魔芋膳食纤维时尚饮品体验店创业计划书.docx
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魔芋膳食纤维时尚饮品体验店创业计划书
西大魔芋膳食纤维时尚饮品体验店
创
业
项
目
计
划
书
参赛人信息:
姓名
学院
年级
电话
韩莉维
经管院
2011级
吴帝卿
资环院
2010级
蒋亚男
经管院
2012级
王应先
经管院
2010级
江雪
马克思主义学院
2011级
摘要
(一)公司基本情况
(二)产品/服务介绍
(三)行业/市场分析
(四)业务现状
第一部分 公司概况
(一)公司介绍
1、主要股东
2、团队介绍
3、员工结构
(二)外部公共关系
(三)公司经营战略
(四)产品专利和注册商标
第二部分 行业、市场及市场营销
(一)行业情况
(二)市场潜力
(三)行业竞争分析
(四)营销计划与策略
第三部分 财务计划
(一)资产负债表
(二)利润表
(三)现金流量表
第四部分 融资计划
(一)投资预算
(二)回报预测
(三)融资方式
第五部分 风险控制
第六部分学校市场
(一)店面设计
(二)产品设计及定价
(三)人员管理
(四)设备清单
(五)营销组合策略
摘要
(一)公司基本情况
一、项目名称:
魔芋膳食纤维时尚饮品体验店
二、经营范围:
面对广大的西南大学师生
三、行业类型:
零售
四、项目投资:
约10万元
五、场地设置:
西南大学南区美食城
六、项目概况:
为顾客提供绿色、生态、健康的魔芋饮品,满足广大同学健康生活需要,提供优质服务。
七、经营宗旨:
魔力魔纤时尚饮品体验店旨在为所有顾客提供原始、生态、绿色、健康的饮品及令顾客满意的服务。
(二)产品/服务介绍
魔芋是一种多年生草木植物。
地下块茎为扁球形,个大,叶柄粗壮,圆柱形,淡绿色,有暗紫色斑,掌状复叶,生长在疏林下,具有水平降血糖、降血脂、降压,散毒、养颜、通脉、减肥、开胃等多功能。
能调节人体机能,提高免疫,具有清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效,尤其对烟酒过度等引起的不适具有独特功效。
大量的医学专业杂志也对野魔芋的药用价值进行过详细的阐述,认为魔芋确实是一种不可多得时尚饮品。
据《本草纲目》记载,2000多年前我们的祖先就用魔芋来治病。
魔芋含有十六种氨基酸,十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维,对防治糖尿病,高血压有特效;魔芋低热、低脂、低糖,对预防和治疗结肠癌、乳腺癌、肥胖症的人群可以说是一种上等的既饱口福、又治病健体的食品,还可以防治多种肠胃消化系统的多种常见慢性疾病,由此可见,魔芋是一种“天赐良药”,食用起来有百利而无一害。
现代医学则对魔芋有了更多更新的认识:
首先,魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力,有超过任何一种植物胶的粘韧度,即可填充胃肠,消除饥饿感,又因所含热量微乎其微,故可控制体重,达到减肥健美的目的;其二,有降脂的作用。
国外的一些营养学家曾做过这样一个试验,将小白鼠分成两组,投喂等量高脂肪食物,一组不加魔芋,另一组加少量魔芋粉,结果加喂魔芋的一组小白鼠体内胆固醇含量比另一组低100毫克以上。
科学家认为,魔芋中含有一些化学物质,能降低血清胆固醇和甘油三酯,可有效地减轻高血压和心血管疾病;其三,魔芋中含有一种凝胶样的化学物质,具有防癌抗癌的神奇魔力。
只要将成熟的魔芋经过简单提取分离,制成魔芋精粉,再把精粉加水加热,就可产生魔芋凝胶。
