安全管理实施细则.docx
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安全管理实施细则.docx
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安全管理实施细则
安全管理实施细则
为了实现安全营运而组织和使用人力、物力、财力等各种资源的过程。
其目的就是制定出最佳的安全保障方案和管理措施,使企业的意外损失降到最低,从而使企业更好地做好营运工作,取得最佳的经济效益。
(二)安全管理的重要性
安全管理是企业管理的重要内容之一,是企业综合管理的重要指标之一。
1、安全管理可以消除企业存在的各种隐患和风险,最大限度地预防和避免意外事故的发生。
2、安全管理通过规范人的行为,避免发生员工和顾客受伤事故,从而给企业避免重大的经济损失。
3、安全管理通过对物的安全状态管理,如保证设备的正常运转、减少商品损坏和污染等、为提高超市销售业绩和改善顾客服务水平保驾护航。
4、安全管理通过制定相应的管理措施和教育培训,使超市具备处理意外事故的应急能力,降低企业在事故中的财产损失。
(三)安全管理的原则
1、法治原则:
安全管理的法治原则是指超市所有安全管理措施、规章制度必须符合国家的有关法律、地方政府的相关条例和法规。
2、预防原则:
安全管理的重要原则是预防为主的原则。
据国内外资料统计显示,在分析导致事故的原因中,发现98%的事故可以预防的,事故发生的主要原因是人为的不安全行为和物的不安全状态,因此,我们一定要注意发现和消除隐患。
什么是隐患?
提到安全工作我们常提到隐患,之所以叫隐患那就是可能造成事故,也可能不发生事故。
既然是事故还没发生,对于隐患有的人想不到、看不到,甚至根本不去想不去看。
安全工作本身就是以预防为主,靠的是安全专业知识的积累和经验去工作,我们常说安全工作不怕你不懂,就怕你糊弄,安全意识的提高必须是全方位的包括自己和自己管理的人和物。
预防工作与发现隐患是不可分割的,为了预防事故的发生,就根本不允许隐患的存在。
我们完全可以通过管理消除引发事故的原因,将事故消灭在萌芽状态。
3、监督原则:
安全管理的有效手段是监督。
如检查日常的安全工作事项。
据统计事故结局为轻微伤害和无伤害的事故占绝大多数,因此导致这些事故不断发生是不重视或习以为常,事实上,轻微伤害事故或无伤害事故背后,隐藏着造成严重事故的隐患,因此,日常的重视和检查规范就显得尤为重要,不流于形式,严肃认真,甚至对一些小事或容易引起忽视的小事吹毛求疵,自己和自己过不去,只要这样,才能及时发现和消除隐患,避免重大事故的发生。
4、教育原则:
安全管理不仅是防损部的责任,它是一项策群群防的工作。
要求每一位员工都应有良好的安全意识、预防意识、危机意识。
只有这样,才能从根本上消除和降低人的不安全行为和物的不安全状态。
而要达到这一标准,必须通过安全知识教育、安全技能培训、安全政策宣传和安全信息的传播等。
(四)事故的处理
1、事故致因理论:
国内外安全理论研究发现,事故的发生主要是人的不安全行为和物的不安全状态相互作用而引起的。
有时二者的产生是不相关的,但更多的时候是相互作用的,如物的不安全状态诱发人的不安全行为,而人的不安全行为促进了物的不安全状态的发生,或导致新的物的不安全状态的出现,最终导致事故的发生。
2、事故的预防:
懂得事故的致因理论后,可以看出预防事故的根本方法在于找出导致事故发生的各种原因,包括人的不安全行为和物的不安全状态,制定严格的操作流程和管理制度,有效地预防事故的发生。
经验表明:
超市中各种事故有两种原因,一种是超市内部原因导致的事故,如员工外伤事故,顾客受伤事故、食品事故、用电事故、火灾事故等,这些事故是超市安全工作的控制重点,一般这些事故都有其常见的原因,找出隐患的存在,加以改正和消除,可以预防或减低事故发生的原因。
从管理角度说,这些事故是属于超市可控制范围的。
另一种原因是外来因素造成的,如斗殴打人、诈骗等刑事犯罪发生在超市一般属于安全事故,我主要讲内部事故的预防和处理措施。
