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生化习题集生化上册资料
第一章蛋白质
一、名词解释
#1、免疫球蛋白:
是一类具有抗体活性的动物糖蛋白。
主要存在于血浆中,也见于其它体液及组织分泌物中。
一般可分为五种。
2、超二级结构:
在蛋白质尤其是球蛋白中,存在着若干相邻的二级结构单位(α-螺旋、
β-折叠片段、β-转角等)组合在一起,彼此相互作用,形成有规则的、在空间能辨认的二级结构组合体,充当三级结构的构件,称为超二级结构
3、纤维状蛋白:
纤维状蛋白分子结构比较有规律,分子极不对称,呈极细的纤维状,溶解性能差,在生物体内具保护、支持、结缔的功能,如毛发中的角蛋白,血纤维蛋白等。
4、盐析作用:
向蛋白质溶液中加入大量中性盐,可以破坏蛋白质胶体周围的水膜,同时又中和了蛋白质分子的电荷,因此使蛋白质产生沉淀,这种加盐使蛋白质沉淀析出的现象,称盐析作用。
5、球状蛋白:
球状蛋白的空间结构远比纤维状蛋白复杂,分子呈球形或椭圆形,溶解性能好,如血红蛋白、清蛋白、激素蛋白等。
#6、疏水相互作用:
蛋白质分子某些疏水基团有自然避开水相的趋势而自相黏附,使蛋白质折叠趋於形成球状蛋白质结构时,总是倾向将非极性基团埋在分子内部,这一现象称为疏水相互作用。
7、简单蛋白与结合蛋白
简单蛋白:
完全由氨基酸组成的蛋白质称为简单蛋白。
结合蛋白:
除了蛋白质部分外,还有非蛋白成分,这种蛋白叫结合蛋白。
8、别构现象:
当有些蛋白质表现其生理功能时,其构象发生变化,从而改变了整个分子的性质,这种现象称别构现象。
9、分子病:
指某种蛋白质分子一级结构的氨基酸排列顺序与正常的有所不同的遗传病。
10、多肽链:
多个氨基酸以肽键相互连接形成多肽,多肽为链状结构,又叫多肽链。
11、桑格(Sanger)反应:
即2,4二硝基氟苯与α—氨基酸中氨基反应生成DNP-氨基酸,是黄色二硝基苯衍生物。
用此反应可以N-端氨基酸的种类。
是生化学家Sanger创用,故称桑格反应。
12、等电点:
当调节氨基酸溶液的pH值,使氨基酸分子上的-NH2和-COOH的解离度完全相等,即氨基酸所带净电荷为零,在电场中既不向正极移动,也不向负极移动,此时氨基酸所处溶液的pH值称为该氨基酸的等电点。
13、氨基酸残基:
组成多肽链的氨基酸单位已不是完整的氨基酸分子,其中每一个
-NH-CH-CO-
│单位称为氨基酸残基。
R
14、别构现象:
当有些蛋白质分子表现其生物功能时,其构象发生改变,从而改变了整个分子的性质,这种现象称为别构现象。
15、肽键平面:
组成肽键(酰胺键)的六个原子(C,N,O,H,α-C,α-C)位于同一平面,呈刚性平面结构,其中C-N键具有偏双键性质,C=O,N-H为反式排布,这种平面称肽键平面又称酰胺平面。
16、结构域:
在超二级结构基础上,多肽链(40-400个氨基酸范围)再折叠成相对独立的三维实体,称为结构域。
一般由100-200个氨基酸残基组成,大蛋白质分子由2-3个结构域形成三级结构,较小蛋白质的三级结构即是单结构域。
17、蛋白质的变性作用:
天然蛋白质因受物理的或化学的因素影响,其分子内部原有的高度规律性结构发生变化,致使蛋白质的理化性质和生物学性质都有所改变,但并不导致蛋白质一级结构的破坏,这种现象叫蛋白质的变性作用
18、氨基酸残基:
组成多肽链的氨基酸单位已不是完整的氨基酸分子,因此每一个-NH-CH-CO-残基称为氨基酸残基。
#19、透析:
利用胶体对半透膜的不可渗透性,可将蛋白质溶液中低分子量的杂质与蛋白质分离开,因而得到较为纯净的蛋白质,这种以半透膜提纯蛋白质的方法称透析。
二、选择
1、每个蛋白质分子必定有(C)