这种凝胶被人吃入体内后,能形成半透明膜衣,附着在肠壁上,阻碍各种有害物质,特别是致癌物质的吸收,所以魔芋又被称为“防癌魔衣”;其四,魔芋能使小肠酶分泌增加,加快清除肠壁上沉积物,使其尽快排出体外。
所以魔芋既能开胃化食,又能清除肠道垃圾;其五,魔芋还含有对人体有利的果胶、生物碱、17种氨基酸和微量元素,对于现代富贵病也具有明显的疗效。
另外,魔芋还含有一种天然的抗菌素,以魔芋精粉为主要原料,配上其它原料制成食品后,魔芋能在食品表面形成抗菌膜,可防治细菌侵袭,延长贮存时间,起到保鲜防菌的作用。
可以说,魔芋是一种营养成分和微量元素极其丰富的纯天然饮品,其绿色、生态、健康等特点符合当代人的保健需要。
有广阔的市场需求。
(三)行业/市场分析
随着中国改革开放之后,中国经济的迅猛发展以及居民生活质量的提高和生活节奏的加快,绿色、健康、时尚的休闲生活方式越来越受到人们的青睐,魔芋饮品隐藏着巨大商机……
经调查,我国对代茶类饮品每年约有超过80亿的市场需求,其中我们可进入的市场约有32亿。
公司注重短期目标与长远战略的结合,中长期目标将逐步拓宽产品领域,以魔芋为主打代茶饮品逐渐涉足饮品类的各种饮料,形成以魔芋为核心的多元化经营的有限责任公司。
重庆西大魔芋科技开发有限公司是由西南大学资产管理公司与西南大学魔芋科技工作者于2012年初联合成立的有限责任公司。
公司以西南大学魔芋研究中心为产品研发和技术依托;主要致力于魔芋行业中关键技术瓶颈的突破,并联合魔芋行业中的优势企业和高山生态基地共同进行产业化与商品化开发、生产和销售。
有这样的研究和开发及销售作为我们饮品店的基础,以及学校青春缙云网的宣传,对我们的市场发展提供了很有利的前提条件。
根据学校周围的餐饮统计分析,餐饮市场比较发达,学校的众多学生就是我们的消费群体。
魔芋饮品也是具有保健作用和养生功能,这样它的价值就超过目前睡吧的奶茶、果汁等饮品,所以我们的市场前景是很广阔的。
(四)业务现状
目前,魔芋饮品市场并不激烈,在学校附近还没有相应的竞争者和竞争压力,魔芋饮品市场有待于开发。
魔芋系列产品的开发与宣传是公司在相当长的时期内要着重解决的问题。
我们的门面地址就选择在美食城,这里聚集西大整个南区的学生消费群体,加上北区李园等部分学生也是潜在的消费群体。
第一部分 公司概况
(一)公司介绍
魔芋饮品店以绿色、健康、时尚风格为主的新开休闲饮品吧,本着“优质饮品,服务优良”的理念来推广健康精神及文化。
魔芋饮品店提供一流的魔芋饮品以供满足所有消费者的需要。
魔芋饮品店本着发扬魔芋文化的责任选择出具有特色的魔芋文化,给人绿色、健康、时尚的感觉,是充满生活品位的休闲场所。
1、主要股东
股东名称
出资额
出资形式
股份比例
联系电话
2、团队介绍
店长:
行政人事部部长:
采购部部长:
财务部部长:
市场部部长:
开发部部长:
管理规划部门设置与职责:
略
3、员工结构
员工人数
大专文化
比例
大学本科
比例
(二)外部公共关系
我们的魔芋饮品店虽然面积并不是很大,但是我们努力取得银行的战略支持;积极争取厂商的支持,能够有较好的的发展,努力建设成为全校、全省乃至全国的加盟连锁机构。
(三)公司经营战略
1、加强魔芋系列饮品的开发与宣传。
紧扣绿色、生态、健康、瘦身等特色,与报纸、电视台等媒体合作,每月策划一场在人数众多的公共场合免费品尝交流会,以扩大影响力。
2、强化服务,为顾客打造卓越的服务,树立代茶类保健饮品的品牌。
所有服务员都要具备丰富的魔芋系列保健饮品知识,适时的为顾客做说明,同时还要具备商谈能力。
还有,店铺内部的装潢设施、有魅力且具时尚美感的陈设,以及店铺的照明等,都要有效的运用,并进一步加强广告媒体特别是网络的宣传效果,并提供各种服务设施。
我们的目标是在店围形成我们的忠实消费者,以不断向外辐射。
