农夫山泉包装工艺课设.docx
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农夫山泉包装工艺课设
1.产品介绍.
2.矿泉水的物性及流通环境的分析.
2.1矿泉水的状态
2.2矿泉水的成分分析
2.3流通的基本环节
3.包装材料的选择及性能分析.
3.1矿泉水瓶材料的选择
3.2外包装的选择
4.矿泉水包装结构设计和计算.
4.1销售包装容器结构的设计.
4.2包装容器结构尺寸设计.
4.2.1瓶身主要尺寸的设计和计算.
4.2.2其他尺寸的设计与计算
4.3缓冲材料设计.
4.4销售包装结果设计及装潢图.
5.矿泉水运输包装结构设计和计算.
5.1运输包装结构设计.
5.2运输包装结构展开图.
5.3运输包装装潢图.
6.矿泉水包装工艺设计.
6.1包装工艺规程的制定.
6.1.1包装工艺路线的拟定.
6.1.2包装工艺设备.
6.1.3包装品的确定.
6.2包装工艺过程分析.
6.2.1矿泉水包装工艺过程的分析.
6.2.2包装件的检验.
7.设计小结.
参考资料.
1.产品介绍
产品名称:
550ml农夫山泉矿泉水的包装工艺与设备课程设计。
品牌介绍:
农夫山泉股份有限公司是中国饮料20强之一,专注于研发、推广饮用天然水、果蔬汁饮料、特殊用途饮料和茶饮料等各类软饮料。
我公司通过建设在八大优质水源地进行规模化生产,通过遍布全国的营销网络,将各产品分销至全国各地。
农夫山泉企业形象:
我们坚持"天然、健康"的产品理念。
我们从不使用城市自来水生产瓶装饮用水,也从不在饮用水中添加任何人工矿物质。
我们坚持水源地建厂、水源地灌装,确保所有生产过程都在水源地完成,确保所有农夫山泉都是天然的弱碱性水。
为确保产品品质,我公司建立了严格的质量保证体系,从产品生产、储运到销售做到全过程严格监控。
公司各大生产基地的现代化生产厂房均按GM标准建造,其中注塑和灌
装车间分别达到10万级和1万级的净化标准。
公司于2003年通过了IS09001认证并获得食品质量安全市场准入(QS认证),2004年先后通过食品安全管理体系认证(HACC)环境体系(IS01400C)认证、二级计量认证(IS010012)和"C"标认证。
我公司对原料采购、生产制造、出厂检验、仓储运输等各环节的层层把关。
我们相信只有高品质的产品才能支撑我们的品牌。
十多年来,公司通过"农夫山泉有点甜"、"大自然的搬运工"、"农夫果园,喝前摇一摇"、"传统的中国茶,神奇的东方树叶"等宣传方式与消费者沟通,逐渐在消费者心目中确立了良好的品牌形象。
为了让消费者更好地了解农夫山泉水源地和生产过程,自2006年至今,公司已累计邀请200家以上媒体、近几万名消费者实地参观水源地和生产工厂。
这是饮料行业迄今为止规模最大、持续时间最久、参与人数最多的消费者寻源活动。
我公司一贯积极投身和倡导社会公益事业。
不论是1998年长江抗洪,还是2008年汶川地震、2010年云南大旱,我们都会竭尽所能帮助灾区民众。
我们还发起了旨在帮助贫困地区学校改善体育设施的"阳光工程",旨在帮助水源地的贫困孩子,感恩水源地人民的"饮水思源"等多项公益活动。
我们将公益活动作为我们应尽的社会责任。
图1产品外形及包装
2.矿泉水的物性及流通环境的分析
2.1矿泉水的状态
