1、考核员工业绩，对员工提升、降职及调动提出建议WI-RL-002长 期考核提高各级员工的工作技能，充分调动员工的工作积极性。3培训超市存包服务规范、收银员操作规范及还原人员工作规范 超市营业员存包服务规范WI-SC-013、018第三周超市收银员操作规范WI-SC-016超市还原人员规范WI-SC-017记帐员工作规范WI-SC-101不断提高服务水平，改善服务质量4监控商场专题培训的实施落实组织实施商场培训计划商场的年、月培训计划提问、考试监控本部门培训计划的落实情况部门的年、月培训计划执行商场各项指令，通知、和规定，并贯彻执行。对未完成的计划分析原因，采取措施确保完成商场下达的各项任务指标5
2、熟知商品进货检验规范及相关文件，并监控商品质量自营商品流转控制程序QP16第3周专柜商品流转控制程序QP-17营业过程控制程序QP18商品质量监视检查程序QP29不合格品控制程序QP31商品质量管理规定的相关文件WI-QH-101、102、107、109、第1月疑点报告单填写处理规范WI-YY-113进货检验抽样标准WI-TP-402第5周反向调拨商品验收标准WI-TP-404仓库在保质期商品的收、发、退货控制标准WI-TP-405柜台进货检验抽样方法WI-SC-104直送柜商品订货工作规范WI-SC-114第6周负责本分部的商品质量并进行监督管理6自营商品进价、变价相关文件的培训，并监控落实
3、情况确定生鲜类自营商品进价的操作规范WI-CW-043第4周商品变价的操作规范WI-YY-203商品价格反馈处理规范WI-SC-110商品变价控制程序QP15负责对本分部的商品价格进行监督管理7组织实施超市商品陈列规范 卖场布局与陈列基本原则、卖场陈列与布局长期商品陈列（摆放）原则WI-SC-107超市商品陈列规范WI-SC-108滞销、积压商品的处理规定WI-TP-104第2月集团批量购买操作规范WI-SC-047外购集团购买商品操作细则WI-CW-053残次商品的处理决定WI-TP-105促销计划及活动的组织开展能力临时文件FM-025识别顾客需求，向商场提出引进和滞销商品淘汰的建议。第3
4、月8监督检查库存商品，合理控制损耗库存商品管理办法WI-CW-011商品送货控制程序QP21优化商品结构的能力成本控制能力，降低商品损耗。9盘点工作的监控盘点工作规范WI-CW-032盘点结分析能力发现问题，并能采取预防措施。10收银管理备用金管理规定柜组商品销售流程WI-CW-041关于信用发货的规定WI-CW-040收款工作控制程序QP20受理支票付款的操作规范WI-CW-036商场收银管理规定WI-CW-033发票管理规定WI-CW-038资金安全管理能力11培训专柜的引进和淘汰的控制程序，并跟进各项工作的实施专柜引进及淘汰控制程序QP13考查与专柜客户的沟通和协调跟进专柜引进和清退时的
5、工作实施商场临时文件12.培训售后服务的相关文件,并监督文件的执行情况关于顾客遗留商品处理的操作细则WI-CW-061顾客意见收集及顾客投诉处理程序QP11不合格服务的控制程序QP32服务质量投诉处理规范WI-SC-040营业现场特殊情况的处理规范WI-SC-041电话回访工作规范WI-SC-046商品质量投诉处理规范WI-SC-038商品质量投诉特殊情况处理细则WI-SC-039顾客投诉处理技巧营业现场紧急事件的处理能力 13.熟悉营业现场环境卫生的相关文件,并监控整个实施过程营业现场环境卫生清洁、检查细则WI-SC-204生鲜熟食档口操作细则检查细则及卫生标准WI-SC-205培训现场标识
6、规范WI-SC-201散装食品日期标识设置规范WI-SC-202散装食品消毒操作规范WI-SC-203环境卫生的监督管理标识监督管理14超市各项设备使用及管理超市设备使用规范WI-SC-210电子称的正常使用和调校办法WI-SC-211食品冷藏、冻藏温度控制范围WI-SC-223计量器具控制程序QP2615重大节假日纠正预防措施，并监控具体落实情况消防安全控制程序QP23消防处罚条例WI-SC-217定期进行消防安全检查，采取措施减少商品丢失，做好预防工作。临时文件FM-020节假日前16总结分析能力现场分析报告、月/周销售分析报告、盘点报告、重大促销活动总结分析报告等的撰写要求第1月基本掌握
