全家营养食谱 一周Word格式.docx
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黑糯米桂圆红枣粥
牛肉土豆西红柿(煲)
排骨烧玉米
香菇青菜
补肾粥
杂菌鱼汤(骨头汤)
竹笋炒肉
小白菜豆皮卷
银耳莲子红枣粥
白果/黄豆雪梨猪脚汤
青豆虾仁
清新四色小炒
乌鸡红枣当归汤
孜然脆骨
蛋黄焗苦瓜./山药饼
补肾养颜粥
黄鱼西红柿汤
鱼香肉丝
干锅土豆片/千叶豆腐/茶树菇
银耳菊花粥一份
下午茶
番茄柠檬汁
苹果
枸杞菊花茶
猕猴桃
柠檬水
香蕉
枸杞菊花茶
西瓜
番茄柠檬汁一份
蜜汁山药饼
晚餐
青椒肉丝
空心菜
紫菜鸡蛋汤
米饭
木耳肉丝
醋溜山药
番茄鸡蛋汤
粥/米饭
胡萝卜肉丝
皮蛋拌豆腐
枸杞猪肝汤
番茄鸡蛋
水果拼盘
瘦肉粉丝汤
土豆肉丝
葡萄鸡蛋汤
蒜苗肉丝
凉拌双耳
虾仁/虾米蘑菇汤
排骨/虾米冬瓜汤
餐种
菜种
做法
材料
菜图
备注
早
餐
空腹蜂蜜水一杯
温水(30度)加300ML水,微甜即可
蜂蜜
饭前10分钟喝
粗粮稀饭(少量)
混合煮熟
荞麦、燕麦、小米、玉米
主食,提供能量,提供膳食纤维
木耳/香菇/豆皮青菜
蔬菜出水,香油若干,陈醋凉拌或者清炒
青菜(小白菜等)、木耳
黑木耳:
益气强身、滋肾养胃、活血等功能、清肠道
青菜:
提供膳食纤维,维生素
黄豆发泡打磨
建议:
加3~5粒杏仁于用料中,则所熬豆浆更鲜、更浓。
黄豆70克
杏仁20克
黄豆富含蛋白质、改善心机营养,降低胆固醇、治疗高血压、富含卵磷脂、补脑。
杏仁具有调节非特异性免疫功能的作用,能够增强人体的抵抗力
上
午
茶
(10点
左右)
绿顿绿茶一包热水冲泡加2颗冰糖或者蜂蜜若干调味
绿顿绿茶一袋
冰糖
绿茶:
提神、防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎
酸奶(冠益乳)
蒙牛冠益乳开袋即食
蒙牛冠益乳100ML
冠益乳:
调节肠道菌群,增强免疫力
营养汤
买来的排骨(或者脊骨)洗净,温水下锅,水开后撇去血沫
放入葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶(调料包)。
莲藕
排骨
莲藕:
通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀
荤菜
胡萝卜肉丝混炒
胡萝卜2只
肉丝3两
胡萝卜:
益肝明目、通便防癌、健脾除疳、增强免疫功能
素菜
黄瓜切片加入蒜(15分钟后)加入油及醋
新鲜黄瓜2根
黄瓜:
抗肿瘤、抗衰老、补水、但是破坏vC不与西红柿同食
主食
白米饭
其做法为将银耳、菊花和大米熬粥,然后根据个人口味放入黑芝麻、枸杞和蜂蜜调味。
银耳
菊花大米
枸杞蜂蜜
养肝,补血,明目,润肤,祛斑增白
下
(提前准备,下午带着)
1、去皮的番茄切成块状,放入搅拌机中,再加进蜂蜜,与冷开水一起搅拌;
2、最后加上柠檬汁和冰块即可。
番茄2个
柠檬2个
蜂蜜适量,冷开水50cc
柠檬含有丰富的维他命C,有抑制黑色素产生的作用,多饮能帮助皮肤对抗紫外光。
番茄则有降血压、清热解毒之效
两者混合加上适量的蜂蜜调味,便可发挥排毒美白的效用,对预防色斑很有功效
苹果洗净
苹果一个
苹果:
增进记忆、提高智能、降低胆固醇、降血压、通便止泻、安神安眠、提高免疫力
晚
荤
菜
先吧肉过油炒半熟、然后把青椒炒熟、加入肉丝混炒
青椒5个
青椒:
清热除火,消食,减肥,润肠,养颜护肤,抑癌抗瘤。
猪肉:
猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效
注意:
猪肉不宜与牛肉、虾同食,吃了猪肉以后不要大量饮茶,会造成便秘
素
时令青菜
空心菜切断,蒜切片(放置15分钟以上),放入蒜爆炒。
