酒店厨房承包协议书完整版.docx
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酒店厨房承包协议书完整版.docx
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酒店厨房承包协议书完整版
酒店厨房承包协议书
甲方:
XX,身份证号码:
XXXXXXXXXX
乙方:
XX,身份证号码:
XXXXXXXXXX
一:
甲方愿意将坐落于省的酒店厨房部承包给乙方《阿贵鲍鱼》,承包金额为每月元整〈人民币〉,自年月日至年月日止。
二:
乙方自承包之日起,全面负责该酒店厨部的一切人事调配,安置,管理和运作工作,确保不影响甲方的如期试业和开业。
三:
乙方自行组织安排操作技能熟练的厨师担任厨房内的各项岗位工作,包括〈后镬、打何、上什、斩板、水台、煲仔、凉菜、面点、鲍鱼挡〉等岗位的技术人员并统一安排工作。
六:
在酒店没营业之前,乙方人员当天报到时即开始计入考勤,乙方所到筹备人员则按本岗位工资计算,并由乙方代表领取并统一发放,待酒店营业前30天内厨部技术人员全部到位后,则开始计算厨部整体工资,并报销来店时路费。
七:
甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动,如烹饪比赛等等,并负责报销以上相关的费用(届时可具体协商)。
八:
为促使酒店始终走在业界的前沿,本着全国饮食业同行互相交流、相互沟通业界第一时间信息,酒店为乙方提供招待费用为20XX元月,超出部分按5折收取成本费。
十:
甲方每月的10日〈如遇星期六日应提前发放〉准时发放上月的厨部承包工资,甲方不得以任何理由拖欠,如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起5日后,视为违约。
十一:
在乙方工作中,甲方应为乙方提供必须的工作条件,甲方免费统一安排食宿《含基本的必须设施,水、电、气、电视、空调、冲凉房或冲凉用的热水器》等,甲方有责任和义务保证乙方人员的人身财产安全。
十二:
乙方在承包起内须督促员工搞好厨部卫生,爱护厨部设施,设备。
厨部设施,设备由于使用不当人为造成损坏的,由乙方负责部分维修费用。
甲方:
XX
XXXX年XX月XX日
乙方:
XX
XXXX年XX月XX日
甲方:
XX
乙方:
XX
根据劳动部门的有关法规条文,经甲,乙双方友好协商,一致同意签订本协议书,以供共同信守执行。
一、甲方xx大酒店,根据酒店经营需要,现聘请乙方任厨师长,并做技术管理及厨房日常管理,有效期为XXXX年XX月XX日至XXXX年XX月XX日。
二、甲方每月付给乙方工资人民币XX元(大写:
XX)。
每月10号前支付上月工资。
为便于管理,甲方付现金给乙方厨师长先生,由其统一发放工作,乙方按条款第九条正常离店时,甲方须足额,按时发放全部工资,不得以任何理由拖欠,克扣工资。
乙方签定本协议后需交纳人民币元作为保证金,正常离店时保证金全部退还。
三、乙方与甲方共同协商组织安排有一定技术级别职称和熟练操作技能的厨师担任厨房内炒锅,打荷,砧板等技术岗位工作。
按目前营业情况,上述工资含厨师长在内的22人薪酬。
五、在合作期间,甲方须为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇。
如对乙方人员安排有异议,可及时向乙方提出,乙方应及时改进,达到双方满意。
七、若出现工伤事故,应分清责任后处理。
在情况紧急时店方可先出50%以上资金用于救急。
然后按国家有关法规处理。
八、甲方的权力和义务:
1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。
2、甲方如对乙方厨师技术能力不满,有要求乙方更换的权力。
