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伊利绿色产业链与可持续发展
伊利:
绿色产业链与可持续发展
作为产业链条最长的行业之一,乳制品行业涉及从奶牛养殖、原料收购、产品加工、包装、物流运输、销售到售后服务等多个业务与产业环节。
伊利集团董事长的潘刚深信伊利的发展离不开整个产业链上不同成员与利益相关群体的协同发展。
然而伊利横跨农、工、商三大领域,利益相关群体众多,且关系复杂,如何才能打造一条绿色产业链,实现伊利的可持续发展?
全球乳业第一阵营,严守“质量”和“责任”之根本
内蒙古伊利实业集团股份有限公司(简称“伊利集团”或“伊利”)成立于1956年,总部位于内蒙古自治区呼和浩特市。
公司于1996年3月在上海证券交易所挂牌交易,股票代码为“*****”,是全国乳品行业首家A股上市公司。
2021年,潘刚32岁,出任伊利集团总裁,是当时中国520家重点工业企业中最年轻的总裁。
在潘刚率领下,伊利一举成为中国乳品行业的第一品牌和领军企业。
伊利由液态奶(原奶)、酸奶、奶粉、冷饮、奶酪、健康饮品事业部组成,所属企业近百个,旗下拥有伊利、金典、舒化、QQ星、金领冠、欣活、畅轻、每益添、巧乐兹、安慕希等家喻户晓的品牌。
自1996年上市以来至2021年,收入由3.55亿元增长到675.47亿元,净利润由0.33亿元增长到60.01亿元。
特别是近十多年来,伊利经历了收入的高速增长期和净利润率的显著提升(见图1)。
2021年7月26日,荷兰合作银行(Rabobank,Netherlands)发布了2021年“全球乳业20强”榜单,伊利集团稳居全球乳业第一阵营,蝉联亚洲乳业第一。
为了实现发展目标,潘刚始终坚持着严守“质量”和“责任”为根本,用“创新”和“国际化”两个轮子驱动企业发展。
面对全球乳业一体化加速的大趋势,伊利在亚洲、欧洲、美洲、大洋洲等地区均进行了战略布局。
在荷兰,设立伊利欧洲创新中心;在大洋洲,投资30亿元在新西兰建设一体化乳业基地;在美洲,主导实施中美食品智慧谷,聚集了多家高校展开合作。
其中大洋洲生产基地所在的地区是新西兰奶源最为丰富的地区之一,年产奶量高达800多万吨,是新西兰全部产奶量的41.7%。
生产基地所需奶源全部取自当地的优质奶源生产地,充分保证了原奶的质量。
伊利通过整合当地的优势技术与资源,然后反哺于本土市场,为伊利可持续发展不断增添动力。
从“业绩导向”到“责任导向”,伊利的企业责任运行机制
乳制品行业是一个涉及农业、畜牧业、工业和服务业的长链条产业,具体包括草原生态、飼料、畜牧、运输、物流、加工包装、商品批发及零售、健康生活习惯的培养、健康知识的传播等诸多环节。
伊利属于产业链中游生产加工企业,即从上游市场采购原料奶及原辅材料;在下游做品牌营销与管理,将产品销售给经销商、分销商和零售门店等。
作为产量和销售量均排名国内第一的乳制品企业,伊利在整条产业链中处于核心地位。
伊,古代汉语中“她”的意思,引申为你、我、他、大家,伊利就是让大家得利,其企业责任也正源于此。
2021年,潘刚出任伊利集团总裁,在其率领之下,伊利从偏居内蒙古一隅的地方企业发展为全国乳品的“龙头”企业。
潘刚笃信“厚度优于速度、行业繁荣胜于个体辉煌、社会价值大于商业财富”的伊利法则。
他认为:
“思字有田,让我们时刻铭记自己是一家食品企业,和土地关联,和数百万奶农、数十万合作伙伴和员工关联;恩字有因,让我们时刻知道归因,知道一切成绩的取得来自消费者的信任,来自国家和自治区给予的支持”。
他的这些思考引导伊利“达则兼济天下”,向着可持续发展的负责任企业坚定前行。