A.α-螺旋结构B.β-片层结构
C.三级结构D.四级结构E.辅基
2、关于肽键的下列描述,错误的是(E)
A.具有部分双键性质
B.可为蛋白酶所水解
C.是蛋白质分子中主要的共价键
D.是一种酰胺键,稳定性高
E.以上都不对
*3、下列氨基酸中具有亲水侧链的是(ACE)
A苏氨酸B亮氨酸C丝氨酸
D丙氨酸E谷氨酸
4、酰胺平面中具有部分双键性质的单键是:
(B)
AC-CαBC-N
CN-HDN-Cα
5、与氨基酸相似的蛋白质的性质是(D)
A.高分子性质B.胶体性质
C.沉淀性质D.两性性质
E.变性性质
6、含有色氨酸的蛋白质所特有的显色反应是:
(D)
A双缩脲反应B黄色反应C米伦氏反应
D乙醛酸反应E坂口反应F福林试剂反应
7、一种蛋白质的营养价值高低主要决定于(C)
A是否好吃可口
B来源是否丰富
C所含必需氨基酸的种类是否完全和相对数量的多少
D市场价格的贵贱
*8、肽键平面的结构特点是:
(ABD)
A4个原子处于一个平面
B肽键中的C-N键具有双键的性质
C肽键中的C-N键可以自由旋转
D只有α-碳原子形成的单键可以自由旋转
E肽键平面是蛋白质一级结构的基本单位
*9、分离纯化蛋白质主要根据蛋白质的哪些性质(ACE)
A分子的形状和大小B粘度不同
C溶解度不同D溶液的pH值
E电荷不同
*10、可用来鉴定蛋白质肽链N-末端氨基酸的试剂是:
(DE)
A茚三酮B亚硝酸C甲醛
D2,4二硝基氟苯E异硫氰酸苯酯
11、跨膜蛋白与膜脂在膜内结合部分的氨基酸残基(C)
A大部分是酸性B大部分是碱性
C大部分疏水性D大部分是糖基化
*12、变性蛋白中未被破坏的化学键是:
(DE)
A氢键B盐键C疏水键
D肽键E二硫键F范得华力
*13、下列关于蛋白质的三级结构的叙述哪些是正确的(BD)
A.一条多肽链和一个辅基连成的紧密型结构。
B.蛋白质分子中含有α-螺旋、ß-片层折叠结构和ß-转角。
C.其辅基通过氨基酸残基与分子内部相连。
D.大部分非极性基团位於蛋白质分子内部。
14、含有精氨酸的蛋白质特有的呈色反应是:
(E)
A.双缩脲反应B.黄色反应C.米伦氏反应
D.乙醛酸反应E.坂口反应F.福林试剂反应
15、含有精氨酸的蛋白质特有的呈色反应是:
(E)
A.双缩脲反应B.黄色反应C.米伦氏反应
D.乙醛酸反应E.坂口反应F.福林试剂反应
*16、含有酪氨酸的蛋白质能引起的呈色反应是:
(A,B,C,F.)
A.双缩脲反应B.黄色反应C.米伦氏反应
D.乙醛酸反应E.坂口反应F.福林试剂反应
*17.下列关于蛋白质三级结构的叙述,哪些是正确的(B,D)
A.一条多肽链和一个辅基连成的紧密球形结构
B.蛋白质分子中含有α-螺旋,ß-片层折叠和ß-转角
C.其辅基通过氨基酸残基与分子内部相连
D.大部分非极性基团位於蛋白质分子内部
*18.在pH6-7的溶液中带负电荷的氨基酸有:
(A,C)
A).AspB.ArgC.Glu
D.GlnE.HisF.Lys
*19、可用来判断蛋白质水解程度的反应是:
(BC)
A茚三酮反应
B亚硝酸反应
C甲醛反应
D2,4-二硝基氟苯反应
E异硫氰酸苯酯反应
20、胰岛素A链与B链的交联靠:
(C)
A氢键
B盐键
C二硫键
D酯键
E范德华力
*21、在pH6-7范围内带下电荷的氨基酸有:
(BEF)
A、Asp
B、Arg
C、Glu
D、Gln
E、His
F、Lys
22、含有精氨酸的蛋白质的特有的显色反应是:
(E)
A双缩尿反应
B黄色反应
C米伦氏反应
D乙醛酸反应
E坂口反应
F福林试剂反应
23、蛋白质一级结构与功能关系的特点是:
(B)
A相同氨基酸组成的蛋白质功能一定相同
B一级结构相近的蛋白质其功能类似性越大