蒜
空心菜:
防癌、增强体质、通便解毒、洁齿防龋、降低血糖。
清
汤
紫菜蛋汤
虾皮浸泡、打入紫菜、鸡蛋
紫菜10克
虾皮10克
鸡蛋2只
紫菜:
性味甘咸寒,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。
高压锅加热
大米
大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴。
备注
晚饭原则上吃7分饱,吃多了对胃不好,如果饿了加吃水果,不能吃宵夜,特别是烧烤类。
温水(30度)加300ML水,微甜即可,饭前10分钟喝
蜂蜜:
促进消化、
黄瓜鸡蛋饼
鸡蛋打入碗中,黄瓜切成丝状,黄瓜加入面粉、水搅拌均匀,然后打入鸡蛋,用平底锅摊平出锅、可以加入蔬菜、葱花之类。
鸡蛋、黄瓜、面粉、水、蔬菜、葱花
抗衰老、抗肿瘤、降血糖、防酒精中毒、减肥强体、健脑安神,提供早上能量、鸡蛋不与豆浆同食。
胡萝卜、苹果放入榨汁器榨汁,榨好后加入蜂蜜,柠檬汁调味
胡萝卜1根
苹果1个
柠檬小半个
混合果汁富含胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、钙、铁、果胶.
上午茶(10点左右)
松子20颗
即食
松子:
抗衰老、预防心血管、滋阴润肺、滑肠通便。
鸡切块、板栗剥皮、加姜清炖
乌鸡/母鸡半只
板栗若干
板栗:
养胃健脾,补肾强筋,活血止血,胃不好少吃不好消化
乌鸡:
滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻、乌骨鸡炖天麻可治神经衰弱
洋葱肉丝混炒
洋葱2只
洋葱:
预防血栓、防癌抗癌,抗衰老
小炒玉米胡萝卜丁
玉米胡萝卜山药青豆混炒
玉米胡萝卜
山药青豆
青豆:
富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用
竹笋出锅的时候加点枸杞
竹笋一袋
枸杞
宽胸利膈、通肠排便、.开胃健脾、增加免疫力。
其做法为将红枣、桂圆、黑糯米熬粥,然后根据个人口味放入红糖/蜂蜜调味。
黑糯米100克
红枣8颗
桂圆4颗
益气养血、温肾健脾
枸杞子10克,菊花8朵,用沸水冲服
枸杞10克
菊花8朵
明目清肝、解毒
晚餐后服用可治疗便秘
剥皮
猕猴桃一个
猕猴桃:
VC丰富、防癌、防衰老、治口腔溃疡、防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化、抑制抑郁症、增强免疫力、消除紧张
黑木耳肉丝
木耳肉丝混炒
木耳
山药炒好后点少许醋
山药
山药:
具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效
番茄蛋汤
番茄、鸡蛋打汤
鸡蛋2个
番茄:
抗氧化美白、清热止渴、凉血平肝。
补血养血、增进食欲
促进消化
麦片粥
白面馒头/花卷(一个)
水果半个
麦片煮粥3分钟即可
麦片
燕麦含有丰富的可溶性与不溶性膳食纤维,能够促进肠道消化,更好地帮助身体吸收营养物质。
膳食纤维可影响人体对糖、脂肪、蛋白质的代谢,并具有填充、吸水、饱腹感,减少能量的过多摄入。
青菜肉丝(小份)
青菜肉丝混炒
青菜
猪肉
青菜提供膳食纤维
肉丝提供蛋白质
黑豆发泡打磨
加3~5粒核桃于用料中,则所熬豆浆更鲜、更浓。
黑豆70克
核桃20克
核桃:
补脑、健胃、补血、护肝、养神
黑豆:
解表清热、补血平肝、补肾壮阴、补虚黑发
绿顿茉莉花茶一包热水冲泡加2颗冰糖或者蜂蜜若干调味
绿顿茉莉花茶
茉莉花茶素有胃部保护茶之称。
此外,茉莉还有安定精神的效果,可以让人情绪镇定、舒缓紧张、心情清新、舒畅。
蒙牛特仑苏开袋即食
蒙牛特仑苏250ML
牛奶:
具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效;
用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。
牛肉土豆西红柿汤(煲)
牛肉炒好放入西红柿土豆炖熟
牛肉3两
土豆2只
西红柿2个
牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效。
猪肋排斩小块洗净,用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗,加料酒,姜,生抽,老抽,蚝油腌半小时左右。
热锅上油,没热后,放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄。
加入姜片煸香。
大火转小火焖烧。
胡椒粉提味。
猪排
玉米
排骨补钙、蛋白质
玉米提供膳食纤维
香菇青菜(时令青菜)
1.青菜洗净切断备用。
2.锅内加入清水100ml,开大火煮开。
3.倒入青菜,加入一点点食用油盖锅内盖烧煮。
香菇/豆皮
香菇具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降压、减少胆固醇、预防肝硬化、消除胆结石、治疗气虚、痘疹透发不畅及维生素D缺乏病等功效
其做法为将红枣、桂圆、黑米等熬粥,然后根据个人口味放入红糖/蜂蜜调味。
黑米100克
切皮榨汁后加入蜂蜜可冰冻
柠檬若干
柠檬水:
提高免疫力、富含VC、抗击皮肤衰老、益肝排毒等
剥皮即食
香蕉一根
香蕉:
心情愉悦、防便秘、防癌、放心血管病、放胃溃疡等
胡萝卜2根
(小葱)皮蛋拌豆腐
皮蛋买无铅松花蛋
皮蛋跟豆腐切好加入醋跟蒜等作料
小葱/皮蛋
豆腐
皮蛋:
润喉、去大肠火、清热、醒酒
豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃
猪肝青菜打汤,起锅前丢一小把枸杞
枸杞若干
猪肝
猪肝汤:
补肝肾,益精血,滋阴壮阳,提高免疫力,健脾开胃,降火消气等。
枸杞:
补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳
空腹蜂蜜柠檬水一杯
(常温)
柠檬
木耳肉丝青菜面
(加鸡蛋)
面条下好放一边将木耳瘦肉跟青菜炒好做好汤然后加入2个鸡蛋
鸡蛋
提供膳食纤维
肉丝:
提供蛋白质
红豆浆一杯
红豆发泡打磨
浸泡红豆的时候用温水加一点点盐做出来的豆浆鲜嫩可口
红豆70克
红豆:
有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、消浮肿、健美减肥的作用
杂菌鱼汤(骨头汤)
鱼骨或猪骨熬汤好了以后加入各种菌类及青菜
杏鲍菇、香菇、金针菇、平菇。
茶树菇、青菜
杏鲍菇:
降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力。
金针菇:
金针菇性寒,味咸,能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。
平菇:
防癌、提高免疫力
茶树菇:
补肾滋阴、抗癌
把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟
,可去掉涩味
竹笋
竹笋:
开胃、通肠、增加免疫力
小白菜洗净葱蒜炒好可加入番茄调味肉丝等
豆皮一卷
小白菜
葱
番茄
小白菜:
提供膳食纤维及各种维生素
豆皮:
可预防心血管疾病,保护心脏;
含有多种矿物质,补充钙质
其做法为将红枣、莲子、大米、银耳等熬粥,然后根据个人口味放入红糖/蜂蜜调味。
银耳1朵
莲子8颗
红枣4颗
枸杞一小把
大米1小吧
银耳:
功用:
强精补肾、润肺生津、止咳清热、养胃补气.
