吉林大学临床营养学.docx
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吉林大学临床营养学
临床营养学
一、单选题
1.
糖尿病的基础治疗是()
A.合理控制能量
B.药物治疗
C.运动治疗
D.健康教育答案A
2.
下列描述错误的是()
A.动物脂肪大多为饱和脂肪酸,植物脂肪为不饱和脂肪酸
B.高胆固醇血症患者每天胆固醇供给量应少于2mg
C.正常人每天膳食胆固醇供给量一般为4mg
D.膳食纤维可促进胆固醇排泄,减少胆固醇合成答案C
缺铁性贫血患者忌选的食物有()
A.猪肝、猪肾
B.海带、紫菜
C.钙制剂、锌制剂
D.山楂、猕猴桃
9.
体质指数是()
A.体重(千克)/身高(米)
B.体重(千克)/身高(米)2
C.体重(千克)/身高(米)3
D.身高(米)/体重(千克)3答案B
1.对于围手术期患者,下列说法错误的是()
A.骨折患者应适当补充维生素D
B.术前应最大限度的提高患者的手术耐受力
C.对于手术急诊患者,应作周围静脉置管
D.胃肠道手术后患者需禁食2-3天答案C
12.肝硬化早期患者采用的膳食原则不正确的有()
A.肝硬化患者的肝脏受损,因此脂肪的摄入应该适量,减轻肝脏的负担
B.通过膳食治疗增进食欲,增加能量的摄入水平
C.应该控制能量和蛋白质的摄入量,减轻肝脏的负担
D.增加蛋白质的摄入量,促进肝细胞修复再生答案C
高血脂病人限食含胆固醇丰富的食物()
A.牛奶
B.水果
C.鱼类
D.动物内脏
答案D
15.
糖尿病最基本的治疗措施是()
A.药物治疗
B.运动治疗
C.营养治疗
D.理疗
答案C
16.
有些老年人进食牛奶后发生腹泻、腹痛等症状,这是因为消化道内缺乏一种酶,这种酶是()
A.胰蛋白酶
B.降钙素
C.乳糖酶
D.碱性磷酸酶
答案C
为了减少饥饿感及低血糖反应的危险性,肥胖者在减肥期间饮食安排餐次为()
A.3餐
B.4餐
C.3~4餐
D.4~6餐
答案D
18.
肾病综合征病人宜选用的食物是()
A.松花蛋
B.咸菜
C.米线
D.蟹黄
答案C
19.
根据我国人民的饮食习惯,碳水化合物占总能量的()
A.25%〜35%
B.35%〜45%
C.45%〜55%
D.55%〜65%
答案D
补充些列那种物质能加速老年糖尿病病人下肢溃疡愈合()
A.维生素
B.铁
C.钙
D.锌
答案D
21.
下列属于健康饮食的是()
A.经常摄入饱和脂肪酸
B.饮食中应富含谷氨酸
C.暴饮暴食、不规律饮食
D.喜进食烟熏、腌渍的食物
答案B
22.
急性肾小球肾炎的营养治疗错误的是()
A.提供适度蛋白质
B.限制钠盐摄入
C.大量饮水
D.保证维生素和矿物质
答案C
23.
按照目前我国膳食习惯,膳食中蛋白质的主要来源是()
A.肉、鱼、禽类
B.豆类及豆制品
C.蛋、奶类
D.粮谷类
答案D
24.
急性肾小球肾炎患者宜选食物是()
A.胡椒
B.咸鸭蛋
C.鸡蛋
D.茴香
答案C
25.下列关于管饲营养说法正确的是()
A.适用于消化功能不好的患者
B.方式有鼻胃管、胃造瘘管等
C.开始输注时直接输注营养液即可
D.输注前期营养液的输注速度为5〜6ml/h
答案B
一、单选题
1.
下列描述错误的是()
A.动物脂肪大多为饱和脂肪酸,植物脂肪为不饱和脂肪酸
B.高胆固醇血症患者每天胆固醇供给量应少于2mg
C.正常人每天膳食胆固醇供给量一般为4mg
D.膳食纤维可促进胆固醇排泄,减少胆固醇合成答案C
2.