C一级结构中任何氨基酸的改变,其生物活性就丧失
D不同生物来源的同种蛋白质.其一级结构完全相同
E一级结构中氨基酸残基任何改变,都不会影响其功能
24、在下列肽链主干原子排列中,符合肽链结构的是:
(E)
AC—N—N—C
BN—C—C—N
CN—C—N—C
DC—C—C—N
EC—C—N—C
FC—O—N—H
25、蛋白质平均含氮量为:
(D)
A10%
B12%
C14%
D16%
E18%
F20%
*26、蛋白质胶体溶液的稳定因素是:
(BD)
A蛋白质颗粒在溶液中进行布朗运动,促使其扩散
B蛋白质分子表面有水膜
C蛋白质溶液粒度大
D蛋白质分子带有同性电荷
27、蛋白质空间构象的特征主要取决于:
(A)
A.氨基酸的排列次序B.次级键的维持力
C.温度,pH,离子强度D.肽链内和肽链间的二硫键
28、蛋白质二级结构的主要维系力是(D)
A、盐键B、疏水键C、氢键D、二硫键
*29、非蛋白质氨基酸是:
( A、B)
A、OrnB、CitC、AspD、ArgE、GluF、Lys
30、具有四级结构的蛋白质是(E )
A、α‐角蛋白 B、β‐角蛋白 C、肌红蛋白
D、细胞色素C E、血红蛋白
31、在酰胺平面中具有部分双键性质的单键是( B )
A、Cα-C B、C-N C、N-H D、N-Cα
*32、可用来判断蛋白质水解程度的反应是(BC)
A、茚三酮反应B、亚硝酸反应C、甲醛反应
D、2,4–二硝基氟苯反应E、异硫氰酸苯酯反应
#33、α–螺旋表示的通式是(B)
A、3.010B、3.613C、2.27D、4.616
三、判断
1、血红蛋白与肌红蛋白均为氧的载体,前者是一个典型的变构蛋白,而后者却不是。
(√)
2、蛋白质的变性是蛋白质分子空间结构的破坏,因此常涉及肽键的断裂。
(×)
3、芳香氨基酸均为必需氨基酸。
(×)
#4、凝胶过滤法测定蛋白质分子量是根据不同蛋白质带电荷多少进行的。
(×)
#5、用透析法可解开蛋白质中的二硫键。
(×)
#6、SDS-PAGE测定蛋白质分子量的方法是根据蛋白质分子所带电荷不同。
(×)
7、蛋白质分子中的肽键是单键,因此能够自由旋转.(×)
8、变性蛋白质溶解度降低是因为蛋白质分子的电荷被中和以及除去了蛋白质外面的水化层所引起的(×)
#9、一个蛋白质样品经酸水解后,能用氨基酸自动分析仪准确测定它的所有氨基酸(×)
10、双缩脲反应是肽和蛋白质特有的反应,所以二肽也有双缩脲反应。
(×)
#11、可用8M尿素拆开蛋白质分子中的二硫键(×)
12、维持蛋白质三级结构最重要的作用力是氢键(×)
13、多数蛋白质的主要带电基团是它N-末端的氨基和C-末端的羧基组成。
(×)
14、在水溶液中,蛋白质溶解度最小时的pH值通常就是它的等电点。
(√)
15、天然氨基酸都具有一个不对称α-碳原子。
(×)
16、亮氨酸的疏水性比丙氨酸强。
(√)
17、自然界的蛋白质和多肽类物质均由L-型氨基酸组成。
(×)
18、蛋白质在pI(等电点)时,其溶解度最小。
(√)
19、蛋白质多肽链的骨架是CCNCCNCCN---。
(√)
20、一氨基一羧基氨基酸pI为中性,因为-COOH和NH3+解离度相同。
(×)
21、构型的改变必须有共价键的破坏。
(√)
#22、纸电泳分离氨基酸是基于它们的极性性质。
(×)
第二章酶
一、名词解释
#1、Kcat:
酶的转换数,即每秒钟每个酶分子,转换底物的微摩尔数。
#2、限制酶:
在细菌的细胞内有一类识别并水解外源DNA的酶,称为限制性内切酶。
3、活性中心和必需基团
活性中心:
是指酶分子中直接和底物结合,并和酶催化作用直接有关的部位。
必需基团:
酶分子中有很多基团,但并不是所有基团都与酶的活性有关。
