河南省开封市第十中学学年高二下学期月考生物试题.docx
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河南省开封市第十中学学年高二下学期月考生物试题
开封十中高二下期第一次月考生物试卷
一、单选题
1.下列关于微生物培养的叙述,不正确的是( )
A.获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌入侵
B.高温灭菌的目的是杀死微生物的细胞、孢子、芽孢
C.划线分离可在培养基上获得均匀分布的单菌落
D.稀释涂布平板法易获得单菌落和计数活菌数目
【答案】C
【解析】
【分析】
1、平板划线法通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作,将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。
在数次划线后,可以分离到由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的菌落。
2、稀释涂布平板法则是将菌液进行一系列的梯度稀释,然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面,进行培养。
在稀释度足够高的菌液里,聚集的菌种被分散成单个细胞,从而能在培养基表面形成单个的菌落。
【详解】获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌入侵,A正确;高温可杀死物体内外所有的微生物,包括芽孢和孢子,B正确;划线分离可在培养基上获得单菌落,但菌落是不均匀分布的,C错误;稀释涂布平板法可将聚集的菌种分散成单个细胞,从而在培养基表面形成单个的菌落,易于统计活菌数目,D正确。
故选C。
【点睛】掌握微生物的稀释分离、纯化及无菌操作技术是解答本题的关键。
2.在制造葡萄醋时为什么要适时通过充气口充气
A.醋酸菌的新陈代谢类型为自养需氧型
B.醋酸菌的新陈代谢类型为异养需氧型
C.醋酸菌的新陈代谢类型为自养厌氧型
D.醋酸菌的新陈代谢类型为异养厌氧型
【答案】B
【解析】
参与果醋制作的微生物是醋酸菌,醋酸菌是一种好氧性细菌,其新陈代谢类型是异养需氧型,只有当氧气充足时,才能进行旺盛的生理活动并产生醋酸,因此制果醋时,要适时通过充气口进行充气,故选B。
3.酒厂利用酵母菌酿酒过程中,经检测活菌数量适宜但却不产生酒精,应采取的措施是()
A.降低温度B.隔绝空气C.加缓冲液D.加新鲜培养基
【答案】B
【解析】
利用酵母菌酿酒过程中活菌数量适宜说明温度条件适宜,A错误;酵母菌酿酒过程中,经检测活菌数量适宜但却不生产酒精,说明酵母菌进行有氧呼吸进而大量繁殖,不能产生酒精,则隔绝空气,让酵母菌无氧呼吸产生酒精,B正确;酵母菌酿酒过程中活菌数量适宜说明PH环境条件适宜,C错误;酵母菌酿酒过程中活菌数量适宜说明培养基中营养物质丰富,D错误
【考点定位】酵母菌发酵的原理
【名师点睛】学生对酵母菌酿酒理解不清
果酒制作
菌种
酵母菌
菌种
来源
附着在葡萄皮上的酵母菌
发酵
过程
有氧条件下,酵母菌通过有氧呼吸大量繁殖:
C6H12O6+6O2
6CO2+6H2O;无氧条件下,酵母菌通过无氧呼吸产生酒精:
C6H12O6
2C2H5OH+2CO2
温度
一般酒精发酵18~25℃,
繁殖最适为20℃左右
气体
前期:
需氧,后期:
无氧
4.下列可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是
A.以尿素为唯一氮源的培养基中加人酚红指示剂
B.以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂
C.以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂
D.以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂
【答案】A
【解析】
在细菌分解尿素的化学反应中,细菌合成的脲酶将尿素分解成氨,氨会使培养基的pH升高,酚红指示剂将变红,因此在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂,即可初步鉴定所培养的细菌是否可以分解尿素。
综上所述,A项正确,B、C、D三项均错误。
5.图甲是果醋发酵装置。
发酵初期不通气,溶液中有气泡产生;中期可以闻到酒香;后期接种醋酸菌,适当升高温度并通气,酒香逐渐变成醋香。
图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是()
A.①B.②C.③D.④
【答案】B
【解析】
发酵初期,需向发酵罐中通入一定量的空气,此时酵母菌大量繁殖,分解较多的葡萄糖,产生大量二氧化碳和水,二氧化碳溶于水,pH下降,随着氧气的消耗,到发酵中期,酵母菌进行无氧呼吸产生较少的二氧化碳和酒精,pH稍上升,后期接种醋酸菌,适当升高温度并通气,醋酸菌大量繁殖,利用葡萄糖或酒精生成醋酸,pH迅速下降。
