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仓储范围
第一张仓储的概述
第1节仓储管理的基本概念
仓储是指通过仓库对商品进行储存和保管。
仓储管理是对物流过程中货物的储存、中转过程以及由此带来的商品装卸、包装、分拣、整理、后续加工等一系列活动的经营管理。
仓储在物流中的作用
1、仓储是物流过程中的重要环节
2、仓储可保证社会再生产过程的顺利进行
3、仓储可优化商品的流通,节约流通费用
4、仓储可保证商品在流通过程中的质量
5、为商品进入市场做好准备
6、为生产提供方便
7、为逆向物流提供场所
仓库管理的功能
(1)仓储管理的内容
仓储管理是指服务一切库存商品的经济技术方法与活动。
仓储管理工作包括:
1.仓库的选择与建设(是仓库管理战略层面所研究的问题)
2.仓库机械作业的选择与配置
3.仓库作业的组织和流程
4.仓库管理技术的应用(是现代物流区别与传统物流的主要特点之一)
5.仓库的作业管理(是仓储管理日常所面对的最基本的管理内容)
6.仓库综合成本控制
(2)仓储管理的特点
1.经济性2.技术性3。
综合性
(3)仓储服务的功能
1、储存功能
2、分类和转运功能
3、其他增值服务功能
(2)仓储活动的发展方向
1.仓储社会化趋势2.仓储长夜化趋势
3.仓储标准化趋势4.仓储现代化趋势
3、物流中心的形成与发展
物流中心是从事物流活动的场所活组织。
基本符合要求:
1.主要面向社会服务2.物流功能齐全
3.信息网络完善4.辐射范围大
5.品种少、批量大5.存储、吞吐能力大
6.物流业务统一经营、管理
(二)物流中心的类型
1.集货中心2.分货中心
3.配送中心4.加工中心
5.转运中心6.配载中心
7.储调中心
(三)物流中心的功能及传统仓库的区别:
1、综合服务功能2、客服服务功能
3、存货控制功能4、飞拣配送功能
5、信息处理功能
第二章
仓储作业组织及流程
第一节
1、仓储组织的目标:
是按照仓储活动的客官要求和仓储管理上的需要,把与仓储有直接关系的部门、环节、人和物尽可能地合理组织搭配起来,使他们的工作协调、有效地进行,加速商品在仓储中的周转,合理地使用人力、物力,以取得最大的经济效益。
可以概括为:
“快进、快出、高效、保质、低成本”
2、仓储作业组织的原则
(1)作业的连续性(在时间上尽可能衔接起来,不发生或少发生各种不必要的停顿或等待时间)
(2)作业的节奏性(很大程度上取决于仓储总面积布置的正确,特别是各作业环节之间各种设备能力的比例)
3、物流中心的组织形式
(1)直线制形式
(2)职能制形式
(3)直线职能制形式
(4)事业部组织结构形式
(5)连锁业物流组织形式
4、物流中心的一级的组成
1、业务部门2、职能管理部门
3、行政事务部门组成
业务部门的业务种类:
1、仓储部2、运输部3、加工包装部
4、配送部5、客户服务部6、存货控制部
职能管理部门的种类:
1、计划统计2、财务统计3、劳动工资管理
4、价格管理5、系统支持6、专业技术支持
行政事务部门的种类:
1、秘书2、总务3、教育4、保卫
第2节
仓储作业的要求:
1、及时2、准确3、严格4、经济
第3节
物流标准化:
是指在运输、配送、包装、装卸、保管、流通加工、资源回收及信息管理等环节,对重复性事物和概念通过制定、发布和实施各类标准,达到协调一致,以获得最佳秩序和社会效益。
物流标准化的要求:
1、简化2、统一化3、系列化4、通用化5、组合化
物流标准化的重要性:
1、物流标准化是实现物流管理现代化的重要手段和必要条件
2、物流标准化是产品质量的组成部分
3、物流标准化是降低物流成本、提高物流效益的有效措施
4、物流标准化是消除贸易壁垒、促进国际贸易发展的重要保障
第三章
1、影响入库作业的因素:
1、供应商的送货方式(直接影响)
2、商品的种类、特性与数量
3、人力资源
4、设备及存货方式
2、入库前的准备:
1、储位准备2、人员准备
3、设备准备4、初步检查验收
5、办理交接手续6、商品验收
7、信息处理
3、入库作业常见的问题:
1、数量不符2、质量问题
3单证不全或单货不符
第2节
出库管理
1、出库作业的要求:
1、严格执行出库作业程序
2、准确
3、及时
2、出库作业常见的问题
1、出库单据问题2、出库数量问题
3、装车错误4、包装破漏
