江西省上高县届高三理综上学期第四次月考试题.docx
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江西省上高县届高三理综上学期第四次月考试题
2017届高三年级第四次月考理科综合试卷
可能用到的相对原子质量:
H:
1Zn:
65Cu:
64O:
16P:
31C:
12N:
14
第Ⅰ卷(选择题共126分)
一、选择题:
本题共13小题,每小题6分。
在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合题目要求的。
1.已知图示模型中“乙”是“甲”和“丙”的重叠部分。
下列对该图示模型的分析,正确的是()
A.若甲、丙分别表示细胞分化和细胞凋亡的特性,则乙应包括遗传信息的改变
B.若甲、丙分别表示线粒体和叶绿体内的有机物,则乙应包括ATP、葡萄糖等
C.若甲、丙分别表示乳酸菌和酵母菌的增殖过程,则乙应包括RNA复制
D.若甲、丙分别表示人的肝细胞和神经细胞内表达的基因,则乙不包括生长激素基因
2.右图表示物质出入细胞的一种方式,下列有关叙述正确的是()
A.图中的溶质不可能是氧气分子
B.该图可表示水解酶通过溶酶体膜进入溶酶体内
C.图中的转运蛋白的形状变化一定需要ATP提供能量
D.图示物质转运方式是细胞最重要的吸收和排出物质的方式
3.关于“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验,开始实验时4支试管(l号试管对照;2号试管加热;3号试管滴入FeC13溶液;4号试管滴入肝脏研磨液)内的过氧化氢分子的能量状态如下图所示,图中阴影部分表示分子正处于容易发生化学反应的活跃状态。
表示4号试管的是()
4.对XXY综合症个体的染色体检查显示,他的两条X染色体分别来自外祖父和外祖母,说明多出的性染色体来源于()
A.卵细胞形成过程中的减数第一次分裂不分离
B.卵细胞形成过程中的减数第二次分裂不分离
C.精子形成过程中的减数第一次分裂不分离
D.精子形成过程中的减数第二次分裂不分离
5.在普通的棉花中导入能抗虫的B、D基因(B、D同时存在时,表现为抗虫)。
已知棉花短纤维由基因A控制,现有一基因型为AaBD的短纤维抗虫棉植株(B、D基因不影响减数分裂,无交叉互换和致死现象)自交子代出现短纤维抗虫∶短纤维不抗虫∶长纤维不抗虫=2︰1︰1,则导入的B、D基因可能位于()
A.均在1号染色体上
B.均在2号染色体上
C.均在3号染色体上
D.B在2号染色体上,D在1号染色体上
6.调查发现两个家系都有单基因遗传病甲和乙的患者,系谱图如下(己知I3不携带乙病致病基因)。
下列分析错误的是()
A.甲病为常染色体隐性遗传病B.乙病致病基因位于X染色体上
C.II10的基因型有6种可能D.若II9与II10生育个女儿,该女儿患甲病的概率为l/9
7.已知:
NA表示阿伏加德罗常数,则下列说法不正确的是
A.31g白磷分子中所含p—p共价键数目为1.5NA
B.标准状况下,2.24LD2中所含中子的数目是0.2NA
C.常温常压下42g乙烯和丙烯的混合气体含氢原子数目为6NA
D.常温下,向1L0.2mol/L的盐酸溶液通入氨气,当溶液PH=7时,
溶液中NH4+的数目小于0.2NA
8.某离子反应中共有H2O、ClO-、NH4+、H+、N2、Cl-六种微粒。
其中C(ClO-)随反应进行逐渐减小。
下列判断错误的是()
A.该反应的还原剂是NH4+B.消耗1mol氧化剂,转移2mol电子
C.氧化剂与还原剂的物质的量之比是2:
3D.反应后溶液酸性明显增强
9.下列实验现象预测不正确的是( )
A.实验Ⅰ:
振荡后静置,上层溶液变为无色
B.实验Ⅱ:
