学校总务处工作制度修改.docx
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学校总务处工作制度修改.docx
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学校总务处工作制度修改
主要职责是:
一、协助副校长做好后勤人员的思想政治教育工作,树立后勤工作为教学服务、为师生生活服务,不断提高服务质量。
二、制订并实施后勤工作计划,搞好财务管理。
协助校长具体负责编制经费预算,经费收支,教学用品的集中购置,严把资金支出关。
三、搞好校产管理。
督促管理员对新旧公物造册登记。
健全使用、借还制度,杜绝校产流失。
做好校舍修膳和水电管理工作,利用寒暑假对教室、宿舍、饭堂、课桌椅等进行维修,保证开学上课的需要。
四、协助校长,抓好基建项目工作。
具体联系项目的设计、申报,做好施工监督验收,保证工程质量。
五、关心师生生活。
为学生利益着想,保证学校食品卫生,严格控制学校商店的盈利比例。
六、搞好学校规划、绿化、美化和环境卫生工作。
七、安排学生校内外劳动。
报账员工作职责
学校财务报账是学校的一项重要工作,要树立为教育服务,为师生服务的思想,加强责任感,不断提高业务水平,勤恳踏实,准确做好该项工作。
一、负责办理学校的现金、支票及其他票证的收支工作。
二、严格遵守财会制度,主动热情做好报帐工作。
三、按照规定做好支票及现金的管理,天天结帐,帐款一致并按规定的数额将备用金存放好。
四、做到帐目清楚,帐帐相符。
五、认真做好代收费收费及期末作业本等代收费退补工作,以及各项收款工作。
六、认真及时做好教职工、临时工的工资及各类资金补贴发放工作。
七、按时移交帐目,及时汇报资金周转椅况,与会计中心密切配合搞好各类财务工作。
杨浦卫校财产保管员工作职责
一、树立大公无私爱校如家的思想,做到积极为教育教学服务。
二、建立健全学校固定资产帐,做到帐目清楚,帐实相符。
三、对购入的财产设备、办公用品严格验收签名,并及时登记入帐。
四、对学校固定资产要定期检查,协助有关处室、年级逐步落实财产管理责任制,发现问题及时向主管领导汇报。
五、对仓库物资做到心中有数,经常清点各种物品数量,做到帐目清楚,帐与实物相符。
每学期盘点、清库一次。
对盘点发生的差异,要查明原因,写出书面报告,承担保管责任。
六、热心为教育教学第一线服务,送货上门。
了解教育教学需要,及时向主管领导提供采购建议。
七、严格借物手续,借物必须有领导签字,所借出物品要按时收回。
如丢失、损坏、由借物人赔偿。
八、认真填写,及时上报有关的各种报表。
九、落实财产损坏、丢失的赔偿制度。
十一、注意办公室、仓库防火安全和清洁卫生。
十二、完成主管领导布置的临时性工作。
杨浦卫校采购员工作职责
一、熟悉和掌握各学科需要的设备和其他办公用品、生活用品的规格、型号、性能用途和质量要求。
二、负责学校需用的各科教学设备、各科教学用品和办公用品的采购、运输工作。
三、负责学校小型修建和维修需用的各种材料的采购和运输工作。
四、负责学校师生需用的生活设备、生活物资和其他用品的采购运输工作。
协助工令做好有关教师福利物品的采购、运输工作。
负责学校活动,客人接待的物品采购工作。
五、采购工作要分轻重缓急、做到急用急买,保证学校教学、教育工作的顺利进行。
六、采购物品要勤跑多问、要购买既符合要求、又价廉物美的设备和物品。
如发现差错、由采购员及时负责更换。
七、凡购回物品,要交有关人员验收签名,并及时与财会人员办理结帐手续。
八、采购物品持领导批准的《杨浦卫校物品采购申请表》购买,未经领导批准不得私自采购物品。
九、严格遵守财务纪律,保管好支票、现金,必要时出纳向银行存交现金。
十、服从分配、热情服务、主动做好学校的临时性、偶发性、突击性工作。
杨浦卫校生活老师岗位职责
一、遵纪守法,忠于职守,为人师表,不断学习,作风正派,服从分配,同事之间团结协作,不做有损学校声誉的事,不说有损学校形象的话。
二、做好沟通工作。
