西餐厅的实习报告合集六篇.docx
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西餐厅的实习报告合集六篇
2022西餐厅的实习报告合集六篇
西餐厅的实习报告篇1
一、实习岗位与内容
1、餐前打算:
每天开工前都要确保头发、着装的整齐,并保持个人卫生;在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备齐,相关设备是否正常运用,保持一成天的营业正常。
2、迎宾、问候客人:
当一切打算工作全部就绪后,要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。
当客人来到时,以真诚和亲切的看法主动与顾客打招呼。
3、呈递菜单并点单:
热忱、礼貌地帮助顾客点菜。
依据点单状况向客人做建议性销售,并适当复单,以防下错单,然后尽快完成电脑下单。
下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动服务,并提示顾客保管好随身物品;最终将客人所点的菜品别开在点菜单上,每份一式二联,一联拿至电脑下单,一联用以上菜、结账及留底备查。
4、餐间服务:
随时留意顾客用餐状况和台面状况,如加水、换骨碟、加菜等;留意顾客所点菜式是否上齐,并为顾客供应帮助。
5、出餐服务:
依据电脑单核对菜品,并检查菜品的品质,做到重量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。
上菜时,要在客人比较稀疏的地方上菜,每次要将菜品上桌后报菜名,报菜名后整齐地摆放在散架或台面上,当全部菜品全部出完后,要向客人说明:
“您的菜已经全部上齐了,请慢用!
”出菜品的依次应是汤、肉类、菜类,最终是主食。
6、结帐:
核对账单金额,并向顾客报出消费金额“多谢您的消费是XX元”,收取相应金额,与顾客确认大钞后四位数字,刚好找回剩余金额,如顾客须要发票,提示顾客带同电脑小票至收银台拿取。
7、送客:
客人起身要离开时,应提示客人留意随身携带的物品,并主动欢送顾客“感谢光临,请慢走,欢迎下次光临!
”,然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。
8、餐后整理工作:
归整坐椅,清洁地面卫生,然后平安、快速的整理干净台面,并摆好餐位,迎接下批客人。
9、上岗责任:
应严格遵守清洁的要求,顺手清洁,彻底清洁全部设备和表面,如有问题应刚好向部长、主管或经理汇报任何有关产品和设备方面的问题。
并在离开岗位时通知当更管理人员,当身着制服出现在大堂时,应保持微笑,做到提高品质的服务,给顾客留下深刻的印象。
二、实习收获与体会
工作是一种漂亮,也是一种欢乐。
当我为客人呈上热忱的微笑,听到客人的道谢;当我们的服务获得客人对餐厅的赞许和称道;当我以真诚和亲切的看法主动送客时,客人露出满足的微笑......我的内心仿佛吹过春天的和风,暖和满意。
我们的工作是一项漂亮的事业,在工作中收获欢乐,在微笑中赢得敬重,在实习中体验生活。
(一)实习收获
1、服务意识的提高
对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。
通过酒店组织的培训和平常部门的强化练习,熬炼了我的服务意识,养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客,更明白了学好外语的重要性。
2、服务水平的提高
经过了几个月的餐饮店工作,使我们对餐饮业的基本业务和操作有了肯定的了解,礼貌是一个人综合素养的集中反映,餐饮业更加如此,要敢于开口向人问好,在向人问好的过程中还
要做到三到:
口到,眼到,神到,一项都不能少。
对于客人的要求,要尽全力去满意,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到,都要用委婉的语气拒绝,寻求其他解决方法。
(二)实习体会
1、餐饮服务业是社会文明的窗口
随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高,酒店行业获得飞速发展。
虽然餐饮业的规模大小、档次凹凸、服务水平、管理质量等参差不齐,但从近几年餐饮行业发展状况和经济效益来看,餐饮业的档次越高、服务质量越好,其经营效益也就越高。
因为随着经济的发展,人们的道德素养、精神文明也不断提高,同时,对这个行业的需求和要求也越来越高,因此,越是高档次的餐饮店,越是来宾盈门。
这反映出餐饮服务业已成为社会文明的一个重要窗口。
2、服务质量是酒店管理的核心