(1)产生员工外伤事故的原因和预防措施
不安全原因
预防措施
不熟悉操作流程
进行岗位培训,期初在熟练热源指导监督下工作
工作态度不认真,不按程序操作或省略程序
对员工进行教育,造成后果的予以警告处分
叉车司机违章伤人
对司机进一步培训,重新修订工作章程
未使用个人安全保护用品
监督个人使用安全保护用品
没有专用设备上岗证
严格使用程序,无证的一律不用
缺乏安全搬运工、运输装卸知识
进行相关知识培训
使用坏梯子
及时更换
操作有故障设备
及时对故障设备报修
使用化学用品不正确
要求阅读说明书,正确使用化学用品
使用刀具不正确
强调正确使用方法
地面有溢出物
及时清扫
(2)顾客受伤事故
不安全因素
预防措施
营业时间叉车高空作业没设防护区域
在销售区必须设防护区域。
保证顾客安全
儿童从购物车上掉下来
贴警示标语,经常用广播提醒顾客
地面有积水,顾客摔伤
及时清理地面溢出物
购物车、货架等设备损坏或有尖角
及时维修处理
顾客被电梯夹伤
升降电梯有电梯员值班和警示标语
人员推购物车时伤及顾客
推车时注意安全且不能超出数量
超市过于拥挤,伤及顾客
维持超市秩序,疏导付款的客流
超市现场展示,无人看护导致顾客受伤
必须有人员看护,特别注意儿童老人
(3)食品事故
不安全因素
预防措施
食品过期、变质腐烂、受污染
检查保质期。
控制质量
食品包装破损,导致污染
破损包装商品必须这里销售区
食品本身存在质量问题
加强筋火势的质量检查
清洁消毒不到位,导致变质食品的销售
执行完成的清洁消毒程序
设备温度控制不正确,导致食品变质
正确执行温度控制,设备的维护和日常保养
食品的储存、加工、包装、陈列导致变质食品的销售
严格执行公司的各项程序
操作人员的着装不符合卫生要求
着装必须符合卫生要求
操作人员本身的健康问题
定期进行安全检查
(4)用电事故
不安全原因
预防措施
用电开关不合格
营运部、工程部、防损部检查开关是否合格
临时电线不符合要求
临时电线必须在工程部控管制下
非专业人员私自改变电路、私接设备等
规定只能由工程不改变
开关柜的开关没有标识
所有的开关柜的开关都要有标识
公共营业场所有裸露的开关
公共营业场所不能有裸露的开关
电工违规操作
必须按规定操作
电工未使用安全保护用品
必须使用安全保护用品
(5)火灾事故
不安全因素
预防措施
禁止吸烟标志脱落
禁止吸烟标志明显、干净
员工或顾客在超市内吸烟
超市内禁止吸烟
违规使用明火或电焊机
严格管理明火或电焊机的使用
货物挡住喷淋头或距离不足50米
货物距离喷淋头的距离不少50米
灭火器过期
确保所有灭火器在使用期限内
灭火器/消防栓的位置陈列商品
不能占用灭火器、消防栓的位置陈列商品
易燃易爆品存放不符合规定
必须严格按规定存放易燃易爆品
安全出口的标志不亮
安全出口的标志必须明亮
紧急通道、紧急出口不能喷水
通过定期检查,保证自动喷淋系统正常
报警系统故障
定期检查,保证报警系统正常
未按固定安全使用燃气
按规定安全使用燃气
3、事故的通报
由于事故的发生常常给企业带来经济、名誉上的损失,所以对已经发生的事故进行剖析,找出原因和管理上的漏洞,通过各种方式通报给员工,起到警示预防的作用。
4、一般事故的处理
发生非超市所能控制的安全事故,防损及相关部门在解决后,应立即做一份详细的事故报告上报。
如:
打架斗殴、超市内吸毒贩毒、设施遭破坏、公司规定的其他情形等
报告由防损部值班人员填写,内容包括事故发生的时间、地点、类别、原因、肇事者等,证人的名字和住址以及所调查的事实,造成损失的数额,如需要报警的,注明报警时间,最后注明报告日期和报告人签名。
5、工伤事故处理程序
工伤事故往往都伴有不同程度的人员伤害,因此快速、争取有效地地处理工伤事故、对挽救人员生命,及时医治伤者至关重要。
(1)员工工伤处理程序
发生事故-----通知管理层-----医院就医-----事故报告(同时报工商部门)----事故通报
程序解释:
发生事故:
发生员工事故。
