食品药品安全教育主题班会教案.docx
- 文档编号:8108929
- 上传时间:2023-05-12
- 格式:DOCX
- 页数:15
- 大小:30.33KB
食品药品安全教育主题班会教案.docx
《食品药品安全教育主题班会教案.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《食品药品安全教育主题班会教案.docx(15页珍藏版)》请在冰点文库上搜索。
食品药品安全教育主题班会教案
合肥市第五十五中学食品药品安全教育主题班会教案
合肥市第五十五中学理化生教育组
【班会背景】
为进一步贯彻落实《中小学公共安全教育指导纲要》,提高中小学生安全用药的意识和水平,为创建全国文明城市创造良好的舆论环境。
安徽省食品药品监督管理局、安徽省教育厅、合肥市委文明办将联合开展“全市中小学生安全用药知识宣传教育活动”。
【班会目标】
1、增强中小学生安全用药的意识和行为。
2、帮助中小学生掌握科学服用药品和保健食品的有关知识,提高自我保健意识。
3、让学生领悟科学用药、安全用药的重要性,认识到良好的用药习惯必须从小开始,从现在做起。
4、通过“小手牵大手”、家长学校宣传等形式让安全用药宣传教育活动落实到每个同学、每个家庭,促进全社会安全用药、合理用药水平的提高。
【班会准备】
搜集网络、报刊等资料,说明合理用药的重要性与滥用药品的危害。
【班会形式】
师生互动、多媒体幻灯片。
【班会时间与地点安排】
2015年9月5日(周一)下午第四节班会,七年级各班教室
2015年9月19日(周一)下午第四节班会,八年级各班教室
2015年9月26日(周一)下午第四节班会,九年级各班教室
【授课教师】
生物组教师:
王仁琪、张守俊、史皎、陈庭群王建明
化学组教师:
杨道华、朱林栋、张良、汪家余、赵凤仙
【班会过程】
一、中小学用药特点
1、儿童、青少年正处在生长发育阶段,新陈代谢旺盛,对一般药物的排泄比较快。
2、注意预防水电解质平衡紊乱。
儿童、青少年对水及电解质的代谢功能还较差,如长期或大量应用酸碱类药物如碳酸氢钠注射液等,易引起平衡失调,应用利尿剂如氢氯噻嗪注射液等也易出现低钠、低钾现象,故应间歇给药,且剂量不宜过大。
3、激素类药物应慎用。
一般情况下尽量避免使用肾上腺皮质激素,如可的松、泼尼松(强的松)等;雄激素如甲睾酮等长期应用使骨骺闭合过早,影响生长发育。
4、骨和牙齿发育易受药物影响。
四环素可引起牙釉质发育不良和牙齿着色变黄,孕妇、哺乳期妇女及8岁以下儿童禁用四环素类抗生素。
动物试验证实氟喹诺酮类药物如诺氟沙星制剂等可影响幼年动物软骨发育,导致承重关节损伤,因此应避免用于18岁以下的儿童。
二、儿童、青少年用药时应注意事项
1、剂量:
剂量不足会收不到良好的治疗效果,还易产生抗药性,而剂量过大又会增加不良反应甚至使孩子中毒。
在药物的吸收、体内循环及排泄诸方面,青少年通常要较成人为快。
加之不同的年龄其组织器官的发育分化程度不同,孩子体内的生化反应与成人也是不一样的。
所以剂量问题更应引起父母注意。
孩子用药剂量通常是按年龄或公斤体重来计算的,不仅治疗药要严格掌握剂量,一些“保健药”也不能滥用。
儿童、青少年长期大量服用鱼肝油,结果造成蓄积中毒。
2、用药时间:
由于药物在体内代谢的情况不同,所以,用药的时间也有差异。
如果不按时给药,体内的血药浓度不够,药品不能发挥应有的治疗作用,同时应根据不同药品选择适当的服用时间,如胃肠道如整肠生等用药一般在饭前服用等。
