生物工程教学实践论文5篇.docx
- 文档编号:17358262
- 上传时间:2023-07-24
- 格式:DOCX
- 页数:22
- 大小:35.54KB
生物工程教学实践论文5篇.docx
《生物工程教学实践论文5篇.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《生物工程教学实践论文5篇.docx(22页珍藏版)》请在冰点文库上搜索。
生物工程教学实践论文5篇
生物工程教学实践论文(5篇)
第一篇:
生物工程学生实践创新能力培养分析
为满足生物工程学科快速发展的要求以及社会对生物工程人才需求的增加,生物工程作为新的高等教育专业产生。
该专业主要课程有细胞工程、发酵工程、基因工程和酶工程等。
其特点是知识更新快,且又和生产联系紧密。
为培养新世纪建设人才,提高大学生的人文素质和科学素质,在本科阶段的教学过程中,除了让学生掌握该专业的基本理论知识,更应注重培养的学生实践创新能力。
笔者结合近几年的教学心得,就生物工程专业学生实践创新能力的培养进行探讨。
1培养学生实践创新能力的重要性
《中华人民共和国高等教育法》明确规定:
“高等教育的主要任务是培养具有创新精神和实践能力的高级专门人才。
”“实践才是工程专业的根本”已成为国际高等工程教育界的共识。
高校在构建创新型人才培养方案时,应注重培养学生的创新精神和实践能力[1-2]。
当今社会的发展越来越快,竞争越来越激烈,对人才的需求已经发生了根本性的变化,用人单位及社会所关注的重点不再是毕业文凭,而是毕业生是否具有综合素质和能力。
工科学生毕业,无论是工作还是继续深造,实践动手能力都非常重要。
实践表明,学生实践能力的提高,能够促进学生对相关专业理论知识的掌握,并培养他们的综合能力。
2培养学生实践创新能力途径的探索
2.1改革实验教学体系,加强基本技能训练
实验教学是培养学生实践能力的重要环节之一。
通过实验教学,既可使学生掌握实验方法和技巧、巩固所学的理论知识,还可以提高学生分析和解决实际问题的能力[3]。
完善生物工程专业实践教学体系是建立学生系统的知识体系、提高学生解决实际问题的能力的关键。
完善实践教学体系,可采取以下途径:
①转变教师育学思想,加强学生实践学习观念。
在教学过程中,实践教学常常没有被老师和学生重视,依赖于理论教学而存在。
②专业课程系统化。
生物工程专业应用性强、知识更新快,且各学科联系紧密,学生在应用专业知识解决实际问题时,需具有扎实的理论基础。
因此,需将生物化学、分子生物学、发酵工程、仪器分析等课设置成有专业特色的教学系统,科学合理地安排课时。
③完善实践实习课程环节,确保实习效果。
实验教学中,实验课的选题需增加综合性实验,确保学生的主观能动性充分发挥。
为完善实践教学体系,湖南城市学院生物工程专业将整个实践教学系统划分为基础实验、专业实验、综合实验、认知实习、生产实习、毕业设计6个阶段。
④完善学生实践教学考勤制度。
如成立专门的实践教学管理队伍,对校内外学生实践实习进行科学管理;完善实验报告内容,强调结果讨论的重要性。
⑤多开设开放实验室,鼓励学生进入实验室进行观摩、学习和实验。
2.2开设综合与开放实验室,给学生提供创新与实践平台
高校的实验室不仅是高校存放实验仪器的场地,更重要的是培养学生实践创新能力的基地。
但仅仅依靠正常的实验课教学时间来提高学生的实践创新能力远远不够。
因此,为给学生更多的实践学习机会,我们开设了许多综合与开放实验室,主要为那些想利用课余时间来实验室进行研究提高自己的动手能力、增强实践能力的学生提供场所。
开放实验室,可从以下几方面来考虑。
首先,制定科学的开放实验室规章制度。
如规范进入实验室研究的学生的思想和行为,加强实验室管理,如安全教育,包括人身、设备、实验场所的完全防范工作。
其次,引导并吸引学生多进实验室做实验、参加科研活动,激发学习热情与提高实践动手能力。
第三是提高学生的管理等方面的综合素质。