酸性KMnO4溶液中出现气泡,且颜色逐渐褪去
C.实验Ⅲ:
微热稀HNO3片刻,溶液中有气泡产生,广口瓶内始终保持无色
D.实验Ⅳ:
继续煮沸溶液至红褐色,停止加热,当光束通过体系时可产生丁达尔效应
10.下列离子方程式书写正确的是( )
A.将NO2气体通入NaOH溶液中:
3NO2+2OH-=2NO3-+NO↑+H2O
B.将铁丝插入过量的稀硝酸中:
Fe+4H++NO3-=Fe3++NO↑+2H2O
C.IBr和Cl2的化学性质相似,将IBr通入NaOH溶液中:
IBr+2OH-=I-+BrO-+H2O
D.Na2S溶液通入足量SO2气体:
2S2-+SO2+2H2O=3S↓+4OH-
11.下列叙述Ⅰ和Ⅱ均正确并且有因果关系的是( )
选项
叙述Ⅰ
叙述Ⅱ
A
浓硝酸和稀硝酸都具有强氧化性
浓硝酸和稀硝酸均可使紫色石蕊试液先变红后褪色
B
浓硫酸具有强氧化性和吸水性
浓硫酸可干燥H2和CO,不可干燥SO2和NH3
C
SO2是酸性氧化物
SO2可使含有酚酞的NaOH溶液褪色
D
铵盐受热易分解
NH4Cl和NH4HCO3均可用作氮肥和制取氨气
12.我国有广阔的海岸线,建设海峡经济区,海水的综合利用大有可为,下图所示为海水综合利用部分流程,有关说法正确的是( )
A.上述工艺流程中涉及到化合、分解、复分解和置换反应
B.①只发生了化学变化,②是工业上用电解熔融NaCl制备Cl2
C.③④涉及的反应均为氧化还原反应,⑤只需要蒸馏即可得到单质Br2
D.④中反应的离子方程
式为SO2+Br2+2H2O===4H++SO42-+2Br-
13.3.87克锌铜合金完全溶解于150mL、密度为1.20g/cm3、质量分数为21%的稀硝酸中,得到NO气体896mL(标准状况),向反应后的溶液中加入适量的1.0mol/LNaOH溶液,恰使溶液中的金属离子全部沉淀。
下列说法不正确是( )
A.该稀硝酸中HNO3的物质的量浓度是4.0mol/LB.加入NaOH溶液的体积是560mL
C.被还原的硝酸的物质的量为0.04molD.得到的金属氢氧化物的沉淀为5.81克
二、选择题(本题共8小题,每题6分,共48分;14~17为单项选择题;18~21为多项选择题,在每小题给出的四个选项中,有两个或两个以上选项符合题目要求,,全部选对得6分,选对不全得3分,有选错或不答得0分)
14.下列说法正确的是( )
A.做曲线运动的物体的合力一定是变化的
B.两匀变速直线运动的合运动一定是曲线运动
C.做匀速圆周运动的物体的加速度大小恒定,方向始终指向圆心
D.做平抛运动的物体在相同的时间内速度的变化不同
15.在土耳其伊斯坦布尔举行的机器人世界杯赛上,中同科大“蓝鹰”队获得仿真2D组冠军和服务机器人组亚军,改写了我国服务机器人从未进入世界前5的纪录,标志着我国在该领域的研究取得了重要进展.是科大著名服务机器人“可佳”,现要执行一项任务.给它设定了如下动作程序:
机器人在平面内,由点(0,0)出发,沿直线运动到点(3,1),然后又由点(3,1)沿直线运动到点(1,4),然后又由点(1,4)沿直线运动到点(5,5),然后又由点(5,5)沿直线运动到点(2,2).整个过程机器人所用时间是2
s.则()
A.机器人的运动轨迹是一条直线
B.机器人不会两次通过同一点
C.整个过程中机器人的位移大小为2
m
D.整个过程中机器人的平均速率为1m/s
16.如图所示,一楔形斜面体置于水平地面上,斜面的倾角为
,物块A置于斜面上,用轻弹簧、细绳跨过定滑轮与物块B连接,弹簧轴线与斜面平行,A、B均处于静止状态,已知物块A、B受到的重力分别为
和
,不计滑轮与细绳间的摩擦,则()
A.弹簧对A的拉力大小为
B.斜面对A的支持力大小为
C.地面对斜面的摩擦力大小为
D.斜面对A的摩擦力为0
