武汉工业学院食品科学与工程湖北省品牌专业特色课程群.docx
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实验一呼吸强度的测定
一、实验目的
呼吸作用是粮食在储藏期间的重要生理作用,处于不同生理状态的粮食,其呼吸强度与性质有很大的差异。
剧烈的呼吸作用不仅消耗储粮中的营养物质,而且是导致粮堆发热的一个重要因素,因此研究粮食的呼吸作用,对于安全储粮,保持储粮品质稳定有着重要的意义。
在研究呼吸作用时常用的生理指标是“呼吸强度”,它表示粮食在储藏期间的呼吸作用的强弱,通常以每100克干物质在24小时内放出二氧化碳毫克数或吸收氧的毫克数来表示。
测定呼吸强度的方法很多,但常用的是以二氧化碳的释放量为基准,可分两大类,测定气体体积变化的检压法和测定二氧化碳释放量得滴定法、比色法等。
简易法属于测定二氧化碳释放量的滴定法。
本实验要求学会用简易法测定粮食的呼吸强度,为判断储粮稳定性提供依据。
二、实验原理
将一定量的待测样品,用纱布包好,并且悬挂在带有金属钩的橡皮塞下面,把橡皮塞盖在盛有定量氢氧化钡溶液的广口瓶上,并且要塞紧。
橡皮塞上装有干燥管,干燥管内装有色钠石灰,其作用是吸附空气中的二氧化碳,使空气中的氧源源不断地进入广口瓶,以利于广口瓶内样品的呼吸作用正常进行。
经24小时后,瓶内待测样品呼吸放出的二氧化碳气体完全被氢氧化钡溶液吸收,生成碳酸钡和水,反应式如下:
拔去橡皮塞,滴入1~2滴酚酞指示剂,用标准草酸溶液滴定瓶中剩余的氢氧化钡,反应式如下:
此外,再做一个空白实验为对照,其内只加定量的氢氧化钡,不放样品,经24小时后用同样的方法滴定。
空白滴定与样品滴定所用草酸量之差,即代表样品放出的二氧化碳量(毫克)。
三、实验仪器与试剂
1.500ml广口瓶4个,用橡皮塞塞紧,塞下悬挂金属勾;
2.干燥管4支;
3.5Oml酸式滴定管1支;
4.25ml大肚吸量管1只,5ml移液管1只;
5.洗耳球一个;
6.小漏斗一个;
7.0.05mol/L氢氧化钡溶液;
8.标准草酸溶液(2.8636克/升);
9.有色钠石灰;
10.酚酞指示剂。
四、实验步骤
1.实验装置如图所示
(1)装有色钠石灰的干燥管
(2)橡皮塞
(3)小钩
(4)盛有样品的纱布袋
(5)广口瓶
(6)0.05mol/L氢氧化钡溶液
2.实验方法
(1)称取试样2份,每份30克,放于纱布内。
(2)向广口瓶中用吸量管准确加入25mL的氢氧化钡溶液,并将纱布包悬挂于橡皮塞下的小钩上,立即塞上塞子,封严开始计时。
(3)另作一个空白实验,其内只加定量的Ba(OH)2溶液。
为求实验结果准确,应如上再作一次重复。
(4)实验进行的时间依材料不同而不同,在实验时间内常移动瓶子,防止形成BaCO3薄膜而妨碍CO2吸收,注意在移动时勿使碱液碰到纱布包内的样品上。
(5)实验结束时打开塞子,取出纱布包,加1~2滴酚酞指示剂,用标准草酸溶液滴定到终点。
五、实验结果整理
若实验样品瓶中用去草酸为A毫升,空白实验瓶中用去草酸B毫升,则实验条件下产生的二氧化碳气为(B-A)毫克,实验样品的呼吸强度为:
呼吸强度的单位为:
CO2毫克/100克干物重/24小时
六、注意事项
1.样品用105℃衡重法测水分,换算成干重。
2.标准草酸溶液的制备:
为了缩短计算时间,可以制备这样浓度的草酸溶液,即1毫升草酸溶液,相当于1毫克的二氧化碳。
用分析天平称取草酸2.8636g,置于1000ml容量瓶内,先用少量蒸馏水溶解,再加蒸馏水将溶液稀释到刻度,密闭,摇匀。
测定呼吸强度时的反应如下:
从上述反应方程可见,1mol草酸相当于1mol的二氧化碳。
