点菜通app软件立项报告与项目计划书Word下载.docx
- 文档编号:6412591
- 上传时间:2023-05-06
- 格式:DOCX
- 页数:19
- 大小:105.64KB
点菜通app软件立项报告与项目计划书Word下载.docx
《点菜通app软件立项报告与项目计划书Word下载.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《点菜通app软件立项报告与项目计划书Word下载.docx(19页珍藏版)》请在冰点文库上搜索。
中国是举世闻名的美食大国,拥有五千年的饮食文化和巨大的餐饮市场,随着人民生活水平和生活方式的转变,餐饮业具有巨大的投资市场,被称为中国的黄金产业,但餐饮行业具有菜品多样、价格多变、折扣灵活以及报表需求复杂多样等行业特点.并且随着消费业务量的不断增大,内部人员的增加,靠以往手工的管理手段进行管理,已不能适应企业的发展。
这样就迫切需要一个高效率的管理方式来引导餐饮行业的发展。
因此,餐饮业不仅面临着巨大的发展机遇,也面临着前所未有的挑战和考验。
这些挑战主要来源于以下几方面:
人才的专业化程度不够:
因餐饮业门坎较低,中国的大多数餐饮企业的老板是从小店发展起来的,家族式管理的居多,还没有发展到聘请职业经理人,所以从观念意识、经营思想和管理水平还有待专业化.
应变能力差,缺乏先进的信息工具:
许多餐饮企业缺乏对市场的应变能力和灵敏的信息工具,在现今网络经济的时代,许多餐饮企业还处在手工及半手工状态,即使有计算机也只当点菜器和计算器用,并没有真正通过计算机系统来实现改造流程、强化管理、降低成本、堵漏节流等作用.
缺乏科学和标准的管理体系:
国外著名的快餐连锁经过上百年的探索都形成了标准化的工作流程和方法。
企业因其菜品的多样化和特色化的服务很难实现标准化管理,这使餐饮企业的成本控制很难实现。
国内的餐饮都仍然处于传统的管理方式,现在餐饮业已经发觉需要引入信息化管理,降低管理成本和人员成本,所以我们的产品将在餐饮服务业有很大的市场,能够达到预期的利益。
并且国内三星级以上的酒店、中高档餐厅、西餐厅、中高档次的咖啡厅、餐馆以及连锁餐厅等都是我们的客户。
经调查发现,两次光临的客人可为餐饮企业带来25-85%的利润,吸引他们再次光临的,首先是服务质量的好坏,其次是产品本身,最后才是价格.1位满意的客人会引发8位潜在的生意;
1位不满意客人会影响25个人的光顾意愿;
争取1位新客人所花的成本是保住1位老顾客所花费用的6倍。
一家饭店只要比以往多维持5%的顾客,则利润可增加25%以上。
而餐饮信息系统则成为信息时代饭店留住老客户的制胜法宝。
3.2市场容量
据预测,未来3至5年内,信息数字技术产品在中国饭店与餐饮业的应用将达到一个高峰,市场最大容量可达2300亿元人民币。
就点菜系统而言,最普遍的是计算机收银台录入菜单设备、POS点菜系统,除了这种点菜系统,其它的计算机信息系统已经从预订、接待、点菜、菜品上传、厨房分单打印、条码划菜、收银、经理查询等方面在大型餐饮企业全方位地整合起来了。
(摘自IT168—中国第三方餐饮企业信息化研究)
4产品设计
4.1产品定位
1.客户群体
本产品因其实用性和美观性,可作为酒店、餐厅的特色项目呈现在顾客的面前,针对不同的酒店、餐厅环境及其要求,本项目可进行个性化的定制和设计.项目涉及平板电脑等设备和系统开发的成本,决定了本系统的客户群体,将是中高档酒店或餐厅。
餐厅需要有干净、整洁的环境,舒适的空间设计,配合点菜系统的使用,将吃那个整体上提升酒店的形象和服务质量.
2.产品创新点
传统的点菜程序,纸质的菜单只能提供菜名和价格两种信息,顾客从纸质的菜单中获取的信息过于匮乏单一,因此饭菜端上来之后经常不尽如人意,影响顾客的食欲和情绪.
