届人教版 酶的研究与应用 单元测试.docx
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届人教版酶的研究与应用单元测试
酶的研究与应用单元测试
一、单选题
1.果胶酶在果汁生产中发挥重要作用,下列说法正确的是()
A.果胶酶只存在于植物中
B.果胶酶易溶于水,而不溶于乙醇
C.果胶酶和纤维素酶均能分解果胶
D.果胶酶和纤维素酶一起使用可以除去植物细胞壁
【答案】D.
【解析】试题解析:
A.果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得,A错误;
B.果胶酶不溶于水,B错误;
C.酶具有专一性,只有果胶酶能够分解果胶,C错误;
D.植物细胞壁的成分主要是纤维素和果胶,因此果胶酶和纤维素酶一起使用可以除去植物细胞壁,D正确.
2.如图为四位同学选择不同温度范围进行的“探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响”实验的结果,其中所选择的温度范围最合理的是
A.①B.②C.③D.④
【答案】B
【解析】曲线图显示,①的反应速率随时间的递增而降低,说明选择的温度范围过高,不能得到最适温度的范围,A错误;②的反应速率随时间的递增先增加后降低,因此能得到最适温度的范围,B正确;③、④的反应速率随时间的递增而增加,说明选择的温度范围过低,不能得到最适温度的范围,C、D错误。
3.下列有关现代生物技术操作注意事项或应用的叙述中,不正确的是()
A.在进行果酒发酵过程中要定期“放气”,并注意防止外界细菌进入发酵瓶
B.果醋制作时需要经过先通气发酵后密封发酵两个主要阶段
C.用加酶洗衣粉洗涤污渍时,浸泡时间不足会造成洗涤效果差
D.电泳法可以用于蛋白质、D.NA.、RNA.等生物大分子的分离
【答案】B
【解析】
试题分析:
在进行果酒发酵过程中,由于酵母菌会产生二氧化碳气体,所以要定期“放气”,并注意防止外界细菌进入发酵瓶,A.正确;果醋制作时需要一直通气,进行有氧发酵,B.错误;用加酶洗衣粉洗涤污渍时,浸泡时间不足会造成洗涤效果差,C正确;电泳法可以用于蛋白质、D.NA.、RNA.等生物大分子的分离,D.正确。
考点:
本题考查微生物发酵,意在考查考生识记所列知识点,并能运用所学知识做出合理的判断或得出正确的结论的能力。
4.加酶洗衣粉的使用说明书上注明用40~60℃的温水,去污效果最佳,这说明酶具有()。
A.高效性B.专一性
C.需要适宜的条件D.多样性
【答案】C
【解析】酶的催化需适宜的温度,故加酶洗衣粉也需适宜的水温,方可保持洗衣粉最隹洗涤效果。
5.下列是关于固定化细胞技术的一些说法,不正确的是()
A.固定化细胞操作较容易
B.对酶的活性影响很小
C.可催化——系列的酶促反应
D.酶不容易回收,操作成本高
【答案】D
【解析】
固定化细胞技术,酶易回收,可重复利用,操作成本降低。
6.下列有关现代生物技术的叙述中,不正确的是
A.运用固定化酶和固定化细胞进行生产时,都需要为其提供营养物质
B.果酒和果醋制作中利用的微生物,结构上主要差别在于有无核膜
C.采用稀释平板法和平板划线法都能分离纯化菌种,得到单细胞菌落
D.探究加酶洗衣粉的最适温度时,洗衣粉量、污渍的种类属于无关变量
【答案】A
【解析】A.运用固定化酶和固定化细胞进行生产时,都需要为其提供生产所需的底物,酶的底物不能称为营养物质,A错;B.果酒和果醋制作中利用的微生物分别是酵母菌和醋酸菌,结构上主要差别在于有无核膜,B正确;C.采用稀释平板法和平板划线法都能分离纯化菌种,得到单细胞菌落,区别在于前者可用于计数,后者不能,C正确;D.探究加酶洗衣粉的最适温度时,温度是自变量,洗衣粉量、污渍的种类属于无关变量,D正确。
故选A符合题意。
7.下列有关酶利用的表述,不正确的是
A.洗衣粉中的脂肪酶有助于洗涤油污
B.咀嚼食物时,口腔中的睡液淀粉酶帮助消化淀粉
C.用加酶洗衣粉洗衣物,先要把酶加入到100℃水中溶解,再浸泡衣物
D.酿酒时,酵母菌中的相关酶完成酒精发酵过程
【答案】C
【解析】洗衣粉中的脂肪酶可以催化脂肪水解产生脂肪酸和甘油,有助于洗涤油污,A正确;咀嚼食物时,口腔中的睡液淀粉酶帮助消化淀粉,催化淀粉水解产生麦芽糖,B正确;用加酶洗衣粉洗衣物,若先要把酶加入到100℃水中溶解,则会使得酶的活性丧失,不能发挥作用了,C错误;酿酒时,酵母菌中的相关酶完成酒精发酵过程,D正确。