餐饮业的服务质量是餐饮店日常管理的中心工作,全体员工都要有质量意识,管理人员更要树立服务质量观念。
只有在质量观念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把质量真正值成企业的生命线。
3、酒店文化是酒店经营的灵魂
酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等,在饭店里全部的工作人员都是主子,全部的客人来到店内都会对餐店和饭店人产生或多或少的依靠,除了在接受服务的过程中接收文化或学问,他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。
因此,我们可以说,饭店是一个到处充斥着文化和学问的场所。
于是,在这里工作的人们必需更有学问、文化和涵养。
客人在品尝一
道菜式,而耳边是服务员小姐用甜蜜的声音介绍有关菜式的学问,包括起源、流传、特色、新意等等,不仅更增加了品菜的乐趣,也让客人接收到一些新的学问和信息,让他们从另一个层面上觉得不虚此行。
在饭店的任何一个角落都是落落大方的服务人员,规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。
处于社会中的个人恒久都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人素养提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素养与涵养。
还有一种称之为“解困文化”,也就是帮助客人解决难题的学问供应实力,金钥匙文化就是典型,满足加惊喜,完成不行能完成的任务。
短短几个月的时间挤眼间过去,很快就结束了我的工作历程,回首竟有些留恋,经理的训诲指导,主管温柔的微笑,那些和我们一起服务过的服务员,都让我牵挂难忘。
这为我以后步入社会奠定基础,它是我从学校向社会跨越的一个平台,因为有他们的指导,才使得我顺当完成了这次工作。
经验此次工作,我学会了细心仔细地去生活学习,学会了如何待人接物,在生活的道路上,不经风雨怎见彩虹,今后我将珍惜每一次机会,英勇地挑战自我,完善自我,让自己成熟起来。
西餐厅的实习报告篇2
在西餐厅实习了快一个月的时间里,学习到许多西餐菜肴的相关学问,发觉西餐与中餐的区分还是比较明显的。
西餐的正餐包括午餐和晚餐,其特点是用餐内容困难,食用方法讲究,服务技能要求高。
西餐正餐的构成内容包括:
头盘(Appetizers):
又称开胃菜,是指开餐的第一道菜,通常是水果、蔬菜、肉类、禽类或者海鲜构成。
汤(soups):
一般用于刺激胃酸分泌,促进食欲,汤可分为清汤、奶油汤和茸汤。
西餐厅实习报告实习报告实习总结
色拉(Salads):
包括水果沙拉,蔬菜沙拉以及荤菜沙拉。
主菜(Maincourses):
鱼类菜肴,肉类菜肴。
甜点类(Desserts):
奶酪,甜品。
西餐非常困难,但从中我们也学到了许多西方人的饮食观念,礼节困难,节奏缓慢,用法讲究是西餐用餐的特点。
现代人随着生活节奏的增快,许多时候都会将吃饭的环节简略或者干脆舍去,这样的饮食观念应当须要变更一下了,慢节奏的时代应当来临了。
西餐厅的实习报告篇3
一、实习岗位与内容
1、餐前打算:
每天开工前都要确保头发、着装的整齐,并保持个人卫生;在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备齐,相关设备是否正常运用,保持一成天的营业正常。
2、迎宾、问候客人:
当一切打算工作全部就绪后,要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。
当客人来到时,以真诚与亲切的看法主动与顾客打招呼。
3、呈递菜单并点单:
热忱、礼貌地帮助顾客点菜。
依据点单状况向客人做建议性销售,并适当复单,以防下错单,然后尽快完成电脑下单。
下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动服务,并提示顾客保管好随身物品;最终将客人所点的菜品别开在点菜单上,每份一式二联,一联拿至电脑下单,一联用以上菜、结账及留底备查。
4、餐间服务:
随时留意顾客用餐状况与台面状况,如加水、换骨碟、加菜等;留意顾客所点菜式是否上齐,并为顾客供应帮助。
5、出餐服务:
依据电脑单核对菜品,并检查菜品的品质,做到重量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。
上菜时,要在客人比较稀疏的地方上菜,每次要将菜品上桌后报菜名,报菜名后整齐地摆放在散架或台面上,当全部菜品全部出完后,要向客人说明:
“您的菜已经全部上齐了,请慢用!