5、账务处理
第3节
拣货作业
1、按订单拣货:
是按照每一张订单的品种和数量的要求,依次将客户所需求的商品有存放位置挑选出来的方式,是较为传统的拣货方式。
适用于:
单张订货数量较多,商品种类较少的连锁餐饮业。
优点:
1、作业方法简单;
2、实施容易且弹性大;
3、拣货后不用再进行分类作业,适用于大量订单的处理;
4、作业人员责任明确;
5、相关文件准备时间短;
缺点:
1、拣货区域大时,补货及搬运的系统设计困难;
2、商品种类多时,拣货行走路径长,拣货效率降低
2、批量拣货:
是把多张订单汇集成一批,按商品类别及数量相加后先进行初次拣货,然后按照单一订单的要求将货品分配至每一张订单。
优点:
1、可以缩短拣货时行走搬运的距离,增加单位时间的拣货量
2、适用于订单数量庞大的系统
缺点:
1、对订单无法快速反应,必须等订单累积到一定数量时才能做一次处理,因此容易出现停滞现象
2、批量拣货后还要进行再分配,增加人工搬运次数
3、拣货作业的评价指标:
1、拣货效率2、拣货准确度
第4节
搬运作业管理
1、搬运:
是指在同一地域范围内进行的、以改变物的存放状态和空间位置为主要内容和目的的活动。
2、搬运作业的特点:
1、搬运对象复杂2、搬运作业量大
3、搬运作业不均横4、搬运对安全性要求高
3、搬运作业管理的目的:
是确定最恰当的搬运方式,力求减少作业次数,合理配置和使用搬运设备,达到节能、省力、减少损失、提高作业速度、取得较好的经济效益的目的。
4、搬运基本原则:
1、减少搬运环节、简化物流流程
2、实行集中作业、提高作业效率
3、协调各方面,推行物流标准化
4、合理配载货物,注意运营安全
5、提倡文明装卸,轻拿轻放
6、规范作业程序,减少安全事故
5、集装箱搬运:
1、集装箱作业法2、托盘作业法
3、滑片作业法4、网、袋作业法
第5节
仓库盘点
1、仓库盘点:
是为了有效地掌握货品在库数量,需要对在库惠普的数量进行清点,
2、盘点作业的内容:
1、查数量2、查质量3、查保管条件
3、仓库盘点的方法:
1、账面盘点
2、现货盘点(按时间拼了又分为“期末盘点”和“循环盘点”)
第6节
退货管理
1、发生退货或换货的原因:
1、协议退货2、有质量问题的退货
3、搬运中损坏退货4、商品过期退回
5、商品送错退回
2、退货程序:
1、接受退货2、货品验收
3、重新入库4、财务结算
5、跟踪处理
第7章
叉车的工作周期的构成:
1、行驶时间2、固定时间
3、堆垛时间4、以外、备用及恢复时间
配载装车的意义:
提高车辆运力利用率,降低配送成本。
第9章
直接转运的应用与管理
1、直接转运:
是指到达的商品在仓库不进入存货阶段,不停留活制作短暂的停留,直接进行分拣。
分货、装车。
2、直接转运的优点:
1、实现商品的快速流通,在物流中心的滞留时间最短
2、节省成本
3、减少商品的差错
4、促进物流管理的高效化
第四章
仓储设备
第1节
货架系统
1、货架:
是为了节省货品存放空间,增加库房利用率,用支架、隔板活托架组成的立体粗储存货物的设施。
2、货架的作用及功能:
1、充分利用空间,提高库容利用率
2、保证货物储存状态,减少货品损失
3、提高存取、拣选作业的效率
4、有利于机械化、自动化管理(自动化库房是以自动化货架系统为基础的,货架系统是自动化库房的克心组成部分)
3、选择货架的原则:
1、适应性2、经济性3、先进性
4、选择货架时应考虑的因素:
1、物品特性2、存取性
3、出入库量4、搬运设备
5、厂房结构
第3节
叉车
1、叉车的种类
1、按结构特点分为:
平衡重叉车、前移式叉车和电动式叉车。
2、按动力装置分类:
内燃动力叉车、电动叉车和不行操纵式叉车
第五章
仓库规划与布局
1、自动化立体仓库的优点:
1、提高仓库的空间利用率
2、提高仓储作业效率
3、减少商品的破损率
4、提高仓库管理水平
2、自动化立体仓库的缺点:
1、结构复杂,设备多,投资高
2、安装精度要求高,施工比较困难,施工周期长
3、储存货品受限制
4、对仓库管理人员要求较高
5、变化困难
6、设备的保养和维护要求高
第2节
仓库的选址
1、仓库选址需要考虑的因素:
1、经济环境因素:
(1、货流量的大小2、货流的流向
3、城市的扩张与发展4、交通便利)
2、自然环境因素:
(1、地理因素2、气候因素)
3、政策环境因素:
(1、企业优惠措施3、城市规划
