XX咖啡连锁店融资商业计划书.docx
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XX咖啡连锁店融资商业计划书
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一、投资目标与任务
1、投资目标
2、投资任务
3、成功的要点
二、投资方简介
1、投资方性质
2、股东简介
3、运营模式
三、产品和效劳
1、产品和效劳描述
2、竞争比较
3、资源、技术
4、将来的产品和效劳方案
四、市场解析
1、市场需求
2、行业睁开趋势
3、竞争解析
4、小结
5、成功案例参照
五、实行策略
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1、市场策略
2、竞争优势
3、定位
4、实行方案
六、管理大纲
1、组织结构
2、管理团队
3、人员方案
七、财务方案
1、财务大要及盈亏平衡点
2、小结
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一、投资目标与任务
1、投资目标:
成为当地域以商务休闲为主、兼顾情调花销的领导性品牌咖啡店,时兴花销场所。
3年左右回收总投资本钱,并逐渐开始盈余。
2、投资任务
(1〕为资本落实坚固、理想的投资渠道,为投资场所的业主供应坚固、合理的收入。
(2〕顺利完成品牌店的建设和睁开,逐渐使投资的资本产生收益。
(3〕合理利用现有场所,以品牌店优势提升自己和业主的有名度和客源数量,实现双赢。
3、成功的要点
(1〕投资方与业主的优异合作,发挥双方资源的最大组合优势。
(2〕充足的市场需求,积极有效的实行方案。
(3〕选址的掌握。
咖啡店的地址要求是环境优美〔如衡山路〕,或有成型的商圈〔一般来讲,喝咖啡属于娱乐休闲的交流活动,典型的地域
主要有购物中心、电影院、高档社区、写字楼、高校等〕,两者最少要具备一点。
二、投资方简介
1、投资方性质
股份制方式合作的个人投资者。
2、股东简介
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(1)上海汇乐歌朗创业股份
王文卓郑州大学法律
赵超峰西安电子科技大学金融
蒋大鹏南昌大学投资经济管理
张亮同济大学计算机系
肖韵和上海大学投资经济管理
冯子豪上海大学投资经济管理
郑艳三峡学院行政管理
范孟军聊城大学电子网络
(2)歌朗太仓咖啡
歌朗泰州咖啡
歌朗嘉定咖啡
歌朗浏河咖啡
3、运营模式
合作形式。
合歌朗咖啡。
歌朗咖啡在法国已有百年历史,在全世界已睁开了多家咖啡店.歌朗咖啡仍在连续以其富强的品牌效应吸引着中国各地的投资者。
咖啡总部关于投资者所选择的营业地址有自己的一套模式,结合歌朗咖啡是商务、休闲咖啡专卖店的特色,建议投资者在高中档写字楼、CBD商圈、高科技园区或其他有市场空隙之处等地域选址;直营店营业面积应在100至1200平方米;一致产品;总部供应技术支持〔包括人员培训〕和产品〔咖啡豆、茶〕配送。
三、产品和效劳
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1、产品和效劳描述
销售咖啡、茶类、饮料、酒水、食品、简餐等商品,并为客人供应优异的环境和效劳,让花销者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄望一种感情,使咖啡店成为商务休闲、情侣聚会的好场所。
2、竞争比较
当地域同行竞争格局对我们有利,主若是一些小规模的、拥有必然个
性的咖
啡店。
相对而言,我们的歌朗咖啡无论是品牌号召力,还是管理水平、产品和
效劳质量、规模与资本优势,都占有相当的优势。
咖啡店的时兴和品位色彩,决定它的感情花销比重是很大的,花销者非
常在意品牌和品位因素。
3、资源、技术
咖啡店是要求规模和品位的行业,也是一个对产品和效劳要求严格的
行业,
毕竟其带有高花销色彩,花销者必然在意自己花销价值的充足表达。
要到达这些,对投资者的资源、技术有很高的要求。
投资者选择创业
连锁合作方式,一方面获取了充足的资源、先进的设备和技术,一方面
也防范了很多经营风险。
4、将来的产品、效劳方案
