学年七年级生物下册312消化和吸收教案1新版济南版.docx
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学年七年级生物下册312消化和吸收教案1新版济南版
第二节消化和吸收
教学目标:
1.知识目标:
(1)描述人体消化系统的组成以及各器官的形态、结构和生理功能。
(重点)
(2)知道消化的概念和类型,概述淀粉在口腔中的消化过程..
2.能力目标:
通过探究“唾液对淀粉的消化作用”,培养学生的创新能力,团队合作能力以及分析归纳总结能力。
(重点、难点)
3.情感、态度与价值观目标:
(1)通过学习,向学生渗透生物体结构与功能相适应的观点。
(2)通过探究实验,培养学生严谨的科学态度和科学素养。
教学方法及学法指导:
课堂上利用课件展示直观的“消化系统模式图”、消化腺等图片,结合模型演示,使抽象的知识具体化、形象化,便于学生接受。
通过问题引领,衔接知识点,由学生归纳,教师引导,从中体现教师的引导作用和学生的学习主体地位。
,探究“唾液对淀粉的消化作用”的活动,采用小组合作交流的方式,引导学生自主设计探究,得出实验结论,从而培养学生创新能力、实验分析能力。
教学方法
针对本节课的内容特点和教学的实际,我采用的方法是观察法、讨论法、合作探究法等。
这既体现了学生主动进行知识建构的过程,同时也培养了学生的识图和获取信息的能力。
课前准备:
1.教师:
制作多媒体课件,准备消化系统模型,准备“探究唾液对淀粉的消化作用”的分组实验材料:
馒头;烧杯,量筒,试管,温度计,滴管,小刀;清水,碘液等。
分好实验小组。
2.学生:
提前预习文本内容,通过上网或查阅资料了解人体消化系统各器官的作用。
教学过程:
教学环节
时间安排
教师活动
学生活
动
设计意图
环节一:
情景导入
展示目标——
(5分钟)
老师展示精美的图片,
提出问题:
1你能说出这些食物中含有哪些营养成分吗?
2这些营养成分对人体有哪些作用?
过渡:
常言道“人是铁、饭是钢”,我们每天吃的食物中有些营养成分,要经过一系列复杂
的过程,才能为人体提供营养物质。
人体中担当这个重任的“食品加工总厂”就是消化系统。
其精妙的设备能够高效率的完成----
消化和吸收
(一)
板书课题
展示本节课学习目标
观看美食图片;板书6类营养成分
联想进餐的愉悦;激切探求美食消化、吸收的旅程。
熟知本节课的学习要求。
这样可以让学生回忆上节课的知识
生活中的俗语引入,激发学生的求知、探究的欲望
环节二:
自主学习
合作探究
(25分)
消化系统的组成(重点)
提问:
食物所含的营养成分中,哪些能够直接吸收?
哪必须经过消化后才能被人体吸收呢?
过渡:
消化系统有两大食品加工分厂,分别是“消化道分厂”和“消化腺分厂”请同学们认真阅读课本P8-9的内容,对照3.1——4,识别消化系统的组成。
老师课件展示消化系统的组成示意图
(一)“消化道分厂”
“消化道分厂”的规模相当宏大,是消化食物和吸收营养物质的场所,你能说出消化道所包括的器官吗?
然后老师请一名同学上台用鼠标边指边说出名称,
板书:
口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
那么你们知道消化道主要器官在我们人体内的自然位置吗?
老师展示模型让同学们结合学生自身,使学生了解消化系统的组成器官和主要器官在人体内的自然位置
老师进一步引导:
在刚才的观察中,你还有哪些疑问吗?
小结:
交流互动:
假如一粒米,进入口腔顺次造访消化道途经之地,“便身”排出体外,你能说出食物消化的途经吗?
(二)“消化腺分厂”
过渡:
消化道是食物的通道,只有消化道能消化食物吗?
要想消化食物还需要什么的帮助?
人体有哪些消化腺,分别有什么样的功能呢?
“消化腺分厂”——消化腺虽然没有消化道宏大,但作用不小。
能分泌消化液(含消化酶)消化食物。
人体有哪些消化腺,有什么样的功能呢?
