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饮品店活动方案【精品文档】
饮品店活动方案篇一:
饮品店策划
饮品店策划饮品店策划目录店铺选址„„„„„„„„„„„„„„„„„„2经营产品„„„„„„„„„„„„„„„„„„2销售宣传„„„„„„„„„„„„„„„„„„3货源及设
备„„„„„„„„„„„„„„„„„3成
本„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„4利
润„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5-1-
饮品店策划店铺选址本人在华北地区某一个一线城市和一个三线城市作了实地调查,100家饮品店铺分布情况如下。
位置客运站商场附近街边食堂或餐厅学校附近其他店铺数量(家)2838175102建议:
1、选址可定在客运站、商场等一些人口流动性程度大的地方。
2、选址可定在学校附近,特别是大学校园内。
经营产品本人做了实际调查,共发放问卷180份(含电子问卷),有效回收率73%。
统计结果如下:
受欢迎的品种茶饮料类果汁类奶饮料类碳酸饮料类咖啡百分比(%)352015237建议:
1、将茶饮料与奶饮料结合,开发奶茶饮料产品。
-2-
饮品店策划2、果汁的市场地位不可忽视。
销售宣传1、2、网络宣传。
优点:
成本低、受众广。
促销。
可行性:
每一位买家都希望实惠。
(1)在一定期限内,直接免费赠送。
(如:
北京、天津、唐山、石家庄、乌鲁木齐、昆明等地的大型超市都经常有蒙牛、三鹿等厂家为推销产品举行免费试喝活动)
(2)实行“买10元送**,买20元送**,买50元送**”计划。
注意:
赠送的产品尽量与买家购买的产品不同,目的是让买家尽可能更多的了解小店经营的产品。
(3)在一定期限内,制定某种产品实行免费续杯制度,可提升小店的人气。
(如:
麦当劳曾经实行过咖啡免费续杯的制度)货源及设备1、加盟:
街景、避风塘、碰碰凉等。
(注意:
成本较高,小本经营请慎重)。
2、自行开发:
(1)器械:
(来源:
XX网)a雪克杯:
分350ml、750ml两种,不锈钢材质、由瓶盖,滤网、钢杯三部分组成,为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。
b盎司杯:
用于计量果汁所用。
c咖啡勺:
塑料材质,用于舀取果粉,果汁等原料的专用工具。
d搅拌棒:
长柄、不锈钢或塑料材质,用以舀取、搅拌深罐中的材料。
-3-
饮品店策划e密封罐:
塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有,主要盛放材料之用。
f刨冰机:
分手动与电动两种,为磨转削刨冰块的专用机器,电动型一般消耗电力为180W。
g沙冰机:
分大型沙冰机和小型沙冰机。
大型沙冰机一般为不锈钢制作;小型沙冰机为玻璃机体容器。
用于搅拌磨削冰块及果料。
h松饼机:
类似电饼铛,可自动加热,属烘涪松饼专用器具。
(2)奶精:
雀巢奶精、奇异鸟奶精等(3)茶叶:
立顿红茶、A3红茶等。
(4)珍珠:
台湾505、小蛟龙等。
备注:
、、
(2)(3)(4)项要视小店的地点和经营成本而定。
成本1、房租:
中心地段8—15元/平米/天非中心地段5.5—12元/平米/天(信息来源:
中介公司、经商朋友经验、网络调查等)2、装修:
30平米左右的商铺1—2.5万元(信息来源:
网络调查、a简单装修:
20—
某三线城市实地调查、经商朋友经验)b豪华装修:
东易日盛、业之峰、龙发等装修公司根据设计师和选料具体报价。
3、4、周转资金:
视个人具体情况而定。
货品成本:
视个人具体情况而定。
-4-
饮品店策划利润利润=奶茶售价—用料成本—相应人工费、各类租金a奶茶售
