创业计划书.docx
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创业计划书
摄
氏
度
奶茶企业发展计划书
创作人:
胡庭瑜n120702206
黄冬冬n120702207
凌霈n120702107
施梦佳n120702217
孙娴n120702218
游婷婷n120702121
团队创业理念:
1、具有良好的社会交往能力。
良好的人际关系,不仅能给人生带来快乐,而且能助人走向成功,社交能力是人类生存的重要能力。
2、遵守职业道德。
永远不踏进道德这个“雷池”,管理不仅有伦理方面,还有道德方面,“道德与责任,永恒的困境”。
在任何时候,都不要透支自己的道德。
3、具备商务谈判的能力。
谈判行为伴随着谈判者的言语互动、行为互动和心理互动等多方面、多维度的错综交往。
谈判是企业经营管理中重要的一个利润区。
4、具有通过理财的分析能力。
理财的能力是做企业必须重视的种能力,企业能否正常运转,财物起到决定作用。
5、身体健康,工作愉快。
在企业中找到工作的乐趣,生活的动力,给自己的人生创造美好的回忆。
二、公司简介
1、公司描述:
“摄氏度”是以年轻势力为主流消费群体,以休闲、饮品为主打产品的经营连锁机构,本着“把快乐快捷带给大家”的服务理念,努力开创全新的产品形态,将传统产品与休闲文化融为一体,让消费者在品尝优质产品的同时,得到更健康、更有活力的特色及服务。
追求近乎完美的产品质量,让每一位顾客得到最优秀的产品及服务是公司所有员工的共同目标。
衷心希望每一位加盟商和我们一起走好夯实的每一步,大家共同发展、共同进步、共同成功!
2、分店介绍:
“摄氏度”奶茶店是坐落在各城市大学生城的充满温馨味道的奶茶店,每家店面大约在15平方米左右,每家店面都配备冰柜、封口机、沙冰机、净水器等常用工具,每家店面都有相应营业员、技术操作员等若干。
所制作的奶茶都选取原滋原味的天然资源,调如牛奶,再根据个人喜好加入味道不同的果粉、珍珠等,把握恰当的奶、茶、水比例,广受欢迎。
欢迎各地朋友选择“摄氏度”奶茶店。
3、公司性质:
私营独资企业
4、公司宗旨、目标:
我们要以服务顾客满意快乐为目标,我们要以传播健康饮食为责任,健康的才是最好的。
三、背景分析
1.市场分析:
经过我们的调查,学生喜欢和奶茶的占总是得71.3%,而不喜欢的只有总数的16%,可见奶茶消费量是具有较高潜力的。
2、目标市场分析:
进入二十一世纪,复合式休闲美食文化已成为餐饮主流文化,人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。
被认为是时尚引领者的大学生们在这一领域扮演着越来越重要的角色,其市场份额占有率也逐年攀升;作为餐饮界边缘化的一支分流,经营学生专一市场正是立足于对这一信息的准确把握。
作为学生消群体,他们对口味的追求越来越高,对于事物的新鲜越加敏感,对于品质的要求越来,而奶茶的口味自我创新不够,难以达到消费者的各方面的需求,因此奶茶店的生意愈加难做,所以我们所要做的首先是做好消费者的数据调查分析,其次做相应的方法刺激消费。
3、顾客需求分析:
经调查,学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。
一是产品;二是服务。
对于某些学生来说,他们热衷于市场现有产品,而有些消费者比较喜欢尝试新产品,但不管是怎样的消费者,他们更看重的是服务质量。
根据节的差异,消费者对奶茶的需求也不尽相同,夏天,人们更喜欢冷饮,冬天更倾向于热饮。
4、竞争分析:
竞争对手。
目前,存在yoco奶茶,曼果奶茶,哈姆特奶茶,避风塘等多种奶茶店,竞争比较激烈。
这几家奶茶店的奶茶口味与品种都相似,且在产品开拓上没有什么创新。
还有的竞争对手就是各种厂商创造系列奶茶,如香飘飘、优乐美、立顿等。
我们必须以独特的口味和优质的服务来吸引顾客,对顾客的喜好进行调查,多开发一些别家没有的品种来吸引更多的顾客群。
这些奶茶店没有让顾客坐下来休息的地方,所以我们应该租一个门面,进行独特的布置,创造温馨的感觉,让每个进店的顾客都感受到温暖。