其中有些基团若经化学修饰使其改变,则酶的活性丧失,这些基团称必需基团。
4、酶原:
某些酶,特别与消化有关的酶,在最初合成和分泌时,没有催化活性,这种没有催化活性的酶的前体称为酶原。
5、同工酶:
是指能催化同一种化学反应,但其酶蛋白本身的分子结构、组成却有所不同的一组酶。
#6、巯基酶:
某些含有巯基的酶,在体内需要有自由的巯基存在时,才能发挥催化活性,若自由巯基发生改变,则酶的活性受到抑制或失去活性,这类酶叫巯基酶。
7、酶原激活:
酶原在一定的条件下经适当的物质作用,可转变成有活性的酶。
酶原转变成酶的过程成为酶原激活。
这个过程实质上是酶活性部位形成或暴露的过程。
8、酶工程:
指酶制剂在工业上的大规模生产及应用。
9、固定化酶:
通过吸附、偶联、交联和包埋或化学方法做成仍具有酶催化活性的水不溶酶。
#10、中间产物学说:
酶在催化反应,酶首先与底物结合成一个不稳定的中间产物,然后中间产物再分解成产物和原来的酶,此学说称中间产物学说。
11、金属酶:
酶分子中含有金属元素的酶类
12、别构效应剂:
能够与酶分子中的别构中心结合,诱导出或稳定住酶分子的某种构象,使酶活动中心对底物的结合与催化作用受到影响,从而调节酶的催化反应速度及代谢过程的物质。
13、诱导酶:
某些物质能促进细胞内含量极微的酶迅速增加,这种是诱导生成的,称为诱导酶。
14、比活性:
指单位重量样品中的酶活力,即U数/mg蛋白质或Kat数/kg蛋白质。
15、协同效应:
在别构酶参与的酶促反应中,底物与酶结合后,引起了调节酶分子构象发生了变化,从而使酶分子上其它与底物结合部位与后继的底物的亲和力发生变化,或结合更容易,称为正协同效应,相反称为负协同效应。
#16、KNF模型:
称为别构酶的序变模型,该学说认为酶分子中的亚基结合小分子物质(底物或调节物)后,亚基构象各个依次变化,从而实现催化功能。
17、别构酶:
由于酶分子构相的变化而影响酶的催化活性,从而对代谢反应起调节作用的酶。
18、全酶与蛋白酶:
一些结合蛋白质酶类,除蛋白组分,还含有一对热稳定的非蛋白小分子物质,前者称为酶蛋白,后者称为辅因子,只有两者结合成完整体系才具有活力,此完整酶分子称为全酶。
19、共价修饰调节:
一类调节酶可由于其它酶对其结构进行共价修饰,而使其在活性形式与非活性形式之间相互转变,称为共价修饰调节。
20、多酶体系:
在完整的细胞内的某一代谢过程中,由几个酶形成的反应链体系,称为多酶体系。
21、辅基:
结合酶中与酶蛋白结合较紧的,用透析法不易除去的小分子物质称为辅基。
22、诱导契合学说:
该学说认为酶分子活性中心的结构原来并非和底物的结构互相吻合,但酶的活性中心不是僵硬的结构,它具有一定的柔性,当底物与酶相遇时,可诱导酶蛋白的构象发生相应的变化,使活性中心上有关的各个基团达到正确的排列和定向,因而使酶和底物契合而结合成中间络合物,并引起底物发生反应。
23、核糖酶:
具有催化功能的RNA分子称为核糖酶。
24、酶原:
没有活性的酶的前体称为“酶原”。
25、酶的反馈抑制:
酶作用的产物对酶本身的活性产生抑制作用,称为酶的反馈抑制。
#26、MWC模型:
称为别构酶的齐变模型或对称模型,该模型认为别构酶的所有亚基,或者全部呈坚固紧密、不利于结合底物的“T”状态,或全是松散的、有利于结合底物的“R”状态,这两种状态的转变对于每个亚基是同时、齐步发生的。
二、选择
1、核酶的化学本质是(A)
A、核糖核酸B、粘多糖
C、蛋白质D、核糖核酸和蛋白质的复合物
2、乳酸脱氢酶经过透析后,其活性大大降低或消失,这是因为:
(C)
A亚基解聚B酶蛋白变性C失去辅酶
D缺乏底物与酶结合所需要的能量E以上都不对
3、下列对酶的叙述,哪一项是正确的?