(四)产品专利和注册商标
魔芋系列饮品是全新的代茶类保健饮品品牌,公司将研制一些一流的新品种申请产品专利。
注册商标即是我们店的名字和蕴涵魔芋文化特色的标识。
第二部分行业、市场及市场营销
一、行业情况
由于中国市场巨大绿色健康饮品消费增长前景看好,魔芋在中国新兴时尚健康饮品扩大需求的总战略中占据重要地位。
中国潜在的时尚保健消费者约为1亿人左右,目前中国人的魔芋消费仍然不大,但增长势头非常可观,中国魔芋消费年增长率为30%。
魔芋在中国市场面临千年饮茶传统的巨大挑战,因此魔芋在市场的促销与宣传十分重要。
二、市场潜力
1.魔芋的市场价值:
现社会崇尚自然,纯天然绿色保健饮品倍受青睐。
近年来,随着人们生活水平的不断提高,高血压、高血脂病人日益增多,目前无临床特效治疗药物,常规化学药品开发难度大、价位高、且有一定的毒副作用。
魔芋产品具有明显的降低胆固醇,防治高血压,高血脂的功效,迄今未发现任何毒副作用,经传统技术与现代工艺精制而成,可以直接开水浸泡饮用,甘甜清香、回味长久,适宜长期饮用。
目前中国老年群体人员越来越大,高血压、高血脂病人日益增多,所需保健饮品市场越来越大三消费市场:
⒈产品定位:
享受中美容。
魔芋是一种纯天然绿色保健饮品。
能纤体,美容,降低胆固醇,防治高血压,高血脂等心血管疾病,对防治糖尿病有好的作用;防治肥胖,延年益寿;帮助消化,防治消化系统疾病。
⒉消费群定位:
⑴定位于追求时尚与美丽的女性,向她们推销的理念是纤体、降脂降压、市场分子包括各个年龄段的不同消费层次的女性,时下女性,下至幼儿园岁上至老人院,都把“减肥”“美容”挂在嘴边,都为“苗条”“美”而疯狂。
⑵在不同消费层次的消费群里,我们又选择消费能力中上层的未婚、已婚女性为我们的重点对象。
在这里,她们的家人或丈夫是我们的隐性消费群。
此时,想她们推销的理念包括降脂降压、清热解毒和抗菌消炎,预防心律失常、心肌缺血、高血压、冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病,对骨质疏松有很好的保健作用等功效。
(3)定位于高校学生,向他们推销的理念是时尚、健康、美容、纤体,新奇。
主要是由于学生的尝鲜倾向较为明显,且有一定的消费能力,追求时尚、健康饮品,他们有一定的闲暇时间,对于这样的饮品,只要在价格和口感上做好设计,需求量较大。
因此,我们开设体验店,实体在校园里面推广该产品。
三、对手分析:
现在减肥饮品和美容饮品(花茶之类)都大部分还是停留在超市和保健品商店,鲜少进入理疗院。
为此,我们决定以理疗院为我们的突破口。
理由:
⒈充斥在超市、保健品商店的减肥、美容饮品很多都已经是打响名堂的老字号,且价格都属于中下消费层,要与它们分一杯羹,必须要长时间大量宣传,花费巨大。
⒉上理疗院的都是保健、爱美一族,乐意花钱在“保健、爱美”上。
⒊习惯去理疗院的都会上固定的理疗院,找固定的理疗师,这其中,或多或少地存在着她们对那理疗师的信赖。
如果由那理疗师亲口向她们推荐,她们更容易接受,产生购买的欲望。
⒋在这个群体里,其中有一个“富裕”群体。
她们的消费能力强,而她们的家人通常是勤于应酬过量吸入烟酒的群体,这另她们非常担心的,这就做就了她们的家人是我们的间接消费群。
当然,“单生白领”她们的家人也是我们的间接消费群。
四. 营销计划
1.产品策略:
时下、未来,随着社会的脚步,追求“美”也成了一种文化、一种商业需要。
生活节奏加快,人们更加青睐于简单的保健、美容方式。
饮茶本身是一种需要,一种享受,饮魔芋是在享受中保健、美容。
我们以魔芋的纤体、保健、美容作主打功效,以美容市场的成功去带动预防疾病,保健的市场销售,形成以点带面,一举突破。