如指导学生如何处理好上课、学习、休息及参与科研之间的关系;如何安排自己的课题研究工作进度和制定实验方案和实验内容等。
第四,注重培养学生的团队精神。
在同一开放实验室内做实验与研究,共同使用仪器设备及药品等,需要同学之间相互协调、配合,从而使实验顺利的开展。
最后,极其重要的是要建立一支经验丰富且有奉献精神的指导教师队伍,以便开放实验室的研究有序进行。
2.3鼓励学生参加各类学术科研活动
2.3.1鼓励与指导学生参加创新创业训练计划项目
大学生科技创新创业活动,是一种带有目的性、计划性、以学生自主学习和教师指导相结合,以解决实际问题为出发点的科技活动。
以科技小组为载体,以导师制为技术指导保障,广泛开展学生课外科技活动,培养学生的实践创新能力。
大学生科技创新创业活动,能激发学生的学习兴趣,促进学生对实际操作能力培养的重视。
大学生科技创业活动既是高校教育的组成部分,又是大学生课外活动的重要形式。
鼓励学生积极参加国家、省级和校级大学生创业创新项目,激励老师与学生互动进行各种类型的研究活动。
积极推动由老师牵头成立的如“学生创业创新兴趣小组”,指导学生进行各种创业创新研究。
引导学生参加大学生科技创新创业活动相关研究是学生获得实践创新能力的重要途径之一。
2.3.2鼓励与指导学生参加教师的应用性研究课题
引导那些对实验感兴趣、想提高自己动手能力的学生多参与教师的研究课题,为其提供学习理论用于实际的机会,有助于提高学生的实践创新能力,同时也培养了学生学习兴趣。
鼓励学生参与教师的科研项目是提高生物工程专业学生实践能力的有效途径之一。
2.4加强校外实习基地建设
学生实践能力的有效获得需要加强校外实习基地建设。
实习基地选择与建设非常重要。
学生如果没有亲自实践,很难将所学的理论知识应用到生产实践中去。
因此,除了注重校内实验室基础实验技能训练外,还应安排学生到校外相关工厂进行一段时间的生产实习。
如:
“益阳七箭啤酒厂”、“湖南汉森制药厂”等,主要了解企业的大规模生产特点、生产工艺流程等。
让学生进企业实习,不仅锻炼了学生的意志,而且有利于提高学生的组织协调能力、社会活动能力等。
所以,加强校外实习基地建设、让学生进入校外相关企业实习是培养学生实践能力的重要途径。
另外,采用“产、学、研”模式,对提高学生实践创新能力也非常重要[4-5]。
2.5申请更多的经费投入,加强实践教学任课教师的培养力度
加大实践教学的经费投入、加强实践教学任课教师的培养力度也有助于提高学生实践创新能力。
规定每位教师到相关专业的企业或工厂工作学习一段时间,尤其是新进的刚从学校毕业的年轻教师。
另外,学校应该多为实践教学人员提供进修、培训、研讨交流等各种提高自身业务能力的机会,制定科学的考核制度和职称评定方案。
同时可在企业聘请工作经验丰富和较高学历的工程技术人员为外聘教师,承担实践性教学工作。
3结语
实践性教学对生物工程专业学生的实践创新能力的培养非常重要,湖南城市学院生物工程专业实验教学取得了一定效果,但实践教学还需要从多方面进行革新,不断探索新的实验项目,改进旧的实验方法,加强实验教学的改革仍然任重道远。
第二篇:
生物工程学生创新及实践应用能力培养思路
生物工程是21世纪三大前沿学科之一,它建立在生命科学与工程学基础上,是实现生物高新技术产业化的基础,是实验室研究转向大规模工业生产的桥梁,也是经济发展和社会进步的推动力[1].生物工程专业的特点是知识更新快,与实际生产联系密切.为适应生物工程产业及社会发展需要,高校应培养具备现代生物工程基础理论和技能,能够从事新产品开发和设计等工作的创新应用型人才[2-3].学生创新及实践应用能力的培养是高等教育的重要目标,也是实施素质教育的重点[4].立足区域经济与产业结构,面向生物工程生产一线,以培养具有创新能力和工程实践能力的生物工程专业高级应用型人才作为专业人才培养目标,对现有的人才培养模式进行改革,建立产、学、研有机结合的教学体系[5-6].