而酒店点菜系统从顾客的角度来看,颠覆了传统点菜的单一模式,让点菜更加直观生动,同时能够满足顾客多样化的点菜需求,为顾客搭配健康的饮食。
在点菜之后的等待时间,顾客也可以通过平板电脑上提供的趣味文章、开心小游戏来愉悦心情,避免等待给顾客带来的负面情绪,缓解饥饿感。
从酒店的角度来看,它提高了酒店的服务质量和效率,实现了网络化、电子化点菜;
同时点菜信息的无线传输也让酒店管理更加便捷化、科学化,完善化。
4。
2技术路线
1.关键技术:
本系统的开发涉及到无线网络通讯、数据库的访问与管理、数据的实时刷新、android开发技术、javaweb开发技术等.
2.技术指标:
服务器端操作系统:
MicrosoftWindowsXP版本以上
客户端a操作系统:
Android2.0版本以上
客户端b操作系统:
MicrosoftWindowsXP版本以上
网络服务器:
Tomcat5。
数据库:
MySQL
开发工具:
Eclipse
4.3实现功能
点菜通
客户端a
客户端b
服务器
客户端
浏览待做菜品
标记菜品状态
菜品管理
套餐管理
餐桌管理
订单管理
收银管理
登录管理
会员管理
会员登录
用户意见反馈
修改订单
查看已点菜品状态
特色点菜
普通点菜
菜品分类管理
“摇一摇”
健康与休闲
图2系统功能模块图
4.3。
1客户端a
客户端a:
供顾客浏览菜单等多重功能.顾客根据自身的需求选择不同的点餐服务,顾客通过手持平板电脑点餐后,能够通过平板看已点菜的信息及总消费金额,并进行删改。
点菜结果通过无线传输设备提交到服务器端和客户端b,客户端a在上传点菜结果之后,可以在菜没做的前提下根据需求更改点菜信息。
按菜名查询
客户输入菜名简码,检索相应菜品并加入订单。
按菜品分类查询
按推荐点菜
客户按照界面上的菜品分类提示进入各个类别,浏览菜品信息并将选定的菜品加入订单。
客户根据特色菜品推荐点餐。
确认并提交订单
图3普通点菜
顾客点击查看按钮,进入已点菜品状态列表界面。
顾客点击修改订单按钮进入订单界面。
图4查看已点菜品状态
浏览生活小妙招
顾客点击按钮查看内容。
查看减肥
方法
查看养生
图5健康与休闲
顾客消费超过一定数额,获得“摇一摇”抽奖的权利。
点击“确定”,开始抽奖,点击“取消”放弃抽奖。
顾客摇晃移动设备,获得抽奖结果。
顾客点击“确定收取奖品”,提交订单。
图6“摇一摇"
查看以往顾客意见
顾客用餐后,可以选择编写意见反馈。
点击进入界面,按要求写下建议和相关联系信息。
点击“提交”,将顾客反馈意见发送至服务器。
顾客可查看以往的客户对菜品的评价。
点击进入“顾客评价”,即可实现查看。
顾客意见反馈
反馈顾客意见
图7顾客意见反馈
3.2客户端b
客户端b:
顾客点菜的结果上传至客户端b以后,厨师根据点菜信息安排做菜的顺序,并在客户端b上标注已做菜信息,同时将该信息上传至客户端a及服务器端。
查看待做菜品
点击“待做菜品”按钮,进入浏览界面。
图8浏览待做菜品
做完一道菜并正常送出时,工作人员将待做菜品列表中的菜品状态修改为“已做”。
图9标记菜品状态
3。
3服务器
负责信息处理,接收客户端a的点菜信息和客户端b的做菜信息,实现顾客消费金额的统计,同时使用数据库对接收的数据进行统一管理,并通过数据库对菜种进行增删改,并将更新后的菜单信息发送到客户端a.