6.微生物接种方法很多,平板划线法是最常用的一种。
下图是平板划线示意图,划线的顺序为①②③④。
下列操作方法错误的是
A.划线操作时,将沾有菌种的接种环插入培养基
B.平板划线后培养微生物时要倒置培养
C.不能将第④区域的划线与第①区域的划线相连
D.在②~④区域中划线前后都要对接种环进行灭菌
【答案】A
【解析】
试题分析:
平板划线法在每次划线前后都要对接种环进行灭菌,接种环的灭菌方法应是在火焰上灼烧,接种时划线操作是在火焰边进行。
在每个区域中,只要有单个活细菌,通过培养即可获得所需菌落;平板划线后培养微生物时要倒置培养;接种是让细菌在培养基表面生长,所以不能将接种环插入培养基中,A选项错误。
考点:
本题考查平板划线操作方法,意在考查学生能运用所学知识与观点,通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理,做出合理的判断或得出正确的结论。
7.下列有关细菌培养的叙述,正确的是
A.在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌
B.在培养基中加入青霉素可抑制真菌而促进细菌生长
C.向液体培养基中通人氧气能促进破伤风杆菌的生长
D.在半固体培养基中接种细菌培养后可以观察其运动
【答案】D
【解析】
本题考查的是细菌培养的有关内容。
由题意可知,在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有一种细菌,A错;在培养基中加入青霉素可抑制细菌生长,B错;向液体培养基中通人氧气能抑制破伤风杆菌的生长,因为破伤风杆菌为厌氧菌,C错;在半固体培养基中接种细菌培养后可以观察其运动,D正确。
故本题选D。
8.制作四川泡菜时要用特殊的坛子,坛口需加水密封。
密封坛口的主要目的是( )
A.隔绝空气,抑制细菌繁殖
B.阻止尘埃,防止污染
C.造成缺氧环境,有利于乳酸菌发酵
D.防止污染,有利于醋酸菌发酵
【答案】C
【解析】
试题分析:
ABCD、制作泡菜是利用乳酸菌无氧呼吸产生乳酸的原理,故制作泡菜时要用特殊的坛子,坛子需加水密封,密封坛口,C正确;ABD错误.
故选:
C.
9.养殖池中存在的有毒物质主要是氨及亚硝酸,这两种物质可被硝化细菌吸收利用。
在“养殖池底泥中硝化细菌的分离与计数”实验中( )
A.需要配制添加一定浓度铵盐的牛肉膏蛋白胨培养基,以筛选硝化细菌
B.应对采集底泥使用的工具进行灭菌,全部接种过程均需在火焰旁进行
C.可以采用平板划线法进行接种,还需与未接种的空白培养基同时培养
D.应将培养基置于30℃恒温下培养12h后,统计培养基中全部菌落数
【答案】B
【解析】
要分离硝化细菌,应该用以铵盐为唯一氮源的培养基,培养基中不能加入牛肉膏蛋白胨,A错误;获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌污染,因此,应对采集底泥使用的工具进行灭菌,全部接种过程均需在火焰旁进行,B正确;对微生物进行计数时应该采用的接种方法是稀释涂布平板法,C错误;应将培养基置于37℃恒温下培养24~48 h后,统计培养基中全部菌落数,D错误。
10.关于果醋制作过程中的叙述正确的是( )
A.打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气,排出二氧化碳
B.醋酸菌在糖源和氧气充足时,能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳
C.当糖源不足时,醋酸菌可将酒精最终转变成醋酸
D.要使果酒变成果醋只需通入氧气,加入醋酸菌就可以了
【答案】C
【解析】
【分析】
醋酸菌是一种好氧细菌,最适生长温度为30~35℃。
当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸;当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸。
【详解】果醋发酵过程中不会产生二氧化碳,A错误;醋酸菌在糖源和氧气充足时,能将葡萄糖分解成醋酸,无二氧化碳产生,B错误;当糖源不足时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸,C正确;要使果酒变成果醋除了需通入氧气和加入醋酸菌外,还需提高温度等,D错误。
故选C。
【点睛】识记果醋制作的原理是解答本题的关键。
11.影响萃取效果的因素有很多,如原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等因素,对这些因素的叙述正确的是()
A.在一定的范围内,萃取的温度高,萃取的时间长,需要提取的物质就能够充分溶解,萃取效果就好
B.一般来说,原料的颗粒越大,萃取效果越好
C.一般来说,原料的水分越多,萃取效果越好
D.萃取的温度越高,萃取效果越好
【答案】A
【解析】
试题分析:
在一定的范围内,萃取的温度高,萃取的时间长,需要提取的物质就能够充分溶
解,萃取效果就好.
