学校食堂安全协议书完整版.docx
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学校食堂安全协议书完整版.docx
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学校食堂安全协议书完整版
学校食堂安全协议书
城关一中食堂食品安全协议书
为了增强食堂人员的安全防范意识,杜绝意外事故的发生,确保师生人身安全,根据上级有关安全工作要求,本着服务师生,安全第一的原则,经学校(甲方)与食堂负责人(乙方)协商签订本协议书:
甲方负责:
为乙方提供必要的场地。
乙方负责:
一、牢固树立“优质服务,安全第一”的思想意识,强化安全防范措施,排除一切不安全因素。
二、炊事人员要养成良好的卫生习惯和操作制度,工作时穿戴工作衣、工作帽。
要求天天搞好个人卫生,勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。
三、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全,填好食品进货台账,不采购腐败变质、有毒、有害、来历不明的食品原料及食品。
四、食品制作过程规范并符合安全要求,在食品生产经营过程中不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加剂,不使用过期变质和被污染的食品。
五、食堂从业人员必须定期进行食品安全知识培训和健康检查,持证上岗,并办理卫生许可证。
六、加强水源、电源管理,使用电器必须规范操作,经常检查线路,防止火灾发生,定期清洗用具,保证用水卫生。
七、按食品卫生制度要求,督促炊事人员搞好食品卫生,要定期对食堂灶具进行消毒,定期打扫环境卫生,定期进行灭蝇、灭鼠做好防疫工作。
如违反上述责任,一切后果由乙方自负。
本协议书一式二份,学校(甲方)食堂负责人(乙方)各存一份,自签订之日起生效。
甲方(签字):
城关一中乙方(签字):
年月日年月日
职业中学学校食堂食品安全协议书
为了增强食堂人员的安全防范意识,杜绝意外事故的发生,确保师生人身安全,根据上级有关安全工作要求,本着服务师生,安全第一的原则,经学校(甲方)与食堂负责人(乙方)协商签订本协议书:
甲方负责:
为乙方提供必要的场地和饮用水,不收取任何费用。
乙方负责:
一、牢固树立“优质服务,安全第一”的思想意识,强化安全防范措施,排除一切不安全因素。
二、炊事人员要养成良好的卫生习惯和操作制度,工作时穿戴工作衣、工作帽。
要求天天搞好个人卫生,勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。
三、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全,填好食品进货台账,不采购腐败变质、有毒、有害、来历不明的食品原料及食品。
四、食品制作过程规范并符合安全要求,在食品生产经营过程中不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加剂,不使用过期变质和被污染的食品。
五、食堂从业人员必须定期进行食品安全知识培训和健康检查,持证上岗,并办理卫生许可证。
六、加强水源、电源管理,使用电器必须规范操作,经常检查线路,防止火灾发生,定期清洗用具,保证用水卫生。
七、按食品卫生制度要求,督促炊事人员搞好食品卫生,要定期对食堂灶具进行消毒,定期打扫环境卫生,定期进行灭蝇、灭鼠做好防疫工作。
如违反上述责任,一切后果由乙方自负。
本协议书一式二份,学校(甲方)食堂负责人(乙方)各存一份,自签订之日起生效。
甲方(签字):
年月日:
年月日乙方(签字)
学校食堂供货安全责任协议书
订货方(甲方):
学生食堂
供货方(乙方):
经甲、乙双方协商,建立订、供货关系。
为了明确双方的权利和责任,保证货品的质量和安全,特订立此安全责任协议。