孕早期缺乏叶酸可引起胎儿()
A.房间隔缺损
B.唇裂
C.神经管畸形
D.并指畸形
答案C
3.
缺铁性贫血引起()
A.小细胞低色素性贫血
B.正常细胞性贫血
C.大细胞性贫血
D.高色素性贫血
答案A
4.
主要致动脉粥样硬化的物质是()
A.高密度脂蛋白
B.低密度脂蛋白
C.甘油三酯
D.不饱和脂肪酸
答案B
5.
肠内营养支持不适用于()
A.吞咽困难的病人
B.严重烧伤的病人
C.长期腹泻的病人
D.昏迷的病人
答案C
6.
肝脏术后除了常规用药还需额外注射()以避免低血糖昏迷
A.1%葡萄糖
B..9%氯化钠
C.1%氯化钾
D.2%甘露醇
答案A
7.
有关膳食脂肪对血脂水平的影响,不正确的说法是().
A.饱和脂肪酸有升高血胆固醇的作用
B.不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用
C.多不饱和脂肪酸有降低血胆固醇的作用,故摄入越多越有利于机体健康
D.防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的2%〜25%答案C
8.限制氨基酸的存在,使机体()D.蛋白质提供热量受到限制
9.可在体内合成的维生素是()D.维生素D
1.胃癌、食管癌患者出现吞咽困难时宜采用饮食为()A.匀浆膳
11.某村庄的村民,食用发霉粮食后,突发一过性发烧、呕吐、厌食、黄疽、浮肿。
患病村民可能是()B.黄变米中毒
13.脂蛋白异常血症的患者每日胆固醇供应量应少于()mg
A.1
B.2
C.3
D.25
答案B
14.患缺铁性贫血,应禁用的饮料为()C.浓茶
15.肠瘘的病人不宜选用的食物是()B.高脂饮食
16.下列关于急性胰腺炎的说法错误的是()C.大量摄入蛋白质
17.肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用?
()C.鸡蛋清
18.胆囊炎病人每天喝水至少()C.1200ml
19.可以减轻胆囊炎病情发展的是()A.水和膳食纤维
2.对高血压患者健康教育,错误的是()B.控制好体重,使体重维持在标准体重的±6%
A.提供适度蛋白质
B.限制钠盐摄入
C.大量饮水
D.保证维生素和矿物质
答案C
22.
烧伤病人低潮期持续时间为()
A.24小时内
B.1〜2天
C.2〜3天
D.3〜4天
答案B
23.
妊娠合并高血压饮食中应增加的元素是()
A.铁、钾
B.钙、锌
C.硒、钠
D.镁、钙
答案B
24.
豆类存在的第一限制氨基酸是()
B.蛋氨酸
C.赖氨酸
D.色氨酸
答案B
25.急性肾小球肾炎患者宜选食物是()C.鸡蛋
1.适合肾病综合征患者饮食的有()A.米饭、米面
2.引起脚气病缺乏的维生素是()A.维生素B1
3.维生素B1最主要的营养作用是()A.调节机体物质代谢和能量代谢
4.蛋白质按每人标准体重()/(kg.d),可保证人体内的正氮平衡()C.1〜1.2
5.患者男,36岁,体重65kg,烧伤面积55%,该患者每日能量供给()C.161kJ
6.脂肪肝、胆囊炎与胆石症的营养治疗原则最主要是()D.低脂肪饮食
7.体质指数是()B.体重(千克)/身高(米)2
8.地方性甲状腺肿大病人应多食哪类食物()
A.黄绿色蔬菜
B.奶蛋类
C.脏腑类
D.海中动植物
答案D
9.