考点:
萃取
12.下列有关生物技术实践操作的叙述正确的是( )
A.果醋发酵过程中,要严格密封,才有利于醋酸菌的代谢
B.制作腐乳时,加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长
C.用乳酸菌制作酸奶时需要不时通入氧气
D.家庭制作果酒时,用洗涤剂反复冲洗葡萄表面不会影响发酵效果
【答案】B
【解析】
醋酸菌是嗜氧菌,所以在果醋发酵过程中,要适时通过充气口充气,这样有利于醋酸菌的代谢,A错误;制作腐乳时,加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长,B正确;乳酸菌是厌氧菌,用乳酸菌制作酸奶时需要严格密封,C错误;果酒自然发酵是利用的葡萄糖皮上面的野生型酵母菌,新鲜的葡萄不能反复冲冼,防止冲洗掉葡萄糖皮上面的野生型的酵母菌,D错误。
13.某高校采用如图所示的发酵罐进行葡萄酒主发酵过程的研究,下列叙述错误的是()
A.夏季生产果酒时,常需对罐体进行降温处理
B.乙醇为挥发性物质,故发酵过程中空气的进气量不宜太大
C.正常发酵过程中罐内的压力不会低于大气压
D.可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵
【答案】B
【解析】
【分析】葡萄酒发酵的原理是酵母菌的无氧呼吸,即葡萄糖在无氧条件下分解产生二氧化碳和酒精并释放少量的能量,发酵的温度在18℃-25℃。
【详解】根据以上分析已知,果酒发酵的适宜温度为18℃-25℃,因此夏季生产果酒时,常需对罐体进行降温处理,A正确;乙醇是酵母菌无氧呼吸的产物,因此分解过程中不需要通入空气,B错误;无氧呼吸产生了二氧化碳,但是没有消耗氧气,因此发酵罐中的气压不会低于大气压,C正确;葡萄酒发酵的原料是糖类,因此可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵,D正确。
【点睛】解答本题的关键是了解与掌握果酒发酵的原理,明确无氧呼吸没有消耗氧气,但是产生了二氧化碳,因此发酵罐中的气压可能升高。
14.植物组织培养、动物细胞培养、微生物的实验室培养都需要配制培养基,关于三类培养基叙述正确的是( )
A.均为固体培养基B.均需加入抗生素
C.均需添加葡萄糖D.均需灭菌后使用
【答案】D
【解析】
【分析】
1、在实验室培养微生物,一方面需要为培养的微生物提供合适的营养和环境条件,另一方面需要确保无处不在的其他微生物无法混入。
2、培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐。
【详解】动物细胞培养的培养基为液体培养基,A错误;细菌的培养通常不需要添加抗生素,B错误;植物组织培养通常添加蔗糖为碳源,不添加葡萄糖,C错误;配制植物组织培养、动物细胞培养、微生物的实验室培养的培养基均需灭菌后再使用,D正确。
故选D。
【点睛】识记培养基的组成成分、种类及功能,便可准确的判断各个选项。
15.某研究性学习小组以櫻桃、番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验,下列相关叙述正确的是()
A.果酒发酵比果醋发酵所需的最适温度高
B.先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵
C.与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品品质更好
D.适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖
【答案】D
【解析】
醋酸菌是嗜热菌,果醋发酵所需的最适温度较高,A错误;进行果酒、果醋发酵实验,要先进行隔绝空气果酒发酵,再供氧进行果醋发酵,B错误;人工接种菌种品质更好,且不容易存在杂菌污染,C错误;适当加大接种量,让菌体快速形成优势菌群,可以抑制杂菌生长,提高发酵速率,D正确。
考点:
酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
