大蒲莲猪的生态饲养技术.docx
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大蒲莲猪的生态饲养技术
生态饲养大蒲莲猪技术手册
第一章大蒲莲猪的品种特性与繁育
第一节大蒲莲猪的品种特性
一、大蒲莲猪的原产地
大蒲莲猪原产于山东省济宁市的汶上县、嘉祥县、任城区;济宁市西部的梁山县、金乡县和荷泽市东部的巨野县、郓城县亦有少量分布。
二、大蒲莲猪的生理特性
大蒲莲猪属华北地方优良猪种。
具有体型大、性成熟早、产仔多、哺育率高、抗病力强、耐粗饲、肉质好、遗传性能稳定、适宜放养等特性。
三、大蒲莲猪的体型外貌
大蒲莲猪被毛全黑、鬃粗长而密。
额部多皱,皮褶呈莲花状,耳大下垂如蒲扇,宽20㎝,长30㎝。
嘴分长嘴型和短嘴型两种,头颈结合良好,胸部较狭窄,单脊背,背腰较长。
经产母猪腹部下垂,有效乳头7对以上,排列整齐,发育良好。
尻斜,四肢粗壮,铺蹄卧系,尾长下垂过飞节。
四、大蒲莲猪的生产性能
(一)大蒲莲猪繁殖性能
大蒲莲猪4-5月龄性成熟,5-6个月龄母猪体重50公斤以上时初配。
3胎后经产母猪平均产仔14.07头,60日龄仔猪为12.24头,断奶重为126.21公斤。
公猪利用年限一般为4-5年,母猪利用年限为6-8年。
(二)大蒲莲猪的育肥性能
大蒲莲猪有较强的耐粗饲特性,在每千克配合饲料含消化能11.8MJ和粗蛋白16%的营养水平下,平均体重15Kg至90Kg,期间日增重565g,屠宰率70%,胴体瘦肉率47%,料肉比3.6:
1,肉质良好。
五、大蒲莲猪的等级评定
(一)评定条件
1、符合本品种特征,健康无病
2、血统来源清楚,谱系齐全,生殖器官发育正常,无遗传性缺陷。
(二)评定月龄
6月龄、8月龄、12月龄和24月龄
(三)评定内容
体形外貌、体重体尺、生产性能
(四)评定标准
体形外貌、生长发育、体重、繁殖性能评定标准见附表1-1、1-2、1-3、1-4。
表1-1、品种特性和体形外貌评定标准
项目
满分标准
满分
整体结构
体型较大,结构良好,体质结实。
被毛黑色。
10
头颈
头颈结合良好,头长额窄,额部多皱褶,呈莲花状,耳大下垂如蒲扇。
5
背腰
微凹,背腰较长,尻斜。
公猪睾丸发育正常,母猪有效乳头7对以上,发育良好,排列整齐。
5
四肢
粗壮,无残疾。
5
表1-2、生长发育评定标准
项目
公猪
母猪
评分
体高(㎝)
体长(㎝)
胸围(㎝)
体高(㎝)
体长(㎝)
胸围(㎝)
6月龄
49
88
83
46.5
90
80
18-20
47.5
86
81
43.5
87
78
16
46
84
78
42
84
76
14
45.5
82
75
41
78
73
12
8月龄
56
110
90
55
102
89
18-20
54
108
88
53
99
87
16
53
106
86
51.5
97
85
14
52
104
83
50
96
82
12
12月龄
60
114
99
58
120
105
18-20
58
112
96
57
117
103
16
56
110
93
55.5
115
101
14
52
108
91
52
112
98