通常,草酸晶粒含有2个水分子(H2C2O4)·2H2O,因此1mol质量等于:
M=1×2+12×2+16×4+2(1×2+16)=126g
1mol二氧化碳质量等于:
M=12+16×2=44g
如果126mg草酸相当于44mg二氧化碳则:
Xmg草酸相当于1mg二氧化碳
;X=2.8636mg
因此,欲使1ml草酸溶液相当于1mgCO2,其中应含草酸2.8636mg。
3.0.05mol/L氢氧化钡溶液制备:
用粗天平称取Ba(OH)2约8g,置于玻璃容器内,倒入刚刚煮沸并冷却到室温的蒸馏水1000ml,摇晃溶液并静置一昼夜,待沉淀后,用虹吸管将透明液移入另一干净容器,并要防止与大气中的CO2相作用。
Ba(OH)2溶液保存在与空气中的CO2隔绝的容器内,每次实验之前必须用草酸溶液标定Ba(OH)2的浓度。
七、分析与讨论
实验二种子发芽实验
一、实验目的
掌握种子发芽试验的两种方法:
(1)普通发芽试验;
(2)滤纸卷发芽试验。
学会发芽势和发芽率的计算方法,从而能正确地了解粮油种子生理性质的变化。
二、实验原理
种子发芽试验是将一定数量的种子在一定温度、适宜的水分和氧气的条件下培养,经过一定的时间后观察,统计种子发芽力高低的一种方法。
种子发芽力通常用发芽势和发芽率来表示。
发芽势是指发芽试验初期所规定的天数内发芽种子占供试种子的百分比,发芽势高则表示整个粮堆中种子生活力强。
发芽率是指在发芽试验所规定的时间内,已发芽的种子占供试种子的百分比,种子发芽率高则表示粮堆中有生命活力的种子多。
在粮食储藏业务中,不仅把种子发芽力的高低作为种用品质的指标,而且也作为食用品质劣变指标之一。
三、实验器材
培养皿、滤纸、沙、镊子、发芽箱或电热恒温箱。
1.培养皿,直径12cm,每组四套;2.滤纸(12cm),每组一盒;
3.细沙(0.5mm~1.0mm)若干;4.200cm烧杯,每组一只;
5.滴管,每组一个;6.镊子,每人一把;
7.75%乙醇;8.0.1%HgCl2溶液或1%NaClO2。
四、实验方法
(一)普通发芽试验
1.发芽床的制备和消毒
用培养皿做发芽床,垫物可采用滤纸或沙,沙的大小是通过1mm以下,0.5mm以上的筛孔。
垫物和床,均须经过开水或高温消毒,然后将垫物铺于发芽床内,床内再注入蒸馏水或开水,温润的程度约为发芽床饱和水量的60%左右,即相近于滤纸在水中湿润后流出多余的水,沙床是用手指按着不生水膜,这样发芽才会正常。
如吸水量过大的种子,在种子置床的第一天可以适当地增加水分,发芽床制好后贴上标签,编上号注明品种与置床日期备用。
2.种子置床
(1)取样:
从纯净的种子中随意数出测定所需要的样品粒数(大粒种为200粒,以50粒为一组,分为四组;小粒种为400粒,以100粒为一组,分为四组),小粒种如小麦、水稻、高粱等,大粒种子如玉米、大豆等。
(2)消毒及冲洗:
将取好的供试种子放于培养皿内,倒入适当的0.1%HgCl2溶液,消毒1min(时间不宜过长,否则会使种子胚部中毒影响种子发芽),也可用1%NaClO2消毒5分钟,而后用清水冲洗4~5次即可。
(3)种子置床:
将消毒和冲洗好的种子用镊子按一定形状排列于发芽床内,粒与粒之间至少保持0.5cm的间距(一是可使种子吸水,吸氧气比较均匀,二是以免个别粒生霉而互相感染),放完后将培养皿盖好。
3.发芽培养
将发芽床放入恒温箱中,控制所需温度(各种粮所需求温度见表1)下发芽。
4.发芽情况检查
发芽床内的水分要保持适当,不要过干或过湿,需加水时,用滴管慢慢加入,防止将种子冲散,检查发芽粒数,作好记录,发现有生霉粒可用镊子将其拿出来放在清水中冲洗数次然后放回原处,到规定的时间即可计算发芽势和发芽率。
