咖啡黄葵胜日寻芳35 有图.docx
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咖啡黄葵胜日寻芳35有图
俗称秋葵的新菜:
咖啡黄葵
——胜日寻芳(35)
2016年7月4日摄于北京回龙观文华市场西荒地。
咖啡黄葵,从印度引进的既可食用又可观赏的植物。
其种子可作为咖啡的添加剂或代用品,故名咖啡黄葵。
因其属于锦葵科秋葵属,卖菜的叫它秋葵。
因为仅我国秋葵属的植物就有6种,这样叫肯定不准确,但也无大碍,买菜大娘不会认错的。
有人说,咖啡黄葵原产于非洲,20世纪初由印度引入我国。
也有人说不是引进的,中国原来就有。
可《中国植物志》说它“原产于印度”。
不知哪种说法更准确,我采信了《中国植物志》。
据说,1935年商务印书馆出版的《技术学校用书——蔬菜栽培各论》已记载食用秋葵的种植方法。
说明这种东西早有人种,早有人吃。
可一直以来,各地的蔬菜市场鲜见它的踪影。
它流行起来据说与成为“运动员首选”食品有关,2008年北京奥运会后崭露头角,2014年南京青奥会后风靡全国,各地都有了这种玩意儿。
卖菜的鼓吹它是“蔬菜之王”,以前听说西兰花是“王”,后来又听说芦笋是“王”,而今又多了一“王”,看来蔬菜界也有“争王之战”。
据说它功效非常多,是糖尿病克星,是降压蔬菜,是减肥神药,是抗衰神草,甚至有说是植物伟哥的。
可有营养师查了它的营养成份,说它表现平平。
给出的结论是:
它就是一种普通蔬菜,根本不能当药用。
至于它的口感,可能各有所爱,难以评定。
不过我是不喜欢那种黏滑的感觉。
可卖菜的说,营养就在黏汁里。
我们抛开忽悠,以平常心待之,接纳了它,餐桌上就又多了一道菜。
2016年7月4日摄于北京回龙观文华市场西荒地。
2016年7月5日摄于北京回龙观通达园。
2016年7月4日摄于北京回龙观文华市场西荒地。
2015年8月6日摄于北京回龙观龙锦苑四区。
2016年7月4日摄于北京回龙观文华市场西荒地。
2015年8月6日摄于北京回龙观龙锦苑四区。
2016年7月7日摄于北京回龙观龙锦苑东五区。
2015年8月6日摄于北京回龙观龙锦苑四区。
2015年8月6日摄于北京回龙观龙锦苑四区。
2016年7月7日摄于北京回龙观龙锦苑东五区。
2016年7月7日摄于北京回龙观龙锦苑东五区。
2016年7月5日摄于北京回龙观通达园。
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