”出菜品的依次应是汤、肉类、菜类,最终是主食。
6、结帐:
核对账单金额,并向顾客报出消费金额“多谢您的消费是XX元”,收取相应金额,与顾客确认大钞后四位数字,刚好找回剩余金额,如顾客须要发票,提示顾客带同电脑小票至收银台拿取。
7、送客:
客人起身要离开时,应提示客人留意随身携带的物品,并主动欢送顾客“感谢光临,请慢走,欢迎下次光临!
”,然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。
8、餐后整理工作:
归整坐椅,清洁地面卫生,然后平安、快速的整理干净台面,并摆好餐位,迎接下批客人。
9、上岗责任:
应严格遵守清洁的要求,顺手清洁,彻底清洁全部设备与表面,如有问题应刚好向部长、主管或经理汇报任何有关产品与设备方面的问题。
并在离开岗位时通知当更管理人员,当身着制服出现在大堂时,应保持微笑,做到提高品质的服务,给顾客留下深刻的印象。
二、实习收获与体会
工作是一种漂亮,也是一种欢乐。
当我为客人呈上热忱的微笑,听到客人的道谢;当我们的服务获得客人对餐厅的赞许与称道;当我以真诚与亲切的看法主动送客时,客人露出满足的微笑。
我的内心仿佛吹过春天的与风,暖和满意。
我们的工作是一项漂亮的事业,在工作中收获欢乐,在微笑中赢得敬重,在实习中体验生活。
(一)实习收获
1、服务意识的提高
对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线。
高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础。
而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌与形象。
通过酒店组织的培训与平常部门的强化练习,熬炼了我的服务意识,养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客,更明白了学好外语的重要性。
2、服务水平的提高
经过了几个月的餐饮店工作,使我们对餐饮业的基本业务与操作有了肯定的了解,礼貌是一个人综合素养的集中反映,餐饮业更加如此,要敢于开口向人问好,在向人问好的过程中还
要做到三到:
口到,眼到,神到,一项都不能少。
对于客人的要求,要尽全力去满意,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到,都要用委婉的语气拒绝,寻求其他解决方法。
(二)实习体会
1、餐饮服务业是社会文明的窗口
随着社会经济的迅猛发展与人们生活水平的不断提高,酒店行业获得飞速发展。
虽然餐饮业的规模大小、档次凹凸、服务水平、管理质量等参差不齐,但从近几年餐饮行业发展状况与经济效益来看,餐饮业的档次越高、服务质量越好,其经营效益也就越高。
因为随着经济的发展,人们的道德素养、精神文明也不断提高,同时,对这个行业的需求与要求也越来越高,因此,越是高档次的餐饮店,越是来宾盈门。
这反映出餐饮服务业已成为社会文明的一个重要窗口。
2、服务质量是酒店管理的核心
餐饮业的服务质量是餐饮店日常管理的中心工作,全体员工都要有质量意识,管理人员更要树立服务质量观念。
只有在质量观念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把质量真正值成企业的生命线。
3、酒店
店文化是酒店经营的灵魂
酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等,在饭店里全部的工作人员都是主子,全部的客人来到店内都会对餐店与饭店人产生或多或少的依靠,除了在接受服务的过程中接收文化或学问,他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。
因此,我们可以说,饭店是一个到处充斥着文化与学问的场所。
于是,在这里工作的人们必需更有学问、文化与涵养。
客人在品尝一道菜式,而耳边是服务员小姐用甜蜜的声音介绍有关菜式的学问,包括起源、流传、特色、新意等等,不仅更增加了品菜的乐趣,也让客人接收到一些新的学问与信息,让他们从另一个层面上觉得不虚此行。