粮食发芽率登记表粮食
种类
样品
组数
发芽粒数
霉粒数
2天
3天
4天
5天
6天
7天
8天
9天
10天
总计
(二)滤纸卷发芽试验
用折成的双层滤纸作为种子发芽床,滤纸的长度和宽度依种子的大小而定,中粒种子如小麦、水稻待可用20~30cm的滤纸条,小粒种子如油菜子则用宽10cm的滤纸条,在滤纸条中用铅笔划一条线,把滤纸浸湿,将各籽粒沿直线排列,一张滤纸排二排,排列一种试样,每个样品100粒或50粒,然后把滤纸卷成一卷,把其一头竖放盛水的烧杯中,但千万不可使种子浸入水中,使其自动吸水,经常保持湿润,放在适宜的温度下发芽,按所规定的天数计算其发芽势及发芽率。
五、种子发芽试验的技术规定
种子发芽试验的技术规定如表1。
表1测定种子发芽的技术规定种子名称
发芽床
温度/℃
发芽势天数/d
发芽率天数/d
恒温
变温
籼稻
滤纸或沙
30
3
10
粳稻
滤纸或沙
30
5
10
小麦
滤纸或沙
20
3
7
大麦
沙
20
3
7
玉米
沙
30
20~30
3
7
高粱
沙
30
20~30
4
8
大豆
沙
20
4
7
油菜
滤纸
20
2
7
注:
*水稻先用30℃水浸种24h;
**变温方法:
每昼夜在20℃保持16h,在30℃保持8h。
六、结果计算
发芽势%=
发芽率%=
发芽势、发芽率均按种子发芽标准计算。
发芽标准为:
1.正常发芽种子:
禾谷类长粒种子的幼根达种子长,幼芽至少达粒长的1/2。
单子叶圆粒种子的幼根和幼芽达种子直径长;双子叶圆粒种子幼根达种子直径长。
豆类种子有正常的幼根,并至少有一个子叶与幼根相连或两片子叶保留2/3以上。
禾谷类种子虽无主根,但侧根发育正常。
2.不正常发芽种子:
禾谷类种子幼根或幼芽残缺、畸形或腐烂。
幼根显著萎缩,中间呈纤维状幼根,幼芽水肿状且无根毛。
豆类种子两片子叶全部脱落或损伤1/3以上;豆类中的硬实粒,一般以1/2列入发芽种子数中计算。
3.测定粮食品质陈化程度鉴别发芽时,以新鲜幼芽突破籽粒种皮(俗称露白)即为正常发芽粒。
种子发芽势和发芽率用4组试验结果的平均值表示。
平均值是否可靠要看4份平行测定的最大值与最小值之差是否超过表2所列的允许差范围。
表2发芽率的最大值与最小值的允许差及发芽率平均值发芽率平均值/%
发芽率平均值/%
最大值与最小值的允许差/%
发芽率平均值/%
发芽率平均值/%
最大值与最小值的允许差/%
99
2
5
81~83
18~20
15
98
3
6
78~80
21~23
16
97
4
7
77
24
17
96
5
8
73~76
25~28
18
95
6
9
71~72
29~30
18
93~94
7~8
10
67~70
31~34
18
91~92
9~10
11
64~66
35~37
19
89~90
11~12
12
5~663
38~45
19
87~88
13~14
13
51~55
46~50
20
84~86
15~17
14
如果4份平行结果最大值与最小值差小于表中给定范围,说明平均值是可靠的,可以作为该样品的发芽率。
如果超过给定范围,平均值是不可靠的,应进行第二次试验。
第二次试验的平均值也用相同的方法进行可靠性检查。
如果是可靠的,则采用第二次结果作为样品发芽率。
如果第二次平均值仍不可靠,可用第一次和第二次的平均值加以比较,如果其差异不超过下表所给定的数值,可以加以平均,作为样品的发芽率。
发芽率平均值/%
允许差/%
发芽率平均值/%
允许差/%
98~99
2~3
2
77~84
17~24
6
95~97
4~6
3
60~76
25~41
7
91~94
7~10
4
51~59
42~50
8
