超市各岗位培训计划书Word格式.docx
- 文档编号:4698736
- 上传时间:2023-05-03
- 格式:DOCX
- 页数:31
- 大小:25.85KB
超市各岗位培训计划书Word格式.docx
《超市各岗位培训计划书Word格式.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《超市各岗位培训计划书Word格式.docx(31页珍藏版)》请在冰点文库上搜索。
考核员工业绩,对员工提升、降职及调动提出建议
WI-RL-002
长期
考核
提高各级员工的工作技能,充分调动员工的工作积极性。
3.培训超市存包服务规范、收银员操作规范及还原人员工作规范
超市营业员存包服务规范
WI-SC-013、018
第三周
超市收银员操作规范
WI-SC-016
超市还原人员规范
WI-SC-017
记帐员工作规范
WI-SC-101
不断提高服务水平,改善服务质量
4.监控商场专题培训的实施落实
组织实施商场培训计划
商场的年、月培训计划
提问、考试
监控本部门培训计划的落实情况
部门的年、月培训计划
执行商场各项指令,通知、和规定,并贯彻执行。
对未完成的计划分析原因,采取措施确保完成商场下达的各项任务指标
5.熟知商品进货检验规范及相关文件,并监控商品质量
自营商品流转控制程序
QP16
第3周
专柜商品流转控制程序
QP-17
营业过程控制程序
QP18
商品质量监视检查程序
QP29
不合格品控制程序
QP31
商品质量管理规定的相关文件
WI-QH-101、102、107、109、
第1月
疑点报告单填写处理规范
WI-YY-113
进货检验抽样标准
WI-TP-402
第5周
反向调拨商品验收标准
WI-TP-404
仓库在保质期商品的收、发、退货控制标准
WI-TP-405
柜台进货检验抽样方法
WI-SC-104
直送柜商品订货工作规范
WI-SC-114
第6周
负责本分部的商品质量并进行监督管理
6.自营商品进价、变价相关文件的培训,并监控落实情况
确定生鲜类自营商品进价的操作规范
WI-CW-043
第4周
商品变价的操作规范
WI-YY-203
商品价格反馈处理规范
WI-SC-110
商品变价控制程序
QP15
负责对本分部的商品价格进行监督管理
7.组织实施超市商品陈列规范
卖场布局与陈列基本原则、
《卖场陈列与布局》
长期
商品陈列(摆放)原则
WI-SC-107
超市商品陈列规范
WI-SC-108
滞销、积压商品的处理规定
WI-TP-104
第2月
集团批量购买操作规范
WI-SC-047
外购集团购买商品操作细则
WI-CW-053
残次商品的处理决定
WI-TP-105
促销计划及活动的组织开展能力
临时文件FM-025
识别顾客需求,向商场提出引进和滞销商品淘汰的建议。
第3月
8.监督检查库存商品,合理控制损耗
库存商品管理办法
WI-CW-011
商品送货控制程序
QP21
优化商品结构的能力
成本控制能力,降低商品损耗。
9.盘点工作的监控
盘点工作规范
WI-CW-032
盘点结分析能力
发现问题,并能采取预防措施。
10.收银管理
备用金管理规定
柜组商品销售流程
WI-CW-041
关于信用发货的规定
WI-CW-040
收款工作控制程序
QP20
受理支票付款的操作规范
WI-CW-036
商场收银管理规定
WI-CW-033
发票管理规定
WI-CW-038
资金安全管理能力
11.培训专柜的引进和淘汰的控制程序,并跟进各项工作的实施
专柜引进及淘汰控制程序
QP13
考查
与专柜客户的沟通和协调
跟进专柜引进和清退时的工作实施
商场临时文件
12.培训售后服务的相关文件,并监督文件的执行情况
关于顾客遗留商品处理的操作细则
WI-CW-061
顾客意见收集及顾客投诉处理程序
QP11
不合格服务的控制程序
QP32
服务质量投诉处理规范
WI-SC-040
营业现场特殊情况的处理规范
WI-SC-041
电话回访工作规范
WI-SC-046
商品质量投诉处理规范
WI-SC-038
商品质量投诉特殊情况处理细则
WI-SC-039
顾客投诉处理技巧
营业现场紧急事件的处理能力
13.熟悉营业现场环境卫生的相关文件,并监控整个实施过程
营业现场环境卫生清洁、检查细则
WI-SC-204
生鲜熟食档口操作细则
检查细则及卫生标准
WI-SC-205
培训现场标识规范
WI-SC-201
散装食品日期标识设置规范