3、地区产业政策)
第3节
仓库内部规划
仓库内部规划构成:
1、仓库总平面规划
2、仓库作业区规划
3、库房内部规划
2、仓库平面规划包括:
1、库区的总体规划,建筑物平面位置的确定
2、库区内运输线路规划
3、库区安全防护及保安
4、库区的绿色和环境保护
5、仓库内部的功能区域划分等项内容
3、仓库作业驱规划应考虑的因素:
1、仓库特性2、商品吞吐量
3、库内道路4、仓库作业流程
仓库布局的形式:
1、收货2、批量存货
3、拣货和批量配货4、出货
4、通常货品在仓库中的流通形式:
、
1、U型流动2、T型流动
3、直线型流动
仓库布局时应该考虑的几个原则:
1、快速流动的货品靠近接货区
2、快速流动的货品靠近拣货区
3、拣货区域按货品流动速度区分
4、拣货区域按照货品订货频率区分
5、储位管理:
就是在把进入库房的货品进行合理的安排,使货品无论在储存活流动状态都能满足货品的安全性要求,满足运营的高效化要求。
6、储位管理要考虑的基本要素:
1、储位空间2、货品3、人员
7、储位管理的关联要素:
1、存放设备2、搬运与输送设备
第六章
第1节
仓储商品的质量
1、仓储商品的物理变化:
挥发溶化熔化渗漏串味沉淀玷污破粹变性
2、仓储商品的化学变化:
氧化水解化合聚合裂解老化曝光锈蚀
3、仓储商品的生化变化及其他生物引起的变化:
呼吸发芽后熟霉腐虫蛀胚胎发育
4、影响商品质量变化的内在因素:
1、商品的物理性质2、商品的机械性质
3、商品的化学性质4、商品的结构
5、影响商品质量变化的外在因素:
1、空气中的氧2、日光
3、微生物和仓库害虫4、温度
5、空气的湿度6、卫生条件
7、有害气体
6、商品保管的注意事项:
1、先进先出原则2、零数先出原则
3、重上轻下原则4、按照货品类别存放
5、A、B、C分类规划原则(按出货频率分)
7、库房温度的控制方法:
1、密封2、通风3、吸潮
第七章
第1节
仓库成本的构成与计算
1、仓储的运作成本:
1、固定成本:
(1)库房折旧
(2)设备折旧
(3)库房租金(4)库房固定工人工资
2、变动成本:
(1)水、电、气费用
(2)设备维修费用
(3)人工加班费用(4)货品损坏成本
2、仓储存货成本:
1、订货成本2、资金占用成本3、存货风险成本
3、缺货成本:
是指由于库存供应中断而造成的损失,包括原材料供应中断造成的停工损失、产品库存缺货造成的延迟发货损失和丧失销售机会的损失。
4、外部缺货:
是指企业的客户得不到全部的订货
内部缺货:
是指企业内部某个部门得不到全部的订货
若外部缺货将导致的情况:
1、延期交货2、失销3、失去客户
5、仓储成本的构成:
1、仓储运作成本2、仓储存货成本
3、缺货成本4、在途存货成本
6、商品发出计价方法:
1、个别认定法2、加权平均法
3、移动加权平均法4、先进先出法
5、后进先出法
7、减低仓储及配送成本的思考方法:
1、差异法2、混合法
3、合并法4、延迟法5、标准化
8、降低仓储成本的对策:
1、降低存货发生成本
(1)排除无用的库存
(2)减少库存量
(3)有效、灵活的运用库存量
2、降低产品包装成本
(1)使用价格低的包装材料
(2)使包装作业机械化
(3)使包装简单化(4)采用大尺寸包装
3、降低装卸成本
(1)使用集装箱和托盘,通过机械化来实现省力化
(2)减少装卸次数
9、计算P201
第八章
第1节
条形码系统
1、条形码:
是由一组宽度不同。
反射率不同的条、空及对应字符按规定的编码规则组合起来,用以表示一组数据和一定信息的符号。
2、条形码的分类
1、按码制分:
(1)UPC码
(2)EAN码
(3)39码
2、按维数分类:
(1)普通的一维条码
(2)二维条码(3)多维条码
3、条形码选择时考虑的因素:
1、应用系统的类别2、条形码的字符集
3、条形码的密度4、条形码的安全可靠性
5、其他因素
4条形码自动识别设备包括:
1、扫描器2、译码器
3、计算机4、打印设备
5、显示器
5、设备选择的基本因素:
1、适用范围2、译码范围
3、接口能力4、对首读率等参数的要求
5、分辨率6、扫描属性
7、条形码长度8、阅读器的价格
9、特殊功能
6、条形码技术的特点:
1、简单2、信息采集速度快
3、可靠性高4、灵活、实用
5、自由度大6、成本低
7、物流条形码的特点:
1、储运单元的唯一标识2、服务于供应链全过程