12
24月龄
73
136
128
69
136
120
18-20
72
132
126
67.5
135
117
16
71
126
124
65
133
114
14
70.5
120
120
64
128
110
12
表1-3、体重评定标准
项目
体重(Kg)
公猪
评分
母猪
评分
6月龄
65
27-30
68
27-30
60
24
62
24
58
21
56
21
53
18
50
18
8月龄
78
27-30
80
27-30
70
24
74
24
65
21
68
21
60
18
61
18
12月龄
120
27-30
126
27-30
114
24
120
24
110
21
114
21
105
18
106
18
24月龄
148
27-30
170
27-30
140
24
150
24
134
21
140
21
130
18
130
18
表1-4、繁殖性能评定标准
初产
经产
产活
仔数
评分
断奶
头数
断奶窝重(Kg)
评分
产活
仔数
评分
断奶
头数
断奶窝重(Kg)
评分
12
9-10
11.5
115
13-15
16
9-10
15.5
146
13-15
10
8
9.5
110
12
13
8
12.5
130
12
9
7
8.5
100
10.5
11
7
10.5
120
10.5
8
6
7.5
90
9
10
6
9
110
9
(五)综合评定
综合评定根据各项鉴定评分的总和评定等级,见附录1-5。
表1-5、综合评定标准
等级
特级
一级
二级
三级
总评分
95
85
75
65
(六)评定要求
1、成年种猪的评定由县级以畜牧主管部门组织进行。
2、测量工具用卡尺、皮卷尺、磅或称。
3、体重以早晨空腹12小时称重为准。
4、测量时猪要站在平坦结实的地方,头自然抬起,四肢站立端正。
六、大浦莲猪饲养业的时代变革
上世纪七十年代以前,在毛主席题词“大养其猪”的号召下,发展畜牧业生产形成了猪为“六畜之首”的理念,广大农村纷纷采取集体饲养和家庭饲养两条腿走路的方式,饲养的品种多数是当地的土种猪。
大蒲莲猪作为地方良种猪,以其特有的优势,被汶上县及周边县、市、区作为当家品种猪。
那时的家庭养猪,大部分采用放养方式,即当时的农村干部称之为“跑猪”,尽管生产大队和生产队对喂“跑猪”采取了一定的惩罚措施,结果还是禁而不止,养“跑猪”仍然习以为常。
当时饲料单一,管理粗放,大多数用涮锅的泔水,拌上地瓜秧面或酒糟,讲究的煮点鲜地瓜、胡萝卜或地瓜干,拌上多半食槽,让猪自由采食。
每到年底,农户卖上一两头大肥猪,年关前后甚至麦收前的开支便有了着落,群众戏称为这种家庭收入为“零存整取”。
随着良种瘦肉型猪的引进和推广普及,自1990年以来,大蒲莲猪受到了很大冲击,甚至濒临灭绝。
近几年来,由于瘦肉型猪的药残和疾病的困扰,直接影响了人们对猪肉的信赖心理,随着对绿色生态食品的需求,人们对大蒲莲地方良种猪的怀念心理越来越迫切,养殖积极性越来越高,畜牧部门越来越重视地方良种猪的发展。
