国家石榴标准果园建设标准完整.docx
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国家石榴标准果园建设标准完整
国家石榴标准果园建设标准
本标准规定了石榴标准果园的建设标准,内容主要包括综合指
标、果园的环境条件与选园标准、品种和砧木选择、栽植、土肥水管
理、树形管理、花果管理、病虫害防治、果实采收、防寒工作、果品
分级包装和冷藏、果品的流通和品牌创建、果园档案管理等技术标准。
1综合指标
1.1产量
要求丰产稳产,范围。
1.2果实质量
果品质量达到品种特征要求,符合无公害水果质量标准。
商品果
率95%以上,优质果率80%以上。
1.3树体
中庸健壮,新梢年平均生长量25cm以上;果树投影覆盖率为70%〜80%;秋后保叶率90%以上。
1.4管理制度
有完善的果品质量控制和追溯体系,果园信息化系统和果农服
务培训系统健全。
2果园的环境条件与选园标准
2.1环境条件
标准石榴园产地要选在生态条件良好、远离污染源,符合无公害
水果食品标准对水果产地环境条件的要求,无公害石榴园地的环境条
件参考NY5013(苹果)的规定。
果园土层厚度1m以上,土壤肥沃,有机质含量1%A上,土质疏
松,通透性良好,pH值6.5〜7.5,地下水位1m以下,坡度15°以
下,年最低气温-12℃以上,灌溉和排水条件良好的砂壤土建园。
山地
建园,要选择背风向阳的南坡,温暖的小气候能为石榴提供适宜的生
长环境,平原地带建园时,要选择排水条件良好交通便利的地段建园。
选择园地时要避免选择重茬地,重茬地栽植时应避开原来的老树穴,
多施有机肥。
现有石榴园升级改造,要选择基础条件好,园相整齐,树形基本
一致的果园。
2.2选园标准
主要内容包括园地规模及行向、小区的设计、道路与排灌系统、
防护林的设置和附属建筑设施等。
通常石榴树栽植面积应占园地总面
积的85%以上,其它非生产用地不应超过总面积的15%。
2.2.1园地规模及行向
园地应集中连片,面积在500亩以上。
平地采用南北行向,或按
山坡地栽植行沿等高线延长。
2.2.2小区划分
小区按照地形、小气候和交通条件等因素进行划分,平地面积
25〜30亩,山坡地8〜15亩。
2.2.3道路系统设置
道路系统由主路、支路和田间作业道路组成。
一般主路宽5〜7m,
支路4〜5m,作业道路宽1〜2nl主道与当地干线公路相通。
2.2.4排灌系统设置
排灌系统包括排水和灌水两部分,作到旱能浇,涝能排。
蓄水灌溉果园应配套修建蓄水池,沟渠与蓄水池相连。
井水灌溉果园,每
100亩要有1〜2口井。
建立配套的管道灌溉系统,最好配备完善的
滴灌、喷灌或渗灌等节水栽培设施。
平地果园排水沟深80〜100cmi宽80cmi山地果园则由坡顶到山脚,沟由浅到深(深30〜60cmi宽30〜40cm),排水沟与果园围沟相接。
2.2.5防护林营造
果园外围的迎风面应有主林带,一般6〜8行,最少4行。
林带要乔灌结合,不能栽植果树病虫害寄主的树林。
2.2.6辅助建筑物建设
主要包括办公室、包装车间、果品贮藏库及生产资料库房等辅助
建筑物。
2.2.7电力配套
生产用电按电力安全要求,电源到田,设施规范,便于机械化作
业。
3品种和砧木选择
3.1品种选择
品种选择上应尽量选择目前效益较高的优良品种:
突尼斯软籽、
中农红软籽、中农黑籽甜和豫大籽石榴,主栽品种为黄河以南地区选
突尼斯软籽和中农红软籽,授粉品种为豫大籽和中农黑籽甜石榴;黄
河以北地区选豫大籽、中农黑子甜、泰山红、大红甜、铜皮、铁皮、
大白甜、大红袍、大钢麻子等抗寒品种。
授粉品种配备比例为3〜4:
1。
4栽植
石榴栽植密度以株行距2〜3X3〜4m,不同立地条件和肥力地
块采取不同的栽植密度,平原地带、土层深厚、肥沃的地块种植密度
宜小,丘陵、山地,土层较极薄的地块种植密度可适当密些;平原以
南北行向为宜,丘陵山地按照等高线栽植。
5土肥水管理
5.1土壤管理
5.1.1深翻改土
分为扩穴深翻和全园深翻,每年秋季果实采收后结合秋施基肥进
行。
扩穴深翻为在定植穴(沟)外挖环状沟或放射状沟,沟宽60〜
80cm,i440-60cmi全园深翻为将栽植穴外的土壤全部深翻,深度
30〜40cmi
5.1.2中耕
清耕制果园生长季降雨或灌水后,及时中耕松土,保持土壤疏松
无杂草,或用除草剂除草。
中耕深度5〜10cm,以利调温保埔。
5.1.3果园生草
幼树石榴园间作矮杆农作物(豆类等)、瓜菜、药用植物。
树盘
内覆盖厚度为15cm的草。
3年生以上的石榴园,在行间间作三叶草、
毛叶苕子等。
高密植园行间种草2行,行距40cmi一般密植园,在