85~90
11~16
5
如果超出所给定的数值,则应进行第三次试验,取符合上表给定的结果作为样品的发芽率。
七、分析与讨论
实验三种子生活力的测定(红四唑染色法)
一、实验目的
种子生活力是指种子发芽的潜在能力,或种胚所具有的生活能力。
处于休眠状态的种子是具有生命的,经过休眠期后,一旦遇到适宜的环境条件就能发芽生长,凡在休眠期内的种子发芽率一般偏低,不能以发芽试验的方法来测定种子的发芽率,必须应用测定种子生活力的方法来判断种子发芽的潜在能力,作为评定种子品质的主要依据。
种子生活力测定一般有物理机械法、生物化学法、感官鉴定法等三种方法,本实验只介绍生物化学方法。
二、实验原理
红四唑又称红四氮唑,全称为2,3,5—三苯基四唑化氯,简写TTC,为粉状结晶,呈白色或黄白色,遇到直射光线,被还原成红色,红四唑药品应储存在棕色瓶中放于暗处。
四唑溶于水,其水溶液是无色液体。
粮食种子在呼吸过程中,由于脱氢酶的作用释放出氢原子与红四唑分子发生反应,红四唑试剂接受氢原子后,被还原成三苯基甲呈现红色,故种胚有生活力的部分被染成红色,而种胚丧失生活力的部分就不着色,反应式如下:
红四唑(无色)三苯基甲(红色)
三、实验仪器及试剂
1.染色缸:
用称量瓶代替每人一只;
2.表面皿:
每人一只;3.单面刀片:
每人一只;
4.镊子:
每人一把;5.250ml烧杯:
每组一只;
6.恒温箱;7.滤纸、放大镜、纱布2片;
8.0.2%和1%红四唑溶液、蒸馏水。
1%浓度的溶液用于不切开胚的种子染色,而0.2%浓度的溶液可用于已经切开胚的种子染色。
将1g四唑药粉溶解于100ml蒸馏水或自来水中,配制1%浓度的溶液。
将1份1%的溶液与4份水混合即成0.2%浓度的溶液,也可以将1克四唑药粉溶解于500ml水中。
配成后可将溶液的PH值调至6~8之间,如果配制溶液的PH值低于4或更低,这种高酸度的溶液不能使种子适当地染色。
四、实验步骤
从纯净试样中随机抽取试样两份,每份100粒,用纱布包住放在250毫升烧杯内,加入清水使其浸没样品,室温下浸6~18小时。
用单面刀片将种子纵向切开(有颖壳的种子应先剥去颖壳),使种子的胚部全部露出。
取所切种子一半供测定用,立即将切好的种子移入染色缸中,倒入0.1%浓度的染色液,使染色液完全淹没种子为宜。
染色缸放入恒温内,用黑布盖好,经一定时间取出。
染色时间随温度而定,30℃时染色时间为40分钟;40℃时染色时间为20分钟。
染色时间随温度的升高而缩短,但温度不能超过45℃。
取出试样后将染液倒掉,并用清水冲洗2~3次。
不要冲掉种子。
然后移入滤纸上,用放大镜进行观察,凡胚根、胚芽、胚轴、子叶被染成红色的则为具有生命力的种子,胚部不着色的则是无生命力的种子。
测定种子生活力时,两份试样检验结果间允许误差如下:
种子生活力平均(%)两份试样间允许误差(%)
95以上±4.0
95-90±6.0
90-80±7.0
80-70±8.0
70-60±9.0
60-40±10
如果两份试样检验结果的差数超过允许误差时,生活力需要重新测定。
若重新测定各试样间的误差在允许范围之内,按重复实验结果计算,否则按全部四份结果平均计算。
五、实验结果
六、分析与讨论
实验四油脂醛定性反应
一、实验目的
油脂在不良储藏条件下会发生酸败,酸败所产生的挥发性低级醛酮等,常具有特殊的臭气和发苦的滋味,严重影响油脂感官性质,甚至不适宜食用,因此可以通过测定醛、酮是否存在,来判断油脂品质的优劣。
二、实验原理
根据席夫氏反应可判断油脂中是否有醛、酮存在。
席夫氏试剂,即碱性品红亚硫酸试剂,它是无色液体,与醛作用时可产生反应而形成有醌型结构的紫色色素,使溶液显色,故可用于发现醛。