3、乙方须接受甲方领导和监督,如乙方违反相关店规,甲方有权利对乙方员工作相应处罚。
九、乙方的权力和义务
1、在保证酒店正常运作的情况下,可自行安排人员休息,请假等事宜。
2、在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下,厨房人事权利归乙方代表。
3、乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。
十、甲方承诺月营业收入达到人民币四十五万奖励给乙方人民币伍佰圆,在此基础上营业收入每增加人民币壹万圆奖励人民币伍佰圆,厨房人员增加此奖励酌情考虑。
另外乙方需保证毛利率达到46%——50%之间,46%以下每低1%扣罚乙方200元人民币,50%以上每高1%奖励乙方200元人民币,最高不得高于56%,同时乙方必须保证菜品的份量及主辅料的合理搭配。
十一、甲,乙双方欲解除本协议,一方应提前向另一方提出,以便安排工作,如乙方先提出解除本协议需等甲方聘请到厨房人员后方可离店。
如乙方未保证菜肴质量,未做到推陈出新及未做好成本控制,甲方对乙方提出,乙方未认真改进,甲方可随时提出解除本协议。
十二、本协议未尽事宜,甲,乙双方按照有关规定,本着互相谅解的精神共同协商处理。
十三、本协议一式二份,甲,乙双方各执一份。
双方签名盖章后生效。
甲方:
XX(签名盖章)
法人代表签名:
XX
乙方:
XX
代表签名:
XX
XXXX年XX月XX日
甲方:
XX
乙方:
XX
双方经由彼此信赖、共同协商,达成一致,甲方同意将本酒店厨房承包给乙方。
一、承包期限暂定XXXX年XX月XX日到XXXX年XX月XX日。
二、甲方将酒店厨房承包给乙方工作,其中不包含厨房洗碗等勤杂工。
基础月工资定为壹万伍仟元整(其中包含主厨一名,副厨一名,砧板师一名,凉菜师一名,面点师一名)。
按整月支付本月工资(从签约日期起薪则到下月此日支付工资)。
甲方不得以任何理由拖欠,甲方拖欠工资逐日按工资总额的10%滞纳金付给乙方,乙方有权力停工不做。
如因工作需要增加人员需甲方另支付给乙方多出人员工资。
四、甲方的权力和义务:
1、供给乙方工作所需的设备和良好的工作环境。
2、乙方须接收甲方引导和监督,如乙方违背相关店规,甲方可与乙方协商对乙方做出正当处分。
五、乙方的权利和义务
1、在保障酒店正常运作的情况下,可自行支配职员休息、请假等事宜。
2、在保证酒店正常运作的情况下,厨房人事权利归乙方代表。
七、甲、乙双方欲解除本协议,一方应以书面情势提前15日向另一方提出,以便支配工作,否则,一方应加倍赔偿另一方经济(工资)损失。
1、欠发工资三天以上视为违约。
2、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。
3、公伤事故未按协议方式处理视为违约。
4、双方刻意刁难对方视为违约。
如任何一方违约将陪偿对方壹万伍仟元整。
十、协议在执行中,经双方协商可修正条款,但未修改前仍按原条款执行,协议经双方签字后生效,本协定一式两份,双方各执一份。
甲方:
XX
乙方:
XX
XXXX年XX月XX日
厨房劳务承包协议书
厨房劳务承包协议书
甲方:
鹭岛宾馆(以下简称甲方)
乙方:
(以下简称乙方)
根据《中华人民共和国合同法》及相关法律、法规的规定,经甲、乙双方协商,就乙方承包甲方所属鹭岛宾馆后厨,为明确双方权利和义务,特签订如下条款。
一、承包方式和承包期限
1、乙方承包甲方鹭岛宾馆后厨的日常运营和管理工作。
2、本合同期限为——年,自——年——月——日起至——年——月——日止。
二、承包费用和付款方式
1、本协议承包费用为税后人民币——元/月(大写:
人民币————整),一年的承包费用总计为人民币————元(大写人民币————整)。
2、甲方于次月5日前以现金或支票的形式向乙方支付上月承包费。
3、上述费用是甲方支付给乙方的劳务费用。
