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猪生产学
猪生产学
第二章
1、猪生物学特性。
1、繁殖率高,世代间隔短;2、食性广,饲料转化率高;3、生长周期短,周转快,积脂力强;4、嗅觉和听觉灵敏、视觉不发达;5、适应性强,分布广;6、洗清洁,易调教;7、定居漫游,群居次位明显。
2、猪的行为学特点。
1、采食行为(拱土):
有选择性,爱甜食,颗粒料,湿料,有竞争性,争夺饲料、饮水。
2、排泄行为。
3、群居行为:
指猪群中个体之间发生的各种交互作用。
(1)无猪舍时,能自找固定地方居住,有定居漫游习性;
(2)合群性;(3)稳定的猪群,由优势序列原则组成;(4)有明显等级;(5)同窝仔猪群体优势确定取决于断奶时体重的大小,等级体系一般为简单线型。
4、争斗行为:
进攻防御,躲避和守势等活动;争斗方式:
(1)咬对方头;
(2)咬尾。
5、性行为:
发情,求偶和交配,爬跨(呆立反射是母猪发情的关键行为)。
6、母性行为:
分娩前后母猪的一切行为。
临近分娩:
通常以衔草铺垫猪床絮窝形式表现。
母子间通过视觉嗅觉听觉识别。
7、活动与睡眠:
有明显昼夜节。
8、后效行为:
后天获得的行为条件反射行为。
第三章
第一节猪的经济类型
(一)瘦肉型(腌肉型)特点:
1、体躯长体长大于胸围15—20厘米,背线与腹线平直头颈部轻而肉少,前躯轻而后躯重,四肢较高而长,粗壮结实。
2、背膘薄:
背膘厚一般在2.5cm以下(介绍测量部位及方法①探尺(针)②仪器)3、胴体瘦肉多:
瘦肉率在55—60%。
4、大腿丰满,后躯发达,后腿重占胴体30%以上。
代表猪种:
丹麦长白猪,英国大约克夏,美国杜洛克,中国三江白猪。
(二)脂肪型特点:
体躯宽,深而不长,全身肥满,头颈较重,下颌垂肉多,四肢短,长与胸围之比相等或相差不超过2—3cm,背膘厚在4cm以上,胴体瘦肉率在40%以下。
代表猪种:
广西陆川猪,福建的槐猪,云南的滇南小耳猪,国外已不多见,小约克夏是唯一一个。
(三)兼用型(鲜肉型)特点:
体型和生产性能介于瘦肉型和脂肪型两者之间,体质结实,胴体瘦肉率50—55%,背膘厚在2.5—3.5cm。
代表猪种:
国内培育的新品种除三江白猪外均属之国外典型代表猪种为中约克夏。
第二节:
中国地方猪种
类型
猪种
产地
特点
华
北
型
民猪
辽宁吉林黑龙江
体形外貌:
体躯高大,背狭而长直,四肢粗壮,骨骼发达,头嘴长直,耳大下,额部多纵行皱纹,皮厚、被毛多为黑色,偶尔在末端出现白斑,乳头数8对左右。
猪种特点:
抗寒力强;护仔性极强;肉味香浓;繁殖性能好、窝产仔数多在12头以上。
八眉猪
陕西甘肃青海安徽江苏山东
黄滩海黑猪
山西河南河北内蒙
汉江黑猪
陕西
沂蒙黑猪
山东
华
南
型
两广小花猪
广东广西
体形外貌:
个体偏小,体形丰满,骨骼细小,背多下凹,腹大下垂皮薄毛稀,毛色多为黑色或黑白花,头较短小,面有横行皱纹,耳小上竖或向两侧平伸,猪的体型有短、宽、矮、圆四大特点。
猪种特点:
早熟,骨细,易肥,膘厚;腹内脂肪多,典型的脂肪型,肌肉细嫩,乳头5—6对,繁殖力较低,产仔8—9头。
粤东黑猪
广东
海南猪
海南
南小耳猪
云南
蓝塘猪
广东
香猪
贵州广西
隆林猪
广西
槐猪
福建
五指山猪
海南
江
海
型
太湖猪
江苏浙江上海
体形外貌:
头大小适中,额宽皱纹深,有纵有横,多呈菱形耳大下垂,背腰较宽平直或稍凹,腹部较大,骨骼粗壮,皮厚而松软,多有皱褶
毛色多为黑色或有少量白斑,四蹄白。
猪种特点:
繁殖力高;经产母猪一般产仔数在13头以上,多则20头以上,乳头多为8对以上,性成熟早;母猪在3—4月龄达性成熟,易沉积脂肪。
姜曲海猪
江苏
东串猪
江苏
虹桥猪
浙江
圩猪
安徽
阳新猪
湖北
台湾猪
台湾
华
中
型
(湖北江西福建)
宁乡猪,湘西黑猪,大围子猪,华中两头乌猪,大花白猪,全华猪,
体形外貌:
背腰较宽,多下凹,腹大下垂,面部多有横行皱纹,耳中等大下垂,被毛稀疏,毛色多为黑白花,体格比华南型猪大,乳头6—7对。
猪种特点:
生产性能介于华北华南型之间;繁殖性能中等偏上;每窝10-13头,生长相对较快,经济成熟期早,肉质细嫩,品质优良。
西
南
型
(四川、重庆)
荣昌猪,内江猪,成华猪,雅南猪,乌金猪,
体形外貌:
个体较大,头大,腿粗短,额部多有旋毛或横行皱纹,毛色复杂;毛以全黑和六白(包括不完全六白)较多,也有黑白花和红花猪。
猪种特点:
四川盆地的猪种早熟易肥,云贵高原的猪种放牧性较好;肌肉结实,繁殖力较低每窝平均产仔数8-10头,出生重较小平均0.6kg。
高
原
型
藏猪
体形外貌:
体型紧凑头狭长呈锥形,四肢发达,系短而有力,蹄小结实,嘴尖长而直,耳小直立,背窄微弓,腹小,臀倾斜心肺发达,身体健壮,善于奔跑,皮厚毛密冬季生绒毛,乳头5对。
猪种特点:
小型晚熟,放牧性能好,适应性和抗逆性强,耐寒耐饥,繁殖力低,生长慢,屠宰率不高,瘦肉多,味好。
额部多菱形或寿字型皱纹的为:
江海型。
额部多横行皱纹的为:
西南型。
第三节中国优良地方猪种简介
一、东北民猪(华北型)
1、产地:
分布于黑、吉、辽各地,河北、内蒙也有分布,分大中小三种类型,又分别称为大民猪,二民猪和荷包猪。
1982年统计有近2万头。
2、外形特征:
全身黑色,头中等大,面直长耳大下垂背腰平四肢粗壮乳头7对。
3、生产性能:
后备公猪8月龄体重77.8kg,母猪84.8kg。
成年公猪200k,母猪148kg,母猪产仔较多而且稳定,仅次于太湖猪,经产母猪平均产仔数14.70—13.90头,初生个体重0.98kg,60日龄断奶头数10.60头,个体重12.23kg,育肥期日增重458g。
4、优缺点:
繁殖力高,发情明显,适应性强,耐粗抗寒,-28℃仍不发生颤抖,-15℃下正常产仔哺育,发病率低,肉质鲜美,缺点饲料利用率低,后躯不丰满,皮过厚,肉用价值低。
二、金华猪(华中型)
1、产地与分布(中华熊猫猪):
产于浙江省金华地区的义乌,东阳和金华三个县,近年来,金华猪已推广到全省20多个县,市和省外部分地区。
2、外形特征:
金华猪的毛色除头颈和臀尾为黑色外,其余均为白色,故有“两头乌”之称,少数背部有黑斑,金华猪的体型较小,耳中等大,下垂,背微凹,按头型可分为“寿字头”和“老鼠头”和中间型三种,现称大中小三种,由于中间型体型大小适中,头长短适中,额部有少量浅的皱纹,背较长且平直,四肢结实,是目前产区饲养最广的一种类型,金华火腿。
3、生产性能:
金华猪产仔较多,母性好,护仔性强,初生重0.65公斤,在一般饲养条件下,肥育猪8—9月龄体重为63—76公斤以上,成年公猪体重140kg,母猪110kg。
4、优点:
以肉质好适宜腌制火腿和腊肉著称,鲜腿6-7kg,皮薄,骨细、肉嫩,肥瘦比例适中,瘦中夹肥,五花明显。
三、太湖猪(江海型)
1、产地与分布:
产于长江下游太湖流域的沿江沿海地区,故属江海型,分布于二省一市的39个县,是我国目前数量最多,分布最广,产仔最多的一个优良地方猪种,也是世界上第一流的(在繁列性能),江苏省的大花脸、二花脸猪、米猪、焦溪猪、礼士桥猪上海的梅山猪、枫泾猪、沙乌头猪等,浙江省的嘉兴黑猪。
2、外型特征:
头大额宽,耳特大,柔软下垂过嘴巴,嘴短微凹,皮厚而松软,额部体侧和后腿的皮肤有明显皱褶,被毛黑色稀疏,毛丛密,皮呈淡红色或青灰色,这种特征与分布于上海的枫泾、梅山。
嘉兴黑猪更显粗糙,而江苏米猪较为细致,二花猪介于中间。
毛色有全黑(二黑、嘉兴、米猪)四脚白(枫、沙、梅)乳房发育良好,有效乳头在8对以上。
四、约克夏Yorkshire(Englishlargewhite)——大白猪
约克夏按类型分为三种:
瘦肉型,肉脂兼用型,脂肪型。
大型约克夏则是目前国外所有猪种分布最广的品种。
大约克夏:
体格高大、毛色全白,头直长或微凹,耳大向前直立、肋骨开张良好,背平直稍呈弓形,后躯发育良好,肉质紧、脂肪少、四肢粗壮、体质结实,繁殖力及泌乳能力强。
体重六月龄九十公斤,一年达160—190公斤,成年体重可达350—380公斤活产仔数达11.6头,初生重1.4kg,断奶重8kg,对环境不易发生应激反应。
五、长白猪
毛白色,体躯呈流线型,前轻后重,头狭长,颜面直,耳大向前下方倾斜,背腰特长,肋骨16对较一般多1—2对,腹线平直,大腿丰满充实,由于整体成流线型,观有清秀之感,产仔数高于其它国外猪种而且稳定,一般在11头左右,六月龄体重达90公斤以上,成年体重可达300公斤以上。
长白猪产于丹麦,英国大白猪与当地土种白猪杂交改良,已有近百年历史,是世界最优秀的瘦肉型猪种,该猪种以体长、毛全白而得名,体呈流线型、瘦肉率高、繁殖性能好、泌乳量高,窝均活产仔达11.2头,各国利用丹麦长白培育成自己的长白猪,如英系、荷系、瑞典长白、德国长白等。
该猪种的缺点:
四肢尤其是后肢比较软弱,对环境可能发生应激症,据统计,我国九十年代以前所引进的长白猪应激症发病率可达,16%,因此用作母本不如大白猪。
我国二十世纪九十年代中期引进的大白猪和长白猪瘦肉率已达64%以上,平均日增重达750-800克,料肉比(日饲料用量kg:
日增重kg)2.6:
1左右,这两个品种在杂交繁殖过程中,既做父本也做母本使用。
六、杜洛克(DurocorDuroc-Jersey)
原产于美国东北部,它的主要亲本是纽约的杜洛克和新泽西州的泽西红,它和Hampshire是目前在美国分布最广的一个猪种。
主要特点:
被毛金黄色---红砖色,英国引进的有个别卷毛,耳尖部软而下弯,大腿肌肉丰满,背线略呈拱形,腹线平直,四肢强健,体格大,成年公猪体重340—450公斤,母猪300—390公斤,性温顺,母性较强,育成率高,胴体品质良好,平均产仔数10头,增重快,饲料转化率高瘦肉率达65%。
中国培育品种:
三江白猪,湖北白猪,苏太猪。
第四章
一、数量性状:
个体间在表型上不能明显区分为不同类型而只有数量差异的性状。
猪的重要经济性状如日增重、瘦肉率、背膘厚等都属于数量性状。
数量性状的特点:
①个体间没有明显差异,表现为连续变异,一般要用数值度量;②由许多微效多基因控制,基因间相互关系比较简单;③表型值易受环境影响。
