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健康科学的现代饮食
早晨男人吃姜的三大奇效姜的20种食疗功效
民间俗语云:
早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜,这是为什么呢?
生姜之所以不宜在夜间食用,是因为生姜含有姜酚,姜酚能够刺激肠道蠕动,白天可以增强脾胃作用,夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题,故夜晚不宜食用。
姜的二十种食疗功效
生姜具有特殊的辣味和香味,可调味添香,是生活中不可缺少的调配菜,可做腥味较强的鱼肉之调配菜,可生食、熟食,可腌渍、盐渍、醋渍,可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干,可提炼制作香料的原料。
生姜甘辛而温,具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效,还能舒张毛细血管,增强血液循环,兴奋肠胃,帮助消化。
鲜姜可用于“风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气”。
干姜适于“寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾血”。
民间在生活实践和医疗实践中,逐步摸索出许多用生姜治病的验方,而且具有良好疗效。
l、治呕吐不止:
生姜汁一汤匙,蜂蜜2汤匙,加开水3汤匙调匀,煮沸后一次服下。
2、治风寒骨疼、关节疼:
①生姜、葱白各适量,捣烂炒热,用布包好熨敷患处,一日数次。
②生姜数片放患处,用艾条灸之。
3、治胃病发作:
生姜、桂皮各12克,加水适量煎汤服下,一日2次。
4、治胃、十二指肠溃疡:
生姜25克切碎,放在一个猪肚中,加水用文火炖烂,分数次食用。
5、治中暑昏厥:
生姜、韭菜各适量,大蒜1头,共捣烂取汁灌服。
8、治跌打损伤、腰扭伤:
生姜、芋头各半捣成泥状,加面粉适量调匀,贴敷患处,每日更换2次。
13、治晕车晕船:
生姜1片贴于肚脐,外贴1张伤湿止痛膏,有明显的缓解作用。
14、治冻疮、冻伤:
生姜适量捣烂,泡在适量的白酒中,取汁液加温擦拭患处,每日3次。
15、治脚汗太多:
生姜15克,枯矾15克,熬水洗泡脚,每日1次。
16、治伤风咳嗽、虚寒久咳:
生姜5片,加适量核桃肉、红糖捣烂食之。
19、发汗解表、温肺止咳:
生姜10片,茶叶7克,煎水趁热饮服。
生姜4片,茶叶15克,煎水调红糖适量,趁热饮下,每日2次。
20、治风寒感冒:
①生姜数片,白萝卜250克,红糖适量,煎汤趁热饮下,出汗即解。
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踮脚尖:
每日踮脚尖,补肾又养生。
工作间隙做些转颈、前俯、后仰的头部运动,或用空拳轻轻叩击头部,不仅能解除颈部肌肉疲劳,还能改善大脑血氧供应,健脑提神,治疗由神经衰弱引起的失眠等。
闭眼睛:
人的神明,都可以从眼神耗出去。
古代有一个养生大法:
眼睛一闭,就养肝。
因为“肝主藏血”,肝主目。
比如眼睛干涩、眼睛迎风流泪,都是肝病,迎风流泪属于肝的收敛功能不足;眼睛干涩是肝的精血不足,所以养肝大法就是闭眼睛。
闭目降气,食指轻压眼睑,微微揉搓到眼珠发热发胀,便觉得燥怒平息。
转转眼球:
双目同时以远处某一大型固定物体为目标,由左经上方再至右到下方回到左方,眼动头不动,旋转运目10圈。
然后再由右经上方至左到下方回到右侧,旋转运目10圈。
有清除眼疲劳、提高视力的功效。
头屑的预防
1.良好生活习惯保持充足的睡眠,愉快的心情,多参加体育运动都有利于皮肤健康.此外,合理的安排工作,休息,让压力减到最低也是必要的.
2.调整饮食平时应多吃一些含碱性多的食物,如海带,紫菜.常喝鲜奶,豆类,水果类等能起到润发作用的食物;清热去毒的食物也应多吃;而那些刺激及煎炸的食物要少吃.
