第二届中国电子商务三创大赛案例中国E餐网.docx
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第二届中国电子商务三创大赛案例中国E餐网
第二届中国电子商务大赛
中国E餐网
姓名:
罗晓彬
号:
0netmall_bbenlxb
所在省市:
省市
所在单位:
省电子商务高级技工学校
项目总结…………………………………………………………………….......…….51
1.需求分析
1.1.企业分析
1.1.1.企业简介
“中国餐-ChineseMeal”是一家环境幽雅的大型中式快餐连锁店,并率先导入并实施ISO9002质量管理体系,总店位于市中心区天商务区。
坚定“注重满足大众日常生活需求”的经营理念。
目前,在天河、东山、海珠、越秀、荔湾,开有八家快餐分店。
主要经营中式快餐。
目前公司主要以订餐、店面就餐为主要销售渠道。
1.1.2.存在的问题
目前公司的经营覆盖面不够大,只是集中于几个商务区,分店由于店面租用租金的关系而不够多,造成在离配送点较远的地方配送速度较慢,客户对饭菜的保鲜有意见;订餐有时会订错送餐区域,而要通过通知相应区域进行配送,造成反应速度慢,效率不高,通信费用增加;有时会有通信不畅,在忙时更加增加了订单出错的机会,在管理上较为杂乱,造成部分客户流失。
阻力一:
昂贵的租金与低下的单店盈利能力。
在市调中我们发现,市消费者认为快餐的合理心理价位在10~30元之间。
从“中国餐”的品牌核心价值“更有营养的美味中式快餐”来看,中国餐平均价格水平在“人们对快餐消费额度的认识”中应处于中线与高限之间,但“中国餐”的实际价位却低于这个水平。
也就是说,从产品本身来看,“中国餐”存在提价的空间,而企业迟迟不敢提价,一个阻力出现了。
阻力二:
品牌力。
我们对“中国餐”进行了品牌力的四大症结扫描。
1.品牌领先性:
“中国餐”打出“粤菜”只适用于岭南饮食文化,因此,基于品牌核心价值寻找到切合全国市场的主流文化或主流价值观,构建一个具有领袖气质的品牌。
2.品牌稳定性:
“中国餐”的品牌核心价值模糊,导致长期以来连品牌的基础识别都不能达成统一。
餐厅主题、广告、促销更是跟着感觉走,无主题盲目进行。
因此,创建一个简洁而有传播力的品牌识别系统,将品牌名、标志、品牌形象载体、品牌色彩管理、广告、促销进行有效统一传播。
3.品牌发展趋势:
“中国餐”在都市中呈现品牌衰退趋势,老实、粗糙的品牌印象更证明其品牌活力不足。
品牌活力存在问题,究其根本原因,还是在创建品牌之初未能抢占主流文化,致使品牌活动和发展的空间狭小而无秩序。
4.连锁经营未能实现整体的联动性,在产品管理方面比较杂乱,在配送餐时没有能够进行有效的联动互补。
1.1.3.企业的电子商务需求
中国餐需要突破以前制约中式快餐品质发展的瓶颈——没有标准化的QSC,需要把中式快餐品类进行业态的大转型。
中学为体,西学为用。
中国餐-ChineseMeal经营三年来,业绩不错,以订餐、店面就餐为主要销售渠道,由于经营网点的限制,公司现增开分店进行对各大商业区连锁服务。
中国餐-ChineseMeal为降低经营成本、实现快速的配送,经过研究发现场地租用的费用让公司开分店的成本增加主要方面。
现运用新的模式:
“一间厨房加一个店面加一个办公室”,进行开发连锁经营。
一般来说,一家快餐店的店堂不包括厨房面积达到30平方米左右即可营业,店堂面积达到60平方米以上即可视为中等规模的快餐店,而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的快餐店了。
快餐店的规模较小有两个好处,一是可以节省开店初期的投资,现在临街的店铺每平方在200元以上;二是可以增加开店的数量,加锁围。
公司现利用互联网订餐,可以在不同的商业区租用较小的店铺进行操作,由网店管理系统进行统一管理分点配送。