价:
1.5—3.5元(信息来源:
实地调查)b用料成本:
0.4元—0.7元(信
息来源:
网络调查)c相应人工费、各类租金:
视个人具体情况而定-5-
篇二:
饮品店策划书
情侣岛饮品店策划书人力资源一班第八组
一(产品(服务)介绍1.本店主要经营各种咖啡、奶茶、啤酒,另外,为了满足顾客的消费需求,同时经营双皮奶、刨冰、奶昔、果啤,各种果汁及饮料和各种小吃,如各种口味的瓜子和爆米花,薯片等。
2.本店主要为情侣设计,也主要是针对大学生。
内设小隔间,每个隔间风格各不相同,赤、橙、红、绿、青、靛、紫是各个隔间的主打颜色。
在颜色的基础上,通过对摆设的布置突出各种主题。
红的热情,绿的清新,橙的温馨,紫的浪漫,同时还包括一个大的隔间,约12平米。
供朋友聚会,生日聚会使用。
因为房间有限,使用需要提前预约。
3.为吸引顾客,本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶,新类奶茶会成为本周的推荐饮品,在推出的前两天会特价销售,如果反响好的话会成为本店特色产品。
为了不被因模仿而被超越,我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。
如情人节:
推出情侣奶茶,光棍节:
推出单身奶茶,儿童节:
推出卡通形状的塑料杯。
不断地因特色而吸引顾客,使顾客对本店印象深刻,并逐渐地形成口碑,成为企业的无形的品牌资产。
4.同时,本店还办理情侣会员卡,会员积分享受优惠或者礼物兑换。
5(不断变换包装来满足消费者的需求,根据消费者的爱好挑选吸管的形状,颜色。
以及通过调查选择杯子图案。
6.店内服务员男女人数相同,各穿不同颜色情侣装。
给人耳目一新的感觉。
同时也减少学生顾客的尴尬。
二(公司概述本店名“情侣岛”易记顺口,可以让人很快记住。
我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润,专门针对大学生情侣设计。
为情侣提供一个休闲私密而且温馨的地方。
“情侣岛”可以让人无限遐想。
“情侣岛”选址在大学生较集中的中心点,可以有源源不断的客户群。
本店的特色不在饮品,而在于独特的环境和服务。
给人提供一种新鲜感。
用新鲜的企业文化来征服消费者并获得更多的忠实顾客。
1、公司宗旨以大学生情侣为主要客户群,专一市场经营,用更好的产品,更特色的服务,吸引更多的客户。
2、经营目标在经营初期,我们主要目标是进入目标市场,随着市场不断做大,我们的目标是占据更多的市场份额。
3、产品优势奶茶品种繁多,可供顾客选择的空间大,又不乏特色(其中养生奶茶最受欢迎),制作奶茶的速度快,口感较好,价格合理,服务
周到。
并能根据消费群体的不同及季节差异,推出不同产品不同包装和服务。
4、管理团队在我们这个创业团队中,总共有八人,分工如下:
管理、规划、制作、销售、现金结算、服务、店面整理、材料订购5、公司标志三(组织管理,组织架构根据店面的特点和发展方向,组织架构采用扁平组织结构,在这种结构形式下,指挥命令系统单一,决策迅速,命令统一,容易贯彻,另外每个成员的责任和权限相当明确,容易维持组织纪律,确保组织秩序,该模式结构简单,管理费用低。
职务分析店长:
负责店内日常管理以及监督各部门工作。
财务处:
对于采购原料,员工工资,收支帐的计算汇总。
后勤处:
负责原料的采购,提供最新的创意计划。
后厨处:
负责制作饮料。
服务员:
为顾客提供最直接的服务,端饮料,收拾餐桌,店内卫生。
企业人力资源管理1员工招募:
根据店面的实际发展需求,从内外部两个渠道招募。
内部招聘主要通过,内部晋升,工作调换,工作轮换等方法从内部人员中选择出合适的人补充道空缺和新增岗位。
外部招募主要通过宣传单的发放及同学之间的介绍推荐等方式。
2.员工培训:
对于后厨,定期对员工进行在职或脱岗学习奶茶、果汁的先进做法。
对于服务员,定期对服务人员的服务态度进行培训,告诉员工做什么,怎么做。
3员工绩效考核:
分为满意,一般,不满意三种标准。
设置一种服务卡片,让顾客给与打分,
4企业薪酬制度:
底薪+提成(或者饮料票)5员工激励:
物质激励和精神激励相结合,正激励与负激励相结合。
四(营销战略“情侣吧”的营销战略从4P营销战略方面着手,全面进行营销一促进店面收入。
1、Product:
我个人认为一切的成功首先在于产品本身的质量,只
有产品质量过关才能赢得消费者赢得市场,才能在竞争激烈的相同产业或替代品种占领领先地位。
首先,我们点的产品要干净卫生,符合国家产品质量要求,例如:
有的奶茶中的珍珠粒使用工业胶成分,严重损害消费者的身体健康,我认为这是一种很急功近利很不道德的行为。
其次,在质量有保证的前提下,要推陈出新,奶茶还有另外的一些饮料,不同的口味或者不同的房间色调都要对应的用不同的杯子,给消费者耳目一新的感觉,杯子也根据不同的房间风格设计不同的款式如情侣杯、死党杯等。
小饰品主要针对情侣饰品,手机挂饰、耳钉、戒指女孩饰品等。
最后还要注重渲染气氛,这就要用点内的装潢和摆饰来营造,墙面的主色调用淡黄的的比较素雅,桌子同样,桌面上要放上一些新鲜的花朵如:
玫瑰,三天一换。
还有台卡,写明店内各个季节或时间段的主打或折扣,以便进行再次营销。
店内好要多摆设一些温馨甜蜜的饰品如:
墙贴、灯具等。
2、Price:
在质量有保证的前提下,要尽量降低价格,因为我们针对的消费人群是学生,消费能力不太强,但是可能会很频繁,所以物美价廉的产品会令消费者流连忘返。
可以先针对情人节入手,现在没个月的14号都可以称之为情人节,我们要在每个情人节推出一款特价产品,但是我们最主要的目的是盈利,所以会在价格相对中档的基础上稍微降一下价,既让消费者感到实惠我们有没有优惠太多,另外在节假日的时候也会相应的做一些促销活动。
还要推出一些优惠套餐,实现薄利多销。
3、Place:
由于我们针对的消费人群是大学生或一些情侣,所以店面选址在大学城或在各个大学的中间位置,我们暂定的地址在金马市场,周边有石家庄经济学院、河北医科大学、邮电学院。
在店面面积有限的考虑下,消费人群还算可以,店面要门脸对着翟营路,显眼易见。
4、Promotion:
促销的方式有四种。
一是赠券,没在店内消费一次赠券一张,积累满六张后可免费消费一款对应产品。
二是降价,降价时期为节假日、每月14号,其中2月14号情人节降价力度最大。
三是优惠套餐,购买大份套餐可享受优惠。
四是会员卡,开店当天消费即办会员卡,以后消费满一百可办会员卡,一元一分,凭优惠卡可打八折,记分满三百后可升级金卡,享受七折优惠,另外也可凭积分兑换产品等。
促销宣传渠道主要通过发单页、校园代理等。
五(场地的选择与设计1.“情侣岛”选择在金马市场其原因有如下几点:
交通便捷:
石家庄金马市场处于槐安东路与建华大街交叉口,这里交通便捷,地理位置优越,区位优势明显。
地租便宜:
金马市场地带与其他开发区相比,地租相对便宜,可以为这次创业节省大量的资金。
市场前景:
“情侣岛”这一场所位于金马市场,附近有石家庄经济学院,河北医科大学,石家庄有点技术学院等多少大学,这为广大情侣或者朋友欢聚提供了场所,同时这一地段处于石家庄经济开发区,
这一代的经济发展迅速,所以选址在这一地段有广大的市场前景。
2.关于场地的设计:
本公司预计租用套房一间,同时在此基础上设计出包房10间,每一间包房采用各自不同的彩灯,另外每间包房的颜色上采用暖色调,给人以神秘而不是温暖,温馨而自然的感觉,力争给每一对情侣以难以磨灭的,温馨舒适的印像和感觉。
六(关于财务分析1.企业股本结构与规模公司的注册资本金拟为5万,其中3万为吸收风险投资家以现金的形式投入,2万为自筹资金。