3.合理洗发有人以为天天洗头就可以将头皮屑洗干净.其实不然,过多的洗头会减少头皮皮脂的厚度,令皮脂加速分泌,自然就会出现头皮干燥,头皮屑过多的现象.最好四到五天才洗一次头.梳子,枕头,枕巾也要保持干净,最好不互相使用梳子.
4.正确洗发。
将洗发水倒在手中,略微加点水将其进行揉搓至泡沫丰富在抹到头发上。
尽量不要直接将洗发水倒在头发上,这样清洁的效果远不如前面的操作方法有效,想要更有效的摆脱头皮屑,必须先从洗发开始抓起。
5.温水洗头。
凉水洗头首先很难达到清洁的目的,其次会引起头痛头晕的现象。
而过热的水更容易刺激头皮,致使头皮分泌过分的油脂。
皮脂过多会是脱落得细胞一起附在头皮上,干燥后变成细碎的头皮屑。
所以建议用温水洗头,20度左右最佳。
6.选择合适的洗发水--中药组方洗发水。
中药组方的产品,能够温和调养头皮,有效抑制头屑等头皮问题,安全恢复头皮生态平衡
保护头皮:
一、洗头时应注意,不要抓挠头皮。
三、洗头膏放在手上搓出泡沫之后,在涂抹于头发上。
四、洗头时轻轻按摩头皮,促进血液循环,另外可以再洗头后用一些护发剂
五、早晚轻轻梳头一百下,目的是促进头部血液循环。
六、洗完头之后一定要用清水冲洗干净,不要留有洗发剂。
1刷牙
正确的刷牙方法是,上牙由上向下旋转刷,下牙由下向上旋转刷,上、下前牙里面要顺牙缝刷,嚼东西的牙面应前后来回刷。
为了把牙面刷的较干净,必须选用刷头小、毛软而有弹性的保健牙刷。
每天至少早晚各刷一次。
②刷牙,有些食物嵌塞形成菌斑刷牙是难以去除的,最好用牙科探针轻轻剔出嵌塞食物,清洁菌斑。
有人习惯用牙签,但一定不要用力太大太猛,以免刺伤牙龈甚至造成齿槽骨吸收。
③漱口
要注意漱口,饭后或剔牙后用温水漱口可以把口腔内残留的食物残渣漱掉。
我国古代主张用茶水漱口,是一个很好的办法,因为茶含有氟,可以防龋齿,还含有鞣质,对防止牙龈炎也有好处。
④叩齿
可以增强牙齿支持组织健康,好像锻炼身体一样,也可以刺激唾液的分泌,清洗牙面。
叩齿方法简单,人人都可做到。
它的方法是:
闭着口唇,上下牙齿上下方向咬叩运动,每次叩一百余下,每天早晨配合刷牙进行,养成习惯。
⑤牙龈按摩
牙龈按摩可以促进牙周组织的血液循环,使牙齿支持组织的代谢增强,也就相应地增强了牙齿的抗病能力。
牙龈按摩可以在口腔内进行,也可以在口腔外进行。
在口腔内进行时,最好在早晚刷牙后做。
将手洗净,伸食指进入口腔内,压在牙齿的唇颊面和舌面的牙龈上,然后自前向后做旋转揉动。
以后又由后向前旋转,如此来回20次,以后在做再做另一侧,然后做舌侧。
在口外进行时,将嘴唇闭上,用右手或两手手指牙在上、下唇、腮部做揉捏动作,但注意力量要达到上、下牙龈,分上、下和前、中、后六个部位,每个部位各做20余次。
⑥咀嚼锻炼
⑦早期治疗早期预防
造成龋病的原因有三:
一是食品中含有成分很高的蔗糖,蔗糖对牙齿危害很大。
二是细菌,它和食物残渣粘合在牙齿表面,使蔗糖类发酵产酸,因而破坏了牙齿组织内的钙和磷。
三是牙体本身结构与龋齿的发生是相关的,如深的窝沟、嵌牙齿排列不齐、相互重叠,这样,食物残渣就容易滞留、堵塞甚至患龋齿。
脸上很多皱纹怎么办
我建议:
1、多吃些富含软骨素食物。
如猪骨汤、牛骨汤、鸡皮、鸡骨汤等,可增强皮肤的弹性。
人体皮肤分为表皮、真皮、皮下组织3层,影响皮肤美容的主要是真皮。
真皮是由弹性纤维构成的,而组成弹性纤维的最主要物质是硫酸软骨素。
人体内如若缺乏这种软骨素,皮肤即失去了弹性,出现皱纹。
所以,多吃些含硫酸软骨素丰富的食物,就可以延缓皮肤皱纹的发生,使皮肤保持弹性和细腻。