【点睛】解答本题的关键是了解酶的专一性和需要适宜的条件,明确高温下酶的空间结构被破坏,且不能恢复。
8.下列有关制备固定化酵母细胞的说法错误的是
A.可根据凝胶珠的颜色和形状检测凝胶珠的质量
B.要将酵母细胞活化处理
C.制成的凝胶珠上不能出现小孔
D.配制的海藻酸钠浓度是本实验的关键
【答案】C
【解析】
试题分析:
凝胶珠的质量可根据凝胶珠的颜色和形状检测,A正确;在固定前,对酵母细胞要进行活化处理,正确;制备固定化酵母细胞时,细胞悬浮在一定浓度的海藻酸钠溶液中,滴进CaCl2溶液,形成海藻酸钙凝胶小球,细胞被包埋在凝胶的小孔中,制成固定化细胞,故C错误,D正确。
考点:
本题考查固定化酶和固定化细胞的知识。
意在考查能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力。
9.下列关于果胶酶的说法正确的是
A.果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素
B.果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物
C.果胶酶不特指某种酶,而是分解果胶的一类酶的总称
D.果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA
【答案】C
【解析】试题分析:
酶具有专一性,果胶酶可以分解细胞壁的果胶,A错误;果胶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物,B错误;果胶酶不特指某酶,而是分解果胶的三种酶的总称,C正确;果胶酶的化学本质是蛋白质,D错误。
考点:
果胶酶的活性测定
【名师点睛】知识点总结:
1、果胶:
(1)作用:
细胞壁的主要成分包括纤维素和果胶;
(2)成分:
由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物;
(3)特点:
在果汁加工中,影响果汁的出汁率和澄清度。
2、果胶酶:
(1)作用:
果胶
可溶性半乳糖醛酸;
(2)组成:
果胶酶是分解果胶的一类酶总称,包括半乳糖醛酸酶、果胶分解酶、果胶酯酶。
10.下列关于《生物实践技术》中有关实验操作或说法的叙述中,不正确的是
A.用果胶酶处理苹果泥时,为了提高出汁率,可采取用玻璃棒进行搅拌的措施
B.实验室制作葡萄酒时,葡萄浆不装满发酵瓶,留有1/3空间,密闭发酵时要适时排气
C.用平板划线法或稀释涂布平板法接种都需要在火焰
旁进行
D.将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水中,洗涤同样的污物,发现加酶洗衣粉效果好,说明加酶洗衣粉的最适温度是37℃
【答案】D
【解析】在果胶酶处理果泥时,为了使果胶酶能够充分的催化反应,应使酶与其充分混合,可用玻璃棒搅拌,提高酶与底物的接触面积,A正确;葡萄汁装入发酵瓶时,要留有大约1/3的空间,利于酵母菌数量增多;密闭发酵时要适时排气,排出发酵产生的二氧化碳,以防影响发酵,B正确;不论是平板划线法还是稀释涂布平板法都需要进行无菌操作,在酒精灯火焰旁进行,保证无菌环境,C正确;将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物,发现加酶洗衣粉效果好,不能说明加酶洗衣粉的最适温度37℃,还需要进行不同温度梯度的实验才能确定最适温度,D错误。
11.目前,酶已经大规模地应用于各个领域,下列属于酶应用中面临的实际问题的是
A.酶对高温不敏感,但对强酸、强碱非常敏感
B.加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂,比普通洗衣粉更易污染环境
C.固定化酶可以反复利用,但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性
D.酶的催化功能很强,但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用
【答案】C
【解析】
试题分析:
酶对高温、强酸、强碱都非常敏感,A错误;加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂,能减少N、P的排放,有利于保护环境,B错误;固定化酶可以反复利用,但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性,C正确;酶的催化功能很强,但需给以适宜的温度和PH等环境条件才能较长时间维持其作用,不需要提供营养物质,D错误。
考点:
本题考查酶的应用等相关知识,意在考查考生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,形成知识网络的能力。
12.下列关于加酶洗衣粉的说法中,正确的是
①加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好
②加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响
③加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶
④加酶洗衣粉相对普通洗衣粉来讲有利于保护环境
A.①②③B.②③④C.①②D.①③④
【答案】B
【解析】因用途不同,且酶需适宜的条件,故加酶洗衣粉的洗涤效果不一定总比普通洗衣粉好,①错误;加酶洗衣粉的洗涤效果受水温、洗衣粉浓度、洗涤方式、浸泡时间、水质等多种因素的影响,②正确;目前加酶洗衣粉常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶四种,③正确;加酶洗衣粉代替普通洗衣粉,P使用量减少,同时酶是蛋白质容易被微生物分解,避免了水体富营养化,有利于环境保护,④正确,故B正确。
13.下列关于果胶酶的叙述中,全部正确的一组是()
①果胶酶是一类催化剂,可以改变反应速度
②果胶酶能瓦解植物的细胞壁和胞间层,使榨取果汁变得容易
③果胶酶可使果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸,使浑浊的果汁变澄清
④果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等
⑤植物、霉菌、酵母菌和细菌均能生产果胶酶,动物也能产生果胶酶
⑥果胶酶是果胶分解酶的简称
A.①②③④B.②③④⑤C.①②③⑤D.②③⑤⑥
【答案】A
【解析】果胶酶特指分解果胶的一类酶的总称,包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等,因此果胶酶是一类催化剂,可以改变反应速度,①④正确;果胶酶能瓦解植物的细胞壁和胞间层,使榨取果汁变得容易,②正确;果胶被果胶酶分解成半乳糖醛酸可使果汁变得更加澄清,③正确;植物、霉菌、酵母菌和细菌在生活过程中,都会发生分解果胶的过程,动物不能产生果胶酶,⑤错误。
【考点定位】果胶酶的活性测定
14.加酶洗衣粉能够除去衣物上的顽固油渍,则它含有()
A.脂肪酶B.蛋白酶
C.淀粉酶D.氧化酶
【答案】A
【解析】
试题分析:
解:
顽固油渍的主要有机物成分是脂肪,酶具有专一性,故加脂肪酶的洗衣粉能够除去衣物上的顽固油渍.
故选:
A
考点:
本题主要考查酶具有专一性相关知识,意在考查考生能理解能力。
15.(多选)下列说法正确的是
A.培育三倍体转基因鱼可以防止基因在同种个体中扩散
B.设计试管婴儿主要解决不孕不育问题
C.为保护生态环境,我国西部干旱荒漠地区大片耕作区将退耕,随着时间的推移,退耕地上最终一定演替出森林
D.固定化细胞与固定化酶相比,固定化细胞对酶的活性影响更小
【答案】AD
【解析】
16.下列有关固定化酵母技术的叙述中,正确的是
A.实验中需要先利用蒸馏水消耗酵母细胞中的有机物
B.若制备的凝胶珠的颜色过浅,可能是由于海藻酸钠的浓度偏低
C.实验中使用CaCl2溶液处理的目的是提高酵母细胞发酵效率
D.固定化酵母细胞的常用方法是吸附法,这种方法对酵母细胞活性影响最小
【答案】B
【解析】
试题分析:
固定化酵母技术中,需要先利用蒸馏水使酵母细胞活化,A错误;若制备的凝胶珠的颜色过浅,可能是由于海藻酸钠的浓度偏低,固定的酵母细胞数量过少,B正确;实验中使用CaCl2溶液处理的目的是形成凝胶珠,C错误;固定化酵母细胞的常用方法是包埋法,这种方法对酵母细胞活性影响最小,D错误。
考点:
本题考查固定化酵母技术的相关知识,意在考查考生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,形成知识网络的能力。
