常用简易素食菜谱71133.docx
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常用简易素食菜谱71133.docx
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常用简易素食菜谱71133
常用简易素食菜谱(71号到133号)
七十一、素饺子
馅材料:
红萝卜2个刮丝,西葫芦一个刮丝,老豆腐半斤揉碎,刮成丝的两种材料切碎备用,炒锅放油炒红萝卜碎5成熟。
放西葫芦碎略炒,放酱油、盐、味精、十三香调匀,放豆腐碎拌匀,馅料就ok了,想再丰富点的可以放些木耳碎!
七十二、咪子粥
材料:
大米、红萝卜、梨、大枣;大米洗好,红萝卜和梨切块,大枣洗干净放到锅里。
做法:
放水开煮,水开放米,红萝卜和梨块,煮20~30分钟,ok,味道不错~
七十三、黑米红枣花生什锦粥
材料:
黑米与大米按照1:
4的比例备好(1:
3也可以吧)、红枣5颗、花生40颗、碎核桃少许、红豆30颗、冰糖20颗
注意:
黑米和红豆提前一天浸泡(我是大清早开始浸泡,晚上放进电炖煲里,用“田螺姑娘”定时,次日清晨开始煮),泡黑米的水不要倒掉,直接用来煮米。
做法:
将泡好的黑米和各种材料倒入“炖之煲”,按照平时煮同量白米稀饭的标准加水,盖上盖子,“田螺姑娘”定时,大约需要煮100分钟。
就这么简单。
七十四、绿豆稀饭
绿豆和稀饭按1:
4配好,冰糖15--20颗,放入电炖煲(就是电瓦撑那种类型),加入适量水,高火煮100分钟。
(吃的时候如果嫌烫,加入一些菊花茶,很清香。
)
七十五、玉米南瓜汤(由明珠师兄提供!
非常感谢!
)
超简单,超美味!
明珠师兄从不吃甜食的爱人对这汤也赞不绝口.以下是两三个人的量
主料:
稍微嫩一点的玉米一个,洗好后切成5,6节;南瓜6两左右,洗净去皮切成方块
辅料:
冰糖,沙参或生晒参(这些辅料也可全不加,也没问题,因为南方的玉米本身就是有些甜的)
做法:
放在一起,加水,用高压锅压5分钟,就成啦.自已喝好,用来待客也够美观.
七十六、番茄土豆圆白菜汤
原料:
蕃茄、土豆、胡萝卜、圆白菜
做法:
1.蕃茄先用开水烫一下,剥去外皮,在碗里削成小块。
土豆和胡萝卜切成丁。
2.圆白菜洗净切成粗丝。
3.锅里放油烧热,先放入蕃茄,加盐,翻炒。
4.等蕃茄块化成汁后加入胡萝卜和土豆,略炒一下,加开水。
5.最后加圆白菜,等所有的材料煮烂就可以了。
这个汤本身味道香浓,不需要加香油。
小贴士:
蕃茄中含有人造味精的主要成份谷氨酸钠,是天然的提鲜剂,用蕃茄做锅底,无论是做菜还是煮面条,下面片,味道都非常鲜美。
七十七、香菜黄豆汤
主料:
香菜30克,黄豆50克,盐、味精、麻油各少许。
特色:
清香味鲜。
制作方法:
将黄豆洗净浸胀发,加水煮至酥烂后,趁沸投入香菜段,加细盐、加味精、淋上香油即可食用。
七十八、芝麻小白菜
主料:
小白菜300克,熟芝麻50克,姜片5片,盐14小匙。
特色:
清淡爽口,并有芝麻的香味
制作方法:
1.取一耐热微波炉袋,放入油1大匙及姜片,以强微波3分钟爆香后挑出姜片。
2.小白菜洗净后对切,放入装油2大匙的耐热袋中,加盐拌匀,松绑袋口,以强微波3分钟煮熟。
3.小白菜放入大盘中,淋上芝麻即可。
七十九、冬菇豆腐
主料:
豆腐200克,水发冬菇75克,青豆100克
制作方法:
1.豆腐切方形,青豆煮熟,冬菇洗净。
2.豆腐下6成热油中,煎至两面金黄,加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤,用小火烧入味后勾芡装盘。
3.锅留底油,下香菇、青豆煸炒,加料酒、味精、盐、鲜汤,入味后勾芡淋少许香油,放到豆腐中央即成。
八十、拔丝香蕉(由 不是谁是谁师兄提供)
做法:
1、两根中不溜儿的香蕉剥了皮后,切成片,然后抹上淀粉,进油锅炸到金黄色的时候捞出来,放在一边备用。
2、然后开始热油锅,不要太旺的火,中火就可以了,把油烧到5、6分热的时候就可以放糖了。
糖要多放一些,否则熬成的糖水不浓就不好吃了。
(注意!