数量性状在大群体中一般表现为正态曲线分布,两个不同表型值的个体杂交,子一代一般表现为中间类型,平均表型值接近双亲均值,子二代的平均表型值接近于子一代平均表型值,但变异范围较大。
(一)繁殖性状:
1.产仔数;2.初生个体重;3.初生窝重;4.泌乳力;5.断奶重。
(二)生长性状
(1)生长速度:
一般用仔猪断乳至上市期间体重的平均日增重表示,平均日增重=(结束重-起始重)/育肥天数。
(2)饲料转化率:
也称耗料增重比或增重耗料比,常用性能测定期间每单位增重所需的饲料来表示,饲料转化率=育肥期饲料消耗量/结束重—起始重。
(3)日采食量:
用平均日采食量表示,可反映猪的食欲好坏,日采食量=育肥期饲料消耗量÷育肥天数。
(三)胴体性状
(1)胴体重
宰前重:
被测猪只体重达100kg后,停食24h的空腹体重称为宰前重。
停食但不停水。
胴体重:
屠宰后去头、蹄、尾及内脏,保留板油和肾脏的躯体重量为胴体重。
屠宰率:
指胴体重占屠宰前体重的百分率,屠宰率(%)=(胴体重÷宰前重)×100%。
(2)胴体长:
在胴体倒挂时从耻骨联合前缘至第一肋骨与胸骨交界处的长度,称为胴体长或胴体斜长。
(3)背膘厚:
宰后胴体背中线肩部最厚处、胸腰椎结合处和腰荐椎结合处三点膘厚的平均值为平均背膘厚,国外采用胴体探测仪测定离背中线6—8cm处倒数第三到第四肋间的背膘厚称为边膘厚。
(4)眼肌面积:
胴体胸腰椎结合处背最长肌横截面的面积,眼肌面积(cm2)=眼肌宽度(cm)×眼肌厚度(cm)×0.7。
在采用胴体探测仪测定背膘厚的同时测定眼肌厚度,以估测胴体瘦肉率。
(5)腿臀比例:
沿腰椎与荐椎结合处的垂直线切下的腿臀重占胴体重的比例,腿臀比例=(腿臀重÷胴体重)×100%。
(6)胴体瘦肉率和脂肪率:
左半胴体进行组织剥离,分为骨胳、皮肤、肌肉和脂肪四种组织,瘦肉量和脂肪量占四种组织总量的百分率,胴体瘦肉率(%)=瘦肉重/(瘦肉重+脂肪重+皮重+骨重)×100%;胴体脂肪率(%)=脂肪重/(瘦肉重+脂肪重+皮重+骨重)×100%。
(四)肉质性状
(1)肌肉pH:
PH测定的时间是屠宰后45min以及宰后24h测定部位是背最长肌中心部位可采用玻璃电极(或固体电极)直接插入测定部位肌肉内测定。
现公认:
宰后45min和24h眼肌的PH分别低于5.6和5.5是PSE肉;宰后24h半膜肌的PH高于6.2是DFD肉。
(2)肉色:
肌肉的颜色取决于肌肉色素含量,色素越少,肉色越浅。
色素含量的多少受肌肉PH的影响,评定部位是胸腰椎结合处背最长肌的横断面,评定时间为宰后1~2h以及冷却24h(4℃),光照条件要求室内白天正常光度,不允许阳光直射肉样评定面,也不允许在室内阴暗处,按5分制标准图评定肉色:
1分为灰白肉色(异常肉色);2分为轻度灰白肉色(倾向异常肉色);3分和4分均为正常肉色;在出现两级之间肉色时,可在两级之间增设0.5分。
(3)肌肉大理石纹:
指一块肌肉内可见的肌内脂肪。
评定方法是:
取最后胸椎与第一腰椎结合处的背最长肌横断面,置于4℃的冰箱中存放24h后,对照大理石纹评分标准图,按5级分制评定:
1分为肌内脂肪呈极微量分布;2分为肌内脂肪呈微量分布;3分为肌内脂肪呈适量分布;4分为肌内脂肪呈较多量分布;5分为肌内脂肪呈过量分布;两级之间只允许评0.5分,以3分为理想分布,2分和4分为较理想分布,1分和5分为非理想分布。
