食品安全整顿会议纪要.docx
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食品安全整顿会议纪要.docx
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食品安全整顿会议纪要
食品安全整顿会议纪要
篇一:
食品安全会议记录
食品安全会议记录
会议时间:
9月21日上午会议地点:
主持人:
记录人:
出席人:
一、会议主要议程:
为进一步加强国庆节期间食品安全工作,切实保护人民群众的身体健康,保障餐饮消费环节的食品安全,防止重大食品中毒事件发生,根据上级指示,结合我村实际,为加强节日监管工作和维护消费者的合法权益,及早安排、提前部署、认真落实,积极行动,在全村开展了节日食品安全检查工作。
二、会议内容
一、突出重点,开展以食品重点的专项整治行动。
这次节日主要加强以食品为重点商品检查,把粮油、蔬菜、水果、肉制品、糕点、禽蛋及其制品和儿童食品作为重点品种,共检查各类小卖部、副食商店等食品经销单位7家。
二、针对国庆节日消费特点,加强重点消费食品生产企业的专项检查。
共出动检查人员8人,组织对全村范围内的3家余甘加工等食品生产企业开展专项检查。
经过检查,大部分企业能较好地保持食品生产条件,部分企业生产记录不完整,检查人员开具了责令改正通知书,敦促企业限期整改。
三、随着气候转暖,蔬菜种植治虫高峰临近。
加强对全村蔬菜种植、销售、使用等环节的监管。
食品安全专题会议记录
时间:
20XX年5月1日晚21:
00
地点:
公司会议室
主题:
食品安全专题会议
主持人:
董事长
参加职员:
董事长、任总、赵总、餐饮公司总经理***、加盟经理吴成兵、物配主管李洋、刘万香、主城各直营店店经理、厨师长、采购、会计、库管、供给商
会议决议:
1、各店的潲水、油都不答应回收。
2、采购票据:
不答应有任何白条,必须要有发票,没有发票的情况下可开收据(必须盖鲜章)。
3、证件(营业执照、检验报告、QS等):
三无产品一律不答应购买,如购买不到的可到大超市购买也要必须开发票。
(1)必须与供货商签定供货协议(甲方以营业执照的法定代表人签)。
(2)任何产品必须有QS证。
4、台账:
进库和出库必须吻合(小菜、猪肉同样建立台账),必须建立产、供、销完整的追溯系统。
5、各店的鸭子必须有检验证、检验报告,不买有题目食品。
6、顺水鱼红油的检验报告,紫署汁没有检验报告退回厂里,暂时顺水鱼红油由单店自行提练。
7、肥牛的调料、酱料由各店内自行炼制(李君负责指导)。
8、购买的产品要有可追塑责任,必须能够承担起责任,同时采购购进的物品都应承担相应的责任。
9、各店内治理职员(会计、采购、库管)、基层职员必须有健康证(包括营业执照上的法定代表人)。
10、店内必须有消毒柜。
11、各店的库房和厨房要彻底清理,邻近保质期和过了保质期、腐烂食品、三无产品必须清理掉,清理必须是彻底搬出库房和厨房清理并做好所有部位卫生。
12、物配部的清理工作要重视,如分歧格的退掉或处理掉
13、嫩鱼粉、嫩肉粉等不用。
14、菌类、菇类也尽量不卖。
15、黑豆腐里面的胆巴要找有证件的。
16、肉类的品质要严格把关,如注水、添加嫩肉粉。
17、泡姜、泡海椒都要有正规的证照手续,否则不得使用。
18、五斗米酒的手续由四川五斗米提供。
19、所有上桌的菜品(汤锅)的配方必须上墙。
20、纪检部的主要工作主抓各店的食品安全规范。
21、白酒、自制酒无QS的立即停售。
22、顺水鱼底料有QS,肥牛小包装的正在做。
23、洗涤剂要在正规厂商购买,自制调的洗涤剂不再使用。
24、店经理、会计、采购、库管、厨师长必须签定“食品安全责任书”。
(甲方以营业执照标明的法定代表人签)。
25、桶装泡制的山珍不能使用。
26、玉兰片、方竹笋、腌制菜不得使用。
27、公司同一配送的底料和调料等食品类所有物资必须向公司物配部(李洋)索要质检报告等证照,没有质检报告等的和李洋联系处理方法。
28、严格按规定办理全店职员健康证。
29、不采购散装食品。
30、国家答应使用的添加剂必须上墙和上菜谱公示。
31、做菜的香料特别是凉菜要慎用,国家规定不能用的果断不用。
32、不能使用国家禁用的添加剂和色素,且不能放在店内。
33、采购不在地摊和游摊采购物资,库管不收三无产品。
34、国家答应使用的添加剂必须专人购买、专人保管、专人领取、专人使用。
35、请各店及其全体工作职员站在“政治”和违规使用为“犯罪”高度处理好食品安全工作
篇二:
20XX食品安全主席专题协商会议纪要
第1号
政协办公室二○一五年四月二十四日