其反应式如下:
三、实验器材
1.石油醚:
分析纯(不含醛)。
2.品红亚硫酸试剂:
溶解0.1g品红于60ml热蒸馏水中,冷却,加干燥亚硫酸钠的水溶液(1:
10)10ml,浓盐酸1ml与适量的蒸馏水,使全量成为100ml,放置1h以上即成。
3.储藏期长短不一的植物油样品若干。
四、实验步骤
1.取油脂样品1ml,置于试管中,加入1ml石油醚混匀;
2.加入品红亚硫酸试剂2ml,继续摇匀;
3.静置于试管架上,使分成两液层;
五、实验结果
如油脂中有醛存在时,则下层液体于数分钟至1h后出现紫红色或兰色。
六、分析与讨论
醛反应呈阳性的油脂,如尚无酸败的感官症状,此油脂亦不应继续储藏,必须迅速轮换。
本反应相当灵敏,它远在败坏的感官指标显现以前,即能发现醛。
实验五油脂酸值的测定
一、实验目的
油脂酸值是指中和1克油脂中游离脂肪酸所需氢氧化钾的质量(以毫克计)。
这是检验油脂中游离脂肪酸含量多少的一项指标。
一般从新收获、成熟的油料种子中制取的植物油脂含有游离脂肪酸的质量分数约为1%,但是当原料中含有较多的未熟粒、生芽粒、霉变粒时,三、四级油中将会有较高的酸值。
油脂在储藏过程中,如水分、杂质含量高、温度高时,脂肪酶活性大,也会使植物油中游离脂肪酸含量增高。
因此,测定油脂中酸值可以评价油脂品质的好坏,也可以判断储藏期间品质变化情况,还可以指导油脂碱炼工艺,提供需要的加碱量。
二、实验原理
利用游离脂肪酸溶于有机溶剂的特性,用中性乙醚、乙醇混合液溶解油样及其中的游离脂肪酸,然后用标准碱液进行滴定,根据油样质量和消耗的碱液量计算油脂酸值。
滴定反应如下:
R-COOH+KOH→R-COOK+H2O
三、实验器材
1.分析天平,感量0.0001g;
2.锥形瓶,25OmL;
3.滴定管,10mL,最小刻度0.05Ml
4.乙醚与95%乙醇溶剂按体积比l+1混合。
使用前每100mL混合溶剂中,加入0.3mL指示剂,用氢氧化钾乙醇溶液滴定至中性。
5.0.1mol/L氢氧化钾-95%乙醇标准滴定溶液。
6.0.10g/L酚酞95%乙醇指示剂溶液。
四、实验步骤
1.称取一定量的试样,准确称量后放入250mL锥形瓶中。
2.将试样加入50~150mL预先中和过的乙醚-乙醇混合液中溶解,用0.1mol/L氢氧化钾溶液边摇边滴定,直到指示剂显示终点(酚酞变为粉红色需最少维持10s不变色),读取滴定标准溶液体积。
五、实验结果计算
按下式计算:
AV=V×c×56.1/m
式中:
AV--酸值(KOH),mg/g;
V--所用标准溶液体积,ML;
c--所用氢氧化钾标准溶液的准确浓度,mol/L;
m--试样的质量,g;
56.1--氢氧化钾的摩尔质量,g/mol。
同一试样进行两次测定。
两次测定的算术平均值作为测定结果。
双试验误差(KOH)0.2mg/g。
六、说明及注意事项
1.测定深色油的酸值,可减少试样用量,或适当增加混合溶剂的用量,以酚酞为指示剂,终点变色明显。
2.对于深色油滴定,为便于观察终点,还可以改变指示剂,改用2g/L碱性蓝6B95%乙醇溶液或1g/L麝香草酚酞95%乙醇溶液。
碱性蓝6B指示剂的变色范围为pH9.4~14,酸性呈蓝色,中性显紫色,碱性显淡红色;麝香草酚酞变色范围为pH9.3~10.5,从无色到蓝色即为终点。
3.甲苯可替代乙醚;如果需要,异丙醇可代替乙醇。
4.氢氧化钾标准滴定溶液使用最少5天前配制的溶液,移清液于棕色玻璃瓶中储存,用橡皮塞塞紧,溶液应为无色或淡黄色。
使用前标定溶液的准确浓度。
5.如果滴定所需氢氧化钾溶液(c=0.1mol/L)体积超过10mL时,可用(c=0.5mol/L)的氢氧化钾溶液。