对学生充满爱心,做到深入了解、关心每一个学生,为学生排忧解难,坚持正面沟通,耐心教育,不体罚和变相体罚学生,经常与班主任、年级主任、学生家长沟通,注意做好后进生的转化工作。
三、生活指导工作。
根据学生的特点重视学生良好生活习惯的养成,耐心指导,逐步培养学生自理能力。
四、物品摆放和卫生。
教育学生按要求摆放好生活用品,整理好床铺。
协助学校认真做好文明寝室评比工作。
五、学生着装管理。
根据天气变化提醒并要求学生增减衣服,做好防寒保暖工作。
六、安全管理。
教育学生注意安全,不能乱动电器和消防器材,不在寝室内打闹、做危险的游戏。
做好学生防病工作,认真与班主任交接,严防恶性事故发生,确保学生在生活区不出安全事故。
七、卫生管理与监督。
教育学生讲究卫生,勤洗澡,勤换衣,勤洗头,勤剪指甲,按时理发,培养学生良好的卫生习惯,及时指导清洗小件衣物(鞋、袜等),指导小学生把换下来的大件衣物分类捆扎好,与洗衣房工作人员办好交接手续,做到无差错。
八、财务管理。
做好学生物品登记,防止学生衣物的丢失;教育学生爱护宿舍区一切公物,节约水电,人走关灯、关扇、关门。
九、完成上级交办的临时任务。
杨浦卫校宿舍管理员职责
1、检查、督促学生按时就寝,维持学生就寝纪律,并登记缺席学生名单。
2、非就寝时间维持宿舍的正常秩序。
3、上课期间,保证宿舍无学生滞留,无学生随意出入。
学生必须凭班主任或校医签发的请假条才能进入宿舍,管理员必须作好登记,并保存请假条。
4、检查、督促学生按规定做好宿舍内务整理和卫生清洁工作,对内务和卫生不符合要求的,要做好登记,并采取必要的补救措施。
5、每天上午、下午、晚上各全面巡查宿舍一次以上,重点检查门锁、水电和滞留学生,并登记检查结果。
发现未锁门的要锁上;发现滞留学生要当面问清滞留原因,如果学生生病,要及时送校医室或医院,并通知班主任和家长。
发现其他异常情况,要及时报告学校领导。
6、负责宿舍的物业管理,经常检查各宿舍的门窗、玻璃、桌椅及其它财产损坏情况,及时向后勤处报告,注明原因并报修。
7、发生突发事件(如停电、起哄、火灾、打架)要及时赶到现场处理,并及时向学生工作处和有关领导报告。
8、晚上熄灯后对学生宿舍进行巡查,并做好记录;有特殊情况妥善处理。
9、保证无外来人员随意进入宿舍,学生家长或亲属须经核实、批准后才能进入,并作好登记。
10、对宿生中的突发事件,及时与家长取得联系。
妥善处理.对重大事件及时上报,并与班主任、级长、校领导密切配合,协同处理。
11、做好特殊性和临时性工作。
附:
工作细则
1.早上6:
10督促学生起床。
2.早上6:
10—6:
30,检查、督促学生做好内务整理及清洁卫生工作,并做好情况登记。
3.早上7:
30—7:
50,带领学生晨练。
4.早上7:
20—7:
30,锁好各宿舍门窗,然后登记滞留学生。
5.上午8:
00—10:
30,做好学生公寓楼道卫生,逐个房间巡查门窗、水电等,并检查内务、卫生,作好登记。
6.中午11:
30—12:
50,维持学生午睡纪律及宿舍秩序。
8.下午1:
00—1:
30检查各宿舍情况,然后登记滞留学生。
9.下午3:
00—4:
00,逐个房间巡查门窗、水电等,并检查内务、卫生,作好登记。
10.下午6:
10—6:
30检查各宿舍情况,逐个房间巡查门窗、水电等,然后登记滞留学生。
11.晚上9:
30—10:
00,督促、检查学生入住情况,督促学生熄灯睡觉并登记迟归和未归宿舍的学生。
12.晚上10:
40,逐个房间巡查学生就寝情况,查看学生是否有外出,并不定期巡查宿舍及周边情况,作好登记。
发现异常情况,要及时处理。
如有必要,应及时报告学校领导。
杨浦卫校保洁员岗位职责
1、树立为全校师生员工服务的思想,遵守学校规章制度,按照划定的卫生清洁区域,全面负责本区域内的卫生保洁工作。
不怕脏,不怕累,勤扫、勤拖、勤抹,认真做好学校环境卫生保洁工作
2、负责所辖舍区大厅地面、楼梯、走廊、卫生间、墙壁、屋面的清洁卫生工作,每天上、下午各扫一次卫生。
大厅地面、走廊、楼梯每天至少拖一次,如遇下雨天气,要对其地面进行不间断清理;卫生间每天至少冲洗两遍,做到大小便池无污垢、地面清洁、玻璃明亮、无蛛网、无积灰、无积水,墙面无张贴、涂写;洗手池内的脏物要及时清理掉,保证下水管道的畅通。