5、优势分析:
正值冬季,人比较喜欢喝热饮;厂商创造的系列奶茶,价格偏高,品种单一,且口感不如现做的入口;店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者;我们是一个学生团队,可以进行科学管理。
而且我们店面有温馨的感觉可以让顾客在寒冬感觉到温暖,这点非常可以吸引顾客,我们要充分利用这个优势。
6、劣势分析:
奶茶营业面积和人员有限,新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多,一定程度上影响销售额;产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说,不易接受;奶茶的季节性消费较为明显,不能达到很好的消费额度;资金少,没有太多的经验。
7、机会分析:
市场远未饱和,存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群,市场前景广泛,且目前学校周围以及学校内没有很好的奶茶店;良好的口味、认真的服务态度,专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑;虽然营业面积有限,但有着优美的室内环境,耳濡目染中能给同学留下良好的印象,更显竞争优势;产品种类丰富,口味独特,有一定的竞争优势。
8、威胁分析:
随着各类食品供应种类及数目的不断增加,消费者可供选择的领域越来越广,选择余地越来越大,产品差异化不够,饮料类诸如橙汁、椰汁、牛奶、可乐、纯净水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市场。
奶茶系高脂肪、高热量食品。
当今社会的审美观念及较为风行的减肥趋势无疑让部分奶茶消费者忍痛割爱,对其说“No”。
四、产品特色
1、产品服务:
本店产品品质有安全保证,产品研发技术精益求精,口味不断创新,并根据消费群体不同,推出不同产品。
随着销售不断增加,在产品开拓上不断增多,从而占据更多的市场份额。
不断的创新与突破,真正让顾客品尝到健康美味、新奇时尚的休闲食品。
多种辅助项目选择,轻松经营。
对于产品的定价,我们会根据不同的口味定出不同的价格,一般在5元左右,比市场平均价格低。
我们采取产品竞争优势,以产品的质量和特色抢占市场份额,由于类似的店众多,进入该行业比较困难,而且大多顾客有惯性消费心理,取得行业竞争优势比较困难。
所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证,并且会有促销和特殊活动,具体的会在产品和服务中介绍。
五、公司战略
1、公司使命:
对于始创公司来说一个适合当前经济环境,符合自己公司能力的公司使命是至关重要的,我公司的业务是经营连锁奶茶公司,那么公司以产品为导向的使命就是“我们提供的不仅仅是传统的港式台式奶茶”,这是公司产品的多元化战略,在公司的规划业务组合中会有详细阐释。
我们的产品使命致力于开发更多的奶茶产品,给顾客全新的体验。
其次是我公司以市场为导向的使命,“奶茶倾听您的声音,保守您的秘密”。
我们的市场导向使命致力于给顾客营造一个舒心的消费场所,给顾客一个可发泄心情的平台,主要通过连锁店内的互动营销方式进行,在公司整合营销战略中会有相关实施计划。
2、公司目标:
公司目标由我公司使命转化成不同级别的目标,举三例解说,在分段目标中会有具体阐释:
1 产品目标:
结合地区特色,打造大陆本土化的奶茶产品,突破国内以港式台式为主导的奶产产品种类。
要求积极探索国内各省市的地方特色饮品结合奶茶研发新的品种。
也要结合国际著名地区的奶茶种类如印度奶茶、英式奶茶等。
2 服务目标:
致力于顾客互动方式与服务中得到的体验,培养顾客忠诚度。
3 品牌目标:
作为公司最持久的资产,建立强势品牌是公司发展的长久目标。
3.布局战略:
以大学城为基点,连锁店在大学城生活区的商业街中,尽量可以在大学城的中心位置,在一些比较大的高校中可以设置代销点。
以较大型高中附近的商业街为辅助,高中生是继大学生后的又一主要消费群体。