把糖放进油锅以后,要马上加水,否则刚才还白花花糖就成黑乎乎的黑糖炭了。
用比小火大那么一点点的火慢慢地熬,同时还要不断搅拌免得粘底。
)
3、等糖水开始冒泡,就把之前炸好的香蕉片倒进锅中,让它们与糖水来个完全的亲密接触,等到糖水变得浓稠了,就差不多大功告成了!
小贴士:
根据我们屡次吃拔丝红薯或苹果的经验,拔丝的东西一定要趁早吃,否则等糖水凝结了,不但拔不出丝来,而且变得异常坚硬,最后只能粗暴地“动刀”了。
老实讲,拔丝香蕉一点也不利于减肥。
要经过油炸,又要包裹厚厚的一层糖水,其热量应该大得惊人。
但是,真的很好吃,就当作对自己坚持减肥那么久的一点点奖励吧,而且也只是偶尔吃一次,没有太大关系。
吃后记得清清肠胃,多喝水。
八十一、水果西米露
配料:
西米、牛奶(或者椰奶)、水果(菠萝、草莓、西瓜或者你喜欢的水果)
特色:
既消暑又解馋!
操作:
1.把西米放进清水里洗干净,然后把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。
(注意:
要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)
2.煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开,再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
一直煮到全部透明,把沸水都倒去。
3.煮一小锅牛奶,放少许糖。
(建议:
用椰汁代替牛奶,椰汁会更加香。
)
4.把牛奶倒进西米里一起煮,不用煮太久。
把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰冻。
5.最后将你喜欢的水果切丁,放进冰冻的西米露里即可。
喝着自己做的饮品,心情一定不错!
八十二、热带水果风情
配料:
芒果1个,香蕉1个,柠檬2个,奶油冰淇淋1杯
操作:
1.所有的水果去皮,芒果去籽,将果肉切成小丁盛入盘中。
2.柠檬汁与融化成流质的冰淇淋混合,淋在水果上。
备注:
1.水果口味可根据个人口味变换,酸味过重的时候,可适量加点糖。
2.由于冰淇淋很快融化,所以要随吃随加。
八十三、脆炸火龙果
配料:
火龙果1个.花生油500克(实耗油50克),盐5克,面粉50克,生粉80克,泡打粉3克,清水适量。
操作:
1、火龙果去壳起肉,切厚片。
2、面粉、生粉、盐、泡打粉淡水调匀,制成脆浆,静放10分钟待用。
3、烧锅下油,油温120度时,放入每片挂上脆糊的火龙果,炸至外脆里嫩捞起摆入碟内即成。
八十四、翠花绿豆粥
配料:
西瓜皮200克,绿豆1杯,白木耳7.5克,冰糖2大匙。
特色:
此汤最适合在夏季食用,有清血、解热、排毒的功效,能有效改善血浊引发的肤色晦黯及预防因日晒所造成的斑点,并能消除青春痘。
不过同时有整肠的瘦身效果,腹泻时最好不要饮用。
操作:
1、西瓜皮洗净,刮除红肉,削除绿皮,切小块;绿豆洗净,泡水1小时;白木耳洗净泡软,去除硬蒂切小朵备用。
2、锅中倒入4杯水,放入绿豆及白木耳煮开,转小火煮至软烂,加西瓜皮及冰糖再煮1~2分钟即可。
八十五、山楂粥
配料:
白米1杯、山楂40克、黑枣8粒、水8杯、冰糖适量
特色:
不仅能强效去脂,还是降血压、降胆固醇的良方。
操作:
1.白米洗净沥干,山楂、黑枣略冲洗。