加快送餐的反应速度,提高效率,减少订购因打不通而失去客户,实现网络营销与传统营销双通道同时运行的新型快餐营销模式。
这样就把公司的业务很好地扩充,增加了客户群,也降低了公司经营成本,更好地服务大众,是把中国餐-ChineseMeal进一步做大做强的必经之路。
1.2.市场分析
据权威机构统计:
“饮市场最为发达的市目前人均年餐饮消费达到4143元,是全国平均水平的7倍以上”。
这种情况必然带来餐饮业的迅速成长,因为人们对食品餐饮总的需求随生活水平提高和社交活动增多而逐渐增多的。
城市地理功能划分较为明显,商业区、工业区和住宅区都是分开的,人们的居住地点和上班地点截然分开。
一般人上班路上花的时间较多,为早餐的市场化提供了可能性,同理午餐的市场化趋势同样明显。
食堂等生活服务设施的社会化、市场化将越来越普遍。
这样,午餐在市场上购买的比例将会越来越大。
据一份官方数据显示,目前在的白领有110万多人,属于高收入白领约占10%,其中天、环市东聚集最多,各有十几万人。
御尚坊负责人夏柏认为,10%的高端消费人群消费能力最强,他们一份下午茶的消费就相当于都城2个快餐的价格。
若按每人平均每天消费25元计,11万高端快餐市场蕴藏的消费,保守估计每月亦超8200万元。
另据中国快餐行业调查机构、中国烹饪协会的调查显示,目前中国快餐业以20%的年递增率迅速增长,行业利润率在15%~25%之间,去年中国快餐业年收入约1800亿元。
在写字楼,实际上有很多不便之处。
比如说,没有食堂,必须在附近的餐厅吃饭,价格还比较贵,写字楼餐厅多数供应上班族钟情的盒饭套餐,供应与时,卫生条件好,营养不全面,要排队取餐,浪费大量时间。
中午用餐时间是比较紧的,如果是订餐有时要说半天才能说清楚,而且有时会订错菜,或者中午到快餐店去吃饭,走慢了可能就只有剩饭剩菜了,且人还特别多,远远没有办公室的环境好,有时为了吃饭跑上跑下,或者是叫同事帮手但都是麻烦。
有的人上班任务紧午后才能吃饭那可能就很难吃到称心的饭菜了。
面对快餐品种单一、营养不全也是上班快餐一族的大问题。
现在需要的是能够在办公室里面用互联网订餐,可以很便捷地选择自己喜欢的菜色和预订送餐时间,而不必要去快餐店排队买饭。
1.2.1.目标市场与其特点
现实的快餐市场看,午饭是一个规模巨大并且成长迅速的细分市场,以写字楼或商住楼办公人员和商厦、银行、机关等大型团体客户为主。
(1)写字楼白领
在写字楼办公的白领,相对于其它人群来说,具有“三高”的特点:
收入高,受教育程度高,对生活的品质要求高。
收入高,决定了他们对于价格并不是十分敏感。
受教育程度高,使他们易于尝试和承受新事物。
要求较高的生活品质,意味着他们吃午饭不仅在于填饱肚子、补充热量,而且更渴望从优良的服务和美食文化中获取一种精神上的享受,如同人们光临麦当劳、肯德基所感受到的那样。
而且白领往往是时尚的创造者和领导者,如果他们承受某种优质午饭的品牌,其他的人也会跟着效仿。
这说明写字楼办公人员午饭市场是一个社会化程度最高,接近完全竞争的市场。
能够在这个市场上站稳脚跟,占领制高点,再去攻克其它细分市场则要容易得多。
(2)大型团体客户
目前,市不少写字楼、商厦、银行、机关、工厂的午饭供应实现了社会化。
这部分顾客数量大,就餐时间集中,需求量稳定,对饭菜质量要求也较高,非常适应大型快餐公司供餐。
工作餐社会化已是一股不可逆转的时代潮流。
1.2.2.目标市场的电子商务需求
中国E餐网的主要目标客户群是在写字楼的白领上班一族和公司团体客户。
相对他们,他们的工作压力大空余时间比较少,他们受教育程度高,使他们易于尝试和承受新事物。
要求较高的生活品质,互联网是他们利用办公最多的工具,通过互联网而能够轻松快捷的订到自己喜欢的午餐,就他们来说是最讲求效率、时间的一种方式,也是时尚消费的一种方式。
就企业团体的工作餐,就不必花大量的费去订餐,而可通过网上便捷的点餐方式进行一一无误的订餐。