行间种草3行,行距为40厘米。
每年对生草刈割2-3次,覆盖于树
盘周围。
5.2施肥
5.2.1施肥原则
所施用的肥料应为农业行政主管登记的肥料或免于登记的肥料。
5.2.2允许使用的肥料种类
5.2.2.1有机肥料
包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸杆肥、泥炭肥、
饼肥、腐殖酸类肥、人畜废弃物加工而成的肥料等。
5.2.2.2微生物肥料
包括微生物制剂和微生物处理肥料等。
5.2.2.3化肥
包括氮肥、磷肥、钾肥、硫肥、钙肥、镁肥及复合(混)肥等。
5.2.2.4叶面肥
包括大量元素类、微量元素类、氨基酸类、腐殖酸类肥料等。
5.2.3施肥方法和数量
5.2.3.1基肥
秋季果实采收后施人,以农家肥为主,混加少量铵态氮肥或尿素
化肥。
施肥量按每生产1kg石榴施1kg优质农家肥计算。
施用方法以
沟施为主,施肥部位在树冠投影范围内。
挖放射状沟(在树冠下距树
干80~100cm开始向外挖至树冠外缘)或在树冠外围挖环状沟,沟深
60~80cm,施基肥后灌足水。
5.2.3.2追肥
5.2.3.2.1根外追肥
即叶面喷肥,在初花期或盛果期每隔7〜10天喷一次0.3%尿素
液、0.3%磷酸二氢钾液、0.3%硼砂液、8000倍叶面宝或喷施微量元
素肥料。
5.2.3.2.2土壤追肥
每年三次。
第一次在萌芽前后,以氮肥为主,第二次在花芽分
化及果实膨大期,以磷钾肥为主,氮磷钾混合使用;第三次在果实生
长后期,以钾肥为主。
施肥量以当地的土壤供肥能力和目标产量确定。
施肥方法是树冠下开沟,沟深15〜20cmi追肥后及时灌水。
5.3水分管理
灌溉水的质量应符合NY5013的要求。
果实成熟以前停止浇水。
6整形修剪
标准果园应根据果园砧木和栽培密度选择合适树形,可采用主干
疏层形和自由纺锤形。
标准果园同一小区应力求树形一致。
7花果管理
及时进行疏花疏果,合理负载,适量留果、果实套袋,并进行摘
叶、去除花丝或堵萼筒等关键管理工作。
7.1花期授粉
花期采取壁蜂、蜜蜂传粉和人工授粉等方法提高坐果率和果实整
齐度。
7.2疏花疏果
从现蕾到盛花期内,应将所有钟状花抹去,留下筒状花和葫芦状花,如果葫芦状花够用,就要将筒状花一并疏去,只留葫芦状花。
最
后,在着生葫芦状花的果枝周围,配备3〜5个营养枝(具100个以上
的叶片)为适度。
疏花工作在花期内要进行2〜3次。
疏果的基本原则是:
严格根据负载量进行疏花疏果,原则上以单
果为主。
疏果在幼果期进行,多留头茬果,选留二茬果,不留三茬果。
6月中旬前后,1〜2茬花的幼果坐好后,疏去双果中的小果,只留一
个大果。
如果全树坐果不多,则可留下双果不疏,也能长成大果。
另
外,所有的病果、虫果和畸形果或多生的果实要一律疏除,并将其深
埋。
7.3果实套袋
选用单层白纸袋,在谢花后40天内完成,进行果实保护,采前
20〜30天脱去纸袋。
8病虫害防治
积极贯彻“预防为主,综合防治”的植保方针。
以农业和物理防
治为基础,提倡生物防治,按照病虫害的发生规律和经济阈值,科学
使用化学防治技术,有效控制病虫危害。
加强病虫害的预测预报,有针对性地适时用药,未达到防治指标
或益害虫比合理的情况下不用药。
根据天敌发生特点,合理选择农药
种类、施用时间和施用方法,保护天敌,充分发挥天敌对害虫的自然
控制作用。
注意不同作用机理农药的交替使用和合理混用,以延缓
病菌和害虫产生抗药性,提高防治效果。
严格按照规定的浓度、每年
使用次数和安全间隔期要求施用,喷药均匀周到。
提倡使用生物源农药、矿物源农药。
禁止使用剧毒、高毒、高残留农药和致畸、致癌、致突变农药(见
附表1)。
使用化学农药时,按GB4285、GB/T8321(所有部分)规定
执行;农药的混剂执行其中残留性最大的有效成分的安全间隔期(见
附表2)。
9果实采收
按照不同品种适时采收。
采果前要对采收、运输、贮存果品的用具、场所进行清理、清洗、
消毒,确保对采摘的果实无污染隐患。
采果、选果人员工作前要进行
卫生清洁准备,工作中要轻拿轻放,防止果实碰伤、刺伤、擦伤。
果实采后应必须放入专门的贮藏容器中,容器内不得有枝、叶、
砂、石、尘土及其它异物。
采后4h内进入库中贮藏,严禁地面堆放
和长时间的室外放置。
贮藏果实的库房无异味。
不与有毒、有害物品混合存放。
不得使
用有损无公害苹果质量的保鲜试剂和材料。
10防寒工作
近年来,石榴特别是软子石榴,在北方地区冻害比较严重,对生
产危害比较大,为此要重视石榴的防寒工作。
主要措施有:
1)使用
抗寒砧木,如中农黑子甜、粉红甜、豫大子和铜皮石榴等。
