终稿初中生物会考复习资料.docx
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终稿初中生物会考复习资料
终稿初中生物会考复习资料(16K)
第一单元:
生物和生物圈
1、科学探究一般包括的环节:
提出问题
↓
作出假设—根据生活经验或已学过的知识,围绕提出的问题作出合理的猜想↓
制定计划、实施计划—明确实验变量;是否设置对照实验;是否需要重复实↓验;实验材料易得、适量、低廉;认真、仔细、全面↓观察;如实记录。
得出结论—分析实验结果,根据实验结果得出结论
↓
表达交流
2、生物的特征
1)生物的生活需要营养:
绝大多数植物通过光合作用制造有机物(自养);
动物则从外界获取现成的营养(异养)。
2)生物能进行呼吸。
3)生物能排出身体内的废物。
动物排出废物的方式:
出汗、呼出气体、排尿。
植物排出废物的方式:
落叶。
4)生物能对外界刺激做出反应——应激性。
例:
斑马发现敌害后迅速奔逃。
含羞草对刺激的反应。
5)生物能生长和繁殖,遗传和变异。
6)除病毒以外,生物都是由细胞构成的。
细胞是构成生物体结构和功能的
基本单位。
3、生物圈
概念:
地球上适合生物生存的地方。
其实只是一个薄层
范围:
大气圈的底部、水圈的大部和岩石圈的表面。
以海平面为标准上10KM,
下10KM厚度约为20KM。
岩石圈是一切陆生生物的立足点
4、生物圈为生物的生存提供的基本条件:
营养物质、阳光、空气和水、适宜的
温度和一定的生存空间。
-1-
5、环境对生物的影响是绝对的。
影响生物生存的环境因素(生态因素):
1)非生物因素:
光、温度、水分、空气等。
2)生物因素:
影响某种生物生活的其他生物。
生物与生物之间的关系,最常见
的是捕食关系,例:
七星瓢虫捕食蚜虫。
此外还有竞争关系,例:
稻里杂草和水稻争夺阳光。
合作关系,例:
蚂蚁、蜜蜂家庭成员之间分工合。
6、生物对环境的适应和影响:
1)生物对环境的适应:
现在生存的每一种生物,都具有与其生活环境相适
应的形态结构和生活方式。
生物对环境的适应是相对的。
举例:
荒漠中
的骆驼,尿液非常少;骆驼刺地下根比地上部分长很多;寒冷海域中的
海豹,胸部皮下脂肪厚;旗形树等。
2)生物对环境的影响是绝对的。
举例:
蚯蚓在土壤中活动,可以使土壤疏
松,其粪便增加土壤的肥力;植物进行蒸腾作用增加空气湿度;沙地植
物防风固沙等都属于生物影响环境。
7、生态系统的概念和组成
1)概念:
在一定地域其它生物的生存数量,是主导者。
消费者—动物
2)组成包括:
分解者—腐生生物如细菌和真菌。
把生物的遗体或
遗物分解成水,二氧化碳和无机盐
非生物部分:
阳光、水、空气、温度等
生产者、分解者、非生物部分(阳光、水、空气、温度等)是一个生态
系统中必需的部分
8、食物链和食物网:
生产者和消费者之间的关系,主要是吃与被吃的关系,这样就形成了食
物链。
食物链彼此交错连接,就形成了食物网
生态系统中的物质和能量就是沿着食物链和食物网流动的,不断递减,
但有毒物质通过食物链不断积累。
写食物链时注意:
以生产者开始,之后是消费者,在消费者中,首先是食
草动物,之后是食肉动物,以最高级消费者结束,用带箭头的直线把它们连-2-
起来,箭头指向捕食者。
如:
草→鼠→蛇→鹰