乙方所有人员的保险、工伤、意外费用由乙方负责。
三、甲方权利与义务
1、甲方按经营菜品的需要统一采购原材料,并原材料的质量。
2、按时支付乙方承包费用,乙方无需向甲方提供承包费发票。
3、甲方为乙方员工提供免费食宿及必要的工作条件。
4、如甲方进行改造或经营方面进行调整,乙方应根据甲方要求及时调整人员,同时相应调整承包费的标准(具体标准及未尽事宜由双方协商解决)。
四、乙方权利与义务
1、乙方负责甲方一餐职工餐,一、二餐对外接待、领导餐,宾馆临时的工作安排。
2、乙方须保证——人(包括厨师长——本人)到甲方中厨房工作。
乙方需提供有工作经验的员工,经甲方考试合格方可上岗,并严格执行甲方招用员工的条件。
(人员、工资明细见附加2)
3、乙方员工未达到甲方工作要求的,乙方有义务及时更换、增补新员工以满足甲方工作要求,空岗期不超过7天。
4、乙方员工上岗时需持有身份证、健康证及外地人员暂住证,乙方工作人员需持以上三证原件方可到甲方上岗工作。
6、乙方需将食品成本控制在——%以下,并以甲方计财部的月末统计数据为依据,如未达标,则甲方有权解除本合同。
9、乙方未经甲方书面同意,不得将本合同的权利义务擅自转让给第三方。
如果发生此类情况,甲方有权单方面解除合同,乙方需赔偿由此给甲方造成的一切损失。
五、违约责任及合同的变更
1、在合同期限内,任何一方要求解除合同,应提前一个月向对方发出《解除合同通知书》。
甲、乙双方任何一方出现违约行为,则按当月承包费的50%作为违约金支付给对方。
如造成损失高于违约金的,还应按照实际发生赔偿其差额。
2、合同期满甲、乙如有意继续合作,双方应与合同期满前一个月商定续签合同等事宜。
本合同一式两份,甲、乙双方各持一份,经双方代表签字并盖章后生效,具有同等法律效力。
以上合同未尽事宜由双方另行协商。
由本合同引发的纠纷经双方协商不能解决,任何一方一方均可向甲方所在地法院提起诉讼。
甲方:
乙方:
地址:
地址:
甲方代表:
乙方代表:
日期:
日期:
酒楼厨房承包协议书
酒楼厨房承包协议书
甲方:
法定代表人:
住所地:
电话:
乙方:
法定代表人:
住所地:
电话:
本餐厅承包经营合同书由上述各方于年月日在市订立:
经甲、乙双方友好协商,就乙方承包经营甲方餐厅事宜,达成如下条款双方共同遵照执行:
第一条合同标的物
1、甲方提供给乙方承包经营的餐厅位于市路号,面积共平方米。
2、餐厅附有经营所需设施、设备、用具(见清单)
第二条承包期限
乙方承包经营期限为:
自年月日至年月日。
第三条价金及支付
1、押金:
乙方向甲方缴纳押金人民币元,承包结束后双方交接结清有关物业、设备、用具及有关费用后内退还。
2、承包费:
乙方承包经营期内,应每月向甲方交纳承包费人民币元,交纳的时间为:
每月日前交纳当月租金。
3、其他费用:
乙方承包经营期间的物业管理费、水电费、税费、垃圾费、排污费等所有经营所需要交纳费用,由乙方按照规定向有关部门或单位缴纳。
4、押金和承包费用的支付方式:
第1项和第2项约定的款项由乙方按照约定时间以现金的方式向甲方交纳。
第四条甲方的权利义务
1、甲方按约定提供餐厅给乙方经营餐饮,保证乙方独立自主经营。
2、为乙方提供现有的经营场所及餐饮设施、设备、用具等。
(另附清单)
3、负责对乙方经营活动及食品卫生安全、质量、价格、服务等进行检查和监督。
4、保证乙方经营所需的水、电正常供应(特殊情况例外)
5、负责餐厅屋面、室外水、电的维护、维修。
第五条乙方的权利义务
1、必须合法经营,主动接受政府有关部门及甲方的管理、检查、监督和处罚。
受处罚后的一切善后事宜由乙方自理。
2、负责经营过程中餐厅所有设备、设施的维护、保养和维修,并确保合同期结束时餐厅所有资产完好和不流失。
人为损坏或被盗,按原价赔偿。
3、认真做好食品卫生安全、社会治安、消防安全用工等方面的工作,确保安全。
4、按合同规定如期交纳有关费用。