2.锅中加水8杯煮开,放入山楂、黑枣、白米续煮至滚时稍微搅拌,改中小火熬煮30分钟,加入冰糖煮溶即成。
八十六、水果藕粉
配料:
主料藕粉50克,苹果(桃、杨梅、香蕉均可)75克。
辅料:
清水250克。
特色:
此羹味香甜,易于消化吸收,含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁和维生素,营养价值极高,是婴儿良好的健身食品。
制作中,要把水果洗净切碎,最好用小勺刮成泥,以利婴儿消化吸收。
操作:
①将藕粉加适量水调匀;苹果去皮,切成极细末。
②将锅置火上,加水烧开,倒入调匀的藕粉,用微火慢慢熬煮,边熬边搅动,熬
至透明为止,最后加入切碎的苹果,稍煮即成。
八十七、冰白玉水果沙拉
配料:
白玉豆腐1盒,牛奶小半杯,苹果,西瓜,青缇都少许
特色:
白玉豆腐作为冰点的材料和各种水果搭配起来,冰镇之后,滑嫩清爽,口感极佳。
操作:
1.把各种材料切成小块,青缇最好去籽。
2.在果盘上均匀的淋上牛奶,加点糖搅拌均匀,冰镇后就可食用。
八十八、柠檬汁拌苹果
配料:
苹果100克蜂蜜适量柠檬汁20克秋梨50克
操作:
1.苹果、秋梨去皮、核,洗净,切成小块,放盘中。
2.柠檬汁加入蜂蜜一起放入碗中,调成柠檬蜜汁。
3.将柠檬蜜汁淋入苹果、秋梨块上,拌匀即可食用。
八十九、菠萝莴笋
配料:
莴笋500克,菠萝(罐装)200克,白糖100克,白醋5克。
精盐、味精、清水各适量
特色:
酸甜脆香,清爽可口
操作:
1、莴笋去皮、叶、根、洗净后,切成梳子背块,用开水烫熟,控干,再放精盐稍淹片刻,入凉开水中漂洗一次,沥净水分,盛入盘内。
2、菠萝切成小丁盛碗内,放入糖水(白糖预先用少许凉开水化开)、白醋、味精拌匀,置冰箱内镇凉后,浇在莴笋块上,即成。
九十、烩水果
配料:
鸭梨500克,香蕉苹果500克,小红橘子250克,砂糖300克,香桃25克。
特色:
汁甜而稍酸,水果清香
操作:
1、将苹果,梨去皮,去核,洗净,切成2厘米大的斜角块或方块,橘子去皮,摘尽白膜,洗净。
2.往钢精锅注入水约1000克,上火烧开,下入梨块煮10分钟,下入苹果,砂糖,香桃再煮约10分钟,下入橘子,见开取下,将香桃拣去,用凉水拔凉,然后倒入瓦缸,入冰箱冰凉。
3.上台时用玻璃碗装。
九十一、什锦果汁饭
配料:
标准大米、牛奶250克,白糖200克,苹果丁100克,菠萝丁、蜜枣丁、葡萄干、青梅丁、碎核桃仁各25克,番茄沙司、玉米各15克。
特色:
此饭营养全面,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素C和钙、磷、铁、锌、尼克酸等多种营养素。
此饭使孕早期妇女得到充分的营养,身体更健康,并且能满足胚胎生长对各营养素的需求。
操作:
1、将米淘洗干净,放入锅内,加入牛奶和适量清水焖成软饭,再加入白糖150克拌匀。
2、将番茄沙司、苹果丁、菠萝丁、蜜枣丁、葡萄干、青梅丁、碎核桃仁放入锅内,加入清水300克和白糖50克烧沸,用玉米淀粉勾芡,制成什锦沙司。
3、将米饭盛入小碗,然后扣入盘中,浇上什锦沙司即成。
4、注意大米的选用不能是精米,而应为标准米,因为标准米中有多的胚芽及外膜,保存了大部分营养素。
九十二、补气血——红枣粳米粥
功效:
治疗体弱,病后身虚气血两亏,营养不良,脾胃虚弱、贫血等,并有保护肝脏的作用。
做法:
红枣10-15枚与粳米100克同煮。
九十三、养血止血——菠菜粥
功效:
养血止血,敛阴润燥,通利肠胃。
适宜于习惯性便秘、高血压等症。
大便干结,痔疮出血患者宜经常服用。
原料:
新鲜菠菜100克,粳米100克。
做法:
先将菠菜洗净,放滚水中烫半熟,取出切碎。
粳米成粥后,将菠菜放入,拌匀,煮沸即成。
九十四、人参莲肉汤
功效:
补气益脾。
适用于病后体虚、气弱、食少、疲倦、自汁、泄泻等症。
原料:
白人参10克莲子10枚冰糖30克
做法:
将白人参、莲子(去心)放在碗内,加洁净水适量发泡,再加入冰糖,再将碗置蒸锅内,隔水蒸炖1小时。
服法:
食用时,喝汤,吃莲肉。
人参可连续使用3次,次日再加莲子、冰糖和水适量,如前法蒸炖和服用,到第三次时,可连同人参一起吃下。
九十五、增强血色-西洋参大枣粥
[原料]西洋参3克,大枣10枚,粟米100克。
[制法]先将西洋参洗净,置清水中浸泡一夜,切碎西洋参;洗净大枣;将西洋参、大枣、粟米及浸泡西洋参的清水一起倒入砂锅内,再加些清水,文火熬60分钟。
[用法]每日1次,早晨食用。
[功效]久食本粥可使身体变得强壮,皮肤变得细腻红润。
[主治]适用于四肢无力,气虚体弱,面色苍白无光泽者。
[按语]感冒发热时停服。
忌用铁锅煮西洋参。
九十六、黑眼圈的治疗方-酸枣仁粥
[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。
[做法]先以粳米加水煮粥至将熟,加入酸枣仁末再煮片刻即可。
[用法]早晚温服。
[作用]养心、安神、敛汗。
适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。
[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口,深受欢迎。
酸枣仁生用炒用均可,炒时间过常能破坏有效成分。
可取酸枣仁微炒片刻研末,家庭可用擀面杖研磨。
九十七、芝麻粥
功效:
补肝,润五脏。
适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、头晕目眩、贫血等症。
原料:
黑芝麻30克粳米100克
做法:
先将黑芝麻晒干后炒熟研碎。
再与粳米同煮作粥。
服法:
可随意服食。
九十八、养颜抗皱膏
功效:
益气活血,养颜抗皱。
用于预防和治疗身体早衰,面部过早出现皱纹。
原料:
人参100克桃仁200克(打碎)白芷100克蜂蜜350克
做法:
将前三味药,放在砂锅内,加水600毫升,连煎3次,每次取汁250毫升,再把3次汁液合在一起,浓缩为500毫升,入蜂蜜煮沸,冷却收瓶。
每日早晚食2匙。
服法:
每日早晚食2匙
九十九、木瓜鲜奶
功效:
润肤养颜。
注意:
脾胃虚寒者禁用。
原料:
木瓜360克,鲜牛奶两杯,白砂糖适量,碎冰块适量。
做法:
1.选取新鲜熟透木瓜,去皮、去核,切成大块状,备用。
2.将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中,打碎成浓汁,即可饮用。
服法:
食用佐膳
100、仙人粥
功效:
养血益肝,固精补肾,健筋骨,乌须发。
适用于头发枯燥发黄、须发早白。
并可用于头晕、耳鸣、失眠、腰膝软弱、梦遗滑精、崩漏带下、久痢等症。
大便溏泄者不宜食用。
服药粥期间忌食葱、蒜、忌冷服。
熬煮时禁用铁锅。
原料:
何首乌30-60克粳米60克红枣3-5枚红糖(或冰糖)适量
做法:
先将何首乌用砂锅煎取汁,去渣后加入粳米、红枣,文火煮粥,待粥熟,加入适量红糖或冰糖,再煮一二沸,乘热服食。
服法:
每天服1-2次,7-10天为一疗程。
间隔5天再进行下一疗程。
101、花生红衣枣汤
功效:
此方有养血补血之效,适于身体虚弱者的生发、乌发。
原料:
花生米100g,红枣10,适量红糖
做法:
花生米100g温水中泡后,取花生衣与红枣10枚同放入锅内,续入泡
花生米的水,小火煎煮约半小时,加入适量红糖即成。
服法:
每日饮3次,饮汤食枣。
102、美发养血果脯
功效:
此方有养血生发之作用,对面色苍白、阴血亏损尤为适合。
原料:
干品龙眼肉50g,小红枣30g,桑椹子30g,枸杞子30g,蜂蜜
适量。
做法:
干品龙眼肉50g,小红枣30g,桑椹子30g,枸杞子30g,蜂蜜
适量。
加水适量,用小火煎煮30分钟,续下入蜂蜜,煮至汁液粘稠即可。
服法:
每天吃大约10g。
103、金针紫菜丝瓜汤
功效:
脱脂增白,用于治油性皮肤,使之变白,可人。
原料:
金针菜25克,紫菜15克,丝瓜100克。
做法:
将上3味放入锅内,加水适量,共煮成汤,加花生油及少许盐巴煮熟即可食
用(以清淡为佳)。
服法:
每日1次
104、黄芪红糖粥
功效:
红糖味甘甜,性温润,有润心肺、和中助脾、缓肝气、补血、破瘀之功效。
黄芪味甘,性温,有固表止汗、托疮生机的作用。
陈皮味辛、苦,性温。
有理气健胃、燥湿化痰的作用。
此粥有益气养颜的功效。
适用于气血虚弱所致颜面苍白无华。
原料:
黄芪30克,粳米100克,红糖30克,陈皮6克。
做法:
1、将黄芪洗净切片,放入锅中,加清水适量,煎煮去楂取汁。
2、将粳米淘洗干净,与陈皮、红糖放入锅中,再倒入黄芪汁,加清水适量,煮至米烂熟即成。
服法:
食用佐膳
105、开元寿面
功效:
健脾益气,补虚益精。
适用于脾虚气弱的肿瘤、冠心病、高血压等病。
原料:
上白面条500克豆芽250克水发香菇300克黄花菜15克嫩姜3克芹菜6克菜油65克酱油15克味精5克
做法:
1.将香菇、嫩切丝;芹菜放沸水锅焯一下,切碎;豆芽洗净去根;黄花菜切寸段。
2.将面条放在沸水锅中浸透,捞起,沥干水分,然后摊开淋上熟菜油,拌匀抖松。
3.将炒锅放在中火上,倒入菜油烧至油冒烟取出一半待遇用。
然后将姜丝放入稍煸,加香菇、黄花菜,翻炒,加酱油、味精,加水250克煮沸后,即将面条、豆芽倒入锅中翻拌,加盖稍闷至熟透,拌入留下的熟油。
装盘时,在面条上铺芹菜珠。
服法:
当主食吃。
可经常随量服用。
106、八宝粥
功效:
健脾胃,补气益肾,养血安神。
适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
原料:
芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。
做法:
先取上述八药煎煮40分钟,再加入大米继续煮烂成粥。
服法:
分顿调糖食用,连吃数日。
107、腐竹鲜蘑
[功效]补益脾胃,清肺化痰,滋阴润燥,帮助消化。
[主治]可治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、阴虚肥胖等。
原料:
腐竹150克,鲜蘑菇100克,黄瓜50克,精盐、味精、花椒粒、豆油各适量。
做法:
1、把腐竹切成2厘米长段;鲜蘑菇去杂、洗净,切成片;黄瓜洗净也切成小片。
2、把以上切好的料分别用沸水焯透,捞出用凉开水过凉,沥干水分,装盘。
