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预习案
班级姓名编审:
高通春时间:
2016.3
【学习目标】1.了解醛和酮在结构上的特点;醛和酮的命名与同分异构现象;
2.掌握醛和酮的化学性质——羰基的加成反应、氧化反应和还原反应。
【课前预习案】
【知识梳理】
一、醛和酮的分子结构与组成
1.醛:
分子里由烃基(或氢原子)跟醛基相连而构成的化合物叫醛。
醛基:
,简写成—CHO(不能写成—COH),醛类的通式是R—CHO,饱和一元脂肪醛的通式
【注意】醛一定含有醛基,含有醛基的物质未必是醛,但是具有醛基的化学性质。
例如
2.酮:
分子里跟羰基相连的两个基团都是烃基的化合物叫酮。
酮羰基:
,酮的通式:
饱和一元脂肪酮的通式
【注意】同碳原子数的饱和一元脂肪醛和饱和一元脂肪酮互为,而且是异构。
【练习1】以下物质中属于醛的有(填序号),属于酮的有
①CH3CHO②HCHO③④⑤
二、醛、酮的命名(系统命名法)
1.选主链:
选取含羰基在内的最长碳链为主链,并根据主链中碳原子数的多少称为“某醛(或酮)”。
2.定编号:
从离羰基最近的一端开始对主链碳原子进行编号,注意醛类物质永远从醛基开始编号。
3.写名称:
羰基的位置必须用阿拉伯数字标在某酮的前面(醛基永远为1号,故命名时不必指明醛基序号),其他方面的原则和书写方法与醇命名相似。
【练习2】对下列有机物用系统命名法命名
①
②
③
④
三、醛、酮的同分异构体
书写规律:
①碳骨架异构②官能团类别异构③官能团位置异构
【练习3】写出C4H8O属同分异构体并命名,属于醛的有种,属于酮的种
四、常见的醛、酮的简介
对照表格阅读课本P70页,并填表
甲醛
乙醛
苯甲醛
丙酮
结构简式
颜色
无色
无色
无色
无色
状态
气味
溶解性
微溶于水
应用
脲醛树脂、酚醛树脂
制造染料、香料的重要中间体
有机溶剂、有机合成原料
【注意】①甲醛在通常状况下为气体,其他的醛皆为液体或固体
②甲醛有毒,易燃烧,在使用时要注意安全及环境保护。
③35%~40%甲醛水溶液叫福尔马林。
甲醛能用于消毒,具有防腐能力;
【甲醛污染】居室内甲醛主要来自涂料和胶黏剂。
人造板材使用的胶黏剂都以甲醛为主要原料,在使用过程中会释放甲醛,导致人体嗅觉功能异常、肝脏功能及免疫功能异常等。
【练习3】据报道,不法商贩用甲醛溶液浸泡白虾仁,使之具有色泽鲜明,口感良好的特点,而这样做成的食物是有毒的。
下列关于甲醛的叙述不正确的是( )
A.甲醛能使蛋白质变性B.35%-40%的甲醛水溶液叫福尔马林
C.福尔马林可用来浸制生物标本D.甲醛通常状况下为液体
【预习检测】
1.下列关于醛的说法正确的是()
A.甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛B.醛的官能团是—COH
C.饱和一元脂肪醛的分子式符合通式CnH2nOD.甲醛、乙醛、丙醛、丁醛均无同分异构体
2.甲醛、乙醛和丙醛组成的混合物中,氢元素的质量分数是9%,氧元素的质量分数是()
A16%B37%C48%D无法计算
3.下列各组物质,属于同分异构体的是()
A.丁醇和乙醚B.丙醛和丙醇C.丙醇和甘油D.乙烯和丁二烯
4.用铜作催化剂,使1-丙醇氧化为某有机物,下列物质中,与该有机物互为同分异构体
的是()A.CH3OCH2CH3B.CH3CH(OH)CH3
5.化学式为C4H10O的醇可被氧化成醛的有()
A、2种B、3种C、4种D、5种
6.判断下列说法是否正确:
(1)乙醛分子中的所有原子都在同一平面上。
( )
(2)凡是能发生银镜反应的有机物都是醛。
( )
(3)醛类既能被氧化为羧酸,又能被还原为醇。
( )
(4)完全燃烧等物质的量的乙醛和乙醇,消耗氧气的质量相等。
【课堂探究案】
【探究一】醛的化学性质
1、醛的加成反应-完成化学方程式
乙醛与氢气,又叫反应
乙醛与氢氰酸(HCN),用于增长碳链。
乙醛与氨(NH3)
乙醛与甲醇(CH3OH)
【例1】(双选)CH3CH(CH3)CH2OH是某有机物的加氢还原产物,该有机物可能是()
A.乙醛同系物B.丙醛的同分异构体C.CH2=C(CH3)CH2OHD.CH3CH2COCH3
【练习1】有机物CH3CH(OH)CHO不能发生的反应是()