2021年11月16日,经过国际奥林匹克委员会的严格考核,伊利集团与北京奥组委正式签约,成为北京唯一一家为2008奥运会提供乳制品的企业。
为了更好地承担奥运责任,伊利随后提出“健康中国”社会责任计划,该计划涵盖了生产、研发、销售、市场等各方面内容,将“身体健康、心理健康、文化健康”定为检验标准与参考指标。
这一指标的建立与实施促使伊利从业绩导向逐渐转变为责任导向。
2021年的三鹿事件牵动着每一位国人的心,同时也给中国的乳制品企业敲响了警钟。
如果企业仅将产品利润视为发展核心,枉顾企业长远利益,可持续发展无从谈起。
同年,伊利将愿景由“引领中国乳业,打造世界品牌”升级为“打造世界一流的健康食品集团”,并于2021年提出“绿色产业链”的发展战略,强调伊利“带动产业升级,走可持续发展之路”的发展战略观,以期打造一条绿色产业链,让三鹿事件成为永远的历史。
2021年,伊利进一步将其愿景升级为“成为全球最值得信赖的健康食品提供者”,尝试将企业的社会责任与自身的战略发展规划融为一体,让可持续发展的理念在企业中不断深化。
在“健康中国”核心理念的指导下,伊利从产业链上的各个环节入手,逐步构建起一个平衡与连接各利益相关群体,以共同发展为中心的社会责任体系,并以服务消费者、保持业内领先为基础,带领合作伙伴共赢,引导产业链上的可持续发展。
与此同时,为企业员工的职业发展和幸福生活打造优良环境,鼓励管理层与员工共同参与社会公益事业。
以潘刚为首的伊利领导层通过不断的宣贯和以身示范,将以可持续发展为目标的责任理念传输至企业文化之中,不断践行企业的核心价值,让责任担当逐步深入每一位管理者的心中,激励每一个伊利人成为社会责任的践行者。
在组织管理方面,建立六大事业部与总部各职能部门组成的矩阵模式,开展日常工作。
伊利长期的社会责任工作也是遵循这种模式,即由董事长负责集团社会责任决策,协调总部部门及各事业部实施,各部门根据自身发展特点,制定每年的目标并实施执行,年末各部门总结经验,调整未来目标。
伊利集团企业事务部作为沟通部门,负责与各事业部双向对话,提炼伊利集团的可持续发展实践,汇总并对外沟通。
伊利相关负责人介绍道:
“所有的社会责任工作都是由各事业部与各职能部门协作展开。
因此,可以说伊利的社会责任理念已经内化于日常工作之中。
伊利社会责任工作的推行依赖于自上而下和自下而上两条路线:
一方面董事长自身强烈的社会责任意识和前瞻性,层层影响到每一位员工,促使理念内化于心。
另一方面,各事业部的基层工作者更加了解消费者的情感诉求,他们在伊利的整个社会责任氛围下,自发开展社会责任相关活动。
2021年7月,伊利液态奶事业部下的金典品牌,因为基层业务人员意识到伊利产品和大自然的共生关系,自发与世界自然基金会(WWF)合作,共同开展了‘东北湿地保护项目’,对吉林松原地区进行新型农业改造,通过减少耗水量和农药化肥的使用,避免湿地草原的进一步退化,保护了当地的生态系统。
”
伊利的产业链协同与共赢
乳制品行业发展的根本是产品的品质。
而产品的品质与安全无法仅靠产业链上某个企业来实现,需要整个产业链上不同成员的共同努力。
伊利不仅需要通过不断地创新来提升产品品质与管理水平,还需要打造在产业链中的影响力,联合上下游的合作伙伴协同发展。
坚守质量、勇于创新
伊利将“品质”视为企业信条,致力于生产100%安全、100%健康的乳制品,将严苛的质量管控标准贯穿于其全球产业链。
2021年11月,根据全球健康食品产业发展新趋势,伊利将质量管理工作战略升级为“质量领先3210战略”(见图2)。