矿泉水是一种可流动易的透明液体。
2.2矿泉水的成分分析
农夫山泉选取天然的优质水源,仅对原水做最小限度的、必要的处理,保存了原水中钾、钠、钙、镁、偏硅酸等对人体有益的矿物元素,pH值为7.3±0.5,呈天然弱碱
性,适于人体长期饮用。
矿泉水受阳光直射或高温会变质,必须细心使用、保存。
避光:
保存于光线不足以及隐蔽的地。
光线易使矿泉水的色调发生变化,尤其是太阳直射光,会造成变质。
置于温度适中的环境中。
度温过高也会使矿泉水中的营养成分遭到破坏,而且会使瓶内的空气压强升高,引起爆瓶。
温度太低,会让矿泉水凝固为固态,使其体积增大,也有可能会出现爆瓶现象。
如果在运输过程中的振动过大,会使包装箱跌落,致使包装瓶出现裂纹等损坏的状况。
为了保证矿泉水的口味和品质,因此选用的包装材料应该具有较好的阻热性,防振性,耐压性,密封性,而且在矿泉水灌装和包装过程中都应该尽量在无菌的环境中进行。
以达到对矿泉水包装的防潮,防震,隔热,耐压,密封性能好的目的。
2.3流通的基本环节
流通过程的基本环节有:
装卸搬运环节、运输环节、贮存环节。
1装卸搬运环节:
在装卸搬运环节中,由于农夫山泉矿泉水销售遍及全国,其销售范围非常的广泛,所以既可能有短流程运输也可能包括较长流程的运输。
装卸作业中既可能有人工装卸也有机械装卸,所以要中和考虑到抛掷、堆垛倒塌、起吊脱落、装卸机的突然启动和过急的升降都会造成产品的跌落损害。
装卸搬运是物流每一项活动开始及结束时必然发生的活动,因而有时常被人忽视,有时被看做其它操作时不可缺少的组成部分。
应选择连续装卸,主要是同种大批量散装或小件杂货通过连续输送机械,连续不断地进行作业,中间无停顿,货间无间隔。
在装卸量较大、装卸对象固定、货物对象不易形成大包装的情况下适用采取这一方式。
2运输环节:
主要运输方式:
铁路运输和公路运输
由于产品销往全国各地,既有长途运输又有短途运输。
一般产品从出厂到发货火车站使用汽车运输,从发货站到全国各地的代理商使用火车运输,而从各地代理商到零售商和从零售商到消费者手中多使用汽车运输。
汽车运输的冲击,主要取决于路面状况,车辆的启动和制动,货物重量及装载稳定性。
汽车运输振动加速度的大小也与路面状况、行驶速度、车型和载重量有关,但主要因素为公路的起伏和不平。
汽车运输是包装件的共振频率一般小于25HZ实验测得,汽车运输发生二次共振时其基频为8.2〜8.5HZ,二次共振频率范围为17.3〜18HZ共振加速度增大为外界激励的18倍。
汽车运输的随机振动加速度垂直方向最大,汽车运输振动能量绝大部分分布在0〜200HZ其中能量最集中处于0〜50HZ频带内。
汽车运输随机振动功率谱密度在2HZ和10HZ左右各有一个较大峰值。
通常2HZ出的峰值为全频带内最大值,所以公路运输包装件的固有频率应避开这两个频率值。
铁路运输时产生的冲击有两种。
一种是车轮滚过钢轨接逢时的垂直冲击,在普通路轨上为80〜120次/分,加速度最高为1g;另一种是火车在挂钩撞合时产生的水平冲击,加速度可达2〜4g。
若速度为14.5km/h时作溜放挂钩,车体撞合瞬间可能产生18g的冲击加速度。
火车驶过钢轨时受到冲击,以正常速度70km/h驶过钢轨时,垂直方向加速度峰值为5〜8g。
3贮存环节:
储存是商品流通链中重要的一环。
