毕业论文乳制品企业市场竞争战略研究.docx
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毕业论文乳制品企业市场竞争战略研究
毕业设计(论文)
课题名称乳制品企业市场竞争战略研究
毕业设计(论文)原创性声明和使用授权说明
原创性声明
本人重承诺:
所呈交的毕业设计(论文),是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作与取得的成果。
尽我所知,除文中特别加以标注和致的地方外,不包含其他人或组织已经发表或公布过的研究成果,也不包含我为获得与其它教育机构的学位或学历而使用过的材料。
对本研究提供过帮助和做出过贡献的个人或集体,均已在文中作了明确的说明并表示了意。
作者签名:
日 期:
指导教师签名:
日 期:
使用授权说明
本人完全了解大学关于收集、保存、使用毕业设计(论文)的规定,即:
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作者签名:
日 期:
学位论文原创性声明
本人重声明:
所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。
除了文中特别加以标注引用的容外,本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。
对本文的研究做出重要贡献的个人和集体,均已在文中以明确方式标明。
本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。
作者签名:
日期:
年月日
学位论文使用授权书
本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定,同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版,允许论文被查阅和借阅。
本人授权大学可以将本学位论文的全部或部分容编入有关数据库进行检索,可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。
涉密论文按学校规定处理。
作者签名:
日期:
年月日
导师签名:
日期:
年月日
指导教师评阅书
指导教师评价:
一、撰写(设计)过程
1、学生在论文(设计)过程中的治学态度、工作精神
□优□良□中□与格□不与格
2、学生掌握专业知识、技能的扎实程度
□优□良□中□与格□不与格
3、学生综合运用所学知识和专业技能分析和解决问题的能力
□优□良□中□与格□不与格
4、研究方法的科学性;技术线路的可行性;设计方案的合理性
□优□良□中□与格□不与格
5、完成毕业论文(设计)期间的出勤情况
□优□良□中□与格□不与格
二、论文(设计)质量
1、论文(设计)的整体结构是否符合撰写规?
□优□良□中□与格□不与格
2、是否完成指定的论文(设计)任务(包括装订与附件)?
□优□良□中□与格□不与格
三、论文(设计)水平
1、论文(设计)的理论意义或对解决实际问题的指导意义
□优□良□中□与格□不与格
2、论文的观念是否有新意?
设计是否有创意?
□优□良□中□与格□不与格
3、论文(设计说明书)所体现的整体水平
□优□良□中□与格□不与格
建议成绩:
□优□良□中□与格□不与格
(在所选等级前的□画“√”)
指导教师:
(签名)单位:
(盖章)
年月日
评阅教师评阅书
评阅教师评价:
一、论文(设计)质量
1、论文(设计)的整体结构是否符合撰写规?
□优□良□中□与格□不与格
2、是否完成指定的论文(设计)任务(包括装订与附件)?
□优□良□中□与格□不与格
二、论文(设计)水平
1、论文(设计)的理论意义或对解决实际问题的指导意义
□优□良□中□与格□不与格
2、论文的观念是否有新意?
设计是否有创意?
□优□良□中□与格□不与格
3、论文(设计说明书)所体现的整体水平
□优□良□中□与格□不与格
建议成绩:
□优□良□中□与格□不与格
(在所选等级前的□画“√”)
评阅教师:
(签名)单位:
(盖章)
年月日
教研室(或答辩小组)与教学系意见
教研室(或答辩小组)评价:
一、答辩过程
1、毕业论文(设计)的基本要点和见解的叙述情况
□优□良□中□与格□不与格
2、对答辩问题的反应、理解、表达情况
□优□良□中□与格□不与格
3、学生答辩过程中的精神状态
□优□良□中□与格□不与格
二、论文(设计)质量
1、论文(设计)的整体结构是否符合撰写规?
□优□良□中□与格□不与格
2、是否完成指定的论文(设计)任务(包括装订与附件)?
□优□良□中□与格□不与格
三、论文(设计)水平
1、论文(设计)的理论意义或对解决实际问题的指导意义
□优□良□中□与格□不与格
2、论文的观念是否有新意?
设计是否有创意?