A.酯化反应B.加成反应C.消去反应D.水解反应
2、醛的氧化反应
(1)乙醛和银氨溶液及新制Cu(OH)2悬浊液反应的实验
银镜反应
新制Cu(OH)2悬浊液的反应
反应液的配制
(离子方程式)
Ag++NH3·H2O=AgOH+NH4NO3
AgOH+2NH3·H2O=2H2O+++OH-
Cu2++2OH-=Cu(OH)2
反应条件、现象
水浴加热,有光亮的银镜出现
加热,砖红色沉淀生成
结论
方程式
化合态的银被还原,乙醛被
乙醛被新制的Cu(OH)2
注意事项
试管洁净;配制银氨溶液时,氨水适量,且现用现配;应该用过量银氨溶液;水浴加热;
勿振荡试管,否则不能形成银镜。
洗涤试管用稀硝酸。
Cu(OH)2的制备是在NaOH溶液中滴加少量的CuSO4溶液,应保持NaOH过量;必须加热到沸腾。
应用
①检验—CHO
②工业上制镜或保温瓶胆
①检验—CHO
②在医疗上检测糖尿病
【思考】能发生银镜反应的有机物有哪些
【例2】(双选)某学生做乙醛的还原性实验时,取1mol/LCuSO4溶液和0.5mol/LNaOH溶液各1毫升,在一支洁净的试管内混合后,向其中又加入0.5毫升40%的乙醛,结果无红色沉淀出现。
导致该实验失败的原因可能是()A、未充分加热B、加入乙醛太少C、加入NaOH溶液的量不够D、加入CuSO4溶液的量不够
【例3】下列有关银镜反应实验的说法正确的是( )
A.试管先用热烧碱溶液洗,然后用蒸馏水洗涤
B.向2%的稀氨水中滴入2%的硝酸银溶液,配得银氨溶液
C.可采用水浴加热,也能直接加热D.可用浓盐酸洗去银镜
【练习2】(2011全国)下列叙述错误的是()
A.用金属钠可区分乙醇和乙醚B.用高锰酸钾酸性溶液可区分乙烷和3-乙烯
C.用水可区分苯和溴苯D.用新制的银氨溶液可区分甲酸甲酯和乙醛
(2)乙醛被其它氧化剂的氧化
①乙醛与O2催化氧化:
反应方程式
②酸性高锰酸钾溶液氧化醛类物质,醛基变为羧基。
【总结】学过的能使酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物有哪些?
——烯烃、炔烃、裂化汽油、裂解气、苯的同系物、醇、醛、酚等。
【例4】丙烯醛的结构简式为CH2=CH-CHO。
下列关于它的性质的叙述中错误的是( )
A.能使溴水褪色,也能使酸性高锰酸钾溶液褪色B.能发生银镜反应表现出氧化性
C.在一定条件下与H2充分反应,生成1丙醇D.在一定条件下能被空气氧化
【练习3】(2010天津)下列鉴别方法可行的是()
A.用氨水鉴别Al3+、Mg2+和Ag+
B.用Ba(NO3)2溶液鉴别Cl-、SO
和CO
C.用核磁共振氢谱鉴别1-溴丙烷和2-溴丙烷
D.用酸性KMnO4溶液鉴别CH3CH=CHCH2OH和CH3CH2CH2CHO
【练习4】某醛的结构简式为(CH3)2C=CHCH2CH2CHO
(1)检验分子中醛基的方法是,
化学方程式为。
(2)检验分子中碳碳双键的方法是。
反应化学方程式为。
(3)实验操作中,哪一个官能团应先检验?
为什么?
【探究二】酮的化学性质
1、酮的加成反应
丙酮与氢气,又叫反应
丙酮与氢氰酸(HCN),用于增长碳链。
丙酮与氨(NH3)
丙酮与甲醇(CH3OH)
2、酮的氧化反应
酮对一般的氧化剂比较稳定,只有很强的氧化剂才能将其氧化。
酮类物质不能发生银镜反应,也不能被新制氢氧化铜悬浊液氧化,利用此性质可用于鉴别含醛基的物质和酮类。
【练习5】下列醇不可由醛或酮与氢气加成还原而来的是()
OHCH3OH
A.CH3CH2CH2OHB.CH3─CH─CH3C.CH3─C─CH2OHD.CH3─C─CH3
CH3CH3
【探究三】甲醛的特殊性、有机反应中的氧化还原反应
(1)甲醛的特性:
常温下是唯一的一种含氧衍生物气体(余均液或固体);发生银镜反应时1mol甲醛生成4molAg,方程式
【例5】据中央电视台“新闻30分”报道,由于国内一些媒体大肆炒作我国生产的啤酒中甲醛含量超标,韩国、日本等国家已经开始对从我国进口的啤酒进行下架检测。
下列有关甲醛的性质描述,不正确的是( )
A.甲醛的水溶液具有杀菌、防腐性能
B.常温下,甲醛是一种无色、有刺激性气味的液体,易溶于水
C.甲醛能与H2发生加成反应,生成甲醇
D.1mol甲醛与足量的银氨溶液反应,最终能得到4molAg
【练习6】含有0.30g甲醛的水溶液与过量银氨溶液充分反应,生成的银有( )