在生态系统中数量最多的生物是生产者,消费级别越高,数量越少。
生态系统具有一定的自动调节能力,但是有限度的。
生态系统中,各种生物的数量和所占的比例总是维持在相对稳定的状态,这种现象叫做生态平衡。
生态系统中,生物种类越多自动调节能力越强、稳定性越强。
9、生态系统的多样性:
森林生态系统—称“绿色水库”、热带雨林—称“地球之肺”、草原生态系统、海洋生态系统、淡水生态系统、农田生态系统、湿地生态系统—称“地球之肾”、城市生态系统—信息集散地,人起重要的支配作用。
它们是相互关联的。
生物圈是最大的生态系统。
第二单元生物和细胞
10、利用显微镜观察装片
①粗细准焦螺旋调焦,逆升顺降。
转动粗准焦螺旋,使镜筒上升或下降。
镜筒下降时,眼睛一定要看着物镜;镜筒上升时,眼睛注视目镜。
转动细准焦螺旋物像更清晰,从目镜-3-
物像体积越大,数目越少,视野越暗。
⑧区分细胞和气泡:
细胞有一定的形态结构,不会变形,不会移动;气泡无固定的形状,边沿粗黑,中央亮白,会变形,会移动。
处理气泡的方法可用带橡皮头的铅笔轻轻地敲打盖玻片或用吸水纸从盖玻片一侧吸引。
11、细胞是生物生命活动的基本结构和功能单位。
细胞的基本结构和功能
①细胞膜—保护细胞内部结构,控制细胞内外物质的进出,让有用的物质进入细胞,
把其他物质挡在细胞外面,同时,还能把细胞内产生的废物排到细胞外。
②细胞质—活细胞的细胞质具有流动性,有利于细胞与外界环境之间进行物
质交换。
细胞质中有能量转换器——线粒体和叶绿体(动物细胞无叶绿体)
-4-
线粒体:
将有机物中的化学能释放出来,供细胞利用。
呼吸作用的场所。
相当
于细胞中的“发动机”。
叶绿体:
把光能转化成化学能并储藏在有机物中,植物进行光合作用的场所。
叶绿素:
储藏在叶绿体中的一种绿色物质,吸收光能
液泡:
储藏细胞液(汁水)。
细胞液中溶解有多种物质,如糖分。
③细胞核—在生物遗传中具有重要作用。
细胞核中有一些能被碱性染料染成深色
的物质是染色体。
每种生物的细胞内,染色体的数量是一定的。
染
色体由DNA和蛋白质组成,一条染色体上有一个DNA分子。
DNA是双
螺旋结构,如图Ⅱ-11它是细胞核中储存遗传信息的主要物质,DNA
主要存在于细胞核中,DNA上有遗传信息—基因,基因是决定生物性
状的DNA片段,一个DNA分子上有无数个基因。
细胞核具有指导身体
发育的全部信息,是遗传信息库,是细胞中物质、能量变化,需要统
一的指挥中心。
克隆羊多莉实验证明:
细胞核是遗传信息库
④细胞壁—支持和保护作用。
*植物细胞特有的结构:
细胞壁、叶绿体、液泡
*细胞的最早发现者是英国物理学家罗伯特·虎克
*细胞学说的创立者是德国生物学家施旺和施莱登
*核酸的最早发现者是瑞士生物学家米舍尔
12、洋葱表皮细胞装片的制作和观察(擦—滴—取—展—盖—染—看)
(1)常见的玻片标本应薄而透明
*切片:
用从生物体上切取的薄片制成的。
如:
叶的横切面切片
*涂片:
用液体的生物材料经涂抹制成的。
如:
血涂片
*装片:
用从生物体上撕下或挑取的少量材料或直接用个体微小的生物制成的。
(2)洋葱表皮细胞装片的制作制作步骤:
1)先在洁净的载玻片中央滴一滴清水。
2)用镊子从鳞片叶的内面撕下一小块透明的薄膜。
3)把撕下的薄膜放在载玻片中央的水滴中,用解剖针轻轻地把它展平。
