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4)电梯使用安全常识...............................................40
第一章工程部简介
工程部是保证酒店设施设备的正常运行及设施设备的管理、保养维修和更改更新基础建设、工程装修的专业职能部门,具有较强的技术性、严密性和科学性。
工程部主要是通过设施设备装配合理、择优选购系统运行、综合日常维修、年度计划大修、土建改造工程及部门办公室的督导检查、备件预购等形成的系统管理。
其主要任务是遵循设备的运行规律和经营需要,坚持以预防为主、维护保养和计划检修并重的原则,与设备使用部门密切配合,并指导和培训其他部门正常使用,确保设施设备性能良好、运转正常,为宾客提供满意的消费环境。
保证酒店硬件档次和维护酒店形象起着重要的作用。
维修保养、修旧利废、节能降耗、环境保护也是工程部的重要工作之一,对提高酒店经济效益、增加利润、增强酒店品牌品位有极其重要的作用。
此外,工程部还应与市政部门保持良好的关系,保证酒店的水、电、燃气等能源的正常供应。
工程部管辖范围如下:
1、负责电力系统、电梯、空调系统、冷热水系统、管道的运行管理、设备维护保养和故障检修。
2、负责水暖设备、清洁机械的维修保养和故障检修。
3、负责酒店客房、餐厅、厨房、及公共区域的维修维护工作。
4、负责酒店动力各系统的设备更新和系统改造。
5、负责酒店污水设备、污水管网维护工作。
6、负责组织实施酒店改造及基建装修工程。
7、配合保安部对消防系统的检测和维修。
第二章工程岗位职责
直属上级:
总经理
[领班岗位职责]:
全面负责酒店设施设备的保养、维修工作,定时检查给排水、供电、供气、电话、电梯、消防治安系统及其辅助设备,严格按照安全操作规程,确保系统及设备运转状况良好,为宾客提供安全、舒适的居住环境。
[工作内容]:
1.每天对设施设备报修项目进行维修,并在工程维修本上做好记录,对暂不可行的项目要做好记录。
2.对酒店外包的工程项目进行技术验收。
3.配合一线岗位,做好各项营销活动和接待任务的工程设备保障工作。
4.每天巡回检查各系统设备的运行情况,并做好有关的记录,及时向总经理提供系统运行状态方面的准确信息。
5.熟悉了解酒店各系统及设施设备的性能及注意事项。
6.每天在工作交接本上记录暂未修复的项目、在岗时发生的情况及特殊事项。
7.发现系统设备有异常情况,及时进行处理,并向总经理反映。
8.负责抄写水、电、煤气表,按时向总经理和财务提供相关数据。
9.根据日常记录,制定维护保养方案,并按时完成维护保养项目。
10.做好工程各系统机房钥匙保管工作。
11.定期对集水箱进行清洗消毒,并做好各类高空照明的清洁工作。
12.定期联系电梯维修方对电梯进行保养维修,如遇空调、电话交换机、锅炉、监控设备等出现故障,应及时联系维修方给予解决。
13.负责各系统机房的清洁卫生工作,保证各机房符合标准。
14.负责工程材料、配件的采购,做到“勤进少储”的原则,防止物料用品积压浪费,并配合财务做好每月的统计盘点工作。
15.写好每天的工作报告并做好每天的交接工作。
16.熟悉并了解停水、停电、电梯困人等事件的处理预案,发生情况立即按方案执行。
17.设备的老化程度和更新工作,要及时向店长反映,征得店长同意后方可进行更新工作。
18.每天对酒店公共区域进行巡视检查,发现问题及时解决,保证设施设备的完好。
19.完成上级交办的其他任务。
授权部门:
总办
批准
生效日期:
2012/10/10
1、维修工每日工作流程
№
程序