3、不能贪图方便、省钱,把成人的药给儿童服用。
因为有些药物对儿童是禁用的,如处方药中的喹诺酮类药物如诺氟沙星制剂,小儿禁用,非处方药中的盐酸雷尼替丁,16岁以下不推荐使用。
4、不要常吃“小药”:
不少家长喜欢给孩子吃“小药”。
所谓小药,通常是牛黄镇惊丸、抱龙丸、回春丹、至宝锭之类的儿科中成药。
父母给孩子用小药的原因是认为小药安全,可以防病。
但实际上,药品均有一定的治疗作用也有副作用,常吃小药只会延误病情或增加药物不良反应的发生。
5、不要给儿童、青少年“进补”:
现在许多家长都喜欢给孩子买各种“保健药”、“补剂”,对于儿童、青少年来说,最好的“补品”就是饮食,“补药”服用不当会出现不耐受的表现,如流鼻血等。
有的长期服用锌制剂如葡萄糖酸锌制剂等,导致缺铁性贫血;有的服用“补品”出现性早熟,年轻的父母应引以为鉴。
6、给药方式:
青少年用药还要注意给药方式。
口服是最经常的给药方法,如果没有消化道不适和其他影响口服的因素,能口服就应该口服。
有些口服药如肠溶衣、控释片等是不能压碎后再给孩子服的,用药时需注意。
7、不要自行用药:
现在大多数家庭都备有一些常用药品,小伤小病用起来方便。
但是,当孩子患病后,有些家长在没有搞明孩子患了什么病的情况下,仅根据自己对药物的一知半解的知识自行给孩子用药,这是很危险的。
除了会引起不良反应外,还会掩盖病情、延误治疗。
8、不要“要求”医生开药:
医生用药是要根据孩子病情选用的,但一些家长却常常拿从广告上学来的知识要求医生给孩子开药。
有时医生只好妥协,按家长的意思给孩子开药,其治疗效果就可能会打折扣。
更多的时候是孩子用了不必用的药。
9、如果父母为孩子购药,一定要去正规药店购买,以防假冒伪劣,更不要道听途说,随意购药。
10、家中的药品一定要摆放好,不要让孩子拿了误服。
11、给孩子喂药应注意方法,千万不要捏住鼻子硬灌,以防呛着。
三、用药误区
现在家庭自购药品服用的现象逐渐增多,许多家庭都有储备常用药的“小药箱”。
但由于对儿童、青少年的病情判断不准确,盲目用药,掩盖病情,延误治疗等现象屡屡发生。
儿童、青少年处于生长发育期,用药与成人大不相同,药物的毒副作用较之成人更为敏感,用药不当不仅造成儿童药物中毒事件时有发生,而且己成为儿童药源性疾病的重要因素之一。
主要表现为以下几个方面:
1、预防性用药:
家长总希望自己的孩子能健康成长,个别家长过于相信广告宣传和药品价格优惠的诱导,盲目给孩子服用药物以作预防。
比如目前最常见的,就是把保婴丹或者珠珀猴枣散作为预防感冒的“保健品”使用,长期使用这两种药物,对孩子身体并没有好处。
2、超剂量用药:
多数家长对药学知识了解不多,随便让儿童超剂量用药,从而造成急性或蓄积性药物中毒。
特别是当孩子发烧的时候,心急的家长如果过量使用退烧药或者频繁使用同类药品,可能会适得其反。
3、擅自用抗生素:
有的家长发现孩子感冒发烧,便盲目使用抗生素,有可能造成中毒、过敏、真菌滋长等后果,也可能造成耐药。
此外,随意使用抗生素后到医院就诊也往往使医生无法采取最佳方法治疗。
4、拒绝使用抗生素:
和滥用抗生素的家长相反,有些家长因为从网上或者其他媒体了解到使用抗生素的种种害处,到了谈抗生素色变的地步,即使是从医院拿回抗生素也在重重顾虑下不敢使用。
其实合理使用抗生素和滥用抗生素完全是两个概念,在病情需要的情况下,合理使用抗生素也是必要的。
5、乱用止泻药:
儿童腹泻发病率较高,治疗应根据脱水、电解质紊乱程度适当给予补液疗法(如服用口服补液盐或输液治疗等)、饮食疗法及控制感染等措施。
但有些家长不加选择地乱用止泻药,用后腹泻虽然减轻,但因肠道的吸收而使毒素增加,引起全身的中毒症状。
6、使用成人药物:
有些家长会给患儿吃一些成人用的抗生素药、感冒药之类,虽然剂量减半,但这也是不妥的。
因为儿童在生长发育过程中,药物解毒的酶系统、代谢系统均未发育成熟,许多药物对儿童不宜。
例如,诺氟沙星可引起儿童关节病变,影响其生长发育;氯芬黄敏片(感冒通片)的有效成分双氯芬酸对肾有损害,并可引起急性血小板减少。
7、随意改变药物剂型:
有的家长常把成人用的胶囊内容物倒出来喂儿童,或把针剂改为口服,给患儿服用。
这样随意改变药物原有的剂型,减弱了药物的作用,增加了药品的毒副作用,有的甚至造成不良后果。
8、滥补营养品:
一些家长长期给孩子使用一些价格昂贵的营养品,认为贵的才是好的。
服用钙剂要使用珍珠粉,补充维生素AD要使用深海鱼油,另外随意补充各种维生素,总觉得补充营养品总是比不补好,却不知道这些营养品中有的并不适合小孩胃肠道吸收,有的含有一定量的激素或类激素物质,用之过多会造成内分泌功能的紊乱,形成早熟或影响发育,同时各种营养物质过量包括各种维生素过量对儿童、青少年的生长发育都有不良作用。
【班主任总结】
再次强调“正确用药五注意”
1、日常用药中,要防止滥用药物。
要根据病情轻重异同,区分用药对象是小孩、成人或老人,弄清是什么疾病与药物的性能,有针对性用药。
特别是孕妇与哺乳期妇女,更要杜绝滥用药物,否则可能导致畸胎、死胎,直接危害母子健康。
2、不要忽略药品包装上的注意事项,药品的注意事项包括该药的不良反应、慎用与忌用,因为衡量药品的疗效时,不能只看到药品的优点、作用与用途,还应该看到其毒性,才能保证用药后既有效又安全。
3、凡有过敏体质的人,或曾有药物过敏史的人,服用药物应格外小心,尤其对磺胺类药物、青霉素药物等,更应警惕。
对某种药物有明确过敏史者,禁止再次使用。
4、要尽量少联合用药,家庭用药最好单品种使用,最多两种联用,尽可能不合用品种。
5、家庭药物应有专人保管,最好放在抽屉里上锁,或者放到药箱(盒)里置高处,以免儿童误服、错服、服用过量,发生意外事故。
【作业】
多媒体展示课堂分析题一问一答
【课后反思】
合肥市第五十五中学理化生教研组集体备课
何伟 2016-8-16 10:
25:
20
今天上午9:
00区教体局在817室召开省食品药品安全城市创建评估验收工作迎检会议,会议要求,各校围绕学生食品药品安全知识教育每学年度不少于10小时准备2015年度、2016年度迎检材料(包括但不限于工作计划、课程表、教案和宣传教育材料、活动方案、测试卷、活动记录和图片、年度小结等),做好食品药品教育橱窗宣传。
学校食堂要实行明厨亮灶。
8月23日后省将对瑶海区检查,之前市对瑶海区检查。
迎检工作实行责任追究。
请各学校抓紧落实会议精神,并完善迎检台帐,做好迎检工作。
安规科8月16日
唐会计好,
得知消息后,我为你惋惜、痛苦,无法用语言来抚平你受伤的心灵。
作为一位老领导、老同事没有在今年暑期炎热酷暑、繁杂的工作环境下保护好你,我深感内疚。
作为长辈我还是要安慰你几句:
不要再想痛苦的一幕,跌倒了再爬起来,因为你还年轻;
公婆、爱人可能唠滔、责怪几句,你要调整好心态、装聋卖耳,因为她们与你一样的心情难受,与我们一样是爱你的。
你这次的不幸与工作、酷暑、可能与过去的几次不幸有关联,以后要遵医生的叮嘱、吸取教训。