随着本店的睁开和周边环境的变化,产品和效劳将不断的改良。
包括
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更全面的产品,更优异和人性化的效劳。
各店将在公司的支持和自己
的努力下,不断提升。
四、市场解析
1、市场需求
本店的花销需求还是比较充足的。
一方面,这里有坚固的老顾客,另一方面,这里诚然没有优美的自然环境,却有一个比较坚固的商圈。
(1〕坚固的老客户资源。
(2〕写字楼客源。
(3〕购物娱乐场所。
。
(4〕成熟居民小区与高档小区。
(5〕当地域各种学校和大专院校众多。
〔其中的教职工和学生情侣也是潜藏客源。
〕
总的来说,这里的目标花销者是充足的,可是这里欠缺有品牌号召力、上规模的咖啡店,歌朗咖啡的出现正好能够填补这一市场空隙。
2、行业睁开趋势
(1〕咖啡花销市场睁开迅速,已经成为城市花销一大潮流,市场先期培育已经结束。
雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国成立分公司或工厂,依照一项在12个内陆城市的检查,32%的城市居民喝咖啡。
过去一年内喝过速溶咖啡的人口比率在30%以上的地域除了上海之外,还有昆明、厦门、杭州和天津。
(2〕咖啡花销品位越来越高,文化的魅力就是市场的魅力。
单纯速溶
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咖啡己远远不能够满足要求了,花销者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。
"特色咖啡"无疑是现在整个咖啡产业的主流,睁开相当迅速。
咖啡市场的迅速睁开,与花销者对西方文化天然的兴趣密不能分。
(3〕教育水平、家庭月收入和饮用咖啡的频率表现显着的正相关。
意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。
(4〕行业内部及与相关系行业的竞争越来越激烈。
上海的咖啡店越来越多。
同时,茶叶、各式饮料均是咖啡的相关取代品。
比方珍珠奶茶以中国传统茶饮为基础,同时拥有一种崭新的外观和口味,令人们对中国茶的认识产生了重要转变。
茶和咖啡之间的竞争会很激烈。
3、竞争解析
〔1〕与强势品牌店的间接竞争。
当前上海有高出500家咖啡店。
其中星巴克(StarbucksCoffee)、真锅咖啡〔Manabe〕,台湾的上岛已成三国鼎立之局.
〔2〕直接竞争对手。
当地域的一些特色咖啡店,诚然规模都不太大,
但拥有必然特色,环境和咖啡口味都不错。
这些店在休闲娱乐方面还
是有必然竞争力的。
4、小结
从整个市场的环境来看,歌朗咖啡拥有坚固的目标花销群;整个咖啡
花销行业的态势也是送上升趋势.
所以,市场存在着空隙。
只要我们抓住机会,充足利用歌朗咖啡的品牌
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号召力和资源支持,亲近投资方与业主的合作,积极进行实行,赶忙成立有名度、美誉度,夺回分流客源,并成立对当地域特色店的品牌优势,歌朗咖啡完好能够在投资规划的时间内,坚固增加,实现盈余。
5、成功案例参照
说明:
下面这个案例的咖啡店投资、规模等诚然与本店有必然差异,但是这个小型店地理环境与本店近似,并获取了成功。
说了然只要选址适合、管理有方、定位正确、实行得力,咖啡店实现优异的盈余并责问事。
由于情况不相同,本领例仅供参照。
工程名称:
主题咖啡馆
经营工程:
咖啡+酒水+简餐
商店地址:
非市中心,近似于本店地理环境。
面积:
85平方米
初期资本投入:
20万元。
回收投资时间:
14个月
投资与收益
投资:
"主题"初期投放了20万元,包括房租12万元、设备、人员薪水、装修、产品等花销。
自然在经营过程中常有一些无形中想不到的支出,比方购置相关书籍。
其他,要严格控制本钱。
比方,一包中上等级的咖啡豆重1斤,售价约为一二百元,每包咖啡豆大体能冲泡出50——70杯咖啡,一杯咖啡的咖啡豆本钱约为3元左右,其他还应试虑房租、设备投入、产品投入、
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人员开支、水电花销等〔未考虑折旧因素,如折旧数额较大,也应试虑〕。