、教师指导学生通过图片了解唾液腺、肝脏、胰腺的导管分别通向口腔、小肠、小肠。
讲解:
唾液中有唾液淀粉酶;胃液中有胃蛋白酶;肝脏是最大的消化腺,位于腹腔的右上部,能够分泌胆汁,通过导管流入小肠,胆汁不含消化酶;
胰液肠液中含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。
为了便于记忆,教师指导学生列表比较五种消化腺分泌的消化液名称、消化液流入的器官以及消化液中含有的消化酶的种类。
展示:
知识链接:
酶——生物体内的魔术师
通过刚才的学习,我们知道消化系统的组成,请同学们总结一下消化系统的组成吧。
即时反馈:
1、下列不属于消化系统组成的是()
A、胃B、肝脏
C、心脏D、胰腺
2、将左右相对应的知识点连接起来
积极回答,展示成果
明确要求,自主学习
观察思考,识别消化系统的组成
对照模式图,
观察思考
小组代表
上台用鼠标边指边说出名称,
观察模型,与自身相结合
了解消化系统的组成器官和主要器官在人体内的自然位置
学生观察,提出一些问题:
(1)消化道的“窗口“是哪部分?
(2)最膨大的部位是哪部分?
(3)最长的部位是哪部分?
(4)尝试指出自己的胃、小肠和肝脏的位置在哪里?
学生讨论后回答:
(1)消化道的起始部分是口腔,是消化道的“窗口”。
(2)消化系统中最膨大的部位是
胃。
(3)消化系统中最长的部位是小肠。
(4)胃位于腹腔的左上部;小肠盘曲在腹腔中;肝脏位于腹腔的右上部。
还有消化腺
识图思考、师生总结:
完成表格,进一步明确消化腺及其分泌的消化液名称、消化液流入的器官以及消化液中含有的消化酶的种类。
学生认真阅读
知识链接:
酶——生物体内的魔术师
酶是生活细胞制造的一种蛋白质。
在生物体内,酶能像魔术师一样变出许多戏法,它能使物质合成、分解、转化,它自身并没有什么变化。
它是活细胞产生的催化剂。
酶的特点是:
种类多、专一性、高效性、酶的催化作用受温度、酸碱度的影响。
梳理知识归纳知识
独立思考,限时抢答。
1、C
2、A→③
B→④
C→⑤
D→①
E→②
顺理成章的过渡到本节课的主题
通过交流,学生很清晰食物穿越消化道的途经。
这些小问题可以分解长长的消化道的组成器官,化整为零,使之简单化。
韵语快记朗朗上口让学生更快更有兴趣的记忆。
展示消化腺的种类,使知识条理清楚,便于记忆;增加知识的链接,又能拓展知识,增强学生的兴趣,并为学习食物的消化过程做好铺垫
即时训练,能锻炼学生运用知识的能力,使知识得到巩固。
:
实验——
感悟实验深探究
食物的消化
Ⅰ食物在口腔中的消化(重、难点)
过渡:
我们的主食是馒头或米饭,大块、较干的馒头进入口腔,不仅会变小而且会变得湿润。
慢慢咀嚼还会感觉馒头变甜了。
设疑:
馒头主要成分是什么?
在口腔内发生了哪些变化呢?
哪种变化可能有新物质生成让你觉得甜?
探究唾液对淀粉的消化作用
展示探究实验的六个环节:
1、提出问题:
为什么馒头在口腔
内与唾液充分混合后就有了甜味?