徐校长近日去了北京,等回来后,我向他汇报后,再作慰问之事,请你向家人传达我的意思。
祝你有个好心情,好好休息、疗伤心身。
cu判断题
1“带馅食物”最能体现多种食物搭配的营养原则。
(对)
2氨基酸模式是指蛋白质中各种必需氨基酸含量。
(错)
3按单位重量组织含碘量计算,人体的甲状腺中碘浓度最高。
(对)
4必需脂肪酸的摄入量,一般认为应不少于总能量的3%。
(对)
5必需脂肪酸是人体需要的,人体也能合成的脂肪酸。
(错)
6菠菜的铁含量很高,甚至超过动物肝脏,所以补铁建议多吃菠菜。
(错)
7不同食物蛋白质中氨基酸的含量和比例不同,其营养价值不一,若将不同的食物适当混合食用,使它们之间相对不足的氨基酸互相补偿,从而接近人体所需的氨基酸模式,提高蛋白质的营养价值,这种作用称蛋白质的互补作用。
(对)
8糙米的营养价值优于精米。
(对)
9成碱食品通常含有丰富的蛋白质,脂肪和糖类。
它们含有成碱元素(Cl、S、P)较多,在体内代谢后形成碱性物质。
(错)
10成年人缺乏维生素D易出现骨质疏松症或骨折现象。
(对)
11除基础代谢外,体力活动是影响人体能量消耗的主要因素。
(对)
12畜禽肉中的铁主要以血红素形式存在,消化吸收率很低。
(错)
13从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看,大豆和大米为蛋白质互补食品。
(对)
14粗细搭配有利于合理摄取营养素。
(对)
15大豆及其制品、乳及乳制品都是钙含量丰富的食品。
(对)
16大豆与谷类食物混合食用,可大大提高混合食物蛋白质的生物价值。
(对)
17大豆中存在的最普遍的抗营养因子是胰蛋白酶抑制剂。
(对)
18大豆中的含有一些天然的抗营养因子,不会影响人体对某些营养素的吸收(错)。
19大豆中脂肪含量高,且多为不饱和脂肪酸。
(对)
20大量流行病学研究表明,饮食中膳食纤维的摄入总量与冠心病的发病率呈负相关。
(对)
21大量流行病学研究表明,饮食中脂肪的摄入总量与动脉粥样硬化的发病率呈正相关。
(错)
22大量研究显示,营养不足是肥胖病、心血管病、糖尿病、恶性肿瘤等慢性病的共同危险因素。
(错)
23大米蛋白质是优质蛋白质。
(错)
24大米蛋白质中的第二限制氨基酸为赖氨酸。
(错)
25大米蛋白质中的第一限制氨基酸为苏氨酸。
(对)
26大米外层B族维生素含量低,越靠近米粒中心,含量越高。
(对)
27单糖双糖都有甜味,且都可以被人体直接吸收。
(错)
28胆盐可与脂酸结合形成可溶于水的复合物,促进脂酸和水溶性维生素A、D、E、K的吸收。
(对)
29蛋白质、脂肪、膳食纤维和维生素受烹调的影响不大。
(对)
30蛋白质含氮平均为>16%,因些蛋白质折算系数通常用>6.25。
(对)
31蛋白质是人体最主要的供能物质。
(错)
32蛋黄含铁丰富且容易吸收。
(错)
33蛋类经加工制成皮蛋后,营养价值不变。
(错)
34氮平衡是反映体内蛋白质代谢情况的一种表示方法。
(对)
35氮平衡是指排出氮与尿氮之间的关系。
(错)
36当不能用纯母乳喂养6月龄以下婴儿时,宜首选婴儿配方食品喂养。
(对)
37当人体缺乏维生素A时会引起脚气病。
(错)
38当铁元素吸收过多时,会抑制碘的吸收。
(错)
39当婴幼儿缺乏维生素D时易引起佝偻病。
(对)
40低蛋白膳食是指成人每日膳食中蛋白质供给量小于每公斤体重>0.8克。
(对)
41低密度脂蛋白携带胆固醇从细胞组织到肝脏进行分解,可消除体内胆固醇,所以称好胆固醇。
