餐饮春节促销方案.docx
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餐饮春节促销方案.docx
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餐饮春节促销方案
餐饮春节促销方案
篇一:
餐饮春节促销方案
目录
一、内容概况
二、市场背景分析
1、我国餐饮业现状及假日餐饮现状
2、餐饮消费呈现几大特点
3、春节餐饮消费现状
4、酒店餐饮现状
三、产品竞争变量分析
1、舒适感
2、安心感
3、轻松感
4、实质感
四、消费者分析
五、swot分析
六、营销目标
七、产品定位
八、产品策略
九、推广策略酒店春节期间餐饮产品促销策划书
一、内容概况
中国人的传统节日——春节即将来临,人们又开始了紧张地置办年货准备红红火火的过
年,迎接猴年的到来。
与此同时,杭州诸多酒店的餐饮也迎来了一个难得的契机。
即将到来
的春节很可能成为酒店餐饮的一个黄金周。
通过往年的比较,我们可以发现春节期间的餐饮
销售其实是十分的火暴。
但是酒店餐饮却要面对社会餐饮以及同行业餐饮的强力竞争,如何
才能在竞争中脱颖而出,经过市场分析后我们发现酒店餐饮在节日期间真正的竞争对手其实
是今年崛起的社会餐饮。
通过竞争变量的分析和swot分析可以看出酒店餐饮无论在舒适感、
安心感、轻松感以及实质感上都占有相当大的优势。
酒店的劣势主要在创新菜品的推出以及
酒店缺乏对餐饮的宣传推销。
针对这两个方面,在酒店的餐饮营销中,我们将酒店产品定位
为高规格、高档次餐饮产品,主要满足中高端客户需求,从而设计出各种丰富的,个性化的
餐饮产品,并对春节(从大年三十到正月十五元宵节)这个时间区间的酒店餐饮销售进行有
计划的促销活动,使酒店餐饮销售大幅增长,基本达到饱和的程度。
二、市场背景分析
(一)我国餐饮业现状及假日餐饮现状
1、我国餐饮业营业额持续增长由于我国经济连续多年的高速增长,使得我国的餐饮业进入成长期。
根据资料统计,2002年中国餐饮业营业额达到5090亿元,增幅达到%,占国内生产总值的
%,连续12年保持两位数增长。
2003年我国餐饮业将继续保持繁荣兴旺和较高的增长势
头,全年营业额预计可以达到5800亿元。
可见餐饮业整体是一派繁荣景象。
2、假日餐饮业需求旺盛,成为餐饮业新的经济增长点今年“十一”黄金周期间,全国餐饮业异常火爆。
人均消费普遍提高,比去年同期增长8%。
假日市场消费成为餐饮业新的经济增长点,假日餐饮业营业额达到2500亿
元,约占全年营业额的一半。
(二)餐饮消费呈现几大特点
1、家庭私人消费比例上升
家庭私人消费比例继续攀升,节假日餐饮市场更加红火。
目前家庭私人消费在餐馆的消费比重已占八成,餐饮企业节假日经营额比平日普遍增长20%左右。
2、个性化消费明显增加
个性化消费日趋明显,特色餐饮更趋突出。
餐饮市场消费从价格选择为主向价格、品位、氛围、服务和品牌文化等方向转变,选择性和理性化消费特点明显增强。
3、增加菜品开发力度,着重突出特色菜品创新力度加大,地方菜纷纷崛起。
从全国范围看,名菜品、名菜系的相互融合势头更加明显,健康美食和绿色餐饮已成为行业的重要选择。
(三)春节餐饮消费现状
1、春节餐饮市场巨大
据中国饭店业协会资料,北京、上海、杭州、西安等十六个城市2003年春节黄金周期间,餐饮业营业收入比去年同期增长了百分之二十八以上,全国餐饮业营业额达一百八十八亿元。
2、春节黄金周餐饮市场的特点年夜饭火爆,人均餐饮消费普遍提高。
年夜饭预定早,销量大,价格高;家宴、婚宴等家庭消费成为市场消费主流;绿色健康成为餐饮消费时尚,消费者开始重风味、讲气氛、品特色;中西餐饮、创新菜品、西餐年夜饭开始走俏。
(四)酒店餐饮现状
1、酒店正面临社会餐饮的严重挑战。
目前社会餐饮的火爆与酒店餐饮的冷清形成了鲜明的对比。
非住店客人的消费习惯发生了改变,以前搞宴请,客人首选酒店,现在却较少光顾酒店餐厅。
2、酒店间竞争虽然激烈,但还没到“你死我活”的时候由于春节餐饮市场本身非常庞大,而且还有巨大的潜力有待挖掘,随着市区居民人均gdp的不断增长,去酒店过年,吃年夜饭将会成为越来越多杭城居民的选择,因此酒店之间的竞争虽然存在,但各自的客源市场还有很大提高空间。