20XX年4月24日上午,县政协党组书记、主席在县市场监督管理局五楼会议室主持召开食品安全工作主席专题协商会。
县政协党组副书记,副主席,县政协党组成员、秘书长出席会议;县政协驻会常委参加会议;副县长及县政府办、市场监督管理局、农委、畜牧水产局等单位负责同志应邀参加会议。
现将会议纪要如下:
会议认为,食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济发展和社会和谐稳定,既是重大的经济和社会问题,也是重大的政治和民生问题。
我县的食品安全工作在县委、县政府的领导下,成立了领导和协调机构,制定了各项制度和措施,强化了行政监管,构建了安全责任体系和应急体系,开展了专项整治工作。
多年来在食品安全方面没有发生过重大的安全问题,食品安全形势总体保持稳定。
会议指出,我县是养殖大县、农业大县,餐饮行业众多,食品安全监管工作点多面广、任务繁重。
虽然近年来我县未发生重大食
品安全事故,但由于食品安全法律意识比较淡薄、食品安全监管体制改革有待继续深化、食品安全监管队伍建设亟待加强、农产品源头污染问题仍较突出等众多不利因素,我县食品安全监管工作任重道远。
会议建议,一要加大对食品安全违法犯罪的惩处力度,组织相关部门有针对性地开展综合执法,加强对食品生产、加工、流通、消费等重点环节的监管,对于发现的问题,一定要追根溯源,一查到底,依法严厉打击,建立健全食品生产经营进入和退出机制,提高违法企业违法成本,对违法行为形成有效震慑。
加大对食品加工、经营人员健康证检查力度。
二要向先进地区学习成功经验,通过媒体对食品安全违法犯罪企业进行曝光,典型案件要及时通过媒体曝光,达到查处一起、警示一批、教育一片的效果。
开展经营户食品安全承诺、食品安全企业评选等活动,使企业自觉落实企业主体责任、依法诚信经营。
开展内容丰富、形式多样的宣传教育,进一步增强人民群众的自我防范意识、依法维权意识,形成社会关注、人人参与的良好社会氛围。
三要加大投入、整合资源,继续深化食品安全监管体制改革和加强队伍建设。
保障食品安全监管经费,整合现有检测资源,培养一批高素质的专业检测人员,精于检测工作,为产品质量监督和打击假冒伪劣产品提供技术支撑。
着力解决基层监管力量弱的问题,让监管人员深入到食品生产、流通一线去,加大工作落实力度。
四要加强重点区域和重点品种的整治,强力推进食品安全专项整治。
对于学校及周边、集贸市场、城乡结合部和农村等重点区域,要有效使用执法抽检、市场巡查、综合执法等强有力措施实施整顿治理,深入排查食品安全隐患,及时查处、严格惩处各种违法违规行为。
对乳制品、食用油、肉类、酒类、食品添加剂、保健食品、水产品、蔬菜、毒豆芽等消费量和使用量大的品种要结
合工作实际,进一步细化落实措施,逐一落实工作任务,力争大幅提升大宗消费食品的安全水平。
会议要求各专门委员会和政协委员,要充分发挥各自优势,要结合自身工作的特点,积极建言献策,加强民主监督,自觉履行职责,为把我县食品安全提升到新的水平、有效地保障“舌尖安全”作出新的更大的贡献。
主送:
县委、县政府。
抄送:
县市场监督管理局、农委、畜牧水产局。
篇三:
食品安全会议记录
金井头村创建村食品安全示范村会议记录
会议名称:
关于做好金井头村食品安全示范村创建工作的会议讨论时间:
20XX年3月20日
地点:
村委会会议室
参加人员:
村三套班子
为进一步强化本村食品药品安全工作,规范本村食品市场秩序,根据上级政府的要求,积极推进食品安全工作,成立工作领导小组,明确工作任务和工作职责,特召开本次会议。
内容:
一、领导小组
组长:
陈庆来
副组长:
陈会祥
食品安全协管员:
黄爱娟
食品安全信息员:
康乐
二、领导小组职责
领导小组领导全村的食品安全示范村工作,落实专项经费,每年召开二次领导小组会议,专项研究和解决创建工作中遇到的困难和问题,综合协调全村食品安全工作,对全村的食品安全工作负总责。
三、成员分工
组长:
陈庆来,对全村的食品安全工作负总责。
副组长:
陈会祥,综合协调全村食品安全工作。
食品安全协管员:
黄爱娟,具体负责全村的食品安全示范村创建日常工作。
食品安全信息员:
康乐,组织开展教育培训和各类宣传工作,负责信息报送。
四、食品药品安全工作内容和目标
1、建立村食品安全管理网络,村两委高度重视食品安全工作,由村妇女主任任村食品药品协管员,大学生村官任信息员制度。
2、建立食品安全工作责任制,切实根据与乡政府签定的食品安全目标责任书,落实各项食品安全考核任务。
村主任是村食品安全工作主要负责人,高度重视本村社区食品安全监管工作;
3、建立社会监督和群防群治制度,公布12315消费者申诉举报电话,使全村百姓可以及时通过电话进行举报和监管。