5岁儿童,易烦躁,机体抵抗力下降,血液检查可见血清铁和铁蛋白下降,铁结合力上升,游离原卟啉浓度上升,血红蛋白为12g,此患儿可能处于()
B.缺铁性贫血期
C.细胞生成缺铁期
D.血红蛋白形成期答案C
1.软食不适合的人群是()B.高热患者
11.关于糖尿病的饮食治疗,以下哪项是错误的()A.严格限制糖的摄入
12.膳食纤维可来自下列食物除了()C.肥肉
13.糖尿病成人休息者的能量供给,每日每公斤理想体重应给予()C.25〜
30千卡
15.下列关于急性胰腺炎的说法错误的是()C.大量摄入蛋白质
16.对于脂代谢异常的肾病综合征病人选用的饮食不宜是()C.动物脂肪
17.缺铁性贫血患者口服补充铁剂服用3个月血红蛋白可恢复至正常,但应再继续服用()D.4〜6个月
18.冠心病的营养治疗不包括()
A.控制总能量
B.限制脂肪摄入
C.增加膳食纤维摄入
D.增加盐的摄入答案D
19.
天然食物中蛋白质生物学价值最高的是()
B.鸡蛋
C.黄豆制品
D.鱼
答案B
2.
发生蛋白质热能营养不良时,首先要纠正()
A.水和电解质失衡
B.蛋白质不足
C.碳水化合物不足
D.脂类不足
答案A
22.下列除哪项外,均是高血压冠心病高脂血症共同遵循的营养治疗原则为()。
C.限制钠盐摄入量
23.血脂异常的病人宜进食()A.玉米
24.以下不属于膳食纤维的是()D.果糖
25.婴幼幼儿期发生瘘佝病主要是由于缺乏()D.维生素D
1.针对化疗患者的营养支持,错误的是()D.饮食应富含谷氨酰胺和脂肪
2.不符合血脂异常的营养治疗是()B.限制高胆固醇饮食
3.腹部手术病人适用()D.流质
4.关于肠道传染病的预防,下列陈述错误的是()D.煮熟后要放置5min再
食用
5.适合糖尿病患者饮食的是()A.大麦、小麦
6.为维持蛋白质代谢正常,6kg成年男子(轻体力劳动),膳食中每日需补充蛋白质75g,其中优质蛋白质应有()B.25g左右
7.肠道手术前应采用饮食为()A.低渣膳食
8.对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好()B.肠内营养
9.肝硬化病人,食道静脉曲张腹水,血浆蛋白低,宜选用()治疗膳食。
A.高蛋白质膳食
B.低盐高蛋白质膳食
C.低盐高蛋白质高维生素膳食
D.低盐高蛋白质高维生素少渣膳食
答案D
1.
患者男,36岁,体重65kg,烧伤面积55%,该患者每日能量供给()
A.6825kJ
B.9185kJ
C.161kJ
D.1kJ
答案C
11.判断机体肥胖最常用、最简便的指标是()D.BMI
12.急性肠道传染病营养治疗错误的是()C.给予营养丰富的软食
13.肝硬化早期患者采用的膳食原则不正确的有()C.应该控制能量和蛋白质的摄入量,减轻肝脏的负担
14.有关膳食脂肪对血脂水平的影响,不正确的说法是().C.多不饱和脂肪酸有降低血胆固醇的作用,故摄入越多越有利于机体健康
15.结直肠手术()小时后恢复经口肠内营养。
A.24
16.
C.猪肝、牛肉松、
()D.病人呕吐物
某同学献血之后,你会推荐下列哪组食品来为他补血()西式火腿
17.测定基础代谢率条件错误的是()B.进食后8小时
18.若要证实食物中毒的诊断,关键是要得到患者的何种资料实验室检查结果
19.下列物质是双糖的是()C.麦牙糖
2.下列与白血病发病无关的病因是()
A.病毒
B.免疫功能
C.吸烟
D.电离辐射
答案C
21.
含维生素D相对较少的食物为()
A.动物肝脏
B.鱼
C.鱼肝油
D.豆类
22.
