川菜的英语译名Word下载.docx
- 文档编号:8118849
- 上传时间:2023-05-10
- 格式:DOCX
- 页数:7
- 大小:19.36KB
川菜的英语译名Word下载.docx
《川菜的英语译名Word下载.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《川菜的英语译名Word下载.docx(7页珍藏版)》请在冰点文库上搜索。
Laurel月桂
Mint薄荷
Mustard芥末
Nutmeg肉豆蔻
Oregano牛至
Paprika红辣椒粉
Parsley欧芹,洋芫荽洋香菜
Poppyseed罂粟种子
rosemary迷迭香
Saffron藏红花,番红花
Sage鼠尾草,洋苏草
Tarragon龙蒿,蛇蒿,菌陈蒿
Thyme百里香,麝香草
Turmeric姜黄
vanilla香草,香子兰
Wormwood苦艾,蒿
Aubergine(茄子)、DwarfBean(刀豆)、Chillies/ChilliPeppers(辣椒)、Eddoes(小芋头)、Spinach(菠菜)、Beansprots(绿豆芽)、Springonions(葱)、Leeks(大葱)、Garlic(大蒜)、Ginger(生姜)、Coriander(香菜)、Greenbean(绿豆)、RedBean(红豆)、Driedblackmushroom(冬菇)、Tigerlilybuds(金针菜)、Mu-er(木耳)、Cashewnuts(腰果)、Silknoodles(粉丝)、SeavegetableorSeaweed(海带)、Tofu(豆腐)、Driedfish(鱼干)。
调料:
Soysauce(酱油)、Vinegar(醋)、Cornstarch/Cornflour(淀粉)、Sesameoil(麻油)、Oystersauce(蚝油)、Pepper(胡椒、胡椒粉)、Redchillipowder(辣椒粉)、Sesamepaste(芝麻酱)、Monosidumglutanate(味精)、Chineseredpepper(花椒)、Saltblackbean(豆鼓)、Staranise(八角)、Brownsugar(砂糖,专用于泡奶茶或咖啡)、darkBrownSugar(红糖)、Custersugar(白砂糖)、RockSugar(冰糖)。
面食:
Longrice(长米,较硬,煮前需先浸泡1个小时)、Puddingriceorshortrice(短米,较软)、Brownrice(糙米)、THAIFragrantrice(泰国香米)、Glutinousrice(糯米)、flour(面粉)、Wholemealflour(小麦面粉)、Noodles(面条)、Instantnoodles(方便面)、Wantunskin(馄饨皮)。
肉制品:
FreshGradeBreast(鸡胸肉)、ChickenWings(鸡翅膀)、MincedSteak(碎肉)、SmokedBacon(熏肉)、PorkFillet(里脊肉)、SpareRibofPork(小排骨)、BlackPudding(黑香肠)、Hock(肘子)、StewingBeef(小块瘦肉)、RumpSteak(大块牛排)、TenderisedSteak(半成品牛排)、Cowhells(牛筋)。
海产品:
Prawn(虾)、PeeledPrawns(虾仁)、KingPrawns(大虾)、Shrimps(虾米)、Labster(龙虾)、Crab(螃蟹)、Crabstick(蟹肉条)、Squid(目鱼)、Dressedsquid(目鱼片)、Salmon(鲑鱼)、Cod(鳕鱼)、Plaice(比目鱼)、Carp(鲤鱼)、Oyster(牡蛎)。
蔬菜:
Potato(马铃薯)、Carrot(胡萝卜)、Mooli(白萝卜)、Onion(洋葱)、Celery(西芹)、WhiteCabbage(包心菜)、Cucumber(大黄瓜)、Tomato(蕃茄)、Sweetcorn(玉米)、GreenPepper(青椒)、Redpepper(红辣椒)。
唐人街的川菜大全
凉
菜
appetizers
老坛子泡菜housespecialpickledvegetablew/chickenfeet
四川泡菜
specialpickle
凉拌三丝
sweetandsourshredded3kindvegetable
姜汁菠菜
spinachingingersauce
麻辣素兔丁spicypeanutanddicedsmokeddrytofu
凉拌论兔丁greenbroadbeaninhousespecialsauce
红油耳片
slicedporkearinsichuanredoil
凉拌野菜
wildvegetable
川北凉粉
slicedsichuanricejello
夫妻肺片
couplebeef
椒麻腰片
slicedkidneyinpeppersauce
香醋蛰头
jellyfishwithchinesevinegar