17.下列有关固定化酵母细胞的制备步骤中不正确的是
A.应使干酵母与蒸馏水混合并搅拌,以利于酵母菌活化
B.配制海藻酸钠溶液时要用小火或间断加热的方法
C.向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞,充分搅拌并混合均匀
D.将与酵母菌混匀的海藻酸钠溶液注入CaCl2溶液,形成球形或椭球形的凝胶珠
【答案】C
【解析】
试题分析:
干酵母与蒸馏水混合并搅拌,以利于酵母菌活化,A正确;配制海藻酸钠溶液时要用小火或间断加热的方法,防止焦糊,B正确;溶化好的海藻酸钠溶液需冷却后才能加入已活化的酵母细胞,C错误;将与酵母菌混匀的海藻酸钠溶液注入CaCl2溶液,形成球形或椭球形的凝胶珠,D正确。
考点:
本题考查固定化酵母细胞的相关知识,意在考查考生理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力。
18.下列有关酶的应用及固定化技术的叙述,错误的是
A.溶解氧不会影响固定化酶的活性
B.固定化酶和固定化细胞都可以被重复利用
C.使用加酶洗衣粉时,浸泡时间不足会影响洗涤效果
D.用海藻酸钠固定酵母细胞时,海藻酸钠溶液浓度越高,效果越好
【答案】D
【解析】固定化酶的应用中,要控制好pH、温度,但与溶解氧无关,因为温度和PH影响酶的活性;而溶解氧不会影响酶的活性,A正确;固定化酶和固定化细胞都可以被重复利用,B正确;酶促反应需要一定的时间,使用加酶洗衣粉时,浸泡时间不足会影响洗涤效果,C正确;海藻酸钠溶液的配制是固定化酵母细胞的关键,因为如果海藻酸钠浓度过高,将很难形成凝胶珠;如果浓度过低,形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞的数量少,也会影响实验效果,D错误。
:
19.下图是围绕加酶洗衣粉洗涤效果进行的研究结果,下列有关叙述中,错误的是()
A.本研究的自变量有温度和洗衣粉是否加酶
B.本研究的因变量可能是污渍残留量
C.两类洗衣粉的最佳使用温度都为t1
D.温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活
【答案】C
【解析】据图分析,本研究的自变量有温度和洗衣粉的种类(洗衣粉是否加酶),A正确;从曲线的变化趋势可以判断,本研究的因变量可能是污渍残留量,B正确;据图分析,加酶洗衣粉的最佳使用温度是t1,普通洗衣粉的增加使用温度是t2,C错误;温度超过t2后加酶洗衣粉的洗涤效果与普通洗衣粉相同,可能是其中的酶可能失活,D正确
20.关于固定化酶和一般酶制剂在应用效果上的说法,错误的是()
A.固定化酶生物活性强,可长久使用
B.一般酶制剂应用后和产物混在一起,产物的纯度不高
C.一般酶制剂参加反应后不能重复利用
D.固定化酶可以反复利用,降低生产成本,提高产量和质量
【答案】A
【解析】
试题分析:
固定化酶与普通酶制剂相比,在活性上没有多大差别,固定化酶的成分也是蛋白质,蛋白质经过一定的时间后会变性失活,所以固定化酶一般能使用半年,不可能长久使用,所以A错误;一般酶制剂应用后和产物混在一起,产物的纯度不高,B正确;一般酶制剂参加反应后不能重复利用,C正确;固定化酶可以反复利用,降低生产成本,提高产量和质量,所以D正确。
考点:
本题考查固定化酶和一般酶制剂的相关知识,意在考查考生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,能运用所学知识与观点,通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理,做出合理判断或得出正确结论的能力。
21.用加酶洗衣粉洗涤衣物时,下列说法正确的是()
A.可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服
B.一般先用热水泡开,然后调至适宜温度
C.水温太低,洗衣粉中的酶丧失活性后不能再恢复
D.使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手
【答案】D
【解析】加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉,常用的酶制剂有四类:
蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶。