标准
要点提示
1
巡检各
系统机
房
.检查设备是否正常。
.保持设备整洁,机房干净、无杂物。
.在《巡检记录本》上记录。
−发现问题及时解决或上报处理。
−定期维护机房的系统设备。
−如实的记录巡检情况。
2
解决当天报修
项目
.维修要及时。
.维修后的项目需达到规定的标准。
.在《工程维修日报表》上记录
.如遇属计划维修而暂不能解决的项目需做好记录,
统一进行维修保养。
.维修时尽量坚持“补旧不更新”的原则,减少成本
费用。
.如更换过配件,须在工程交接本上记录,以便月底
核实。
3
维保客房设施
设备
.必须得到值班经理的认可方能进行。
.全面地对客房进行维护保养。
.将维护保养情况《记录在工程日报表》上。
.在《客房维修保养实施表》上记录。
每季度对酒店所有客房进行一次设施设备的维护。
工程人员要经常与客房主管沟通,以便及时了解客
房设施设备的使用状况。
掌握每次保养维修的主要项目,提前申购材料。
4
检查维保PA设
备设施
.检查照明灯具。
.设施上是否有安全隐患。
.有无计划维修保养的项目。
.发现黑灯及时更换。
。
.发现安全隐患及时排除。
.须计划维修保养的项目记录在工作交接本上,以便制定实施计划。
5
协助客房高空
清洁
.清洁高空的照明灯具及设施。
.配合客房做好外窗的清洁工作。
.高空清洁必须2人在场,并采取必要的安全措施。
.照明灯具的清洁必须在断电的情况下进行。
6
检查各种仪表
.查看设备运行的数据是否正常。
.将有关的数据抄写下来。
.掌握各仪表的正常运作数据,发现偏差查明原因。
.记录下来的数据要准确,以便店长及时了解当月营
业成本或方便财务核对帐单。
7
填写《工程
交接本》
.记录当日的特殊事项及未完成的工程项
目。
.记录需要计划维修保养的项目及房号。
.根据《工程维修日报表》,将当日维修使用的配件名称、数量记录下来。
.如遇当日不能修复的客房,及时上报并说明原因,
经总经理同意,方可将此房改为“维修房”。
.交接本书写要整洁,事项交代要简明扼要。
8
做好交
接班
.交接维修工具。
.交代特殊事项及未完成的工作。
.将《工程维修日报表》上交客房主管或分管工程的值班经理。
.所有维修工具须放在指定地点,方便使用和交接。
.重要的事项须书面交接后,还须口头交接。
.《工程维修日报表》应每天上交,便于上级及时了解工程工作情况。
2、日常维修流程
收到报修信息
.仔细聆听报修内容。
.复述报修内容。
.将报修内容记录在《工程维修日报表》上。
.了解报修内容的轻重缓急。
到达报修地点
.根据报修内容携带好所需工具和配件。
.及时到达报修地点
.工具需装在专用工具包内。
.住客房的维修或紧急维修应在10分钟内赶到
维修地点
实施维修
.检查出设备损坏或故障的原因,根据专业
知识和工作经验给予修复或排除。
.不能及时解决的须采取必要措施,影响客
人居住应向值班经理汇报,给予换房。
.维修时,区域影响面要控制得当,不得无
故扩张。
如住客房必须由客房服务员陪同进行维修,维
修人员不得挪动客人的物品或与维修无关的
任何物品;
若遇客人在房间,须致问候语,并
对因维修而引起客人的不便表示致歉。
.如现场维修有困难,可带回操作间维修。
.其他营业场所进行维修时,不得随意动用现场
与维修无关的物品。
报修岗位验收
.填写完整《工程维修日报表》。
.请报修岗位试用验收,并在《工程维修日
报表》上签名确认
.如住客房须征询客人是否对维修结果满意,并
向客人道别。
.维修人员应对现场稍加清理,再交报修岗位清
洁。
离开现场
(1)检查维修工具有无遗留在现场
3、客房计划维保程序
准备工作.