一、乙方为甲方供应的各类物品,必须来源于国家批准生产的正规合法厂家,
非正规厂家生产的产品,甲方有权拒收。
二、乙方为甲方供应的各类定型包装物品,必须包装完整,有生产日期、保质
期、“QS”认证、近期的检测报告等各类标识,凡标识不全或模糊不清的物品,甲方有权拒收。
三、乙方为甲方供应的各类非定型包装物品,必须有相应的检验证明、合格证
等标识(蔬菜、瓜果类农药不准超标),如标识不全或农药超标的物品,甲方有权拒收。
四、乙方为甲方供应的各类物品,如出现伪劣商品,假冒商品,甲方除有权追
究乙方的责任外,由此导致的经济损失和不良影响,全部由乙方负责赔偿。
五、乙方为甲方供应的各类物品,如导致甲方人员或其他人员食物中毒的,乙
方应承担全部责任,并承担相应的法律责任。
六、由于天气变化、学校放假等不定因素,供货方要根据甲方临时口头协议及
时、保质、保量供货。
七、订货方不得以任何借口拖延供货方货款,货款做到日清月结。
此安全协议书一式三份,甲、乙双方各持一份,学校持一份。
有效期自年月日至年月日。
甲方负责人签字:
乙方签字:
(盖章)乙方身份证号码:
联系电话:
年月日年月日
双杨店小学聘用食堂临时工作人员协议书
甲方:
双杨店小学(以下简称甲方)(盖章)法人代表:
(签字)乙方:
聘用食堂临时工作人员(以下简称乙方)(签字)
甲方因食堂工作需要,特聘用乙方为食堂临时工作人员,甲乙双方平等协商签订如下协议:
一、乙方必须保证身体健康,持健康证,能胜任食堂工作,甲方才能聘用。
甲方保证一年为乙方体检一次。
乙方出现各种传染性病症和其他有碍食品卫生的病症时,必须立即离开工作岗位。
乙方应有良好的个人卫生习惯,要经常洗澡、理发、剪指甲,工作服、工作帽要保持清洁。
二、在工作时间,乙方必须服甲方食堂负责人领导,每日上、下班时间由甲乙双方另行约定,中途不得离开学校,有事外出需征得甲方同意,若擅自脱岗累计满3次,甲方有权终止聘用合同。
三、乙方保证食堂卫生。
用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显,做到分开使用,定位存放,用后洗净消毒,保持清洁。
厨房设置和设施做到“二分开、一方便”,即生熟分开、副食品与调味品分开储藏,保持内外环境整洁。
。
四、乙方必须采用新鲜洁净的原料制作食品,加工食品必须做到熟透,熟制品应当与食品原料或半成品分开存放,半成品应当与食品原料分开存放,防止交叉污染。
食品不得接触有毒物、不洁物。
严禁向学生提供污染、腐败变质、超过保质期和可能影响师生健康的食物。
食品要48小时留样,以便查验。
食堂要按周制定食谱、菜谱,力求做到营养搭配合理,确保饭菜质优价宜,味道鲜美可口。
五、甲方应建立严格的安全保卫措施,严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间,防止投毒事件的发生,确保学生用餐的卫生与安全。
建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制,一旦发生食物中毒事故,立即采取措施。
六、甲方为乙方提供水电、工具等等。
如果水电不通或有不安全故障,乙方要及时向甲方汇报,甲方要及时排查维修。
如果工具正常损坏,甲方要及时为乙方维修或更换。
七、乙方应注意工作安全,在工作中出现的任何意外事故(包过因身体原因、烧伤、烫伤、跌伤、摔伤、疾病等)甲方概不负责,所需费用,均有乙方本人承担。
八、本协议如有争议,有甲乙双方平等协商解决;如仍然无法解决,甲乙任何一方可依法申请仲裁或诉讼。
九、本协议一式两份,甲乙双方各执一份;本协议时间有效期为2011年月日至2012年月日,期满经甲乙双方协议,可以续签。
甲方(盖章):
法定代表人(签字):
乙方(签字):
年月日
双杨店小学科学实验教师安全职责协议书
甲方:
双杨店小学(公章)法人代表(签字)
乙方:
科学实验教师(签字)
乙方愿意承担甲方所安排的【科学实验】实验课程教学工作,并接受和完成如下实验教师安全工作职责:
⒈实验教师在实验正式开始前已经熟知并掌握实验课教学中有关实验的具体内容。
并将实验讲稿、实验原始数据或实验记录、实验报告交给实验室管理员备案保存;
⒉在安排的实验时间学生实验开始前,提前10分钟,实验教师亲自开启实验室门,让学生进入实验室,实验教师的责任开始;
⒊学生开始实验后,实验教师须承担的责任为:
⑴不发生学生在实验过程中的死亡事件;
⑵不发生会被甲方及其上级追究的学生受伤事件;
⑶不发生非正常使用情况下实验仪器设备的损坏事件;
⑷从每学期学生进入实验室的第一天起,实验教师能够解决所开设实验进行过程中学生所遇到的问题(应该由实验教师负责的部分)。
⒋在最后一名学生离开实验室以后,实验教师亲自切实关上实验室门,实验教师的责任结束。
甲方的下属实验室中的工作人员作为实验教师教学工作的支撑平台,在实验开始前为甲方准备好实验所用的化学品和必要的溶液,并使实验仪器设备处于正常使用状态,在工作时间协助实验教师解决好学生实验过程中出现的问题。
甲方(盖章):
乙方责任人(签名):
年月日
体育教师体育课、体育活动安全工作
目标责任书
进一步规范体育行为。
杜绝体育活动中的伤害事故,学校特与体育教师签订以下体育课、体育活动安全工作目标书:
1、教师在开展体育活动之前,必须认真备课,对于教学过程中可能出现的情况,要作充分的估计,对所有问题要做到防患于未然。
2、在进行体育活动之前,教师必须向学生讲清有关活动的注意点,让学生明白,该做什么,不该做什么,该怎么做,不该怎么做。
讲清各种器材的使用规则,可能出现的不规范操作所引起的危险与不良后果等。
3、教师应针对每项体育活动预先采取防护措施,在活动进行过程中,必须不离学生,不离场地,对单杠、双杠、铅球、铁饼、标枪等项目,教师必须亲自负责直接对学生进行保护。
4、教师对学生活动的场地、范围可以使用的和不可以使用的体育器材等必须先告诉学生,对学生不遵守规定的,要及时加以劝阻。
5、加强对学生在课外体育活动中的随意性举动的监管力度,尤其是有损于(或危及)他人(或自身)人身安全的举动,如追逐打闹、推搡、扔石块、攀爬围墙、栏杆等。
对学生在体育活动中发生的伤害事故,首先是及时救护,其次是及时报告主管理领导。
6、建立伤害事故登记制度。
对发生的伤害事故及时登记,及时上报,认真分析原因,从中吸取教训,目的是为了不再发生类似事故。
7、课间操各教师到指定地点,到岗到位,各负其责。
8、由于教师没有履行上述各条而引发的事故,教师负一切责任。
以上各条,体育教师应认真遵守,并与学校签订责任书。
双杨店小学:
(盖章)体育教师:
(签名)
年月日
双杨店小学保安安全工作协议书
甲方:
双杨店小学(以下简称甲方)(公章)
乙方:
保安人员(以下简称乙方)(签字)
甲方因安全工作需要,决定接受乙方保安队员提供安全保卫工作,并经甲乙双方平等自愿协商一致,达成如下协议:
一、时间及范围
1、时间:
甲方自年月日至年月日止。
每工作小时,休息小时(双休日、短假期依照此方案执行,寒、暑假另行安排)。
2、乙方保安为甲方提供的服务包括:
学校安全;对外来人员、车辆的检查和查验;对学校各类物资进出的控制;对各类危险物品的控制;对车辆停放进行管理和规范;对校园内的各类紧急情况进行控制;协助学校处置发生在校园内的紧急事件。
二、甲方权利和义务
1、甲方应为保安人员提供良好的执勤工作环境,关心保安人员的生活,为保安人员提供必需的食宿等工作生活条件。
2、甲方应严格遵照有关法律法规开展工作,自觉接受当地公安机关的监督,对现金和贵重物品的保管,必须严格依照规定,妥善保存。
3、甲方有权对乙方保安人员进行相应的管理和监督,对保安人员违背本合同职责的行为及时批评教育,不得指使保安人员从事违纪违法犯罪活动。
4、甲方有权对乙方保安人员的渎职行为进行经济处罚,由甲方根据《保安工作处罚制度》进行督查和考核。
四、乙方权利和义务
1、保安人员在执行勤务时,必须着统一的保安服装,佩戴标志;
2、必须服从甲方领导,认真学习政治、业务和法律知识,尽职尽责,为甲方提供高质量的保安服务;