3、白天经常检查卫生间、盥洗室、下水管道是否畅通,晚五时增加检查一次。
教育学生不得将各类废弃物扔进下水道,随时清除易造成堵塞的杂物等隐患,发现堵塞要及时处理。
4、负责所辖舍区外的明沟的清理,以及附近杂草和果皮纸屑的清除。
明沟至少两天清理一次,杂草至少一个星期要清除一次,果皮纸屑随时发现随时要清理。
5、保管好各自所使用的卫生工具;在清洁过程中,做到节水、节电、节约卫生工具。
6、维护公共设施,遇到电线、插座等电源问题必须要及时报校水电工;遇到水泄不通、水龙头坏必须要及时报校水电工;(如遇晚上、节假日水龙头坏,要及时关闭总阀)遇到有损坏公物的或其他突发事故必须及时报告。
做好节约水电的工作,杜绝“长明灯”、“长流水”现象。
7、对楼内发生的违章现象有权进行劝阻和制止。
8、完成学校领导及后勤管理员布置的其它工作。
杨浦卫校师生食品安全管理制度
食堂卫生检查制度
保持食堂干净、整洁,具有良好的环境卫生,是保证食物不被污染的重要措施之一。
为保证学校食堂食品卫生安全,特制定食堂卫生检查制度。
一、食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生,并作好检查记录。
二、学校分管领导或行政值周领导至少每天不定时检查一次食堂的卫生情况,并作好记载。
三、检查内容:
1.食堂内的环境卫生:
地面是否有残留的食物残渣等垃圾,地面坑洼处是否积有污水,潲水桶是否加盖。
水池内外、排污地沟等处有无堵塞,是否有饭菜残渣。
灶台,操作台等处是否干净、整洁。
2.从业人员的个人卫生:
从业人员是否做到“四勤”,是否正确穿戴工作衣帽,有无戴首饰上岗,有无在工作区或操作间吸烟,有无在操作间内高声喧哗,有无不良卫生习惯,分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。
3.食堂的“三防”设施有无损坏情况,是否充分发挥“三防”设施的功能和作用。
4.从业人员是否按流程进行规范操作,做到生熟、荤素分开,有无不规范操作现象。
5.库房是否通风、整洁、整齐、明亮。
更衣室衣物挂放是否整洁有序。
6.餐具用具是否每次用后清洗、消毒,是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。
餐具消毒管理制度
学校食堂使用的餐具、容器、用具不仅用量大、周转快,而且与进餐者直接相关,如果餐具及容器、用具不洁,被病原微生物污染,通过就餐环节,病菌或病毒就会进入体内,造成肠道传染病或食物中毒事故、食源性疾病的发生与流行。
为认真贯彻执行《食品卫生法》和《传染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。
一、餐具洗消程序
公用餐具、容器、用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求,严格按照洗消程序进行消毒:
第一步是用热水洗去食物残渣(水温以50~60℃为宜);第二步是温水清洗,去除残留油脂等(水温以30℃左右为宜);第三步是消毒,可采用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物(如病菌、病毒等);第四步是冲洗,即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物;第五步是保洁,即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用,以防止再污染。
二、餐具洗涤消毒人员应掌握的常用消毒方法
外餐具消毒方法一般有两类:
一类是物理消毒法,即利用热力灭杀原微生物常用的有煮沸、蒸汽、红外线等;另一类是化学消毒法,就是利用化学消毒剂灭杀灭病原微生物。
但后一类有一定副作用,对人体有不同程度的危害,所以国家对用于餐具的化学消毒剂实行严格管制,必须经省以上食品卫生监督机构审查批准方能生产、使用。