3、将炒锅加油烧热后,下花椒粒炸锅,把花椒捞出,将花椒油浇在盘中菜上,加盐、味精拌匀即成。
服法:
佐餐食用
108、补虚正气粥
功效:
补元气,健脾胃。
适用于五脏虚衰、久病赢瘦、心慌气短、体虚自汗、慢性泄泻、脾虚久痢、食欲不振、气虚浮肿等一切气衰血虚之症。
原料:
黄芪30克,人参10克,大米90克,糖适量。
做法:
1、将黄芪、人参切片,用冷水浸泡半小时,入砂锅煎沸,煎出浓汁后将汁取出,再在参、芪锅中加入冷水如上法再煎,并取汁。
2、将上述药汁合并后分成两份,早晚各用一份,同大米加水煮粥,粥煮熟后加白糖食用。
服法:
早、晚餐空腹食用,5天为一疗程。
109、抗衰老药膳-乌发糖
【来源】民间药膳方 【原料】核桃仁250克,黑芝麻250克,赤砂糖500克。
【制作】
(1)将红糖放入铝锅内,加水适量,用武火烧开,移文火上煎熬至稠厚时,加炒香的黑芝麻、核桃仁搅拌均匀停火即成乌发糖。
(2)将乌发糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中摊平、晾凉,用刀划成小块,装糖盒内备用。
【服法】早、晚各食3块。
【功效】健脑补肾,乌发生发。
适用于头昏耳鸣、健忘、脱发、头发早白等症。
久服有预防早衰作用。
110、抗衰老药膳-松子核桃膏
【来源】民间药膳方 【原料】松子仁、核桃仁各30克,蜂蜜250克。
【制作】松子仁、核桃仁用水泡过去皮;然后研成末,放入蜂蜜和匀即成。
【服法】每日2次,每次取1汤匙,用滚开水冲服。
【功效】益精润燥、补脑安神。
核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、维生素B、烟酸及钙、磷、铁、锌、锰、铬等人体所需的营养物质,有抗衰老、健脑、强心等重要作用。
松子仁是补五脏、补虚损、益智力佳品。
蜂蜜也是润养补益之品,有明显的抗衰老和益智作用。
适宜于腰膝酸软、健忘失眠、心神不宁、大便干燥者服。
【宜忌】大便溏泻者慎食。
111、淮山药芝麻糊
功效:
滋阴补肾,益脾润肠。
适用于肝肾不足、病后体虚、大便燥结、须发早白等症。
中老年人平时服用,可健体强身,延年益寿。
原料:
淮山药15克黑芝麻120克玫瑰糖6克鲜牛奶200克冰糖120克粳米60克
做法:
1.将粳米洗净,用清水浸泡1小时,捞出滤干;淮山药切成小颗;黑芝麻炒香。
将以上3味放入盆中,加水和鲜牛奶拌匀,磨碎后滤出细茸待用。
2.锅中放入冰糖加清水,溶化过滤后烧开,将由粳米、淮山药、黑芝麻磨碎滤出的细茸慢慢倒入锅内,加玫瑰糖,不断搅拌成糊,熟后起锅即成。
服法:
每日早、晚各服1次,每次1-2汤匙。
112、灵芝南瓜羹
【用料】:
灵芝15克,生南瓜150克。
【制法】:
南瓜洗净切片,与灵芝放入碗内。
上蒸锅蒸至南瓜烂熟成羹。
【服法】:
可单独食用,日1次。
【作用】:
补气养阴。
灵芝补气养阴,养心安神,固本健身;南瓜补中益气,健脾胃。
二者合用成羹,适用于气阴不足之糖尿病。
113、芹菜粥
[原料] 粳米100克,芹菜150克,麻油、精盐、味精适量。
[做法] 粳米加清水,小火慢熬至粥将成时,再将芹菜连根洗净切段放入,继续熬至菜熟粥成,下麻油、精盐和味精,调匀。
每日服2次,早晚空腹趁热服。
[功效] 适用于高血压,神经衰弱。
中国人吃饭总是要来碗汤,吃饱饭喝碗汤也是一种不错的享受,那么喝点营养又能调理身体的汤是不是更好呢?