2002年大蒲莲猪被列为山东地方良种猪重点保护品种,2010年,济宁市畜牧局根据山东省畜禽品种资源保护委员会的统一安排,编辑出版了“济宁市畜禽品种资源”专著,大蒲莲猪被选编其中,为发展改善绿色生态食品提供了可靠的品种资源和技术保障。
第二节大蒲莲猪的纯繁与杂交
一、大蒲莲猪的纯种繁育
大蒲莲猪的纯种繁育是指在同品种内进行繁育,通过纯种繁育可以保持和发展大蒲莲猪的优良特性,克服个别缺点,不断提高生产性能,保持本品种纯度,扩大优秀个体的比例和种群数量。
纯种繁育不仅可为猪的育种提供品种资源,又可为大蒲莲猪的经济杂交提供优良的亲本。
大蒲莲猪的纯种繁育主要步骤如下:
(一)大蒲莲种猪的选择方法
1、个体选择根据大蒲莲种猪本身的一个或几个性状的表型值来选择。
2、系谱选择根据公本或母本、或双亲以及有亲缘关系的祖代表型值来进行选择。
3、同胞选择由于双亲对于同窝公母仔猪具有同等遗传关系,这样可以通过全同胞公母(同父母)的生产性能表现评价个体的种用价值。
同样,也可用半同胞公母(同父异母或同母异父)的生产性能对个体的遗传品质作出判断。
4、后裔测验在条件一致的情况下,对亲本的后裔进行比较测验,按后裔的平均成绩来评定亲本的方法,称为后裔测验。
5、合并选择合并选择就是兼顾个体表型值与个体亲属表型值进行选择。
(二)大蒲莲种猪的选择
1、大蒲莲种公猪的选择
(1)外型鉴定:
对公猪的外观要求是:
头大额宽,胸宽深,背平宽,体躯深,臀丰满发达,骨骼粗壮,四肢有力,体质结实。
(2)繁殖机能:
生殖器官发育正常,性征表现明显,检查精液品质正常。
2、大蒲莲种母猪的选择
(1)外型鉴定:
乳头要整齐无缺陷,有乳头不少于14个,外生殖器正常,四肢强健,体躯要有一定的深度,后躯宽大。
(2)繁殖性能:
无繁殖疾患,发情正常。
在母猪初产后,要重点选择产活仔数多,泌乳力强和断奶窝重大的母猪。
(三)大蒲莲猪的配种
1、配种的方法
①本交分自由效配和人工辅助交配,实际操作中最常用的就是人工辅助交配;
②人工授精,主要包括采精、精液品质检查、精液稀释、保存、运输和输精6个方面。
2、配种的方式公母猪交配的方式,按照母猪的一个发情期内配种次数,分为单次配种、重复配种、双重配种和多次配种。
二、大蒲莲猪的杂交改良
杂交改良在大蒲莲猪饲养中有着十分重要的意义。
杂交改良的目的是生产出比原有品系更能适应当地环境条件和高产的杂交品系。
一般情况下,在两方面应用杂交改良。
一是不同品系间的优势杂交育种,即综合各品系间不同来源的优良性状,育成纯繁品种,二是用不同品种优势的杂交改良,即经济杂交。
大蒲莲猪当前应当开展的品种杂交改良工作,应当在搞好本品种提纯复壮的同时,有计划地选用经济杂交方式。
三、对当前开展大蒲莲猪杂交改良工作的建议
第一、我国地域广阔,猪品种资源丰富。
大蒲莲猪又是华北地方优良品种猪之一,应当作为杂交改良母本,引入的“汉普夏猪”和国内培育的“太湖猪”作父本。
第二、关于两品种杂交和三品种杂交问题,以理论上讲,三品种杂交可两次获得杂种优势。
地方良种猪的瘦肉率,日增重等性状经过两次杂交可明显提高。
但是,以经济观点出发,两品种杂交能解决的问题,就无需用三品种杂交。
第三,在杂交改良中,不应盲目强调大蒲莲猪提高瘦肉率,要在保持大蒲莲猪繁殖率高、肉质好、抗病力强、耐粗饲等特点的前提下,要根据本地的饲养条件,逐步改变商品猪的结构,稳步地提高瘦肉率。
