校正版食品安全急预案演练记录全.docx
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校正版食品安全急预案演练记录全
贵州XXX有限公司
食品安全事件应急处置演练记录
贵州XXX有限公司
食品安全防护(停电)应急演练活动通知
活动目的:
为了确定我司各部门人员对食品安全突发事故的处理能力,评价我司食品安全防护计划及应急准备与响应控制文件的可操作性和有效性。
参与人员:
各部门负责人及食品安全小组相关成员。
活动时间:
2021年6月7日
活动地点:
公司制酒车间、包装车间
活动内容:
1、车间现场进行停水演练。
2、在会议室讨论和评价食品安全防护计划和应急响应控制程序的有效性。
3、对此次应急演练情况进行总结
食品安全小组组长:
日期:
2021年6月7日
贵州XXX有限公司
食品安全防护(停电)事故应急演练方案
一演练目的和意义
通过演练,提高公司处置停电突发事件快速反应、整体联动的能力,保障职工的生命财产安全,促进公司科学发展。
广泛宣传应对停电突发事件的预防、避险、减灾等常识,增强职工的忧患和应急意识、社会责任意识和自救、互救能力。
考验和检验公司电力应急机制和体系的合理性和有效性,并从中提出改进的措施和办法,进一步修订完善各部门的事故应急预案。
锻炼应急管理和应急救援队伍,不断提高掌握事故应急处理要领,为能快速有效处置和把灾害损失降到最低限度而积累经验。
二演练要求和原则
(一)必须遵循安全第一、组织严密、措施有效的原则,确保演练安全;
(二)必须从实战出发,要有针对性、代表性,以高危区域和重要部位为主,确保演练效果;
(三)采用统一领导、统一布置,分级负责、分步联动方法,确保演练成
三演练部门及时间
演练单位:
制酒车间、包装车间
演练时间:
2021年6月7日
演练背景:
2021年6月7日早上10点20分,贵州XXX有限公司发生一起无计划停电事故。
市供电公司停电。
演练经过:
6月7日早上08:
35分,包装车间、制酒车间例行早会结束。
10:
20左右,包装车间、制酒车间突然停电,机械设备全部停止工作,车间负责人许远义、陈洪亮立即报告公司后勤部,后勤部安排水电人员对车间自来水路问题进行检查,整个公司电源线路并未出现问题,后勤立刻上报综合办主任王子佳。
公司水电工作人员10:
25分查看公司电源线路未发现异常,拨打电话到供电公司询问情况,原来是xx路施工,装载机司机大意将主要公司片区变压器接线弄短,供电公司工人正在抢修中。
查明原因后工作人员已经通知各个科室和部门,由机电组检查公司备用电源正常以及各机位设备正常后,采用备用电源做好收尾工作并做好停点准备工作;另一方面立即向公司总经理汇报情况。
当演练结束后立即送点并总结如下:
⒈本次异常停电演练,主要是让大家熟悉发生异常停电后如何启动处理预案,如何向上级汇报,如何按预案进行解决。
⒉验证水电队伍的应变能力。
四演练组织机构及工作职责
(一)本次演练成立公司停电应急演练领导小组,由公司处置突发事件领导小组的部分成员及参演部门领导组成。
公司停电应急演练领导小组职责:
统一领导指挥停电事件应急处置的演练工作;组织成立各相应的应急演练组织机构;负责演练总体方案的审定;协调各相关部门演练指挥机构之间的关系;宣布应急预案的启动和终止;研究重要决策和具体部署;发布演练应急指令。
(二)公司停电应急演练领导小组下设演练办公室、演练专家组、演练策划组。
1.演练办公室职责:
负责组织制订演练计划和总体方案;负责公司联动的
相关工作及现场演练有关问题的协调、组织和指挥工作。
2.演练小组职责:
由公司领导组成演练专家组,负责演练过程和现场进行评价,总结经验和不足,形成演练评价报告,对今后工作提供借鉴和指导。
3.演练策划组职责:
负责组织方案编写、审核及工作协调,掌握工作进度