□优□良□中□与格□不与格
3、论文(设计说明书)所体现的整体水平
□优□良□中□与格□不与格
评定成绩:
□优□良□中□与格□不与格
(在所选等级前的□画“√”)
教研室主任(或答辩小组组长):
(签名)
年月日
教学系意见:
系主任:
(签名)
年月日
摘要
本文以乳制品行业为研究对象,在我国乳制品市场容量不断增大,而行业竞争不断加剧的背景下,试图寻求提升我区该行业竞争能力的市场竞争战略,以推进乳制品行业的进一步发展,实现自治区“十五”规划中提出的让畜牧业成为农业与农村经济新的增长点的战略目标。
本文在有关竞争战略研究理论的基础上,综述了国外研究动态,界定了本文的研究对象——乳制品行业竞争战略的相关畴。
以全国乳制品行业发展为背景,比较分析了乳制品行业的发展现状与特征。
在上述分析的基础上,本文进一步提出了适合乳制品行业的市场竞争战略。
关键词:
;乳制品企业;市场竞争战略
Abstract
ThispaperisfocusedontheindustryofdairyproductsinXinjiang.Onthebackgroundofthatthemarketcapacityofthedairyproductsisincreasingrapidlyinchinaandtheindustrycompetitionbecomesmoreandmoresevere,wetrytofindtheStrategicMarketingCompetitiontopromotethiscompetitiveness.SoistomakearapidprogressonthedevelopmentofthedairyindustryinXinjiangandtorealizethestrategicgoalwhichisraisedinthe10thfiveyearsplanofthemunicipalitytomakestockbreedingthenewincreasingpointtotheagricultureandruraleconomicsinXinjiang.
BasedontheacademicresearchoftrategicMarketingCompetition,thisarticlesummarizestheesearchtrendsbothinlandandoverseas.Also,thearticledefinestheobjectwhichthispaperstudiesthatitisaboutsomecategoryoftheStrategicMarketingCompetitioninthedairyindustryinXinJinag.Basedontheanalysishereinbefore,thepaperputsforwardthesuitableforXinjiangdairyindustryMarketingCompetitionStrategic.
Keywords:
Xinjiang;DairyproductsIndustry;StrategicMarketingCompetition
摘要............................................................................................................I
ABSTRACT......................................................................................................II
1绪论................................................................................................................1
1.1研究背景与意义.........................................................................................1
1.2研究现状.....................................................................................................2
1.3研究思路和方法..........................................................................................3
2市场竞争战略的涵....................................................................................4
2.1市场竞争战略的概念.................................................................................4
2.2市场竞争战略的类型.................................................................................4
2.3乳制品竞争的特征.....................................................................................5
3乳制品企业竞争状况与SWOT分析...................................................7
3.1乳制品企业市场竞争状况分析........................................................7
3.2乳制品企业竞争环境SWOT分析....................................................8
4乳制品企业市场竞争战略选择...........................................................10
4.1战略目标....................................................................................................10