麻辣兔丁
dicedrabbitinsichuanredoil
口水鸡
slicedchickeninsichuanredoil
口水腰片
slicedkidneyinsichuanredoil
麻辣牛肉干spicysichuanbeefjerky
蒜泥白肉
slicedporkw/garlicsoyvinaigrette
汤
羹
soup
翡翠玛瑙汤
cucumberandthousandyeareggsoup
汤羹酸菜肉丝汤shredporkpicklevegetablesoup
翡翠白玉汤
spinachtofusoup
口袋豆腐汤
housespecialtofusoup
冬瓜连锅汤
wintermelonandslicedporksoup
什锦汤
mixedsoup
西湖牛肉羹
westlakestylebeefsoup
酸菜蹄筋汤
spicysourporktendonsoup
清炖牛肉汤
beefinbroth
番茄紫菜鱼片汤tomatofishfilletsoup
萝卜丝鱼片汤
shredradishfishsoup
酸菜鱼片汤
fishfilletwithpickledvegetablesoup
酸菜鱼羊汤
pickledvegetablew/fishfilletandlamb
云吞汤
wontonsoup
酸辣汤
spicyandsoursoup
海鲜,鱼类
seafood,fish
宫暴虾
kungpaoprawns
核桃虾
walnutprawns
鸳鸯虾
shrimpdoublestyle
蔬菜虾
vegetablew/prawns
鱼香鲜贝
scallopsw/spicygarlicsauce
清炒鲜贝
sauteedscallops
宫爆鲜贝
kungpaoscallops
巴蜀香辣蟹
sichuanspicydungenesscrab
姜葱肉蟹
dungenesscrabw/gingerandgreenonion
重庆辣子鱼
chongqingspicyfishfillet
巴山豆瓣全鱼
braisedwholefishw/sichuanchili-mincedpork
巴山干烧鱼
housespecialwholefishw/mincedpork
脆皮全鱼
crispyfishwithbrownsauce
水煮鱼片
boiledfishfilletinafierysauce
番茄溜鱼片
fishfilletw/tomatosauce
糟溜鱼片
fishfilletinwinesauce
红烧鱼片
braisedsolefishfilletinbrownsauce
豆瓣鱼片
fishfilletw/chilisauce
糖醋鱼片
sweetandsourfishfillet
凉粉鱼
fishwithspicysichuanricejello
干煸鳝鱼
dry-friedyelloweel
大蒜烧鳝鱼
braisedyelloweelw/spicycapsicum
水煮鳝段
boiledyelloweelinafierysauce
香辣田鸡
frogw/roastedchili
水煮田鸡
boiledfroginafierysauce
泡椒田鸡
frogw/sichuanpickedchili
鸡
鸭
类
poultry
姜汁热窝鸡
chickenbreastw/gingersauce
鱼香鸡片
chickenbreastw/fishfragrantsauce
水煮鸡片
boiledchickenbreastslicesinafierysauce
宫爆鸡丁
kungpaodicedchicken
重庆辣子鸡
chongqingdeepfriedchickenw/roastedchili
辣子鸡丁
dicedchickenw/chilisauce
腰果鸡丁
sauteedchickenw/cashewnuts
芽菜碎米鸡
choppedchickenbreastw/preservedvegetable
仔僵爆鸭丝
shreddedsmokedduckw/gingerandredbellpepper
牛羊类
beef
lamb
小笼蒸牛肉
steamedspicybeef
水煮牛肉
boiledbeefslicesinafierysauce
芹黄牛肉丝
shreddedbeefw/chinesecelery
干煸牛肉丝
dry-friedbeefslivers
青椒牛肉丝
shreddedbeefw/greenbellpepper
蒙古牛肉
mongolianbeef
芥蓝牛肉
beefw/broccoli
葱爆牛肉
slicedlambw/greenonion
孜然羊肉
cuminlamb
水煮羊肉
boiledlambslicesinafierysauce
猪肉类
pork
宫爆肉丁
kungpaodicedpork
纷蒸排骨
sichuansteamedpowderyporkrib
金牌蒜香骨garlicroastedporkrib
水煮肉片