以下物质不属于膳食纤维的是()
A.果胶
B.半纤维素
C.纤维素
D.紫胶
答案D
23.下列对慢性肾功能衰竭患者的说法错误的是()
A.患者蛋白质代谢能力下降
B.患者脂代谢紊乱
C.患者钾钠代谢障碍
D.少选用淀粉类食物
答案D
24.与精子的生成和繁殖能力有关的维生素是()A.维生素E
25.烧伤患者的营养护理正确的是()A.为患者营造轻松、舒适的进餐环境
1.下列不属于肠瘘营养代谢的特点是()C.应激性糖尿病
2.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸三者的比例最好()D.1
1:
1
3.肠道手术前应采用饮食为()A.低渣膳食
4.不适合甲状腺功能亢进患者食用的食物有()A.海带、紫菜
6.夜盲症是由于缺乏()B.维生素A
7.烧伤患者,须摄入足够的蛋白质,氮:
热比值为()B.1g:
(100—150)kcal
8.缺铁性贫血患者忌选的食物有()
A.猪肝、猪肾
B.海带、紫菜
C.钙制剂、锌制剂
D.山楂、猕猴桃
答案C
9.
高血压病人在多尿、多汗时,要及时补充的各类蔬菜与水果是()
A.钾
B.钠
C.磷
D.维生素
答案A
1.
已证实膳食碳水化合物占总能量的比例小于多少对健康不利()
A.5%
B.4%
C.3%
D.2%
11.
肠内营养支持不适用于()
A.吞咽困难的病人
B.严重烧伤的病人
C.长期腹泻的病人
D.昏迷的病人
答案C
12.
有关膳食脂肪对血脂水平的影响,不正确的说法是().
A.饱和脂肪酸有升高血胆固醇的作用
B.不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用
C.
机体健康
多不饱和脂肪酸有降低血胆固醇的作用,故摄入越多越有利于
D.防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的2%〜25%
答案C
13.下列不是预防肠道传染病的措施是()
A.剩饭剩菜彻底加热
B.酒泡海鲜
C.处理熟食前带一次性手套
D.餐具消毒
列选项中,不属于肠外营养支持并发症的是()
A.细菌感染
B.肝毒性反应
C.神经损伤
D.高血氮症
答案D
15.
胰腺炎急性期的营养支持途径首选()
A.肠外营养
B.肠内营养
C.要素饮食
D.匀浆膳
答案A
16.
男性52岁,体重64kg,轻体力劳动,该男子每日所需总能量为()
A.198kcal
B.183kcal
C.488kcal
D.244kcal
答案B
17.通过对糖尿病病人的饮食控制和调节以达到()C.控制血糖
18.下列关于急性胰腺炎的说法错误的是()C.大量摄入蛋白质
19.下列与白血病发病无关的病因是()C.吸烟
2.肥胖患者降低体重不宜过多,一般最适宜每月体重降低为()A..5〜1kg
21.我国营养学会推荐7—12个月婴儿脂肪提供的能量占全日总能量为()D.35%〜4%
22.成年人体内蛋白质占体重的含量是()C.16%-19%
23.水溶性维生素的共同特点为()B.宜每日供给
24.下列食物不适宜骨质疏松患者进食的是()D.动物肝脏
25.急性胰腺炎的初期,必要而有效的基础治疗是()B.禁食
1.关于胃瘫患者行肠外营养的注意事项,不正确的是()C.脂类的补充每日应低于6g
2.对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好()
A.肠外营养
B.肠内营养
C.中心静脉营养
D.肠外加肠内营养
答案B
4.不符合甲状腺功能亢进营养治疗的原则是()B.高能量低蛋白摄入
5.消瘦型营养不良是由于严重缺乏()C.蛋白质和热能
6.胆汁在营养素消化吸收中的作用主要是()A.乳化脂肪
7.母乳及牛乳喂养的婴幼儿为预防佝偻病应常应补充()B.维生素D
8.肝昏迷患者应采用哪种饮食?