.购买所需的材料。
.估算每间客房维护所用的时间。
.根据《工程工作交接本》的日常记录、巡检结
果、总经理指示来确定维护的主要项目。
.维护工作尽量控制在一天之内完成,以免影响
酒店客房的出租,超过一天的维修必须得到总经理
的同意方可实施
确定
维修的房间
.征询客房经理意见。
.由客房经理确定两间维修的房间。
.通知客房领班。
.工程人员将全部需维修的房间号提供给客房
经理,并向客房经理说明维修所用的时间,便
于客房经理安排。
.告知客房领班此次维修的主要项目,便于客房
做维修前的工作。
实施
维修(保养)
.带好所需工具和材料。
.有针对地进行维修(保养)。
.主要项目维修后,要全面检查整个客房的
设施设备。
.墙面油漆时,需将油漆装进小的盛器内,方便
使用。
.保养时从“补修不更新”的原则出发,降低成
本费用。
.发现其他设备问题也及时给予解决,确保维修
房的质量。
维保结束
.清理现场的大垃圾。
.填写《工程维修日报表》。
.通知客房主管验收维修房,并签名确认
.如地脚线上有油漆、墙面上有硅胶等工程垃圾
也应清除调。
.如验收中有不合格的项目,应及时补修,直到
完全验收合格。
.必要时也可请总经理至现场查看维修结果。
离开客房
.带走所有工具、材料。
.将维修结束信息上报给值班经理。
.在《客房维修保养实施表》上做好记录
.仔细检查有无遗留。
4、工程物品采购程序
预定采购
的物品
了解采购物品的价格。
.确定所购物品的数量。
根据配件的实际更换情况来确定常用配件的配备
数量,一般常用配件按客房数的10%来配备。
.对于不常用的配件尽量少备或不备。
填写申购
单
.至财务处填写申购单。
.请店长审批。
.将申购单交财务保管。
.预支采购费用
.如遇紧急维修,可不填写申购单,直接向总经理
说明情况,得到总经理同意即可。
采购物品
.根据申购项目采购。
.控制好采购价格。
.索取所购物品的正规发票。
.如发现采购价格和申购价格偏差较大,暂不进该
配件,等回酒店后再次征询总经理意见。
物品入库
.将所购物品放到规定地方。
.在《工程交接本》上做好交接。
.物品进出都必须有记录
填写报销
.至财务处出示发票,并填写报销单。
.财务审核确认,结清预支费用。
.请总经理审核签字,报销单交财务保管
.根据实际采购价格和数量填写
5、电梯困人解困程序
收到电梯
异常信息
.第一时间赶到机房。
.关掉电梯电源闸刀。
.了解电梯内部情况
.无论电梯是否停止运行,都必须拉掉电源闸
刀。
.看监控或打电话,检查是否有人被困在内,若
有人,要安慰客人保持冷静,切勿扳门、乱动,
很快就会将其解救出来。
解救客人
.打开抱闸慢慢溜车,就近平层。
.用专用扳匙强制打开梯门。
.在确定安全的基础上,请客人走出。
.解救时尽可能的让电梯内的客人了解目前的
解救情况。
.如电梯运行时,切不可强制打开电梯门。
.必须安抚好客人的情绪,切不可向客人陈述理
由,以免引起客人的不满。
联系维修
.将电梯门呈关闭状态。
.及时向总经理汇报情况。
.致电维修单位。
.如无法关闭的话,门口必须放“正在维修”的
告示牌,防止他人误入。
.没有经过专业技术的培训,工程人员不得自行
维修,以免发生意外。
.必须要求维修单位及时派人来解决故障。
验收维修
结果
.电梯故障排除后,工程人员须验收。
.合格后,在维修人员的客户联系表上签名。
.通知客房、前台。
.工程人员必须进电梯试乘验收。
.及时告知客房、前台“电梯已修复”。
2.撤掉“正在维修”告示牌。
.注:
如果维修工未进行专业培训,电梯发生故障时,应立即汇报给总经理,并与专业维修单位联系,由专业技术人
员进行处理,其他人不得擅自处理
6、系统设备故障处理流程
发现设备
异常
.掌握设备技术状况。
.分析故障原因,采取缓解措施。
如非一人能力所为的,应联系另一工程人员共
同解决。
对故障原因不是很了解的情况下,不可鲁莽行
事。
停止系统
设备的运
行
及时向总经理汇报。
影响客人的居住生活,应将情况向经
理反映。