WI-SC-202
散装食品消毒操作规范
WI-SC-203
环境卫生的监督管理
标识监督管理
14.超市各项设备使用及管理
超市设备使用规范
WI-SC-210
电子称的正常使用和调校办法
WI-SC-211
食品冷藏、冻藏温度控制范围
WI-SC-223
计量器具控制程序
QP26
15.重大节假日纠正预防措施,并监控具体落实情况
消防安全控制程序
QP23
消防处罚条例
WI-SC-217
定期进行消防安全检查,采取措施减少商品丢失,做好预防工作。
临时文件FM-020
节假日前
16.总结分析能力
现场分析报告、月/周销售分析报告、盘点报告、重大促销活动总结分析报告等的撰写要求
第1月基本掌握。
第2月实际操作。
第3月熟练运用
实际操作
能够熟练掌握并运用PDCA方法,通过不断的总结与分析改进分部工作
销售技巧
对比店调研及应对
实例验证
组织促销技巧
超市——值班经理培训指导书
熟悉超市基本业务流程
掌握超市营业现场管理知识
了解管理员日常事务的处理
D:
能独立处理超市日常管理工作
1、掌握营业员应知应会
营业员行为规范内容
WI-SC-001
提问
营业员接待服务规范
WI-SC-010WI-SC-012
营业准备工作规范
WI-SC-002
营业员交接班制度
WI-SC-004
营业结束工作规范
WI-CW-003
环境、商品卫生要求
生鲜区(水产、鲜肉、水果、蔬菜)员工工作规范。
内部文件
现场管理能力
2、掌握相关业务流程及操作规范
商品订货、调拨流程
RB-WI-SC-104
商品检验、上货、退货须知
RB-WI-YY-109
结合口头考核
上下限的计算方法,如何及时调整商品的上下限
RB-WI-TP-404
熟悉商品分类的依据及布局方法;
如何确定商品的货位号
RB-WI-TP-403
RB-WI-TP-405
现场标识规范
RB-WI-SC-201
生鲜熟食档口操作细则、检查细则及卫生标准
RB-WI-SC-205
RB-WI-SC-202
生鲜质量标准、价格定价控制要点。
生鲜盘点流程。
生鲜易耗品管理
结合现场实际操作
商品陈列原则,特价商品的陈列及气氛营造
RB-WI-SC-108
RB-WI-SC-107
熟悉电脑查询、统计和输入
集团购买操作规范
RB-WI-SC-047
具备管理、分析、执行力
3、值班经理岗位职责
如何开好晨会,并对晨会效果进行验证,如何利用晨会激发员工的士气
内部文件DM-03
内部文件DM-22
第二周
实际操作结合口头考核
掌握营业现场管理知识、现场巡视的要求,
实际观察
掌握各类质量记录、不良单据、各类报表的相关规范
掌握商品质量、服务、价格投诉处理规范
RB-WI-SC-038
RB-WI-SC-110
RB-WI-SC-039
RB-WI-SC-040
营业现场特殊情况处理规范(顾客打碎商品、停电、退换货等)
RB-WI-SC-041
第三周
掌握如何与专柜客户(供应商)联系和协调工作
RB-WI-SC-043
掌握如何识别培训需求组织安排培训工作
重大节假日纠正预防措施
节假日前10天
促销活动的审核、安排、总结分析以及人员的管理(掌握开展各类促销活动的要求,收费标准及促销员管理办法)
RB-WI-SC-111
第一月
掌握如何组织、安排盘点及做盈亏分析
RB-WI-CW-032
语言表达能力
三个月内
发现问题和解决问题的能力
谈判技巧
组织能力、数据分析能力
灵活运用电脑操作的技能
沟通协调能力
4、现场专柜引进和清退的跟进
现场专柜引进和清退时的注意事项
WI-SC-112
第一月
实际操作结合口头
专柜新商品审批单、变价、退货流程
现场图纸测量审核能力
5、专柜柜内装修办法
如何对柜台图纸进行审核
掌握专柜进场施工管理相关规定
WI-SC-212
6、掌握超市堆头陈列规范
高毛利、DM单和统配开发直供商品的陈列要求
内部文件DM-19
成本利润分析能力;
超市——货架区柜长培训指导书
1、岗位总体学习目标
了解公司企业文化,对现场管理工作认识
掌握货柜区各项业务流程,对人员、商品、环境等方面的管理
现场的业务能力,管理能力的及技巧。
1.熟知员工应知应会知识
仪容仪表要求
接待服务
WI-SC-010、012
优惠卡使用规范
企业文化、公司概况
企业文化手册
营业前的工作准备
WI-SC-002、003
营业现场管理考核细则
WI-SC-005
商品的检验、上货、变价、退货、坏损商品的处理
商品打价的方法
标价牌的打印及使用
2.掌握相关业务流程和操作规范.