储存方法、堆码重量、堆码高度、储存周期、储存地点、储存环境等,会直接影响产品的流通安全性。
在储存时,为节省占地面积、常需将货物堆高,堆码后底部货物包装件将承受上部货物的重压。
这种重载压力会导致包装容器变形,影响包装外观及其动态保护性能。
据调查,一般仓库堆码高度为3〜4m,汽车内堆码高限为2.5m,火车内限为3m,远洋货船舱内堆高限为8m因此,设计时还须校核包装容器的堆码承压强度,以确保货物在运输和储存时的安全。
3.包装材料的选择及性能分析
3.1矿泉水瓶材料的选择
(1)玻璃瓶。
玻璃的主要成分是二氧化硅,玻璃质地硬且脆,是一种无色的透明材料,并可添加各种成分制成茶色玻璃、淡墨色玻璃、钴蓝色玻璃等。
做为包装材料,玻璃具有非常可贵的特性:
透明,坚硬耐压,良好的阻隔性,耐蚀性,耐热性和良好的光学性能。
玻璃材料丰富,价格低廉,且具有回收再利用的功能。
玻璃的化学性质较稳定。
玻璃的耐酸腐蚀性较高,而耐碱腐蚀性较差。
玻璃长期受大气和雨水的侵蚀,会在表面产生磨损,失去表面的光泽。
尤其一些光学玻璃仪器易受到周围介质的作用,破坏玻璃的透光性,在使用和保存中应加以注意。
玻璃瓶的耐冲击性较差、易碎,灌装成本高,成型加工较复杂,限制了玻璃瓶的应用。
尽管如此,为了与金属罐、塑料瓶等包装材料竞争,玻璃瓶也在不断地提高其生产技术,使产品质量更好、外观更美、成本更低。
(2)有机材料PETB(聚对苯二甲酸乙二酯)
优点:
高度透明,重量轻,启封后可再次密封,价格合理。
缺点:
保气性差,在存放过程中,CO逐渐减少。
增添涂层能改善保气性,但贮存时间也不能太长。
不能预先抽空或巴氏杀菌,需采用特殊的灌装程序,以避免摄入空气和污染杂菌。
PET瓶包装方式所用的材料表面平滑有光泽,透明度高且能够防紫外线,稳定性好,不易于其他物质发生反应,而且在很宽的温度范围内都具有优良的物理机械性能,对气体,水分等物质的阻隔性能也很好,最重要的是无毒,卫生安全性能好。
PET瓶的成型主要是采用注塑成型加工法,因此能够制造出形状较复杂,容积较大的包装容器。
主要适合于大体积的饮品包装。
综合上面几种包装的优缺点和矿泉水包装要求的考虑,对550ml农夫山泉矿泉水采用塑料瓶的包装形式,将会具有较好的安全卫生,耐热,耐压以及密封等性能。
相对来说,塑料瓶包装会对矿泉水的风味和质量达到最好的保护性。
3.2外包装的选择
(1)瓦楞纸板箱又称波纹纸板。
形状像瓦楞的纸板。
一面或两面粘有一层盖面纸,具有较好的弹性和延伸性。
主要用作纸箱的夹心以及易碎商品的包装材料。
用土法草浆和废纸经打浆,制成类似黄纸板的原纸板,再机械加工使轧成瓦楞状,然后在其表面用硅酸钠等胶粘剂与普通包装纸粘合而成。
瓦楞纸板的瓦楞波纹好像一个个连接的拱形门,相互并列成一排,相互支撑,形成三角结构体,具有较好的机械强度,从平面上也能承受一定的压力,并富于弹性,缓冲作用好;它可根据需要制成各种形状大小的衬垫或容器,比塑料缓冲材料要简便、快捷;受温度影响小,遮光性好,受光照不变质,一般受湿度影响也较小,但不宜在湿度较大的环境中长期使用,这会影响其强度。
由瓦楞机压成不同形状瓦楞的瓦楞芯纸与牛皮箱纸板间隔排列,用胶黏剂黏合在一起的纸板。
可分为单面瓦楞纸板、双面瓦楞纸板或多层瓦楞纸板。
具有极高的挺度、耐压性、抗冲击性、抗震性能,较好的弹性和延伸性。