2.经济可行性分析投资估算:
租店铺投资5万元,室内装修4万元,货架及其他设施6000元,入货3000元,雇佣员大约2万元,周转资金5万。
总投资约为15万。
成本控制(每月):
租金2000元,人员工资大约5000元,按不同的级别不同的工资,不可预见费1000元。
小计每月成本约:
8000元3.销售预测房公司在前1-5年内预计销售收入为80,这样预计月收入为2400,年收入预计为200005.成本费用预测公司除去房屋,饮料和小吃外,所有固定资产采用直线折旧法进行折旧,折旧期限为10年,不考虑残值,在饮料和小吃上进价采用
和厂家直接进货,这样就可以在很大程度上降低成本费用,预计每天的成本为50元,月成本为3000元。
另外,在公司的五年内将拿出一部分现金为宣传费用,第一年为500元,以后每年按10%递增6.应缴纳的税费预算1.缴税人每一纳税年度发生的广告费支出,除特殊行业另有规定外不超过销售(营业)收入的2%的部分可具实扣除,超过部分可无限期向以后纳税年度结转。
对新办的独立核算的从事公用事业,商务物资业,饮食业,教育文化事业,卫生事业的企业或经营单位,自开业之日起,报主管税务机关批准,可减征或免征所得税1年2.业务宣传费与广告费的合理比例安排工资支出的筹划:
纳税人支付给职工的工资,按照计税工资扣除,此外分别按照计税工资总额的2%,14%,15%计算扣除工会经费,职工福利费,职工教育经费,采用年终奖形式。
3.损弥补节税筹划:
若发生亏损,可用下一纳税年度的所得弥补,下一年度的所的不足弥补时,可以逐年延缓弥补,但最长不超过5年。
企业开办初期有亏损的,可以按上述办法逐年结转,以弥补后有利润的纳税年为开始获利年度。
本公司作为增值税一般纳税人,按照税法规定进行纳税,其中增值税税率为
,所有应缴纳的税款视当年的收入而定17%,城市建设维护费为增值税的7%
4.财务计划预算控制每年预算的编制时间一般为上年年底,经过企业管理层会议或联盟等形式集体决策和批准后执行。
具体到采购与付款业务,企业建立采购与付款业务的预算管理制度,将物品或劳物采购纳入预算管理体系,严格控制预算外采购。
企业建立采购与付款业务的岗位责任制,明确与采购工作相关的部门和岗位的职责、权限。
财务预算前期固定支出运输面包车自行车20100/辆场地装修电脑1台3500/台桌椅200/套电话5200/个传真空调15000/台员工统一服装3050/套其他预计财务支出表(第一年每月固定支出数量数额(元)总额(元/月普通员工工资30350/月
管理员工工资8800/月水电杂费2000/月宣传费用5000/月总固定支出流动支出购货资金2000003.5-5/份7万-10万食物变质亏损205/份物品损坏及维修流动资金20万预计财务收入预计送货费用(元/月/户)预计送货量(户)预计收入(万元/月食品差价元/份20%利润第一年收回成本,第二年保持目前态势发展,第三年括展营业点。
第二年预算:
预计利润:
874500元第三年预算预计利润:
954000元本人短时期的计划营业额第一季度第二季度第三季度第四季度1500170019002000
七(风险因素风险主要为两方面,外部风险和内部风险。
外部风险:
主要有相同行业的竞争和的竞争,体现在价格、产品质量、店面环境、宣传力度等。
我们要注重自己的风格特色设计,赢得消费者赢得市场。
内部风险:
主要为经营和产品链条的供应,首先饮料是便利饮品,在保证产品质量同时又要控制库存以减少成本,用具的过度破损,因为杯具大多是玻璃陶瓷制品,易毁易碎。
可能在保证产品质量的基础上价格会相对同行业的要高,会流失一部分消费人群等。
篇三:
开逸果饮品店初期宣传方案
逸果鲜榨果汁开逸果饮品店初期宣传方案为了让消费者知道我们的产品,打响知名度。
通过一系列的推广促销方法使现实顾客购买我们的产品,同时激发潜在顾客的兴趣,扩大市场份额,提高市场占有率。