7、。第2月实际操作。第3月熟练运用实际操作能够熟练掌握并运用PDCA方法，通过不断的总结与分析改进分部工作销售技巧对比店调研及应对实例验证组织促销技巧超市值班经理培训指导书熟悉超市基本业务流程掌握超市营业现场管理知识了解管理员日常事务的处理D：能独立处理超市日常管理工作 1、掌握营业员应知应会营业员行为规范内容WI-SC-001 提问营业员接待服务规范WI-SC-010 WI-SC-012营业准备工作规范WI-SC-002营业员交接班制度WI-SC-004营业结束工作规范WI-CW-003环境、商品卫生要求生鲜区（水产、鲜肉、水果、蔬菜）员工工作规范。内部文件现场管理能力2、掌握相关业务流程及操
8、作规范商品订货、调拨流程RBWISC104商品检验、上货、退货须知RBWIYY109结合口头考核上下限的计算方法，如何及时调整商品的上下限RBWITP404熟悉商品分类的依据及布局方法；如何确定商品的货位号RBWITP403 RBWITP405现场标识规范RBWISC201生鲜熟食档口操作细则、检查细则及卫生标准RBWISC205RBWISC202生鲜质量标准、价格定价控制要点。生鲜盘点流程。生鲜易耗品管理结合现场实际操作商品陈列原则，特价商品的陈列及气氛营造RBWISC108RBWISC107熟悉电脑查询、统计和输入集团购买操作规范RBWISC047具备管理、分析、执行力3、值班经理岗位职责
9、如何开好晨会，并对晨会效果进行验证，如何利用晨会激发员工的士气内部文件DM03内部文件DM22 第二周实际操作结合口头考核掌握营业现场管理知识、现场巡视的要求，实际观察掌握各类质量记录、不良单据、各类报表的相关规范掌握商品质量、服务、价格投诉处理规范RBWISC038RBWISC110RBWISC039RBWISC040营业现场特殊情况处理规范（顾客打碎商品、停电、退换货等）RBWISC041 第三周掌握如何与专柜客户（供应商）联系和协调工作RBWISC043掌握如何识别培训需求组织安排培训工作重大节假日纠正预防措施节假日前10天促销活动的审核、安排、总结分析以及人员的管理（掌握开展各类促销活
10、动的要求，收费标准及促销员管理办法）RBWISC111 第一月掌握如何组织、安排盘点及做盈亏分析RBWICW032语言表达能力三个月内发现问题和解决问题的能力谈判技巧组织能力、数据分析能力灵活运用电脑操作的技能沟通协调能力4、现场专柜引进和清退的跟进现场专柜引进和清退时的注意事项WI-SC-112第一月 实际操作结合口头专柜新商品审批单、变价、退货流程现场图纸测量审核能力5、专柜柜内装修办法如何对柜台图纸进行审核掌握专柜进场施工管理相关规定WI-SC-2126、掌握超市堆头陈列规范高毛利、DM单和统配开发直供商品的陈列要求内部文件DM-19成本利润分析能力；超市 货架区柜长培训指导书1、 岗位
11、总体学习目标了解公司企业文化，对现场管理工作认识掌握货柜区各项业务流程，对人员、商品、环境等方面的管理现场的业务能力，管理能力的及技巧。 1熟知员工应知应会知识仪容仪表要求接待服务WI-SC-010、012优惠卡使用规范企业文化、公司概况企业文化手册营业前的工作准备WI-SC-002、003营业现场管理考核细则WI-SC-005商品的检验、上货、变价、退货、坏损商品的处理商品打价的方法标价牌的打印及使用2掌握相关业务流程和操作规范.各项质量记录的填写查看记录商品的分类、依据及布局方法商品的货位号环境、商品卫生、质量检验要求QR-SC-001超市陈列的原则业务流程要求，配送.退货.直上柜定货的规