添加菜品
查询菜品信息
修改菜品信息
删除菜品
管理员登陆后即可添加菜品,信息包括:
菜名、菜号、所用材料、类别、价格、烹饪做法、套餐详情、材料和适合人群等。
登陆后,可以根据菜名查询菜品信息。
登陆后即可修改菜品信息。
管理员登陆后即可对不再供应的菜品进行删除。
图10菜品管理
添加餐桌
管理员登陆后即可添加餐桌。
查询餐桌使用信息
修改餐桌状态
删除餐桌
登陆后,可以查看餐桌是否被占用的状态信息。
登陆后即可修改餐桌的使用状态信息。
登陆后即可对被撤掉不使用的餐桌进行删除。
图11餐桌管理
查询订单
管理员登陆后即可根据订单号或根据某时间区间查询订单。
统计订单信息
登录后,可以根据所输入的时间区间统计订单数据。
菜品销售量排行
登录后,可以根据订单统计数据产生一个菜品销售排行。
图12订单管理
结账处理
收银员登录后输入桌号即可进行结账处理。
图13收银管理
添加用户
创建用户并赋予有不同的操作权限,用户拥有用户名和相应的密码。
修改用户权限
删除用户
修改某一指定用户的操作权限。
超级用户
普通用户
修改用户密码
图14登录管理
添加会员
创建会员,生成会员编号。
管理员
会员
设定会员密码
查询会员积分
图15会员管理
5商业模式与营销策略
5。
1商业模式
5.1.1产品价值
1.优化点菜体验
为客户提供更多菜品的相关信息,供客户参考.提出菜品分类方法,考虑到前来就餐的顾客的种种需求,提供特殊群体点餐推荐。
为想要减肥瘦身的顾客推荐低卡路里的菜品,为糖尿病患者提供低糖、代糖食品和菜品,为孕妇提供不添加任何食品添加剂的菜品。
为顾客提供贴心的服务,是提升酒店形象的重要途径,而点菜通在这方面可以减轻酒店服务人员的工作量,提供更加全面的信息,为顾客提供更优质的电子化服务.
2。
提升酒店竞争力
提升酒店在同等级酒店中的竞争力,从根本上提升服务质量,创造酒店的特色。
提升酒店在业界的知名度,进而吸引更多顾客,增加收入。
5.1。
2产品创新点
本系统实现了在可视化的基础上,利用数据库进行后台管理。
前台界面上显示的每道菜均有成品图片、主料介绍、口味介绍和价格介绍,并分为不同菜系。
系统具有记录和分析功能,能够自动统计每道菜被点取的次数并进行排列,形成本店的特色菜。
根据特殊人群提供点菜推荐。
点菜完毕后,系统会自动显示价格,使用户判断所选饭菜的总价是否在自己的预想范围内.如不满意,则可以进行补选或退选。
上菜后,系统可根据服务员的操作进行记录,以避免漏菜现象.达到了服务方便、顾客满意的初衷,可初步适用于各大酒店。
5.2推广方法
推广方法包括网络推广、新闻营销,以及电视广告宣传等。
(1)网络推广
搜索引擎推广:
包括登录分类目录、搜索引擎优化、关键词广告等;
电子邮件广告:
包括载入电子刊物、会员社区邮件等;
信息发布:
包括论坛和贴吧、供求信息平台、行业网站等。
(2)新闻营销
包括采访稿的方式和故事事件型文章等方式。
(3)电视广告宣传
拍摄相应的电视广告,进行可视化的推广。
6进度计划
表1进度计划安排表
序号
内容
月份
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
前期工作
召集人力
设备采购
设计开发
调试
运行测试
验收
7成本分析和风险预测
7.1成本分析
7.1。
1设备
客户端:
顾客终端——手机、平板电脑等
厨房终端—-一体机
前台终端—-POS一体机
服务器:
计算机
AP:
路由器
交换机
7。
1.2价格定位
表2价格估算表
产品名称
数量(台)
总价(元)
备注
顾客终端(平板电脑)
16800
系统软件开发
50000
餐饮服务器机箱
8000
含后台管理软件不含显示器
19寸液晶显示器
1200
厨房终端(一体机)
5000
触屏POS一体机
7000
双屏
腾达W301A吸顶式无线AP
3600
ip-com
G1210P交换机
1500
Ups备用电源
900
安装调试、综合布线
3000
总计
97000
1.3研发推广
表3网络推广价格表
推广方式
说明
价格
搜索引擎登陆
新浪、搜狐、XX、google等免费登陆推广。