3、酒店春节餐饮市场前景诱人由于酒店餐饮产品具有独特的品牌优势,而且能够集中各方面的资源优势,为消费者提供最及时,最优质的服务,以及酒店幽雅的环境和技术高超的名厨,只要酒店餐饮摆正自己的位子,一定会越来越被日益富裕的杭城居民所接受。
三、产品竞争变量分析从上面的餐饮市场背景分析中可以发现,酒店餐饮的威胁主要来自于社会餐饮,其次是
酒店间竞争,但是一般的酒店都缺乏必要的有针对性的宣传策划,总是抱着“皇帝的女儿不
愁嫁”,不参与竞争,因此要使酒店餐饮产品的开发及销售得到大幅增长,就应该充分发挥酒
店的综合优势(品牌、服务等等),实施积极有效的宣传和相对应的策划,抢回被社会餐饮吸
引过去的那部分中高端市场。
(一)舒适感
1、服务人员的衣着事宜整洁。
酒店中的服务人员都是经过严格的培训,对服务员的各项要求指标都是非常的严格,对其衣着更是要求统一,整洁。
在这一点上酒店产品无疑要高好几个档次。
2、餐厅形象,装饰及摆设。
酒店餐厅都是经过专业人士的设计,在装饰,摆设上的投入毫无疑问是非常巨大的,但是可能会缺乏一点个性。
社会餐饮的情况可能会比较复杂,一部分社会餐饮可能会忽视这方面的作用,另一部分则特别重
视餐厅形象的设计,比如现在非常流行的“样板房”餐厅,不仅仅是为了吸引消费者,更为酒店的所有者(同时也是餐厅设计的专业人士)联系业务。
因此此类餐厅在视觉效果上可能会比酒店餐厅更具个性和吸引力。
(二)安心感
1、餐饮产品的新鲜卫生。
由于整个酒店对卫生程度的要求非常的高,不仅仅是对餐饮部的要求,其他部门也是如此,因此餐饮产品的新鲜卫生的程度要好于社会餐饮。
2、服务人员态度友善。
社会餐饮因为自身的性质决定了服务人员虽然素质不高,服务质量也赶不上酒店,但是其服务人员对于消费者更具亲和力。
而酒店服务人员的服务虽然质量比较高,但是却容易使气氛沉闷。
(三)轻松感
1、服务效率高。
主要体现在上菜速度,结帐时间等方面。
酒店自然有严格的规定,社会餐饮在这方面可能会比较随意。
2、足够的座位。
酒店推行的都是规范化服务,接待更是有严格的规定,一般会采取预约等形式保证酒店的用餐次序。
(四)实质感
1、推出创新的菜式。
由于酒店餐饮经营灵活性不够,信息传递速度慢,拖慢了新菜的推出速度,常常使新菜变“旧菜”。
被动的跟着市场走。
而社会餐饮则菜式特色鲜明,可以经营一个地方的地方菜,或以某种原料为主的菜肴作为招牌菜,菜式更新及菜品推出快。
2、餐饮产品的折扣。
这一点社会餐饮占有相当大的优势。
酒店产品主要针对的是中高端的客户,本身选用的原料非常精,细。
再加上酒店的人工成本比较高,因此酒店餐饮产品打折的空间不大。
而社会餐饮除了成本较低外,为了促进销售可以时常降价或折扣。
四、消费者分析
来自统计部门的数据,2001年杭州市人均gdp已突破3000美元,今后几年内杭州市区人均gdp将达到5000美元。
这意味着杭州已达到中上等收入的发展中国家的平均
水平。
当然,社会财富分配不均,必然造成一部分人先富起来,他们中的一部分认为按照传
统的过年方式显得非常费时,费力,而且不能够品尝到正宗的美食。
这部分居民就是酒店春
节餐饮营销的目标市场,酒店的各种营销策略都要围绕这部分人群制定。
这部分目标市场的
特征是进出高级商场和大型酒店(包括本酒店客户也是潜在消费者),住高档住宅区或白领公
寓楼等等。
按照这个水平,杭州本地餐饮市场的中高端客户群还是相当庞大的。
高收入能进
酒店消费的不等于愿意去酒店消费。
有两个方面的原因:
第一,近年社会餐饮的崛起。
在价
格以及菜式创新上有部分优势的社会餐饮吸引了大量的原酒店客户,甚至酒店的在住房客有
很多也舍近求远,选择了社会餐饮。
第二,部分目标客源的传统观念没有改变,认为春节是
中国人的传统节日,是合家团圆的日子,应该在自家过年,吃年夜饭。
因此这部分人群是潜
在目标市场,要经过酒店的宣传策划,使他们认为春节期间来酒店消费也是一种不错的选择。
五、swot分析
(一)、机会
1、杭州市区人均gdp增长很快,目标市场很大,餐饮市场春节需求旺盛。
2、人们的传统观念正在改变,去酒店吃年夜饭逐渐成为一种时尚。
篇二:
餐厅促销活
动方案
