浙江省浙东北联盟ZDB高一上学期期中生物试题.docx
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浙江省浙东北联盟ZDB高一上学期期中生物试题
浙江省浙东北联盟(ZDB)【最新】高一上学期期中生物试题
学校:
___________姓名:
___________班级:
___________考号:
___________
一、单选题
1.水被认为是生命的摇篮,下列关于生物体中水的叙述,错误的是
A.Na+和Cl-要溶解在水中才能在生物体内运输
B.水是极性分子,可以溶解多种生物必需的溶质
C.生物体中水的含量占比较大,可以影响细胞的形态
D.水分子不参与细胞内的代谢过程,但提供代谢场所
2.钙是动物骨骼的重要成分,镁是叶绿素的必需成分,铁是血红蛋白的必要成分,这体现了无机盐的功能是
A.维持神经肌肉兴奋性B.构成细胞的组成成分
C.控制细胞的新陈代谢D.提供细胞需要的能量
3.蛋白质水解时,水中的氢的去向是参与形成
A.肽键B.氨基C.羧基D.氨基和羧基
4.以下物质中可以用32P标记的是
A.ATPB.甘氨酸C.甘油D.麦芽糖
5.核酸是生物体内的重要生物大分子,在生物体内的功能是()
A.承担生命活动的物质B.携带遗传信息的物质
C.细胞内的能源物质D.细胞的结构物质
6.细胞学说主要阐明了
A.生物界的统一性B.细胞结构的复杂性
C.动、植物细胞的差异性D.生物界的多样性
7.以玉米籽粒为实验材料进行“验证活细胞吸收物质的选择性”活动中,切开后的玉米籽粒如图所示,切开籽粒的方向和比较颜色的部位分别是
A.横切、①B.横切、②C.纵切、①D.纵切、②
8.下列细胞结构中,洋葱根尖细胞一定含有的是( )
A.中心体B.叶绿体C.细胞壁D.大液泡
9.下面关于核被膜的叙述,错误的是
A.由2层单位膜、4层磷脂分子组成B.把核内物质与细胞溶胶分开
C.核孔是核质进行物质交换的唯一通道D.外层膜与粗面内质网膜相连
10.一般情况下,生物体的主要能源物质、直接能源物质、主要储能物质及最终能源依次是()
A.太阳能、糖类、脂肪、蛋白质
B.ATP、糖类、脂肪、太阳能
C.糖类、ATP、脂肪、太阳能
D.糖类、ATP、淀粉、太阳能
11.下图是淀粉和纤维素的结构示意图,有关糖类的叙述正确的是
A.葡萄糖是糖类的结构单元,也是最重要的单糖
B.蔗糖和糖元的分类依据是能否被水解
C.淀粉和纤维素的完全水解产物都是葡萄糖
D.淀粉和纤维素的差异是由于葡萄糖的个数不同
12.脂质是组成细胞的必要成分,下列有关叙述正确的是
A.脂质和糖类一样,也是由碳、氢、氧3种元素组成
B.磷脂与甘油三酯的结构相似,是细胞膜的成分之一
C.人体血液中的胆固醇会引发心脑血管疾病
D.油脂是贮能物质,所含的能量是糖类的2倍以上
13.某同学用蚕豆种子进行活动“检测生物组织中的油脂”,有关实验操作的叙述错误的是
A.蚕豆种子需事先用水浸泡,便于操作
B.捏住一片子叶后,直接用刀片均匀用力切出薄片
C.“染色”步骤中,可用吸水纸吸去多余的染液
D.观察时先在低倍物镜下找到已染色的部位
14.下列有关蛋白质的空间结构的说法正确的是
A.不同蛋白质分子中形成肽键的相关基团的化学元素无差异性
B.不同的多肽,组成它们的氨基酸种类、数量和空间结构不同
C.蛋白质分子都是由一条多肽链组成,且都具有独特的空间结构
D.不适宜的温度和酸碱度可以使蛋白质空间结构改变,但不影响其生物活性
15.下图为G蛋白偶联受体(GPCPs)的结构模式图,GPCPs是一条往返穿膜七次的跨膜蛋白。
下列有关G蛋白和G蛋白偶联受体的推测错误的是
A.G蛋白偶联受体(GPCPs)可能是糖蛋白
B.GPCPs中的“-S-S-”具有维持空间结构的作用
C.GPCPs只有一个游离的氨基和一个游离羧基
D.G蛋白是在细胞中的无膜细胞器上合成的
16.下列关于活动“检测生物组织中的糖类和蛋白质”的叙述正确的是
A.检测淀粉时取样本中的上清液再加入碘—碘化钾溶液
B.检测蛋白质时应先加入双缩脲试剂A,紧接着加入双缩脲试剂B,随后充分振荡
C.若待测上清液与本尼迪特试剂混匀加热出现红黄色沉淀,则说明样品中含有葡萄糖
D.活动中不需要空白对照,只进行前后自身对照即可