第四、开展大蒲莲猪杂交改良既要重视当前利益,又要重视长远规划。
当前的任务是合理地进行杂交优势利用;从长远考虑,应从优良的大蒲莲纯繁组合猪群体,培育专门化品系(父系和母系),为专门化品系间杂交生产优良猪作准备。
大蒲莲猪的纯种繁育和杂交改良是相互联系、互相配合、互相补充、互相不可代替的,有些性状应在纯繁中选育提高,有些性状应采取杂交的方法获得,既纯繁和杂交必须密切结合起来,我们必须系统地开发利用大蒲莲猪品种资源,开展提纯复壮,建立纯繁体系,有计划地进行杂交试验研究,选出配合力好的亲本进行不同方式的杂交改良,推广优良的杂交组合,把基点立足于生产优质的猪肉和提高瘦肉率上。
第二章大蒲莲猪的营养与饲料
一、大蒲莲猪的营养需要
猪所以能够正常生长和繁殖,是因为饲料提供了营养物质。
为了把猪养好,必须首先了解猪需要哪些营养物质,以及这些养分在猪生长和繁殖过程中所起的作用。
猪维持生命、生长和繁殖的所需要的营养物质可概括为6大类,即:
蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水。
除水之外,所有养分都只能通过饲料提供。
(一)蛋白质
猪体约含蛋白质13-18%,一切组织,如肌肉、皮肤、内脏、血液、神经、被毛及蹄壳等,都是以蛋白质为主要原料构成的。
蛋白质是由多种氨基酸构成的,现在已知猪体所需氨基酸共有20多种,日粮中缺乏部分氨基酸,会导致猪的食欲不振、生长受阻、被毛粗糙、皮肤发黄、神经失调、贫血、抗病力减弱,母猪产死胎,乳产量和质量下降,公猪睾丸萎缩或产生死精子等。
(二)碳水化合物
碳水化合物是植物性饲料的主要成分,分解后能供给猪体热量。
饲料中的碳水化合物由无氮浸出物和粗纤维两部分组成。
无氮浸出物的主要成分是淀粉,它易于消化,是植物性饲料中产生热量的主要物质。
粗纤维包括纤维素、半纤维素和本质素,总的来说难于消化。
但是,摄入适量的粗纤维除能提供部分能量外,还能填充胃内容物,促进胃肠动,有利于消化和排泄作用。
(三)脂肪
脂肪同碳水化合物一样,在猪体的主要功能是氧化供能。
脂肪的能量很高,所提供的能量是同等重量碳水化合物的两倍以上。
在幼猪缺乏其中的不饱和脂肪酸时,会出现生长停滞、尾部坏死和皮黄等症状。
(四)维生素
维生素是饲料中所含的一类微量营养物质,在体内既不参与组织和器官的构成,又不能氧化供能,但它们却是机体代谢过程中不可缺少的物质。
目前已发现的维生素有30多种,通常根据溶解性将维生素分成脂溶性与水溶性两大类。
前者包括维生素A、D、E、K,后者包括维生素B族和维生素C。
日粮中缺乏某种维生素时,猪会表现独特的缺乏症状,从而严重损害猪的健康、生长和繁殖,甚至引起死亡。
(五)无机盐
无机盐是参与机体构成,为体内代谢所必需的物质。
根据各种无机盐在猪体内含量的不同,又可分为常量元素和微量元素两大类。
常量元素包括钙、磷、钾、钠、硫、氯和镁等元素,微量元素是指铜、铁、锌、锰、碘、和硒等元素。
钙和磷是猪体内含量最高的两种元素,绝大部分有在于骨骼中,一般认为,猪日粮中钙、磷比例以1-2:
1为宜。