国庆节餐厅促销活动方案一,活动主题
二活动时间
三,活动目的(提升客单价,促进销售目标达成)四,主题活动内容(消费者在几月几日到哪日期间,只要消费满多少元,即可加一元换
取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。
备注:
1单张小票不累计。
赠品要求:
挑选多少商品,作为活动商品,要求商品售价在三元以上的商品,也可对部分毛利损失较大
的商品进行限量,但每天需保证在八个商品以上五,dm快讯,16k16p介绍活动,活动日期及商品活动。
六,气氛布置。
店内气氛布置:
入口展板,活动现场的气氛营造,店内海报。
七,活动执行与分工:
企划部:
负责活动宣传,策划,操作与跟进。
采购部:
负责商品
的组织,到位。
财务部:
负责资金到位。
店长:
活动操作的总负责人,负责督促各部门的工
作。
食品促销内容:
1。
菜式,餐厅促销,很多商家会推出相应的套餐,推出相应的菜式,以供消费者选择
2。
制作:
让消费者参与到整个制作过程中,更能满足消费者的成就感与体验的欲望
3。
观赏:
在消费者面前进行食品的制作,吸引消费者的注意力,也为餐厅增加无形招牌
4。
价格:
通过价格来吸引消费者,不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌
5。
赠品:
提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者,比如说提前预订可以得到赠
品,消费在多少金额之上可以得到一些赠品,赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。
餐饮淡季促销方法
1、围绕主营产品进行延伸开发,推出一系列适合当季消费的产品,比如,主营产品是以
活鱼火锅为主的,就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品,做为餐厅的补充;
2、开发适合当季消费的品种,制造卖点。
比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等,
让顾客有更多的选择,同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点,吸引更为广泛的消
费群体参与消费;
3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟,在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售,以
点带面,让顾客觉得实惠,从而带动人气的上升;
4、抓住当季的瓜果,推去系列鲜榨果汁、果盘,甚至可以考虑瓜果入菜,进而增加菜品
的独特性。
环境气氛促销
热情服务促销
服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。
比如有的顾客走进餐厅,正在考虑是否选
此餐厅就餐,这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”,同时引客入座,
一般情况下,顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。
当然,主动招呼不等于硬拉。
强
拉硬扯反而会引起顾客反感,避而远之。
服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌,如食物用料、烹饪方法、口味特
点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等,以便向客人作及时介绍,或当
客人询问时能够作出满意的答复。
如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生
活忌讳、口味喜好等,便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。
服务技巧促销
服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供多种建议,促使客人消费数量增多或消费价