通知管理层:
通知本部门的管理层和防损部门的人员到场查看伤情;
医院就医:
对于需要就医的,立即送往医院就医。
事故报告:
在半个工作日内部门管理人员、防损部共同完成事故陈述报告。
内容包括:
受伤地点、受伤原因、受伤种类、受伤部位、以及就医情况等内容,并将此报告经店长签批后报人事部门备案。
将事故的原因、损失和处理意见在会议上通报。
(2)顾客受伤处理程序
顾客受伤----通知管理层----医院就医----事故报告----善后处理----事故处理
程序解释:
顾客受伤---顾客在超市内受伤,
通知管理层----立即通知客服经理和防损部人员到场,查看伤情,救助顾客;
医院就医—--立即在超市员工的陪同下将伤员送到医院就医;
事故报告----在半天的工作日内,客服经理和防损部共同完成事故的陈述报告;
内容包括:
受伤地点、受伤原因、受伤种类、受伤部位等内容,并上报店长。
善后处理:
在顾客就医的12小时内,必须跟进顾客就医情况,并根据具体情况拿出赔偿意见。
事故通报:
将事故和损失在会议上通报。
二、职业安全管理
(一)员工安全
1、个人防护用品的安全:
防护棉衣(进入冷冻库等)
防护背心:
在低温加工间
防护手套:
生鲜区接触清洁剂等
一次性手套:
主要是操作食品时使用,既是食品操作最基本的卫生要求,也是操作者被感染皮肤和血液病。
防护头盔:
用于货架的租住按拆卸等或进入未完工的建筑工地使用,以保护头颅不受损伤。
2、安全搬运、安全装卸、安全运输
我们超市的商品流转量大而快,每天都有大量的商品进入超市上到货架上,同时又不断地被顾客买走,因此,员工的工作中包含着大量的与安全运输、安全搬运、安全装卸的工作,掌握相关知识,按流程操作,对提高工作效率、减少员工受伤和商品损耗是非常有利的。
(1)安全搬运
①安全搬运是指保证员工的搬运安全、商品的搬运安全、顾客的安全以及环境设施的安全。
②必须有正确的劳动姿势和流程,以避免造成自身伤害。
(案例:
德汇搬货、卸货)
③必须使用必要的劳动防护用品,以保证人身安全。
④必须正确使用搬运工具,专业工具必须由专业人员操作并持有上岗证。
⑤必须在劳动时注意周围环境、包括人、物、设施,既避免危险因素的危害又避免伤及周围的顾客同事和设施等。
(2)安全运输
①安全运输是指保证员工的运输安全、商品的运输安全、顾客的安全以及环境设施的安全。
②从事运输工作的员工必须正确使用运输工具,主要是手动叉车、运输车等,对于电叉车必须有司机操作。
③安全运输必须保证商品的摆放符合安全标准,商品摆放整齐,稳固,对于高空货架的作业,商品必须用安全皮筋或缠绕膜进行捆绑,
④安全运输包括空车作业过程的安全,如空车是不能载人等。
⑤安全运输中,最重要的是环境安全,必须实施注意通道的畅通,是否有积水、垃圾、障碍物,经过营业区时应注意到儿童、顾客、购物车、商品等;电力车在营业区域操高空作业时,必须设立围竿,工作区内不能有顾客。
(3)安全装卸
①安全装卸是指保证员工本身的装卸安全、商品的装卸安全、顾客的安全和周围环境设施的安全等。
②装卸员工必须有正确的劳动姿势,以免造成自身的伤害。
③装卸员工必须使用必要的个人防护用品,以保证人身安全。
④装卸员工必须树立保护商品或商品不受损失的意识,以适当的方式进行装卸,坚决避免野蛮装卸。
⑤装卸后商品应摆放在安全的区域内使员工在装卸适应考虑的安全因素之一,如将拆卸的设施随便放在通道上,可能伤及到过往的同事。
(二)用具设备的安全使用
超市员工在工作时多数情况下要借助必要的工具才能完成任务,因此掌握安全使用各种工具、专业设备使员工工作的基本技能,也是培训工作的重点。
(1)裁纸刀的安全使用。
(2)梯子的安全使用。
(案例:
就近取材,不用梯子,踩塑料凳子)
(3)安全使用电器开关。
(4)电梯的安全使用。
(5)电力设备的安全。
(三)超市环境的安全
超市有责任为顾客提供安全整洁的购物环境,员工也有义务保护好超市环境,好的环境不仅体现为顾客提供优质服务的宗旨,也可为员工创造一个安全舒适的工作环境。
1、店内地面、通道安全