(错)
42动物性食物主要是提供蛋白质和水溶性维生素。
(错)
43豆腐中的各种B族维生素的含量与大豆相同。
(错)
44豆芽在发芽前含有大量的维生素C,发芽后,维生素C损失殆尽。
(错)
45对酸度超过标准的牛奶,可以用食品添加剂碳酸钠中和调整至符合标准继续出售。
(错)
46对糖尿病患者来说,在谷类食品中应尽量选择血糖指数低的品种。
(对)
47对血脂偏高的老年人,应有所限制的食物是蔬菜。
(错)
48对于谷类不同的烹调方法对营养素损失的程度不同,主要是对B族维生素影响较大。
(对)
49对于健康成年人,每天蛋白质的摄入中优质蛋白质的摄入应占蛋白质摄入总量的1/2以上。
(错)
50多糖指由10个或10个以上单糖单位构成,并可分为淀粉多糖和非淀粉多糖两部分。
(对)
51反复淘洗大米,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素是蛋白质。
(错)
52泛酸不是水溶性维生素。
(错)
53非必需氨基酸人体需要,但因为能在体内合成的,食物中缺少了也无妨。
(错)
54非必需氨基酸是人体不需要的氨基酸。
(错)
55非必需氨基酸是指人体内不参与蛋白质合成的氨基酸。
(错)
56肥胖的原因之一是能量摄入过多,而肥胖又是心脑血管病、糖尿病、肿瘤等慢性病的危险因素。
(对)
57妇女围孕期和孕早期碘缺乏均可增加新生儿将来发生克汀病的危险性。
(对)
58高甘油三酯血症和血清高密度脂蛋白过低者的治疗目标是限制铁摄入。
(错)
59高血压在膳食中应摄入充足的钾和钙。
(对)
60高脂蛋白血症与动脉粥样硬化发病率呈正相关。
(对)
61根据蔬菜水果的营养特点,在加工中特别要注意维生素A的损失和破坏。
(错)
62谷类蛋白质氨基酸组成中,赖氨酸含量相对较高,因此,谷类蛋白质的生物学价值强于动物蛋白质。
(错)
63谷类蛋白质的生物学价值一般高于动物性蛋白质。
(错)
64谷类的矿物质多以碳酸盐和磷酸盐的形式存在。
(错)
65谷类的碳水化合物主要为淀粉。
(对)
66谷类食物碳水化合物含量最为丰富,多种含量在>90%以上。
(错)
67谷类在一定条件下可以贮存很长时间,而质量不会发生变化。
(对)
68骨质疏松症患者应选用吸收利用率较高的有机钙如葡萄糖酸钙。
(对)
69含量在体重的0.01%以下,人体需要量在100mg/d以下者是微量元素或痕量元素。
(对)
70含锌最高的食物是牡蛎。
(对)
71混合性食物其食物热效应约占其总能量的10%。
(对)
72机体血糖(血中的葡萄糖)浓度保持相对恒定,正常血糖范围应该在1~10mg/100ml。
(错)
73鸡蛋蛋清中蛋白质的含量丰富,蛋白质的含量高于蛋黄。
(对)
74鸡蛋中铁的含量虽多,但吸收率低是因为含有干扰物质卵黄高磷蛋白。
(对)
75健康人群每日摄入8克食盐即可满足机体对钠的需要。
(错)
76健康是身体上、精神上和社会适应上的完好状态,而不仅仅是没有疾病和虚弱。
(对)
77精粮比粗粮的营养价值高。
(错)
78控制体重应当减少能量摄入和增加身体活动并重。
(对)
79快乐用餐、讲究用餐情调有利于身体健康。
(对)
80矿物质不能在人体内合成,也不能在体内代谢过程中消失,它在营养中有其特殊性。
(对)
81赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸这三种必需氨基酸是植物性蛋白质相对缺少的必需氨基酸。