为方便计算和使用,现把常用无机盐中的微量元素的含量介绍如下(见表2-1)
表2-1常用无机盐中的微量元素含量(%)
(六)水
水在猪体中尽管不是营养物质,然而它的作用是举足轻重的。
首先水是组成体液的重要成分,猪体内的水份约占17%,只有在水存在的条件下,细胞的新陈代谢才能正常进行,如果猪体内水份减少8%时,即出现严重的干渴,食欲消失,消化作用减弱,而失掉猪体20%的水份时,就会有生命危险。
二、大蒲莲猪的饲料分类
大蒲莲猪饲料的种类很多,成分各异,同用价值也各不相同。
为达到科学利用饲料的目的,有必要根据饲料的营养性分类。
根据应用习惯,可将大蒲莲饲料分为精饲料、青绿多汁饲料、粗饲料、无机盐类饲料和添加剂5大类。
具体养分含量值,请参见附表2-2、2-3。
表2-2常用饲料成分及营养价值表
表2-3猪常用饲料成分及营养价值表
(一)精饲料精饲料是指含能量和蛋白质较为丰富的饲料,根据蛋白质含量再分为能量饲料和蛋白质饲料两部分。
1、能量饲料能量饲料的基本特点是淀粉含量丰富,粗纤维少,易消化。
含粗蛋白质一般在10%左右,相对含钙少磷多,维生素B族含量较高。
2、蛋白质饲料植物性蛋白质饲料通常包括豆饼、花生饼、菜籽饼、棉籽饼等各种饼粕,动物性饲料则是指鱼粉、血粉、肉骨粉、蚕蛹等,蛋白质饲料的能值通常低于能量饲料。
(二)青绿多汁饲料主要是指多种青饲料和块根、块茎,这种饲料水份多,干物质含量相对较低。
1、青饲料凡用做饲料的绿色植物如野草、树叶、水生作物、人工栽培的牧草等,统称为青饲料。
2、块根、块茎和瓜类其特点如下:
①含水份多,最多可达90%以上②淀粉和糖是干物质的主要成分③粗纤维含量少,通常在1%左右;含钾相对较多,而含钙、磷、钠较少。
(三)粗饲料主要包括干草、作物秧蔓和稿秕饲料。
一般特点是体积大,含粗纤维多,质地粗硬、不易消化。
因此,营养价值较低,饲养效果较差,其搭配比例不宜过多。
(四)无机盐类饲料食盐和钙磷饲料为常用的无机盐饲料;微量元素则多作为无机盐营养添加剂应用。
(五)饲料添加剂配合饲料中常见加入一些微量成分,以促进大蒲莲的生长和提高饲料利用率。
这些微量元素统称为饲料添加剂。
1、营养物质添加剂①维生素②微量元素类③氨基酸类
2、生长促进剂①抗生素和抗菌药物②有机酸类③酶制剂④生物制剂⑤中草药粉剂
3、特殊用途添加剂①抗氧化、防腐剂②饲用香料,常用于仔猪开食,如奶香、草莓香、橘香等香料。
附:
促生长类中草药饲料添加剂集绵(供参考)
中草药作为饲料添加剂,可促进猪增重并改善胴体品质的功效已被证实,现把近几年来实践经验举例如下:
1、松针粉:
在猪的日粮中加入2.5%-5%的松针粉,日增重提高30%左右;
2、槐叶粉:
在猪的日粮中加入3%-7%的槐叶粉,日增重可提高10%-15%,节约饲料10%以上;
3、马齿苋:
在哺乳母猪的饲料中添加3%的马齿苋粉,可使仔猪的断奶重提高5%;
4、葵花盘粉:
在猪的日粮中加入3%的葵花盘粉,日增重可以提高13%以上;
5、芝麻叶:
添加5%的芝麻叶粉,可以代替10%的稻谷,日增重可以提高20%左右;
6、薄荷叶粉:
在猪的日粮中加入4%的薄荷叶粉,日增重可以提高16%左右;
7、野山楂:
在猪的日粮中加入适量的野山楂,可以增强猪的食欲,日增重提高10%;
8、香菜:
在小猪的日粮中加入3%的香菜,日增重可以提高11%-23%;
9、党参叶:
在仔猪的日粮中加1%的党参叶,日增重可以提高15%;
10、食醋:
在猪的日粮中加入0.5%的食醋,日增重可以提高15%左右;
11、麦芽粉:
在哺乳仔猪、断奶仔猪和僵猪的日粮中加入4%的麦芽粉,猪的体重分别提高5%、15.3%和31%;
12、浮石:
在猪的日粮中加5%的浮石,日增重可以提高20%以上;
13、稀土:
在猪的日粮中加入0.5%的稀土,日增重可以提高20%以上,节约饲料10%以上;
14、白芍:
每头猪每天喂白芍30g,日增重可以提高10%;
15、把1%黄芪粉添加于猪基础日粮中,结果日增重较对照组提高5.6%,饲养周期缩短17天,饲养转化率提高16%,经济效益提高30%。
三、生态养猪对饲料原料和饲料添加剂的要求
(一)对饲料原料的美观检验要求:
色泽新鲜,无发酵、霉变、结块、异味。
(二)对饲料原料的真伪鉴别法
1、麸皮
常发现掺有滑石粉、稻谷糠等,掺入量一般为8%-10%。
将手插入一堆麸皮中然后抽出,如果手指上粘有白色粉末,且不易抖落则说明掺有滑石粉,如易抖落则是残余面粉。
再用手抓起一把麸皮成团,则为纯正麸皮;而捏时手有涨的感觉,则掺有稻谷糠;如攥在手掌心有较滑的感觉,则说明掺有滑石粉。
2、豆粕(饼)
常掺有泥沙、碎玉米或5%-10%的石粉,降低了豆饼蛋白质含量。
(1)水浸法取需检验的豆粕(饼)25g,放入盛有250ml水的玻璃杯中浸泡2-3h,然后用木棒轻轻搅动可看出豆粕(碎饼)与泥沙分层,上层为饼粕,下层为泥沙。
(2)碘酒鉴别法取少许豆粕(饼)放在干净的瓷盘中,铺薄铺平,在其上面滴几滴碘酒,过1min,其中若有物质变成蓝黑色,说明掺有玉米、麸皮、稻壳等。
(3)生熟豆粕检查法常用熟豆饼作原料,而不用生豆饼,因生豆饼含有抗胰蛋白酶、皂角素等物质,影响畜禽适口性及消化率。
方法是取尿素0.1g置于250ml三角瓶中,加入被测豆粕粉0.1g,加蒸馏水至100ml,加塞于45℃水中温热1h,取红色石蕊试纸一条浸入此溶液中,如石蕊试变蓝色,表示豆粕是生的,如试纸不变色,则豆粕是熟的。
3、鱼粉
鱼粉中若掺有棉籽饼、菜籽饼、尿素、沙粒等杂物,其蛋白质含量会降低很多。
(1)感官检测法标准鱼粉颗粒大小一致,可见到大量疏松的鱼肌纤维以及少量鱼刺、鱼鳞、鱼眼等,颜色呈浅黄、黄棕色或黄褐色,用手捏有疏松感,不结块,不发黏,有鱼腥味,无异味;掺杂使假的鱼粉可见颗粒、形状、颜色不一的杂质,少见或不见鱼肌纤维及骨、刺、鳞、眼球等,呈粉状且颗粒细,易结块呈小团状,手握成团块状,发黏,色味淡,有异味。
(2)气味检测法取样品20g放入三角瓶中,加入10g大豆饼和适量水,加塞后加热15-20min,去掉盖子后,如闻到氨气味,说明掺有尿素。
(3)水浸法取小量样品放入试管或玻璃杯中,加入多倍的水,充分振荡后静置,若掺有沙石或其它矿物质则沉到试管或玻璃杯底部,若有棉饼、羽毛粉、麸皮等,即会浮在水面,真鱼粉无此现象。
4、骨粉
好骨粉含钙23%-26%,磷12%-14%。
