汉瑞斯烧烤营销策划书分析.docx
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汉瑞斯烧烤营销策划书分析
汉瑞斯韩式烤肉营销策划
谈笑间工作室
孙金龙何敬芙吴丽君陈阳阳
目录
1、项目简介...............................................................(3)
2、市场分析...............................................................(3)
1、SWOT分析.............................................................(3)
2、消费者分析.............................................................(4)
3、营销策略...............................................................(5)
1、网络广告.................................................................(5)
2、微博营销.................................................................(6)
3、软文营销.................................................................(6)
4、电子邮件营销.........................................................(8)
5、病毒营销.................................................................(8)
6、关键词.....................................................................(9)
四、附录(问卷调研报告).....................................(10)
1、项目简介
汉瑞斯不断改良,已经融合了“汤、食、菜、饮、点、果、鲜、料”八大膳食门类,集韩式烧烤店、休闲饮品店、自助韩式美食店于一体,兼具店内就餐、外卖送餐、全餐销售3种经营形式,以及提供租赁烧烤设备和经几十种中草药特制的配料,真正实现“一店经营,多店赢利”。
主营:
菜品、拌饭类、凉面类、调料、汤类、海鲜类、寿司、饼类等。
2、市场分析
1、SWOT分析
优势:
劣势:
(1)前期经验不足,实力薄弱
(2)单位市场规模小
(3)目标客户为山东理工职业学院学生,消费能力较弱
机会:
(1)市场竞争者少
(2)外卖送餐可以向消费者提供更多的便利
(3)提供租赁烧烤设备和经几十种中草药特制的配料,丰富消费者业余生活,可聚会、可野炊,消费模式多样
威胁:
(1)时间成本低
(2)用户习惯难以被快速养成
(3)存在竞争者
(4)用户需求的产生具有很强的随机性,且频次不够,无法被预测,所以需要持续宣传
2.消费者分析
针对目标市场(主要为山东理工职业学院),市场消费烧烤的大多是山东理工职业学院学生、老师及周边居民。
市场消费烧烤的大多是年轻人,以小孩和中年人为辅,老年人基本不消费。
而且年轻人中烧烤特别受到学生和成年人的喜爱,这类消费人群主要是喜欢尝试新的事物,喜欢体验生活,享受生活。
3、营销策略
1.网络广告
汉瑞斯韩式烤肉广告..lnk
2.微博营销
3.软文营销
将养生做到极致的烤肉
近日有新闻报道称,常吃烧烤的女性,患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。
专家解释说,由于肉直接在高温下进行烧烤,被分解的脂肪滴在炭火上,再与肉里蛋白质结合,就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。
人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品,致癌物质会在体内蓄积,有诱发胃癌、肠癌的危险。
中国食品安全问题总是让人提心吊胆,一些不法商贩利欲熏心,把假肉臭肉销往一些餐饮店,危及市民身体健康。
走在街上,吃什么、怎么吃是个大问题。
汉瑞斯韩式烧烤却以肉质的鲜美养生受到顾客的好评。
那么,究竟汉瑞斯韩式烤肉是如何做到养生的?
第一汉瑞斯韩式烤肉主打无烟低脂烤制工艺,就是采用远红外光波烤炉和碳纤维烤盘取代传统明火烧烤。
不使用木炭,而是以远红外线对食物进行360°无死角烧烤。
完全脱离了传统烧烤工艺卫生条件差,管理松散,污染环境的现状。
在烧烤过程中,食物中多余的油脂、脂肪都能被排除,从而保留食物本身应有的营养价值。
它容易咀嚼和消化,吸收利用率也高,口感更好。
第二个便是汉瑞斯韩式烤肉的营养调配了,汉瑞斯烤肉不仅口感美味,还传承了“药食同源”理念。
将五谷杂粮、鲜果素菜与烤肉相搭配,能最大限度满足人类的营养需要,它根据南北方不同地域研发的六十味秘制调料,还加入了山野高丽、参猴头菇,让烤肉达到了养生滋补的功效。
那么,这么严格的烤肉工艺和处理技术会不会拖慢效率呢?
汉瑞斯韩式烧烤已经实现后厨机械化,例如最新的多功能切肉机,整体采用优质不锈钢制造,特制刀具组合,出肉轻松、顺畅、无粘连,方便拆卸清洗,动力强劲平稳,移动式设计,方便移动,适合切制各种肉类,清洁保养容易,安全卫生。
健康是自然所能给我们准备的最公平最珍贵的礼物。
将美食和健康合二为一,将养生做到极致,这也是汉瑞斯烤肉能给您的最好的礼物!
4.电子邮件营销
5.病毒营销
羊群效应和占小便宜的天性在消费者中普遍存在。
因此,可以在晚高峰消费人群来临前,进行“时间段营销”,微信点餐以及营销系统可以暴加附近的人:
一个号一天可以加100-300好友进行营销,支持刚添加进来的微信好友自动推送广告内容,以吸引部分爱占便宜的消费者,给烧烤店带来人气,进而在高峰时期,争夺那些从众心理的消费者。
利用好时下庞大用户群的微信营销。
在食客拍下烧烤模样并微信分享到朋友圈后,可以享受打折优惠。
利用好这个朋友推介的病毒营销,不仅拍照者可以享受优惠,同时,前来消费的顾客如果能拿出朋友分享的微信照片,同样可以享受优惠。
做好数据分析,数据对于营销也是非常重要的。
做传统行业不能再像以前只做流水生意,而要在数据中发现新的市场变化,发现哪些营销活动真正带来客流,哪些食材更受欢迎,时不时跟客户互动,点赞和评论。
微信系统可以一键全部点赞,一键全部评论,方便了不少。
让我们的粉丝也可以做我们的推广员,分销系统设置比例提成,不用人工操作。
这个是店铺的真正实力之一,不易被模仿。
例如:
喜欢吃肉的同志们注意!
福利来啦!
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6.关键词
主关键词:
济宁自助烧烤理工韩式烧烤特色美食大学生韩式烤肉
关键词:
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4、附录
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 汉瑞斯 烧烤 营销策划 分析