17.2015年5月7日的一场欧洲冠军杯半决赛中,巴萨罗那队3:
0战胜拜仁队.一次进攻中,巴萨罗那队球员阿尔维斯传球给队友梅西,梅西一脚劲射破门,梅西接球时球速约为2m/s,球刚射出时速度约为10m/s,皮球质量为1kg,踢球瞬间对球平均作用力约为400N,球在水平方向运动了20m停止,梅西对球所做的功约为()
A.50JB.48JC.8000JD.52J
18.在光滑的水平面上有一质量为2kg的物体,它的左端与一劲度系数为100N/m的轻弹簧相连,右端连接一细线,物体静止时细线与竖直方向成37°角,此时水平面对物体的弹力为零,如图所示.已知sin37°=0.6,cos37°=0.8,重力加速度g取10m/s2,则下列说法正确的是()
A.当剪断弹簧的瞬间,物体的加速度为7.5m/s2
B.当剪断弹簧的瞬间,物体的合外力为零
C.当剪断细线的瞬间,物体的加速度为零
D.当剪断细线的瞬间,物体受到的合外力为15N
19.某人驾驶一辆汽车甲正在平直的公路以某一速度匀速运动,突然发现前方50m处停着一辆乙车,立即刹车,刹车后做匀减速直线运动.已知该车刹车后第1个2s内的位移是24m,第4个2s内的位移是1m.则下列说法正确的是()
A.汽车甲刹车后做匀减速直线运动的加速度大小为
B.汽车甲刹车后做匀减速直线运动的加速度大小为2m/s2
C.汽车甲刹车后停止前,可能撞上乙车
D.汽车甲刹车前的速度为14m/s
20.如图所示,水平面上的物体在水平向右的拉力F作用下,由静止开始运动,运动过程中F功率恒为P.物体运动速度的倒数
与加速度a的关系如图乙所示(v0、a0为已知量).则下列说法正确的是( )
A.该运动过程中的拉力F为恒力
B.物体加速运动的时间为
C.物体所受阻力大小为
D.物体的质量为
21.如图所示,在竖直平面有一个光滑的圆弧轨道MN,其下端(即N端)与表面粗糙的水平传送带左端相切,轨道N端与传送带左端的距离可忽略不计。
当传送带不动时,将一质量为m的小物块(可视为质点)从光滑轨道上的P位置由静止释放,小物块以速度v1滑上传送带,从它到达传送带左端开始计时,经过时间t1,小物块落到水平地面的Q点,小物块与传送带间的摩擦生热Q1;若传送带以恒定速率v2沿顺时针方向运行,仍将小物块从光滑轨道上的P位置由静止释放,同样从小物块到达传送带左端开始计时,经过时间t2,小物块落至水平地面,小物块与传送带间的摩擦生热Q2。
下列说法中正确的是()
A.小物块的落地点可能仍在Q点
B.小物块的落地点不可能在Q点左侧
C.若v2<v1,不可能有t2<t1
D.若v2<v1,不可能有Q1=Q2
第Ⅱ卷(非选择题共174分)
三、非选择题:
包括必考题和选考题两部分。
第22题~第32题为必考题,每个试题考生都必须做答。
第33题~第38题为选考题,考生根据要求做答。
(一)必考题(共129分)
22.(9分)在利用自由落体运动验证机械能守恒定律的实验中,已知打点计时器电源频率为50Hz,重物质量m=1.00kg,当地重力加速度g=9.80m/s2.
(1)某同学按照正确的操作选得纸带如图所示,其中O点是打下的第一个点,A、B、C为从合适位置开始选取的三个连续点(其他点未画出),该同学用毫米刻度尺测量O点到A、B、C各点的距离,并记录在图中(单位cm).
①这三组数据中不符合读数要求的是
②根据图上所得的数据,应取图中O点到恰当的点来验证机械能守恒定律
③从O点到②问中所取的点,重物重力势能的减少量△Ep=J,动能的增加量△Ek=
J(结果保留三位有效数字)
23.(6)为了探究质量一定时加速度与力的关系,一同学设计了如图所示的实验装置,其中M为带滑轮的小
车的质量,n为砂和砂桶的质量,(滑轮质量不计)
(1)实验时,一定要进行的操作或保证的条件是________.