A.4.32g B.2.16gC.0.02gD.0.04g
(2)有机反应类型中的-----氧化反应和还原反应(阅读有机选修53页)
有机物加氧或去氢称为氧化反应;有机物加氢或去氧称为还原反应。
O=C键、C≡C键、C=O键和H2的反应属于加成反应,也属于还原反应。
有机物的相邻碳原子间脱H,形成不饱和键的反应,属于氧化反应,也可视为消去反应。
主要的氧化反应,除有机物燃烧之外,还有:
(1)醇的氧化反应
(2)醛的氧化反应(3)其他氧化反应。
【练习7】甲醛在一定条件下发生如下反应:
2HCHO+NaOH(浓)→HCOONa+CH3OH,在此反应中,甲醛发生的变化是()
A.仅被氧化B.仅被还原C.既被氧化,又被还原D.既未被氧化,也未被还原
【当堂检测】
1.下列关于醛和酮的说法不正确的是()
A.由于醛和酮是两类不同的有机物,故它们具有截然不同的性质
B.相同碳原子的饱和一元醛和一元酮互为同分异构体
C.醛和酮都有羰基官能团
D.醛和酮都易发生加成反应
2.(双选)下列各组有机化合物的水溶液,能用新制氢氧化铜悬浊液鉴别的是()
A、葡萄糖和乙醛B、丙醛和丙酮C、乙醛和乙酸D、淀粉和蛋白质
3.已知柠檬醛的结构简式为
根据已有知识判断下列说法不正确的是()
A.它可使酸性高锰酸钾溶液褪色B.它可与银氨溶液反应生成银镜
C.它可使溴水褪色D.它被催化加氢的最后产物的结构简式是C10H20O
4.有机物A的分子式为C3H8O,它能氧化成B,也能与浓H2SO4共热生成C。
根据条件写结构简式:
①若B能发生银镜反应,C能使溴水褪色,则:
A.B.C.
②若B不能发生银镜反应,C不能使溴水褪色,则:
A.B.C.
【课后拓展案】
1.下列物质可用于杀菌消毒的是①苯酚②高锰酸钾③福尔马林④双氧水⑤次氯酸()
A.只有①③⑤ B.只有②④⑤ C.只有①②④ D.全部
2.在实验室里不宜长期放置,应在使用时配制的溶液是()
①酚酞试剂②银氨溶液③Na2CO3溶液④Cu(OH)2浊液⑤酸化的FeCl3溶液⑥硫酸亚铁溶液
A.②④B.除①外C.②④⑥D.全部
3.已知丙烯醛的结构简式为:
CH2=CH-CHO,试判断它不能发生的反应是()
A.加聚反应B.消去反应C.氧化反应D.还原反应
4.橙花醛是一种香料,结构简式(CH3)2C=CHCH2CH2C(CH3)=CHCHO,下列说法正确的是()
A.橙花醛不能与溴发生加成反应B.橙花醛的分子式是C10H16O
C.1mol橙花醛最多可以与2mol氢气发生加成反应D.橙花醛是乙烯的同系物
5.(双选)某有机物的化学式为C5H10O,它能发生银镜反应和加成反应。
若将它与H2加成,所得产物结构简式可能是:
()
A、(CH3)3CCH2OHB、(CH3CH2)2CHOHC、CH3(CH2)3CH2OHD、CH3CH2C(CH3)2OH
6.一定量的某饱和一元醛发生银镜反应,析出银21.6g,等量的此醛完全燃烧时生成3.6g水。
则此醛可能是( )
A.甲醛B.乙醛C.丙醛D.丁醛
7.科学家研制出多种新型杀虫剂,用来代替传统的农药,化合物A(结构简式如图)是其中一种。
下列关于化合物A的说法正确的是( )
A.化合物A的化学式是C15H22O3
B.化合物A是芳香族化合物
C.化合物A可以发生卤代反应、酯化反应、银镜反应、中和反应
D.1molA最多能与1mol氢气发生加成反应
8.关于丙烯醛(CH2==CH—CHO)的叙述不正确的是()
A.可使溴水和KMnO4酸性溶液褪色B.与足量H2加成生成丙醛
C.能发生银镜反应D.在一定条件下可被氧化成酸
9.(2011全国II卷7)下列叙述错误的是()
A.用金属钠可区分乙醇和乙醚B.用高锰酸钾酸性溶液可区分乙烷和3-乙烯
C.用水可区分苯和溴苯D.用新制的银氨溶液可区分甲酸甲酯和乙醛
10.(2010山东卷)K^S*5U.C#O%下利用从冬青中提取出的有机物A合成抗结肠炎药物Y及其他化学品,合成路线如下图:
根据上述信息回答:
(1)D不与NaHCO3溶液反应,D中官能团的名称是______,B
C的反应类型是____
(2)B
D的化学方程式为
(3)D与足量的银氨溶液反应的化学方程式为
——————
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