瓦楞胶黏剂有硅酸钠、玉米淀粉(同时加入
脲醛树脂、间苯二酚-甲醛树脂等,以提高其耐水性)、聚乙烯醇、聚醋酸乙烯酯、聚乙烯、沥青等。
用于制作各种物品的包装纸箱、纸盒等。
(2)EPS塑料包装箱
聚苯乙烯是由苯乙烯单体(SM聚合而成的,可由多种合成方法聚合而成,目前工业上主要采用本体聚合法和悬浮聚合法。
聚苯乙烯的英文名称为Polystyrene,简称PS(以
下或简称PS。
PS是一种热塑性非结晶性的树脂,主要分为通用级聚苯乙烯(GPPS俗称透苯)、抗冲击级聚苯乙烯(HIPS俗称改苯)和发泡级聚苯乙烯(EPS。
A.聚苯乙烯(PS的特性
优点:
防潮防水,不会锈蚀,可回收再加工,使用温度20—600C
缺点:
容易产生应力开裂,对材料加工要求严格,其与货物相容性机理复杂,对食品可能有潜在的危害。
B.PS的应用
通用级聚苯乙烯,可用于日用品、电气、仪表外壳、玩具、灯具、家用电器、文具、
化妆品容器、室
内外装饰品、果盘、光学零件(如三棱镜、透镜)透镜窗镜和模塑、车灯、电讯配件,电频电容器薄膜,高频绝缘材料、电视机等集装箱、波导管,化工容器等。
悬浮聚合树脂可制成不同密度的泡沫塑料,用作绝热、隔音、防震、漂浮、包装材料,软木代用品,预发泡体可作水过滤介质及制备轻质混凝土,低发泡塑料可制成合成木材做家具等。
高抗冲击级聚苯乙烯(HIPS)可注塑或挤塑成各种制品,适合家电产品外壳,电器用品、仪器仪表配件、冰箱内衬、板材、电视机、收录机、电话机壳体、文教用品、玩具、包装容器、日用品、家具、餐具、托盘、餐具、结构泡沫制品等。
C.聚苯乙烯(PS的成型加工
聚苯乙烯流动性好,加工性能好,易着色,尺寸稳定性好。
可用注塑、挤塑、吹塑、发泡、热成型、粘接、涂覆、焊接、机加工、印刷等方法加工成各种制件。
特别适用于注塑成型,注塑成型时物料一般可不经过干燥直接使用。
但为了提高制品质量,可在55C~70C
鼓风烘箱内预干燥1~2h。
具体加工条件大致为:
料筒温度200C左右,模具温度60~80C,注塑温度170C至220C,注塑压力比为1.6~4.0。
成型后的制品应在红外线灯或鼓风烘箱内,于70C恒温处理2~4h。
(3)两箱的比较
综上所述,结合环保及诸多生产因素,瓦楞纸板是比较合理的包装箱材料。
4.矿泉水包装结构设计和计算
4.1销售包装容器结构的设计
由于矿泉水就以纯净的水为原料,销售包装的包装瓶应该具有很好的透明性,PET塑料瓶具有这一优点。
因为销售此次销售包装的体积为550ml,比与普通饮品的中等体积
一样,所以将PET瓶身设计为下圆柱形,上漏斗形的结构,能够比较容易的注塑成型,而且在下瓶身上还设计有凹槽,来增加瓶身与手之间的摩擦力。
在瓶子的底部设计有凹槽,也是为了便于成型,同时能够使瓶子比较容易的放平稳,其示意图如图2。
图2PET瓶的示意图
4.2包装容器结构尺寸设计
包装容器的瓶身如图2设计为下圆柱,上漏斗状的形式,设瓶身上部分的高为hi,下
部分的高为h2,上部分瓶口的半径为ri,下部分瓶身的半径为「2,瓶身上部漏斗状部分的母线水平面的夹角为a则
v=n?
?
2+由2(?
1?
+?
2?
+?
?
)?
3
(1)
根据市场上面现有的PET瓶的形状,取h2=4hi,a=60°,ri=15mm而且
tan?
?
=?
i?
(?
2?
-?
i?