4.2战略选择....................................................................................................10
5乳制品企业市场竞争战略实施..........................................................12
5.1建立与竞争战略相匹配的企业组织结构...............................................12
5.2利用文化资源优势,创造名优品牌.......................................................14
5.3建立完善的质量品控体系.......................................................................14
6企业案例—A乳业公司竞争战略分析.......................................................16
6.1A公司的发展战略....................................................................................16
6.2A公司奶源基地建设战略........................................................................16
6.3A公司的研发战略....................................................................................17
6.4A公司品牌战略........................................................................................17
结语.................................................................................................................18
参考文献.........................................................................................................19
附录.................................................................................................................20
致.................................................................................................................21
1绪论
1.1研究背景与意义
1.1.1研究背景
是我国五大牧区之一,自2002年自治区畜牧工作会议以来,奶业发生了深刻的变化,奶牛养殖业和乳制品加工业快速发展。
据中国乳制品工业协会统计,截止到2006年末,良种与改良奶牛存栏达240万头,年牛奶产量达174万吨,全区奶牛养殖业产值约占到畜牧业产值的40%左右。
2006年液态奶和干乳制品产量已分别达14.6万吨和2.51万吨,总产值11.37亿元,分别比2002年增长439.9%、684.4%和535.2%。
奶产业发展己成为经济的重要产业。
奶业在促进农村产业结构调整,增加农牧民经济收入,解决“三农”问题以与提高各族人民身体素质等方面正在发挥越来越重要的作用。
目前,自治区政府已确立把乳业发展列为畜牧强区突破口。
确定了从2007年起,自治区每年安排1800万元资金用于支持奶业发展,到2015年将建成全国重要奶业生产基地的目标。
乳业正处在从铺摊子向整体优化结构、提高产业素质和产品竞争力转变的关键时期。
的奶牛养殖业发展较好,奶牛存栏数、牛奶产量与人均占有牛奶量多年来一直位居全国前列,乳品加工业则相对落后。
主要表现在以下几方面:
第一,龙头企业规模小,乳业带动能力差。
2006年通过规模以上乳品企业(年销售收入500万元以上)加工销售的牛奶仅为34.71万吨,总产值11.37亿元,分别仅占全国的2.38%和1.09%。
目前国年销售额10亿元以上的乳品企业己接近20家,年处理牛奶达200多万吨,而最大的乳品企业年销售收入也只有2亿多元,年处理牛奶3万吨左右。
从全国来看,乳品企业属于中小企业。
中国乳业过去的成功经验证明,龙头企业的发展,能够为相关产业带来呈几何级的拉升作用。
龙头乳品企业的带动能力弱,示作用差,影响和制约了乳品加工业和奶业的发展。
第二,科技创新力量薄弱。
乳品企业因受人才、仪器设备、资金等条件制约,导致技术创新体系建设滞后,技术创新能力不强,阻碍了行业的发展。
第三,品牌效应意识淡化,市场竞争力弱。
疆企业由于乳业营销和品牌媒体运作同质性强,差异不明显,使本土企业品牌在消费者中很难形成独特的品牌影响力。
奶源资源丰富吸引了大量的疆外乳企入驻,蚕食本地有限的市场份额。
第四,缺乏资源与加工能力的整合,组织化程度和产业化程度低.乳品企业集中在天山北坡乌鲁木齐至石河子一带,奶源紧,而其他地区原奶相对过剩,生产与加工区域配置不平衡;奶源地和乳品企业没有真正建立起共担风险、共享利益的产业化链条,奶牛业和加工业处于分离状况;加工企业规模小,效益低,竞争力弱。
组织化程度和产业化程度低成为企业发展瓶颈。
第五,优质奶源不足,牛奶商品率低。
由于大部分企业未实行规化饲养和机械化挤奶,造成牛奶质量较差、产量不稳定,由此导致牛奶商品率较低。
2006年,全区商品奶产量66万吨,占总产奶量的37.9%,而全国是86.6%。
乳品加工业发展现状已经严重影响到乳品企业的未来生存和乳业的可持续发展。
多年来一直未能步入乳业强省的行列,乳品企业始终没能出现像“蒙牛”、“伊利”这样能享誉全国的乳品龙头企业。
而日益加剧的乳业竞争和兼并、收购,使这些拥有资源优势,但发展缓慢的中小乳企生存空间变得更小。
剖析乳业发展滞后的深层次原因,根源在于乳品企业普遍缺乏企业竞争力,未能建立起竞争的优势,对奶业带动能力差,没有形成奶业部的良性循环。
乳品企业竞争力的培育和提升是解决问题的根本和关键。
构建乳品企业竞争力是乳业应对乳业竞争的有力武器,是解决乳业可持续发展的当务之急!