值更高的菜点、饮料,一般可采用以下办法:
形象解剖法。
服务员在客人点菜时,把优质菜肴的形象、特点,用描述性的语言加以具
体化,使客人产生好感。
从而引起食欲,达到促销的目的。
解释技术法。
即通过与消费者的友好辩论、解释,消除其对菜肴的疑义。
加码技术法。
对一些价格上有争议的菜点,服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点,
给客人以适当的优惠。
加法技术法。
把菜肴的特色和优点不断地加深和强调,让消费者形成深刻的印象,从而
产生购买的欲望。
除法技术法。
对于一些价格较高的菜点。
有些客人会产生疑虑,服务员应耐心解释,这
样会使客人觉得不贵,从而产生购买欲望。
提供两种可能法。
针对有些客人求名贵或价廉的心理.为他们提供两种不同价格的菜点,
供客人挑选,由此满足不同的需求。
利用第三者意见法。
即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价,来证明其高质量、
价格合理,值得购买。
代客下决心法。
当客人想点菜,但或多或少还有点犹豫,下不了决心,服务员可说:
先
生,这道菜我会关照师傅做得更好一点,保您满意,等等。
利用客人之间矛盾法。
如果来就餐的二位客人,其中一位想点这道菜,另一位却不想点,
服务员就应利用想点的那位客人的意见,赞同他的观点,使另一位客人改变观点.达到使客
人购买的目的。
有很多餐饮企业,对促销时菜品的创新与开发不太重视,或者说投入不够力度。
认真研
究客户的需求,“特色菜”营销是一把出奇制胜的利剑,从客户的口味出发,从色、香、味、
型、营养等方面挖掘,您的餐饮基业一定常青其次是服务,服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。
比如有的顾客走进餐厅,正
在考虑是否选此餐厅就餐,这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”,同
时引客入座,一般情况下,顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。
当然,主动招呼不
等于硬拉。
强拉硬扯反而会引起顾客反感,避而远之在客人就餐时,服务员要注意观察客人有什么需要,要主动上前服务。
比如有的客人用
完一杯葡萄酒后想再来一杯.而环顾四周却没有服务员主动上前,客人因怕麻烦可能不再要
了。
所以。
在宴会、团体用餐、会议用餐的服务过程中,服务员要随时注意,看到客人杯子
一空即马上斟酒,往往在用餐过程中会有多次饮酒高潮,从而大大增加酒水的销售量。
餐饮
促销一般不会投资太大,看餐厅的定位和预期目标,一般投资在5%-10%之间在餐饮促销时有几个误区,首先是餐饮活动越多越好,这个观念是不对的,因为餐饮促
销活动在于,给自己在市场中准确的定位,发挥自身优势,并把这一优势运用到营销活动中
去。
促销活动的过程就是不断比较优势的过程。
是为了建立、发展、保持、长期的、成功的
交易关系而进行的市场促销活动。
促销活动是要全酒店共同配合的,要形成那个整体营销环
境的其次是促销活动热闹就行、人多就可以,这种观念要不得。
餐饮促销是为了“巩固老客
户,发展新客户”,餐饮行业有句话俗话,是这样说的“宁要一个客户吃一千次,不要一个客
户吃一次。
”特别是在促销时,更要强调菜品质量、餐饮文化、健康饮食、餐厅服务等等餐饮促销策划要抓住时机,选好主题、做实内容、及时充分的培训,这些是餐饮促销策
划必须考虑好的。
促销活动举办不要太频繁,但是要有意义,要能抓住消费者的心。
餐饮促销活动宣传一般有以下宣传方法标识宣传,广告宣传,直接信涵、广告宣传品和
资料推销,饭店小册子、电子资料与音像资料推销,与旅行社合作推销,通过饭店销售代表、
代理与总代理推销,人员推销,参加旅游贸易交易会宣传,公共关系推销宣传,电话推销,
通过连锁集团或连锁销售网推销,上网推销,特别推销等等。
国庆节餐厅促销活动方案2每一个节日的到来,餐饮和酒店都有自己的规划,这里我就把2011国庆节酒店餐厅促销
活动方案策划拿出来给大家分享咯!