4)用镊子夹住一块盖玻片一侧的边缘,将它的另一侧先接触水滴,然后轻轻地放平,
盖在薄膜上,可减少气泡产生。
5)碘液染色。
-5-
6)低倍显微镜下观察
13、口腔上皮细胞装片的制作和观察(擦—滴—取—抹—盖—染—看)
1)在洁净的载玻片中央滴一滴生理盐水(0.9%)维持细胞正常形态。
2)用凉开水把口漱净,用消毒牙签从口腔侧壁处轻轻刮几下,
3)把牙签上附着的一些碎屑放在载玻片的生理盐水滴中涂几下。
4)盖玻片。
5)碘液染色。
6)低倍显微下观察。
14、细胞通过分裂产生新细胞:
细胞分裂过程:
细胞核先由一个分成两个,随后,细胞质分成两份,每份各含有一个细胞核。
最后,在原来的细胞的中央,形成新的细胞膜,植物细胞还形成新的细胞壁。
于是,一个细胞就分裂成为两个细胞。
结果使细胞数目增多。
染色体变化最明显,经复制加倍,保证新细胞与原来细胞中染色体数目一样多。
*癌细胞的两个特点:
分裂快;入侵近邻正常细胞(癌迁移)
15、细胞分化形成组织。
(1)细胞分化:
细胞在生长发育的过程中,除了小部分细胞仍然保持着分裂能
力以外,大部分细胞失去了分裂能力,这些细胞各自有了不同的功能,它们在形态结构上也逐渐发生了变化的过程。
结果形成不同的组织组织——形态相似、结构和功能相同的细胞群。
(2)植物的四大组织:
①分生组织——细胞小、细胞壁薄、细胞质浓、细胞核大,具分裂能力。
如:
根尖分生区、茎尖生长点、形成层
②保护组织——细胞排列紧密、整齐,具有保护作用。
如:
果皮、花冠、种皮、根冠③输导组织——导管—运输水分和无机盐↑,位于木质部中。
筛管—运输有
机物↓,位于韧皮部中
④营养组织——细胞壁薄、液泡大具贮藏营养物质的作用。
如:
果肉、叶肉、
子叶、胚乳
(3)人体的四大组织:
①上皮组织——细胞排列紧密、整齐。
具分泌、保护作用。
②神经组织——由神经细胞(神经元)构成。
能够接受刺激,产生兴奋,和
传导兴奋.
-6-
③结缔组织——种类多,分布广,具有支持、连接、保护、营养等功能如:
血液、骨组织。
④肌肉组织——具收缩和舒张功能
16、人体的结构层次:
细胞(受精卵)→组织→器官→系统→人体
器官:
由不同的组织按照一定的次序联合在一起构成的结构
系统:
由多个器官按照一定的次序联合在一起能够完成一种或几种生理功能
的结构。
17、植物体的结构层次:
细胞(受精卵)→组织→器官→植物体(植物体无系统)
18、绿色开花植物的六大器官:
根、茎、叶(属于营养器官)、花、果实、种子
(属于生殖器官)
19、只有一个细胞的生物体:
酵母菌、草履虫、衣藻、眼虫、变形虫等都是单胞生物,能独立生活,进行一切生理活动。
赤潮形成的原因:
水体富营养化,单细胞生物大量繁殖。
20、病毒的形态结构和生命活动的特点
病毒的最早发现者:
伊万诺夫斯基(前苏联)
动物病毒——(艾滋病病毒、SARS病毒、
流感病毒、禽流感病毒)种类:
按寄生细胞分为植物病毒——烟草花叶病毒
病毒细菌病毒(噬菌体)——大肠杆菌噬菌体
结构:
由蛋白质外壳和遗传物质(核酸)组成。
没有细胞结构。
形态
微小用电子显微镜观察
生活:
必须寄生在活细胞中才能繁殖,离开活细胞变成结晶体
与人类的关系:
有害方面——引起动植物和人患病
有益方面——将病毒减毒或灭毒制成疫苗预
治疾病
第三单元生物圈中的绿色植物
绿色植物(30多万种)根据它们的形态结构可以分为:
藻类植物、苔藓植物和蕨类植物和种子植物(裸子植物和被子植物)四大类群。
-7-
21、常见的藻类、苔藓和蕨类植物。
⑴藻类植物:
大都生活在水中,能进行光合作用,无根、茎、叶的分化。
大气
中氧气的主要来源。
常见的藻类植物:
水绵、衣藻、海带、紫菜。
⑵苔藓植物:
大都生活在潮湿的陆地环境中,有茎、叶,根为假根,叶只有一层
细胞,没有输导组织的分化。
可作为监测空气污染程度的指示植物。
常见的苔藓植物:
葫芦藓、墙藓。
⑶蕨类植物:
大都生活中潮湿环境中,具根、茎、叶,有输导组织。
古代蕨类是
主要的成煤植物。
常见蕨类植物:
肾蕨、卷柏、满江红。
22、常见的裸子植物和被子植物
裸子植物:
种子是裸露的,外面没有果皮包被。
如:
松、杉、柏、银杏、等等。
被子植物(绿色开花植物):
种子外面有果皮包被。
如:
桃、大豆、水稻、玫
瑰等等。
果实由种子和果皮组成。
23、种子的结构
(1)菜豆种子的结构
(2)玉米种子的结构
*胚是种子的主要部分,包括胚根、胚芽、胚轴、子叶四部分
胚根—→成根;胚芽—→成茎叶;胚轴—→连接根和茎的部分;子叶或胚乳——贮藏营养物质
菜豆种子和玉米种子的异同点:
-8-
在玉米剖面上滴一滴碘液,胚乳被染成蓝色
24、种子萌发的条件:
(1)自身条件:
种子的胚必须是完整的,而且胚必须是活的、不在休眠期
(2)外界条件:
适宜的温度、一定的水分和充足的空气
25、种子萌发的过程:
先吸收水分,胚根突破种皮,形成根,胚轴伸长,胚芽发育成茎和叶。
26、植株的生长:
(1)幼根的生长:
分生区细胞的分裂增加数量和伸长区细胞的
长大增大体积,使幼根不断长长
①根尖的结构自顶端向上依次为:
A根冠—细胞排列紧密细胞小。
属保护组织
B分生区—细胞小、细胞壁薄、细胞质浓、细胞核大、具
分裂能力。
C伸长区—细胞体积大,生长快。
根生长快的部位是伸长区
D成熟区—表面生有大量根毛,内部形成导管。
吸收水分和
无机盐的主要部位。
(2)枝条是由芽发育成
的。
芽中有分生组织,
芽在发育时,分生组织
的细胞分裂和分化,形
成新的枝条,它由幼嫩
的茎、叶和芽组成的,
枝条上的芽又能发育成
新的枝条。
芽结构中的
幼叶发育成叶;芽轴发育成茎;芽原基发育成侧芽。
(3)发育需要营养:
水、无机盐和有机物。
水、无机盐由根吸收,有机物
由叶进行光合作用制造。
-9-
含氮无机盐:
促进枝叶的生长。
含磷无机盐:
促进开花结果。
含钾无机盐:
促进茎的生长,淀粉形成。
原理:
根据植物生活需要无机盐的种类和数量,按照一定比例
配成营养液来栽培植物。
*无土栽培
要求:
及时更换营养液,注意通气和光照
优点:
节约资源,减少污染,可实行农业生产工厂化和自动化。
27、花的结构:
花柄、萼片、花瓣、雌蕊(柱头、花柱、子房)、雄蕊(花药、花丝)。
花蕊是花的主要部分。
花是由花芽发育的。
-10-
花梗连接、支持作用花托花被萼片保护花的花瓣
雄蕊花药:
产生花粉→精子
柱头:
接受花粉花蕊是花的主要部分雌蕊花柱:
连接子房和柱头外有子房壁
子房内有胚珠→卵细胞
28、果实和种子的形成如图Ⅲ-17
(1)传粉:
花粉从花药落到雌蕊柱头
上的过程,叫做传粉。
(2)受精:
花粉落到柱头上后,在柱
头上黏液的刺激下开始萌发,长出
花粉管。
花粉管穿过花柱,进入子