各地高中均有不同的校规校纪,抓住以住校生占大多数的高中为主,发展外卖销售模式。
店铺位置应与其他品牌的奶茶相距50米左右,不能脱离其他品牌的奶茶。
采取密集定位策略,给消费者多一种选择,有利于品牌之间的竞争,借用上海赛扬老总的一句话“万米长跑,盯死对手半步,超越只在瞬间”,在与其他品牌的竞争中我们只要比他们好一点就不会失去市场份额。
并且店铺应仅靠一些销售零食类的店铺附近,如鸡排店、鸭脖店等。
4.产品战略:
种类多元化策略。
现在市场上的奶茶店以港式的丝袜奶茶、台式的珍珠奶茶和海南的椰果奶茶为主。
而忽视了中国其他地区的奶茶例如新疆的奶茶、蒙古奶茶,我们应该把其他地区的奶茶加工程序改进后引入为新产品。
其次是传统的港式台式奶茶的制作,传统的奶茶都是用奶精、色素、香精和木薯粉(指奶茶中的珍珠)及自来水制成,对人体健康有不良的影响。
我们应引入鲜奶果汁制作出来的奶茶招徕顾客,推出以营养健康的为主导的奶茶饮品。
在普通奶茶的分类上应引入当下比较流行的星座、口味、心情、物语等元素,给消费者一个相对较多的选择余地。
包装策略:
按照消费者的需求选择不同的包装,对于在店铺内消费的顾客采用玻璃杯的可循环利用方式,而外带的消费者使用塑封的软塑杯。
外带软塑杯的杯身应由总公司统一印发,按照产品种类印发不同的平面广告,让包装杯承担起销售职能。
5.定价战略:
公司采取目标成本定价策略,在平均生产水平下计算固定成本与变动成本后,与所制定的销售目标融合后制定出符合本公司发展的价格。
在市场环境有所比变动的时候,要及时的进行价格的修改,以保持利润的增长。
6.数据库营销战略:
通过问卷调查与自主加入等合法手段,建立与顾客进行沟通的平台。
例如QQ群的使用,让顾客加入本公司的QQ群即可享受折扣优惠,在QQ群中定外卖,反应需求等。
我们也可以在公司引入新产品的时候在QQ群里面进行宣传,扩大品牌的传播。
另外是对积分卡的使用,现有社会中的积分卡普遍使用的是纸质卡片,在当今的3G时代我们应打造属于我们公司自己的电子积分系统。
可以借鉴日本最大的广告公司电通,在2011推出一款手机应用——蝴蝶出没(iButterfly)的互动营销方式,进行我们一QQ为平台的数据库营销。
7.合作销售战略:
我们应与快餐店等进行合作,把我们的产品加入到他们快餐的套餐中,实现利益共赢。
其次是我们的供货商,我们的上帝不仅仅是顾客,我们应与供货商建立出色的合作关系,以取得最优质的货源,最合理的进货价格,降低成本达到利润最大化。
最后是与员工的合作,我们的目标市场是当代大学生,那么我们的员工也应有当代大学生的身影,我们要对大学生提供兼职岗位。
运营模式采取店长与技术师傅领导兼职学生进行生产销售。
给予兼职学生合理的工资水平,必要时给予帮助,让我们的员工快快乐乐上班,那样顾客才会得到一个满意的服务。
8.竞争战略:
我们一切的战略都是为了应付竞争对手,在与对手竞争时我们应该时刻观察对手的营销动向以及促销手段,奶茶行业是价格相对稳定的行业,一般不会采取降价营销,所以在营销手段的竞争中我们要时刻策划出优于对手的营销方案。
必要的时候我们要主动出击来抢占客源,击溃对手。
竞争中才会有具体的应对方案,一切的营销与战略都是在竞争中被对手逼出来的,此处不在举例说明。
9.阶段性实施计划:
初期第一阶段(1-3月):
进行公司的各方面注册、人员的安排、以及第一家店铺的选址、设计店面的装修图纸、选购设备设施。
目标是让公司基本成型,店面的装修与设备设施投入使用打好基础。
初期第二阶段(4-5月):
进行店面的装修、主题的布置、设备的摆放,公司内部进行开业的营销策划、广告投放、公关活动、工作人员的招聘,为企业正式进入市场做好相应准备。
初期第三阶段(6月):
公司进入试营业状态,进行公司相关战略的调试阶段,及时调整运营当中与计划冲突的部分。
中期第一阶段(第7月-2年):
企业进入营业的正式轨道,应用整合营销手段进行销售。
做好与对手的竞争,风险的化解,现金流的流动。
企业开始对纯利润进行评估,考察市场变化,如若允许开始引入新的奶茶种类。
中期第二阶段(2-3年):