和具体的演练工作的策划。
(三)演练办公室下设演练后勤保障组、演练宣传报道组、演练技术支持组、演练安全监察组四个专业组,各专业组制订相应工作方案。
1.演练宣传报道组职责:
负责组织制订演练宣传报道总体要求,通过微信群,员工教育,现场通报等方式对本次演练进行报道。
2.演练技术支持组职责:
负责组织制订技术支持分方案,指导参演单位制定演练方案。
3.演练安全监察组职责:
负责组织审查方案的安全措施;负责演练现场安
全监察,督促落实安全措施。
4.演练后勤保障组职责:
负责车辆及油料供应等后勤保障工作。
(四)参与演练部门的职责
根据公司停电应急演练的总体方案,参演部门要成立相应的演练指挥机构,组织制定应急演练方案,上报公司应急演练办公室审定;负责本部门内部相关演练工作及其现场演练有关问题的组织、协调和指挥。
五演练实施内容及评估总结
(一)应急启动及事件报告
1.当发生全公司停电事故时,当班班长应立即报告技术部,技术部查清停电原因。
当上级电源(利国)变电站(或线路)突然发生停电事故时,技术部值班人员应立即操作倒闸机构。
2.当发生全公司停电事故后,公司中控室应立即通知当日值班长、公司安全生产副总经理。
(二)应急处理
用电部门启动各自应急预案,采取措施恢复供电,减轻停电对生产、工作的影响。
(三)应急结束(应急解除及善后处理)
设定演习时间在1个小时后,有关停电事故处理工作进入尾声,停电负荷基本恢复,重要部位负荷全部恢复。
参演单位向公司处置停电事件应急领导小组办公室报告处理及恢复情况。
(四)评估总结
1.为使演练达到预计目的,确保演练顺利进行,由食品安全小组对演练方案进行评审。
2.食品安全小组对联合演练过程和现场进行评价,总结经验和不足,形成演练评价报告,对今后工作提供借鉴和指导。
3.演练结束后进行总结。
六演练安全措施及注意事项
(一)提前通过媒体进行宣传,消除职工群众对演练的疑虑。
(二)演练开始前,参演单位要做好相关安全措施,加强组织领导,保证演
练安全顺利进行。
(三)按照应急演练程序,统一指挥,听从调度,严格按方案进行。
(四)为保证有关参演单位正常业务不受影响,演练时间要结合井上下实际情况确定。
(五)演练过程中,发现隐患或事故,及时停止演练工作,并向公司停电事
件应急领导小组办公室报告。
(六)演练过程中如遇突发事件,将临时终止部分甚至全部演练。
七演练组织机构及成员
演练领导小组
组长(总指挥):
XXX(总经理)
副组长(综合办):
XXX(主任)
成员:
由公司有关部门负责人组成,公司食品安全小组全体成员
应急预案演练记录
预案名称
停电应急预案
演练地点
包装、制酒车间
组织部门
食品安全小组
演练时间
参加部门
和单位
食品安全小组全体成员、生产部
演练类别
实际演练提问讨论式演练
全部预案部分预案桌面演练
实际演练部分:
掌握停电后、包装、制酒车间应急措施。
物资准备和
人员情况
备用发电机,由总指挥讲解突发停电事件后应急程序方面的知识和各部门的职责要求。
演练过程描述
突发停电事件,食品安全小组成立应急指挥部,负责指挥及协调工作。
按照方案,各部门做好职责工作,并与外部协调,了解停电原因,并组织人员检查公司电路。
电工及时启用备用发电机,按安全操作及时给车间供电,保证产品安全生产,如果停电时间过长,质检部要加大本批次产品检测力度。
恢复供电后先及时检查设备是否处于安全待机状态。
预案适宜性充分性评审
适宜性:
完全能够执行。
执行过程不够顺利明显不适宜。
充分性:
完全满足应急要求。
基本满足需要完善不充分,必须修改。
演
练
效
果
评
审
人员到位情况
迅速准确基本按时到位
个别人员不到位重点部位人员不到位
职责明确,操作熟练职责明确,操作不熟练
职责不明,操作不熟练
物资到位情况
现场物资:
现场物资充分,全部有效
现场准备不充分现场物资严重缺乏