一方面,伊利积极对标国际,与SGS(瑞士通用公证行)、LRQA(英国劳氏质量认证有限公司)和Intertek(英国天祥集团)达成战略合作,持续升级伊利全球质量安全管理体系,强化食品质量安全风险控制的能力。
同时,利用互联网思维,建立完善的产品追溯程序。
奶源基地从奶牛出生即为其建立养殖档案,原奶运输过程实现全程可视化GPS追踪,原奶入厂后采用条码扫描,随机编号检测;同时,建立了生产过程的产品批次信息跟踪表、关键环节的电子信息记录系统、质量管理信息的综合集成系统和覆盖全国的ERP网络系统,实现了产品信息可追溯的全面化、及时化和信息化,并与国家平台进行对接,实现全方位的品质监控与管理。
另一方面,伊利立足于西北、内蒙古和东北三大黄金奶源基地,打造中国规模最大的优质奶源基地,建设优质牧场,还不断拓展在欧洲、大洋洲、美洲等地的优质奶源资源,实现优质原奶的充足供给。
要在全球建立奶源基地,离不开不断的创新与尝试。
伊利一直坚持和推动创新战略,围绕国际乳业研发的重点领域,整合海内外研发资源,从全球视角布设一张涵盖全球领先研发机构的全球创新网络,覆盖亚洲、欧洲、大洋洲和美洲,开展全产业链创新合作,取得了丰硕的实际成效。
伊利“全链创新”是指,在创新思维指导下,以消费者需求为导向,深化管理创新,建立起覆盖上、中、下游全产业链的创新体系,最终与消费者和产业链合作伙伴共享创新价值。
产业链协同
向优秀企业学习
目前,伊利集团在全球共有原辅料供应商700多家,遍布34个国家和地区,涵盖果蔬制品、农产品初加工、复合纸包装、塑料软饮包装等多个行业,国际知名企业利乐、康美、杜邦、帝斯曼等公司均位列其中,并与伊利有着多年的合作。
在与国际知名企业合作的过程中,伊利不断学习其先进的管理方法,特别是对方在企业社会责任相关工作上的优秀管理实践,探索适合于自身特点的可持续发展之路。
为合作牧场提供“智力”支持
伊利集团的所有原料奶合作供应商已经100%实现规模化、标准化养殖。
为了从源头上保证奶源品质,伊利共投入约135亿元(截至2021年底的数据)用于奶源升级与建设,建立牧场合作伙伴发展学院,为牧场主普及科学养牛知识并开展实践培训,提升牧场管理能力和经济效益,提高牛奶质量。
自2021年起,伊利持续开办“奶牛学校”,引入国际、国内先进的牧场管理经验,邀请百余位行业专家,为牧场主讲解先进牧场管理经验,帮助牧场提升养殖理论知识、实操技能与经营能力;为奶农提供奶牛养殖技术培训,提升牧场管理水平和经济效益,提高牛奶的品质。
为了从源头上保证奶源品质,伊利共投入约135亿元(截至2021年底的数据)用于奶源升级与建设,建立牧场合作伙伴发展学院,为牧场主普及科学养牛知识并开展实践培训,提升牧场管理能力和经济效益,提高牛奶质量。
2021年,伊利在奶牛学校基础上,全面升级了现代牧场人才的培养模式,推出了“伊利奶牛学校牛二代训练营”,聚焦牧场主接班人,在全国范围内培养接班人的牧场经营管理水平,如技术、管理、财务等综合能力,以期推动现代化牧场的可持续发展,引领中国奶农培训的升级和变革。
建立供应商、经销商管理体系
伊利建立“全生命周期”供应商管理体系,内容涵盖供应商开发、分类、绩效、风险、关系、能力提升和退出管理七个子流程。
除了核查供應商的合规性,还对供应商执行世界一流原料质量控制标准,设置环评和社会责任筛选指标。
同时,还建立起供应商退出机制,与所有供应商签订阳光协议,杜绝商业贿赂。
2021年,伊利建立供应商发展学院,针对供应商负责人、销售人员、技术人员三个目标群体开发能力提升项目,组织示范工厂、标杆学习基地参观交流活动。