打造品牌个性,以星巴克为标杆企业,进行公司的个性化设计,生产流程与顾客体验的个性化公司打造,培养顾客的忠诚度。
加强公司理念的宣传。
后期:
开始以连锁店的形式进入市场,按照整体的具体的公司战略布局打入市场,抢占市份额。
在一定经济基础的支持下并购其他的奶茶店,实现打造品牌资产的持久战略。
6、营销策略
1.市场概况
近年来,珍珠奶茶的出现像一只俊秀的新军,短短几年内便以一种锐不可当的气势风靡中国。
其市场发展潜力巨大,利润空间巨大。
据国际权威调研机构AC-尼尔森调研数据显示,消费者对奶茶产品的认可度非常高,从台湾流传到大陆已有10年之久,消费群体已非常成熟。
目前,现调奶茶铺的数量仍然直线攀升并规模连锁化。
小饮品、大市场,投资小、门槛低、见效快,奶茶行业以其旺盛的生命力20多年来长期占据个人创业榜首位。
时至商机无限的。
2011年,珍珠奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳消行业的脚步、引领饮料行业消费的主流。
就当今奶茶市场现状而言,珍珠奶茶行业接近饱和,市场上有各种各样的品牌,其中以地下铁,港饮之都最受消费者欢迎。
而诸多奶茶店主要是低端消费为主,顾客主要为在校学生。
相对于地下铁、港饮之都,销售量明显低于前者,口碑没有前者的好。
2.经营策略
1 市场定位:
物美价廉、即买即走的奶茶饮品
2 原料:
原材料严格把好质量关,选取原汁原味的天然资源,保证了口味的正宗与地道;把握恰当的奶、茶、水的比例,正是解决了选材与配比比例的问题。
3 商品种类:
珍珠奶茶口味多样,有椰果奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶、青苹果奶茶、乌龙奶茶、抹茶奶茶、鸳鸯奶茶、柠檬奶茶等等众多系列,迎合每个人的口味,广受欢迎。
此外,除奶茶外,还兼有果汁销售.
4 价格:
在价格策略上,产品的价格低于或等于同行的价格,处于被动状态,定价紧跟同行业。
5 消费者:
紧跟目标消费群体。
由于奶茶店地址处于大学城,所以消费者大多为学生。
利用各高校之间的紧密联系,口耳相传而赢得更多的知名度。
6 渠道:
多采用加盟店的渠道方式。
而且奶茶店加盟一直是以连锁经营的方式出现。
主要的渠道模式是:
总公司——加盟店——消费者。
3促销策略
提高促销力度,加强目标顾客与企业的联系。
奶茶店应该抓住奶茶市场空间较广,有利可图的不错良机,迅速扩大服务范围,增强市场占有率,由小做大,最终牢牢占据学校奶市场,为了实现这一目标而设计的行动方案是:
7 尽最大努力提高服务质量,改善服务态度。
8 2、不断加强对学生的宣传力度,增强学生对奶茶店的顾客忠诚度。
9 3、不断创新,完善和增加奶茶品种,适应广大学生需求.
10 4、海纳百川,在店内增设意见簿,学生有意见或建议可直接提出或书写。
11 5、适时推出促销策略.
(1)促销资讯公开化,网络化。
高校学生是奶茶店的目标顾客,针对年轻人经常上网的习惯,利用信息网络技术,建立针对各高校的信息沟通平台,在此平台上提供论坛区域让学生针对企业的产品和服务提出意见和建议、及时在网络平台发放最新促销资讯。
(2)人员促销。
必要时可以到各高校附近派发促销传单,这是最直接的宣传手段.
(3)提高重点消费者的忠诚度与重点培养消费者的满意度。
建立加盟店,实行积分促销积分,促销一般设置价值一般的奖品,消费者通过多次购买或多次参加某项活动来增加积分以获得奖品或累积到一定分数可以得到一杯奶茶。
(4)提供商业赞助。
多参与学校的大型活动的赞助,以开发饮料市场的主要目标市场,提高在目标市场的知名度。
比如赞助学校运动会、赞助一次公关演讲比赛等;
(5)折扣。
定期给顾客一些优惠,这样消费者的购买欲望才能得到最大的激发。
如:
五一、十一黄金周的时候给一些价格的折扣
(6)广告促销
A.报纸、校园杂志。
在各学校的周报和各学校杂志上投放广告。
优点信息量大、便于携带、保存、阅读率较高,它介绍的注重“大众化”——使得读者看了也学到了东西。
B.宣传单。
在各学校、路边印发宣传单,提高品牌知名度.