16.下列各曲线图表示在果酒的制作过程中,各种因素对酵母菌产生酒精速率(v)的影响,其中正确的是
【答案】C
【解析】
酵母菌属于兼性厌氧性生物,既可以进行有氧呼吸也可进行无氧呼吸,果酒制作时利用酵母菌无氧呼吸时产生酒精的原理,所以如果溶氧量越大,酵母菌进行有氧呼吸,只产生CO2和H2O,不产生C2H5OH,A项错误;由于pH可以影响酶活性,每种酶有一个最适pH,高于或低于该pH,酶活性下降,所以B中曲线应该先上升,再下降,B项错误;在一定范围内,温度对酶活性有提高作用,超过最适温度,酶活性下降,C项正确;酵母菌酿酒初期,进行有氧呼吸,繁殖后代,然后进行无氧呼吸,发酵后期由于产物积累,影响酒精发酵,所以曲线是先从0点开始上升,再下降,D项错误。
【点睛】对于曲线图考生从以下几个方面把握:
首先明确横纵坐标代表的含义;然后明确曲线的走向,把握曲线的变化是怎样的;其次再明确曲线中的特殊点的含义,如交点、拐点、顶点等;最后在题目中将问题具体分析。
17.下列有关果酒制作的原理的说法,错误的是( )
A.在葡萄酒的自然发酵过程中,起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌
B.在果酒制作过程中为了提高果酒的品质可在果汁中加入人工培养的酵母菌菌种
C.红葡萄酒呈现红色是因为红葡萄皮中的色素进入了发酵液中
D.在缺氧和呈酸性的发酵液中,酵母菌不能生长繁殖,而其他杂菌能快速生长
【答案】D
【解析】
【分析】
酵母菌是兼性厌氧微生物,在有氧条件下,酵母菌进行有氧呼吸,大量繁殖,反应式为C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O。
在无氧条件下,酵母菌能进行酒精发酵,反应式为C6H12O6→2C2H6O+2CO2。
【详解】在葡萄酒的自然发酵过程中,起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌,A正确;在果酒制作过程中,在果汁中加入人工培养的酵母菌菌种,可提高果酒的品质,B正确;发酵过程中,随着酒精度的提高,红葡萄皮的色素也进入发酵液,使葡萄酒呈现深红色,C正确;在缺氧和呈酸性的发酵液中,酵母菌可进行生长繁殖,而其他杂菌因不适应环境而受到抑制,D错误。
故选D。
【点睛】识记果酒制作的原理是解答本题的关键。
18.下面是利用微生物制作果酒、果醋的流程示意图,请据图判断下列说法正确的是( )
A.制作果酒时,应先去除枝梗,再用清水冲洗掉污物
B.榨汁前,榨汁机和发酵瓶都需要用体积分数为30%的盐酸消毒
C.A过程是酒精发酵,A过程结束后,只需要提高一定的环境温度就能产生果醋
D.导致发酵产物不同的重要因素是温度、时间、菌种等
【答案】D
【解析】
【分析】
1、酵母菌是兼性厌氧微生物,最适生长温度为18~25℃。
在有氧条件下,酵母菌进行有氧呼吸,大量繁殖;在无氧条件下,酵母菌能进行酒精发酵。
2、醋酸菌是一种好氧细菌,最适生长温度为30~35℃。
当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸;当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸。
【详解】制作果酒时,应先清水冲洗掉污物,再去除枝梗,A错误;榨汁前,榨汁机和发酵瓶都需要用体积分数为70%的盐酸消毒,B错误;A过程是酒精发酵,酒精发酵结束后,除了需要提高一定的环境温度外,还需通入氧气和加入醋酸菌,才能产生果醋,C错误;由流程图可知,导致发酵产物不同的重要因素是温度、时间、菌种等,D正确。
故选D。
【点睛】解答本题的关键是掌握果酒和果醋的制作原理和过程,明确两个过程中的菌种类型以及代谢上的不同点。
19.下列关于“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”实验的叙述错误的是( )
A.土壤取样时应选取距地表约3~8cm的土壤层
B.为方便计数,应采用稀释涂布平板法进行接种
C.土壤中的细菌能分解尿素,是因为它们能合成脲酶