搜索引擎推广
各个搜索引擎竞价排名,使网站搜索中排名前列以XX、google为主做竟价排名(按点击收费)
XX5600元
Google4000元
商务信息平台发布
在各大商务平台人工发布公司广告/产品,使网站及时有效的出现在广大客户眼前。
2000元/月
行业链接
广泛寻求同行网站联盟,进行行业链接
1200元/月
邮件列表
利用电子邮件许可营销,对网站进行针对性、广泛性的电子邮件推广(人工和程序群发)
3000元/月
商务软件推广
利用网络营销商务软件,将网站信息和业务服务信息发布到各大行业供需平台(程序群发)
通用网址
中文域名
根据公司的产品选则性的购买中文域名
320元/个
网站优化
网站的关键词优化,使网站更好地增加关键词和排名
技术推广
通过软件程序在网站上生成相近、相关的大量关键词,以便搜索引擎搜录更多关键词。
人工推广
撰写制作发表文章(如新闻、典故、动画片、宣传片)
行业网站广告
根据产品的受众群体,选择行业平台网站直接投放广告
8000元/月
活动推广
根据产品策划相关活动,使网站访问量增加
另计
其他推广
根据行业的不同另行设计推广方案
合计:
34120元/第一个月以后25600元/月
7.2风险预测
风险来源
风险事件
预防策略
行动
企业需求模糊
企业不能清晰、明确地定义自己的需求或企业主要考虑技术适用性而不考虑管理适用性
●加强售前引导,暗示企业疼痛,建立企业憧憬
●专家项目团队跟进,提供专家建议
●宣传相关知识
●引导客户建立选型标准
●跟进调研
●呈现解决方案
产品匹配差异
企业行业特性较强,企业需求与匹配存在一定差异
●对企业需求合理性、投入产出分析
●说服客户能够承受开发费,通过二次开发的方式进行处理
●需求匹配分析
●提出二次开发解决方案
●需要和客户进一步沟通需求,使其说服追加一部分费用
●二次开发需求确认
客户实施团队组建不合理
项目实施过程中高级管理人员的参与远远不够,项目小组的成员以技术人员为主而不是相关的管理人员和业务人员;
●加强高层沟通
●项目实施方法培训
●使高层认识到实施的重要性
人员风险
关键实施人员不到位,实施人员缺乏应有的知识和技能或双方实施人员流动频繁
●做好工作计划安排
●确保资源的全程参与
●合理安排计划、做好进度控制、任务分解
●加强培训、交流、能力提升
●对项目实施队伍订立绩效评估指标
●
客户硬件和网络风险
客户硬件和网络不能及时到位或性能指标不能满足需要
●加强沟通技术沟通
●推荐网络硬件标准
●辅助客户进行硬件选型
产品性能故障
产品模块版本存在故障(BUG)
●做好测试、升级、替换、备份工作
●上线前的方案测试
●BUG问题及时提交
●做好产品的升级或备份工作
●及时调整实施计划变更
项目时间和进度控制不合理
实施计划过长影响员工多系统成功实施的信心,并影响业务的连续性、实施成本超预算或与企业财务业务部门的繁忙季节冲突
●加强项目管理
●双方认真履行职责
●加强问题的及时沟通与解决
●灵活运用方法论和项目管理
●及时的成果确认,减少不必要因素对进度的影响
5结束语
传统的点菜程序,纸质的菜单只能提供菜名和价格两种信息,顾客从纸质的菜单中获取的信息过于匮乏单一,因此饭菜端上来之后经常不尽如人意,影响顾客的食欲和情绪.
而该酒店点菜系统从顾客的角度来看,颠覆了传统点菜的单一模式,让点菜更加直观生动,同时能够满足顾客多样化的点菜需求,为顾客搭配健康的饮食。
在点菜之后的等待时间,顾客也可以通过平板电脑上提供的趣味文章、开心小游戏来愉悦心情,避免等待给顾客带来的负面情绪,缓解饥饿感。
从酒店的角度来看,它提高了酒店的服务质量和效率,实现了网络化、电子化点菜;
人性化的酒店点菜设计对提升酒店服务的质量,开创酒店特色经营有着重要的促进作用,点菜虽然是餐饮业服务中的一个环节,但细节决定了企业的成功与失败,“点菜通”带给酒店的不仅是服务质量的提升,更是企业形象的总体改变和提升。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 点菜 app 软件 立项 报告 项目 计划书