2021年,通过能力提升认证、供应商手册宣贯和课程学习等方式,覆盖供应商数量达853家,培训1,418人次。
针对经销商,伊利建立起经销商管理系统(DMS)、销售自动化管理工具系统(SFA),协助经销商配置业务团队,提升销售管理水平。
2021年,伊利建立经销商发展学院,帮助经销商提升销售与服务能力。
培训内容涵盖包括经营效率提升、团队管理激励、渠道精耕拓展等多个方面。
截止2021年,伊利累计组织经销商开展了46,509人次的专业能力提升培训。
开发产业链金融服务
伊利的产业链相对较长,上下游企业有很多是中小型企业,这些企业最大的困扰是融资难、融资慢、融资贵。
伊利成立担保公司、保理公司、互联网信贷公司,搭建专门服务于这些上下游合作伙伴的融资平台,探索出以“核心企业承担实质性风险责任”为特色的产融结合模式。
截至2021年底,伊利产业链金融已累计支持2,700余户合作户/企业,累计完成融资约138亿元。
打造“绿色产业链”
伊利的“绿色产业链”发展实践强调“环保”与“共赢”两大方面,即用可持续的模式,推动产业链上的所有环节实现绿色发展。
建设绿色牧场
规模化牧场发展迅速,高度密集的奶牛所产生的大量粪污对环境的污染日益凸显,成为阻碍奶牛养殖业可持续发展的瓶颈。
在学习国内外先进经验的基础上,伊利推动在牧场中配套建设雨污分离、清污分流、干湿分离等设施。
牧场粪渣通过干湿分离槽式发酵晾晒后,作为奶牛清洁卫生的卧床垫料;分离的液体部分发酵后作为液态肥还田,实现资源综合循环利用零排放。
与此同时,伊利以生态友好型牧场为示范,通过“奶牛学校”、“牛二代训练营”等渠道积极推广绿色牧场的理念,推动合作牧场进行环保改造,将伊利的农牧业生态循环模式推广到全国更多的牧场。
节能减排
自2021年起,伊利积极开展温室气体排放量盘查,通过强化能源管理、淘汰高耗能设备、调整产品结构、开展节能技改等工作,积极寻找碳减排机会。
通过几年的摸索,于2021年建立能源管理体系,全面管理能源系统的绩效指标工作,制定绩效目标。
通过采用空压机余热回收、推进沼气锅炉、锅炉烟气余热回收、电机节能、应用节能型水泵、自动化控制、节能照明、流程优化、能源梯级利用等措施,开展节能项目103个,实现节能收益1,614万元。
水资源管理
伊利从集团、事业部到各个生产厂层层建立节水工作小组,分解节水目标,并引入“企业水平衡测试”专业管理工具,查找漏点或浪费点并做改善。
通过管理改革,平均每个工厂年节约用水量约5.56万吨。
三废管理
伊利关注对废水、废气与固体废物的处理。
在符合国家法律法规基础上,建立起绿色生产制度,引进并开发新的技术与管理手段来降低废弃物排放,减少对环境的负面影响。
例如,陆续对工厂及旗下20多家企业进行燃煤锅炉脱硫除尘技术升级,完成了近10家企业的锅炉煤改气改造,并拆除了3家企业的燃煤锅炉,改为集中供气。
截至2021年年底,伊利自建污水处理厂(站)的日污水处理能力约15万吨,年降解COD约5.5万吨,实现污水排放100%达标。
与此同时大力倡导固体废弃物的安全处置,将一般固废和危险废物分类收集,分别移交给有相应处理资质的单位,并严格审核第三方机构(企业)处理资质的合规合法性。
绿色包装
自2021年起,伊利联手国际顶尖包材供应商——利乐(TetraPak)和康美包(SIG),以“金典”为试点进行FSC包材全面应用。
FSC包材具备低能耗、可降解、再利用等特点,这种包材的使用从源头使生物多样性得以保护,实现森林的可持续发展。
截至2021年,伊利金典共累计使用24亿包低消耗、再利用、可回收、再循环和可降解的FSC包材,相当于推动了8万亩森林的可持续经营。
绿色运输
