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30.
《史记》:
HistoricalRecords/RecordsoftheGrandHistorian
31.
大跃进:
GreatLeapForward(Movement)
32.
《西游记》:
TheJourneytotheWest
33.
除夕:
ChineseNewYear’sEve/EveoftheSpringFestival
34.
针灸:
Acupuncture
35.
唐三彩:
Tri-colorPotteryoftheTangDynasty/TheTangTri-coloredpottery
36.
中国特色的社会主义:
Chinese-characteredSocialist/SocialistwithChinesecharacteristics
37.
偏旁:
radical
38.
孟子:
Mencius
39.
亭/阁:
Pavilion/Attic
40.
大中型国有企业:
LargeandMedium-sizedState-ownedEnterprises
41.
火药:
gunpowder
42.
农历:
LunarCalendar
43.
印/玺:
Seal/Stamp
44.
物质精神文明建设:
TheConstructionofMaterialCivilizationandSpiritualCivilization
45.
京剧:
BeijingOpera/PekingOpera
46.
秦腔:
CryingofQinPeople/QinOpera
47.
太极拳:
TaiChi
48.
独生子女证:
TheCertificateofOne-child
49.
天坛:
Altarof
HeaveninBeijing
50.
小吃摊:
SnackBar/SnackStand
51.
红双喜:
DoubleHappiness
52.
政治辅导员:
PoliticalCounselor/SchoolCounselor
53.
春卷:
SpringRoll(s)
54.
莲藕:
LotusRoot
55.
追星族:
StarStruck
56.
故宫博物院:
ThePalaceMuseum
57.
相声:
Cross-talk/ComicDialogue
58.
下岗:
Layoff/Laidoff
59.
北京烤鸭:
BeijingRoastDuck
60.
高等自学考试:
Self-taughtExaminationofHigherEducation
61.
烟花爆竹:
fireworksandfirecracker
62.
敦煌莫高窟:
MogaoCaves
63.
电视小品:
TVSketch/TVSkit
64.
香港澳门同胞:
CompatriotsfromHongKongandMacao
65.
文化大革命:
CulturalRevolution
66.
长江中下游地区:
TheMid-lowReachesofYangtzeRiver
67.
门当户对:
PerfectMatch/ExactMatch
68.
《水浒》:
WaterMargin/OutlawsoftheMarsh
69.
中外合资企业:
JointVentures
70.
文房四宝(笔墨纸砚):
"
TheFourTreasureoftheStudy"
"
Brush,Inkstick,Paper,andInkstone"
食品英文总结
水果类(fruits):
西红柿
tomato
菠萝
pineapple
西瓜watermelon
香蕉banana
柚子
shaddock
(pomelo)
橙子orange
苹果apple
柠檬lemon
樱桃
cherry
桃子peach
梨
pear
枣Chinese
date
(去核枣
pitted
)
椰子coconut
草莓
strawberry
树莓
raspberry
蓝莓
blueberry
黑莓
blackberry
葡萄
grape
甘蔗
sugar
cane
芒果
mango
木瓜
pawpaw或者papaya
杏子
apricot
油桃
nectarine
柿子persimmon
石榴pomegranate
榴莲
jackfruit
槟榔果
areca
nut
(西班牙产苦橙)bitter
orange
猕猴桃
kiwi
fruit
or
Chinese
gooseberry
金橘cumquat
蟠桃
flat
peach
荔枝
litchi
青梅greengage
山楂果
haw
水蜜桃honey
香瓜,甜瓜
musk
melon