17.下图是某同学在进行活动“观察多种多样的细胞”时看到的4幅图,下列叙述正确的是
A.观察人血涂片时,应选定视野中细胞密集区域换成高倍镜观察
B.在适宜温度下观察植物叶肉细胞永久装片,可看到移动的叶绿体
C.骨骼肌细胞与成熟的人血红细胞最大的区别是能观察到细胞核
D.蚕豆叶下表皮细胞形状不规则,可能是由于其没有细胞壁
18.下图是某动物细胞膜的结构模式图,①~③表示物质。
有关叙述错误的是
A.①与细胞间的信息交流功能有密切关系B.②的种类与数量与细胞膜的功能有关
C.③是两性分子,内外两层是完全相同的D.①②③在细胞膜上都不是静止的
19.下列关于线粒体和叶绿体结构和功能的叙述,正确的是
A.线粒体中含有少量的DNA和核糖体,能合成自身需要的全部蛋白质
B.叶绿体的内膜向内折叠,与基粒一同构成了复杂的膜系统浸润在基质中
C.都与能量转换有关,基质中所含的酶的种类和物质成分相同
D.都是双层膜的细胞器,增大膜面积方式不同,增大的膜面积利于物质合成或分解
20.细胞的结构和功能是相适应的,下列叙述正确的是
A.核孔是RNA和蛋白质等物质自由进出细胞核的通道
B.蛋白质合成旺盛的细胞中,核仁较大,细胞核数目较多
C.叶绿体的液态基质中分布着光合色素,可进行光合作用
D.液泡中有各种色素,可使植物的花、果实和叶具有各种颜色
21.李斯特氏菌属于致死食源性细菌,会在人体细胞之间快速传递,使人患脑膜炎。
该菌分泌的一种内化素(In)蛋白可使宿主细胞膜更易变形,有利于细菌的入侵。
下列叙述错误的是
A.李斯特氏菌与蓝藻的共性是均无核膜包被的细胞核
B.人体细胞表面可能存在与In蛋白结合的物质
C.该菌侵入人体细胞后可在细胞液中大量增殖
D.对食物进行充分的热加工可有效抑制该菌的传染
22.下列关于细胞大小的叙述,正确的是
A.支原体是最小的生物B.生物个体越大,其细胞体积也越大
C.神经细胞的长度可超过1mD.细胞体积越大,物质交换效率越高
23.过氧化物酶体是在鼠肾小管上皮细胞中发现的一种细胞结构。
过氧化物酶体是由内质网出芽生成膜泡,然后一些蛋白质掺入形成的。
下列有关过氧化物酶体的说法,错误的是
A.酵母菌、蓝细菌中也可能存在过氧化物酶体
B.用磷脂酶处理过氧化物酶体,会破坏其结构
C.过氧化物酶体的形成过程中内质网膜的面积会减小
D.内质网可能参与过氧化物酶体中蛋白质的加工
24.下图为某种高等植物的细胞示意图,a~g表示细胞结构。
下列说法正确的是
A.最外层有d将细胞与周围环境分隔开B.c上有氧化酒精和合成磷脂的酶
C.无叶绿体,该植物不能进行光合作用D.a、b、c、e、f都有脂双层结构
25.为了研究细胞核的作用,一位生物学家研究了100个细胞,他把每个细胞都分成含有细胞核和不含细胞核两个部分,然后把这些细胞放在同样的条件下培养,结果如下表。
下列叙述正确的是
时间/天
1
2
3
4
5
6
细胞无核部分的存活个数
81
62
20
0
0
0
细胞有核部分的存活个数
79
78
77
74
67
65
A.第1天无核部分比有核存活率高,说明去掉细胞核有利于细胞生存
B.有核部分有20-30%的死亡率,说明细胞质也能控制细胞的存活
C.该实验应设置空白对照组,再准备100个完整细胞统计存活率
D.该实验的结论为细胞核是细胞进行生命活动所必需的
26.科学家在黄石国家公园发现了一种罕见的嗜热好氧细菌,细胞内含有大量叶绿素,能与其他绿色植物争夺阳光维持生存。
下列叙述正确的是
A.该菌的细胞结构与地中海伞藻类似B.该菌可在质膜上进行细胞呼吸
C.该菌的DNA直接传递遗传信息给核糖体D.该菌细胞壁有成层排列的纤维
27.下列关于ATP的叙述正确的是
A.ATP分子中共有2个高能磷酸基团
B.ATP是细胞中普遍使用的能量载体
C.ATP水解所释放的能量一般全部变成热能散失
D.ATP-ADP循环使细胞内物质和能量得以循环利用
28.ATP是生物体内重要的能源物质,下列有关叙述错误的是
A.“A-P”由一分子腺苷和一分子磷酸基团组成B.甲过程释放的能量可以用于细胞分裂
C.乙过程中也涉及到高能磷酸键水解D.丁过程所需能量可以是光能、化学能、热能
29.下列过程不属于吸能反应的是
A.葡萄糖合成淀粉B.肌肉收缩改变形状