1优化理论课程体系设置
目前,生物工程专业课程体系存在重专业课、轻基础课,重必修课、轻选修课,课程间缺乏融合,内容交叉重复多等问题.为加强课程体系的整体优化,提高课程综合化和系统化程度,构建了由公共基础平台、专业平台(专业基础课和专业课)、专业模块和素质课程四大类课程构成的高素质复合型应用人才培养的理论课程体系.在课程设置上,基础课程突出一个“宽”字,实现厚基础、宽口径的人才培养方式[7].专业课着重“精”与“新”,精简专业课门数和学时.减少必修课,增加以新知识、新技术为主导,交叉学科为特色的专业选修课程设置.专业课实行模块化教学,设置生物制药、发酵工程和基因工程3个专业方向模块,学生可以根据自己的兴趣选修其一,充分发挥每个学生的特长,激发学生的积极性和主动性.
2加强实践教学,培养学生创新思维
构建了以实验教学和课程设计为基础,实习和实训为核心,社会实践和科研创新活动相结合的实践教学新体系.理工并重,产、学、研有机结合,全面提高学生的创新能力和实践应用能力[8].
2.1改革实验课程体系,构建新的实验教学方式
受重理论、轻实践传统教学思想影响,实验教学以教师为主导,学生没有真正融入教学过程.对此,建立了以学生为主体的实验教学方式,采用启发式和引导式教学,培养学生问题意识,形成积极的思维方式,促使学生有目的、自主地进行实验操作,在实践中寻找解决问题的方法,提高实验技能.将多媒体引入实验教学,使整个教学过程更加直观、具体[9].
2.1.1加大综合性、设计性实验比例
传统实验教学中以简单的验证性实验为主,内容分散、陈旧.综合性、设计性实验开出率低,不利于学生综合能力的提高.为此,加大涉及多学科、多因素的综合性实验,以及由学生自行设计实验方案的设计性实验,减少验证性实验,促进学生知识、能力和素质的全面提高.如生物工程专业设置的“DNA的重组、转化及筛选”综合性实验,全面综合了从目的基因获得、重组、转化及筛选的整个DNA重组技术的原理和操作.此外,开设的生物技术大实验,综合了天然药化、生化工程等实验课程,解决了专业实验课程内容重复、衔接不当等问题.设计性实验是对综合性实验的进一步提升,强调自主性,为学生提供了更大的发挥空间[10].为进一步提高实验综合性,实施了模块化实验教学.结合生物工程产业发展趋势,整合多门实验课,将实验分为三大模块:
以产品的提取、分离为主的生化工程模块,以微生物发酵为主的发酵工艺模块及以DNA重组及表达为主的基因工程模块.减少了实验门数,强化知识的衔接和融合,全面促进了学生综合能力的提高.2.1.2构建多层次、立体化的开放性实验教学改革传统的实验教学方式,构建开放性实验教学模式是提高学生实践动手能力和综合应用知识能力的重要途径.开放性实验教学是以能力培养为核心,以学生为主体,变被动学习为主动学习,提高学生综合素质的一种教学体系[11].其教学模式包括时间开放和空间开放(实验室场所,资源开放),也包含开放式的实验教学方式.实行分层次开放性实验教学,将实验内容分为基础型、提高型和研究创新型,循序渐进地提高学生全面素质.
2.2加强实践教学,加大实训、实习基地建设
生物工程专业是为实际生产服务,其特点是实践应用性强.实验室教学具有其局限性,它与实际生产存在较大距离.因此,培养工程实践人才,应加强实践教学环节,建设良好的实习和实训基地.以社会和市场需求为导向,以专业技能训练为主要目标,构建了面向生产实际的,集技能实训、工艺设计、产品研发于一体的任务驱动式综合化实践教学体系.为解决实践教学基地不足的问题,与多家企业、工厂建立合作关系,成立多个校外实践基地.校企合作是使学生接触生产实际的有效途径,克服了传统办学模式中人才培养与社会需要相脱节的现象[12].学生通过深入生产一线,熟练大型设备操作,掌握基本生产流程,增强了工程意识,提高了实践应用能力和创新能力.因此,应进一步实行校企联合,通过结合企业最新研究及发展方向,确定专业技术课程和技能实训模块,使教学更具实践性,培养学生理论知识转化为实际生产力的意识和能力.此外,校企共建技术中心共同研究开发课题,加速了科技成果的产业化,促进了学校与企业共同发展,推动了区域经济建设.
2.3实行双师型教学
建立“双师型”师资队伍.聘请企业高级技术人才作为兼职教师,激励教师到企业学习,建立高素质的教学师资队伍.使学生了解企业运行机制,巩固理论知识,提高工程素质.