3、必须遵纪守法,文明执勤,不得迟到、早退、脱岗、串岗,不得有法律、法规禁止的违法行为;
4、必须认真维护责任区正常工作秩序,防范刑事、治安案件发生,制止外来人员引发的各类纠纷和打架斗殴等违法犯罪行为,对现场发现的违法犯罪人员及时报警或协助公安抓获,扭送当地公安派出所处理。
5、对刑事、治安案件现场和灾害事故现场,应先行保护并协助公安机关维护秩序。
五、违约责任
因乙方工作上疏忽或失职直接给学校造成了损失,如检查不严导致闲杂人员进入校园并发生了盗窃、扰乱、群殴等事件;私自放进危险物品发生爆炸、中毒等事故;私自放走大件物品和贵重物品等,经查证属实,由此造成的损失乙方负责赔偿。
六、本合同自甲、乙双方签字并加盖单位公章之日起生效。
十一、本协议一式两份,甲、乙双方各执一份,具有同等效力。
甲方(公章):
法定代表人:
乙方(签字):
年月日
学校食堂购买服务人员协议书
学校食堂根据工作需要,以政府购买服务的方式选用食堂从业人员,经从业人员个人自愿申请,学校愿意购买服务。
为明确双方的权利和义务,遵循自愿和协商一致的原则,特制定本协议,具体如下:
一、购买服务期限:
1、服务人员状况:
姓名:
性别:
民族:
身份证号码:
家庭住址:
健康状况:
2、购买服务时间:
2017年2月24日起至2017年春季学期结束止。
协议期满,协议即行终止。
二、服务报酬:
1、除了政府支付的每月1000元工资以外,学校另外按月发给购买服务人员补助工资,补助工资为每月500元。
工作时间满月的按整月500元计算,开学和放假当月,工作时间不满月的,按实际工作天数计算。
2、由于学校经费困难,政府购买服务人员学校不负责缴纳五险一金,如果其本人要求缴纳五险一金,费用由其本人承担,学校可协助办理。
三、工作职责和纪律:
1、政府购买服务人员在工作中要爱护食堂的设施、设备。
严格执行安全操作规程,正确操作、使用食堂的设施、设备,发现问题及时报告分管领导或校领导,及时加以解决。
工作中由于违规操作而导致食品安全后果的,视实际情况追究相关责任。
2、政府购买服务人员本着为学生服务的宗旨,做到热情、耐心、周到、文明。
按时上班,不做其他与工作无关的事、不得擅离职守。
3、政府购买服务人员必须遵守《食品卫生法》和“食堂规章制度”,认真做好食堂内外的环境卫生,杜绝食物中毒和疾病传播。
4、政府购买服务人员必须按时参加体检,持健康证上岗。
做到五勤:
勤洗手、勤洗澡、勤理发、勤换衣、勤剪指甲。
上班时间应统一穿工作服,戴工作帽和口罩,服装整洁。
阻止无关人员进入食堂操作间。
5、政府购买服务人员要配合学校做好饮食安全,卫生等方面的宣传教育,并协助值日教师维持好学生用餐的秩序。
7、政府购买服务人员服从学校管理,严格执行食堂管理员的分工。
完成本职工作和食堂管理员安排的其他临时任务。
四、政府购买服务人员有下列情形之一的,学校可以解除购买服务协议:
1、严重违反劳动纪律或学校规章制度的。
2、严重失职,违反安全操作规程并造成恶劣影响的或严重后果的。
3、被依法追究刑事责任的。
五、有下列情形之一,学校可以解除政府购买服务协议,但是应当提前一个月以书面形式通知政府购买服务人员:
1、政府购买服务人员患病或因工作负伤,不能从事原工作的。
2、政府购买服务人员被聘用人不能胜任工作的。
3、政府购买服务人员不注意自身卫生工作,不按学校相关食堂卫生工作程序工作的。
六、学校未按协议协定支付服务报酬,服务人员可以通知学校解除协议。
七、未尽事宜由双方协商补充。
八、本协议自签订之日起生效。
九、本协议共两页,一式四份,双方各执一份,所辖乡(镇)中心校,教育主管部门各备案一份,协议解释权隶属校方。
购买服务学校(盖章)申请服务人员(签名):
法人签字:
2017年2月20日2017年2月20日
供货协议书甲方:
乙方:
本着平等互利、诚信合作、共谋发展的合作原则,经甲、乙双方共同友好协商,共同达成以下合同条款:
一、供货产品:
甲方向乙方提供商品大米供乙方食堂使用。
二、......