4、建立本村食品安全应急体系,本村建立了以村干部、村民组长为主的网络信息员制度,使得一旦发生食品药品安全突发事件,信息畅通,反映迅速,能及时有效的应对食品药品安全突发事件,使食品药品安全事故报告率和处理率达100%。
5、建立本村熟食店、小餐馆、超市、企业食堂台帐,努力做到对本村食品药品底子清、情况明。
6、辖区内无无证无照违法经营。
熟食店、小餐馆营业执照、卫生许可证持证率达到100%。
7、广泛开展食品药品安全宣传,在本村主干道粘贴宣传标语,在村务公开栏粘贴食品安全知识。
三、工作要求
1、加强组织领导。
食品安全示范村创建工作是全面提升我村食品安全工作水平的有效举措,是推进社会主义新农村建设的重要内容。
本村成立了主任任组长,其他村干部任组员的食品领导小组。
2、加强督促指导。
食品安全示范村建设工作是一项系统工程,涉及食品安全的综合监督、种植养殖、生产加工、流通、餐饮消费等各个环节。
本村明确食品安全示范村创建目标,落实责任,加强对创建村的工作指导和督查。
本村积极行动,制定本村创建计划并组织实施。
遇事多向乡食安办请示,从而推进我村食品示范村创建工作。
3、加强宣传教育。
本村广泛宣传食品安全示范村建设的目的意义,提高广大村民食品安全意识和自我保护能力,形成良好的社会氛围
金井头村食品安全会议
时间:
20XX年11月8日地点:
村委会会议室
参加人员:
村三套班子20XX年,我村食品安全工作在各级政府的正确领导下,在乡食品药品监督委员会的具体帮助指导下,以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,全面落实科学发展观,按照构建和谐社会的要求,认真贯彻上级关于食品安全工作的一系列重要指示精神,以食品安全示范村创建活动为契机,进一步重视和加强食品安全工作,认真落实食品安全管理责任制,加强宣传教育,加强食品监管,深化食品安全专项整治,坚决杜绝食品安全事故发生。
今年以来的食品安全工作总体平稳,没有发生重大食品安全事故,促进了社会和谐。
一、加强领导,健全网络
为进一步完善食品安全监管体系,构建安全责任网络,确保全村人民的食品安全。
我村积极成立了食品安全工作领导小组,由村支部书记任组长,村委会主任任副组长,构建了一支强有力的安全网络队伍。
在构建网络的同时,明确了村、单位等部门的监管责任,抓好对所属辖区、行业的食品安全监管,落实责任,努力加强安全监管力度。
并建立责任追究和考核机制,对不履行职能造成重大影响或后果的,追究相关部门和责任人的责任。
二、广泛宣传,营造氛围
我村以维护群众食品安全为出发点,以提高群众对食品安全知识的了解、增强群众安全意识和依法维权意识为目标,紧紧围绕工作实际,创新工作思路,多方位多角度开展食品宣传工作,营造了全社会关心支持食品监管工作的良好氛围。
一是每月刊出有关食品知识的宣传栏,二是组织食品知识培训讲座。
在全村开展培训,传授食品安全
知识。
三是建立基层宣传队伍。
以村食品联络员为基础,乡食品领导小组提供宣传资料,免费发放到户。
通过各种宣传形式,不仅提高了我村食品小组的自身影响力,更提高了人民群众的食品安全意识,提高人民群众的自我保护意识,营造人人关注食品安全的社会氛围,为我村更好地开展食品监管工作提供了有利保障。
三、明确目标,加大整治
1、组织村食品安全工作领导小组,定期开展对本村辖区内的商业用房、住宅出租房进行排查。
2、配合各部门开展各类专项执法检查。
配合食监会开展食品市场的整治,确保群众的食品安全;食品储存保管是否符合要求等。
经过检查,规范了食品市场的管理,加大了打击力度。
我们虽然做了大量工作,取得了一定的成绩,但新形势下的食品安全工作还是不容忽视。
我们准备着重抓好以下几方面工作:
一是抓好队伍建设,强化责任追究。
食品安全工作是一项常抓不懈、不能放松的工作,乡村两级监督小组要高度重视和认真(:
食品安全整顿会议纪要)抓好食品安全综合治理,切实为民办实事,保障人民群众生活安全,对造成重大食品安全事故的,要严格实行责任追究。
二是营造宣传声势,扩大宣传覆盖。
积极探索食品安全宣传的有效途径,利用村级网络力量和宣传园地,拓宽宣传阵地,让群众在潜移默化中受到教育和启发。
同时积极开展诚信宣传教育和培训教育,创新宣传形势,让更多的人来参与食品安全宣传。
三是加强检查次数,加强查处力度。
认真组织好辖区内的食品质量监督检查,对商业用房、住宅出租、食品单位多监督多抽查,发现有质量问题和安全隐患的,立即要求改正。
总之,我们要切实加强食品安全监管工作,倍加努力,圆满完成各项目标,完成上级部门下达的任务。
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