5、承担承包期内因乙方原因所产生的一切责任。
6、承担所聘用人员的劳保、医疗、伤亡、用工、计生、治安及福利等费用和责任。
7、未经甲方同意,乙方不得擅自对房屋、设施做任何改动。
(包括在墙上打洞)
8、未经甲方同意,乙方不得擅自转让承包或变相转让他人经营。
第六条违约责任
1、在合同有效期内,若无不可抗拒因素发生,甲乙双方中的任何一方都不得终止合同,终止合同方视为违约,违约方应向守约方支付违约金元,给守约方造成损失的,还应当赔偿给守约方造成的损失。
2、乙方迟延交付押金及承包费的,每迟延一日,应按拖欠金额每日万分之向甲方支付违约金,超过日未支付的,甲方有权终止合同,所收取押金作为违约金予以没收,给甲方造成损失的,还应当赔偿损失。
3、乙方擅自转让承包或变相转让他人经营的,甲方有权终止承包合同,并将保证金作为违约金予以收缴不予返还乙方,给甲方造成损失的,还应当赔偿损失。
4、乙方不得中途无故中止合同,如确须中止合同,乙方应提前个月以书面形式通知甲方,从停止经营之日起,乙方向甲方支付与个月承包款作为违约金。
第七条保密责任
任何一方对因餐厅承包经营而获知的另一方的商业机密负有保密义务,不得向有关其他第三方泄露,但中国现行法律、法规另有规定的或经另一方书面同意的除外。
第八条合同终止
1、甲方或乙方如要提前终止本合同,应提前三十天正式书面并电话通知对方,双方应在结清所有费用及承担相应责任后本合同才能终止。
2、合同终止后,合同双方仍应承担原合同内所规定之双方应履行而尚未执行完毕的义务与责任。
第九条补充与变更
本合同可根据各方意见进行书面修改或补充,由此形成的补充合同,与合同具有相同法律效力。
第十条不可抗力
任何一方因有不可抗力致使全部或部分不能履行本合同或迟延履行本合同,应自不可抗力事件发生之日起三日内,将事件情况以书面形式通知另一方,并自事件发生之日起三十日内,向另一方提交导致其全部或部分不能履行或迟延履行的证明。
第十一条争议的解决
本合同各方当事人对本合同有关条款的解释或履行发生争议时,应通过友好协商的方式予以解决。
如果双方通过友好协商不能解决争议,则可通过提起诉讼交有管辖权的人民法院裁决。
第十二条生效条件
本合同自各方的法定代表人或其授权代理人在本合同上签字并加盖公章之日起生效。
第十四条其他
本合同式三份,具有相同法律效力。
各方当事人各执一份,其他用于履行相关法律手续。
甲方:
乙方:
法定代表人(或授权代表)(签字)法定代表人(或授权代表)(签字)
甲方:
______________________居委会
乙方:
______________________大酒店
根据《中华人民共和国经济合同法》及有关规定,经甲乙双方友好协商,本着平等互利的原则,就甲方向乙方收购垃圾事宜达成如下协议,双方共同遵守。
1、甲方与乙方签定协议,负责处理乙方的垃圾(包括污水)和管理垃圾房。
所有清洁工作必须按照深圳市卫生防疫站,卫生局和环保局的规定进行。
如有违反深圳政府的规定及行为,甲方将负全部责任。
甲方必须全部负责为乙方处理垃圾所需的有效的政府认可文件或牌照及其所需费用。
2、甲方指定一个或几个人员做专职的“垃圾处理服务人员”。
他们将负责从酒店的垃圾房清出全部的乙方在此合同里所规定的垃圾。
无论何种天气(雨天、雪天、冷天、热天等),垃圾的.清运工作每天都要照常进行,包括节假日在内。
3、甲方准备一份其指派的专职服务人员的值班安排表,并必须在每周星期四交一份给乙方的管事部经理。
每两周一次。
甲方指派的服务人员每天的值班时间如下:
早班:
7:
00-17:
00
晚班:
15:
00-24:
00
甲方将按照乙方所制定的规章制度来管理自己的员工,每天从上午6:
30-24:
00至少安排二名员工在垃圾房内清理垃圾,每天清运垃圾的时间为:
早班7:
00-8:
00,
晚班19:
00-20:
00.