2、多吃些富含核酸的食物。
此类食物,如鱼、虾、牡蛎、蘑菇、银耳、蜂蜜等,可消除老年斑。
近年来研究发现,补充核酸类食物,既能延缓衰老,又能阻止皮肤皱纹的产生。
研究人员以30名女性作为对象,让她们每日服用核酸800毫克和适量的维生素C。
一个月后观察,9个人脸上的老年斑消失,5个人脸上的皱纹消失,8个人粗糙的皮肤变得较为丰润,其他人的肌肤均比以前有所改善。
3、多吃些富含碱性的食物。
酸性、碱性食物不是任凭口感决定的,而是指食物进入人体后最终呈酸性或碱性。
碱性食品包括绝大部分蔬菜、水果、豆制品和海产品等。
研究表明,过量的酸性食物则使血液呈酸性,使血液里的乳酸、尿酸含量相应增加。
这些物质随汗液来到皮肤表面,就会使皮肤变得没有活力,失去弹性,尤其会使面部的皮肤松弛无力,遇到冷风或日光暴晒,容易裂开。
多吃些碱性食物,可使血液呈现弱碱性,减少乳酸、尿素的含量,减轻对皮肤的侵蚀、损害。
4、多吃富含胶原蛋白的食物。
例如,猪皮、猪蹄、甲鱼等。
据营养学家们分析,每百克猪皮中含蛋白质26.4%,为猪肉的2.5倍,而脂肪却只有2.27克,为猪肉的一半。
特别是肉皮中的蛋白质,主要成分是胶原蛋白。
这种胶原蛋白具有增加皮肤贮水的功能,滋润皮肤,保持皮肤组织细胞内外水分的平衡。
胶原蛋白是皮肤细胞生长的主要原料,能使人体皮肤长得丰满、白嫩,使皱纹减少或消失,使人显得年轻。
皱纹的出现一般在不经意的之间,所以需要你在日常生活中开始注意防范,保持良好的心态很重要。
饮食要有规律,定时休息,不要常常熬夜。
这样,皱纹也会退避三舍。
预防口臭
预防干燥保持口腔湿润
口腔中唾液减少干燥度增加时,是口腔中细菌繁殖的最佳环境。
日常生活中,我们在说话或者吃饭的时候,口腔会因为受到刺激而分泌一定的唾液,但在睡觉的时候,口腔中会相对干燥,因此细菌大量繁殖,导致第二天早上起来出现口臭。
想要预防晨起口臭,保持口腔湿润非常关键。
菠菜性甘凉,入肠、胃经。
有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。
多吃新鲜水果和蔬菜可以清理肠胃,同时,由于口腔溃疡也可能因缺乏维生素B2引起,可多吃蔬菜和小麦胚芽,并补充维生素B、C和锌。
平衡膳食就是指一日饮食中合适当量的粮谷类、豆类、肉蛋奶类、蔬菜水果类和油脂类,且几大类食物相配得当的一种膳食。
归纳起来,应做到以下10种相配。
1.粗细粮相配:
日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等,而且还有助于减肥。
2.主副食相配:
日常饮食中应将主食和副食统一起来。
3.干稀相配:
冬季进补的理想食物:
当归生姜羊肉汤;利水渗湿佳品:
赤小豆炖鲤鱼汤;催乳佳品:
茭白泥鳅豆腐羹;益智佳品:
黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥),还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”(由芡实、山药和大米组成)等均为干稀相配的典型代表。
4.颜色相配:
食物一般分为5种颜色:
白、红、绿、黑和黄色。
一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。
5.营养素相配:
容易过量的为脂肪、碳水化合物和钠;容易缺乏者为蛋白质、维生素、部分无机盐、水和膳食纤维素;高蛋白质低脂肪的食物有鱼虾类、兔肉、蚕蛹、莲子等;富含维生素、无机盐、膳食纤维素的食物有蔬菜水果类和粗粮等;水是一种重要的营养素,每日应饮用4杯以上的水。