A.用天平测出砂和砂桶的质量
B.将带滑轮的长木板右端垫高,以平衡摩擦力
C.小车靠近打点计时器,先接通电源,再释放小车,打出一条纸带,同时记录弹簧测力计的示数
D.改变砂和砂桶的质量,打出几条纸带
E.为减小误差,实验中一定要保证砂和砂桶的质量m远小于小车的质量M
(2)以弹簧测力计的示数F为横坐标,加速度为纵坐标,画出的a-F图像是一条直线,图线与横轴的夹角为
,求得图线的斜率为k,则小车的质量为________
24.(14分)“嫦娥一号”在西昌卫星发射中心发射升空,准确进入预定轨道.随后,“嫦娥一号”经过变轨和制动成功进入环月轨道.如图所示,阴影部分表示月球,设想飞船在圆形轨道Ⅰ上作匀速圆周运动,在圆轨道Ⅰ上飞行n圈所用时间为t,到达A点时经过暂短的点火变速,进入椭圆轨道Ⅱ,在到达轨道Ⅱ近月点B点时再次点火变速,进入近月圆形轨道Ⅲ,而后飞船在轨道Ⅲ上绕月球作匀速圆周运动,在圆轨道Ⅲ上飞行n圈所用时间为
.不考虑其它星体对飞船的影响,求:
(1)月球的平均密度是多少?
(6分)
(2)如果在Ⅰ
、Ⅲ轨道上有两只飞船,它们绕月球飞行方向相同,某时刻两飞船相距最近(两飞船在月球球心的同侧,且两飞船与月球球心在同一直线上),则经过多长时间,他们又会相距最近?
(8分)
25.(18分)图为某种鱼饵自动投放器中的投饵管装置示意图,其下半部AB是一长为2R的竖直细管,上半部BC是半径为R的四分之一圆弧弯管,管口沿水平方向,AB管内有一原长为R、下端固定的轻质弹簧。
投饵时,每次总将弹簧长度压缩到0.5R后锁定,在弹簧上端放置一粒鱼饵,解除锁定,弹簧可将鱼饵弹射出去。
如果质量为m的鱼饵到达管口C时,对上侧管壁的弹力恰好为mg。
不计鱼饵在运动过程中的机械能损失,且锁定和解除锁定时,均不改变弹簧的弹性势能。
已知重力加速度为g、求:
(1)质量为m的鱼饵到达管口C时的速度大小VC;(4分)
(2)已知地面与水面相距1.5R,若使该投饵管绕AB管的中轴线00′在360°角的范围内缓慢转动,每次弹射时只放置一粒鱼饵,鱼饵的质量在
m到
m之间变化,且均能落到水面。
持续投放足够长时间后,鱼饵能够落到水面的最大面积S是多少?
(14分)
26.(14分)
CuCl广泛应用于化工和印染等行业。
某研究性学习小组拟热分解CuCl2·2H2O制备CuCl,并进行相关探究。
【实验探究】该小组用下图所示装置进行实验(夹持仪器略)。
请回答下列问题:
(1)仪器X的名称是__________。
(2)实验操作的先后顺序是①→→→→⑤。
①检查装置的气密性后加入药品②熄灭酒精灯,冷却
③在“气体入口”处通干燥HCl④点燃酒精灯,加热
⑤停止通入HCl,然后通入N2
(3)在实验过程中,观察到B中物质由白色变为蓝色,C中试纸的颜色变化是。
(4)装置D中发生反应的离子方程式是。
(5)反应结束后,取出CuCl产品进行实验,发现其中含有少量的CuCl2或CuO杂质,根据资料信息分析:
①若杂质是CuCl2,则产生的原因是。
②若杂质是CuO,则产生的原因是。
(6)若已证实杂质为CuO,请写出由Cu2(OH)2Cl2生成CuO的化学方程式。
27.(14分)某厂的酸性工业废水中含有一定量的Fe3+、Cu2+、Au3+等离子。
有人设计了图中的工艺流程,从废水中回收金,并生产一定量的绿矾和胆矾。
(1)试剂X是,固体C的成份是。
(2)步骤I,II,III均需要进行的操作是。
(3)写出步骤III处发生反应的离子方程式 ,稀硝酸在此反应中的作用是,将此过程收集到的NO与O2混合得16mL混合气体充满试管后倒扣水中,恢复原状况剩余气体为2mL,则原混合气体中NO的体积是。
(4)制备胆矾方法有三种:
①铜与混酸(稀硫酸和稀硝酸)的反应②铜与浓硫酸的反应③铜与稀硫酸和氧气的反应.请选出你认为的最佳方法,写出此方法的反应化学方程式
。
28.(15分)高锰酸钾(KMnO4)是一种常用氧化剂,主要用于化工、防腐及制药工业等。