(4)系水力:
指肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力,采用贮存损失、熟肉率及失水率测定肌肉的系水力。
系水力是肉质的重要性状,直接影响肉品加工的产量也影响肌肉的嫩度,肌肉系水力的高低,取决于宰后肌肉的PH。
中国通常采用加压重量法来度量肌肉失水率,以估计肌肉的系水力,即失水率越高,系水力越低,失水率(%)=(压前肉样重—压后肉样重)÷压前肉样重×100%。
(5)贮存损失:
在不施加任何外力而只受重力的作用下肌肉蛋白质在测定期间的液体损失,此结果可用来推断肌肉系水力。
测定方法:
宰后2h内取第四到第五腰椎处背最长肌,将试样修整为长5cm、宽3cm、厚2cm的肉样,并称贮存后重,贮存损失(%)=(贮存前重—贮存后重)÷贮存前重×100%。
(6)熟肉率:
宰后2h内取腰大肌中段约100g肉样,称蒸前重然后置于铝锅蒸屉上用沸水蒸30min蒸后取出吊挂于室内阴凉处冷却15—20min后称蒸后重按下式计算:
熟肉率(%)=(蒸后重÷蒸前重)×100%。
(7)肌肉嫩度:
是影响肌肉风味的重要性状。
肌肉嫩度与肌纤维直径大小、肌肉中结缔组织多少或肌肉胶原纤维含量高低以及肌内脂肪含量等有密切关系。
测定可采用评定人员咀嚼煮熟肉样主观评分,采用剪切力,测定肌肉总胶原含量的方法评估肌肉的嫩度肌肉越嫩剪切力值越小。
(8)肌内脂肪含量:
直接影响猪肉的风味,主要是影响风味性状中的嫩度和多汁性。
第一种是用乙醚浸提肌内脂肪的索氏抽提法,是测定肌内脂肪含量的常用方法;第二种是用瑞士生产的红外线测定仪估测肌内脂肪的含量,其测定值精度较高;第三种是主观的眼肌大理石纹评分法,此法简单易行。
(9)肌肉内其他化学成分:
宰后2~3h内,取胴体右侧背最长肌中心部位约100g,按常规肉脂化学成分分析方法测定肌肉的水分、粗脂肪、粗蛋白质和灰分的含量。
繁殖性状遗传力重复力低;达100kg体重日龄、日增重、饲料效率和日采食量为中等遗传力性状,所有猪的活体背膘厚和日采食量为高遗传力性状,但同一性状个体差异较大,原因可能由于品种,营养水平,测定方式和统计方法、抽样误差等。
多数肉质性状遗传力属于中等偏高。
二、质量性状的遗传与选择
(一)毛色:
猪的毛色主要有白色、黑色、棕红色、花斑四种,杂交育种时预选隐性控制的毛色类型,则只需要淘汰由显性基因控制的毛色类型即可。
白色对非白色为显性,有时有黑斑;黑色对白环带显性,但不完全,有时有白环带;黑色对红色为显性;花斑基因。
(二)耳型:
长白猪为垂耳,约克夏猪为立耳;垂耳对立耳为显性,但不完全。
(三)遗传疾患:
生产中出现畸形、怪胎等情况,妊娠中断、胎儿死亡、流产、出生后不久死亡等原因,除环境条件外,多属于遗传疾患所致。
原因:
生殖细胞或受精卵中的遗传物质在结构或功能上发生了改变。
具有垂直传播和终生性特征。
遗传机制:
染色体畸变(数目变异、结构变异)基因突变(单基因、多基因)
相应对策:
全窝淘汰、对公猪进行测交、严格系谱档案管理、严把引种关、避免不必要的近交、利用现代技术对猪群进行遗传监测。
第2节性能测定方案
性能测定方案分类:
测定中心集中测定(测定站测定)、场内测定(现场测定或农场测定)、同步测定。
猪核心群的选种工作步骤:
(1)性状测定;