知晓、认识、喜爱、偏好、确信和购买,在确定沟通目标时应将处于不同状态的消费者区别对待以获得最正确的沟通效果,然后将午饭的信息以人员和非人员的方式传达给消费者。
在消除午饭信息的不对称性后,同等条件下,好的午饭就能获得好的市场销路。
1.2.3.竞争对手分析
首先要弄清楚中国快餐业竞争的实质。
我们从2005年中国快餐业发展状况的几组数据开始分析:
数据一:
中国快餐市场的经营主体仍是中式快餐。
78.9%为中式快餐店,而21.1%是西式快餐店。
数据二:
中国餐饮业权威机构中国烹饪协会向社会重推出十大国快餐连锁品牌:
新亚大包、马兰拉面、面点王、丽华快餐、千喜鹤、大娘水饺、饺子王、人、武钢集团快餐公司、大西豪。
数据三:
在2005年度的中国快餐业20强中,麦当劳、肯德基的各地公司占据了19席,新亚大包成为20强中硕果仅存的一家中式快餐,排在第17位。
数据四:
调查数据显示,消费者中去西式快餐店消费的周期为每周一次和每月一次的最多,分别为25.4%和24.3%,两者比例较为接近,其他一些消费周期也都有一定的比例。
我们知道,在成熟的品类市场中,20/80原则会得到充分的表达,就像麦当劳、肯德基之于西式快餐。
但从这四组资料中我们不难看出,市场基础雄厚稳定、控制着大于西式快餐4倍市场份额的中式快餐品类市场,品牌集中度非常低,没有真正的“领导者”。
近年来才开始出现市场份额向部分区域品牌集中的特征—品类市场成长处于启动期。
中式快餐品类市场存在着巨大机遇。
这使我们发现了一个事实:
中国快餐业的两大主要矛盾(西式快餐和中式快餐两个品类的竞争)掩盖了另一个潜在的矛盾(中式快餐相互之间的竞争)。
如同麦当劳从来没有将永和作为它最主要的对手一样,“中国餐”所需面对的主要对手,不是“洋快餐”,而是其他中式快餐品牌。
洋快餐和中式快餐现地都还是处于传统的订餐阶段。
经过调查显示:
占有85%的消费者对网上订洋快餐表示不支持,因为吃洋快餐就是因为那个氛围、且时间长了口味不好。
许多消费者还处在赶时尚去吃洋快餐。
洋快餐进军中国,迅速占领了极大的市场份额,中式快餐却仍处于最初的扩阶段。
中式快餐尽管有着“天时、地利、人和”三大优势。
有着深厚的文化底蕴:
在博大精深的饮食文化基础上发展起来的中式快餐,必然具有鲜明的中国特色。
有着传统的特色品种:
洋快餐品种都较为单一。
中式快餐可谓是:
东、西、南、北、酸、甜、苦、辣、咸应有尽有。
还有许多有名的小吃,稍加开发、形成规模,就能发展成为中式快餐。
有着较为低廉的价格、可口的味道。
有着合理的营养搭配:
洋快餐主食以高蛋白,高脂肪、高热量为特点,而小吃和饮料则是以高糖、高盐和多味精为主。
相反,人体所必需的纤维素、维生素和矿物质则很少,多吃对人的健康很不利。
而中式快餐则采用中国传统的烹饪方法,大多有着较为合理的营养和膳食搭配。
但我们的中式快餐仍有问题需要解决,要提高企业形象管理、提高送餐效率、定制标准化和规化管理、增加连锁经营战略
中式快餐必须在“管理软件”上下工夫:
树立全新的服务观念。
从细微之处挖掘经营潜力,挖掘顾客更深层次的需求,创造出热情周到的高水准服务氛围顾客的高满意程度。
快餐业与其他餐饮业的一个重要区别就是:
快餐业的毛利率较低,它必须实现大量的销售才能获得足够的利润。
连锁经营方式使企业在短期迅速扩大规模,开拓新市场,增加销售量成为可能。
采用连锁经营的快餐企业可以实行统一采购、集中储存制度,这样既保证了原料质量,又降低进货成本。
连锁店总部还可以集量的资金和人力物力进行经营战略研究和技术软件开发,并将研究成果应用于各分店,实现技术共享。
与小型中式快餐店的比较,他们没有连锁经营,只是基于传统的饭店改进形为快餐店,外卖配送围较小,家庭作坊式的居多。
他们是中式快餐的重要对手。
所以要在战略上高于对手,在管理上优于对手,在网点上优于对手,对高利润区域的客户要抢先机,占有市场。
2.商业模式设计
2.1.商务模式
中国E餐网采用B2C电子商务模式。
采用会员制管理,针对目标客户群进行在线订购交易,提供信息服务如:
每日菜谱、营养保健、美食菜谱、在线音乐、游玩乐园、吃饭聊天社区等。
商务模式
总店管理后台
2.2.主要业务流程
客户订购流程图:
物流配送流程图:
2.3.盈利方式
中国E餐网通过网上零售(B2C模式)获得收益。
获得盈利的条件分析
第一方面、从成本控制出发。
B2C电子商务企业成本控制主要需要在人力资源、广告宣传、商品库存物流等几个方面,作为一个简单的网上零售业,主要在人力资源上应该调配相当多低层次的服务人员,广告宣传的资金应该控制在20%以下,利用目前中国E餐网的传统名气加大网络宣传广告,控制广告宣传资金过高而超出商品本身所能带来利润的围。
第二方面、做出电子商务应用快迅方便服务的优势。
一是完善商品目录,使易于查找商品信息,在线支付手续多样化,不要让支付成为问题,中国E餐网发展分局良好的分点配送体系,如物流、配送等,可以节省交易时间。
第三方面、传统服务业的成熟。
传统服务发展已经成熟的大城市电子商务易于被人们承受,成熟的饮食业体系给更多的消费群体乐意网上订购。
第四方面、中国E餐网能够对B2C电子商务有一个战略的认识。
从国大的经济环境来看,无论从消费者承受能力还消费能力来看,B2C电子商务在国都将有一个相当漫长的发展时期。
盈利主要来自于订购,此外,来自加盟商的加盟也是赢利的方面,通过有战略意义的相互合作,可以使得服务网点进一步扩大,成功的解决物流本地化的问题。
通过以上四个方面的分析,中国E餐网从成本控制出发,在降低成本的同时提高利润的空间,发展快速的服务,增加客户的数量,基于传统的风格进入消费人群,促进社会合作取得加盟利益,使得中国E餐网的发展壮大,更好地解决物流配送,表达电子商务的理念,获得更大的收益。
3.可行性分析
3.1.技术可行性分析
在目前成熟的建设技术前提下,软件运用服务器操作系统数据库、ASP.NET技术、多媒体开发技术,硬件选用专业型的服务器解决方案,电信10GB的带宽机房,是完全能够满足“中国E餐网”的建设。
中国E餐网电子商务,主要功能是:
订购快餐、订购家庭餐,具有商品多级检索搜索、购物车、订单提交和查询、自助订菜、在线娱乐等多种功能。
由于中国E餐网的特点是结合实体而开发,为了节省费用,以实用、够用、拥有自主产权、扩展性强为原则,公司拟聘请技术人员自选材料,自主开发。
采用目前成熟的B/S为网络系统结构与C/S结构相结合,开发采用技术,购买正版Windows2003Server操作系统和正版SQLSERVER2000软件,服务器采Intel-Xeon至强服务器与电信合作采用主机托管的方式进行服务器管理,构建服务器群。
软件都采用微软的技术使之兼容性更加强,运用.net技术使服务响应处理更快,更稳定与安全。
为防止黑客入侵在服务器之前采用防火墙进行有效的防护。
3.2.经济可行性分析
目前,快餐市场上还没有进行网上订餐的公司,在其他城市已经出现了网络订餐,且经营比较成功,建立中国E餐网可以填补的空白抢先一步占领市场。
建立中国E餐网主要目标是改进公司运营模式以与降低经营成本,实现快速的配送。
公司想开设更多的分店但场地而费成本高,公司是以经营快餐为主的利润本身就比较低,所以令公司不能设立更多的分店,配送不与时且费用高,不能够占据更多的市场。
建立中国E餐网用新的“一间厨房加一个店面加一个办公室”的模式,以小场地开设更多的分店。
通过网络可以进行与总部联络,分店之间联络,客户服务,降低通讯费用。
分店的增加可以促进构筑一个完美的配送体系,加快反应速度减少了外因造成的配送失败。
中国E餐网可以更加统一地对所有分店管理,进行资源配置,加强分店的沟通,有效的财务控制,增加定订业务的种类,扩大了用户群,更有利于中国E餐网的品牌建设。
1、的成本构成
1)、开发成本:
设计成本(调查研究+业务分析+方案设计)+构建费用(软硬件费用+域名,主机托管费+开发费用+人员培训费)。
2)、运行管理成本:
运行费用(推广费,人员费用,安全保证费用,消耗材料,设备折旧,技术资料,咨询费用),维护费用(数据更新,系统纠错,完善性维护),管理费用(行政管理,监督审查等)
初步对开发成本预算:
173,100元。
2、收益分析:
直接收益订购快餐收益。
功能收益:
通过加盟店的网上开店联盟。
间接收益:
通过减少了公司的投资,可以大节省公司通讯费用,就近配送减少了配送车辆的费用。
品牌收益:
通过人性化的设计给予就餐者快乐而深入人心,增加了分店的数量扩大了品牌的影响力。
3、人员可行性分析
开发人员(项目经理,系统设计师,信息设计师即美工,安全设计师,数据库开发者,组件开发者,界面开发者,图形艺术家,人机接口工程师)
测试(测试指导,组件测试员)
Web站点技术操作(web站点管理员,计算机硬件和网络技师,备份操作员,数据库管理员,正常工时监测员,安全监测员)
运营人员(信息中心部长,技术组,信息组,市场组)
3.3.业务实施可行性
“中国E餐网”,通过方便的订餐服务浏览菜品、确定菜品、下定单,一个小时之必定送到,附加的网上娱乐服务,使得在办公电脑前,在家庭电脑前的客户,订餐无忧,不怕吃不到放心饭,不用打说个半天而不能完成订餐,不必在快餐店门口前排长队等候。
通过会员服务可以进行个性化的订餐,隔日订购菜品,可以实现更好的善食搭配。
中国E餐网良好的配餐服务令消费者从以时尚的角度去考虑网上购物转入生活实际的角度进行网上购物。
根据各个分店的订单,通过后台操作对采购的源料更合理地要求供应商进行合理配送。
满足客户的快速、准确的需求,但又要节约成本,中国E餐网就是最好的选择。
使得现时的中国E餐网进行一次经营体制的革新,这也是公司发展的必经之路,中国E餐网改变了公司的采购配送方式和成本的计算方式,促进了公司规模化经营。
成功实施建设可以令公司加快运转,使得快餐的生命“快”得以更好生存,减少订餐的“物流”风险。
4.运营规划
4.1.运营定位
中国E餐网提供网上餐饮订购服务,同时通过一系列的服务提升了品牌效益。
随着国民经济水平的提高,随着西方文化的渗透,随着商务活动的日益增长,人们对日常饮食的注重更趋于要吃得好、吃健康,特别是午餐和晚餐,结合当代青年人讲求效率,需要适合口味、卫生、大众化的快餐店就更加的需要了。
因此,中国E餐网的服务对象较为广泛,有上班一族、有公司团体、有家庭餐、有家中行动不便的中老年人。
我们的特色服务是开发了用户可以自定义餐、隔日订自主餐、营养家庭配餐,专门供给各种类型的顾客根据口味需求、饮食习惯,以满足不同层次、不同人群的需求。
订购应提前一小时订购,在预订的时间送餐,修改订单必须在送餐时间30分钟之前。
1、产品的类型和特点如下:
(1)商务套餐
按照日常营养搭配,科学地配成套餐,按不同风味、口味,进行分类,按价格和营养成份分不同层次,客户查询可以根据价格进行查询亦可按营养成份进行查询。
(2)自主餐
选择自主餐后,系统会提供一些配餐的参考,客户根据自身的需要进行自定义的搭配购买,如果当日没有所定义的菜色品种,则会转入隔日订自主餐。
客户可以删减部分菜色而可以转入现时订购。
(3)隔日订自主餐
自动接收自主餐转为隔日订自主餐,客户可以在此根据自己的需求隔日进行订购,对菜色品种没有限制,亦可进行对未来的几天进行排期订购,在期间客户可以进行修改,送餐以上一工作日所订购为准。
(4)家庭配餐
系统会提供一些配餐的参考,每一个家庭可以根据自身的需求进行配餐营养搭配或者通过参考进行配餐。
如果当日没有所定义的菜色品种,则会转入隔日订自主餐。
客户可以删减部分菜色而可以转入现时订购。
2、的预期目标
第一期:
在二年中国E餐网通过改进营销的模式后,增加经营网点,细分区域配送,扩大的知名度,力求将营业额上升80%,成本控制减少30%,达到盈利的目的。
第二期:
引入特色食品专门店联盟如:
狗不理包子、白粥肠粉、药膳等分散的美食店进行网上订购,加入中国餐的配送体系;对快餐进行规化制作,加强便捷性,订购的方便性,减少成本浪费;进一步进行市场开发,扩大经营围。