李子plum
杨梅
waxberry
red
bayberry
桂圆
longan
沙果
crab
apple
杨桃starfruit
枇杷
loquat
柑橘
tangerine
莲雾wax-apple
番石榴
guava
肉、蔬菜类(livestock家畜):
南瓜(倭瓜)
pumpkin
cushaw
甜玉米
Sweet
corn
牛肉beef
猪肉pork
羊肉
mutton
羔羊肉lamb
鸡肉chicken
生菜
莴苣lettuce
白菜
cabbage
(celery
cabbage)(甘蓝)卷心菜
萝卜
radish
胡萝卜
carrot
韭菜leek
木耳
agarics
豌豆
pea
马铃薯(土豆)
potato
黄瓜
cucumber
苦瓜
balsam
秋葵
okra
洋葱
onion
芹菜
celery
芹菜杆
sticks
地瓜
sweet
蘑菇
mushroom
橄榄
olive
菠菜spinach
冬瓜
(Chinese)wax
gourd
莲藕
lotus
root
紫菜
laver
油菜
cole
rape
茄子
eggplant
香菜
caraway
枇杷loquat
青椒
green
pepper
四季豆
青刀豆
garden
bean
银耳
silvery
fungi
腱子肉tendon
肘子
pork
joint
茴香fennel(茴香油fennel
oil
药用)
鲤鱼carp
咸猪肉bacon
金针蘑
needle
扁豆
lentil
槟榔
牛蒡great
burdock
水萝卜
summer
竹笋
bamboo
shoot
艾蒿Chinese
mugwort
绿豆mung
毛豆green
soy
瘦肉
lean
meat
肥肉speck
黄花菜
day
lily
(day
bud)
豆芽菜
sprout
丝瓜
towel
(注:
在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的,不是食用的)
海鲜类(sea
food):
虾仁
Peeled
Prawns
龙虾
lobster
小龙虾
crayfish(退缩者)
蟹
蟹足crab
claws
小虾(虾米)
shrimp
对虾、大虾
prawn
(烤)鱿鱼(toast)squid
海参
sea
扇贝
scallop
鲍鱼
sea-ear
abalone
小贝肉cockles
牡蛎oyster
鱼鳞scale
海蜇jellyfish鳖
海龟turtle
蚬
蛤
clam
鲅鱼
culter
鲳鱼
butterfish
虾籽
egg
鲢鱼
银鲤鱼chub
silver
carp
黄花鱼
yellow
croaker
调料类(seasonings):
醋
vinegar
酱油
盐
salt
加碘盐
iodized
糖
白糖
refined
酱
sauce
沙拉
salad
辣椒
hot(red)pepper
胡椒
(black)pepper
花椒wild
prickly
ash
powder
色拉油salad
调料
fixing
seasoning
砂糖
granulated
红糖
brown
冰糖
Rock
Sugar
芝麻
Sesame
芝麻酱
paste
芝麻油
咖喱粉curry
番茄酱(汁)
ketchup
redeye
辣根horseradish
葱
shallot
(Spring
onions)
姜
ginger
蒜
garlic
料酒
cooking
wine
蚝油oyster
枸杞(枇杷,欧查果
medlar
八角aniseed
酵母粉yeast
barm
Yellow
黄椒
肉桂
cinnamon
(在美国十分受欢迎,很多事物都有肉桂料)
黄油
butter
香草精
vanilla
extract(甜点必备)
面粉
flour
onion
主食类(staple
三文治
sandwich
米饭rice
粥
congee
(rice
soup)
汤
soup
饺子dumpling
面条
noodle
比萨饼
pizza
方便面
instant
香肠
sausage
面包
bread
(白塔油)butter
茶叶蛋
Tea
eggs
饼干
cookies
咸菜(泡菜)pickle
馒头
steamed
饼(蛋糕)cake
汉堡
hamburger
火腿ham
奶酪
cheese
馄饨皮
wonton
skin
高筋面粉
Strong
小麦wheat
大麦barley
青稞highland
barley
高粱broomcorn
(kaoliang
)春卷Spring
rolls
芋头
Taro
山药yam
鱼翅
shark
fin
黄花
daylily
松花蛋