个人防护:
全部人员防护到位个别人员防护不到位
大部分人员防护不到位
协调组织情况
整体组织:
准确、高校协调基本顺利,能满足需求
效率低,有待改进
抢险分工:
合理、高校基本合理,能完成任务
效率低,没有完成任务
实战效果评价
达到预期目标基本达到目的,部分环节有待改进
没有达到目标,须重新演练
外部支援部门和协作有效性
报告上级:
报告及时联系不上
消防部门:
按要求协作行动迟缓
医疗救援部门:
按要求协作行动迟缓
周边政府撤离配合:
按要求配合不配合
存在问题和改进措施
当面批评,指出演练中的错误想法,要求责任人所在部门监督学
改进措施习应急预案知识。
贵州XXX有限公司
食品安全防护(停电)应急演练总结报告
出席人员:
各部门负责人
时间:
2021年6月7日
评价方式:
公司生产现场演练、开会总结
评价内容:
通过对演练和评价,以确定我司相关人员掌握应对食品安全突发状况的能力,评价我司食品安全防护计划等与应急预案的可操作性和有效性。
活动内容:
一、停电应急演练
6月7日早上08:
35分,包装车间、制酒车间例行早会结束。
10:
20左右,包装车间、制酒车间突然停电,机械设备全部停止工作,车间负责人许远义、陈洪亮立即报告公司后勤部,后勤部安排水电人员对车间自来水路问题进行检查,整个公司电源线路并未出现问题,后勤立刻上报综合办主任王子佳。
公司水电工作人员10:
25分查看公司电源线路未发现异常,拨打电话到供电公司询问情况,原来是xx路施工,装载机司机大意将主要公司片区变压器接线弄短,供电公司工人正在抢修中。
查明原因后工作人员已经通知各个科室和部门,由机电组检查公司备用电源正常以及各机位设备正常后,采用备用电源做好收尾工作并做好停点准备工作;另一方面立即向公司总经理汇报情况。
查明停电原因,并了解可能停电时间,根据工作指引:
1)停电2小时以内,启用公司备用电源计划。
2)停水10小时以内,根据实际工作要求,通知生产部,由生产经理根据计划,可考虑安排车间部分生产操作停止。
3)停点24小时以内,通知生产部做好停产准备。
通过演练证明:
车间出现停电现象的实施的应急措施有效,相关人员掌握应急措施要求,文件制定具有可操作性。
二、会议讨论
食品安全小组还讨论了公司出现火灾、停蒸汽、制冷等突发情况时,的应急准备和响应工作指引的有效性进行了评价,经参会的食品安全小组人员讨论,我司应急准备和响应程序文件,具有可操作性,能够有效控制食品安全事故的发生,对员工进行的培训和学习各项应急措施考核过程中,工人能正确回答应急措施要求。
三、总结
公司制定的食品安全防护计划、应急准备和响应控制文件具有可操作性,能有效预防和控制各类食品安全情况的发生,从而控制和消除由此带来的对食品安全的影响。
食品安全小组组长:
日期:
2021年6月7日
贵州XXX有限公司
食品安全防护(停水)应急演练活动通知
活动目的:
为了确定我司各部门人员对食品安全突发事故的处理能力,评价我司食品安全防护计划及应急准备与响应控制文件的可操作性和有效性。
参与人员:
各部门负责人及食品安全小组相关成员。
活动时间:
2021年6月7日
活动地点:
公司制酒车间、包装车间
活动内容:
1、车间现场进行停水演练。
2、在培训室讨论和评价食品安全防护计划和应急响应控制程序的有效性。
3、对此次应急演练情况进行总结
食品安全小组组长:
日期:
2021年6月7日
贵州XXX有限公司
食品安全防护(停水)事故应急演练方案
一演练目的和意义
通过演练,提高公司处置停水突发事件快速反应、整体联动的能力,保障职工的生命财产安全,促进公司科学发展。
广泛宣传应对停水突发事件的预防、避险、减灾等常识,增强职工的忧患和应急意识、考验和检验公司电力应急机制和体系的合理性和有效性,并从中提出改进的措施和办法,进一步修订完善各部门的事故应急预案。