()B.低蛋白膳食
9.糖尿病患者膳食中,可适当增加摄入的营养物质是()B.膳食纤维
1.肥胖病的相关因素是()C.遗传因素
11.不属于胆囊炎病人营养治疗的是()D.限制盐摄入
12.下列食物适合急性肠道传染病患者食用的是()D.馄饨、鸡蛋羹
13.某厂公共食堂,员工食用凉拌熟食3h后出现腹痛、腹泻、头痛、恶心、呕吐等症状,并发现有一位厨师的手指有化脓性伤口。
该厂员工可能是()D.葡萄球菌肠毒素食物中毒
14.营养不良包括
A.营养不足
B.营养过剩
C.营养失调
D.营养不足,过剩及失调
答案D
15.高血压的营养治疗原则是()
A.低脂、低胆固醇、限水膳食
B.低脂、低胆固醇、适量糖类膳食
C.低盐、低脂、高蛋白膳食
D.低盐、低脂膳食
答案D
16.下列哪项不能促进痛风病人尿酸排泄的是()
A.增加饮水量
B.多食新鲜蔬菜和水果
C.饮酒
D.低脂肪饮食
答案C
17.
群中不需要维持正氮平衡的是()
A.孕妇
B.青少年
C.成年男子
D.婴幼儿
答案C
17.结核患者的饮食错误的是()B.结核患者不需补充钙、铁等元素
18.下列描述错误的是()C.饮食中增加钾摄入量不利于水与钠的排出
2.下列与白血病发病无关的病因是()C.吸烟
21.有关母乳喂养,错误的说法是()D.蛋白质含量高,含白蛋白多
22.胆囊炎病人每天喝水至少()C.12ml
23.维生素B12在人体储存主要脏器是()B.肝脏
24.不符合急性胰腺炎的病人生理指标变化的是()B.糖异生减弱
储留氮豊100%:
25.—是()C.蛋白质生物价
1.对于溃疡病的营养治疗以下哪项是错误的()D.食物及烹调方法无禁忌
2.痛风病人的膳食应为()
A.低铜膳食
B.低嘌呤膳食
C.低麦胶膳食
D.低糖膳食答案B
3.
母乳及牛乳喂养的婴幼儿为预防佝偻病应常应补充()
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素C
D.维生素E答案B
4.对于围手术期患者,下列说法错误的是()
A.骨折患者应适当补充维生素D
B.术前应最大限度的提高患者的手术耐受力
C.对于手术急诊患者,应作周围静脉置管
D.胃肠道手术后患者需禁食2-3天答案C
5.
食物中的脂肪均为甘油酸酯,摄入后()由肠道吸收A.90%
6.
测定基础代谢率条件错误的是()A.周围温度恒定18C〜25C(选项中B.进
食后8小时)
8.胰腺炎急性期的营养支持途径首选()
A.肠外营养
B.肠内营养
C.要素饮食
D.匀浆膳
答案A
9.1克碳水化合物产生能量为()C.4kcal
1.下列哪项不能促进痛风病人尿酸排泄的是()C.饮酒
11.下列不属于类脂的是()A.甘油三酯
12.下列哪项不是肠外营养的适应症()D.大面积出血
13.下列营养素与高血压防治无关的是()B.磷
14.饮食治疗时应注意严格控制()C.胆固醇和脂肪的摄入
15.白血病患者出现高尿酸血症时,最好24h持续静脉输液,使每小时尿量保持在()ml以上A.15ml
16.1克脂肪产生能量为()
A.9kcal
B.6kcal
C.4kcal
17.
可以减轻胆囊炎病情发展的是()
A.水和膳食纤维
B.胆固醇
C.碳水化合物
D.维生素
答案A
18.
下列属于健康饮食的是()
A.经常摄入饱和脂肪酸
B.饮食中应富含谷氨酸
C.暴饮暴食、不规律饮食
D.喜进食烟熏、腌渍的食物
答案B
19.
急性肾小球肾炎的病原菌是()
A.链球菌
B.葡萄球菌
C.肺炎球菌
D.寄生虫
答案A
关于肾病综合征的营养治疗,下列说法错误的是()
A.保证充足的碳水化合物
B.合理限制食盐和水分
C.保证充足的蛋白质供应
D.适当控制脂肪的摄入
答案C
21.
下列对膳食预防原则的说法正确的是()
A.改善引用水质
B.保持良好的心态养成良好的生活习惯
C.经常食用具有防癌抗癌的食物
D.无需补充抗氧化自由基营养素
答案D
22.