在饭店的任何一个角落都是落落大方的服务人员,规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。
处于社会中的个人恒久都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人素养提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素养与涵养。
还有一种称之为“解困文化”,也就是帮助客人解决难题的学问供应实力,金钥匙文化就是典型,满足加惊喜,完成不行能完成的任务。
短短几个月的时间挤眼间过去,很快就结束了我的工作历程,回首竟有些留恋,经理的训诲指导,主管温与的微笑,那些与我们一起服务过的服务员,都让我牵挂难忘。
这为我以后步入社会奠定基础,它是我从学校向社会跨越的一个平台,因为有他们的指导,才使得我顺当完成了这次工作。
经验此次工作,我学会了细心仔细地去生活学习,学会了如何待人接物,在生活的道路上,不经风雨怎见彩虹,今后我将珍惜每一次机会,英勇地挑战自我,完善自我,让自己成熟起来。
西餐厅的实习报告篇4
实践单位:
XXX有限公司
实践时间:
20xx年7月15日至20xx年8月20日
实践内容:
西餐厅服务与西方礼仪培训
实践目的:
通过实习了解西餐厅的基本操作过程,驾驭服务技巧提高服务水平,熬炼自己的社会实践实力。
随着生活方式的更新和社会交往的活跃,我国吃西餐的人越来越多。
在组织的涉外活动中,为适合国外客人的饮食习惯,有时要用西餐来款待客人。
西餐厅一般比较宽敞,环境幽雅,吃西餐又便于交谈,因此,在公共关系宴请中,是一种比较受欢迎又便利可取的款待形式。
西餐源远流长,又非常注意礼仪,讲究规则,所以,了解一些西餐方面的学问是非常重要的。
今年暑假,我在XXX有限公司实践了一个月时间,获得了阅历,更增长了见识,使我对西餐有了更深的了解。
在XXX有限公司一个多月的实习已划上了圆满的句号.在这里,第一次接触社会的实践生活,体验到生活的艰辛和不易,总体来说还是有不少的收获和所得。
从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐学问,又懂得西方礼仪和社会交往的青年。
实习的收获是不能用语言一一所能描述的,总的来说有酸有甜、有苦有乐,苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法,还得分清它们的消费对象。
还有那些中国人不太懂得的西方礼仪培训工作;欢乐的是和同事领导的和谐相处以及老板的风趣幽默;欢乐的是顾客对自己付出服务的确定与赞许;乐的是自己既充溢又有滋有味的实习生活过程.其实实习的日子不是很长,当时的我们不知道牛排还要吃七八成熟?
不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西,以及自己不怎么娴熟的在西餐厅铺台布.摆刀叉,给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样,是那么的叫人印象深刻.
在这里,自己对西餐方面有了比较深刻的相识,品尝西餐文化,建议大家到正宗的西餐厅看一看,一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较好,装璜华丽高雅,乐池内小乐队演奏着古典的名曲,服务员是身着燕尾服的小伙子。
探讨西餐的学者们,经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“M”。
第一个是“Menu”(菜单),其次个是“Music”(音乐),第三个是“Mood”(气氛),第四个是“Meeting”(会面),第五个是“Manner”(礼俗),第六个是“Meal”(食品),这些都是西餐行业内必需具有而且重视的地方,好的西餐老板会特殊重视这几个方面的投资与开发探讨。
西餐礼仪也是特殊重要的方面,好的西餐厅店,会对全部的员工进行西方礼仪的培训,会对服务人员进行定期的考核和认定。
在XXX实习最刻骨铭心的是XXX员工全力以赴为客人供应"温馨微小,物有所值"的服务.还有就是高雅淳美的美国西部音乐,韵味悠长的咖啡,以及著名遐迩的菲力牛排。
都劝服务是餐厅的形象之本,是西餐厅的竞争之道,那么XXX的服务魅力有表现在哪呢?