锻炼应急管理和应急救援队伍,不断提高掌握事故应急处理要领,为能快速有效处置和把灾害损失降到最低限度而积累经验。
二演练要求和原则
(一)必须遵循安全第一、组织严密、措施有效的原则,确保演练安全;
(二)必须从实战出发,要有针对性、代表性,以高危区域和重要部位为主,确保演练效果;
(三)采用统一领导、统一布置,分级负责、分步联动方法,确保演练成
三演练过程
演练时间:
2021年6月7日
演练背景:
2021年6月7日早上11:
19分,贵州XXX有限公司发生一起无计划停水事故。
市供水公司停水。
演练经过:
6月7日早上08:
35分,包装车间、制酒车间例行早会结束。
11:
15左右,包装车间员工洗手时发现没有自来水洗手,报告车间负责人许远义后,许远义立即安排水电人员对车间自来水路问题进行检查,发现整个公司全部停水,并立刻拨打了公司后勤值班电话:
xxxxxxx,请公司后勤水电工作人员进行检查;并上报综合办主任王子佳。
公司水电工作人员11:
25分查看公司外来水管无发现异常,拨打电话到自来水公司询问情况,原来是xx路施工将主要水管道挖断造成公司片区停水,工人正在抢修中。
在停水一瞬间公司水电工作人员已经通知各个科室和部门,做好停水准备工作;另一方面立即向公司总总经理汇报情况。
当演练结束后立即送水并总结如下:
⒈本次异常停水演练,主要是让大家熟悉发生异常停水后如何启动处理预案,如何向上级汇报,如何按预案进行解决。
⒉验证水电队伍的应变能力。
四演练组织机构及工作职责
(一)本次演练成立公司停水应急演练领导小组,由公司处置突发事件领导小组的部分成员及参演部门领导组成。
公司停水应急演练领导小组职责:
统一领导指挥停水事件应急处置的演练工作;组织成立各相应的应急演练组织机构;负责演练总体方案的审定;协调各相关部门演练指挥机构之间的关系;宣布应急预案的启动和终止;研究重要决策和具体部署;发布演练应急指令。
(二)公司停水应急演练领导小组下设演练办公室、演练专家组、演练策划组。
1.演练办公室职责:
负责组织制订演练计划和总体方案;负责公司联动的相关工作及现场演练有关问题的协调、组织和指挥工作。
2.演练小组职责:
由公司领导组成演练专家组,负责演练过程和现场进行评价,总结经验和不足,形成演练评价报告,对今后工作提供借鉴和指导。
3.演练策划组职责:
负责组织方案编写、审核及工作协调,掌握工作进度和具体的演练工作的策划。
(三)演练办公室下设演练后勤保障组、演练宣传报道组、演练技术支持组、演练安全监察组四个专业组,各专业组制订相应工作方案。
1.演练宣传报道组职责:
负责组织制订演练宣传报道总体要求,通过微信群,员工教育,现场通报等方式对本次演练进行报道。
2.演练技术支持组职责:
负责组织制订技术支持分方案,指导参演单位制定演练方案。
3.演练安全监察组职责:
负责组织审查方案的安全措施;负责演练现场安
全监察,督促落实安全措施。
4.演练后勤保障组职责:
负责车辆及油料供应等后勤保障工作。
(四)参与演练部门的职责
根据公司停电应急演练的总体方案,参演部门要成立相应的演练指挥机构,组织制定应急演练方案,上报公司应急演练办公室审定;负责本部门内部相关演练工作及其现场演练有关问题的组织、协调和指挥。
五演练实施内容及评估总结
(一)应急启动及事件报告
1.当发生全公司停水事故时,当班班长应立即报告技术部,技术部查清停水原因。
当上级水源突然发生停水事故时,技术部值班人员应立即操作倒闸机构。
2.当发生全公司停水事故后,公司中控室应立即通知当日值班长、公司安全生产副总经理。
(二)应急处理
用水部门启动各自应急预案,采取措施恢复供电,减轻停水对生产、工作的影响。
(三)应急结束(应急解除及善后处理)
设定演习时间在1个小时后,有关停水事故处理工作进入尾声。