收入:
这里每杯咖啡的定价为20元左右,还销售酒水和西餐简餐。
咖啡收入约占营业额的30%。
每天大体有60人次,人均花销30元左右。
经营与实行
咖啡店素描85平米渲泄自由"主题"诚然装修简单,但特别有家的味
道,甚至比家还温馨,还放松。
北面墙所有是书架,上面横七竖八地摆满了各种书籍,俨然一个小型图书馆,客人随手可拿起一本来读。
东面的墙最有特色,从房顶到地面整个白墙都被涂鸦,所有是客人的即兴之作,
有绘画、文字,多与感情和生活相关,称之为感情渲泄地。
窗台很低,上面落满了各种杂志,靠窗的地方只摆放了4张小方桌,能够坐8人,但是,这里的空气、光辉、声音更让人沉浸、难舍,感觉就像在家里相同轻松自由。
鸡尾酒、沙龙派对为了提升有名度,"主题"在联系周边的大专院校,
搞了一些宣传活动,如:
沙龙派对活动、读书活动、放映最新电影、
留学生俱乐部等等,收效不错。
五、实行策略
1、市场策略
〔1〕目标市场
当地域商圈〔在“市场需求〞局部已表达过〕有小资情调的花销者,月收
入2000元以上,多数受过优异教育,追求时兴和品位,以青、中年为主。
也包括局部学生情侣。
〔2〕营销规划
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①利用歌朗品牌和资源优势,迅速成立店的有名度、美誉度,坚固住老
客源,将被强势品牌店和当地特色店分流的客源夺回来。
②由于当地域今后很可能会出现其他强势品牌咖啡店。
所以,我们必
须利用现在的所有机会和资源,做好效劳营销,以更人性化的效劳,建
设好自己的品牌,坚固花销者的忠诚度。
2、竞争优势
(1〕拥有品牌店的号召力、管理、产品与效劳水平
(2〕拥有大的、方便的停车场所,对有车一族较有吸引力。
(3〕投资方与业主的优异合作,双方优势互补。
(4〕投资方的创业热情,优异的市场实行意识,保证了创新能力和效劳水平。
3、定位
当地商圈内,以商务休闲为主的领导性品牌咖啡店,业务交际、感情交
流的时兴场所。
4、实行方案
当前最重要的是赶忙成立本店的有名度,使本店为周边花销者认识。
〔1〕广告宣传
针对高档小区内的居民,可在周边购物场所的停车场内,向有车族派送
精良广告单页和小礼品,单页也可做成优惠券形式。
〔2〕事件营销
①针对当地域公司很多、以及公司的客户也比很多,他们均是本店理
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想的目标群,能够举办一个沙龙。
这样,即提升了本店的艺术品位和形
象,又带来了坚固的客源。
机会成熟后,也可如期举办这样的沙龙。
公司的名单,能够从黄页上查找,还可以够主动在当地域写字楼内搜寻一些公司。
②学生派对、读书活动。
联系当地域几个重要高校的学生会组织,举行一些沙龙派对、读书活动,依旧有利于提升品位,吸引学生和年轻人花销。
③机会成熟的时候,也能够举办一个以“咖啡和生活〞为主题的征文活动。
〔3〕效劳营销
除去品牌因素,效劳关于咖啡花销者来说,是最重要的。
为了做到这一点,需要更多人性化的效劳。
①成立会员卡制度。
卡上印制会员的名字,像银行卡相同。
会员卡的优惠率其实不高,如9.5折。
但一方面,这能够给花销者受敬爱感,另一方面,也便于效劳员关于花销者的称呼。
特别是若是花销者和别人在一
起,而效劳员又能当众称他〔她〕为*先生、小姐,他们会感觉很有面子。
②个性化效劳。
在桌上放一些宣传品,内容是关于咖啡的知识、故事等,一方面能够提升品位,衬托气氛,也增加花销者对本店的品牌好感。
为多位一起来的花销者装备特地的讲解人员。
若是他们感兴趣,能够向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。
也能够让其参观某种咖啡的制作过程。
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六、管理大纲
1、组织结构
2、管理团队
3、人员方案
七、财务方案
1、财务大要及盈亏平衡点
2、小结
诚挚希望与贵方的合作!
相信我们的合作必然会成功,互利双赢!
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