下列除哪项外,均是高血压冠心病高脂血症共同遵循的营养治疗原则为()
A.维持正常体重
B.限制胆固醇摄人量
C.限制钠盐摄入量
D.禁酒
答案C
婴幼儿、月经期、妊娠妇女,易缺乏的营养素是()
A.钙
B.锌
C.铁
D.维生素答案C
24.
下列食物不适宜骨质疏松患者进食的是()
A.虾皮
B.牛奶
C.鸡蛋
D.动物肝脏答案D
25.
人体85%的磷存在于()
A.骨骼和牙齿
B.毛发、指甲
C.肌肉、骨骼
D.牙齿、指甲答案A一、单选题
1.
A.胃癌化疗期间宜多吃新鲜葡糖
B.多吃海产品、粗粮、菌类和牛奶
C.饮食应有节制、饱饥适度
D.饮食应富含谷氨酰胺和脂肪答案D
2.
糖尿病的基础治疗是()
A.合理控制能量
B.药物治疗
C.运动治疗
D.健康教育
答案A
4.
贫血患者的营养治疗错误的是()
A.多食富含铁的食物
B.多选富含维生素C的食物
C.补充铁剂时首选口服
D.补充铁剂时,可喝浓茶、咖啡答案D
5.
有关维生素,正确的是()
B.水溶性维生素不需每日供给
C.大量摄入水溶性维生素不会引起中毒
D.大量摄入维生素E、A不会引起中毒
答案C
6.
母乳喂养的婴幼儿添加辅食,从第几个月开始最好()
A.1个月
B.2个月〜3个月
C.4个月〜6个月
D.7个月〜8个月
答案C
8.
甲状腺功能低下的患者,其营养治疗错误的是()
A.选用鱼、鸡等蛋白质含量较高的食物
B.适当限制富含脂肪和胆固醇的食物
C.用动物蛋白,少吃植物蛋白
D.补充铁剂、叶酸
答案C
9.
高血压病人在多尿、多汗时,要及时补充的各类蔬菜与水果是()
A.钾
B.钠
C.磷
D.维生素
答案A
1.普通膳食适用于()A.产妇
11.急性痛风病人禁用()。
D.沙丁鱼
12.肝脏术后除了常规用药还需额外注射()以避免低血糖昏迷A.1%葡萄糖
13.高血压的营养治疗原则是()D.低盐、低脂膳食
14.以下哪种疾病与营养过剩无关()D.佝偻病
15.在中国,急性胰腺炎最常见的诱发因素是()C.胆道结石病
16.脂溶性维生素的特性是()D.以上都是
17.判断机体肥胖最常用、最简便的指标是()B.BMI
18.下列不属于甲状腺功能亢进的病人出现低锰血症时的症状有()A.脱发
19.冠心病的营养治疗不包括()D.增加盐的摄入
2.补充些列那种物质能加速老年糖尿病病人下肢溃疡愈合()D.锌
21.肥胖症适合饮食是()B.低饱和脂肪低胆固醇膳食
22.食盐的摄入量应控制在()C.5g
23.不符合急性胰腺炎的病人生理指标变化的是()B.糖异生减弱
24.血脂异常的病人宜进食()A.玉米
25.下列维生素能促使痛风病人组织内淤积尿酸盐溶解的是()
A.维生素A
B.维生素C
D.维生素E
答案D
一、单选题
1.糖尿病的基础治疗是()
A.合理控制能量
B.药物治疗
C.运动治疗
D.健康教育
答案A
2.可引起孕妇手足抽搐和痉挛,骨软化症()D.维生素D缺乏
3.肝硬化病人,食道静脉曲张腹水,血浆蛋白低,宜选用()治疗膳食。
D.低盐高蛋白质高维生素少渣膳食
4.缺铁性贫血引起()A.小细胞低色素性贫血
5.慢性肝病病人,出现肝性脑病先兆后,应降低膳食中成分的是()C.蛋白
质
6.5岁儿童,易烦躁,机体抵抗力下降,
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