6.酸碱相配:
食物分为呈酸性和呈碱性食物。
主要是根据食物被人体摄入后,最终使人体血液呈酸性还是碱性区分的。
近些年来,因肉类食品摄入过多,致使血液酸化,引发富贵病,应引起重视。
7.生热相配:
吃生吃活现已成为一种时尚。
吃生蔬瓜果、鲜虾、银鱼等可以摄入更多的营养素。
吃生吃活必须注意食品卫生。
8.皮肉相配:
连皮带肉一起吃渐成时尚。
如鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、花生米等带皮一起吃营养价值更高。
9.性味相配:
食物分四性五味。
四性是指寒、热、温、凉;五味是指辛、甘、酸、苦、咸。
根据“辨证施膳”的原则,不同疾病应选用不同性味的食物,一般原则是“热者寒之,寒者热之,虚则补之,实则泻之。
”根据“因时制宜”的原则,不同季节应选用不同性味的食物,如冬季应选用温热性食物:
羊肉、鹿肉、牛鞭、生姜等,尽量少吃寒凉性食物。
五味也应该相配起来,不能光吃甜的而不吃苦的。
10.烹调方法相配:
常用的烹调方法有蒸、炖、红烧、炒、溜、汆、炸、涮等。
单一的烹调方法,如烧、炸、炒容易引起肥胖。
应多选用汆、蒸、涮等烹调方法。
从现代营养科学观点看,两种或两种以上的食物,如果搭配合理,不仅不会“相克”,而且还会“相生”,起到营养互补、相辅相成的作用。
1.芝麻配海带:
同煮能起到美容、抗衰老的作用。
2.猪肝配菠菜:
猪肝、菠菜都具有补血的功能,一荤一素,相辅相成,对治疗贫血有奇效。
3.糙米配咖啡:
把糙米蒸熟碾成粉末,加上牛奶、砂糖就可饮用。
糙米营养丰富,对医治痔疮,便秘、高血压等有较好的疗效;咖啡能提神,拌以糙米,更具风味
4.牛肉配土豆:
牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用。
土豆与之同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素,能起到保障胃黏膜的作用。
5.百合配鸡蛋:
有滋阴润燥,清心安神的功效。
中医认为,百合清痰水,补虚损,而蛋黄则能除烦热,补阴血,二者加糖调理,效果更佳。
6.羊肉配生姜:
羊肉补阳生暖,生姜驱寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同时还可驱外邪,并可治寒腹痛。
7.甲鱼配蜜糖:
含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素,并含有辛酸、本多酸、硅酸等,实为不可多得的强身剂,对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效,还能促进生长,预防衰老。
8.鸭肉配山药:
老鸭既可补充人体水分,又可补阴,并可清热止咳;山药的补阴效力更强,与鸭肉共食,可消除油腻,补肺效果更佳。
9.鲤鱼配米醋:
鲤鱼本身有涤水之功,人体水肿除肾炎外大都是湿肿;米醋有利湿的功能,若与鲤鱼共食,利湿的功能倍增。
10.肉类配大蒜:
据研究,维生素B在人体内停留的时间很短,吃肉时吃点大蒜素,能延长维生素B在人体内的停留时间,对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳,增加体质等都有重要营养意义。
因此,吃肉的时候,别忘了吃几瓣大蒜。
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