3将科研引入教学,培养学生创新能力
科研带动了生物工程行业的发展,没有科研就没有创新.培养学生创新能力的关键是使学生掌握科学研究的思想和方法.教不研则枯,科研融入教学,有利于及时地将新技术、新知识注入实验教学,培养学生积极主动的探索精神,激发创新思维.
3.1引入科研课题
将教师的科研课题引入实验课或毕业论文的选题中.教师给定实验的目的与要求,由学生根据实际条件,查阅文献并制定实验方案,由指导教师核定后实施.
3.2建立创新实验室,设立专项科研基金
建立本科创新实验室,为学生的研究设想提供理想的平台,充分调动了学生的自主性,培养学生的创新思维[13].通过设置大学生创新项目基金,为创新实验提供经费支持.该项目由学生自主申请、组织开展课题研究.对于结题及取得良好成果的采取记学分、奖励等措施,激发学生积极性.这种探索性科学研究,培养了学生分析与综合、抽象概括、归纳演绎等科学的思维方法,提高了学生创新能力,已有一些成果在高水平的科学杂志上发表.
3.3实行大学生导师制
从低年级开始,由学生根据自己的兴趣,选择导师及研究方向.通过加入教师的课题,在导师指导下开展实验研究,培养学生的科学精神和科学素养.导师制为学生提供宝贵的智力资源,学生可以自由地与高层次的科研人员进行学习交流,实现了因材施教,有利于学生积极性的提高及个性发挥.科研训练环节作为高层次实验教学环节,是实现培养创新型人才目标与定位不可缺少的途径.由科研一线教师担任指导老师,对学生进行科研训练,提高学生的科研能力,是创新型人才培养的一个特色.
3.4开放科研实验室
高校科研实验室是高校科学研究、学术交流和产品研发的重要场所,是科研成果和创新思想的重要产地.为充分利用科研实验室的资源优势,对其实施开放,将科研实验室融入本科教学,构建科研与教学有机结合的创新人才培养模式.资源生物重点实验室开放以来,激发了学生创新能力,提高了学生操作技能,使学生形成了良好的科研素质[14].此外,深化教学管理制度的改革,优化教学过程控制,是提高教学效果的保障.为此,建立了以能力考核为核心,多元化的、全面的考核评价体系.加强过程考核,使学生注重平时的学习和实验操作.把学生的发展情况作为衡量教学成果的主要标准、突出创新和应用能力的评价,全面考核学生的综合素质[15].
4结语
科研融入教学,产、学、研合作教学,理论与实践紧密结合,实现科研实验室向教学实验室转变,强化科研对教学的反哺,是生物工程专业人才培养模式的主要特色及优势.通过校企合作,加强认识实习、生产实习等实践环节,加大实践教学基地建设,培养了学生适应工业化生产高新技术的不断更新及社会生产结构变化的能力,他们的创新能力、工程意识及工程能力普遍提高,知识、能力和素质得到全面发展.
第三篇:
应用型本科高校生物工程课程特色化研究
生物工程专业专门培养掌握生化技术及其产业化的科学原理,掌握现代生物学、生化反应工程、酶工程、基因工程、发酵工程等生物工程技术,具有研究和开发生物化工新产品、新技术的能力,能够在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理等工作的科技人才。
皖西学院作为安徽省示范应用型本科高校,于2007年开始正式招收生物工程专业学生,该专业于2009年被确定为省级特色专业,2013年被确定为国家级“专业综合改革试点”专业。
如何围绕教育部“高等学校本科教学质量与教学改革工程”中关于开展“专业综合改革”建设的相关要求,结合国家大力倡导发展生物技术领域中的“战略性新兴产业”的发展机遇以及社会发展对人才的需求,在生物工程专业的人才培养模式和教学实践方式等影响专业发展的关键环节进行综合改革,是培养适应经济社会发展需要的应用型、复合型生物工程专业人才急需解决的问题。
我院结合自身定位——示范应用型本科高校和未来发展方向——普通本科教育职业化的要求[1],确立了“以社会需求为导向,以应用型人才培养为目标,以传授知识向培养能力转变,理论实践并重,校内校外并举,校企联合培养”的人才培养模式。