C.氨基酸合成蛋白质D.肌肉做功恢复原状
30.蝎毒“染色剂”氯代毒素是由蝎子毒液中的一种蛋白质制成的,它可以选择性地绑定在癌细胞细胞膜外侧,与荧光指示剂同时使用令癌细胞与正常细胞有明显差别。
下列叙述错误的是
A.“染色剂”含有C、H、O、N、Cl等元素
B.患者不能用口服的方法摄入这种“染色剂”
C.“染色剂”选择性地与癌细胞结合与质膜的选择透性有关
D.“染色剂”的应用可以帮助医生准确切除癌细胞所在组织
二、综合题
31.下图所示为构成细胞的部分元素及化合物(其中a、b、c、d代表小分子物质,X,Y,Z代表大分子物质,C、H、O、N、P代表化学元素)。
请分析回答下列问题。
(1)物质a是_______,检验物质a的常用试剂是_______。
在植物细胞内,也有与X作用相同的物质,这些物质贮存在_______(填细胞结构)。
与物质X组成元素相同,在动物、植物细胞中均可含有的最理想的储能物质是_______。
(2)物质b是_______,在细胞中约有_______种。
若某种Y分子含有2条直链肽链,由51个b分子(b平均相对分子质量为128)组成,则该Y分子的相对分子质量大约为_______。
(3)物质Z在人体细胞中共有_______种,其中储存遗传信息的分子主要分布在_______(填细胞结构名称)中。
(4)物质d是_______,d和_______(植物细胞特有)、_______和油脂都属于脂质。
32.图甲为细胞中某一结构的模式图,图乙表示图甲中3的成分及其各级结构。
据图回答下列问题:
(1)图甲所示结构为_______(填细胞结构名称),1所示结构_______(填“符合”或“不符合”)流动镶嵌模型。
(2)图甲中3为_______,与图乙的④相比仅_______不同,二者在细胞分裂过程中能在光学显微镜下看到的是_______(填标号)。
(3)图甲中4为_______,与人的口腔上皮细胞相比唾液腺细胞(分泌蛋白质类酶唾液淀粉酶)中该结构的代谢强度_______(填“强”或“弱”)。
33.高脂饮食会引起肥胖,威胁机体健康,但肥胖个体常常难以控制住食欲。
研究发现高脂肪饮食引发的肥胖与小鼠体内瘦素有关,科研人员对此展开了研究。
(1)瘦素是一种具有抑制食欲、减轻体重等功能的蛋白质类激素。
瘦素由脂肪细胞内的____合成、_______加工后,分泌到细胞外,运输至下丘脑。
瘦素与下丘脑神经细胞膜上的受体结合产生饱腹信号,抑制食欲,接受瘦素信号体现了神经细胞膜的_______作用。
(2)研究发现,高脂饮食使下丘脑细胞产生的饱腹信号减弱,因而难以抑制食欲。
蛋白酶P(蛋白酶有催化水解蛋白质的作用)是下丘脑中影响瘦素信号作用的一种关键蛋白。
科研人员将野生型小鼠分为两组,一组饲喂高脂饮食,一组饲喂正常饮食。
一段时间后,测定下丘脑神经组织中蛋白酶P的含量,结果如图甲所示。
由实验结果可知,高脂饮食导致_______。
科研人员提出关于蛋白酶P影响瘦素信号作用的假说,机制如图乙所示。
为验证假说,可以测定两组小鼠下丘脑神经细胞膜上的____数量作为检测指标。
若高脂饮食组指标_____(填“大于”或“等于”或“小于”)正常饮食组,可作为证实假说的证据之一。
三、实验题
34.利用“荧光素-荧光素酶生物发光法”可以对市场上的腊肉中细菌的含量进行检测:
①将腊肉样品研磨后离心处理,取一定量上清液放入分光光度计(测定发光强度的仪器)反应室内,加入适量的荧光素和荧光素酶,在适宜条件下进行反应;
②记录发光强度并计算ATP含量;
③测算出细菌数量。
分析并回答下列问题:
(1)ATP的中文名称是_______,细胞中的吸能反应一般与ATP的_______反应相关联。
植物根尖细胞中合成ATP的主要方式有_______。
(2)荧光素接受_______提供的能量后就被激活,在荧光素酶的作用下形成氧化荧光素并且发出荧光,该过程中涉及的能量转换是_______能→_______能。
根据发光强度可以计算出生物组织中ATP的含量,原因是发光强度与ATP含量成_______(填“正比”或“反比”)。
根据ATP含量进而测算出细菌数量的依据是每个细菌细胞中ATP含量_______。
35.科学家利用细胞融合技术研究细胞膜的结构特性,进行了下列实验。