12、定WI-TP-403 WI-TP-406 WI-SC-114如何跟进货源特价商品的陈列要求及气氛营造堆头陈列的技巧计算上下限的方法如何调整商品上下限3岗位职责、作业指导书，营业现场日常工作柜长岗位职责WI-ZZ-814管理办法排班、调班，考勤、业绩报告的规范WI-SC-004、005周转仓管理办法WI-SC-103提 问残次积压商品统计、滞销、积压处理规定QR-SC-008 WI-TP-104巡视的要求，如何发现问题、封闭问题 接待集团批量购买操作开晨会，效果验证，激发员工的士气 ，与员工沟通组织协调能力沟通能力4如何组织、安排培训商品知识、业务流程、服务技巧、服务意识的培训WI-SC-102
13、实际工作盘点的业务流程沟通和教授能力监督效果验证5数据查询分析熟悉电脑查询，统计和输入分析对比品类管理的分析.调整周分析、原因、改进措施6营业现场突发事件处理WI-SC-038 WI-SC-040现场协调能力突发事件应变能力7其它环境卫生、检查标准WI-SC-222安全防火、防盗工作WI-SC-218超市收银柜长岗位培训指导书A :了解企业文化、企业精神。B ：熟悉超市收款流程，掌握商品的打折、变价、退换货等非正常状态的权限卡的操作；灵活处理好营业现场突发事件；零钞兑换；营业货款的上缴；信用卡的调账及查询工作，掌握如何开好晨会，贯彻、执行商场各项规定和指示，总结工作，要对收银员进行业务技能的培
14、训。1新员工入职培训组织和讲课，ISO9000文件基本知识营业员手册第一周 收银机的基本操作流程企业界文化、企业精神公司概况。讲课培训技巧2岗位职责收银柜长岗位职责作业指导书（二）WI-JJ-833收银员岗位职责作业指导书（二）WI-JJ-8343业务技能超市收银员交接班制度作业指导书（二）WI-SC-004超市收银员工作规范作业指导书（一）WI-SC-016作业指导书（一）WI-CW-040优惠卡操作细则作业指导书（一）WI-CW-046关于顾客遗留商品处理操作细则作业指导书（一）WI-CW-061受理支票操作规范作业指导书（一）WI-CW-036受理银行卡操作规范作业指导书（一）WI-CW
15、-035作业指导书（一）WI-CW-033商场销货款财务管理办法作业指导书（一）WI-CW-030收银员接待服务规范（微笑服务、文明用语100句、禁语50句）网购盘点工作帐务调整收银系统故障或停电的处理方法4处理顾客投诉作业指导书（二）WI-SC-039作业指导书（二）WI-SC-038作业指导书（一）WI-SC-040作业指导书（二）WI-SC-110沟通能力和协调能力观察5现场管理（排班、考勤、业绩考勤）营业现场管理考勤细则作业指导书（二）WI-SC-005考核管理细则作业指导书（一）WI-RI-001开具加（扣）分通知单规范作业指导书（二）WI-SC-007超市收银员考核方案营运部临时下
16、发文件收银人手调配与安排6组织策划员工技能考核每月进作一次条码录入速度测试每季度进行一次点钞、识别假钞速度测试7培训效果验证对培训进行效果验证，并做好记录具有发现问题、解决问题、封闭问题的能力。8兑换零钞、营业款上缴工作准备无误填写各种单据统计、汇兑、负责缴款工作具有识别假钞能力9银行卡使用银行卡调帐、查帐及处理10权限卡使用掌握商品打折、变价、退换货等非正常状态下权限卡的使用11备用金管理作业指导书（一）WI-CW-04312设备使用和维护收银机的基本操作收银设备使用及维护银行POS、MISS机的操作使用及维护13三防工作（防火、防盗、防骗）每月进行一次防盗、防骗培训防损部协助培训营业现场巡视14办公用品监控包装用品控制（每月进行一次节约购物袋方案培训）检查15促销人员管理还原、送货的规定作业指导书（二）WI-SC-017超市生鲜柜长岗位培训指导书1、岗位总体学习必要知识与技能学习文件和资料验证1、熟悉岗位职责k2、掌握生鲜区各柜台业务流程订货流程验收流程LS-TP-003报损流程调价流程深鲜商品的陈列规范新商品的上货、退货及定价费用申请审批流程WI-TP-401一月内盘点流程3、现场巡视管理设备检查现场的检查、检查记录的填写自