房,一直到达胚珠。
花粉管中的精
子随着花粉管的伸长而向下移动,
最终进入胚珠内部。
胚珠内有卵细
胞,与精子结合,形成受精卵,极
核与精子结合形成受精极核。
受精
场所胚珠内
*卵细胞与精子结合形成受精卵的过程叫
做受精
(3)果实和种子的形成:
图Ⅲ-18
-11-
花柱和柱头→凋落--------------
果皮子房
种皮果实胚珠受精卵胚
受精极核
29、水分进入植物体导管导管
(2)水分的运输途径:
水分→根毛→根—→茎—→叶—→叶肉细胞—→气孔
(3)木本植物茎的结构图如图Ⅲ-21
韧皮部——其中有筛管运输有机物。
形成层——向外产生新的韧皮部,向内产生新的木质部,使茎不断长粗。
木质部——其中有导管运输无机盐和水。
-12-
筛管自下而上运输有机物:
将一树干的树时间可见环剥的伤口上皮环剥过段出现瘤状物这是因为有机物积累
(4)探究木本植物茎
在这里细胞分裂和生长快的缘故
的输导作用导管自下而上运输无机盐:
取一支带叶的枝条插入稀释
的红墨水的锥形瓶中放在阳光下照射直到叶脉微红
30、植物的光合作用、呼吸作用、蒸腾作用:
(1)叶片是进行光合作用、蒸腾作用的主要部位。
察叶片的结构(实验)如图
Ⅲ-23
-13-
表皮表皮细胞:
外有角质层,起保护作用
保卫细胞:
半月形,原料:
二氧化碳、水产物:
有机物、氧气
光能
②公式:
二氧化碳+水———→有机物(储存能量)+氧气
叶绿体
③实质:
制造有机物,储藏能量
④意义:
1)为植物自身生长、发育、繁殖提供有机物
2)为生物圈中的其他生物提供基本的食物来源
3)有机物为动植物及人类生活提供所必需的能量来源
4)绿色植物通过光合作用消耗大气中的二氧化碳,释放氧气(超过了自身
对氧的需要),维持生物圈中的二氧化碳—氧气的相对平衡。
总之,光合作用是生物圈中一切生物生存的根本保证
⑤光合作用原理在生产上的应用:
合理密植(增大光合面积)、增加光照强度、延长光照时间、提高二氧化碳浓度等
⑥“绿叶在光下制造有机物”的实验步骤是:
A暗处理(利用呼吸作用原理耗尽叶中有机物)
B部分遮光(形成对照)
C隔水加热脱色(用酒精隔水加热脱去叶绿素)
D清水漂洗
E滴加碘液,
结果:
遮光部分不变蓝,见光部分变蓝
证明:
绿叶在光下制造淀粉。
光是绿色植物制造有机物不可缺少的条件。
(3)呼吸作用
①概念:
植物细胞利用氧,将有机物分解成二氧化碳和水,并且将储存在有-14-
机物中的能量释放出来,供给生命活动的需要,这个过程叫做植物的呼吸作用。
呼吸作用主要是在线粒体实质:
分解有机物,释放能量。
③呼吸作用是生物的共同特征。
二氧化碳有使澄清的石灰水变浑浊的特性。
④呼吸作用原理在生产中的应用:
保存蔬果:
适当低温、充入氮气或二氧化碳;保存种子时要晒干、低温干燥、充气;松土、排涝可促进根系呼吸;适当加大昼夜温差,降低呼吸作用,可提高作物产量
(4)蒸腾作用:
1)场所:
主要通过叶的气孔散失,叶柄和幼嫩的茎上也有少量进行。
气孔是蒸腾
失水的“门户”,也是气体交换的“窗口”。
由一对保卫细胞组成。
根、茎、叶气孔
2)过程:
土壤中的水分叶肉细胞大气
3)意义:
①降低植物体的温度;②促使根从土壤中吸收水分;③促进水分
和无机盐的运输。
4)植物的蒸腾量:
植物靠根系从土壤中吸收来的水分,绝大多数要通过蒸腾作用散失到大气中去。