(对)
82老化的淀粉有利于消化吸收。
(错)
83老年人的生理代谢特点是基础代谢率增加。
(错)
84酪氨酸和苏氨酸都是条件必需氨基酸。
(错)
85硫胺素的重要功能是以辅酶的方式参加糖代谢,因为所有细胞在生命活动中的能量来自糖类的氧化。
(对)
86麦芽糖、乳糖、蔗糖和海藻糖都是双糖。
(对)
87没有不好的食物,只有不合理的膳食,关键在于平衡。
(对)
88每次哺乳临近结束时,奶中蛋白质含量低,脂肪含量低,有利于控制婴儿的食欲。
(对)
89镁是人体必需的微量元素。
(错)
90锰元素不是人体必需的微量元素。
(错)
91母乳喂养具有丰富免疫物质,可增强婴儿抗感染能力;天然灭菌,温度适宜,经济方便;增进母子感情,促进母体早日恢复至孕前状态等优点,因此提倡母乳喂养。
(对)
92母乳喂养可保证一周岁内婴儿的全部营养需要。
(错)
93母乳在不同阶段中,所含营养成分不同。
含有多种免疫物质的主要是初乳。
(对)
94母体摄入充足的锌可促进胎儿的生长发育和预防先天性畸形。
(对)
95奶类含钙量较高,且利用率也很高,是膳食钙质的极好来源。
(对)
96奶类营养成分齐全,组成比例适宜,容易消化吸收,营养价值高。
(对)
97奶油的营养组成完全不同于其他奶制品,故不属于膳食指南推荐的奶制品。
(对)
98能量是人类赖以生存的物质基础,没有能量就没有生命活动,也就没有人类。
(对)
99能预防肿瘤的膳食因素包括类胡萝卜素、维生素、维生素E和亚硝基化合物等。
(对)
100年龄越小,蛋白质及脂肪供能占的比例相应减少。
(错)
101糯米中的淀粉直链淀粉含量高。
(错)
102烹调后的食物才容易被人体消化吸收。
(对)
103烹调蔬菜的正确方法是:
先洗后切、急火快炒、开汤下菜、炒好即食。
(对)
104平衡膳食要求食物粗细要搭配。
(对)
105评价脂肪状况的最常用指标是三头肌皮褶厚度。
(对)
106禽类脂肪的营养价值低于畜类脂肪。
(对)
107人乳喂养婴儿比其他任何乳喂养好。
(错)
108人体必需的微量元素,共8种,包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴及铁。
(对)
109人体的甲状腺组织中含碘最多。
(对)
110人体合成精氨酸、组氨酸的能力不足于满足自身的需要,需要从食物中摄取一部分,人们称之为必需氨基酸。
(对)
111人体通过日照,皮肤中会产生维生素D。
(对)
112人体组织中含有的矿物元素,当其含量小于0.02%时我们称其为微量元素。
(错)
113妊娠与哺乳期间食物中缺钙易引起骨质疏松症。
(错)
114肉类摄入不够是儿童维生素D不足的主要影响因素。
(错)
115乳糖在肠道被乳酸菌利用后产生乳酸,可促进钙的吸收。
(对)
116若在植物性食物基础上添加少量动物性食物,可以发挥食物蛋白质的互补作用,蛋白质生物价会提高。
(对)
117色氨酸不是人体必需氨基酸。
(错)
118膳食、营养是一些慢性病的重要病因或预防和治疗的重要手段,营养因素与遗传基因的相互作用。
(对)
119膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。
(对)
120膳食纤维对便秘、血脂异常、糖尿病等疾病具有预防作用,并有益于肠道健康。
(对)
121膳食纤维能影响很多营养素(锌元素除外)的消化吸收和利用。
(对)