皮蛋preserved
春卷
spring
roll
肉馅饼minced
pie
糙米
Brown
rice
玉米
馅儿
stuffing
开胃菜
appetizer
燕麦
oat
白薯
甘薯
potato牛排
steak
里脊肉
fillet
凉粉
jelly
糯米
江米
sticky
燕窝
bird"
s
nest
粟
肉丸子
balls
枳橙citrange
点心(中式)dim
sum
淀粉starch
蛋挞
tart
(dry
fruits)干果类
:
腰果
Cashew
nuts
花生
peanut
无花果fig
榛子filbert
hazel
栗子chestnut
核桃
walnut
杏仁almond
果脯
preserved
芋头taro
葡萄干raisin
cordial
开心果
pistachion
巴西果
brazil
菱角,荸荠
water
chestnut
(和国内食用法不同,做坚果食用)
酒水类(beverage):
红酒
白酒
white
白兰地
brandy
葡萄酒
sherry
汽水(软饮料)
soda
(盐)汽水sparkling
果汁juice
冰棒
Ice-lolly
啤酒beer
酸奶
yoghurt
伏特加酒vodka
鸡尾酒cocktail
豆奶
milk
豆浆soybean
七喜
7
UP
麒麟(日本啤酒kirin)
凉开水
cold
boiled
汉斯啤酒
Hans
beer
浓缩果汁
concentrated
juice
冰镇啤酒
iced(chilled
札幌(日本啤酒)Sapporo
爱尔啤酒(美国)ale
A级牛奶
grand
A
班图酒bantu
半干雪利
dry
sark
参水牛奶
blue
日本粗茶
bancha
生啤酒
draft
白啤酒
<
苏格兰>
大麦酒barley-bree
咖啡伴侣coffee
mate
零食类(snack):
mint
薄荷糖
cracker饼干,
biscuit饼干,
棒棒糖bonbon
茶tea
(沏茶
make
the
tea)
话梅prune
candied
plum
锅巴
crust
瓜子
seed
冰棒(冰果)
ice(frozen)
sucker
冰淇凌ice
cream
防腐剂preservative
圣代冰淇淋
sundae
巧克力豆
marble
chocolate
布丁pudding
与食品有关的词语(some
words
about
food):
炸
fired
炝
quick
烩
braise
(烩牛舌
braised
ox
tongue)
烤
roast
饱嗝
burp
饱了
饱的
full
stuffed
解渴quench
thirst
(形容食物变坏spoil
spoilage)
preservative
防腐剂
expiration
产品有效期
(形容酒品好:
a
good
strong
brew
绝味酿
)
A.肉品类(鸡,猪,牛)
FreshGradeLegs大鸡腿FreshGradeBreast鸡胸肉
ChickenDrumsticks小鸡腿ChickenWings鸡翅膀
MincedSteak绞肉PigsLiver猪肝
Pigsfeet猪脚PigsKidney猪腰
PigsHearts猪心PorkSteak没骨头的猪排
PorkChops连骨头的猪排RolledPorkloin卷好的腰部瘦肉
RolledPorkBelly卷好的腰部瘦肉连带皮Porksausagemeat做香肠的绞肉
SmokedBacon醺肉PorkFillet小里肌肉
SpareRibPorkchops带骨的瘦肉SpareRibofPork小排骨肉
Porkribs肋骨可煮汤食用BlackPudding黑香肠
PorkBurgers汉堡肉Pork-pieces一块块的廋肉
PorkDripping猪油滴Lard猪油
Hock蹄膀CasserolePork中间带骨的腿肉
Joint有骨的大块肉
StewingBeef小块的瘦肉Steak&
Kidney牛肉块加牛腰
Fryingsteak可煎食的大片牛排MimcedBeef牛绞肉
RumpSteak大块牛排LegBeef牛键肉
OX-Tail牛尾OX-heart牛心
OX-Tongues牛舌BarnsleyChops带骨的腿肉
ShoulderChops肩肉PorterHouseSteak腰上的牛排肉
ChuckSteak头肩肉筋、油较多TenderisedSteak拍打过的牛排
Roll牛肠Cowhells牛筋
Pigbag猪肚HomeycomeTripe蜂窝牛肚
TripePieces牛肚块Bestthickseam白牛肚
B.海产类
Herring鲱Salmon鲑