目前,经国家批准常用于餐具的消毒毒剂有灭菌片、Te-101片、84肝炎消毒液等。
其中,灭菌片有含氯量高、稳定易保存,入水后易崩解等优点,成为餐具消毒的首选毒剂。
以上两类中,以物理消毒法最理想。
几种常用餐具消毒方法的主要卫生要求:
(1)煮沸消毒法。
消毒锅应呈桶状、锅底稍平,水量适度,以竹篮盛装餐具,当水沸时,将餐具放入其中,待水再沸时,取出备用,就是沸进沸出。
(2)蒸汽消毒法。
较常用的方法之一,其法多种多样,有简易蒸汽消毒法、锅炉蒸汽法、电热蒸汽消毒法等,一般要求消毒温度在80℃上,保持30分钟即可。
(3)灭菌片或Te-101片消毒法。
按每片药物兑自来水0.5公斤的比例配制消毒液,然后将洗净的碗盘等餐具放入消毒液内,浸泡3-5分钟。
(4)84肝炎消毒剂消毒法。
用自来水配制成1%的84肝炎消毒液(即每公斤自来水加入84肝炎消毒剂10毫升),将洗净的餐具放入消毒液中浸泡3-5分钟,取出备用,配制均用自来水,不得用热水。
三、加强餐具洗涤消毒工作的管理
食堂指定人员负责餐具容器、用具洗涤消毒工作的日常管理,做到消毒经常化。
并可通过以下检查方法检查其工作质量:
1)感官检查。
首先检查洗涤人员是否按洗涤程序操作,有无弄虚作假,省略消毒程序;2)检查消毒设备是否正常,如消毒池是否漏水,有无消毒液,消毒柜的温度等;最后检查备用餐具的卫生质量,一般来讲,卫生质量较好的餐具应当是内外壁和底部无油腻,呈现本色。
从业人员健康检查制度
学校食堂从业人员的健康,直接影响师生的健康。
为此,特制定食堂从业人员的健康检查制度。
一、食堂从业人员必须政治思想好,心理素质好,有健康的身体,责任心强。
二、食堂从业人员必须具有有效健康证明持证上岗,食堂从业人员每年到法定机构体检一次,体检符合要求,由疾控中心发给健康证,方可从事食堂工作。
三、食堂从业人员一旦患上传染性疾病(痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性成渗性皮肤病等)不得从事食堂食品加工和销售工作。
四、从业人员个人卫生应做四勤:
勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服,保持良好的个人卫生习惯。
五、从业人员不能穿拖鞋上岗,不能戴首饰上岗。
六、每天早上上岗前由学校行政领导或食堂负责同志对从业人员进行认真检查,凡是个人卫生不符合要求的,不得上岗。
食堂从业人员卫生知识培训制度
学校食堂从业人员必须了解食品卫生知识,经营者必须对食堂从业人员进行卫生知识培训,确保学校食堂的食品卫生。
为此,特制定学校食堂从业人员卫生知识培训制度。
一、食堂从业人员应坚持学习《中华人民共和国食品卫生法》和相关卫生知识,增强卫生意识和安全法律意识。
二、经营者每学期对食堂从业人员进行卫生知识培训二次,做到时间落实,人员落实,培训内容落实。
三、食堂从业人员必须积极认真参加培训,认真作好学习记录。
四、每次培训之后,组织食堂从业人员进行一次培训卫生知识考核,凡不及格者,进行补考。
如补考不及格,不予聘用。
五、经营者应收集好培训资料,作好培训记录,将考试试卷收集好,整理存档备案。
食品采购验收制度
为了保证食品卫生安全,加强过程管理,验收食物时一定要坚持"一看二闻三手感"的原则,有问题的食物坚决不能使用。
一、定性包装食物的验收
1.验包装上内容是否与检验报告内容相符;
2.验生产日期、保质期,如果已超过保质期的决不能收;
3.验包装是否有厂名、厂址;
4.验食物外观:
有无破损、污损、变形、杂物、霉变等;
5.嗅气味,是否有异味;
6.手感,是否有异样
二、非定性包装食物的验收
1.看:
是否有腐烂、霉变的食物;
2.闻:
是否有异味;
3.手感受有无异样;
4.蔬菜是否新鲜。
原料采购索证登记制度
学校食堂的原料采购是保证学校食品卫生安全的重要环节。
为了保证学校师生食品卫生安全,按照《食品卫生法》的规定,特制定食堂原料采购索证制度:
一、食堂采购人员采购原材料时,为保证全校师生的食品卫生安全,必须定点采购食品。
二、不采购不符合食品卫生标准的食品和原料。