C.提供商业赞助时,在横幅上注明店名.
D.店面上增设宣小杯免费品尝奶茶,可让同学方便饮尝,了解口味,又可让学生留下良好印象,从而于人流中起宣传作用,扮演间接促销的角色,可谓一石二鸟.
(7)联合促销。
由于奶茶店处于大学城,而大学城会有很多小吃店或者是各种礼品店,可以采用联合促销的方式,比如购买A店的金额达到一定的数目,可以免费赠送一杯奶茶;又或者可以在送外卖的基础上与小吃联合赠送,既节省了时间人力,还达到了宣传效果
7、公司管理
1.组织形式:
职能直线部门式
2.从公司长期发展来看所需设置的相关部门、部门职责及人员情况(总经理、生产销售、财务等部门权责利,要注重突出人员经历及特点)
1)总经理:
负责公司的日常经营事务,决定部门经理的人选,协调各部门之间关系;总经理必须符合法定任选条件.
2)销售部经理:
负责公司市场的调查、市场分析,决定公司的营销战略和营销计划。
把握市场动向,组织实施市场监控,市场评估等工作;公司发展成熟后在全国设立市场分析点,针对各地的市场进行调查分析。
3)财务部经理:
负责公司资金的筹集、使用和分配,如财务计划和分析、投资决策、资本结构的确定,股利分配等等,负责日常会计工作与税收管理,每个财政年度末向总经理汇报本年财务情况并规划下年财务工作。
4)技术研发经理:
负责产品的研究与开发工作,拓展产品线的广度和深度。
负责新技术的研发和促进。
负责部分产品售后技术支持。
5)公关部主要职责:
为企业的发展争取一个和谐稳定的有力的发展环境,这其中,包括与各大学城负责人,工商部门、税务部门等的关系。
6)人力资源部主要职责:
1 统筹公司各个方面资源,为公司提供一支素质过硬的人才队伍。
2 我每个员工建立其职业生涯规划,使企业受益于员工的自我发展。
8)督检部职责:
负责连锁店生产的质检工作
负责对公司各级机构进行监督;
④负责对公司内存在的各种不良行为进行调查;
⑤定期或不定期到各单位检查了解经营、管理政策执行的情况,发现问题及时提出整改要求,及时汇报并通告;
3.创新机制
不断的创新能力能够使企业在激烈的竞争中立于不败之地,而一支素质过硬的人才队伍正是这种创新能力的源泉。
二十一世纪的竞争归根结底都是人才的竞争,所以赢在人才,便会赢得市场!
从这点出发,本公司的创新理念是:
激励+培训+考核+领导→人才(有能力、有干劲、有思想)→创新
通过制定正确的激励机制、培训机制、考核机制和领导机制最大限度的发掘并重点培养公司员工的优势,使员工在基于各自的工作岗位来说个个是人才,个个是创新的源泉
因此,公司的创新机制就是“激励+培训+考核+领导”
4.激励机制
第一,公司通过建立职位薪酬体系,调动员工的工作热情
公司根据自己的实际情况和业务特点,根据员工的任职资格将全部岗位划分为三个职位系:
管理系、营销系、作业系。
在职位系平台的基础上,将员工分为三层五类,即决策层(A类)执行层(B、C类)和操作层(D、E类)。
任职资格的高低取决于其所具备的条件和能力水平,任职资格的构成要素主要包括任职者的知识、经验、技能和绩效要求。
1)非营销类人员的薪酬结构的确定
经讨论研究认为公司的管理职位系、工程技术职位系以及作业职位系的员工较适用于岗位绩效工资制。
构成如下
基本工资用以保障员工的最低生活需要,约占工资总额的45%
工龄工资一方面是公司对员工的工作经验、劳动贡献等的积累所给与的补偿和奖励,促使员工安心在公司工作,另一方面为避免初进公司各方买素质较好的员工造成消极影响,工龄工资只占工资总额的5%左右
绩效工资作为动态工资,于个人的绩效和公司效益挂钩,占工资总额的50%左右
2)营销人员的薪酬结构确定
提成工资制适用对象为公司的业务员,有基本工资和提成工资两部分组成。
基本工资为使员工感到工作可靠,并对公司有信任感,基本工资约占工资总额的50%
工龄工资相比较非营销员工来讲意义更大,占10%左右
提成工资计算方法如下:
①业务员的提成工资=目标提成额×提成实现率