3、信息多4、可变性
5、维护性
8、无线电射频技术(RFID):
是利用无线电波对记录媒体进行读写,射频识别的距离可达几十厘米至几米,且根据读写的方式,可以输入数千字的信息,同时还具有极高的保密性。
9、RFID系统的优点:
、
1、可以非接触识读2、可识别告诉运动物体
3、可抗拒恶劣环境4、保密性强
5、高准确性和安全性、无法伪造
6、可同时识别多个识别对象
10、RFID系统的构成:
1、信号发射机2、信号接收机
3、发射接收天线
11、仓库管理系统(WMS):
1、入库管理子系统2、出库管理子系统
3、数据管理子系统(1、库存管理2、数据管理)
4、系统管理子系统
12、WMS系统的功能:
1、WMS的计划功能(包括订货管理、运送计划、员工管理
和仓库面积管理等)
2、WMS的执行功能(包括进货接收、分拣配货、发货配送)
3、WMS查询、管理功能
13、WMS在库存管理中的作用:
1、及时的信息沟通和反馈2、异常情况的发现和处理
3、WMS系统的库存计划功能4、WMS的库存监控功能
14、JIT(准时制)
JIT是指按照顾客要求的时间、地点,按照其需求的数量,生产或提供其需要的产品或服务。
15、JIT的管理系统的组成:
1、平准生产2、看板方式
3、消除浪费4、目标管理法
16、JIT系统的优点:
1、有质量问题的零件不转移到后道工序
2、由后道工序启动前道工序
3、后道工序只生产所转移的零件数量
4、是一种微调整手段
5、能均衡生产
6、生产过程稳定、组合合理
17、准时制(JIT)的目的:
1、零库存2、零交易
3、零缺陷4、杜绝浪费
18、JIT系统的实施条件:
1、需求均衡化2、质量稳定
3、有可供选择的供应商
4、管理水平高、人员技术素质高
第九章
1、冷冻链管理:
是指需要温度控制的商品在生产、储藏、运输、销售直至消费者前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一系列管理措施和方法。
2、冷库链管理包含:
1、冷冻链设备的选择
2、冷冻链温度的检验与跟踪
3、冷冻链控制技术
3、食品储存中的质量变化:
1、食品储存中的生理变化
2、食品储存中由微生物引起的变化
4、食品低温储藏的目的:
尽可能使食品温度和储存环境温度处于平衡状态,以抑制食品中的各种变化,确保食品的鲜度和质量。
5、冷库:
是指有温度控制的,主要用于储存和简单加工货品的库房
6、按照冷库的使用性质分:
、
1、生产性冷库2、流通储存性冷库
3、周转性冷库4、零售端冷库
5、综合性冷库
7、按照冷库的设计温度分:
1、高温库(在0度以上)
2、低温库(在15度以上)
8、按冷库的结构分:
1、混凝土结构冷库2、钢架结构冷库
3、其他结构冷库
9、冷库的构成:
1、冷库库房及加工间2、冷库辅助功能房
3、办公用房4、冷库附属设施房
10、冷库库房选址考虑因素:
1、经济分析2、交通条件
3、周边环境4、地形地质
5、水电供应
第十章
1、常见的仓库火险隐患:
1、电气设备方面2、储存方面
3、机具方面4、火种管理方面
2、灭火的基本方法:
1、冷却灭火法2、窒息灭火法
3、隔离灭火法4、抑制灭火法
3、仓库安全作业要求:
1、强化安全意识
2、提高操作技能
3、建立安全检查制度
4、劳动保护制度包含的内容:
1、职工劳动保护的意识
2、劳动保护的组织机构的设立
3、劳动保护的规章
4、劳动保护措施的计划制定和总结
5、货物保税制度诞生于英国
6、保税仓库:
是指经海关批准,在海关监管下,专供存放进口货物的场所。
7、保税仓库的作用:
1、有利于促进对外贸易
2、有利于提高进口原材料的使用效益
3、有利于通过多种贸易方式发展外向经济
4、有利于加强海关的监管
5、有利于促进一国经济的发展
8、保税仓库存放商品的范围:
1、缓办纳税手续的进口商品
2、需要做进口技术处理的商品
3、加工贸易
4、过境转口的商品
9、货物存放保税仓库的程序:
1、向海关申请2、海关检验
3、货物入库4、单据回复
10、货物在保税仓库内的存放:
1、货物在保税仓库中的搬动和简单的处理
2、货物在保税仓库中的存放保管限制
3、货物在保税仓库中存放的期限
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