参演单位向公司处置停水事件应急领导小组办公室报告处理及恢复情况。
(四)评估总结
1.为使演练达到预计目的,确保演练顺利进行,由食品安全小组组对演练方案进行评审。
2.食品安全小组对联合演练过程和现场进行评价,总结经验和不足,形成演练评价报告,对今后工作提供借鉴和指导。
3.演练结束后进行总结。
六演练安全措施及注意事项
(一)提前通过媒体进行宣传,消除职工群众对演练的疑虑。
(二)演练开始前,参演单位要做好相关安全措施,加强组织领导,保证演
练安全顺利进行。
(三)按照应急演练程序,统一指挥,听从调度,严格按方案进行。
(四)为保证有关参演单位正常业务不受影响,演练时间要结合井上下实际情况确定。
(五)演练过程中,发现隐患或事故,及时停止演练工作,并向公司停电事
件应急领导小组办公室报告。
(六)演练过程中如遇突发事件,将临时终止部分甚至全部演练。
七演练组织机构及成员
演练领导小组
组长(总指挥):
XXX(总经理)
副组长(综合办):
XXX(主任)
成员:
由公司有关部门负责人组成,公司食品安全小组全体成员
应急预案演练记录
预案名称
停水应急预案
演练地点
包装、制酒车间
组织部门
食品安全小组
演练时间
参加部门
和单位
食品安全小组全体成员、生产部
演练类别
实际演练提问讨论式演练
全部预案部分预案桌面演练
实际演练部分:
掌握停电后、包装、制酒车间应急措施。
物资准备和
人员情况
备用生产生活用水,由总指挥讲解突发停水事件后应急程序方面的知识和各部门的职责要求。
演练过程描述
突发停水事件,食品安全小组成立应急指挥部,负责指挥及协调工作。
按照方案,各部门做好职责工作,并与外部协调,了解停水原因,并组织人员检查公司生产生活用水储备情况,了解情况后确定是否生产,如果停水时间过长,质检部要加大本批次产品检测力度。
恢复供水后先按照生产生活用水要求进行检查,合格后恢复生产。
预案适宜性充分性评审
适宜性:
完全能够执行。
执行过程不够顺利明显不适宜。
充分性:
完全满足应急要求。
基本满足需要完善不充分,必须修改。
演
练
效
果
评
审
人员到位情况
迅速准确基本按时到位
个别人员不到位重点部位人员不到位
职责明确,操作熟练职责明确,操作不熟练
职责不明,操作不熟练
物资到位情况
现场物资:
现场物资充分,全部有效
现场准备不充分现场物资严重缺乏
个人防护:
全部人员防护到位个别人员防护不到位
大部分人员防护不到位
协调组织情况
整体组织:
准确、高校协调基本顺利,能满足需求
效率低,有待改进
抢险分工:
合理、高校基本合理,能完成任务
效率低,没有完成任务
实战效果评价
达到预期目标基本达到目的,部分环节有待改进
没有达到目标,须重新演练
外部支援部门和协作有效性
报告上级:
报告及时联系不上
消防部门:
按要求协作行动迟缓
医疗救援部门:
按要求协作行动迟缓
周边政府撤离配合:
按要求配合不配合
存在问题和改进措施
发现问题较慢,报告程序不熟练。
遇到紧急突发情况要提高应急处置能力,保证生产安全。
贵州XXX有限公司
食品安全防护(停水)应急演练总结报告
出席人员:
各部门负责人
时间:
评价方式:
公司生产现场演练、开会总结
评价内容:
通过对演练和评价,以确定我司相关人员掌握应对食品安全突发状况的能力,评价我司食品安全防护计划等与应急预案的可操作性和有效性。
活动内容:
一、停水应急演练
2021年6月7日早上11:
19分,贵州XXX有限公司发生一起无计划停水事故。
市供水公司停水。
演练经过:
6月7日早上08:
35分,包装车间、制酒车间例行早会结束。
11:
15左右,包装车间员工洗手时发现没有自来水洗手,报告车间负责人许远义后,许远义立即安排水电人员对车间自来水路问题进行检查,发现整个公司全部停水,并立刻拨打了公司后勤值班电话:
xxxxxxx,请公司后勤水电工作人员进行检查;并上报综合办主任王子佳。
