白纸黑字旧书主题咖啡店.docx
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白纸黑字旧书主题咖啡店.docx
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白纸黑字旧书主题咖啡店
目录
一、项目概要
1.1摘要
1.2项目特点和优势
二、企业概述
2.1团队简介
2.2行业类别
2.3业务范围
三、产品和服务
3.1项目独特性
3.2销售途径
3.3服务方式
四、市场分析
4.1目标客户
4.2项目可持续发展分析
五、营销计划
5.1营销目标
5.2产品宣传策略
六、团队组织
6.1成员介绍
6.2工作室成员主要职务
七、融资与财务分析
7.1资金来源
7.2创办成本
7.3经营成本
7.4销售成本
7.5销售预测
7.6年利润预测
7.7财务比率
八、风险分析
8.1财务风险
8.2营销风险
8.3囤货风险
一、项目概要
1.1摘要
我在白纸黑字饮品店已经工作了7个月。
见证了奶茶店成长的过程。
从一开始只有和我一样的高一群体来消费,到三个年级的同学都开始光顾好评,最后老师也开始频繁光顾这家15平米的小店。
店铺的发展无疑是认真经营以及有质量保证的产品带来的。
在白纸黑字学习制作的过程中我了解到顾客的流量是由产品的质量以及制作者的态度决定的。
于是我开始计划在学姐们毕业后争取到白纸黑字奶茶店,让奶茶店的味道和口碑一直延续下去。
店铺经过一年的经营后,目标客户从学生群体转变增加到老师群体。
虽然店铺经营的产品奶茶和小甜品已经带动了部分市场。
我和我的创业同伴却发现在运营模式上可以有更新的变化。
而学校地处南高教园区,在大学里二手课本以及书籍的回收销售会是个商机。
我希望将销售二手书和饮品结合起来。
成为一个二手书主题的奶茶吧。
1.2项目特点和优势
白纸黑字饮品店经过一年的经营有了不错的口碑。
二手课本及图书回收二次销售的市场前景广阔。
在南高教园区竞争者较少。
二手书的回收及销售不需要投入较大的资金。
可以作为饮品店的副营和亮点。
利用外卖软件线上销售饮品可以扩大销售途径。
我校创业一条街淘宝工作室有电商专业的同学可以帮忙。
奶茶店有15平米,其中有6平米的位置可以用来展示或存放回收来的二手书籍。
二、企业概述
2.1团队简介
工作室人数:
3人
我们预计团队需要3人。
3位同学在校期间负责白纸黑字饮品店的产品制作。
周末3人同时去其他高校回收二手书。
职务有店长,财务,营销,运营,制作,采购。
每位负责两个职务。
2.2行业类别
饮品制作
二手旧书销售
2.3业务范围
饮品及小甜品制作。
二手图书回收销售。
三、产品和服务
3.1项目独特性
单单在线下实体店销售饮品及小甜品时间久了就失去同行的竞争力。
旧书主题的饮品店。
让奶茶店不止卖奶茶,大家可以在线上或者线下实体店内挑选喜欢的或者需要的二手书。
价格不贵且种类繁多。
旧书二手顺可以像我们的奶茶一样痛过外卖员派送到其他学校。
减少了派送时间以及运费。
“白纸黑字”在外卖APP线上不单单销售奶茶,并将二手书纳入其中,会成为营销亮点。
在高教园区内的传播速度也会比其他互联网营销(微信营销,微博营销,广告营销等)传播速度快。
3.2销售途径
我们的销售途径分为线上和线下两种。
线上:
外卖APP上发布“白纸黑字”的饮品及二手图书。
微信公众号,关注的粉丝可以留言需要的二手书,由店家统一回收后销售。
线下:
“白纸黑字”于创业一条街5号店铺销售二手图书及饮品甜品。
3.3服务方式
每个周五下午,团队的同学会前往南高教园区其他院校的寝室楼回收二手书,由寝室楼阿姨帮忙搭建回收箱。
团队同学人力选择销售量可能较好的二手书。
顾客线上下单购买饮品或二手书由外卖配送员配送。
如果顾客是在校内,店内员工就会及时配送。
我们的团队伙伴会在线上和出售图书的人进行沟通,约定好在某一天在某个地点进行大批量的二手图书收购。
3.4产品、服务优势
我在“白纸黑字”已经工作了一学年,会制作所有产品。
在校外的咖啡屋有学习制作。
白纸黑字有自己的logo和品牌味道,制作的饮品和甜品得到了校内同学及老师的支持,对我接手“白纸黑字”有较大帮助。
在外卖app中销售奶茶附加二手图书是个新销售手段,且对二手图书的销售有更好的营销效果。
跟各高校寝室阿姨打好关系,对回收二手书有帮助。
以下是我们的总体优势:
技术优势:
会制作“白纸黑字”已有的所有产品。
产品优势:
不止销售饮品,也卖二手图书,增加了产品亮点,增加了产品的种类。
地理优势:
地处南高教园区,周围有10多个高校,可以回收不同专业的课本和更多的书籍。
“白纸黑字”店内有6平米的位置可以展示和储放回收来的旧书。
资源优势:
“白纸黑字”品牌的创始人是我的学姐,对产品的采购和销售的渠道有经验。
四、市场分析
4.1目标客户
饮品类:
经贸学校内的学生和老师,以及周边外卖app的使用者。
二手图书类:
南高教园区内的大学生,爱看书的人,外卖app的使用者。
4.2项目可持续发展分析
“白纸黑字”目前已经在校内有了口碑,有较低的经营风险。
利用外卖app平台做线上交易对“白纸黑字”来说会是新的起点,前景较为广阔。
二手图书的回收花费的资金少,对储放没有太大的要求,一本二手书的销售利润高,最高可以达到600%。
二手书不仅可以在线上针对高校学生销售专业课本,也可以在线下对校内的同学销售小说等书。
五、营销计划
5.1营销目标
将我们的饮品和旧书相结合,“旧书换奶茶”也成为我们的一个营销点。
5.2产品宣传策略
校内请电子商务专业的同学或是请学姐学长帮忙制作奶茶店的新品海报。
在老师的qq群中宣传。
利用老师的联系电话本给在校的老师进行短信慰问,利用短信进行宣传以及售后。
在周边高校的寝室楼内张贴“旧书回收”海报。
利用微信公众平台和微博等公众平台宣传旧书回收。
复印“旧书回收”的名片,分发给周边高校寝室楼的宿管阿姨。
让阿姨帮忙回收。
邀请电子商务专业的同学制作产品宣传海报。
六:
团队组织
6.1成员介绍
朱汪涛,张炳柱:
来自16生物五年3+2班。
喜欢关于创业的东西,曾参加过沙盘选修课,并在课中获得优秀的成绩,因为沙盘经营的学习更能懂得如何利用有限资金经营店铺,避免企业资金断流。
我们都曾在学姐的奶茶店中工作,对奶茶店的经营有经验和了解。
在校外,我(朱汪涛)利用暑假寒假以及周末假期在学姐介绍的“无中生有”咖啡店工作。
张炳柱在鄞州区图书馆兼职整理图书,对周边大学生书本的需求有着了解。
6.2成员主要职务
朱汪涛店长宣传以及产品制作品,旧书回收。
张炳柱股东采购及产品管理定价。
旧书的销售宣传。
七:
融资与财务分析
7.1资金来源
店铺的初始资金我们假定需要一万元,由我和同学张炳柱一起承担。
我利用寒假在咖啡店兼职,以及收到寒假压岁钱共有6000元。
张炳柱通过寒假在图书馆兼职当管理员,以及收到寒假压岁钱共有5000。
我们的投资结构是:
我(朱汪涛)投资5500,占总投资55%。
合伙人(张炳柱)投资4500,占总投资45%。
7.2创办成本万元/年
项目
类目
费用/万元
固定资产
办公用品
0.25
工商注册费
交给工商局
0(学校承包)
7.3经营成本(流动资金)万元/年
项目
到从
费用/万元
公共事业费
校创办
0.18
推广费用
给广告制作同学
0.14
总计
0.32
7.4销售成本万元/月
项目
金额
生活费(两人)
0.02
材料成本
0.25
共计
0.27
7.5销售预测万元/月第一年
项目
旧书收入
奶茶店收入
9月
0.015
0.7
10月
0.018
0.95
11月
0.032
0.85
12月
0.045
0.75
1月
0.085
0.85
3月
0.085
0.85
4月
0.075
0.75
5月
0.065
0.75
6月
0.075
0.85
共计
1.16
7.005
7.6年利润预算万元/年销售预测
年总收入
减:
销售成本
毛利润
减:
运营成本
利润
减:
税金(营业税3%)
净利润(小数点后省略两位)
8.165
0.27*8=2.16
6.005
0.57
5.435
0
5.435
7.7财务比率
比率
投资回报率
5.435÷2.73=199%
回收期
0.5
八:
风险分析
1财务风险
经营前期可能达不到预期收入。
对策:
利用沙盘课的知识,做好店铺的资金流出去预测。
2营销风险
店铺到后期,可能会面临客流量降低,营业额达不到目标。
对策:
增加新产品,不停得推广做活动。
3囤货风险
旧书后手后前期可能会面临囤货销售不出去的风险。
对策:
参加学校三市活动和跳蚤市场将二手书推销出去。
在外卖APP和闲鱼APP将旧书上架。
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- 白纸黑字 旧书 主题 咖啡店