)
(2)
联立
(1)
(2)两式可以求出ri=12mm「2=30mmhi=70mmh2=140mm
4.2.2其他尺寸的设计与计算
参考市场上的PET塑料瓶,瓶口的高度h3=20mm
下半部分的瓶身上,瓶底凹槽的深度为4mm半径为29mm
根据行业标准确定PET瓶的瓶身厚度为0.2mm
4.3缓冲材料设计
对于PET饮料瓶来说,由于它本身就有一定的防震吸振功能,不需要在箱内设计特定的内衬结构在固定它的位置,只需要将饮料瓶均匀紧密的排列在一起,就具有一定的缓冲效果。
4.4销售包装结果设计及装潢图
由于矿泉水成本较低且大众化,上述包装容器即为销售包装,尺寸与包装容器尺寸一致。
销售包装只需在瓶身上贴上一周销售标签。
销售标签装潢如下
方案一:
和计算
5.1运输包装结构设计
此次设计采用6*3的形式,即每一竖排放6瓶,每一横排放3瓶,每一箱包装18瓶。
结合前面瓶身设计过程中最终的尺寸,所以,一箱饮料瓶的
总长L=2「2X6=2X30X6=360mm
总宽B=2r2X3=2X30X3=180mm
总高H=h+h2+h3=70+140+20=230mm
考虑到产品在实际制造的时候会不可避免的产生制造误差,所以考虑到允许范围内的误差,该产品内装物的外廓尺寸为370X190X235mm
0201型瓦楞纸箱是目前用得最多的瓦楞纸箱之一,此箱型上下都有摇盖,箱坯在纸箱厂钉合或者粘合接头,空箱作为货物运输或者回收的时候,可以折叠平放,大大的减小了所占用的空间,在产品装箱的时候,只需从中间将箱体张开即可进行装箱。
结合本产品的实际尺寸和产品重量,选用0201型一页箱的单瓦楞纸箱。
(1)纸箱内尺寸的计算
查《包装结构设计》课本表5-7,取内尺寸修正系数kL‘=5,kB‘=5,kH‘=4,d=1查《包装结构设计》课本得瓦楞纸箱内尺寸计算公式
Xi=Xmaxnx+d(nx—1)+k'
式中Xi纸箱内尺寸,mm
xmax内装物最大外尺寸,mm
nx内装物排列数目,mm
d内装物公差系数,mm
k'内尺寸修正系数,mm
带入上式,得
Li=370+1(3-1)+5=377
B=190+1(2-1)+5=196H=235+1(3-1)+4=241
(2)纸箱制造尺寸的计算
查《包装结构设计》课本表5-9,取制造尺寸修正系数kL1=6,kL2=6,kB1=6,kB2=3,kH=9,xf=4
查《包装结构设计》课本表5-10,取J=40查《包装结构设计》课本得制造尺寸公式:
X=Xi+k
式中,X-瓦楞纸箱制造尺寸
Xi-纸箱内尺寸
k-制造尺寸修正系数
L1=377+6=383
L2=377+6=383
B1=196+6=202
B2=196+3=199
H=241+9=250
F=(202+4)/2=103
J=40
(3)纸箱外尺寸的计算
查《包装结构设计》课本表5-19,取外尺寸修正系数K=6查《包装结构设计》课本得瓦楞纸箱外尺寸,
X0=Xmax+K
式中X0-纸箱外尺寸
mXax-纸箱最大制造尺寸
K-纸箱外尺寸修正系数
Lo=383+6=389
Bo=202+6=208
Ho=241+6=247
5.2运输包装结构展开图
运输包装展开图如图4所示。
图5运输包装展开图
5.3运输包装装潢图
运输包装装潢图如下图:
图6运输包装装潢图
6.矿泉水包装工艺设计
6.1包装工艺规程的制定
矿泉水在包装加工过程中,应该尽量做到要在无菌环境中进行,因此所有的包装设备和包装品都应该在使用前灭菌消毒,然后才能进去灌装工序。
灌装好的饮料要接受技术人员的检验,确认没有问题才能进行后面的销售包装步骤,以及装箱,堆码和入库。
矿泉水的工艺路线图:
包装准备f制瓶f清洗,消毒f灌装f压盖f检验f贴标f喷码一装箱一堆码一入库
给定的年产量为2万t,550ml的瓶装矿泉水矿泉水质量为0.72kg。
因此:
年产罐数为2X108
X24X60)=528(罐/分)=31680(罐/小时)
在选择包装生产线上的机械设备时,每部分设备的生产能力都应该大于或者等于528
罐/分。
如果一台设备的生产能力达不到要求,可以用多台设备一起生产,来达到包装线的生产要求。
考虑到生产中的换班,停机检修等消耗的时间,确定设备时最好选择生产能力比528罐/分高出一些的设备。