针对生物工程专业核心课程的的教学和实践,进行了教学理念、教学内容、教学方法改革,初步构建了包括植物细胞工程、微生物发酵工程、蛋白质工程、生物质能源工程和天然产物开发技术、现代酿造技术、微生物制药技术、微生态和酶制剂技术等8门专业核心课程以及生物技术产业政策与项目申报、生物技术企业管理与市场营销2门专业核心拓展课程组成的生物工程课程教学体系。
同时配套建立了植物细胞工程实验、微生物发酵工程实验、蛋白质工程实验、生物质能源工程实验、植物天然产物分离技术实验、现代酿造技术实验、微生物制药技术实验、微生态和酶制剂技术实验等8个模块组成的生物工程综合实验教学体系和仿真实训、创新实践、拓展实训等3种形式组成的生物工程实训实践体系[2]。
上述生物工程专业核心课程教学体系、生物工程综合实验教学体系和生物工程实训实践体系已按计划应用于2010-2014级生物工程专业的教学和实训活动中。
1生物工程专业核心课程特色化设置
皖西学院生物工程专业的2010-2014级培养方案中专业培养目标的设定,本专业培养学生具有合理的知识结构、良好的人文素质、较强的实践能力和创新精神,能够在植物细胞工程与技术、生物质能源工程、植物天然产物开发与应用技术、蛋白质工程、现代酿造技术、微生物制药技术、微生物发酵工程以及其它生物技术与生物工程类企业的管理、生产、质检、销售岗位就业的应用型人才。
生物工程专业核心课程的设置分为4门工程、4门技术和2门拓展,共10个特色方向,即植物细胞工程、微生物发酵工程、蛋白质工程、生物质能源工程、天然产物开发技术、现代酿造技术、微生物制药技术、微生态和酶制剂技术、生物技术产业政策与项目申报、生物技术企业管理与市场营销。
工程类课程注重基础理论知识的掌握,技术类课程强调企业实践技术的应用,拓展类课程围绕个人和企业的生存和发展。
根据上述8门核心课程和2门核心拓展课程,从全国范围内遴选教材或编写特色明显的校本教材。
1.1植物细胞工程内容特色
植物细胞工程是应用现代生物技术改良植物遗传性状、培育植物新品种、生产植物产品的综合技术体系,涵盖着植物组织培养、植物育种技术、植物基因工程等研究内容,在农业、林业、园艺、环境等领域有着广泛的实际应用。
植物细胞工程是实践性很强的学科,根据应用型人才培养目标的要求,为加强六安大别山区本土资源的开发和利用,特开设此课程。
选用教材为皖西学院校本自编教材《植物细胞工程》(主编:
张传海、邓辉),具体章节如下:
(1)绪论;
(2)植物组织培养的原理与技术基础;(3)植物离体培养的形态建成;(4)植物离体快速繁殖与脱毒培养;(5)花药和花粉培养;(6)植物细胞培养技术及其应用;(7)植物原生质体培养和体细胞杂交;(8)植物的遗传转化技术;(9)农杆菌Ti质粒介导的遗传转化体系;(10)分子标记技术及其应用。
教学效果分析:
课程紧密围绕本土特色资源和植物细胞工程安徽省工程技术研究中心和安徽省石斛开发协同创新中心的科研成果开展,极大的提高了学生求知的积极性,很好地将植物细胞工程的核心知识核技术传授给学生,增强了学生进行现代农业创业的信心和动力。
1.2微生物发酵工程内容特色
微生物发酵工程是现代生物技术的重要组成和基础,是生物技术产业化的重要环节。
它将微生物学、生物化学和化学工程的基本原理有机地结合起来,广泛而深刻地揭示了发酵过程的本质,其生命力在于在促进产业化发展的基础上不断实行技术改造、更新、创新,使其向高度自动化控制和高效合成代谢的发酵生产转移,在较短时间内获得更多高质量的产品。
微生物发酵工程是一门应用性较强的课程,是微生物学和工程技术相交叉的学科,为加强本专业毕业生的在微生物发酵领域的科研、创新和管理能力,特开设此课程。
选用教材为21世纪高等院校教材《微生物工程》(第二版,主编:
曹军卫、马辉文等)。
具体教授章节如下:
第一部分微生物工程原理,
(1)微生物工程概论;
(2)生产菌种的来源;(3)微生物的代谢调节与代谢工程;(4)优良菌种选育;(5)菌种保藏的原理和方法;(6)培养基;(7)种子扩大培养;(8)微生物反应动力;(9)发酵工艺控制;(10)发酵过程的参数检测和自动控制;第二部分微生物工程下游加工工程,