开逸果饮品店的初期需要搞些优惠活动吸引更多消费者,1.开店初期推出免费办理会员卡及免费试喝的活动
(1)活动目的:
让顾客皆知鲜榨果汁,迅速提升知名度;让顾客受惠于鲜榨果汁,迅速提升美誉度;让顾客记得逸果鲜榨果汁店,下次光临,迅速提升销售业绩。
(2)最佳时间为:
开店前三天(3)信息宣传途径:
?
在店门挂出横幅:
“本店新开业,开业前三天推出免费试喝活动,并且每天前50名顾客可享受免费办理会员卡”?
发放宣传单?
网络广告宣传即BBS(4)内容:
在开业前三天内,每天前50名顾客可享受免费办理会员卡,此卡可以用于积分,一杯积10分,积到100分本店可以赠送一杯限定的鲜榨鲜果汁或者可以根据积分的多少兑换小礼品。
免费试喝的杯子为标准的50ml的小玻璃杯,办理会员卡的时候就可以免费品尝,并且可以顺便向顾客介绍本店的果汁特广州凯美投资管理有限公司逸果官网
逸果鲜榨果汁色及产品种类,增加顾客对产品的了解程度。
同时也通过口碑传播,扩大产品知名度。
2.发放宣传单
(1)最佳时间为:
本店开业前一周
(2)地点:
附近人流量多的地方(3)方式:
下班高峰期,学校门口(4)宣传单的设计:
总体的原则要与众不同,内容及图案要足够吸引人3.网络营销方式:
网络广告,去广大的BBS或者QQ群,贴吧里面发布开店及近期举办的一系列优惠活动的信息,并且附上店铺信息及一些特色鲜榨果汁的图片,图片要足够吸引人的眼球,扩大影响。
4.粘贴海报
(1)主题:
新鲜,清爽,健康
(2)粘贴地点:
挑选人流量较多的地方去粘贴,如学校附近,超市附近。
广州凯美投资管理有限公司逸果官网
篇四:
健康饮品店新产品营销策划书
健康饮品店新品营销策划书策划者:
完成日期:
2014年10月20日目录前言--------------------------------------------------------------2一、市场分析-------------------------
-----------------------------31、SWOT分析---------------------------------------------------32、消费者分析-------------------------------------------------33、竞争者分析-------------------------------------------------3二、产品分析------------------------------------------------------41、新品特色---------------------------------------------------42、优劣势分析-------------------------------------------------5三、营销策略分析--------------------------------------------------54Ps分析-------------------------------------------------------5四、营销方案------------------------------------------------------6推进步骤------------------------------------------------------6五、
经费预算------------------------------------------------------7六、
效果评估------------------------------------------------------7七、
补充说明------------------------------------------------------81