D.在以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂可以鉴定出分解尿素的细菌
【答案】D
【解析】
【分析】
有些细菌可合成脲酶,能够降解尿素作为其生长的氮源。
同时尿素分解成了氨,即(NH2)2C=O+H2O
2NH3+CO2,导致培养基的碱性增强,pH升高,使酚红指示剂变红。
【详解】细菌适宜在酸碱度接近中性的朝湿土壤中生长,绝大多数分布在距地表约3~8cm的土壤层,因此土壤取样时应选取距地表约3~8cm的土壤层,A正确;为方便计数,通常采用稀释涂布平板法进行接种,B正确;能够分解尿素的细菌的细胞能够合成脲酶,催化尿素分解为氨,C正确;鉴定出分解尿素的细菌需在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂,D错误。
故选D。
【点睛】掌握分离以尿素为氮源的微生物的原理和操作过程是解答本题的关键。
20.下列有关微生物实验室培养的叙述,不正确的是( )
A.在熔化琼脂时,需要控制火力并不断搅拌,以免发生焦糊
B.灼烧、高压蒸汽灭菌、紫外线照射等都属于无菌技术
C.统计样品中活菌数量时,接种方法应采用平板划线法
D.用平板培养基培养微生物时,应将平板倒过来放置
【答案】ABD
【解析】
琼脂属于多糖,在熔化琼脂时,需要控制火力并不断搅拌,以免发生焦糊,A正确;灭菌和消毒都属于无菌技术,常用的灭菌方法主要有灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌,静止的空气常用紫外线照射等都属于无菌技术,B正确;样品中活菌数量统计时,接种方法应采用稀释涂布平板法,C错误;用平板培养基培养微生物时,为防止水蒸气凝集滴入培养基造成干扰或污染,应将平板倒过来放置培养,D正确。
【考点定位】微生物的分离和培养
21.下列有关统计菌落数目的方法的叙述,不正确的是( )
A.利用血细胞计数板,在显微镜下可以准确计算出一定容积的样品中活菌的数量
B.当样品的稀释度足够高时,培养基表面生长的一个菌落,来源于样品稀释液中的一个活菌
C.活菌计数法就是通过统计平板上的菌落数,推测出样品中大约含有多少活菌
D.为保证活菌计数法的结果准确,需设置重复组且选择菌落数在30~300的平板进行计数
【答案】A
【解析】
【分析】
统计细菌数目的方法:
(1)显微镜直接计数法
利用特定细菌计数板或血细胞计数板,在显微镜下计算一定容积的样品中微生物的数量。
(2)间接计数法
当样品的稀释度足够高时,培养基表面生长的一个菌落,来源于样品稀释液中的一个活菌。
通过统计平板上的菌落数,推测出样品中大约含有多少活菌。
【详解】利用血细胞计数板,在显微镜下可以准确计算出一定容积的样品中微生物(包括活菌和死菌)的数量,A错误;当样品的稀释度足够高时,培养基表面生长的一个菌落,来源于样品稀释液中的一个活菌。
通过统计平板上的菌落数,推测出样品中大约含有多少活菌,B、C正确;为了避免偶然性,增强实验说服力,需设置重复实验。
同时为了保证结果准确,一般选择菌落数在30~300的平板进行计数,D正确。
故选A。
【点睛】掌握统计细菌数目的方法及二者的优缺点是解答本题的关键。
22.下列有关植物有效成分提取的说法,不正确的是( )
A.在玫瑰精油和胡萝卜素的提取过程中,共有的操作是过滤
B.乙醇和丙酮虽然都是有机溶剂,但因其可与水混溶,所以不能用于胡萝卜素的萃取
C.在玫瑰精油的提取操作过程中,乳浊液经分液漏斗分离后得到的玫瑰液中含水
D.对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定时,可用滴管吸取少量的样品进行点样
【答案】D
【解析】
【分析】
提取玫瑰精油的实验流程:
提取胡萝卜素的实验流程:
【详解】由分析可知,在玫瑰精油和胡萝卜素的提取过程中,共有的操作是过滤,A正确;乙醇和丙酮虽然都是有机溶剂,但因其可与水混溶,所以不能用于胡萝卜素的萃取,B正确;在玫瑰精油的提取操作过程中,蒸馏分离得到的乳浊液是玫瑰精油和水的混合液,经分液漏斗分离的油层含有一定的水分,C正确;对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定时,应用最细的注射器针头吸取少量的样品进行点样,D错误。
