公司伙食改善方案.doc
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公司伙食改善方案.doc
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关于饭堂伙食问题报告
为改善员工伙食,让员工吃好,增强员工凝聚力,使食堂能做到优质、安全、高效地服务于广大员工,特制定以下管理改善方案,仅供领导参考。
一、公司食堂现状及伙食存在问题
(1)菜式单调,相对较长的周期内吃同一种菜;
(2)伙食不合胃口,烹饪手法单一,造成不必要的浪费;
(3)各种菜式的搭配不合理,出现饭菜一顿好一顿差,一天好一天差的情况;客服部晚上加班肚子饿等。
(4)饭菜分量把握不好,造成有时菜的分量不够,同时也出现大量菜没打完造成浪费的情况;
二、改善措施
(1)加强对食品的监管:
包括质量、数量两方面;
(2)经常变换菜式并不断改进烹饪方法;
(3)注意对各菜式的搭配。
主要包括:
荤素搭配、两餐分配、不定期搭配。
(4)不定期听取员工对伙食方面的意见和建议,不断改善;
(5)对采购的费用进行监管,切实保证物有所值;
三、监督与管理
(1)成立食品督察管理委员会,由在公司就餐的员工选举产生,选举委员会由3-5人组成,主要负责菜市价格的调查,每天轮流值班对食堂采购食品价格及质量进行督查,对食堂各项工作进行监管;对食堂的费用开支进行公示。
(2)强化员工监督。
每天早上厨师及时公布当天菜价、用量、费用开支等情况;
(3)每月进行一次食堂工作检查,检查内容包括食堂工作人员的工作态度,食堂管理制度执行情况及食堂仓库管理相关情况。
对于以上所提出的意见是7月8号员工大会上员工所提出来的意见,伙食问题深系员工的身心健康,此已严重影响人员的稳定、关乎公司的效益。
据此,恳请公司考虑对饭堂处理方案,希望能够解决员工饮食健康问题。
仙醇B2C电子商务运营中心
人事行政部
2013年7月13日
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