(2)遗传评估;(3)种猪选留。
基本要求:
严格测定、准确评估、强度选择。
一、性能测定制度:
性能测定是整个育种工作的基础。
种猪性能测定:
按测定方案将种猪置于相对一致的标准环境条件下进行度量的全过程。
包括使用测定信息和测定结果,如根据测定结果按标准进行评估、分级和良种登记。
种猪测定制度:
根据遗传学理论,按照改良计划和育种目标,设置标准化的条件准确度量和评定种猪,使种猪某些需要改良的性状得到最大的遗传改进量,从而制定的整套测定方案与技术操作规程
(一)测定站测定
测定站测定:
将育种群种猪集中到中心测定站,在同一标准化环境条件下进行,经测定的优良种猪引入人工授精站,也可拍卖引入其他育种群,测定结果信息应用于全国。
(二)现场测定(场内):
场内测定进行后备公猪和后备母猪的测定当体重达到100kg左右时,测定活体背膘厚和称重,计算体重达100kg的背膘厚和日龄,用于育种值估计,场内测定一般不统计个体饲料消耗,有条件时最好能由专人统一进行场内的称重和测膘保证结果的可靠性。
(三)同步测定:
根据统一的测定规程测定站测定与场内测定同时进行,利用最佳线性无偏预测(BLUP)和约束最大似然法(REML)消除双方测定数据的场、年、季等环境偏差
进行个体育种值估计以提高群内选择差,加大选择强度,选留的种猪既可用于本场更新,又可用于场际交流。
二、测定指标:
1. 日增重(30kg-100kg)2.瘦肉率;3. 采食量;4. 达100kg体重日龄;5. 达100kg体重背膘厚。
外形评定可一票否决。
第3节数量性状的选择原理
遗传参数:
通过采用亲子及同胞资料估计性状的遗传参数。
育种值:
影响表型值的各项因素中只有基因的加性效应可以遗传,故称为育种值。
选择反应:
选择所引起的群体表型值均属的变化成为选择反应,用R表示。
影响选择反应的因素:
(1)选择强度;
(2)性状变异;(3)选择的准确性。
第4节品系选育:
系组建系法,近交建系法,群体继代选育法。
第五节猪的选种方法
1、单项性状的选择
(一)表型选择:
根据种猪本身的一个或几个性状的表型值来选择;
(二)系谱选择:
根据祖先的表现型来选择后代;
(三)同胞选择:
根据同胞或半同胞进行选择;
与后裔测定差别:
测验结果的利用上有所不同。
(四)后裔选择:
根据后裔的生产性能和品质来判断猪种优劣;
(五)合并选择=本身+同胞(半同胞)。
二、几种方法的比较
1、遗传进展(遗传改进量):
种猪的表型选择、同胞选择、合并选择都可以在种猪作种用前就作出评价,因此与后裔选择相比大大缩短了世代间隔。
2、选择强度:
同胞选择和合并选择均需要屠宰同胞猪只以致增大留种率,降低选择强度,因而影响选择效果,采用公猪的个体选择可以把全部测验的个体在决定做种用之前全部参加测定。
3、同胞选择、后裔选择和合并选择在育肥测定结束时,可提供同胞屠宰所得到的胴体品质资料作为鉴定用,然而这三种方法均需要大量的投资和设备及劳动力
三、多项性状选择:
相继选择法、限值淘汰法、综合指数法。
各阶段选择
1、断奶阶段:
第一次挑选(初选),可在仔猪断奶时进行。
挑选的标准为:
仔猪必须来自母猪产仔数较高的窝中符合本品种的外形标准生长发育好、外形发育匀称,体重较大,皮毛光亮,背部宽长,四肢结实有力,有效乳头数在14只以上(瘦肉型猪种12只以上)发育良好,排列均匀,没有遗传缺陷,睾丸、外阴部发育正常。