以软锰矿(主要成分为MnO2)为原料生产高锰酸钾的工艺路线如下:
回答下列问题:
(1)“平炉”中发生的化学方程式为。
(2)“平炉”中需要加压,其目的是。
(3)将K2MnO4转化为KMnO4的生产有两种工艺。
①“CO2歧化法”是传统工艺,即在K2MnO4溶液中通入CO2气体,使体系呈中性或弱碱性,K2MnO4发生歧化反应,反应中生成KMnO4,MnO2和(写化学式)。
②“电解法”为现代工艺,即电解K2MnO4水溶液,电解槽中阳极发生的电极反应为,阴极逸出的气体是。
③CO2的等电子体COS,分子COS电子式为_______。
(4)高锰酸钾纯度的测定:
称取1.0800
g样品,溶解后定容于100mL容量瓶中,摇匀。
取浓度为0.2000mol·L−1的H2C2O4标准溶液20.00mL,加入稀硫酸酸化,用KMnO4溶液滴定,滴定终点现象,该反应中,氧化剂与还原剂的物质的量之比。
29.(每空2分,共10分)高原鼠兔和根田鼠在不同的季节,代谢速率不同。
这种季节上的差异可能由两种原因导致:
1、气温的不同;2、光照时间的不同。
科学家分别测定了高原鼠兔和根田刀在四种不同培养条件下每单位体得的耗氧量,结果如下图所示:
(1)(本小用“大于”/“几乎等于”/“小于”作答)在自然条件下,可大致认为,影响动物体内呼吸酶活性的因素仅有温度和PH,则冬季时,高原鼠兔体内的线粒体数量根田鼠体内线粒体的数量;夏季测得的高原鼠兔呼吸酶活性冬季测得的值。
(2)一个氧气分子从肺部扩散进入了红细胞,它还需要穿过至少层磷脂分子,才能被根田鼠的肝细胞利用。
(3)从以上的结果可以得出:
高原鼠兔代谢速率有季节差异的原因主要是;根田鼠代谢速率有季节差异的原因是。
30.(除标注外,每空1分,共8分)将生长旺盛的某植株置于密闭、透明的玻璃罩内培养,在适宜的温度、光照和充足的矿质养料条件下进行实验。
如图为每隔2h测一次密闭、透光的玻璃罩内CO2浓度(假设细胞呼吸强度恒定,不考虑无氧呼吸)后绘制的玻璃罩内CO2浓度变化曲线。
(1)实验过程中有两个小时没有光照,这个时间段
是h;实验12小时后,该植物干重变化是
(填“增加”、“减少”或“基本不变”)。
(2)0—2h时间段,该植株的根尖细胞中能同时产生
[H]和ATP的场所有。
(3)第2h时刻点之后,叶肉细胞叶绿体中C3含量的变化是。
(4)实验过程中的4—6h和8—10h两时间段,钟罩内的CO2浓度都保持不变。
回
答:
钟
罩内植物叶肉细胞的光合速率呼吸速率;4—6h的光照强度8—10h的光照
强度。
(填“大于”、“小于”或“等于”)。
31.(除标注外,每空1分,共9分)果皮色泽是柑橘果实外观的主要性状之一.为探明柑橘果皮色泽的遗传特点,科研人员利用果皮颜色为黄色、红色和橙色的三种类型植株进行杂交实验,并对子代果皮颜色进行了调查测定和统计分析,实验结果如下:
请分析并回答:
(1)上述柑橘的果皮色泽遗传至少受________对等位基因控制,且遵循_____________定律。
(2)根据杂交组合______________可以判断出________色是隐性性状。
(3)柑橘的果皮色泽由一对等位基因控制用A、a表示,由两对等位基因控制用A、a和B、b表示,……以此类推,则实验丙中亲代红色柑橘的基因型是_____________,其自交后代的表现型及其比例为_______________________。
(4)实验丙中子代的橙色柑橘的基因型有_____________种。
32.(每空2分,共12分)
豌豆、玉米和果蝇都是适合作遗传实验的常用材料。
回答下列问题:
(1)它们作为遗传实验材料共有的优点有(写出2点)。
(2)孟德尔运用假说-
-演绎法,归纳总结出了遗传学两大定律,为杂交实验提供了理论基础;其中进行测交实验属于阶段。
A.提出问题B.作出假设C.演绎推理D.验证假说
(3)豌豆的黄(Y)圆(R)对绿(y)皱(r)为显性。