篇一:
学校食堂承包合同书学校食堂承包合同书甲方:
(以下简称“甲方”)乙方:
(以下简称“乙方”)甲、乙双方经充分协商后签订本合同,双方应共同遵守,严格执行,以保证办好食堂,服务......
×××学生食堂托建托管协议书订立协议双方:
甲方:
×××(以下简称甲方)乙方:
×××(以下简称乙方)甲、乙双方本着平等互利协商一致的原则,乙方拟托建托管甲方经营权下的学生食堂......
×××中学(以下简称甲方)×××(以下简称乙方)为了帮助解决寄宿学生的就餐问题,保证他们合理按时安全就餐,甲方准备建设一处食堂,乙方愿意投资50万元左右,帮助甲方建设一处92......
学校食堂承包协议书甲方根据需要将饭堂承包给乙方经营、管理,经以方友好协商特签订本协议,甲、乙双方共同遵守执行:
甲方:
某某中学(即发包方)签定地点:
某某中学乙方:
(即......
_________学校食堂供货协议书甲方:
遵化市小厂乡九年一贯制学校食堂联系人电话:
乙方:
联系人电话:
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餐饮及士多店外包安全协议为做好我公司餐饮卫生及安全方面管理工作,加强外包单位(乙方)健康卫生管理,经甲乙双方共同协商,现就环境卫......
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职工食堂安全协议书1甲方(发包方):
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学校食堂安全协议书
为了贯彻落实铜仁市教育局关于印发《铜仁市校(园)食堂食品管理制度》的通知(铜教发[20xx]235号),确保学校食品卫生安全,根据上级有关会议精神,特制订本责任书。
第一条学校食品安全实行校长负责制,学校把食堂、超市(小卖部)的管理列为常规管理工作,明确一名校级领导分管,配备专职或兼职食堂管理员,学校食堂、超市(小卖部)有关人员务必树立安全第一的思想,确保学校食品卫生安全。
第二条学校要组织食堂、超市(小卖部)管理人员和工勤人员进行职业道德及安全卫生知识、食品营养知识培训,提高食堂、超市(小卖部)从业人员服务水平及专业知识水平。
对食堂工勤人员实行合同管理,保障工勤人员全法权益。
注重从业人员健康管理,凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎(包括病原携带者)、消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者,严禁从事学校食堂、超市(小卖部)工作。
第三条按照国家有关食品卫生安全标准,结合当地实际建立食品供应准入制度,凡进入学校的食品及原辅料供货商必须持有《食品生产许可证》或《食品流通许可证》。
企业所供食品要有生产许可证标志(QS)。
建立食品质量档案。
第四条学校食堂严禁采购、储存和使用下列食品及食辅原料:
①五无(无生产日期、无生产厂家、无食品生产许可、无保质期、无食品标签)产品;
②腐败变质、渍脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常,含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染,可能对人体健康有害的食品;
③超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品;
④病死或死因不明的禽畜及其制品,未经卫生检疫部门检疫或者检验不合格的肉类及制品;
⑤豆浆、鲜牛奶、四季豆、马铃薯、野生菌、芋荷杆、酸菜、凉拌菜、袋装食品、亚硝酸盐、青西红柿。
第五条食堂要建立符合安全卫生标准的食品储藏、储存间,配备必要的食品储存保鲜设施,建立健全食品出、入库管理制和收发登记制度。
食品在校储存期间,要按照食品保管要求,分类存放、安全管理,严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象。
对过期食品和霉变食品要按规定及时处理,严禁不符合质量卫生要求的食品流向超市(小卖部)、食堂和学生餐桌。
第六条完善校园食品卫生安全突发事件的管理应急机制,制定详细的应急预案,明确突发情况下的应急措施,细化人员救治、危害控制、事故调查、善后处理、舆情应对等具体工作方案,并组织演练,做到防患于未然。