以便各餐厅更好地开展自己的促销活动!
促销活动
方案一——中秋同欢喜,好礼送不停
一、活动目的
国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好时节,也是刺激消费者,拉动消费的最好机会,此
篇二:
餐饮淡季促销方案
餐饮淡季营销方案
餐饮淡季营销管理的方案是什么呢?
春节过后,餐饮业将迎来一年中最漫长的经营淡季,
基本上要延续到4月份,在这期间还是需要盈利的,但如何应对节后“门前冷落鞍马稀”的
营销重担,早已沉沉地压在了酒楼老板的心坎上。
餐饮淡季营销管理的要注意以下几点:
一、做好旺季与淡季的营销转换别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜,可能大年一过你就天天唱空城计。
由于
中国传统习俗的使然,一临近春节,全社会的消费力在短期内有一个喷发行情,大大小小的
酒楼几乎家家爆满,而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。
真正考验营销的成效,
还在于到了淡季是不是一落千丈,一年里是不是能持续、稳定地经营,在顾客中是不是享有
较高的满意度和美誉度,在同行企业中是不是属于领先方阵的。
成功酒楼营销的目标都是非常明确的,策略都是很清晰的,且都是按计划有步骤地推进
实施。
有一点非常关键,那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。
“旺季取利,淡季取势”,这应该是酒楼营销的核心思想。
取利,就是要夺取最大的销量,
获取最大的收益;取势,则是获取制高点,争取有价值的东西,包括经营人气、顾客口碑、品
牌知名度,等等,从而建立长期的战略优势。
这“势”和“利”的关系是截然不可分开的,
没有淡季的“势”作为铺垫,就很难获得旺季的“利”;而没有旺季的“利”,也无法支撑酒
楼在淡季里去取得所需要的“势”。
往往淡季营销工作做得好的酒楼,到旺季不用再投入太大
的营销成本也能获利颇丰,这就是水到渠成。
淡季里,营销工作重点可归纳为三个方面:
1、老客户的维护;
2、新客源的开发;
3、品牌形象的塑造。
要做好这三方面的工作,适度的营销成本是必不可少的,而不是一味地没有策略性地压
低经营成本。
这个阶段应相对轻视收益率,而更重视上座率和顾客的满意度,终而实现旺季
取利以及全年的收益目标。
二、认清市场变化,从容应对这需要根据酒楼的市场定位,从客源构成、消费动机,以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析,然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。
对于中、高档酒楼来说,春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方、
商务以及其他社会团体的集团消费,这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及,有所怠慢。
但是春节过后一段时期,餐饮市场的客源结构就会发生变化。
由于节前集中的突击消费,节
后集团消费的热情会降低,消费的频次也明显降低。
相应家庭消费和散客消费的份额就有所
抬头。
而节日期间淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等,在淡季里会显得比
较突出,成为很多酒楼的支柱收入来源之一。
而另一块市场,比如象会展、旅游团队等,在
春节期间几乎停顿,但在节后也会成为餐饮市场不可忽略的部份。
针对这些市场变化,酒楼应根据自身的定位调整营销的手段,做到有的放矢、简单有效。
比如,中档酒楼可推出较为实惠的家庭套餐、白领午餐,以吸引家庭和白领上班族的消费;