第三期:
在前二期的真诚服务确立市场后,开始进行品牌战略,将中国快餐推向更深远的市场。
4.2.资金运作
中国餐—ChineseMael现在拥有八间分店,总资产达到600多万元,拥有足够的资金支持的开发建设。
目前,中国餐8间分店平均每天订购的数量约为400份,月总订购量达96000多份,总盈利平均每月38万多元。
第一期、建设运作资金全部由公司投入。
主要用于硬件、软件、人员聘用,起步宣传推广。
第二期、在引入特色食品店加盟后,投入由加盟店的营业额与公司营业额按比例进行分担。
4.3.推广计划
1、建立企业知名度,告知消费者企业的性质与所提供的产品与提供何种特色的服务。
1)印刷精美的小手,派送到传统的订餐客户手中。
2)在饭盒、筷子包装袋、塑胶袋、外面印刷上小巧的文字,介绍推广中国E餐网与服务。
3)在每一个分店的装璜加入网络的元素,表达一种创新的精神。
4)联络每一幢大厦写字楼,在写字楼的公告栏位置或者显要位置放置广告牌进行宣传。
5)对会员随机抽取定期寄访问卡、节日卡,卡片上是中国E餐网的食品。
6)在重点商务区开辟透明厨房。
7)定期抽取会员到中国餐参观访问,赠送礼品。
8)网上宣传。
加入知名友情,注册网络实名,加入XX、Google搜索排名注册热门关键字等。
2、针对单项商品(单品)或新商品来加强广告与促销活动。
1)在中国E餐网着重宣传新菜色。
2)印制精美海报在店的厨窗宣传。
3)举办促销活动。
3、强化企业形象,增加消费者由认知、肯定到指名购买。
1)加入美食节,在其中加大中国E餐网的形象与影响力。
2)开展社会爱心回馈活动、写作比赛、亲子活动、快乐家庭等顾客参与性的宣传与促销活动。
3)整体塑造与提升连锁店企业形象,加强公益性活动、如各种赞助活动和慈善活动。
4.4.组织管理计划
实行项目负责管理结构体制,设立技术、信息和市场三个分组,分别保证建设、信息资源组织管理和市场推广营销的细分项目工程实施。
人员配置:
信息中心部长1人;技术组:
组长1名,系统与web工程1人,ASP与SQL设计3人;信息组:
组长1名,美工\多媒体2人,编辑与录入3人,英语翻译1人;市场组:
组长1名,分店管理4人,推广\客服3人,库存管理2人。
聘用法律顾问1名,解决商业、经济、管理、法律和信息源工作。
信息中心部长:
主要负责,服务器硬件管理,协调信息中心各小组运作,审核信息的发表,对营业员销总部负责。
技术组:
主要负责,功能设计开发,完善现有的各项功能的性能与升级维护,提供对系统日常运行的技术报告,并负责安全。
信息组:
主要负责,美工界面设计,信息发表,结合市场小组制作各种宣传单与提供多媒体支持。
市场组:
主要负责,处理订单到各个分店,发每日订单报表到总部,提供每日财务报表,管理各分店资源,进行仓库调度、采购,执行营销部制定的营销策略。
4.5.物流配送管理
1、由总部统一承受订单,按照订单的地点进行分流到各分店进行配送、收款,完成后发回执回总部确认,按集中线路、快速的原则进行配送。
2、在货未发出而要修改订单。
在线客服接收要修改的订单,进行核对送货时间和物品后,如果在修改围(提前一个小时预订,订购离送餐前半个小时不可修改)则进行修改,在线通知配送分店。
3、在送餐地点的区域分店没有所订购的食品。
总部进行协调,查询相邻的分店进行跨区域进行配送。
4、快餐进行对菜品进行分类耐高温食品薄膜进行独立包装分隔存放,保证菜品的新鲜和口味,在运输的过程中不会导致菜品混淆、漏汁。
5、分店间库存物品进行转储。
总部根据各店提交上来的采购单,首先与对比其他分店的库存量,如果发现某分店有量较多的库存,则进行物品的转储,通知相应分店进行转运,减少成本浪费。
否则通知供应商采购。
4.6.货款支付
提供多种支付形式平台预存支付、银行支付、菜到付款。
通过
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