故选D。
【点睛】熟记提取玫瑰精油和胡萝卜素的实验操作过程是解答本题的关键。
23.下列关于泡菜腌制及亚硝酸盐含量测定实验的叙述,不正确的是( )
A.泡菜制作时加入陈泡菜汁会缩短泡菜腌制时间
B.乳酸菌产生的乳酸不利于其菌种优势的保持
C.腌制泡菜要选火候好、无裂纹、无砂眼、坛沿深、盖子吻合好的泡菜坛
D.可通过与标准溶液比较估测泡菜中的亚硝酸盐含量
【答案】B
【解析】
【分析】
1、制作泡菜的原理
乳酸菌是厌氧细菌,在无氧的情况下,将葡萄糖分解成乳酸。
2、制作泡菜的流程
【详解】陈泡菜汁含有乳酸菌。
泡菜制作时加入陈泡菜汁,可增加乳酸菌数量,缩短泡菜腌制时间,A正确;乳酸菌产生的乳酸不利于其他菌种的生存,有利于乳酸菌菌种优势的保持,B错误;腌制泡菜要选火候好、无裂纹、无砂眼、坛沿深、盖子吻合好的泡菜坛,确保装置密封,保证坛内的厌氧环境,C正确;可通过与标准溶液比较估测泡菜中的亚硝酸盐含量,D正确。
故选B。
【点睛】熟记泡菜的制作和泡菜中亚硝酸盐含量的测定原理和操作过程是解答本题的关键。
24.下列有关微生物培养基种类及配制原则的表述,正确的是( )
A.任何培养基都必须含有碳源、氮源、水、无机盐及生长因子
B.液体培养基可用于观察菌落,固体培养基可用于工业生产
C.微生物的生长除受营养因素影响外,还受到pH、O2、渗透压等的影响
D.培养霉菌时需将培养基的pH调节到中性或微碱性
【答案】C
【解析】
【分析】
培养基的类型和用途
(1)按物理状态分:
固体培养基和液体培养基、半固体培养基。
其中固体培养基用于菌种保存及分离、鉴定菌落、活菌计数等,半固体培养基可观察微生物的运动,液体培养基常用于发酵工业。
(2)按功能分:
选择培养基和鉴别培养基。
(3)按成分分:
天然培养基和合成培养基。
【详解】培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐,有些微生物的培养除了上述几种主要营养物质外,还需要添加生长因子,A错误;固定培养基可用于观察菌落,液体培养基可用于工业生产,B错误;培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐。
微生物的生长除了受到以上营养因素的影响外,还受到pH、O2、渗透压等的影响,C正确;培养霉菌时需将培养基的pH调节到中性或微酸性,D错误。
故选C。
【点睛】注意:
细菌通常要求在中性偏碱的环境中生长,霉菌通常要求在中性偏酸的环境中生长。
25.关于灭菌和消毒的理解不正确的是( )
A.灭菌是指杀灭物体内外一切微生物,包括芽孢和孢子
B.实验者的双手用酒精消毒
C.接种环用灼烧法灭菌
D.常用灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌和紫外线照射等
【答案】D
【解析】
【分析】
1、消毒是指使用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的微生物(不包括芽孢和孢子)。
2、灭菌则是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物,包括芽孢和孢子,常用的灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌等。
【详解】灭菌是指杀灭物体内外一切微生物,包括芽孢和孢子,A正确;人们也常使用化学药剂进行消毒,如实验者用70%的酒精擦拭双手,B正确;接种环常采用灼烧法灭菌,即接种环直接在酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧,可以迅速彻底地灭菌,C正确;常用灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌等,紫外线照射为消
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