2)喷施
防冻剂,落叶前1个月喷植物防冻剂。
3)树干涂白和培土等。
11果品的分级包装和冷藏
11.1果品分级
果品必须进行严格的分级,提倡采用先进的分级设备进行机械化
选果分级。
11.2包装
果品进入流通前必须进行商品包装,内包装材料应新而洁净、无
异味,且不会对果实造成伤害和污染。
同一包装件中果实的横径差异
不得超过5mm各包装件的表层石榴在大小、色泽等各个方面均应代
表整个包装件的质量情况。
11.3冷藏
果品在销售前必须进入冷链系统,提倡果园自建或租用冷库进行
贮藏。
11果品的流通和品牌创建
11.1运输
运输工具清洁卫生、无异味。
不与有毒有害物品混运。
装卸时轻
拿轻放。
待运时,应批次分明、堆码整齐、环境清洁、通风良好。
严
禁烈日曝晒、雨淋。
注意防冻、防热,缩短待运时间。
12.2品牌与标志
每一果园应具备体现自有特色的品牌商标,在产品包装上应标明
品牌、产地、包装日期、生产单位等。
13果园生产档案管理
13.1记录项目
13.1.1基本信息记录
园地的原貌图片;园地所处的地理位置,交通状况和生态环境状
况评价、土壤状况及水质分析报告;果园规划设计的有关资料、设计
与施工图纸及果园建设过程中的重大事项;果园种植的情况,包括品
种来源及数量、面积和品种分布图(见附表3)。
13.1.2果园投入记录
做好病虫害的监测,整理主要病虫害的发生规律。
重点记录肥料
和农药的种类及来源、使用时间、数量配比和使用方法;灌水时间、
水源、灌水方式等。
并做好使用时的天气状况和使用后的效果等。
临
时用工时间、数量及工作内容(见附表4)。
13.1.3物候期与灾害性天气记录
物候期记录,包括萌芽、抽枝、开花、结果等。
灾害性天气记录,
包括发生时间、持续时间、对石榴树及农事活动的影响等,以及采取
的应对或补救措施等进行记录。
13.1.4产出及效益记录
每年产量、产品质量、优质果率;销售状况、销售价格、市场
反馈、主要的市场和效益情况等等;各级行业主管部门和专家到访情
况、参观考察情况及辐射效果进行记录。
13.2记录要求专人记录、内容详实、记载及时、数据保存完整。
果园的管理记录需保存两年以上。
主要参考材料和标准:
1.无公害食品—苹果产地环境条件(NY5013—2001)
2.无公害食品苹果生产技术规程(NY5012)
3.无公害食品(GB4285、GB/T8321)
4.黄土高原苹果生产技术规程(NY/T1082—2006)
5.渤海湾地区苹果生产技术规程(NY/T1083—2006)
附表1禁止使用的农药
包括六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、甲拌磷、
甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲基异柳磷、特丁硫
磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环
磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷、水胺硫磷、氧乐果、灭多
威、福美胂等砷制剂,以及国家规定禁止使用的其他农药。
附表2石榴生产中常用化学药剂
2.1杀虫杀螭剂
序号
农药名称
主要防治对象
每年最多使用
次数
安全间隔期/d
1
澳富聚酯
桃小、桃蛀螟
3
5
2
氯策聚酯
桃小、桃蛀螟
3
21
3
富戊菊酯
桃小、桃蛀螟
3
14
4
口比虫咻
射虫
一
一
5
联苯菊酯
桃小、叶螭
3
10
6
丁硫克百威
射虫
3
30
序号
农药名称
每年最多使用次数
安全间隔/d
1
异菌月尿
3
7
2
双服辛胺乙酸盐
3
21
3
氯苯喀咤醇
3
14
4
白菌清
4
20
5
多菌灵
一
6
甲基硫菌灵
一
7
硫磺镒锌
一
一
8
右硫合剂
一
一
9
波尔多液
一
一
10
菌毒清
一
一
11
腐植酸铜水剂
一
一
注:
使用方法及浓度按国家有关标准执行
果园名称
是否具有园地的原貌
图片
交通状况
生态环境状况评价
园地所处的地理位置
园地土壤状况
园地水质分析结果
果园规划设计的有关
资料是否齐全
是否具有设计与施工
图纸
果园建设过程中的重
大事项简述
果园种植的品种、来
源、数量、面积
是否具有品种分布图
其他
附表4果园投入记录
4.1病虫害的监测、主要病虫害的发生记录
日期
主要病虫害的发生记录
4.2肥料使用记录
日期
肥料的种类
肥料的来源
数量配比
施肥方法
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