(1)溢出物、生鲜区的菜叶等要及时清扫。
(案例:
商城员工踩上菜叶,滑倒)
(2)垃圾要及时清理倒掉。
(3)障碍物:
如商品、用具等及时归位。
2、商品存放的安全
(1)商品陈列的安全
①商品陈列不仅指回到、掉落,还包括价签是否安全可靠。
②货架的陈列用一定的陈列设备进行防护。
③堆头的陈列高度有一定的限制和堆放技巧。
(2)商品库存的安全
①库存存放必须符合安全标准。
②散装的食品是否全部装入纸箱内。
3、设施设备的安全
(1)陈列设施的安全
①陈列设施的承重是否在安全极限内
②陈列设备是否够光滑,有无锋利的边角伤及顾客和商品。
(2)辅助设施的安全
①超市提供的休息处、儿童游乐处是否有不安全罂粟。
②超市内消防设施有无受损。
③所有可能与顾客接触的明火电线是否符合安全规定
④购物车蓝是否损坏,比如断裂、少轮子等。
4、店外停车场的安全
(1)车辆的进出安全
①车辆是否按规定的进出道行驶,是否在规定区域停放。
②车辆的行驶速度是否放缓。
③是否有提醒顾客注意安全的警示。
(2)购物车的安全
①购物车是否被顾客推离停车场的范围。
(3)恶劣天气时的安全
①超市进出口有主意安全的警示。
②店外的高空悬挂物是否取下。
③雨雪天进出口是否放了脚垫。
④雪天及时清扫门口的积雪等。
(四)顾客的安全
1、儿童、顾客的安全
(1)是否有儿童在购物车上,是否有广播提醒顾客有危险因素。
(2)顾客在选购商品时,因不慎损坏商品而引发不安全因素。
(3)是否有儿童玩耍或乘电梯无人照顾。
(4)开业、节假日是否顾客过多而导致引发不安全因素;促销时是否会导致顾客的哄抢而产生不安全因素。
这里我要多说几句:
我们一点要处理好销售与安全的关系。
销售与安全即互相联系又互相制约,我们既要热热闹闹的促销氛围、又要安全的购物环境、所有的促销售卖在方式、数量、价格、地点上一定要经过安全评估,要下死命令必须保障安全,这可不是一个人一个部门就能做到的,没有良好的安全氛围,没有专业的管控手段、没有群防群治的防范意识,领导再重视也是不可能完成的任务,毕竟安全工作存在着巨大的偶然性。
其实随着人们生活质量的提高,安全意识也不断的加强,人们希望到一个安全的超市购物,试想一下谁会到一个今天挤着一个人,明天摔倒一个人的地方去呢,再加上政府部门的监督管理,除了给顾客必须提供高质量、丰富的商品外,还必须具备安全的购物环境。
综合各方面的因素,合理有效地安全管理只会促进销售。
(6)顾客之间的矛盾导致在超市购物中相互伤害而产生不安全因素等。
2、商品展示的安全
(1)商品展示时电、水、电器的使用是否安全。
(2)商品展示完毕时电源是否关闭,带有危险的器具是否收回。
(3)商品展示台是否过大,导致通道过窄,造成拥挤。
(五)安全管理制度
1、安全使用电力。
2、安全使用煤气。
3、安全使用水。
4、化学用品及危险品的安全处理。
(六)安全监督检查
三、超市消防安全管理
兰亭序
永和九年,岁在癸丑,暮春之初,会于会稽山阴之兰亭,修禊事也。
群贤毕至,少长咸集。
此地有崇山峻岭,茂林修竹;又有清流激湍,映带左右,引以为流觞曲水,列坐其次。
虽无丝竹管弦之盛,一觞一咏,亦足以畅叙幽情。
是日也,天朗气清,惠风和畅,仰观宇宙之大,俯察品类之盛,所以游目骋怀,足以极视听之娱,信可乐也。
夫人之相与,俯仰一世,或取诸怀抱,晤言一室之内;或因寄所托,放浪形骸之外。
虽取舍万殊,静躁不同,当其欣于所遇,暂得于己,快然自足,不知老之将至。
及其所之既倦,情随事迁,感慨系之矣。
向之所欣,俯仰之间,已为陈迹,犹不能不以之兴怀。
况修短随化,终期于尽。
古人云:
“死生亦大矣。
”岂不痛哉!
每览昔人兴感之由,若合一契,未尝不临文嗟悼,不能喻之于怀。
固知一死生为虚诞,齐彭殇为妄作。
后之视今,亦犹今之视昔。
悲夫!
故列叙时人,录其所述,虽世殊事异,所以兴怀,其致一也。
后之览者,亦将有感于斯文。
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