三、不采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品及原材料。
四、采购农贸市场的食品及原材料应当新鲜,价格合理,并按每天食谱所定数量合理采购,严禁购买病死畜禽等动物食品。
五、采购食品,必须向食品经营者索取营业执照、卫生许可证和食品检验合格证复印件,有的食品要有QS标志(质量安全认证)。
六、食品采购回来,要有二人以上的人验收,并有验收记载。
七、凡无人验收或无验收记录,均视为不符合卫生标准的食品,食堂不得加工、使用。
操作间管理制度
操作间是烹调食品的重要场所,也是保证食品卫生安全的重要环节。
为此,特制定操作间管理制度。
一、负责烹调加工的厨师要认真学习《食品卫生法》和相关卫生知识,提高其法制意识和食品卫生安全意识。
二、厨师要加强业务学习,熟悉各种烹调技艺,提高业务能力。
三、厨师要根据不同食物的特性,采取合理的烹调方式,尽量不破坏食物的营养价值。
四、烹调的菜肴尽量做到色、香、味等感官性状俱佳,增进用餐者食欲。
五、学校食堂严禁加工凉菜、凉面、野生菌和皮蛋。
四季豆、土豆等蔬菜的干煸,需经高温煮熟烧透后才能食用。
烘、烧、炒要掌握火候,且数量不宜过多,要翻铲均匀,使其熟透。
六、操作人员在加工时要严格按卫生要求操作,养成良好卫生习惯,加工食品时不能对着饭菜咳嗽、打喷嚏,不能用手抠鼻屎、耳垢,上厕所后要洗手。
七、食品调味时要严格按烹调卫生要求进行,切忌用手指直接沾汤品尝,不能用汤勺、锅铲盛汤汁放入口中品尝。
八、制作好的成品菜要直接用清洁、卫生消过毒的容器盛装,不能用抹布或围裙擦试容器。
九、成品菜不能直接放在地上,防止异物带入容器对食品造成第二次污染。
十、抹布、锅盖、防蝇罩等要保持清洁,分类使用。
十一、充分发挥“三防”设施的功能和作用。
十二、操作台上的调味品要分类摆放,并及时加盖。
十三、未经食堂管理人员允许,从业人员不能随意换岗,不得随意增减厨师。
十四、煮熟的饭菜要及时进入配菜间。
粗加工管理制度
学校食堂粗加工区管理得好,不仅能保证师生的食品卫生安全,而且也能有效预防食品中毒。
为此,特制定食堂粗加工区管理制度。
一、分设肉类(包括水产品)和蔬菜原料洗涤池,并且有明显标志。
二、加工肉类(包括水产品)的操作台、用具和容器必须与加工蔬菜的操作台、用具、容器分开使用,并且有明显标识,防止交叉污染。
三、盛装过肉类(包括水产品)的容器,不得盛装蔬菜和加工好的食品,用后必须及时消毒、清洗后,才能盛装蔬菜和加工好的食品。
四、加工过肉类(包括水产品)的操作台和砧板及容器,必须及时消毒、清洗晾干。
五、加工过蔬菜的操作台和砧板及容器,要及时清洗、晾干。
六、保持粗加工区的清洁卫生,保持上下水管畅通,及时清扫地面残留的废弃物等垃圾。
七、菜买回来和未加工完的蔬菜不能直接放置于地上,要放在摊晾架上,使其通风透气,防止霉烂变质。
食品试尝留样管理制度
食品试尝留样,是预防师生食品中毒的有效措施,是检验是否是食物中毒的重要依据。
为确保师生食品卫生安全,特制定食品留样试尝制度。
一、每餐坚持饭菜留样,并在留样容器盒上标明菜名、日期、时间等。
二、饭菜留样应留足数量(不少于100克),储存于专用冰箱,温度保持在2-8摄氏度左右。
三、每天坚持饭菜试尝,由经营者指定专人分别进行试尝,并按《食品留样试尝情况登记表》进行逐项登记。
四、饭菜留样必须坚持48小时。
五、学校分管领导不定期进行抽查并按食堂当天菜谱记载情况,逐一对照检查,若发现食堂没有坚持饭菜试尝留样,应按学校安全责任目标管理和食堂卫生责任追究制度,追究相关人员责任。
配餐间管理制度
配餐主要是对成品饭菜进行分发的场所,配餐间清洁卫生的好坏直接影响到食物的卫生质量,特制定配餐间管理制度。
一、充分利用“三防”设施,保持配餐间的清洁卫生,发挥其对餐具、容器、用具的保洁功能。
二、工作人员进入配餐间前着装要整洁,手经过消毒后,戴上一次性手套、口罩才能分发饭菜。
三、工作人员在操作时不能对着成品饭菜咳嗽、打喷嚏,不能用手抠鼻屎、耳垢,上厕所要洗手。