2.渠道策略:
首先选择理疗、美容院为我们的铺货点,销售成熟,产品进入成长期后,增设保健品商店作为我们的销售点。
鉴于我们的魔域没香味,入口也没醇厚的感觉,我们在美容院待售时一定要设试饮以解释清楚。
设立以诚待人的形象。
3.广告策略:
(1)我们会在理疗、美容院所在大厦的电梯里做电梯广告,据调查,此类广告是较受欢迎的,原因:
人们不相熟或无话可说站在电梯里时,看广告牌可消取此时尴尬。
与此同时,广告时事半功倍地收到效果。
(2)在理疗、美容院醒目地方和保健品商店橱窗挂魔芋广告版。
(3)在学校的一些校级别各种比赛中进行赞助,借助在此类比赛中给广大消费者留下良好的印象,让目标消费者和潜在消费者记得该店。
大型节假日和传统节日期间,推出特色的饮品。
(4)因为大一和大二在学校主要做新闻媒体工作,所以在学校新闻媒体宣传方面的经验和人脉比较丰富,所以可以在学校各网站上挂上相关宣传信息。
同时通过自己的飞信、群、人人网、微博等媒体宣传,同时发动身边朋友转播。
(5)纸质宣传单,主要在校园和街上发宣传单,扩大知名度,吸引学生和群众。
在开业的前一星期,先印刷大量的纸质广告在学校附近张贴,并且发放到每个宿舍楼的每间宿舍,让大家都知道我们店面正开张。
并且在广告上标明,在开业三天时间内,凭该广告道本店消费可打八五折。
(6)吧内宣传品,例如可以印制一些精美的定期品饮活动目录单,介绍本周或本月的各种娱乐活动;上有饮品的种类、级别、位置、电话号码、饮吧的服务方式、时间、各式特色饮品的介绍等内容的精美宣传册;特制一些可让宾客带走以作留念的“迷你菜单”;各种图文并茂、小巧玲珑的纪念品等,将它们放置于饮吧的门口,供宾客取阅。
(7)向最先来消费得人介绍本店的特色跟“物美价廉”的销售战略,让他们在体会到实惠的同时,为我们的店进行口碑传播。
还会发问调查表,根据消费者的需求,完善我们的产品和服务。
(8)推出一系列套餐供消费者选择,让他们感受到真正的实惠,推出会员制,季卡,月卡,从而发展固定的消费者,以便吸引更多的顾客。
4.价格策略:
制定合理的价格体系,代理价格、批发价格、零售价格层次分明,有利于销售通路的畅通无阻,加快产品的销售。
具体操作阐述
㈠铺货阶段:
(直到业绩稳定,可以进军保健品店为止)
铺货是产品的引入期,即产品的培育期,是走向销售高峰的一个预热过程,是市场“打地基”的关键时刻。
⒈由于我们是通过理疗、美容院铺货,所以理疗、美容师的素质是我们必抓的关键。
应派熟悉魔芋负责人到理疗美容院上课详细讲解。
灌输“享受中美容,享受中健康”的思想。
⒉在铺货的开始阶段(一个月)搞促销,实行同等买二打折——买同级别的魔芋产品,一次性购买两包,买第二包的价格打五折。
例如连续买两盒价值150的精装礼盒,第二盒付的钱只需75元。
⒊要有定期、及时、足额的结算款额。
良好、融洽的供销关系和人事关系。
⒋及时准确全面的信息,反馈渠道和途径。
(周报、旬报、月报、季报)
⒌口碑对我们的产品销售建设非常重要,我们必须建立口碑。
对本产品的忠实顾客实行跟踪管理,加强感情建设,利用他们的口碑更好地为重庆、四川魔芋做好产品地宣传工作。
㈡ 产品成长阶段(从进军保健品商店开始)
⒈销售网点完善,适度地开展细化分销,寻找网络缺陷,调整优化的工作。
一方面,利用美容师去挖掘各大中小顾客,培养他们对该产品的浓厚兴趣,增强对该产品的经销信心,最终可到经销商处购买。
另一方面,在各区城内寻找合适的保健品商店,增设销售销售点,销售点比较发达的分销网络恰好为迅速将魔芋铺市并更稳固的占领市场奠定了基础。
⒉强化保健品商店宣传。