通知客房领班。
如不需要停止运行就能维修的系统设备,应在
确保工程人员自身安全的情况下进行维修,尽
量避免给客人带来不便。
如影响客房服务员的清洁工作,应向客房说明
大致修复的时间,以便客房安排好工作。
进行抢修
.查出故障症结。
.按照系统设备操作规范维修。
.尽快完成维修。
.如故障无法排除,则联系相应的专业技术人员
进行抢修。
.施工时要注意消防安全和人身安全
故障排除
.开启系统设备。
.观察设备运行的状况。
.向店长汇报修复情况。
.通知值班经理、客房。
.确保无异常,工程人员方可离开。
.如是系统设备更新前的预兆,应向店长说明。
加强巡视
增加该系统机房的巡视次数。
.做好每次的巡视记录。
在工程交接本上记录增加巡视的要求,便于其他
工程人员执行
7、酒店硬件设备设施维护保养计划表
一月份
1、检修全店电气设备:
清扫、紧固螺丝,查电流电压表、指示灯指示正常、防护板配置齐全
2、检修全店供水系统运行情况,无跑、冒、滴、漏,水温正常;
软化系统、消毒设备可靠有效;
3、检查电梯、有线电视、锅炉、监控、消防报警运行情况,安排维保单位重点检查一次
二月份
1、检查燃气系统供气情况,全面检查厨房设备使用情况和电器设备安全性;
2、检查全店普通照明、应急照明系统和疏散指示灯,保证完好率达到100%
3、检查酒店各部位门窗开闭状况,保证开闭自如、紧闭
三月份
1、对酒店全部设备间进行卫生清扫
2、清洗酒店空调机进、出风口过滤网
3、粉刷、修补员工餐厅、倒班宿舍
四月份
1、检查遥测酒店避雷系统、接地系统,合格值:
避雷系统不超过10欧姆,接地系统不超过4欧姆
2、对酒店动力设备电动机进行清扫、除锈、加油、紧固,检查轴承、扇叶,声响异常及时更换
3、粉刷员工公共区域墙面、修补地面
五月份
1、检查酒店排污、雨水管路系统是否畅通,清扫楼顶污物,保证排水顺畅
2、检修酒店外部金属大门、自行车棚、垃圾房等设施,脱漆部位重新油饰
3、粉刷油饰、修补客房通道墙面、吊顶、管道井门,检修通道地毯、地砖
六月份
1、检修公共区域地毯、地砖、窗台面板等部位
2、检修公共卫生间洁具、五金件、给排水、电器、墙地面、隔断板、门窗是否完好
3、粉刷油饰大堂、餐厅墙面,检查修理木制家具
七月份
1、检查、保养酒店通风换气系统,厨房排烟系统、煤气表房强排系统;
2、清掏酒店内外隔油池、排污池、花粪池、雨水管网;
3、每半月对所有空调的过滤网进行清洗
八月份
1、检查全店普通照明、应急照明系统和疏散指示灯,保证完好率达到100%;
2、清扫、检修酒店高、低压配电设备;
3、检查消防设施情况是否正常,保证设施在指定位置、完好状况
九月份
1、油饰、修补室外金属消防梯脱漆、开焊部位;
2、重新油饰停车场车道线、庭院灯、铁艺装饰;
3、修补、粉刷主门区域墙面、阶梯、装饰等部位;
十月份
1、清洗酒店空调机进、出风口过滤网;
2、检查清除酒店热水系统锅炉、热水器、出水过滤网结垢和杂质;
3、全面检修酒店供暖系统;
十一月份
1、粉刷油饰室内消防步行梯墙面、顶面、阶梯、窗户、防火门等部位;
2、粉刷油饰、修补客房通道墙面、吊顶、管道井门,检修通道地毯、地砖
3、对酒店客房墙面进行全面修补、粉刷、油饰;
十二月份
1、粉刷油饰大堂、餐厅墙面,检查修理木制家具,
2、检查修理公共区域门窗是否完好;
说明
1.机电设备维护保养,应严格按照技术监督部门相关规范操作;
2.重大设备维护保养,必须由具有专业资质人员作业,或者由外部有资质维修单位进行维护;
3.涂料、油漆的选择,应耐擦洗(不少于300次),具有环保检测合格的品牌;
4.同一区域进行维护保养,应一次到位无二次返工,检验合格率应达到100%;
5.做涂料、油漆等粉刷、油饰操作时,应对地面、门窗、家具等采取保护措施;
6.设备设施维护保养所需更换的零部件,经性价比较后,选择优质产品;
7.维护保养工作完毕后,维修人员应将现
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