四、分发饭菜时,先检查盛装饭菜的容器是否清洁、卫生,经过清洗、消毒的容器不能用围裙或抹布擦拭容器。
五、成品饭菜不能直接放在地上,要放在操作台或架子上。
六、未经允许,从业人员不能随意换岗,非配餐间的工作人员,在配餐时不得随意出入配餐间。
七、领取饭菜的老师不得进入配餐间,饭菜由配餐间工作人员送出配餐间。
库房管理制度
学校食堂的库房是储存食品原料的重要场所,规范的库房管理也是保证师生食品卫生安全的重要环节。
为此,特制定食堂库房管理制度。
一、食堂的库房必须保持清洁,每天清扫,保护良好的环境卫生。
二、库房要保持干燥、通风、整洁,防止物资因受潮而霉烂变质。
三、食堂库房应设专人管理,做到随手关门,非库房管理人员不得任意进出。
四、任何人员不私自动用库房内的物品,保管员应提高警惕,做好防火防盗工作。
五、库房物品应按标记标识有序存放,食品与非食品不得混放或混装,食品必须隔墙15厘米,离地面20厘米。
六、在库房内,不得存放有毒有害物品,如灭蝇、灭鼠药、农药及个人用品。
七、超过保质期或霉烂变质食品要及时销毁,不得存放在库房内。
八、食品原材料进出库房必须有完整的记录。
食堂卫生责任追究制度
学校食堂卫生工作是学校安全工作的一件大事,关系到学校全体师生的健康与生命安全,关系到学校教育教学秩序稳定。
为了保证师生的食品卫生安全,特制定学校食堂卫生责任追究制度。
一、学校食堂食品卫生安全由经营者负责。
每天作好进出库登记,精制饭菜存放不得超过2小时,每天由管理人员指定专人分别进行试尝,并作好饭菜试尝记录。
二、每天坚持作好饭菜留样和记录,饭菜留样应存放于冰箱,温度应在2-8摄氏度,具体管理由总务处负责。
三、班主任负责本班学生的食品卫生安全。
班上准备肥皂,要求学生饭前便后用肥皂洗手半分钟以上。
四、一旦发生食物中毒,立即报告学校安全领导小组,再由学校安全领导小组报教育局和市疾控中心,并组织人员将中毒师生送往医院,进行抢救。
五、粗加工区,操作间,配餐间要分别落实专人负责管理和指导,每间确立固定的员工,严格按流程进行操作,并做到分工明确,责任到人,避免出现混岗和食品交叉污染。
六、食堂管理人员指定专人负责餐具、容器用具消毒和保洁工作,要求严格按《餐具用具消毒制度》进行消毒和保洁。
七、凡不负责任,检查不力,不按要求操作,造成食物中毒事故,学校将按有关规章制度追究其责任,造成严重后果的,报有关部门追究其刑事责任。
杨浦卫校超市管理制度
为了确保我校师生安全,对小卖部特制定如下规定:
1、超市必须持《食品卫生许可证》和从业人员健康证,从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检,必须身体健康无各类传染病,持健康证上岗。
2、售货员要着装整洁,服务态度端正,严格按照规定的价格出售食品,不得擅自更改价格。
3、食品陈列与销售符合卫生要求,离墙、离地面,食品和非食品要分架摆放,严禁混放。
4、一定要定点采购,索取销售商的工商营业执照、卫生许可证、质监部门出具的“食品检验合格报告”复印件和进货清单及发票。
进货不能太多,做到及时进货,及时售完,不积压食品。
5、进货必须到持有营业执照、卫生许可证的厂家或销售商处进货,所进食品必须有“QS”标志且未过期,严禁进购“三无”食品、假、冒、伪、劣食品和过期食品,一经发现将追究承包人责任。
6、超市若出售变质,过期食品,发生学生食物中毒,承包人负完全责任。
7、存放食品的仓库应当干燥、通风,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施,贮存食品的容器必须安全、无害,防止食品污染。
8、超市售货员在出售食用品时积极配合学校实际教育学生保护环境,不乱扔包装袋、瓶、纸等垃圾,负责超市周围的卫生清洁。
9、负责超市内外环境卫生,做到食品无灰尘,无污染,保证学生吃上放心食品。
10、认真做好防盗、防火、防毒、用电安全,不准私拉乱接电源。
禁止将超市、烧饭处、住宿混用。
11、出售时发现食品有问题应及时向
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