那就是一张真诚动心的笑脸,一声声悦耳好听的话语,一次次全身心投入的服务而凝聚出一个个回味无穷的优质服务。
在那里实习的一个多月期间学到的东西可不少,感受也颇多,若要为客人供应优质的服务,就是要充分读懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作岗位上为客人供应富有人性化的和艺术化的服务,高层次的满意客人的需求,让客人愉悦地有频频光顾的欲望.有人劝服务是个即时的工作,过去了就不会再来,所以要在当下满意客人的多方面要求,把服务的质量提高。
在西餐厅实习的这一个多月,在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水,还有才智和技巧,更多的是自我超越。
因此,自己变的成熟了,少了一份脆弱,多了份坚毅,忘了如何去依靠,想的是如何去学习让自己独立自强。
没有了父亲和母亲的关怀,没有了老师和同学的指引,自己的一切事物都得要自己亲自去解决,增加了自己的自信念,从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事,只有自己不去做,认仔细真的学习,勤勤恳恳的做事,这就是生活,是真正的生活!
通过实训、实习,我对西餐的专业学问有了很大的提高了,尤其是服务意识、语言沟通与表达实力、外语实力、处理来宾关系实力、团队协作实力等方面具有明显的提高,特殊是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高,以前在学校里面没有条件熬炼自己的口语,在这里,来吃西餐的也会有许多的外国挚友,熬炼了自己的口语说得实力,为自己以后走上社会做了个好的起先。
社会上由课本上学不到的东西,那就是社会阅历,为人处世的阅历,想想自己明年就要真正的走向社会,参与工作,或许自己的这次实习就是自己新的起先,也就意味着自己的成熟,我会在以后的工作和学习中,不怕困难,勇于克服,在实践中熬炼自己的实力,努力提高自己,实现自己的志向。
结束语:
通过这次社会的实践,我学会了独立,懂得了团队在工作中的作
用,为以后的工作和学习供应了珍贵的阅历和教训,我会依次为起点,以后更加勤奋学习,熬炼自己的各方面的实力,努力提高自己的综合实力!
西餐厅的实习报告篇5
这次实习的时间比较短,算下来差不多也就四个月,从学校公布实习时间的那一刻,到现在实习结束,我在这份工作中渐渐的找到了一些支撑点,可以让我更有信念,也更有动力的去做事情。
也让我在这份实习中找到了更多有意义有价值的事情,不断的学习,也不短的前行,去驾驭好自己的人生,驾驭好每一刻现在。
这次我是在市区的一家西餐厅做实习服务员,许多人问我为什么要去做服务员,服务员又累工资又低,是一个并不明确的选择。
再说,明明有许多的岗位可以让我去选择,我却选择了这样的一份实习工作,让很大一部分人感到困惑不解。
其实大家看到的只是一些表象罢了,我为什么要选这样的一份实习工作,主要是有几个缘由的。
一是因为西餐文化的影响,我想去体验一下这种文化熏陶下的生活,培育自己一个更好的服务心态。
此外,西餐厅的档次会比一般的餐厅要高一些,我所接触的人群也会有所不同,所以这是我一个很好的沟通学习机会。
其次我是想通过这一份服务工作,加强自己对服务意识的理解。
这是我选择这份实习的初衷,也是我想在这份工作上实现的一些目标。
随着自己进入这份工作之后,我感受到了服务行业的困难。
我本身高校专业就是服务行业领域之内的,所以我想在自己的心态上先打好一个基础,以便于我今后步入正式的工作能够有一个更加正确的心态。
我认为,在思想和行动上,思想是占主导位置的。
任何一项行动都要有思想的支撑,任何一项行动都须要思想的启动。
所以这次在服务员这份工作上,我为自己搭建了一个思想包囊,把一些我学习到的服务意识全部装进去,通过磨炼,让自己渐渐成为一个有良好的价值体系,有良好的服务品质的人。
我信任,今后不管我步入一家怎样的企业,我都是有这样的实力去担当任何一份事业的。
这次实习相对而言是比较短暂的,可是收获却是满当当的。
这次实习是我通过具体安排去实行的,所以每一分钟我都有好好的利用到,我也有好好的去争取机会学习、成长。
这是我这次实习中收获最大的一部分。