(E)
A所有的蛋白质都是酶
B所有的酶均以有机化合物作为底物
C所有的酶均需特异的辅助因子
D所有的酶对其底物都具绝对特异性
E上述都不对
#4、测酶活性时,反应速度对底物应呈:
(A)
A一级反应B混合级反应
C零级反应D二级反应
5、在效应物作用下,蛋白质产生的变构(或别构)效应是蛋白质的(C)
A一级结构发生变化B构型发生变化
C构象发生变化D氨基酸顺序发生变化
6、温度对酶活性的影响是:
(D)
A.低温可使酶失活
B.催化的反应速度随温度的升高而升高
C.最适温度是酶的特征性常数
D.最适温度随反应的时间而有所变化
E.以上都不对
*7、在嘧啶核苷酸的合成途径中,CTP可以使天冬氨酸转氨甲酰酶产生别构效应的事实属于下列哪种情况:
(B,E)
A.别构抑制B.别构激活C.酶的诱导生成作用
D.非共价作用E.前体活化作用
*8、非竞争抑制作用是:
(B,C,D)
A.抑制剂与酶活性中心外的部位结合
B.酶与抑制剂结合后,还可与底物结合
C.酶与底物结合后,还可与抑制剂结合
D.酶-底物-抑制剂复合物不能进一步释放产物
E.以上都不对
9、关于研究酶反应速度应以初速度为准的原因中,哪项不对?
(E)
A.反应速度随时间的延长而下降,
B.产物浓度的增加对反应速度呈负反馈作用,
C.底物浓度与反应速度成正比,
D.温度和pH有可能引起部分酶失活,
E.测定初速度比较简单方便
10、酶促反应达最大速度后,增加底物浓度不能加快反应速度的原因是:
(A)
A.全部酶与底物结合成E-S复合体
B.过量底物对酶有负反馈抑制
C.过量底物与激活剂结合影响底物与酶的结合
D.改变了化学反应的平衡点
E.以上都不是
11、底物浓度饱和后,再增加底物浓度,则(D)
A.反应速度随底物浓度的增加而增加
B.随着底物浓度的增加酶逐渐失活
C.酶的结合部位被更多的底物占据
D.再增加酶的浓度反应速度不再增加
E.形成酶—底物复合体增加
12、有机磷农药(E)
A.对酶有可逆性抑制作用
B.可与酶活性中心上组氨酸的咪唑基结合,使酶失活
C.可与酶活性中心上半胱氨酸的巯基结合使,酶失活
D.能抑制胆碱乙酰化酶
E.能抑制胆碱酯酶
13、非竞争性抑制剂的存在,使酶促反应动力学改变为:
(C)
AV不变,km变小
BV不变,km变大
CV变小,km变大
DV变小,km不变
EV变小,km变小
FV变大,km变大
14、含唾液淀粉酶的唾液经透析后,水解淀粉的能力显著下降,其原因是:
(B)
A、酶变性失活
B、失去Cl—
C、失去Ca2+
D、失去辅酶
*15、受共价修饰调节的酶有(AB)
A糖原磷酸化酶
B谷氨酰胺合成酶
Cβ—半乳糖苷酶
D精氨酸酶
E色氨酸合成酶
F乙酰辅酶A羧化酶
16、竞争性抑制剂的存在,使酶促反应的动力学改变为:
(B)
AV不变,Km变小
BV不变,Km变大
CV变小,Km变大
DV变小,Km不变
EV和Km都变小
FV和Km都变大
17、有机磷农药的杀菌机理是:
(D)
A是酶的可逆性抑制作用
B可与酶的活性中心上组氨酸的?
?