122膳食脂肪具有增加饱腹感,改善食物感观性质,提供能量及提供水溶性维生素等生理功能。
(对)
123摄入脂肪时食物特殊动力作用耗能最高,糖类其次,蛋白质最低。
(错)
124身体活动就是进行体育锻炼。
(错)
125神经型脚气病综合症为维生素B1缺乏及中枢神经系统的表现较为罕见,多见于酗酒者。
(错)
126食品冻藏中,营养素的损失主要发生在冷冻储存阶段。
(错)
127食品中的油脂在长期储存中其气味和味道将逐渐变坏,这些变化即为油脂酸败。
(对)
128食物成分表中的“食部”与实际可以食用部分的重量是吻合的。
(错)
129食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸就是限制氨基酸。
(对)
130食物蛋白质最重要的作用是供给人体合成蛋白质所需要的氨基酸,是人体唯一的氮的来源。
(错)
131食物加工和热处理有助于维生素C的释出,提高其吸收率。
(错)
132食物价格越贵、品质越精越有营养,进口比国产的有营养。
(错)
133食物交换份中任何食物间都可互换。
(错)
134食物在烹调时营养素遭到损失是不可避免的,但如果采取一些保护性措施,则能使菜肴保存更多的营养素。
(对)
135食用油和食用盐摄入过多是我国城乡居民目前共同存在的营养问题。
(对)
136蔬菜、水果等含K、Na、Ca、Mg等元素丰富,在体内代谢后则生成酸性物质。
(错)
137蔬菜水果中含有丰富的纤维素,是膳食纤维的重要来源。
(对)
138水果中的有机酸能刺激人体消化腺的分泌,增进食欲,有利于食物消化;有机酸还可以使食物保持一定的酸度,对维生素C的稳定具有保持作用。
(对)
139俗话说“米面带点糠,常年保健康”符合主副食搭配的营养原则。
(错)
140素食者也能够保持健康,所以我们吃素食即可。
(错)
141所有动物性食品的蛋白质营养价值都高于植物性食品的蛋白质。
(错)
142碳水化合物仅仅存在于植物性食品中。
(错)
143碳水化合物具备贮存和提供能量、节约蛋白质作用和抗酮体生成作用等生理功能。
(对)
144碳水化合物是人类最主要和经济的能量来源。
(对)
145碳水化合物主要来源于谷薯类和蔬菜水果等植物性食物。
(对)
146糖醇是糖的衍生物,食品工业中常代替蔗糖作甜味剂,在营养上亦有其独特的作用。
(对)
147糖耐量减低和空腹耐糖不良是从正常血糖发展为糖尿病的一个中间阶段。
(错)
148糖尿病和肥胖症病人减体重时可以不摄入碳水化合物。
(错)
149糖尿病患者不能吃甜食。
(错)
150糖尿病人血糖控制越低越好。
(错)
151糖尿病人应尽量少吃粮食。
(错)
152糖在胃中几乎不被吸收,在小肠上部几乎全部消化成各种单糖,然后在小肠中几乎被完全吸收。
(对)
153体力活动就是进行体育锻炼。
(错)
154体力活动一般分为:
职业活动、社会活动、家务活动、休闲活动等。
其中以休闲活动消耗的能量差别最大。
(错)
155体内缺钾的常见原因是摄入不足或损失过多。
(对)
156体质指数(BMI)即身高(米)/体重(千克)的比值。
(错)
157天然食物中的油脂,其脂肪酸结构多为顺式脂肪酸。
(对)
158甜食要少吃。
(错)
159铁是骨牙的组成成分,维持骨骼的正常生长,维持骨细胞的结构和功能。
(对)
160通常情况下,由各种体力活动所消耗的
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 食品药品 安全教育 主题 班会 教案