选留的依据:
亲代的种用价值,本身的发育(断奶重),同窝仔猪的整齐度,同窝仔猪中公猪所占比例过高不予选留,无明显缺陷(主要是指不合育种要求的表现,如奶头数不够、毛色和耳形不符合品种要求等)及遗传疾患(如疝气、乳头凹、隐睾等)。
2、六月龄阶段(主选阶段)
(1)体质和健康
结构匀称,骨骼发育良好,四肢有力,体质结实;健康无传染病(主要指几处慢性传染病如气喘病),有病者不予选留。
(2)机能形态结构
合乎品种特征要求,身体各部位发育良好,相互协调。
采食泼竦,好歹料都肯吃,更换饲料时适应快。
性征表明明显,公猪性欲旺盛,睾丸发育匀称,母猪发情周期规律,乳头发育良好。
3、初配前阶段:
国外品种和培育品种母猪一般在8~9月龄开始配种公猪比母猪相应晚一个月,我国地方品种公、母一般都在6~8月龄开始配种。
淘汰个别性器官发育不良、发情周期不规则、发情症状不明显的后备母猪,淘汰有繁殖疾患及其它疾病的,这是后备猪一次关键性的选择,是对它作出是否可以配种的决定,如获通过,则让其配种繁殖以进行繁殖性能的检定。
4、初产后阶段:
断奶阶段考虑过亲代繁殖性能难以说明其本身繁殖性能的高低,必须以本身的繁殖成绩为主要依据,因繁殖性能受生活环境条件的影响极大。
5、经产(三胎)阶段(终选阶段):
母猪有了第二胎繁殖记录时可作出最终选择,选择的主要依据是种猪的繁殖性能,可根据本身、同胞和祖先的综合信息判断是否留种,此时已有后裔生长和胴体性能的成绩,亦可对公猪的种用遗传性能作出评估,决定是否继续留用。
第六章种猪生产
种公猪的饲养与管理
人工授精方式(1头母猪输精20—50ml):
①1头公猪可配400—500母猪(甚到有1:
2000);②1头公猪1年可繁殖万头左右的后代。
养好公猪的关键有三条:
足够的营养、适当的运动、合理的利用。
一、足够的营养
营养是维持种公猪生命活动的基本保障;量多质优精子的物质基础;全价的日粮可以增进公猪的健康;提高配种能力和精液品质;公猪的一次射精量平均可达250ml,一般为150—500ml;精液中干物质含量很少,水分占97%,蛋白质占1.2—2%,脂肪约为0.2%;性情活泼,代谢旺盛,尤其配种季节;健壮的体格和高度的性反射;足够的热能、丰富的蛋白质、维生素和矿物质。
注意:
(1)饲养标准完善:
严格按饲养标准配制生理酸性饲料(母猪为生理碱性饲料);日粮应含有一定比例动植物蛋白质饲料(鱼粉、鸡蛋、蚕蛹、肉骨粉和豆饼、花生饼等);种类要多样化,以利蛋白质生物学价值的提高;值得注意的是,后备公猪长期给予高蛋白饲料(19%)易发生较多的四肢病而影响采精;种公猪不宜长期饲喂高能量饲料,否则,容易使公猪体内沉积过多脂肪,造成性机能显著降低,甚至丧失繁殖能力。
(2)日粮组分讲究:
种公猪保证供给足够的能量和蛋白质;重视维生素和矿物质的供应平衡;饲喂适量青绿多汁饲料,可提高蛋白质质量和补充一些维生素;矿物质的补充要注意钙磷平衡和食盐的添加;精、青、粗饲料多样组成,合理搭配,以相互弥补营养成分的不足,改善适口性,提高利用率;严禁饲喂发霉有毒饲料。
(3)饲养方式科学:
不限制饲喂,造成种公猪过肥,腹部下垂,四肢病多,采精困难,品质低劣;限制喂食;一般后备公猪日喂1.5-2公斤精料;成年公
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