在完成魔芋铺货期以后,应该进入理性发展阶段,公司要主动完成的进一步完善和健全已经初具形象的市场构架,同时利用终端促销和宣传册,进一步宣传魔芋的保健性,着手让已经试用的消费者,从理论和美容健康的角度更多的了解魔芋的美容保健机理及其所负载的传统文化内涵,让消费者树立“享受中美容,享受中健康”的信念。
(宣传册在促销时派发,平时只向问及,感兴趣者发放)
⒊进入保健品商店,公司给对方的回佣和保健品商店一样。
但给员工的提成区别与美容院,二级提成保健品商店利润提成后(下同)的3%,一级的提成6%,特级提成10%,特供提成12%。
按每件每次提成。
⒋进军保健品商店刚开始时每逢星期六日,我们搞促销活动。
各区的保健品商店同时开始轮流促销,直到每间店铺都搞了一次一天性促销。
首先,是培训促销员,让他们穿上炎皇大帝的服装以吸引人注意,也从中了解魔芋的典故、传说。
我们促销活动的实惠跟美容院一样,实行同等买二打折。
⒌与理疗、美容院一样,采用相同的购买激励手段。
设立积分卡,进行不同程度打折(非促销期间)。
⒍终端管理,我们不令设业务员到商店,利用其本来员工。
销售成功给提成,这样,既可减少员工工资支出,也可刺激店员的积极性。
⒎促销策略,以后,逢黄金周和中秋节搞促销,美容院是整个黄金周和中秋节前一天,保健品商店是黄金周首天和中秋节前一天。
第三部分财务计划
附表一:
资产负债表
单位:
元
资产
年初数
期末数
负债和所有者权益(或股东权益)
年初数
期末数
流动资产:
流动负债:
货币资金
5000
短期借款
50000
短期投资
50000
应付票据
应收股息
应付工资
20000
应收账款
应付福利费
其他应收款
应付利润
应收票据
应付账款
5000
存货
5000
应交税金
2000
待摊费用
其他应交款
一年内到期的长期债权投资
50000
其他应付款
3000
其他流动资产
70000
预提费用
流动资产合计
180000
一年内到期的长期负债
50000
长期投资:
其他流动负债
长期股权投资
20000
流动负债合计
130000
长期债权投资
长期负债:
长期投资合计
20000
长期借款
50000
固定资产:
长期应付款
固定资产原价
60000
其他长期负债
减:
累计折旧
60000
长期负债合计
50000
固定资产净值
工程物资
在建工程
负债合计
180000
固定资产清理
所有者权益(或股东权益):
固定资产合计
60000
实收资本
100000
无形资产及其他资产:
资本公积
无形资产
20000
盈余公积
长期待摊费用
其中:
法定公益金
其他长期资产
未分配利润
无形资产及其他资产合计
20000
所有者权益(或股东权益)合计
100000
资产合计
280000
负债和所有者权益(或股东权益)总计
280000
附表二:
利润表
单位:
元
项目
本月数
本年累计数
一、主营业务收入
17000
减:
主营业务成本
10000
主营业务税金及附加
1500
二、主营业务利润(亏损以“-”号填列)
5500
加:
其他业务利润(亏损以“-”号填列)
5000
减:
营业费用
2000
管理费用
1000
财务费用
600
三、营业利润(亏损以“-”号填列)
6900
加:
投资收益(损失以“-”号填列)
5000
营业外收入
3000
减:
营业外支出
1500
四、利润总额(亏损总额以“-”号填列)
13400
减:
所得税
2278
五、净利润(净亏损以“-”号填列)
11122
附表三:
现金流量表
单位:
元
项目
上年数
本年数
一、经营活动产生的现金流量:
销售商品、提供劳务收到的现金
17000
收到的其他与经营活动有关的现金
3000
现金流入小计
20000
购买商品、接受劳务支付的现金
3000
支付给职工以及为职工支付的现金