6.称样时,样品质量的选择如表1所示。
表1试样取样表预计酸值
试样量,g
试样称量的准确度,g
<1
20
0.05
1~4
10
0.02
4~15
2.5
0.01
15~75
0.5
0.001
>75
0.1
0.0002
实验六油脂过氧化值的测定
一、实验目的
油脂在氧化初期阶段,氢过氧化物的量逐渐增多,而达到深度氧化时,氢过氧化物开始分解、聚合,因此过氧化值是油脂初期氧化程度的指标之一。
一般情况下,新鲜的油脂其过氧化值小于1.2mmol/kg;过氧化值在1.2~2.4mmol/kg之间时,感官检验不觉得异常;过氧化值高于4mmol/kg时,油脂出现不愉快的辛辣味;如果超过6mmol/kg较多时,人们食用了这种油脂后可引起呕吐、腹泻等中毒症状。
氢过氧化物对人体健康有害,过氧化值高的油脂及食品不宜食用。
因此,油脂过氧化值的测定是油脂酸败定性和定量检验的参考,是鉴定油脂品质的重要依据。
二、实验原理
油脂在氧化酸败过程中产生的氢过氧化物及过氧化物很不稳定,氧化能力较强,能氧化碘化钾成为游离碘,用硫代硫酸钠标准溶液滴定,根据析出的碘量计算过氧化值。
其结果以每千克油脂中活性氧的物质的量(mmol/kg)来表示。
也有用碘占油样的质量分数(%)来表示。
其反应为:
三、实验器材
1.分析天平,感量0.1mg;
2.锥形瓶,25OmL;
3.滴定管,10mL,最小刻度0.05mL。
4.饱和碘化钾溶液,称取14g碘化钾,加10mL水溶解,必要时微热使其溶解,冷却后储于棕色瓶中。
5.三氯甲烷-冰乙酸混合液,量取40mL三氯甲烷,加入60mL冰乙酸,混匀。
6.硫代硫酸钠标准滴定溶液[c(Na2S2O3)=0.002mol/L]。
7.10g/L淀粉指示剂,称取可溶性淀粉0.5g,加少许水,调为糊状倒入50mL沸水中调匀煮沸,临用时现配。
四、实验步骤
1.称样根据不同样品的过氧化值的范围称取2.00~3.00g样品,置于具塞锥形瓶中。
2.反应试样用三氯甲烷-冰乙酸混合液溶解,加入饱和碘化钾溶液1.00mL,置于避光处反应。
静置3.00min。
3.滴定加入蒸馏水100mL和淀粉指示剂,用标准硫代硫酸钠滴定至蓝色消失。
五、实验结果计算
式中PV--过氧化值,mmol/kg;
c--硫代硫酸钠标准溶液浓度,mol/L;
V1--用于测定的硫代硫酸钠标准溶液的体积,mL;
V0--用于空白的硫代硫酸钠标准溶液的体积,mL;
m--试样质量,g。
六、说明及注意事项
1.光线会促进空气对试剂氧化,因此实验应在漫射日光或人造光下进行。
2.氯仿-冰醋酸的配制比,加入碘化钾后静置时间的长短以及加水量多少等,对测定结果均有影响。
操作过程中应注意条件一致。
3.制备Na2S203标准溶液所用水必须经过新煮沸,用以除去二氧化碳和微生物的作用。
日光能促使Na2S203溶液分解,因此,硫代硫酸钠溶液应放在棕色瓶中保存。
配成的Na2S203标准溶液其浓度随放置时间的延长而稍有改变,在最初10~14天中,浓度常有增加(由于Na2S203的生成),以后浓度会缓慢地减小。
长期保存的Na2S203标准溶液,应每隔一个时期重新加以标定。
4.碘化钾溶液应澄清无色,在进行空白试验时,当加入淀粉溶液后,若呈蓝色,这时应考虑试剂是否符合实验要求。
5.三氯甲烷不得含有光气等氧化物,否则应进行处理。
检查方法:
量取10mL三氯甲烷,加25mL新煮沸过的蒸馏水,振摇3min,静置分层后,取10mL水相,加数滴15%碘化钾溶液及淀粉指示液,振摇后应不呈蓝色。
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