(1)将鼠细胞和人细胞在CO2培养箱中培养一段时间,经处理获取实验用的单细胞悬液。
(2)将两种细胞在37℃下混合培养,在培养液中加入促融剂诱导融合,形成融合细胞,一般两两融合的细胞有_______种。
(3)细胞膜的主要成分是磷脂和_______。
将连接了荧光染料的抗体与融合细胞在一定条件下培养,抗体与融合细胞的膜蛋白(抗原)特异性结合,其目的是标记膜蛋白,以便于显微镜观察。
用荧光显微镜观察融合细胞表面荧光的颜色和_______,开始时鼠的细胞为绿色,人的细胞为红色,两种颜色不混合;一段时间后,可观察到红绿荧光交替分布的“嵌合体”。
统计_______,结果如下图所示。
(4)科学家据此提出两种假说解释嵌合体的形成。
假说一:
融合细胞合成了新的膜蛋白;
假说二:
原有膜蛋白在细胞膜平面上运动。
①使用_______抑制剂和ATP合成抑制剂分别处理融合细胞,均对嵌合体形成没有显著影响,这个结果否定了假说一。
②在15℃、20℃、26℃的培养温度下重复上述实验,若随着温度上升嵌合体比例的变化为_______,则为假说二提供了证据支持,说明在适宜范围内温度上升加快了膜蛋白的运动,体现了细胞膜具有_______的特性。
参考答案
1.D
【分析】
细胞中的水以自由水和结合水的形式存在,自由水是细胞内许多物质的良好溶剂,是化学反应的介质,水还是许多化学反应的产物或反应物,自由水能自由移动,对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用,结合水是细胞结构的重要组成成分,因此自由水与结合水比值越高,细胞新陈代谢越旺盛,抗逆性越差。
【详解】
A、无机盐主要以离子形式存在,Na+和Cl-要溶解在水中才能在生物体内运输,A正确;
B.水是良好的溶剂,可以溶解多种生物必需的溶质,B正确;
C.生物体中水的含量最多,水的存在形式可以影响细胞的形态,C正确;
D.水分子可以参与细胞内的代谢过程,如呼吸作用和光合作用,D错误。
故选D。
2.B
【分析】
无机盐主要以离子的形式存在,其生理作用有:
(1)细胞中某些复杂化合物的重要组成成分,如Fe2+是血红蛋白的主要成分,Mg2+是叶绿素的必要成分;
(2)维持细胞的生命活动,如Ca可调节肌肉收缩和血液凝固,血钙过高会造成肌无力,血钙过低会引起抽搐;(3)维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。
【详解】
A、钠钾离子在神经细胞内外不均匀分布可以维持神经肌肉兴奋性,A错误;
B、钙是动物骨骼的重要成分,镁是叶绿素的必需成分,铁是血红蛋白的必要成分,这体现了无机盐是构成细胞的重要组成成分,B正确;
C、细胞核可以控制细胞的新陈代谢,C错误;
D、无机盐不能提供细胞需要的能量,D错误。
故选B。
3.D
【分析】
氨基酸通过脱水缩合形成多肽链,而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基(-COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(-NH2)相连接,同时脱出一分子水的过程;连接两个氨基酸的化学键是肽键,其结构式是-CO-NH-。
【详解】
蛋白质的水解和氨基酸的脱水缩合过程是个相反的过程,脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基(-COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(-NH2)相连接,同时脱出一分子水的过程,故蛋白质水解时,水中的氢的去向是参与形成氨基和羧基,D正确。
故选D。
4.A
【分析】
本题是考查糖类、蛋白质、脂质、核酸的元素组成的题目,糖类的元素组成是C、H、O,蛋白质的元素组成是C、H、O、N等,不同类的脂质的元素组成不同,脂肪和固醇的元素组成是C、H、O,磷脂的元素组成是C、H、O、N、P,核酸的元素组成是C、H、O、N、P。
【详解】
A、ATP含有C、H、O、N、P,可以用32P标记,A正确;
B、甘氨酸的元素组成是C、H、O、N,不可以用32P标记,B错误;