伊利集团开发了流量流向规划软件,通过提高车辆满载率、工厂直发客户比例、专线运输等措施,减少发运车次、空车回流,提高了车辆使用率,从而减少了车辆环境污染的影响。
2021年,通过提升满载率,减少原奶运输车辆52台,并推动供应商淘汰更新299台老旧车辆。
为消费者提供优质服务体验
围绕在线参观、终端体验及工厂参观三大内容,伊利通过微信平台、官网、电商导流、门店体验、优化工厂参观模块等形式,帮助消费者进一步了解伊利。
与此同时,伊利整合500多万销售终端、10亿级消费者和大量合作伙伴提供的信息,利用大数据技术对消费者潜在需求进行研究,协同全产业链为消费者提供优质的产品和服务。
保护生物多样性
伊利多年来积极探索企业与环境共生之路。
2021年,为落实“荒漠化防治”政策和支持“苜蓿振兴计划”,伊利在内蒙古阿鲁科尔沁旗绍根镇流转沙化土地3.72万亩,用于种植紫花苜蓿,为荒漠化治理贡献力量。
2021年,伊利大洋洲乳业有限公司(OceaniaDairyLimited)与新西兰当地公益组织——怀塔基河岸增进协会(WaitakiRiparianEnhancementSociety)合作开展野生三文鱼保护项目,承诺提供为期3年(2021年-2021年)的资助,帮助运行维护三文鱼孵化场、购买鱼饲料,改善怀塔基河域的野生三文鱼生存环境。
2021年7月,伊利开始与世界自然基金会合作,通过共同开展“可持续玉米种植示范——东北湿地保护项目”,为松嫩平原的生态系统提供有效保护。
“绿色产业链”战略始终强调共建与共赢,即用可持續的模式,推动产业链上的所有环节实现绿色发展,“共享价值”,不断推进可持续发展目标的落实。
2021年底,伊利签署了联合国生物多样性公约《企业与生物多样性承诺书》,成为签署该承诺书的第一家中国企业。
2021年12月19日,联合国全球契约组织将“实现可持续发展目标2017中国企业最佳实践”授予伊利,表彰伊利在保护生物多样性方面的领先实践,联合国教科文组织也把伊利的实践行动作为“样板”,收入了全球可持续发展成功经验案例集。
正如潘刚所述,
“只有保护好地球上的生物多样性,才能有世界的可持续发展、企业的基业长青。
在此过程中,我们的“绿色产业链”战略始终强调共建与共赢,即用可持续的模式,推动产业链上的所有环节实现绿色发展,用企业和社会创造的“共享价值”,不断推进可持续发展目标的落实。
”
链接利益相关群体
在打造绿色产业链的同时,伊利十分重视与其它利益相关方的沟通协作,积极倾听相关方的声音、了解其诉求,并以实际行动积极回应。
关注营养与健康
致力母乳研究
2021年,伊利建立了中国首个母乳研究数据库,通过对中国母乳进行研究,研发出适合中国人的奶粉,力图打破国外奶粉的强势垄断地位。
当前,伊利正在全面升级母乳研究数据库,将母乳研究数据拓展到更加细微的母乳功能成分研究,建立更前沿、更准确的母乳成分检测方法,形成具有伊利自主知识产权的母乳科学研究数据。
推广健康生活方式
2021年,伊利正式签约北京奥组委;2021年,伊利签约成为北京2021年冬奥会和冬残奥会官方唯一乳制品合作伙伴。
2021年,伊利携手北京冬奥组委为公众创办活力冬奥学院,并在北京举办第一期训练营,助力实现中国“三亿人上冰雪”。
在活动中,活力冬奥学院向每一个参与者提供免费的全套专业冰雪装备,邀请摄影师为他们做跟拍记录,还特邀奥运冠军作为特别帮助教练。
今后,此类活动还将在全国十余个地区落地推广。
2021年6月1日,在第17个世界牛奶日,伊利携手新浪微博、京东集团,开启“活力万家健康中国——伊利‘一杯牛奶’行动”。
活动以“我需要一杯牛奶吗?