以后假如我真的走上了自己的专业道路,我会带着这一部分的积累,不断学习,不断往前。
西餐厅的实习报告篇6
实践单位:
xxx有限公司
实践时间:
20xx年7月15日至20xx年8月20日
实践内容:
西餐厅服务与西方礼仪培训
实践目的:
通过实习了解西餐厅的基本操作过程,驾驭服务技巧提高服务水平,熬炼自己的社会实践实力。
随着生活方式的更新和社会交往的活跃,我国吃西餐的人越来越多。
在组织的涉外活动中,为适合国外客人的饮食习惯,有时要用西餐来款待客人。
西餐厅一般比较宽敞,环境幽雅,吃西餐又便于交谈,因此,在公共关系宴请中,是一种比较受欢迎又便利可取的款待形式。
西餐源远流长,又非常注意礼仪,讲究规则,所以,了解一些西餐方面的.学问是非常重要的。
今年暑假,我在xxx有限公司实践了一个月时间,获得了阅历,更增长了见识,使我对西餐有了更深的了解。
在xxx有限公司一个多月的实习已划上了圆满的句号。
在这里,第一次接触社会的实践生活,体验到生活的艰辛和不易,总体来说还是有不少的收获和所得。
从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐学问,又懂得西方礼仪和社会交往的青年。
实习的收获是不能用语言一一所能描述的,总的来说有酸有甜、有苦有乐,苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法,还得分清它们的消费对象。
还有那些中国人不太懂得的西方礼仪培训工作;欢乐的是和同事领导的和谐相处以及老板的风趣幽默;欢乐的是顾客对自己付出服务的确定与赞许;乐的是自己既充溢又有滋有味的实习生活过程。
其实实习的日子不是很长,当时的我们不知道牛排还要吃七八成熟?
不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西,以及自己不怎么娴熟的在西餐厅铺台布。
摆刀叉,给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样,是那么的叫人印象深刻。
在这里,自己对西餐方面有了比较深刻的相识,品尝西餐文化,建议大家到正宗的西餐厅看一看,一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较好,装璜华丽高雅,乐池内小乐队演奏着古典的名曲,服务员是身着燕尾服的小伙子。
探讨西餐的学者们,经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“m”。
第一个是“menu”(菜单),其次个是“music”(音乐),第三个是“mood”(气氛),第四个是“meeting”(会面),第五个是“manner”(礼俗),第六个是“meal”(食品),这些都是西餐行业内必需具有而且重视的地方,好的西餐老板会特殊重视这几个方面的投资与开发探讨。
西餐礼仪也是特殊重要的方面,好的西餐厅店,会对全部的员工进行西方礼仪的培训,会对服务人员进行定期的考核和认定。
在xxx实习最刻骨铭心的是xxx员工全力以赴为客人供应"温馨微小,物有所值"的服务。
还有就是高雅淳美的美国西部音乐,韵味悠长的咖啡,以及著名遐迩的菲力牛排。
都劝服务是餐厅的形象之本,是西餐厅的竞争之道,那么xxx的服务魅力有表现在哪呢?
那就是一张真诚动心的笑脸,一声声悦耳好听的话语,一次次全身心投入的服务而凝聚出一个个回味无穷的优质服务。
在那里实习的一个多月期间学到的东西可不少,感受也颇多,若要为客人供应优质的服务,就是要充分读懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作岗位上为客人供应富有人性化的和艺术化的服务,高层次的满意客人的需求,让客人愉悦地有频频光顾的欲望。
有人劝服务是个即时的工作,过去了就不会再来,所以要在当下满意客人的多方面要求,把服务的质量提高。
在西餐厅实习的这一个多月,在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水,还有才智和技巧,更多的是
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