[1]
1.1.2研究意义
本文研究目的是在中国乳制品市场容量不断增大,并伴随竞争不断加剧的背景下,探索适合乳制品行业的竞争战略。
对于乳制品行业竞争战略问题的研究不仅是乳制品经营者提高自身利益的微观问题,同时更是借助乳制品市场竞争推动农业结构升级和全国竞争力提高的问题。
在这一进程中地区乳制品之间的竞争、地区乳制品参与全国市场竞争对于地区农业结构调整和农业区域分工具有极为关键作用。
为研究乳制品竞争战略问题进行了有益的理论探索;从实践角度通过对乳制品竞争力与其影响因素的分析,为乳品产业结构的战略性调整提供理论依据,为提高乳制品竞争力、制定乳品产业政策提供理论依据,同时兼具了理论和实际意义。
1.2研究现状
“竞争战略”是由当今全球第一战略权威,被誉为“竞争战略之父”的美国学者迈克尔.波特(MichaelE.Porter)于1980年在其出版的《竞争战略》(《CompetitiveStrategy》)一书中提出,属于企业战略的一种,它是指企业在同一使用价值的竞争上采取进攻或防守的长期行为。
波特为商界人士提供了三种卓有成效的竞争战略,它们是总成本领先战略、差别化战略和专一化战略。
[2]
农业大学的静研究生(2005)根据乳制品竞争力的涵,构建了乳制品行业竞争力评价的指标体系,并运用该体系对近五年来与全国各省区乳制品行业的竞争力进行了综合评价和分类评价,通过实证分析的方法分析了乳制品行业在全国乳制品行业的动态竞争地位。
并由此提出提升乳制品行业竞争力的对策措施。
提出的提升竞争力的对策措施包括:
牢牢掌握奶源的控制权,巩固和稳步扩大本土市场,企业与政府合力共同提高行业的研发能力,创新管理体制完善扶持性公共政策等。
华中农业大学的俞燕研究生(2008)从企业核心竞争力角度研究了乳品企业核心竞争力培育方向和重点,从企业、政府两个角度探讨了提升对策,她认为政府需要从完善企业的政策支持体系、优化奶产业布局和培植奶业优势品牌、培育技术创新集群、营造良好的投资和融资环境等方面展开工作:
企业应该从创新核心技术和人力资源管理、加快资源整合,再造龙头企业规模“效应”、重视奶源建设以与培养企业资本营运能力等方面进行重点培育。
奶业协会的陆东林和农业大学的傅启高(2003)在《农业科学》上发表的《奶产业的现状、问题和对策》过对奶产业的现状与存在的问题的分析,提出了以下提升乳制品竞争力的对策:
(1)培育龙头企业,加快奶业产业化进程;
(2)充分利用现有的良种奶牛资源,做好扩繁工作;(3)推广先进的饲养技术和管理模式,提高牛奶产量和质量;(4)以市场为导向,以效益为目标,研制、开发具有特色的新型乳制品,用的奶源做全国的市场;(5)转变政府职能,充分发挥奶业协会的作用。
《中国农垦》(2005)上宋建华发表的《乳业发展探析》中提出了以下乳业发展对策与建议:
(1)加强奶源基地建设,提高奶源基地的规模化和集约化养殖水平。
(2)大力拓展两个市场。
一是依托特色乳产品抢占国市场。
二是依托地缘优势,努力开拓中亚大市场。
(3)加快奶牛品种改良。
(4)加大乳业投入力度。
(5)加快资源整合,尽快形成大的乳业集团。
(6)打造绿色优质乳品品牌。
1.3研究思路和方法
本论文以定性研究、文献研究和实例研究为研究方法。
通过研究,试图认识乳制品在市场中的竞争力与提升竞争力的途径。
本文在有关竞争战略研究理论的基础上,综述了国外研究动态,界定了本文的研究对象—乳制品行业竞争战略的相关畴。
以全国乳制品行业发展为背景,比较分析了乳制品行业的发展现状与特征。
在上述分析的基础上,本文进一步提出了提升乳制品行业竞争力的战略,以作为乳制品行业持续、稳定发展的科学依据。
2市场竞争战略的涵
2.1市场竞争战略的概念
市场竞争战略(StrategicMarketingCompetition)是指企业依据自己在市场上的地位,为实现竞争战略和适应竞争形势而采用的具体行动方式。
[3]
2.2市场竞争战略的类型
企业在市场上的竞争地位,决定其可能采取的竞争战略。
企业在特定市场的竞争地位,大致可分为市场领先者、市场挑战者、市场追随者和市场补缺者四类。
其具体竞争战略有市场领导者竞争战略、市场挑战者竞争战略、市场追随者竞争战略、市场拾遗补缺者竞争战略。
2.2.1市场领先者的竞争战略
市场领先者为了保持自己在市场上的领先地位和既得利益,可能采取扩大市场需求、维持市场份额或提高市场占有率等竞争战略。
为扩大市场需求,采取发现新用户、开辟新用途、增加使用量、提高使用频率等战略。
为保护市场份额,采取创新发展、筑垒防御、直接反击等战略。
2.2.2市场挑战者的竞争战略
市场挑战者是指那些在市场上居于次要地位的企业,它们不甘目前的地位,通过对市场领先者或其他竞争对手的挑战与攻击,来提高自己的市场份额和市场竞
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