莲子:
补脾止泻,益肾涩精,养心安神。
用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。
各种水果切块拼盘
葡萄
各种水果补充维生素
瘦肉青菜粉丝打汤
可加入香菇、木耳少许
鸡蛋一个
瘦肉丝
细粉丝
香菇/木耳
早餐原则按照碳水化合物60%、豆类奶类10%、青菜蔬菜20%、水果10%来搭配,早餐量要少、品种要多
胡萝卜洗净,切成碎碎的小丁,在开水中稍稍淖过,沥干水份,再拌上少许食盐,腌五分钟左右
在鸡蛋面糊里倒入切好的胡萝卜西和玉米粒,搅拌均匀
胡萝卜0.5个,玉米2大匙,鸡蛋1个,玉米面粉适量,食盐
玉米:
维生素很高,富含膳食纤维,防肠癌,通便
玫瑰花茶一包热水冲泡加2颗冰糖或者蜂蜜若干调味
玫瑰花茶一袋
玫瑰花是一种珍贵的药材,美容养颜,通经活络,软化血管,对于心脑血管,高血压,心脏病及妇科有显著疗效。
调和肝脾,理气和胃
雪梨1个、白果50克、猪脚半只、姜片3片、盐,猪脚加入姜片飞水去异味,分成块;
加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜,加足清水煮到滚开盖维持旺火继续沸煮15分钟转慢火再煲1个小时,汤就煲好了,喝之前根据个人口味加盐调味。
白果50克/黄豆
雪梨一个
猪脚半只
雪梨:
可以祛咳润肺,清心美肤
降压、滋养清热、润肺
黄豆:
富含蛋白质、改善心机营养,降低胆固醇、治疗高血压、富含卵磷脂、补脑
虾仁、青豆混炒最好用新鲜的虾仁
虾仁、青豆
虾:
的营养价值极高,能增强人体的免疫力,补肾壮阳,抗早衰、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用
芹菜梗洗净、斜切成段,玉米粒用水煮熟,枸杞子用清水泡。
锅烧热,不加油,放入腰果。
小火煸炒至腰果微微发黄,炒出香味,盛出待用,炒腰果要小火,微黄即可,最后加入枸杞
玉米2勺
枸杞1小把
腰果20粒
芹菜梗若干
腰果:
软化血管,润肠,提高免疫力
西瓜(西瓜汁)
西瓜榨汁
西瓜若干
西瓜有生津、除烦、止渴、解暑热,清肺胃,利小便,助消化,促代谢的功能
土豆肉丝混炒
土豆3个
土豆:
性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。
对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著
(甜汤)
水开后加入葡萄鸡蛋
葡萄若干
葡萄:
能滋肝肾、生津液、强筋骨,有补益气血、通利小便的作用
每两周盐水清肠一次
开心果(20粒)
拨开即食
开心果20粒
开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。
开心果又是滋补食药,它味甘无毒,温肾暖脾,被益虚损,调中顺气,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症
绿豆沙(冰)
绿豆打磨好后冰冻加入冰糖等调味
绿豆100克
绿豆:
抗菌抑菌、解毒解暑、降血脂、抗肿瘤
当归红枣乌鸡汤
乌鸡红枣莲子当归盐姜一起炖
起锅前可加山药粉条青菜等
乌鸡小半只
红枣5颗
莲子3颗
当归若干
枸杞一小把
滋阴养颜补血补肾治失眠
气味甘、微温、无毒,有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血
脆骨炒焦加入青椒
脆骨
青椒
脆骨:
含大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白,补钙
蛋黄焗苦瓜
山药饼
苦瓜洗净,一分为二,用勺子刮去内瓤,切成菱形块
将咸蛋黄取出,放入容器中,用勺子碾碎,将切好的苦瓜放到盐水中浸泡2分钟,可去除苦味,也是苦瓜吃起来更加爽口,将泡好的苦瓜取出,沥干水分,下入到烧开的沸水中,焯1分钟,捞出,沥干水分,也可去除苦味,锅中倒入少量油,将咸蛋黄放入锅中,不停滑动,将蛋黄炒至化开
苦瓜具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能,含有苦瓜皂苷,具有降血糖、降血脂、抗肿瘤,提高人体免疫力等药用和保健功能。
蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生,还可提高人体血浆蛋白的含量,促进机体的新陈代谢,增强免疫力
其做法为将各种材料等熬粥,然后根据个人口味放入红糖/蜂蜜调味。
黑豆(1小吧)
黑米(2把)
黑芝麻(1小把)、百合10片、薏仁、核桃2个、大米2把、红糖
补血补肾
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