Cod鳕Tuna鲔鱼
Plaice比目鱼Octopus鱆鱼
Squid乌贼Dressedsquid花枝
Mackerel鲭Haddock北大西洋产的鳕鱼
Trout鳟鱼、适合蒸来吃Carp鲤鱼
CodFillets鳕鱼块,可做鱼羹,或炸酥鱼片都很好吃Conger(Eel)海鳗
SeaBream海鲤Hake鳕鱼类
RedMullet红鲣,可煎或红烧来吃SmokedSalmon熏鲑*
Smokedmackerelwithcrushedpeppercorn带有黑胡椒粒的熏鲭*
Herringroes鲱鱼子BoiledCodroes鳕鱼子
Oyster牡犡Mussel蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜
Crab螃蟹Prawn虾
Crabstick蟹肉条PeeledPrawns虾仁
KingPrawns大虾Winkles田螺
WhelksTops小螺肉Shrimps小虾米
Cockles小贝肉Labster龙虾
C.蔬果类
Potato马铃薯Carrot红萝卜
Onion洋葱Aubergine茄子
Celery芹菜WhiteCabbage包心菜
Redcabbage紫色包心菜Cucumber大黄瓜
Tomato蕃茄Radish小红萝卜
Mooli白萝卜Watercress西洋菜
Babycorn玉米尖Sweetcorn玉米
Cauliflower白花菜Springonions葱
Garlic大蒜Ginger姜
Chineseleaves大白菜Leeks大葱
Mustard&
cress芥菜苗GreenPepper青椒
Redpepper红椒Yellowpepper黄椒
Mushroom洋菇Broccoliflorets绿花菜
Courgettes绿皮南瓜,形状似小黄瓜,但不可生食Coriander香菜
DwarfBean四季豆FlatBeans长形平豆
Iceberg透明包心菜Lettuce莴苣菜
SwedeorTurnip芜菁Okra秋葵
Chillies辣椒Eddoes小芋头
Taro大芋头Sweetpotato蕃薯
Spinach菠菜Beansprots绿豆芽
Peas碗豆Corn玉米粒
Sprot高丽小菜心
Lemon柠檬Pear梨子
Banana香蕉Grape葡萄
Goldenapple黄绿苹果、脆甜Grannysmith绿苹果、较酸
Bramleys可煮食的苹果Peach桃子
Orange橙Strawberry草莓
Mango芒果Pineapple菠萝
Kiwi奇异果Starfruit杨桃
Honeydew-melon蜜瓜Cherry樱桃
Date枣子lychee荔枝
Grapefruit葡萄柚Coconut椰子
Fig无花果
D.其它
Longrice长米,较硬,煮前先泡一个小时Puddingriceorshortrice短米,较软
Brownrice糙米
THAIFragrantrice泰国香米*Glutinousrice糯米*
Strongflour高筋面粉Plainflour中筋面粉
Self-raisingflour低筋面粉Wholemealflour小麦面粉
Brownsugar砂糖(泡奶茶、咖啡适用)darkBrownSugar红糖(感冒时可煮姜汤时用)
Custersugar白砂糖(适用于做糕点)IcingSugar糖粉
RockSugar冰糖
Noodles面条Instant noodles方便面
Soysauce酱油,分生抽浅色及老抽深色两种Vinger醋
Cornstarch太白粉Maltose麦芽糖
SesameSeeds芝麻Sesameoil麻油
Oystersauce蚝油Pepper胡椒
Redchillipowder辣椒粉Sesamepaste芝麻酱
Beancurdsheet腐皮Tofu豆腐
Sago西贾米CreamedCoconut椰油
Monosidumglutanate味精Chineseredpepper花椒
Saltblackbean豆鼓Driedfish鱼干
SeavegetableorSeaweed海带Greenbean绿豆
RedBean红豆Blackbean黑豆
Redkidneybean大红豆Driedblackmushroom冬菇
Pickledmustard-green酸菜Silknoodles粉丝
Agar-agar燕菜Rice-noodle米粉
Bambooshoots竹笋罐头Staranise八角
Wantunskin馄饨皮Driedchestuts干粟子
Tigerli
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