答案当然是肯定的,下面推出的几款降压汤疗效不错哦,希望大家可以多多借鉴。
114、红枣芹菜根汤
[原料] 红枣、芹菜根各50克。
[做法] 红枣去核,芹菜根加水500毫升,煎至300毫升。
分1~2次食枣,喝汤。
[功效] 适用于高血压,血清胆固醇升高,冠心病。
115、枣菊汤
[原料] 红枣50克,菊花30克。
[做法] 红枣、菊花水煎2次,每次用水300毫升,煎20分钟,两次混合,取汁。
当茶饮。
[功效] 适用于高血压,血清胆固醇过高。
116、香蕉玉米须汤
[原料] 玉米须、西瓜皮各30克,香蕉3只。
[做法] 玉米须、西瓜皮加水500毫升,煎半小时,去渣留汁,再将香蕉去皮切段放人,继续煎至蕉熟。
分2次食香蕉,喝汤。
[功效] 适用于原发性高血压。
117、蘑菇汤
[原料] 磨菇300克。
[做法] 磨菇加清水1500毫升,小火煮2小时。
分2~3次服。
[功效] 适用于高血压,高血脂,动脉硬化。
118、海带决明饮
[原料] 海带100克,决明子50克。
[做法] 海带洗净切成小块,决明子洗净,用清水400毫升,煮半小时。
分1~2次食海带,喝汤。
[功效]适用于高血压,眩晕耳鸣,头痛面红,急躁易怒,口苦面赤。
119、海带菠菜汤
[原料] 海带50克,菠菜200克,精盐、味精、麻油各适量。
[做法] 海带洗净切丝加水300毫升,煮15分钟,然后再将菠菜洗净切段放人,同煮10分钟,加入精盐、味精,淋麻油。
分1~2次趁热食菜,喝汤。
[功效] 适用于高血压,高血脂症。
120、紫菜决明饮
[原料] 紫菜50克,决明子20克。
[做法] 紫菜洗净切碎,将决明子洗净沥干,水煎2次,每次用水500毫升,煎半小时,去渣取汁。
分2~3次服。
[功效] 适用于高血压,头昏脑胀,易兴奋。
121、山楂麦冬饮
[原料] 山楂、麦冬各20克。
[做法] 山楂、麦冬加水500毫升,煎至250毫升。
分2次服。
[功效] 适用于动脉硬化性高血压,暑热烦渴,咽干舌燥,肉食积滞不化,胃部不适。
122、凉薯葛根饮
[原料] 凉薯、生葛根各250克。
[做法] 凉薯、生葛根去皮洗净切成薄片,加水600毫升,煮至熟透。
分2~3次食薯,喝汤。
[功效] 适用于高血压伴有兴奋,感冒发热,头痛烦渴,下痢,饮酒过量,烦躁,口渴及肩背屈伸不便。
123、苹果西芹茼蒿汁
[原料] 苹果200克,西芹、茼蒿各1m克。
[做法] 苹果、西芹、茼蒿共绞汁。
分1~2次服完。
[功效] 适用于高血压,头昏脑胀,暑热疲倦,口角炎,口腔炎。
124、玉米须茶
[原料] 玉米须30克,冰糖适量。
[做法] 玉米须加清水500毫升,烧开后,去渣留汁,加入冰糖,溶化。
当茶饮。
125、水芹鲜汁
[原料] 鲜水芹500克。
[做法] 鲜水芹除去须根,洗净切碎,压榨绞汁。
每日服2次,每次50毫升。
[功
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