F1表现型及比例为:
黄圆:
绿圆=3:
1,请写出亲本的基因型组合为:
(必须写出杂交符号)。
(4)已知玉米的高茎(A)和矮茎(a)是一对相对性状,玉米种群中高茎植株占5/6,其中杂合子占1/5,该种群随机交配后子代茎高度表现型及比例为:
。
(5)摩尔根开始明确表示不相信孟德尔遗传理论和萨顿的基因位于染色体上的假说。
摩尔根及其研究小组进行的实验:
实验一:
P:
红眼♀×白眼♂→F1:
红眼♀、红眼♂F2:
红眼♀、红眼♂、白眼♂=2:
1:
1实验二:
P:
实验一的F1红眼♀×白眼♂→红眼♀、红眼♂、白眼♀、白眼♂=1:
1:
1:
1
摩尔根由此可能作出以下假设:
A:
控制白眼的基因是隐性基因b,且位于X染色体上,Y染色体上没有它的等位基因。
(即实验一亲本P的基因型为XBXB、XbY)
B:
控制白眼的基因是隐性基因b,且位于X染色体与Y染色体同源区段上。
(即实验一亲本P的基因型为XBXB、XbYb)
能解释上述实验一和实验二的假设是(填字母)。
如果实验室有足够多的雌雄红眼和白眼的纯合子,需要选择表现型为果蝇进行杂交实验,若实验结果是子代雌雄果蝇都是红眼,则证明假设B是正确的。
(二)选考题:
请考生从给出的2道物理题、2道化学题、2道生物题中每科任选一题做答。
如果多做,则每学科按所做的第一题计分。
做答时用2B铅笔在答题卡上把所选题目的题号涂黑。
计算请写出必要的文字说明、方程式和演算步骤。
33.选修3-3
(1)(6分)下列说法正确的是
A.布朗运动虽不是分子运动,但它证明了组成固体颗粒的分子在做无规则运动
B.扩散现象表明,分子在永不停息地运动
C.已知某物质的摩尔质量为M,密度为ρ,阿伏加德罗常数为NA,则该种物质的分子体积为V0=
D.随着分子间距增大,分子间引力和斥力均减小,分子势能不一定减小
E.气体体积不变时,温度越高,单位时间内容器壁单位面积受到气体分子撞击的次数越多
(2)(9分)如图所示,透热的气缸内封有一定质量的理想气体,缸体质量M=200kg,活塞质量m=10kg,活塞面积S=100cm2,活塞与气缸壁无摩擦且不漏气,此时缸内气体的温度为27℃,活塞刚好位于气缸正中间,整个装置都静止,已知大气压恒为p0=1.0×105Pa,重力加速度为g=10m/s2,
求:
①缸内气体的压强p1;(4分)
②缸内气体的温度升高到多少摄氏度时,活塞恰好会静止在气缸缸口AB处?
(5分)
34、略
35、略
36.【化学----选修有机化学基础】(15分)1,4-二苯基丁烷是用来研究聚合物溶剂体系热力学性质的重要物质,工业上用下列方法制备1,4-二苯基丁烷:
友情提示:
格拉泽反应:
2R—C≡C—H
R—C≡C—C≡C—R+H2
回答下列问题:
(1)D的官能团的名称为。
(2)①和③的反应类型分别为、。
(3)E的结构简式为。
用1molE合成1,4-二苯基丁烷,理论上需要消耗氢气_______mol。
(4)请写出反应①的化学方程式____________________________。
(5)化合物C在氢氧化钠的水溶液中加热可得到化合物F,请写出化合物F和乙酸反应的化学方程式___________________________。
(6)芳香化合物G是C的同分异构体,其分子中只有两种不同化学环境的氢,数目比为1:
1,写出其结构简式为_______________________________。
37.【生物--选修l:
生物技术实践】(15分)请分析回答下列生物技术方面的问题:
(1)腐乳制作有多种微生物参与,其中起主要作用的是。
在腐乳制作过程中,抑制微生物的物质有盐、和等。
盐的作用在于抑制微生物的生长,和调制腐乳的风味。
(2)稀释涂布平板法分离纯化土壤中微生物的正确操作步骤是()
①土壤取
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