第七条食堂坚持“公益性”原则,按照“非营利”要求实行成本独立核算,学校不得在食堂提取任何费用,各种菜肴价格实行明码标价。
第八条配合有关部门做好大宗食品原材料“四统”工作,严把食品原材料质量验收关、储存关和食品加工关,努力为师生提供安全、卫生、等值、优质食品。
第九条本乡(镇)各校(园)要与食堂、超市(小卖部)有关人员签定食品安全责任书。
本责任书一式二份,承状学校和中心校各存一份。
xx乡(镇)中心校xx乡(镇)xx学校
(公章)(公章)
发状人:
承状人:
年月日
为明确食品供销双方的食品质量安全责任,强化食品安全管理,根据《食品安全法》和《流通领域食品安全管理办法》的规定要求,特制定本协议书:
一、供应商的责任
1.保证是合法的食品供货主体,并向销售商提供有效的营业执照、卫生许可证及生产许可证等合法身份资格证明的复印件,并加盖公章和签署承诺与原件一致。
按食品购货方要求,提供有关食品联络信息。
2.提供的食品必须符合《食品安全法》等法律法规的要求,达到国家和行业规定的质量标准和包装标识,且购销合同规定的保质期内。
3.提供每类供货食品的批次质量检验、检疫报告书和进货单据等有证明材料和票据,并加盖公章和签署承诺与原件一致。
4.因食品本身存在的质量安全问题或其他违反法律法规强制规定的,应无条件包退包换,并对引起的一切后果承担责任。
5.发生消费者食品质量安全问题投诉的,接通知后在48小时内派代表处理。
二、食品经销商的责任
1.对供商的合法性进行审查,严格审查供货商的提供的证照是合法有效,认真查看有关证照是否按规定年检;保存供货商提供的有关食品联络和监管信息。
2.对购进的食品质量把关,严格落实进货检查验收和索证、索票等制度。
3.负责建立食品供货商档案,存放供货商提交的各种证件、证书和凭证等证明材料,做到一户一档。
4.建交立购销台账制度。
如实记录每种食品的生产者、品名、进货时间、产地来源、规格、质量等级、数量等内容;
5.不合格食品退市制度。
对有关行政主管部门公布的不合格食品,市场应当立即停止销售,并记录在案。
发现销售的食品存在安全隐患,经具有法定资质的检测机构确认,市场应当立即停止销售,并依法报相关部门处理。
三、消费者因食品质量投诉需要赔偿的,供应商负责全额赔偿,同时要承担对销售商造成的包括商誉损失在内的各项损失(低于每次万元)。
但供应商或有关部门通知下架而销售商仍销售的,由销售商承担赔偿责任。
四、本协议书有效期**年,自**年*月*日至**年*月*日。
五、本协议一式二份,双方各执一份。
供应商:
销售商:
法定代表人:
法定代表人:
代表:
代表:
为了加强教师与学生集体用餐的管理,落实饮食安全责任制,防止食物中毒和食源性疾患的发生,保障师生身体健康,根据《中华人民共和国食品卫生法》,《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的规定下达此责任书:
1、总务主任是学校食品安全的第一责任人,负责学校食堂的食品卫生管理工作。
2、食堂的生产经营场所、内外环境、卫生设施、工艺流程、生活饮用水、生产用具的贮存消毒,炊事员的个人卫生必须合格,不合格的建议学校完善。
3、食堂进货以及采购食品和食品原料时,必须向供货商索取该产品的检验合格证或化验单,蔬菜类、肉类原料应定点采购,严格执行采购验收制度,保证原料新鲜、干净、卫生,不得采购腐烂变质、过期、发霉、生虫和未经检验的其它有毒有害掺杂掺假食品,并建立台帐制度。
4、食品添加剂应严格按照国家颁布的食品添加剂使用范围和添加标准使用。
5、食品贮存库房应有防霉、防鼠、防蝇、防虫设施,负责食品存放离地离墙,防止交叉污染。
不得存放有毒、有害化学物品及杂物。
6、不得供应未经加热、熟透的食品,不得供应发芽土豆等有毒有害食品。
7、餐饮具使用前必须洗净、消毒,贮存于专用保洁柜内。
8、炊事员必须有“健康证”,如出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时应立即脱离工作岗位,待查明病因,排除有碍食品卫生的疾病或治愈后方可重新上岗。
个人卫生做到勤洗手、穿戴整洁的工作衣帽,不留长指甲、不戴手饰,不在工作场所内吸烟。
9、建立严格的安全保卫措施,严防投毒事件发生,确保师生用餐安全、卫生。
10、加强生活饮用水的管理,每年年检。
11、建立食物中毒或食源性疾患突发事
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