食堂餐具消毒记录.doc
- 文档编号:2884169
- 上传时间:2023-05-04
- 格式:DOC
- 页数:3
- 大小:54.50KB
食堂餐具消毒记录.doc
《食堂餐具消毒记录.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《食堂餐具消毒记录.doc(3页珍藏版)》请在冰点文库上搜索。
(封面)
食堂餐具消毒记录
莘塍中心幼儿园(落款)
2013学年第一学期(落款)
注意:
(这本要上下翻开,活页)
食堂餐具消毒制度
为保障全园幼儿、老师身体健康,避免传染病发生,杜绝食物中毒事故。
根据中华人民共和国《食品卫生法》和防疫站有关规定,特制订食堂餐具.工具.用具消毒制度。
1.食堂及餐厅所使用的餐具等,必须经过高温蒸汽消毒后方可使用。
2.餐具严格执行--洗、二清、三消毒、四保洁制度,由炊事组长负责。
3.各组组长对餐.工.用具进行消毒时餐.工.用具必须清洗干净同时做好个人卫生方可进行消毒。
使用高温消毒的餐用具必须放在蒸箱或蒸车内用蒸汽蒸30分钟。
4.洗刷餐用具必须有专用水池不得与洗蔬菜.肉类等其他水池混用。
5.消毒后的餐具具必须贮存在保洁柜内,备用保洁柜应定期清洗,保持洁净。
6.不准用抹布,特别是未消毒的抹布擦拭已经消毒处理过的餐用具,防止二次污染。
7.每次清洗消毒工作结束后,要把水池.消毒池及地面等清洗干净,并对所用的抹布等工具进行全面消毒。
8.对餐具的消毒不得弄虚作假,消毒员要对其进行监督。
餐具消毒后,组长要在消毒登记表上签字。
监督员
食堂餐具消毒记录
(单面打印40页)
日期
消毒餐具
开始时间
结束时间
具体执行人
莘塍中心幼儿园制
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 食堂 餐具 消毒 记录