boiledporkslicesinafierysauce
锅巴肉片
sizzlingricew/tenderpork
木耳肉片
woodearw/slicedpork
莲藕肉片
slicedlotusrootandslicedport
凤尾腰花
porkkidneyw/lettuceleaves
家乡回锅肉
twice-cookedbacon
脆皮回锅肉
twice-cookedbaconw/crispybread
芽菜扣肉
steamedporkw/sichuanpreservedvegetables
芹菜香干肉丝shreddedporkw/celery,dicedsmokedtofu
韭菜香干肉丝shreddedporkw/greenleek,smokedtofu
京酱肉丝
shreddedporkw/shreddedgreenonion
鱼香肉丝
fishfragrantshreddedpork
青椒肉丝
shreddedporkw/greenbellpepper
蚂蚁上树
cellophanenoodlesw/mincedpork
生爆盐煎肉
stirfriedfreshbaconw/spicycapsicum
桂花蹄筋
porktendonw/chickenegg
家常蹄筋
homestyleporktendon
红烧猪蹄筋
braisedporktendonw/brownsauce
蔬菜豆腐类
vegetable
beancurd
陈麻婆豆腐
mapotofu
鲜虾豆腐
shrimptofu
四川豆腐脑
sichuantofujelly
家常豆腐
familystyledeepfriedtofu
水煮豆腐
softtofuinafierysauce
酱烧豆腐
tofuinbrownsauce
醋溜银针丝
shreddedpotatow/whitevinegar
火爆珍珠
sweetcomw/redgreenbellpepper
香菇烧白菜
napacabbagew/mushroom
醋溜莲白
sweetsourcabbage
鱼香茄饼
fishfragranteggplantcake
鱼香茄子
fishfragranteggplantc
干煸茄子
dryfriedeggplant
番茄烩丝瓜freshtomatow/vegetablesponge
干煸四季豆dryfriedstringbeans
清炒时菜
sauteedseasonalvegetable
开洋冬瓜
dryshrimpw/wintermelon
开洋丝瓜
dryshrimpw/vegetablesponge
开洋白菜
dryshrimpw/napacabbage
葱油嫩蚕豆greenbroadbeanw/garlicsauce
臊子豇豆
choppedpickedlongbeanw/mincedpork
面,
饭
chowmain,noodles,friedrice
掸掸面
housespecialdan-dannoodle
川味牛腩面
sichuanstylebeefsteww/freshnoodle
清炖牛腩面
beefstewbrothw/noodle
红烧排骨面
porkribw/noodle
四川凉面
sichuancoldnoodle
膳鱼面
yelloweelw/noodle
四川杂酱面
noodleinsichuanbrownsaucew/mincedpork
牛肉炒饭/面
beeffriedrice/noodle
虾炒饭/面
shrimpfiredrice/noodle
蔬菜炒饭/面
vegetablefriedrice/noodle
鸡肉炒饭/面
chickenfriedrice/noodle
四川炒饭/面
housespecialmixedfriedrice/noodle
海鲜炒饭/面
seafoodfriedrice/noodle
锺水饺(红油/清汤)zhong’sdumpling(redoil/broth)
巴山肉包
sichuanporkbun
龙抄手(红油/清汤)
long’swonton(redoilsauce/broth)
海味煨面
seafoodnoodle
酸辣牛肉粉
spicyandyamnoodlew/beef
酸辣肥肠粉
spicyandyamnoodlew/porktripe
酸辣鱼片粉
spicyandyamnoodlew/fishfillet
家乡薄饼(甜/咸)
homestylecake(sweetofsalty)
甜点
dessert
凉米糕
winericecakew/soybeanpowderandbrownsugar
红薯饼
yamcake
金银馒头
steamedbunfriedbun
八宝黑米粥
eighttreasurepomidge
成都赖汤圆
sesamesauceinriceball
蛋烘糕
housespecialpancake
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 川菜 英语 译名