”为切入点,向消费者普及牛奶的营养知识,唤起消费者对自身健康的关注。
伊利积极参与“中国母婴健康成长万里行”科学育儿公益行动,2021年,伊利协助母婴健康成长万里行走进我国13个省,23个城市,深入社区,以如何孕儿、养儿、育儿为重点,开展系列科普讲座。
活动覆盖人数达3,000多万,让5,500个参与活动的家庭得到专业的育儿指导。
关爱青少年成长
2021年,伊利联合中国西部人才开发基金会等发起“伊利方舟”项目,项目通过培训、安全演练等方式,为儿童提供直接的安全教育,同时为学校培养安全教育教师,提升儿童安全教育的普及范围和可持续性。
六年多来,伊利方舟的航迹已走过全国25个省市地区,开展了70余场儿童安全专项培训,涵盖防拐防走失、防性侵、防震、防火、防溺水、防暴、防踩踏、交通安全、日常生活安全等近20个主题,直接让20余万孩子、老师、家长受益。
2021年,伊利推出营养扶贫公益项目“伊利营养2020”,聚焦贫困地区儿童营养改善,不仅捐赠产品,还通过举办各种营养健康讲座、关注儿童心理健康等活动,全方位保障贫困地区儿童的身心健康。
2021年,“伊利营养2020”项目总计投入1,200万元,累计时长近1万小时,深入云南、甘肃、湖北、河南、山西、陕西、四川、青海、宁夏和黑龙江等地,覆盖中国近1/3省份,为超过12万名贫困地区学生,捐赠20万提学生奶、教学用具等。
探索未来
作为伊利履行企业可持续发展的核心部门之一,伊利质量管理部相关负责人坦言,伊利在可持续发展过程中遇到一些阻碍和难题,比如国内行业标准的参差不齐造成的效率低下、我国水果和粮食等农产品的零散式供应模式与伊利的批量加工不匹配、如何将可持续发展更好地融入企业运营之中等。
除此之外,伊利的国际化也对其可持续发展提出了新的要求(见图3)。
對标国际、体系升级
2021年,伊利正式成为联合国全球契约组织的一员,成为中国食品行业第一家成员企业。
伊利对标联合国2030可持续发展目标(SDGs),从17个目标中选择其中的9个指导企业发展。
同时,伊利对企业社会责任管理体系进行全新升级,将“健康中国社会责任(CSR)体系”构筑为面向未来的“共享健康可持续发展(CSD)体系”,英文翻译为“WorldIntegrallySharingHealth”,简称“WISH”体系。
伊利将9个可持续发展目标融入到履行企业可持续发展的四个重点行动领域:
产业链共赢(W:
Win-win)、质量与创新(I:
Innovation)、社会公益(S:
Social)、营养与健康(H:
Health)。
参与行业标准的探讨与制定
伊利积极参与行业交流和标准制定等工作,如国民营养计划(2017-2030年)研讨会、《乳制品工业产业政策》、中国食品工业协会牵头的《预包装食品标签通则》修订等。
2021年,参与食品安全类国家标准修订37项,企业标准转化为地方标准5项,参与团体标准制定8项。
构建可持续发展委员会
2021年,伊利构建可持续发展委员会,以更好地推动可持续发展与企业经营的融合。
可持续发展委员会由潘刚董事长担任主席,企业事务部为秘书处,负责推进日常可持续发展工作;选取企业13个先行部门成立四个工作组(产业链共赢、质量与创新、社会公益、营养与健康)具体实践相关工作。
可持续发展委员会将每年定期召开会议,探讨企业可持续发展问题。
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