2、作出假设。
3、设计实验
4、完成实验
5、得出结
论
6、表达交流
巡回指导,纠正不规范的操作
指导取唾液的方法:
师生互动:
(一)作出假设:
馒头变甜是淀粉发生了变化。
(二)设计实验:
设置对照实验;注意实验变量。
对照实验的关键是控制好实验变量(唾液)
(三)关注实验:
控制好水浴的温度,保持在37℃左右。
水浴的时间不能太短(5-10分钟)
(四)观察现象:
1号试管不变蓝2号试管变蓝
(五)分析现象:
1号试管内是馒头碎屑,相当于牙齿对其进行了咀嚼,又加入了唾液并充分振荡,这样就完全模拟了口腔中馒头的消化方式。
馒头碎屑与唾液充分混合,唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖,所以滴入碘液后不变蓝色;2号试管内是馒头碎屑、清水,并且充分振荡,模拟了牙齿的咀嚼和舌的搅拌作用,但清水中没有唾液淀粉酶,对馒头中的淀粉无分解作用,所以淀粉没有变化,滴入碘液后变蓝色。
(六)得出结论:
唾液对淀粉有消化作用。
(七)表达交流:
(1)此实验一定要在37℃的温水中进行,而且保持的时间不能太短。
这是因为37℃与我们的体温相近,此温度下唾液淀粉酶的消化能力最强。
温度过高,酶会被破坏;温度过低,会影响酶催化作用的发挥,这都会影响实验结果。
(2)通过实验探究,1号试管不变蓝色,2号试管变蓝色,说明1号试管内淀粉发生了变化,(变成了麦芽糖)
表扬优胜者,鞭策失败者
延伸探究:
影响淀粉消化的因素很多,如牙齿的咀嚼、舌的搅拌等。
请选择其中一个因素设计探究方案,并写出探究报告。
(假如探究牙齿的咀嚼对淀粉的消化)
共同总结:
牙齿的咀嚼和舌的搅拌使食物易与消化液接触,被消化酶分解。
生活链接:
1、有的同学感冒发烧了,表现出
食欲不振,你能根据学到的知识解释原因吗?
2、有的人吃饭细嚼慢咽,而有的人吃饭狼吞虎咽,你认为哪种进食方式比较科学?
为什么?
即时反馈:
1、我们咀嚼馒头时会觉得馒头有甜味,这是因为()A
、馒头在口腔中被分解成了葡萄糖B、馒头在口腔内被分解成了麦芽糖C、馒头中有白糖D、馒头和唾液混合产生了葡萄糖2、唾液淀粉酶消化淀粉的最佳温度是(
)A、30℃B、35℃
C、37℃D、40℃
Ⅱ消化的定义与分类(重点;掌握)
过渡:
馒头在口腔中,不但大小、形状发生了变化,还产生了新物质麦芽糖。
这些变化都属于消化,但是性质不一样,怎样科学定义消化的概念呢?
消化有哪些类型呢?
口腔对食物的消化作用小结:
在口腔内,经过牙齿的咀嚼和舌的搅拌,食物被磨碎并与唾液充分混合,对食物起到物理性消化的作用。
另外,在唾液淀粉酶的作用下,食物中的一小部分淀粉被初步的化学性消化。
回忆生活经验:
馒头在口中,经过牙齿的咀嚼,舌的搅拌,与唾液混合,细细品尝,馒头越嚼越甜!
思考回答:
馒头的主要成分是淀粉,淀粉没有甜味。
牙齿的咀嚼,馒头会变小、变碎。
唾液腺分泌唾液,通过舌的搅拌,唾液与食物充分混合。
提出疑惑:
(?
)
淀粉麦芽糖
(无甜味)(有甜味)
明确环节,熟悉步骤。
分组实验,规范操作。
a、取新鲜的馒头,切成大小相同的4块,用小刀细细切碎两块。
b、用清水将口腔漱净,将舌尖抵在下颌门齿的内下方,做咀嚼动作。
3分钟后,烧杯靠在下唇的边缘,使唾液沿着下唇流入烧杯中。
c、取两支干净的试管,分别编号1、2
①往1、2号试管中分别加入等量的馒头碎屑
②往1号试管中加入2ML唾液搅拌混合;往2号试管中加入2ML清水搅拌混合。
d、将1、2号试管都放在37摄氏度的水中,水浴10分钟。
e、冷却,往两支试管中各滴加2滴碘液。
摇匀,观察现象.。
深化探究问题:
(1)实验过程中为什么要用37℃的温水为试管保温?
(2)1号试管和2号试管中出现的现象有什么不同?
这说明了什么问题?