C、甘油元素组成是C、H、O,不可以用32P标记,C错误;
D、麦芽糖组成是C、H、O,不可以用32P标记,D错误。
故选A。
5.B
【分析】
核酸是遗传信息的携带者,可控制生命活动,是由单体核苷酸组成的生物大分子,核酸包括DNA和RNA两大类。
【详解】
A.生命活动的承担者是蛋白质,A错误;
B.核酸是遗传信息的携带者,B正确;
C.细胞内的主要能源物质是糖类,核酸不能提供能量,C错误;
D.细胞的结构物质有蛋白质、脂质、水及糖类等,核酸不是细胞的结构物质,D错误。
故选B。
考点:
核酸在生命活动中的作用。
6.A
【分析】
细胞学说的内容有:
(1)细胞是一个有机体,一切动植物都由细胞发育而来,并由细胞和细胞产物所组成。
(2)细胞是一个相对独立的单位,既有它自己的生命,又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。
(3)新细胞可以从老细胞中产生。
细胞学说的意义:
揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性,标志着生物学的研究进入细胞水平。
【详解】
细胞学说主要揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性,而不涉及动植物细胞的差异性和细胞结构的复杂性,A正确,BCD错误。
故选A。
7.D
【详解】
图示的玉米籽粒是沿胚的中线纵向切开后的状态。
①为胚乳,没有活性;②为胚,具有活性,活细胞吸收物质具有选择性。
可见,比较颜色的部位是②。
综上分析,A、B、C均错误,D正确。
故选D。
【点睛】
明确玉米籽粒的结构,知晓胚乳细胞为死细胞、胚细胞为活细胞是解题的关键。
8.C
【分析】
植物细胞的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质(细胞质基质和细胞器—线粒体、叶绿体、内质网、高尔基体、核糖体等)和细胞核。
【详解】
A、洋葱属于高等植物,其根尖细胞中不含中心体,A错误;
B、洋葱根尖分生区细胞不含叶绿体,B错误;
C、洋葱根尖细胞属于高等植物细胞,一定含有细胞壁,C正确;
D、洋葱根尖成熟区细胞才含有大液泡,根尖分生区不含大液泡,D错误。
故选C。
【点睛】
易错点:
相比动物细胞,叶绿体和液泡是植物细胞特有的,但根尖分生区不含叶绿体和液泡。
9.C
【分析】
细胞核的结构:
1、核膜:
(1)结构:
核膜是双层膜,外膜上附有许多核糖体,常与内质网相连;其上有核孔,是核质之间频繁进行物质交换和信息交流的通道;在代谢旺盛的细胞中,核孔的数目较多。
(2)化学成分:
主要是脂质分子和蛋白质分子。
(3)功能:
起屏障作用,把核内物质与细胞质分隔开;控制细胞核与细胞质之间的物质交换和信息交流。
2、核仁:
与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关。
在有丝分裂过程中,核仁有规律地消失和重建。
3、染色质:
细胞核中能被碱性染料染成深色的物质,其主要成分是DNA和蛋白质。
【详解】
A、核膜是双层膜,由4层磷脂分子组成,A正确;
B、核膜把核内物质与细胞溶胶分开,B正确;
C.核孔是某些大分子物质进出细胞核的通道,部分物质可以通过核膜进出,C错误;
D.细胞核外层膜与粗面内质网膜相连,D正确。
故选C。
10.C
【分析】
1.糖类由C、H、O三种元素组成的,分为单糖、二糖和多糖,是主要的能源物质;常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等,植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖,动物细胞中常见的二糖是乳糖,植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉,动物细胞中常见的多糖是糖原。
2.脂肪是生物体内的储能物质,与糖类相比,脂肪含有较多的H,因此氧化分解时消耗的氧气多,释放的能量多,除此以外,脂肪还有保温、缓冲、减压的作用。