其中应用最广泛的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。
毛料本身主要由蛋白质组成,不能用加酶洗衣粉来洗涤,A错误;酶的活性受温度的影响,太高的温度容易使酶失活,B错误;低温不会使酶失去活性,只是活性受到抑制,C错误;碱性蛋白酶的洗涤效果最好,但其中的碱和酶对皮肤都有腐蚀性,所以使用后一定要及时用清水将手冲洗干净,D正确。
【考点定位】探究加酶洗衣粉的洗涤效果
22.目前,酶已经大规模地应用于各个领域,下列属于应用中面临的实际问题的是()。
A.酶通常对强酸、强碱、高温非常敏感,但对有机溶剂不敏感
B.酶的结构比较稳定,所以催化功能很高
C.酶用于生产时可能会混在产物中,影响产品质量
D.直接用于生产的酶可以多次利用
【答案】C
【解析】直接使用酶可导致酶混在产物中影响产品质量,且酶不能反复使用,故采用固定化酶技术更有利于提高产品质量、节省成本。
23.下列技术,不属于酶固定化技术的是
A.载体结合法B.交联法C.包埋法D.纸层析法
【答案】D
【解析】载体结合法是固定化酶的方法之一,A错误;交联法即化学结合法,是固定化酶的方法之一,B错误;包埋法是固定化酶的方法之一,但是更适合于固定化细胞,C错误;纸层析法是提取叶绿体色素的方法,D正确。
24.目前,酶已经大规模地应用于各个领域,下列属于酶应用中面临的实际问题的是
A.洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用
B.加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂,比普通洗衣粉更易污染环境
C.固定化酶可以反复利用,但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性
D.酶的催化功能很强,但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用
【答案】C
【解析】因为绝大多数酶是蛋白质,对表面活性剂、高温、强酸、强碱条件非常敏感,甚至会失去活性,A错误;为减少对环境的污染,用加酶洗衣粉取代普通洗衣粉,从而减少P对环境的污染,B错误;固定化酶实质上是将相应酶固定在不溶于水的载体上,实现酶的反复利用,但固定时可能使酶的结构产生变化,从而改变酶的催化活性,所以C选项是正确的;绝大多数酶是蛋白质,不需要供给任何营养物质,只要条件适宜,就能发挥催化功能,D错误。
25.随着生物技术的发展,酶在社会生产、生活中的应用越来越广泛。
下列说法错误的是
A.利用酶生产某些化工产品,能显著降低能耗、减少污染,节约成本
B.“加酶洗衣粉”的洗涤效果与水温、酸碱度有关,与污物或衣物的性质无关
C.用于治疗消化不良症的肠溶多酶片含有多种消化酶,但嚼服后会失去疗效
D.要较长时间保持酶活性,各种酶制剂都应保存在低温的条件下
【答案】B
【解析】“加酶衣粉”的洗涤效果与水温、酸碱度有关,与污物或衣物的性质也有关,因为酶的活性和温度酸碱度的有关,酶具有专一性。
二、非选择题
26.请回答有关果酒制作及固定化细胞的问题:
⑴葡萄汁发酵后是否有酒精产生,可用___________检验,若在酸性条件下液体呈现__________色,则证明有酒精产生。
⑵为提高果汁的出汁率及使果汁变得澄清,在果汁生产中常用到____________。
⑶利用果汁可以酿制果酒,现为提高果酒的品质及节约生产成本,某厂家已尝试使用固定化细胞技术。
在制备固定化酵母细胞时,常采用下图中的方法_____(填出序号及名称)。
采用该方法的原因是_________。
⑷制作固定化酵母细胞时,要将已冷却至____________的溶化好的海藻酸钠溶液与已____________的酵母细胞充分搅拌,经充分混合均匀的酵母细胞溶液可在饱和的__________溶液中形成凝胶珠。
如果得到的凝胶珠颜色过浅、呈白色,说明_________________________,如果得到的凝胶珠不是圆形或椭圆形,则可能的原因是________________________。
【答案】
(1)重铬酸钾灰绿
(2)果胶酶(3)③包埋法体积大的细胞难以被吸附或结合,但它不容易从包埋材料中漏出
(4)室温活化CaCl2海藻酸钠溶液浓度偏低海藻酸钾浓度偏高
【解析】
试题分析:
(1)常用检测酒精的方法是酒精在酸性条件下和重铬酸钾溶液呈灰绿色。
(2)为提高果汁的出汁率及使果汁变得澄清,在果汁生产中常用到果胶酶。
(3)根据图解,①是化学结合法,②是物理吸附法,③是包埋法。
一般来说,酵母细胞的固定多采用包埋法,而酶更适合采用化学结合和物理吸附法固定,这是因为细胞体积大,而酶分子小,体积大的的细胞难以被吸附或结合,而体积小的酶则容易从包埋材料中漏出。
(4)制作固定化酵母细胞时,要将已冷却至室温的溶化好的海藻酸钠溶液与已活化的酵母细胞充分搅拌,经充分混合均匀的酵母细胞溶液可在饱和的CaCl2溶液中形成凝胶珠。
在包埋过程中,如果所用海藻酸钠溶液浓度偏低,则在饱和CaCl2溶液中形成的凝胶珠颜色会过浅、呈白色;如果海藻酸钠溶液浓度偏高,则得到的凝胶珠可能不是圆形或椭圆形的。
考点:
本题考查果酒生产及固定化细胞的相关知识,意在考查考生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,形成知识的网络结构的能力。
27.下列是有关实验试剂在实验操作中的应用:
(1)用海藻酸钠制成人工种皮,可以保护通过________技术获得的胚状体;作为包埋剂的海藻酸钠加热溶解后,冷却至室温再和一定浓度的酵母菌溶液混合,用注射器将混合液缓慢而匀速地注射到一定浓度的________中,一段时间后得到了固定化的酵母细胞。
(2)用上述过程获得的固定化细胞和一定浓度的葡萄糖溶液混合一段时间后,用________检测其酒精的生成情况。
若经过检测发现没有酒精生成,请分析其可能的原因有哪些?
________________________________________________(写两点)。
用上述固定化细胞发酵获得酒精后,再进行工业纯化,形成浓度为________的酒精溶液用于根尖的解离,形成浓度为________的酒精溶液用于提纯DNA。
(3)在DNA粗提取实验中配制浓度一般为________的NaCl溶液溶解DNA,析出杂质。
在豆腐乳的制作过程中加NaCl的注意事项是什么?
________。
【答案】
(1)植物组织培养 CaCl2溶液
(2)H2SO4和重铬酸钾(酸性条件下饱和的重铬酸钾) 该过程没有隔绝氧气导致酵母菌进行有氧呼吸;该过程葡萄糖浓度过高,引起酵母菌过度失水死亡 95% 95%
(3)2mol/L 分层逐层加盐,越靠近瓶口盐的量越多
【解析】
试题分析:
(1)胚状体由外植体通过植物组织培养获得;固定化酵母细胞,是用注射器将混合液注射到一定浓度的CaCl2溶液中。
(2)检测酒精的方法是H2SO4和重铬酸钾(酸性条件下饱和的重铬酸钾)。
若没有酒精生成,则可能是该过程没有隔绝氧气导致酵母菌进行有氧呼吸;该过程葡萄糖浓度过高,引起酵母菌过度失水死亡等。
解离液中酒精浓度为95%,提纯DNA的酒精浓度为95%。
(3)溶解DNA的NaCl溶液浓度一般为2mol/L。
由于越靠瓶口,杂菌越多,所以分层逐层加盐,越靠近瓶口盐的量越多。
考点:
本题主要考查固定化酶、DNA粗提取等内容,意在考查考生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力。
28.加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。
请回答下列问题:
(1)由图推知,该实验的目的是___________________。
50℃时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量约是___________________%。
(2)下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的实验记录,据表回答问题。
脸盆编号
洗涤物(等量)
洗涤温度
洗衣粉(等量)
水量
洗净所需时间
1
油污布
45℃
加酶
2L
4min
2
油污布
45℃
普通
2L
7min
3
油污布
5℃
加酶
2L
9min
4
油污布
5℃
普通
2L
8min
①该实验设计体现了___________________原则。
②若1号实验组洗净油污布所需时间接近7min,最可能的原因是___________________。
(3)根据以上实验结果,请写出两项提
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