4、甲方指派的服务人员要时刻听从乙方管事部经理、其助理或当值负责人的管理,并必须把待运出酒店的全部垃圾堆放整齐、妥当,保证垃圾处理的周围环境整洁、干净达到乙方规定的卫生要求。
5、在乙方人员对垃圾房和周围环境进行定期的维修,清洁卫生工作时,甲方指派的服务人员必须给予大力协助,使得此地区的卫生状况符合深圳市卫生保疫站及街道办事处的有关规定和要求。
6、对于将在乙方管辖区内工作的甲方的全部指派人员,甲方要提供他们的登记照(两张),身份证和完整的人事资料。
此外,每个甲方的指派服务人员必须交有效健康证,以证明他们没有传染病或其它健康问题。
7、如甲方指派人员不具备第6项要求,这些人员不可以在乙方管辖区内的酒店任何地区工作或逗留。
甲方需另指派符合第6项条件的人员替代。
8、对于在乙方管辖区内工作的甲主指派人员不论在任何地方任何情况下发生的交通事故、物品遗失、人身意外、伤及第三方(财产或人员),甲方必须为他们承担全部责任。
乙方不承担任何形式的责任及索赔。
9、甲方必须承担垃圾处理涉及的一切费用,包括(堆放、运输、处理管理和其它),这些过程与清洁乙方垃圾房里的垃圾相关。
甲方处理全部垃圾时,必须严格遵照深圳环卫局的管理规定和要求。
如有违反,其全部后果及责任均由甲方承担,而不可以向乙方提出索赔。
(甲方不负责酒店任何装修垃圾。
)
10、乙方员工不得擅自售卖酒店承包给甲方范围内的垃圾及废品。
乙方负责给甲方水、电清洗垃圾房,房内外地面、墙壁、地沟、天花、窗户等环境设备。
乙方垃圾房的灭蚊、灭鼠工作、药物由乙方提供服务。
11、工作或逗留于乙方管辖区的甲方人员,当他们履行其职责时,甲方必须保证指派的人员守时、忠诚、老实、吃苦、肯干、品行端正。
12、在清理和处理垃圾时,如果甲方指派人员发现垃圾中有乙方物品或餐具(如碟子、碗、餐刀、其它用具等),无论酒店用品或餐具是否完好,甲方及其指派人员都必须及时归还给酒店管理部。
13、除了此合同里规定的可卖垃圾外,任何情况下,甲方指派人员都不准从乙方管辖区拿走乙方任何物品。
如果发现甲方指派人员正在拿乙方物品,而这些物品并不属于可卖垃圾范围,则乙方有权向甲方索赔XX-4000元(人民币)的罚金。
如甲方指派工作人员有严重过失,则乙方有权立即终止此合同,并且乙方不会退还甲方按规定已预付给乙方的全部金额。
过失情节的轻重程度将以酒店“员工手册”为标准。
14、甲方指派的所有工作人员,当值时必须穿制服及配戴工卡。
15、甲方指派的所有工作人员,必须严格遵守乙方制定的各项有关安全、保安及卫生的规章制度。
16、甲方必须按此合同规定的次数及时清运全部垃圾。
此外,甲方垃圾运输车必须凭乙方保安人员(或其指派负责人)共同签字确认的出入通行证出入乙方管辖区域。
17、此项协议中所有费用将由甲方负责,自签定本协议之日起,三日内向乙方缴交保证金人民币捌仟元整(¥8,000.00),在本协议有效期内如未发生任何违例事故,协议期满时退还给甲方。
甲方应于每月十日前按时向乙方缴纳该月管理费人民币肆仟元整(¥4,000.00)
18、由乙方从其管辖区各处收齐合同第19条规定的全部可卖垃圾,集中到乙方管理的垃圾房里。
19、以此合同的各项条款及要求为前提,乙方在此声明:
下列物品属于“或卖垃圾”。
甲方可以拉走:
各类剩菜剩饭等(乙方不再使用)
各类纸包装及空盒(乙方不再使用)
各种塑料瓶子及其他塑料制品(乙方不再使用)
各种铝、锡制盒或罐(乙方不再使用)
各种玻璃瓶(乙方不再使用)
各种用过的食用油(乙方不再使用)
各种泔水(不可以倒进市内排水系统里)
各种供动物食用的垃圾(人适合人类使用)
除非乙方要求使用可卖垃圾,这类情况时,请参考第20条规定。
20、对于需要在酒店内使用的某些可卖垃圾,乙方可以随时要求不予出售。
如果乙方不愿出售,甲方不可以因失去这些垃圾而提出赔偿或补偿。
不过,乙方会保证这些垃圾在第21条规定的时间处理。
21、乙方声明:
按此合同规定,甲方是可卖垃圾处理的独家代理,乙方不可在此合同期内,就可卖给垃圾处理一事,再与第三方签约。
但是,若深圳市环卫局有指示或要求,此规定就不适用。
此合同的终止:
a、乙方将有权提前解除协议而无须作任何解释。
b、如果有关省市或政府部门通知乙方终止合同(或者施⑹姓府部门的有关规定发生变化)则乙方有权立即终止合同。
如果发生此情况,甲方无权要求赔偿或补偿损失。
但是甲方可得到预付风险抵押金的退款。
c、如果任何一方要求提前终止此合同,必须提前三十日(自收到通知书之日算起)以书面形式通知对方,通知书告知对方其要求终止此合同。