3.ATP在细胞内数量并不很多,可以和ADP迅速转化形成。
人和动物体内产生ATP的生理过程只有呼吸作用,高等植物体内产生ATP的生理过程有光合作用和细胞呼吸,ATP中的能量可用于各种生命活动,可以转变为光能、化学能等,但形成ATP的能量来自于呼吸作用释放的能量或植物的光合作用。
【详解】
生物体的主要能源物质是糖类,直接能源物质是ATP,主要储备能源物质是脂肪,最终能源都来自太阳能,ABD错误,C正确。
故选C。
11.C
【分析】
糖类包括:
单糖、二糖、多糖。
单糖中包括五碳糖和六碳糖,其中五碳糖中的核糖是RNA的组成部分,脱氧核糖是DNA的组成部分,而六碳糖中的葡萄糖被形容为“生命的燃料”,而核糖、脱氧核糖和葡萄糖是动物细胞共有的糖。
二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖,其中麦芽糖和蔗糖是植物细胞中特有的,乳糖是动物体内特有的。
多糖包括淀粉、纤维素和糖原,其中淀粉和纤维素是植物细胞特有的,糖原是动物细胞特有的。
【详解】
A、糖类中多糖的基本单位为葡萄糖,而二糖中蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖构成的,乳糖是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖组成的,A错误;
B、蔗糖和糖元的分类依据是是否能够水解及水解后的产物,B错误;
C、淀粉和纤维素都属于多糖,完全水解产物都是葡萄糖,C正确;
D、淀粉和纤维素的差异是葡萄糖的连接方式不同,D错误。
故选C。
12.B
【分析】
组成脂质的元素主要是C、H、O,有些脂质还含有P和N。
脂肪是生物体良好的储能物质,此外还是一种很好的绝热体,分布在内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用,可以保护内脏器官。
磷脂作用是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分。
固醇类包括胆固醇、性激素和维生素D。
组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇。
【详解】
A、组成脂质的元素主要是C、H、O,有些脂质还含有P和N,如磷脂,A错误;
B、磷脂作用是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分,B正确;
C、人体血液中的胆固醇可参与血液中脂质的运输,过多时会引发心脑血管疾病,C错误;
D、油脂是贮能物质,所含的能量是等质量糖类的2倍以上,D错误。
故选B。
13.B
【分析】
实验原理:
脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色,或可被苏丹IV染液染成红色。
实验步骤:
方法一:
向待测组织样液中滴加3滴苏丹Ⅲ染液,观察样液被染色的情况。
方法二:
取材→切片→制片→观察。
【详解】
A、蚕豆种子需事先用水浸泡,吸收膨胀后便于切片,A正确;
B、左手捏住一片子叶,右手持刀片,将子叶的一端切出一个平面,将双面刀片的刃口平放在子叶的平面上,轻压刀片,均匀用力,将子叶切成薄片,B错误;
C、“染色”步骤中,可用吸水纸吸去多余的染液,避免影响观察,C正确;
D、显微镜观察时先在低倍物镜下找到已染色的部位,D正确。
故选B。
14.A
【分析】
1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸,其结构通式是
,即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基,且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上,这个碳原子还连接一个氢和一个R基,氨基酸的不同在于R基的不同。
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链,
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