例如:
一株玉米从出苗到结实的一生中,大约要从土壤中吸收200千克的水,但1%真正用于各种生理过程和保留在植物体内,99%的水被蒸腾掉了。
5)绿色植物参与生物圈水循环:
提高大气的湿度,增加降水,改善气候,保持水土,使地下水得到补充
6)植物的光合作用过程示意图
-15-
如果把图示中的二氧化碳和氧气互换可示为呼吸作用过程
如果把图示中的氧气改为水可示为蒸腾作用过程
7)植物的光合作用、呼吸作用、蒸腾作用的相关实验
①植物进行光合作用需要二氧化碳
②植物进行光合作用需要水
③植物进行光合作用需要叶绿体
④植物进行光合作用需要光
⑤植物进行光合作用产生氧气
⑥植物进行呼吸作用需要氧气
⑦植物进行呼吸作用产生二氧化碳
⑧植物进行呼吸作用释放能量
⑨植物进行蒸腾作用散失植物体内的水分
31、我国植被状况:
在我国的植被中,森林占主体,但森林覆盖率低,只有16.5%,人均森林面积少,且利用不合理,伐优留劣、甚至滥砍乱伐,使森林生态系统呈现衰退趋势;草原过度放牧,土地沙化比较严重。
保护措施:
1984年颁布了《中华人民共和国森林法》1985年颁布了《中华人民共和国草原法》,每年的3月12日定为“植树节”,积极推行退耕还林还草、植树造林举措。
我国于1978年开始建设的“三北”防护林被誉为“绿色万里长城建设工程”。
-16-
第四单元生物圈中的人
32、人类的起源和进化
(1)进化论的建立者达尔文提出:
人类和现代类人猿的共同祖先是森林古猿
(2)人类的进化过程:
原因:
森林大量消失,树栖生活为主的森林古猿为了适应环境下地生活,逐渐能直立行走、制造并使用工具、最后进化成人类。
森林古猿
现代人类
现代类人猿
33、人的
(1)概念:
产生生殖细胞,繁殖新个体的过程,也是种族延续的过程。
(2)生殖系统
1)男性生殖系统的结构和功能:
睾丸:
男性主要的性器官,产生精子和分泌雄性激素。
既是生殖器官又是
内分泌腺器官
输精管:
输送精子
2)女性生殖系统的结构和功能:
卵巢:
女性主要的性器官,产生卵细胞和分泌雌性激素。
既是生殖器官又
是内分泌腺器官
输卵管:
输送卵细胞,受精的场所
子宫:
胚胎发育的场所
3)精子、卵细胞和受精
精子:
雄性生殖细胞,小,似蝌蚪,有长尾,能游动
卵细胞:
雌性生殖细胞,球形,人体内最大的细胞,细胞质中的卵黄为胚
胎发育初期提供营养
受精:
精子与卵细胞结合形成受精卵的过程。
(3)胚胎的发育和营养:
1)发育:
发育场所:
初期在输卵管内;随后,在母体子宫内继续发育40周。
-17-
精子
细胞分裂
细胞分裂分化继续发育分娩
婴儿卵细胞在输卵管②③先疏远、后依恋异性
3)心理卫生:
集中精力,努力学习;积极参加各种活动;同学之间互相帮
助;跟师长密切交流。
晚婚、晚育:
提倡比法定年龄晚2到3年结婚
34、计划生育少生:
一对夫妇只生一个小孩,稳定低生育水平——控制人口
数量的关键
优生:
婚前体检、孕妇定期检查。
科学分娩、禁止近亲结婚
——提高人口素质
35、人体需要的主要营养物质
(1)六类营养物质:
糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。
(2)糖类、脂肪、蛋白质供能,构成细胞。
糖类的主要作用是供能,蛋白-18-
质修复组织细胞。
脂肪在体动物肝脏、菠菜、血、花生