d、如果甲方没有提前三十天通知乙方而单方提前终止合同,则乙方有权向甲方索赔,且甲方无权要求乙方退还已预付给乙方的款项。
22、此合同之有效期为壹年,即XX年02月01日至XX年02月01日。
23、如果双方合作良好,服务到位,则会在此合同到期时,续签合同。
24、此合同一式两份,双方各执一份,一经签字立即生效,同具有法律效益。
甲方单位:
_______________________居委会
乙方单位:
_______________________大酒店
甲方地址:
______________________乙方地址:
______________________
甲方代表:
______________________乙方代表:
______________________
签定日期:
______________________签定日期:
______________________
厨房责任承包协议书
厨房责任承包协议书
甲方(委托方):
乙方(受托方):
为了提高甲方的出品质量和管理水平,最大限度的发挥乙方的专业技术优势和专业管理能力,充分调动乙方的工作积极性,共同促进酒店餐饮业务
长期稳定健康的发展。
经过双方平等协商,甲方同意委托乙方对甘肃张掖厨房实行专业承包管理,管理模式采用“责任包厨”形式,现制定以下具体条款:
一、承包期限
1、本协议暂定期限为贰年,即月日起至
2、若承包期届满,乙方请求续包,甲方予以优先考虑,同时签订续包协议。
二、双方的权务、责任
1、甲方作为委托方,拥有对厨房的全部管理监督权和奖励处侵权。
2、乙方作为受托方,在厨房“责任承包”的机制下,负责原材料采购管理,开展日常运营工作,加强厨师队伍全体人员的管理。
3、厨房按照“统一管理、承包负责、出品达标、保证成本”的管理原则,实行厨师长责任制,接受餐饮部的统一管理,做到“出品达标、保证成本”的两项硬指标。
4、乙方应根据甲方的经营规模、市场定位,委派具有相应管理能力、素质良好、技术全面、恪尽职守的行政总厨,全面负责厨房的日常行政管理工作和日常业务运作。
5、乙方作为厨房的承包作业管理理者,执行包括:
菜单的制订和调整、制订“标准食谱”、“核定价格”、确定毛利率等诸项工作。
6、乙方负责委派、组织招聘厨房全体厨师各菜式的大工、中工、小工1
编号:
XX-2015-001XX假酒店厨房承包管理协议
甲方:
(以下简称“甲方”)乙方:
先生为代表的厨师团体(以下简称“乙方”)
甲乙双方秉承信任、自愿、合作的原则,经协商达成一致,甲方将本酒店厨房(含员工餐,下同)承包给乙方管理。
一、承包期限
本协议约定的承包期限暂定为2015年8月1日起至2016年7月31日止(其中含乙方试用期)。
二、承包工资
甲方将厨房承包给乙方管理,其技术人员应按酒店要求的标准和人数进行配置,但不包括洗碗、粗加工人员(人员配置及工资标准见附表)。
甲方发放给乙方工资总额为11.8万元/月,每月工资领取为次月的10日(节假日顺延)。
甲方所支付给乙方的工资包含按照国家和本市规定养老保险、失业保险、医疗保险、工伤保险等基本社会保险等一切费用。
甲方支付乙方的工资为酒店正常经营情况下的工资标准,即酒店月度营业额达到万元。
三、激励办法
经营模式运转正常后,每月保证完成菜品基本销售额,菜品毛利率暂定55%,达到此标准,年终可享受2000元的团队奖励;若毛利率未达到目标要求,按未完成的比例相应扣发乙方当月工资。
四、费用约定
甲方为乙方工作人员提供免费的工作餐(按酒店员工用餐标准)及住宿(集体宿舍)。
健康证、暂住证由甲方负责代为办理,乙方履
编号:
XX-2015-001行合同完毕后其费用由甲方承担,中途因乙方原因合同终止则由乙方自行承担。
五、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动,如烹饪比赛等(届时可具体协商),获得较好名次根据酒店奖罚制度予以奖励。
六、成本管理
乙方应严格做好成本控制工作,最大程度为甲方节约创收,具体按照酒店下发的《目标管理责任书》执行。
七、资产管理
乙方全权负责所管辖范围的资产管理。
经营稳定增长情况下,餐具的正常报损率不得超出餐饮收入的千分之二,若超出则由乙方自行承担;其他资产因不可控因素造成损坏则由甲方负责维修或更换
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