前言现代生活的节奏过快,很多职业女性将注意力放在家庭、事业方面,即便想关心自己的容颜养护以内调外顺,也显得力不从心。
为了让她们花少量的时间得到更多关爱,是本次推出产品的一个亮点和宗旨。
平日里,逛街累了,朋友聚会,无形中都能拉动饮品店的生意,饮品行业成为投资热点。
但是普通的饮品店已不再能满足各种年龄段、不同经济层次客户的需求。
从这个出发点来看,我们推出的新品将很好补足这一需求缺口,以健康为理念,把满足消费者的需求作为自己的最重要的使命,也针对市场和消费者的需求,做着与时俱进的改变,从呵护消费者的心理需求入手,倡导积极向上的生活概念和生活态度。
新品追求的健康理念是:
讲求健康自然、乐观进取、自在不做作、亲和自信、具感染力。
本营销策划的主要目的是:
把本期新品品牌打入市场,第一阶段,要在广大的消费群体中建立良好健康的企业文化,让大家感受它带来的新的享受,把最好的品质带给消费者。
2
一、市场分析1、SWOT分析1.1优势分析
(1)潜在消费群大,通过产品差异化建立客户的信任,针对客户群不同,有不同的产品选择。
(2)品质有保证,初始规模不大,更注重原料筛选和制作工艺的成熟。
1.2弱势分析
(1)销售网络不完善,局限了产业发展。
(2)市场不够成熟,属客户积累前期,产品的生产和加工环节不够优化。
1.3机会分析现代城市人对健康和养生的关注度有所提升,通过市场开拓和占领,吸引大量客户群,形成品牌效应。
1.4威胁分析受其他知名饮品连锁店,如橘菓子,大卡司等的竞争和压力影响。
2、消费者分析2.1需求分析本次主推产品是人们在现代生活中保持健康、增强体质的极佳饮品。
女性这一消费群体,倾向于购买质量有保障、营养价值高、价格可以适度灵活的商品,也往往侧重于满足当前消费需求而购买。
然而在诸多饮品店品牌竞争激烈的状况下,消费者越来越趋于理智消费,会综合比较多项因素,进行对比后方才购买,盲目性消费业已减少。
2.2主要消费人群现代生活较为匆忙,女性上班族或家庭主妇等将时间花费在
根本无暇顾及养颜保健,在这样的背景下,她们往往愿意花多事业和生活上,
点钱在方便易得,营养健康的产品上。
而健康饮品将开辟这片消费天地,主要消费对象为20~50岁女性人群,特别是对于年轻女性来说,逛街,上下班或休息时间,我们也可以3
为一定地域范围的上班族提供送货上门服务,让客户能随时享受到健康饮品带来的好心情。
3、竞争者分析橘菓子、大卡司等饮品店在同行市场中,品牌效应和销售网络较大较完善,占了60%以上的市场份额。
其主推产品专注于某一品类,虽坚持了产品特色却也无法满足另一些需求缺口,就人们对于健康问题的关注,其原来的产品无法再成为主流,若想保住霸主地位,它的市场规模则要相应地扩大和改革。
同行竞争者已有饮品品种多却局限于比较休闲,趣味类的饮品,真正关注营养和养颜的饮品类不是特别专业和深入,这有利于我店发展差异化产品,形成自己的特色和培养客户群,打造自己的品牌形象。
二、产品分析1、新品简介新品1:
冰糖炖柠檬每隔一个小时就要搅拌一次,火力炖足12小时~一层柠檬一层冰糖,他的琥珀色就是真材实料的保证~没有12小时以上的炖制,无法达到这个效果,是平时熬夜咳嗽咽喉肿痛的亲们必备品~像此类产品制作流程繁琐,以预订大瓶装为主,辅以小杯零售,每日限量供给,售完即止。
既一定量满足消费群当前的需求,又不积囤产品,满足客户的特定需求制定生产计划,避免盲目生产。
其弱点在于制作工艺繁琐,成本高;优势在于产品本身的性质,属功效健康饮品。
2:
杏仁奶茶杏仁中含有大量的各种脂类和微量元素,可以使人的肌肤润新品
泽而有弹性。
大量的维生素E,可以抗氧化防止各种因素对面部的损伤,从而达到很好的去斑效果,使人皮肤延
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