=(员工标准工资×45%)×销售额目标达成率×销售价格实现率
②销售额目标达成率=实际销售额÷目标销售额×100%
∑(实际销售价格×销量)
③销售价格实现率=------------------------×100%
∑(目标销售价格×销量)
其中,标准工资可以参考业务员的市场工资来定。
第二,公司鼓励员工大胆去想,大胆去做,勇于创新,并针对员工的创新结果对公司发展的影响大小给予相应的物质上的和精神上的奖励与表彰。
5.考核机制
任何公司的考核都不是十全十美的。
没有最好的考核方法,只有最适合你的方法。
简单实用或复杂科学,严厉或宽松,非正式的考核方式或系统性的考核方式,不同规模、不同文化、不同阶段的公司要选用不同的方式。
所以,公司发展初期的考核机制是
1)建立绩效考核体系
为使考核工作规范、有序、高效,公司建立了科学的绩效考核体系。
主要考核内容包括工作效率、工作质量、工作量、特殊贡献等。
本绩效考核体系的构建是一项系统工程,包括计划、实施、考核、考核结果的反馈及考核结果的处理和应用。
首先公司更新观念,认识到业绩不是考出来的,而是通过一个科学的体系管理出来的;其次,公司明确绩效管理的目标;然后贯彻执行;最后总结考核。
绩效考核权重为35
2)建立创新考核体系
创新的考核将作为一项重要的考核内容,包括对员工创新思维的考核、创新意识的考核、创新成绩的考核等等,在考核总成绩中占有重要的比例。
同样,本创新考核体系的构建也是一项系统工程,包括计划、实施、考核、考核结果的反馈及考核结果的处理和应用。
注:
在公司还为发展成为大规模连锁企业之前,一切管理体制均删繁就简进行管理。
八、财务分析
一成本
相关证件办理(营业执照、商标注册等):
800元
店面租金:
20000元/年
店面装潢:
20000元
水电费用:
1200元/月
税收:
200—300元/月
1、原料成本:
珍珠粉、椰果、珍珠果、各种茶饮等辅料10000元/年
2设备成本
设备
单价/元
数量
合计/元
手动封口机
350
1
350
开水桶
165
1
165
封口膜
60
1
60
吧台匙
12
1
12
奶茶杯、吸管
2500
密封罐
6
24
144
珍珠匙
4
2
8
不锈钢奶茶桶
15
3
45
专用粉匙
5
4
20
搅拌器
15
1
15
中量杯
14
1
14
冰夹
3
2
6
收银机
800
1
800
冷藏柜
2000
1
2000
6134
二利润假设
奶茶每杯成本:
果粉3000克/袋÷13克/杯=230杯
果粉45元/袋÷230/杯=0.2元/杯
奶精3000克/袋÷20克1=150/杯
奶精45元/袋÷150杯=0.3元/杯
每杯成本:
果粉0.2元+奶精0.3元+珍珠豆或椰果0.1元+杯子0.5元=1.1元
果汁每杯成本:
果汁2500ml/桶÷40ml/杯=63杯
果汁21元/桶÷63杯=0.33元
果糖2500ml/桶÷10ml/杯=250杯
果糖24元/桶÷250杯=0.1元/杯
每杯成本:
果汁0.33元+果糖0.1元+杯子0.25元=0.68元
咖啡每杯成本:
咖啡粉500克/袋÷7克/杯=71杯
咖啡粉50元/袋÷71杯=0.7元/杯
每杯成本:
咖啡粉0.7元+奶包0.2元+糖0.1元+杯子0.4元=1.4元
茶饮每杯成本:
红/绿茶粉500克/÷5克/杯=100杯
红/绿茶粉20元/袋÷100杯=0.2元/杯
每杯成本:
红/绿茶粉0.2元+奶包0.2元+杯子0.4元=0.9元
单品利润:
咖啡每杯成本1.4元,售价7元,平均每杯毛利5.6元左右
奶茶每杯成本1.1元,售价5元,平均每杯毛利3.9元
果汁每杯成本0.68元,售价5元,平均每杯毛利4.3元
茶饮每杯成本0.9元,售价5元,平均每杯毛利4.1元
假设,每天卖出60杯奶茶,20杯果汁,30杯咖啡,30杯茶饮
则
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