基结合使酶失活
C可与酶活性中心上半胱氨酸的巯基结合使酶失活
D能抑制胆碱脂酶
E能抑制胆碱乙酰化酶
18、pH对酶促反应速度的影响,下列哪能项是正确的:
(B)
ApH对酶促反应速度影响不大
B不同的酶有其不同的最适pH
C酶的最适pH都在中性即pH=7左右
D酶的活性随pH的提高而增大
EpH对酶促反应速度影响最大的主要在于影响酶的等电点
19、在对酶的抑制中,Vmax不变,Km增加的是(A)
A、竞争性抑制
B、非竞争性抑制
C、反竞争性抑制
D、不可逆抑制
20、根据国际系统命名法原则,以下哪一个属转移酶类(A)
A、EC2.7.1.126B、EC1.7.1.126
C、EC3.7.1.126 D、EC6.7.1.126
21、1、下列有关酶蛋白的叙述,哪个是不正确的?
( C )
A、属于结合酶的组成部分 B、为高分子化合物
C、与酶的特异性无关 D、不耐热 E、不能透过半透膜
22、关于变构酶的结构特点的错误叙述是:
( D )
A、有多个亚基组成 B、有与底物结合的部位
C、有与变构剂结合的部位 D、催化部位与别构部位都处于同一亚基上
E、催化部位与别构部位既可处于同一亚基也可处于不同亚基上
*23、酶蛋白和辅酶之间有下列关系(BDE)
A、两者以共价键相结合,二者不可缺一
B、只有全酶才有催化活性
C、在酶促反应中两者具有相同的任务
D、一种酶蛋白通常只需一种辅酶
E、不同的酶蛋白可使用相同辅酶,催化不同的反应
*24、关于别构酶,正确的表达是(ACF)
A、它们一般是寡聚酶
B、它们一般是单体酶
C、当效应剂与别构酶非共价结合后,引起别构效应。
D、当效应剂与别构酶共价结合后,引起别构效应。
E、别构酶的动力学性质符合米氏方程式。
F、别构酶的动力学性质不符合米氏方程式。
25、酶促作用对反应过程能量的影响在于(B)
A、提高活化能B、降低活化能C、提高产物的能阈
D、降低产物的能阈E、降低反应的自由能
26、下列哪一个酶的催化活性需要金属离子?
(B)
A、溶菌酶B、羧肽酶C、胰凝乳蛋白酶D、胰蛋白酶
三、判断
1、同一种辅酶与酶蛋白之间可有共价和非共价两种不同类型的结合方式。
(×)
2、Km值仅由酶和底物的相互关系决定,而不受其它因素影响。
(×)
3、酶的敏感性就是指酶对能使蛋白质变性的因素极为敏感。
(√)
4、人体生理的pH值是体内各种酶的最适pH值。
(×)
5、Km可近似表示酶对底物亲和力的大小,Km愈大,表明亲和力愈大。
(×)
6、激活剂对酶具有激活作用,激活剂浓度越高,则酶活性越大。
(×)
7、非竞争性抑制中,一旦酶与抑制剂结合后,则再不能与底物结合。
(×)
8、毒气DFP为不可逆型抑制剂。
(√)
5、溶菌酶和辅酶NAD和NADP是名种脱羧酶的辅酶。
(×)
6、胰蛋白酶均属单体酶。
(√)
7、酶促反应的初速度与底物浓度无关。
(×)
8、酶的Km值是酶的特征常数,它不随测定的pH和温度而改变。
(×)
9、别构酶动力学曲线的特点都是呈S形曲线。
(×)
10、不可逆抑制作用中抑制剂通常以共价键与酶蛋白中的基团结合。
(√)
11、反竞争抑制中,酶只有与底物结合后,才能与抑制剂结合。
(√)
12、酶活性中心是亲水的介电区域。
(×)
13、溶菌酶的实现催化功能需金属离子Mg2+参与。
(√)
14、抗体酶既具有专一结合抗原的性质,又具有酶的催化功能。
(√)
15、溶菌酶的实现催化功能需金属离子Mg2+参与。
(√)
16、抗体酶既具有专一结合抗原的性质,又具有酶的催化功能。
(√)
17、诱导酶是指在加入诱导物后本身构象发生变化,趋向于易和底物结合的一类酶。
(×)
18、溶菌酶和胰蛋白酶均属单体酶。
(√)
19、辅助因子都可用透析法去除。
(×)
20、在酶分离纯化过程中,有时需在抽提溶剂中加入少量的巯基乙醇,这是为了防止酶蛋白的-SH被氧化。
(√)
21、在稳态平衡假说中,产物和酶结合形成复合物的速度极小。
(√)
22、Km可近似表示酶对底物亲和力的大小,Km愈大,表明亲和力愈大。
(×)
23、人体生理的
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