碘——地方性甲状腺肿、儿童的智力和体格发育出现障碍海带、紫菜、
碘盐
锌——生长发育不良、味沉发生障碍大豆、牛羊肉
(5)维生素:
既不是构成细胞的主要成分,也不提供能量,需要量小,作用大。
维生素A——皮肤干燥,夜盲症,干眼症鱼肝油、动肝脏、胡萝卜(胡萝
卜素在人体新鲜蔬菜、水果
维生素D——佝偻病、骨质疏松症蛋黄、牛奶
*补钙应补维生素D
概念:
指除淀粉以外复杂的糖类,包括纤维素、果胶等
来源于植物性食物中
*第七类营养素—益处:
防止便秘减少患大肠癌的机会;防止高血糖和高
膳食纤维血脂,有利于维护心脑血管的健康,有利于预防
糖尿病,防止肥胖。
36、人体消化系统的组成:
Ⅳ-21
-19-
-20-
消化道:
口腔→咽(既是呼吸器官,又是消化器官)→食道→胃→小肠(十
二指肠)→大肠→肛门
消化腺:
唾液腺——分泌唾液,含唾液淀粉酶;肝脏——胆汁(无消化酶,
能将脂肪乳化成脂肪微粒)
胃腺——分泌胃液,含胃蛋白酶,初步消化蛋白质;胰腺——分泌胰液含
有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶;
肠腺——分泌肠液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
*唾液腺、肝脏、胰腺位于消化道外属大腺体,胃腺肠、腺肠腺位于消化道内属小腺体。
*肝脏是人体内最大的消化腺
(1)小肠是人体消化和吸收营养物质的主要器官:
。
消化道中最长的部分;
。
表面有皱襞和小肠绒毛,增大消化和吸收的面积;
。
小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄只有一层上皮细胞构成,利于吸收营养物质;。
肠内消化液多,利于营养物质的消化。
37、食物的消化和营养物质的吸收过程:
1)探究试验:
馒头在口腔中的变化
-21-
淀粉在口腔中的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关系。
牙齿的切碎和磨碎以及舌的充分搅拌能使唾液更加充分地与食物碎屑混合,更好地促进淀粉的变化
口腔小肠小肠
淀粉—→麦芽糖———→葡萄糖脂肪——————→甘油和脂肪酸
唾液胰液、肠液胆汁、胰液、肠
胃小肠
蛋白质—→初步产物————→氨基酸
胃液胰液、肠液
(2)胃能吸收水、无机盐和酒精。
(3)大肠吸收少量水、无机盐和部分维生素。
38、关注合理营养和食品安全
每日三餐,按时进餐
(1)合理营养不偏食、不挑食、不暴饮暴食
均衡摄入五类食物(平衡膳食宝塔)
1)设计一份营养合理的食谱:
按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物,以避
免营养不良和营养过剩;
2)人每天摄入最多的应该是米、面等主食,其次是蔬菜、水果,摄入量最少
的是脂肪食品;
3)人在早、中、晚餐的能量摄取应当分别占30%、40%、30%。
青少年应多吃
蛋白质食物
防止食品在生产过程中被农药等污染,蔬菜瓜果必须清洗干净;
不吃有毒的食物(发芽的马铃薯、毒蘑菇)
(2)食品安全防止食品被细菌等污染,食用前要加热煮熟
保持厨房和餐具的
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