包装过程中需要用到的机械设备以及主要参数和功能如下:
(1)注射吹塑机
选用型号为SCZ0.8X3注射吹塑机,其主要参数如下表:
表1注射吹塑机的参数
可成型制品的容积范围
0.015-0.8L
可成型制品的髙度
<200ml
可成型制品的直径
<100ml
回转装置
水平三工位
吹塑模开启行程
120mm
注射模开启行程
120mm
螺杆转速
10-235r/min
(2)杀菌消毒机
由于PET瓶不能承受太高的温度,否则会发生变形。
因此在杀菌消毒的时候应该选用低温处理的方法,在食品包装领域中,常采用的是紫外线灭菌法。
因此选用紫外线灭菌机。
(3)灌装机
选用GFP-18型全自动负压灌装机,采用真空灌装,速度快,无瓶供给或瓶子破损不灌装,减少料液损失。
而且可以很精准的控制灌装液体的液位高度,误差在土1mm之内
其具体参数如下表
表2灌装机的参数
生产能力
10000-50000瓶/小时
适用瓶高
100-400mm
适用瓶颈
16-34mm
灌装头数
36
灌装量
100-900ml
(4)压盖机
对灌装完成后的饮料品进行压盖,封口操作,也可以起到一定的防伪功能。
由于在包装工艺中,大多数设备都是采用气动式的,比较干净卫生,因此选用型号为QDX-450的台
式气动旋盖机。
它的主要参数如下:
瓶盖直径:
①10〜①50MM
旋盖速度:
20〜40次/分钟
适用瓶高:
40〜200MM
因为包装机的生产能力为528罐/分,所以要选择的压盖机的数量应该为n=528/40=13.2(台)
考虑到其他因素,为了适应整台机器的生产能力,选用14台压盖机同时对灌装完成
之后的饮料瓶进行压盖操作。
(5)翻罐器
适用范围:
对饮料瓶进行旋转,在罐装工序中需用到。
结构组成及参数:
(1)由直径8mn不锈钢条结构,全程360度旋转
(2)支承件为不锈钢材料。
(6)自动清洗机
对从制瓶工序中制作出来的瓶子进行清洗,除掉里面的残留物。
(7)贴标机
将印有农夫山泉销售包装图案的卷筒包装材料按一定的长度切断,然后贴在封口完成后的瓶身部位。
(8)喷墨机
将产品的生产日期以一定的方式,印在瓶盖的密封位置处。
(9)堆码机
将封合完成后的纸箱以交错排列的形式在托盘上堆码整齐,方便入库。
注射吹塑过程中需要PET流体塑料,清洗过程中的碱液和纯净水,灌装过程中需要矿泉水,压盖过程中需要瓶盖,贴标过程中需要印有销售包装图案的卷筒膜包装材料,喷墨过程中需要墨粉,装箱过程中要瓦楞纸箱的箱胚,堆码过程中需要托盘。
瓶装矿泉水的包装工艺规程卡片如下
表3瓶装矿泉水的包装工艺规程卡片
工序
工步
工序内容及要求
包装设备与工艺设备
包装产品
名称
数量
1
包装准备
1
2
准备无菌矿泉水
3
验收卷筒包装材料
检查纸箱
1
制瓶
型坯芯棒插入注射模
2
注射塑料流体
2
3
型坯和型棒转移至吹塑模
SCZ0.8X3注射吹塑机
PET塑料
4
通入压缩空气进行吹塑
5
开模取出瓶子
1
清洗,消毒
进罐
2
碱液冲洗30s
3
纯净水冲洗30s
自动清洗机
PET瓶
3
4
倒立排水
紫外线火菌机
碱液
5
通入压缩空气吹干
纯净水
6
用紫外线杀菌15s
7
出罐
1
灌装
将容器翻转90°
2
翻罐器
4
3
上升到灌装工位
GFP-18型全自动负压灌装机
PET瓶
灌装矿泉水
4
下降离开灌装工位
5
压盖
QDX-450台式气动旋盖机
瓶盖
6
检验
1
贴标
纸卷上料
2
7
3
包装纸成筒状
贴标机
塑料薄膜
切断,粘贴
4
高温无菌空气吹干包装纸
8
喷码
自动喷墨机
墨粉
1
装箱
箱坯撑开成箱
瓦楞纸箱
9
2
排列产品,6*3=18
装箱机
胶带
96
3
封箱
堆码
10
在托盘上堆码8层,交错排列
堆码机
托盘
1
11
入库
叉车
6.2包装工艺过程分析
矿泉水在生产过程中,除了要保证环境无菌之外,还应该要保持温度的恒定。
由于机器在运转过程中都会产生热量,因此,生产的时候要保证设备产生的热量能够及时的排除,损坏水的品质。
最重要的一点就是各个部分的生产速度都要保持同步,不然就会使机器发生故障,影响生产效率。
(1)制瓶工艺在制瓶工艺过程中,最
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