公司水电工作人员11:
25分查看公司外来水管无发现异常,拨打电话到自来水公司询问情况,原来是xx路施工将主要水管道挖断造成公司片区停水,工人正在抢修中。
在停水一瞬间公司水电工作人员已经通知各个科室和部门,做好停水准备工作;另一方面立即向公司总总经理汇报情况。
当演练结束后立即送水并总结如下:
⒈本次异常停水演练,主要是让大家熟悉发生异常停水后如何启动处理预案,如何向上级汇报,如何按预案进行解决。
⒉验证水电队伍的应变能力。
1)停水2小时以内,生产部先通知洗衣房停止洗衣及其他清洗操作,可待供水后执行清洗操作。
2)停水10小时以内,生产部停止冷却塔中冷却水,并通知生产部经理,由生产经理根据计划,可考虑安排车间部分生产操作停止。
3)停水24小时以内,通知生产部做好停产准备。
通过演练证明:
车间出现停水现象的实施的应急措施有效,相关人员掌握应急措施要求,文件制定具有可操作性。
二、会议讨论
食品安全小组还讨论了公司出现火灾、停蒸汽、制冷等突发情况时,的应急准备和响应工作指引的有效性进行了评价,经参会的食品安全小组人员讨论,我司应急准备和响应程序文件,具有可操作性,能够有效控制食品安全事故的发生,对员工进行的培训和学习各项应急措施考核过程中,工人能正确回答应急措施要求。
三、总结
公司制定的食品安全防护计划、应急准备和响应控制文件具有可操作性,能有效预防和控制各类食品安全情况的发生,从而控制和消除由此带来的对食品安全的影响。
食品安全小组组长:
日期:
贵州XXX有限公司
食品质量安全事件应急演练活动通知
活动目的:
为了确定我司各部门人员对食品安全突发事故的处理能力,评价我司食品安全防护计划及应急准备与响应控制文件的可操作性和有效性。
参与人员:
各部门负责人及食品安全小组相关成员。
活动时间:
2021年5月7日
活动地点:
公司会议室
活动内容:
1、会议室食品质量安全事件应急演练方案。
2、在培训室讨论和评价食品安全防护计划和应急响应控制程序的有效性。
3、对此次应急演练情况进行总结
食品安全小组组长:
日期:
2021年5月7日
贵州XXX有限公司
食品质量安全事件应急演练方案
一演练目的和意义
通过演练,建立健全应对突发重大食品安全事故的运行机制,规范和指导应急处理工作,有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故,高效组织应急救援工作,最大限度地减少重大食品安全事故的危害,保障公众身体健康与生命安全。
二演练要求和原则
(一)必须遵循安全第一、组织严密、措施有效的原则,确保演练安全;
(二)必须从实战出发,要有针对性、代表性,以高危区域和重要部位为主,确保演练效果;
(三)采用统一领导、统一布置,分级负责、分步联动方法,确保演练成
三演练过程
参演对象:
销售部、市场部、质量部、采购部、生产部、财务仓库
演练时间:
2021年5月7日
演练背景:
2021年5月7日早上11:
19分,贵州XXX有限公司发生一起无计划停水事故。
市供水公司停水。
四食品质量安全事件应急演练内容
1)接到客户投诉
2)事故处理小组开展工作
3)产品质量追溯
4)改进和预防措施
五演练实施内容及评估总结
(一)应急启动及事件报告
(二)应急处理
(三)应急结束(应急解除及善后处理)
(四)评估总结
1.为使演练达到预计目的,确保演练顺利进行,由食品安全小组组对演练方案进行评审。
2.食品安全小组对联合演练过程和现场进行评价,总结经验和不足,形成演练评价报告,对今后工作提供借鉴和指导。
3.演练结束后进行总结。
六演练安全措施及注意事项
(一)提前通过媒体进行宣传,消除职工群众对演练的疑虑。
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