5000
支付的各项税费
3200
支付的其他与经营活动有关的现金
2300
现金流出小计
10500
经营活动产生的现金流量净额
9500
二、投资活动产生的现金流量:
收回投资所收到的现金
10000
取得投资收益所收到的现金
50000
处置固定资产、无形资产和其他长期资产所收回的现金净额
收到的其他与投资活动有关的现金
3500
现金流入小计
63500
购建固定资产、无形资产和其他长期资产所支付的现金
7000
投资所支付的现金
5000
支付的其他与投资活动有关的现金
3000
现金流出小计
15000
投资活动产生的现金流量净额
48500
三、筹资活动产生的现金流量:
吸收投资所收到的现金
100000
借款所收到的现金
100000
收到的其他与筹资活动有关的现金
20000
现金流入小计
220000
偿还债务所支付的现金
100000
分配股利、利润或偿付利息所支付的现金
20000
支付的其他与筹资活动有关的现金
7000
现金流出小计
127000
筹资活动产生的现金流量净额
93000
四、汇率变动对现金的影响
-
五、现金及现金等价物净增加额
+
四、融资计划
(一)投资估算:
一、一次性固定投资:
50000元(其中包括:
1、房租首付10000元,2、装修费20000元,3、开办费用5000元,4、杂项支出7000元,5、设备用具购置8000元);
二、流动资金及原材料备用金20000元
三、成本控制(每月):
租金2000元,材料进货费用5000元,人员工资大约20000元,按不同的级别不同的工资,不可预支薪水的10%。
小计每月成本约:
27000元。
月均营业额:
45000元。
四、盈利能力(月):
营业额—成本=营业利润,45000-27000=18000;年利润:
18000×12=216000元
五、投资回收期:
投资回收期:
200000/18000≈十一月≈一年
(二)投资、回报预测(开始铺货直进军保健商品店第4个月,不包括第四个月)
投资预算:
㈠美容院方提成,每份魔芋分给院方和美容师的利润总计:
二级是19.25%,一级是23.5%,特级是29.6%,特供是32%。
㈡保健品商店方提成,每份魔芋分给店方和的员工利润总计二级是17.55%,一级是20.1%,特级是28%,特供是29.6%。
㈢促销员预算:
一天工资50元,每个店铺下放两个促销员。
㈣礼品袋(包含印刷费)预算:
22宽*6厚*32高,每个1.55元,预计6000个;31宽*8厚*28高,每个2.15元,预计6000个;30宽*11厚*41高,每个2.74元,预计6000个。
㈤挂历支出预算:
包括设计制作生产,我们预计每个挂历需要10元。
属13页中国味道式挂历。
预计生产挂历2000个。
㈥宣传册预算:
封面200克双铜纸,内页157克双铜纸,每本1.20元,预计10000本。
㈦广告板预算:
展示板喷画,亚展版,40元/平方,不足两米加15元。
㈧会员卡预算:
全彩胶印会员卡,85*54,8000张,5400元。
㈨楼宇电梯广告:
广告规格:
60*45 ;可视画面:
57*42:
350/月/幅;100个以上:
250/月/幅。
根据以上计算,预计支出是127201.93元~148675.99元。
是最宽预算,实际操作应该会有剩余!
回报预算
美容院,保健品商店的利润提成大概占总利润的27.13%,从促销员到会员卡的支出,大概占利润所得的15%~20%,所以,我们公司扣除一切开销后纯利润占总利润的52.87%~57.87%,约为222872.9
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