总结经验(1组5组失败)
实验失败的原因:
a、温度没有掌握好
b、唾液取的少
c、水浴时间短
参照方案:
设置3号试管,试管中放入馒头小块
预测1、3号试管的实验现象,并分析、得出结论
预测现象:
1号试管不变蓝色;3号试管部分变蓝色。
小组讨论,关注生活:
1、发烧体内温度高,影响消化酶活性的正常发挥。
2、细嚼慢咽进食
方式比较科学。
因为这样,使食物在口腔内
被充分磨碎,并与唾液充分混合,有助于口腔进行物理消化,并能对淀粉初步化学性消化。
同时还可以减轻胃肠的负担。
积极
思考,快速抢答
1、B
2、C
看课本P10页的文本归纳消化的概念和分类
回顾交流,深刻理解
口腔对食物的消化:
由生活经验入手,让学生很自然的体会到食物在口腔发生的变化,联想到这就是一种消化。
通过
设疑,激发学生的好奇和兴趣,有利于学生积极投入实验,去探究、去讨论。
小组实验,目的让各小组的实验能进行对比,有助于学生全面准确地看待实验结果
学生互助协作,不断的扩展和完善自己。
使学生的主体地位得以体现
反思和纠正是探究活动的重要环节,通过实验结果的比较分析,在对比和交流中学会反思。
完善自己的实验方案。
对实验的知识性目标的归纳、强调,有利益学生建立完整的知识体系。
能教育学生更加关注自己的身体健康。
既锻炼学生利用所学知识,解决实际问题的能力,又培养学生健康的饮食观、热爱生命的价值观,达到理论为实践服务的目的。
即时训练,能锻炼学生运用知识的能力,使知识得到巩固。
总结性的知识,让学生交互学习,培养学生互相学习的好习惯,生生互助增强学习的温馨氛围。
有利于理解两种消化
环节三:
归纳总结
拓展提高
(15分)
我们共同总结一下本节的知识纲要,进一步夯实重点知识
消化道:
口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
消化腺:
唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺
消化系统
实验:
探究唾液对淀粉的消化作用
物理性消化:
牙齿的咀嚼、舌的搅拌
消化
化学性消化:
唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖
食物消化
(口腔)
板书总结本节课的知识点,让学生对于重难点知识一目了然。
1、指导学生对基础知识的掌握,
熟记消化系统的组成。
并用橡皮泥捏拼人体消化系统组成。
2、组长抽查组员,生生都能理解口腔中的两种消化方式。
生生互背
熟练掌握
自己动手
感性理解
通过背记知识点,使学生更好的消化知识。
动手拼接,更好的掌握知识。
A类:
学生独立完成助学P10的当堂达标内容
错题纠正,点拨讲解
B类:
探究创新题型(目标2)
(山东滨州会考)如图所示为唾液淀粉酶对淀粉的消化实验。
请据图回答:
(1)1号和2号试管中分别加入水和唾液后,震荡两个试管的目的
是。
(2)烧杯内的水温为什么要保持37℃左右?
。
(3)1号试管加入两滴碘液后糨糊变蓝,2号试管加入两滴碘液后糨糊不变蓝,不变蓝的原因是。
(4)1号试管在此实验中的作用是。
(5)糨糊冷却后才能加入唾液,原因是。
独立思考,接轨中考
参考答案:
(1)使水或唾液和淀粉充分混合。
(2)唾液淀粉酶在接近人体体温时,消化作用最强。
(3)试管内的淀粉全部被消化。
(4)作对照。
(5)防止温度过高,唾液淀粉酶失去活性。
A类:
面向全体学生,难易适度。
课上独立完成。
B类:
创新题型在中考中应用广泛,适当的让学生接触有利于对知识的拓展,有利于学生解题技能的提高。
板书设计:
板书设计:
第一章人的生活需要营养
第二节消化和吸收
一、消化系统的组成
二、食物的消化
1、探究唾液对淀粉的消化作用
2、消化
(1)消化的概念:
食物在消化道里被分解成小分子物质的过程,叫做消化。
(2)消化的类型①物理性消化:
牙齿的咀嚼、舌的搅拌
②化学性消化:
淀粉被分解成麦芽糖
教学反思:
1.本节课不是单纯地让学生
去想象,而是利用多媒体和模型增强直观性,并结合自身指出主要的器官,学生易于接受。
语言方面尽量生活化、诙谐话,让学生很好的理解食物的消化就像是食物在加工厂细加工一样:
总厂是“消化系统”分厂两个“消化道
”和“消化腺”学生理解记忆起来就比较容易。
2.不足之处,就是学生在“探究唾液对淀粉的消化作用”的实验中没有更多的时间设计更加多样的、体现学生个性的探究实验方案。
3.还要加强训练学生用规范的语言描述生物学知识。
同时培养学生的答题速度和规范.
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- 学年 年级 生物 下册 312 消化 吸收 教案 新版 济南