(1)微生物工程下游加工工程概论;
(2)发酵液的预处理和过滤;(3)沉淀法;(4)溶剂萃取法;(5)双水相萃取法;(6)吸附法;(7)离子交换法;(8)结晶法;第三部分微生物工程生产设备,
(1)培养基灭菌及灭菌设备;
(2)发酵设备;(3)空气除菌设备;(4)生产纯化设备。
教学效果分析:
课程紧密围绕微生物工程原理、微生物工程下游加工工程、微生物工程生产设备讲授,理科的有关知识与必要的工程技术知识有机结合起来,使学生既学到比较专业的微生物学理论知识,又掌握工程技术方面的基础计算和设计工艺流程的原理与方法。
1.3蛋白质工程内容特色
蛋白质工程是新兴的生物技术领域,涉及多种学科知识,为使学生掌握蛋白质工和酶工程学科的基本原理、基础知识、基本技能,熟悉从事蛋白质科学与工程研究的主要方法和技术,了解蛋白质工程领域的研究方向与最新科技成果,最终为从事蛋白质和酶科学以及相关生命科学领域的科学研究与生产实践打下理论基础,特开设此课程。
选用教材为皖西学院校本自编教材《蛋白质工程》(詹少华主编),具体教授章节如下:
(1)蛋白质结构基础;
(2)蛋白质分子设计;(3)蛋白质的修饰和表达;(4)蛋白质的物理化学性质;(5)蛋白质结构解析;(6)生物信息学在蛋白质工程中的应用;(7)蛋白质的分离纯化与鉴定;(8)现代生物学技术在蛋白质工程中的应用;(9)基因工程基础。
教学效果分析:
本课程重点讲授蛋白质工程的最基础知识,主要内容包括蛋白质分子改造的结构基础、蛋白质分子设计、蛋白质的修饰和表达以及突变蛋白质的性质分析等。
通过本课程的学习,学生能掌握蛋白质工程与酶工程的基础知识和主要方法,并对其应用前景和困难有所了解,为从事有关研究打好基础。
1.4生物质能源工程内容特色
生物质能源工程是研究未来能源开发利用的工程之一。
生物质能源工程主要包括生物质能转换技术定义及类型、生物质的直接燃烧技术、沼气发酵工艺及户用沼气技术、大中型沼气工程、能源生态模式与生物质能项目技术经济评价等内容,为使学生了解世界上生物质能的研究发展前沿,系统地掌握生物质能转换技术的原理、工艺、设备及其应用,特开设本课程。
选用教材为皖西学院校本自编教材《生物质能源工程》(孙传伯主编),具体教授章节如下:
(1)可再生能源与生物质能源;
(2)沼气工程技术与实例分析;(3)燃料乙醇工程与应用实例分析;(4)生物柴油工程技术与应用分析;(5)生物质燃烧、气化、液化及致密成型技术与工程应用;(6)生物质制氢技术;(7)能源生态模式与生物质能项目工程技术经济分析。
教学效果分析:
课程教学结合应用实例,紧紧围绕生物质能源工程原理及相关技术参数设置分析,使学生把理论和工程实践很好地结合起来,能够对生物质能源有清晰的认识,并能独立分析生物质能源工程的相关技术参数。
1.5天然产物开发技术内容特色
天然产物是人类预防和治疗疾病的重要来源,天然产物开发技术是现代生物技术的重要部分。
为使学生了解以天然产物为主的新药研究,掌握从天然资源(包括中药、植物或草药)中寻找和提取有药理活性效成分的技术和方法,并具备开发天然药物的基础知识,特开设本课程。
选用教材为《天然产物提取工艺学》(第一版,徐怀德主编),具体教授章节如下:
(1)绪论;
(2)天然产物提取方法和技术;(3)新型分离技术在天然产物提取中的应用;(4)糖类提取工艺;(5)氨基酸和蛋白质提取工艺;(6)精油提取工艺;(7)生物碱提取工艺;(8)黄酮类化合物提取工艺;(9)皂苷提取工艺;(10)油脂类化合物提取工艺。
教学效果分析:
课程紧密结合生产实践系统地阐述了植物天然产物提取分离方法的原理、特点及应用,以及植物天然产物的提取分离工艺特性,使学生了解并掌握植物天然产物提取的基本理论和基本方法,为今后从事植物天然产物提取开发及检测分析工作奠定基础。
1.6现代酿造技术内容特色
现代酿造技术是将生产原料通过微生物细胞或酶转化成跟日常生活密切相关的食品的技术,
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 生物工程 教学 实践 论文