各项质量记录的填写
查看记录
商品的分类、依据及布局方法
商品的货位号
环境、商品卫生、质量检验要求
QR-SC-001
超市陈列的原则
业务流程要求,配送.退货.直上柜定货的规定
WI-TP-403WI-TP-406WI-SC-114
如何跟进货源
特价商品的陈列要求及气氛营造
堆头陈列的技巧
计算上下限的方法如何调整商品上下限
3.岗位职责、作业指导书,营业现场日常工作
柜长岗位职责
WI-ZZ-814
管理办法
排班、调班,考勤、业绩报告的规范
WI-SC-004、005
周转仓管理办法
WI-SC-103
提问
残次积压商品统计、滞销、积压处理规定
QR-SC-008WI-TP-104
巡视的要求,如何发现问题、封闭问题
接待集团批量购买操作
开晨会,效果验证,激发员工的士气,与员工沟通
组织协调能力
沟通能力
4.如何组织、安排培训
商品知识、业务流程、服务技巧、服务意识的培训
WI-SC-102
实际工作
盘点的业务流程
沟通和教授能力
监督效果验证
5.数据查询分析
熟悉电脑查询,统计和输入分析对比
品类管理的分析.调整
周分析、原因、改进措施
6.营业现场突发事件处理
WI-SC-038WI-SC-040
现场协调能力
突发事件应变能力
7.其它
环境卫生、检查标准
WI-SC-222
安全防火、防盗工作
WI-SC-218
超市——收银柜长岗位培训指导书
A:
了解企业文化、企业精神。
B:
熟悉超市收款流程,掌握商品的打折、变价、退换货等非正常状态的权限卡的操作;
灵活处理好营业现场突发事件;
零钞兑换;
营业货款的上缴;
信用卡的调账及查询工作,
掌握如何开好晨会,贯彻、执行商场各项规定和指示,总结工作,要对收银员进行业务技能的培训。
1.新员工入职培训组织和讲课,
ISO9000文件基本知识
营业员手册
第一周
收银机的基本操作流程
企业界文化、企业精神公司概况。
讲课
培训技巧
2.岗位职责
收银柜长岗位职责
作业指导书
(二)WI-JJ-833
收银员岗位职责
作业指导书
(二)WI-JJ-834
3.业务技能
超市收银员交接班制度
作业指导书
(二)WI-SC-004
超市收银员工作规范
作业指导书
(一)WI-SC-016
作业指导书
(一)WI-CW-040
优惠卡操作细则
作业指导书
(一)WI-CW-046
关于顾客遗留商品处理操作细则
作业指导书
(一)WI-CW-061
受理支票操作规范
作业指导书
(一)WI-CW-036
受理银行卡操作规范
作业指导书
(一)WI-CW-035
作业指导书
(一)WI-CW-033
商场销货款财务管理办法
作业指导书
(一)WI-CW-030
收银员接待服务规范(微笑服务、文明用语100句、禁语50句)
网购盘点工作
帐务调整
收银系统故障或停电的处理方法
4.处理顾客投诉
作业指导书
(二)WI-SC-039
作业指导书
(二)WI-SC-038
作业指导书
(一)WI-SC-040
作业指导书
(二)WI-SC-110
沟通能力和协调能力
观察
5.现场管理(排班、考勤、业绩考勤)
营业现场管理考勤细则
作业指导书
(二)WI-SC-005
考核管理细则
作业指导书
(一)WI-RI-001
开具加(扣)分通知单规范
作业指导书
(二)WI-SC-007
《超市收银员考核方案》
营运部临时下发文件
收银人手调配与安排
6.组织策划员工技能考核
每月进作一次条码录入速度测试
每季度进行一次点钞、识别假钞速度测试
7.培训效果验证
对培训进行效果验证,并做好记录
具有发现问题、解决问题、封闭问题的能力。
8.兑换零钞、营业款上缴工作
准备无误填写各种单据
统计、汇兑、负责缴款工作
具有识别假钞能力
9.银行卡使用
银行卡调帐、查帐及处理
10.权限卡使用
掌握商品打折、变价、退换货等非正常状态下权限卡的使用
11.备用金管理
作业指导书
(一)WI-CW-043
12.设备使用和维护
收银机的基本操作
收银设备使用及维护
银行POS、MISS机的操作使用及维护
13.三防工作(防火、防盗、防骗)
每月进行一次防盗、防骗培训
防损部协助培训
营业现场巡视
14.办公用品监控
包装用品控制(每月进行一次节约购物袋方案培训)
检查
15.促销人员管理
还原、送货的规定
作业指导书
(二)WI-SC-017
超市——生鲜柜长岗位培训指导书
1、岗位总体学习
必要知识与技能
学习文件和资料
验证
1、熟悉岗位职责
k
2、掌握生鲜区各柜台业务流程
订货流程
验收流程
LS-TP-003
报损流程
调价流程
深鲜商品的陈列规范
新商品的上货、退货及定价
费用申请审批流程
WI-TP-401
一月内
盘点流程
3、现场巡视管理
设备检查
现场的检查、检查记录的填写
自
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 超市 岗位培训 计划书