推出“平价酒水超市”,以此降低客人的酒水消费成本,且有效克服客人自带酒水的矛盾;策
划更加细致、周到的婚寿宴、百日宴营销预案,以更多的优惠赠送项目以吸引预定婚寿宴、
百日宴的消费,等等。
当然,对中、高档酒楼来说集团消费仍然是主流,那针对这部份客源
也应该有相应的营销举措,切不可顾此失彼了。
三、把握淡季中的小高潮在春节后的餐饮淡季里,也有一些小的消费热点,比如妇女节,很多单位就会组织
女性员工聚餐庆祝,很多女性消费者也会跟朋友相约一起享受美食。
各地也会有一些各不相
同的展会商机,短期内会掀起一股不小的餐饮消费热潮。
酒楼应及早制定营销预案,有条不
紊地开展营销促进工作,力争在这些淡季中的小高潮有不错的斩获。
四、配合淡季的营销活动,保持适度的广告宣传旺季的时候,你的广告往往会被淹没在广告的海洋中。
而在淡季,适度的营销活动再配
合适度的广告宣传,会使得你的酒楼在整个行业中显得比较醒目,品牌宣传的效果会更好,
营销活动的效果也会更好。
五、砍柴磨刀两不误
淡季里的营销工作应该两手抓,一手抓市场,即所谓的“砍柴”;另一手练内功,即所谓
“磨刀”。
前面主要阐述的是抓市场的一些策略,关于练内功,我有如下一些建议:
1、总结旺季营销工作的得与失,不断改进营销的思路和方法;
2、对已经制定的后续的营销工作计划重新检讨,进行修正和完善;
3、优质的产品和服务就是最好的营销,所以淡季里在经营业务不是很忙的情况下,开展
系统的服务和生产技能培训,不断提高服务品质;
4、淘汰不合格的营销人员,招募新的营销人员,并进行全面的强化培训;
5、检讨酒楼过去在品牌展示方面的不足,充实品牌内涵,努力打造高品位的品牌形象。
春节后餐饮业淡季形势严峻,因此要做好营销管理的方案,这样才让自己的企业赢取更多的
利益。
篇二:
餐饮淡季促销手段商品销售都有淡旺季之分,餐饮企业也不例外,而且大部分餐饮企业也只有到了所谓淡
季的时候才想起来搞营销,目的只有一个:
短期拉高营业额。
根据个人从事几年餐饮行业的
经验,我个人认为如果谈到餐饮淡季营销主要应该注意以下几个方面。
一、正确区分营销与促销的含义很多人总是把促销当作营销在做。
实际上区别很大,促销只是营销其中一部分职能。
营
销是能够使商品交易成功的一系列活动的总和,包括产品、价格、促销、渠道等多方面因素,
甚至品牌包装、市场策略制定以及相关战略设计内容都被包含在内。
促销仅仅是属于短期性的刺激工具,促销的工具有消费者促销;交易促销和销
售人员促销正确区分营销和促销之间的差别,对我们正确运用方法有很大的意义。
概括一句话,营
销是长期性的,促销是根据企业短期利益,进行的刺激性地促进销售增长的活动。
二、认真分析淡季原因,正确制订策略餐饮企业在经营过程中不免会遇到销售淡季,对不同企业来讲,淡季的时间分配自然也
不相同。
定位不同,可能把节假日和非节假日作为淡旺季的区别点;销售产品不同,可能按季
节分淡旺季;即使是同一品牌的连锁店月可能由于区域特点不同,淡旺季的周期也不禁相同。
根据这样的情况来看,作为餐饮企业的负责人首先要分析自己的定位和客人构成,而且要找
到客人消费的真正动机,然后再确定运用什么手段来达到吸引客人的目的。
一般来讲,吸引客人可以简单地分为三种情况:
1、尽量留驻老客户,增加老客户的造访频次;
2、尽量吸引新客户,扩大销售机会;
3、通过各种方法促进现场销售效果,增加产品的购买机会。
在这些策略的选择中要尽量避免一个误区,那就是无论什么情况都采用价格杠杆来莽撞
地进行疯狂促销,如果使用不当,反而会造成客人流失甚至直接导致营业水平下降。
三、产品营销和品牌营销不失为淡季营销的好方法
既然促销是短期行为,也是刺激性行为,但营销和企业生存却是长期头等大事。
而且在
进行企业诊断过程中,企业负责人要清
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