掺假的骨粉常常含磷不足,引起畜禽脚(腿)生长不良,若骨粉末脱胶,易腐败变质,常引起畜禽中毒。
常见掺假物有石粉、贝壳粉、细沙等杂物。
(1)肉眼直观法纯正骨粉呈灰白色粉状或颗粒状,部分颗粒呈蜂窝状,具有气味;掺杂骨粉仅有少许蜂窝状颗粒,假骨粉无蜂窝状颗粒,掺石粉、贝壳粉的骨粉色泽发白。
(2)稀盐酸溶解法将骨粉倒入稀盐酸溶液中,若为纯正骨粉会发出短时间的“沙沙”声,骨粉颗粒表面不产生气泡,最后全部溶解变为混浊;脱胶骨粉的盐酸溶液表面漂浮有极少量有机物;蒸骨粉和生骨粉表面漂浮物较多,假骨粉则无以上化学现象。
(3)火烧法取少量骨粉放入试管中,置于火上烧烤,真骨粉产生蒸汽,然后产生刺鼻烧毛发的气味,而掺假骨粉所产生的蒸汽和气味少,假骨粉无蒸汽和气味,末脱胶的变质骨粉有异味。
5、贝壳粉
伪劣贝壳粉里面似碎屑状,含钙量为28%;好贝壳粉应含有70%以上高粱粉大小贝壳,30%以内的碎面。
最好选用未加工粉碎的大贝壳,自己加工,粉碎后含钙36%以上。
6、蛋氨酸
市售“进口”蛋氨酸有些被掺入淀粉、葡萄糖粉、石粉等,而使氨基酸含量仅达50%,大大低于国家标准。
(1)感官检查法:
真蛋氨酸为纯白色或微带黄色,为有光泽结晶,尝有甜味;假的为黄色或灰色,闪光结晶极少,有怪味、涩感。
(2)灼烧法:
取瓷质坩锅1个加入1g蛋氨酸,在电炉上炭化,然后在550℃茂福炉上灼烧1h,真蛋氨酸渣在0.5%以下,假蛋氨酸残渣则较多。
(3)溶解法:
取1个250ml烧杯,加入50ml蒸馏水,再加入1g蛋氨酸,轻轻搅拌,假蛋氨酸不溶于水,而真蛋氨酸几乎全溶于水。
四、饲料的加工与调制
饲料加工调制的目的有二:
一是提高饲料的适口性、采食量和利用率;二是改善饲料的保存效果,提高其营养价值。
现将常用的方法简介如下:
(一)粉碎各种干粗饲料,如干甘薯藤、干青草和豆荚以及一般籽实类饲料等,须经粉碎后才能喂猪。
粉碎时以采用3-4毫米左右直径的筛孔为宜。
(二)青贮青贮是贮存青饲料,使其营养物质损失减少,保存时间延长的好方法。
所有的青绿多汁饲料,如甘薯藤、玉米秸、野草、青菜、水生饲料及块根、块茎类都可以青贮,但以含糖较多的原料为好。
青贮饲料具有质地柔软、酸香适口、消化率高的特点,制作过程中养分损失一般不超过10%,可以起到调整和改善青饲料供应的作用。
青贮方法主要有堆贮、窑贮和袋贮3种。
堆贮以选择高燥倾斜的地面为宜,而且最好先在底部铺垫一层0.3-0.5米厚的干草、秸秆或砻糠,然后逐层堆积青贮原料,随堆随踩。
堆积完毕后,覆以塑料薄膜,四周以泥土密封,顶部再覆盖厚0.6米以上的湿粘土,压实原料。
窑贮以选择在地势高、土质坚实和地下水位较低的地方进行。
窑的结构要坚固,内壁光滑垂直,不透气,不渗水,底部应至少高出地下水位0.5米以上。
青贮数量较少时,可挖圆形窑,深1.7米,直径1米,挖好后晒2-3天即可应用。
青贮量大时可挖方形窑,一般窑深1米,窑底宽3米,窑口宽4米,窑长则根据具体贮量决定。
袋贮即将原料装入约0.2毫米厚的塑料袋内青贮,塑料袋的大小可根据需要决定,容量变动于50-5000千克之间。
袋贮比堆贮和窑贮灵活性大,可以1天或几天的用量为1袋。
袋贮时由袋子的底部堆起,堆的形状和体积要与袋子相吻合,最后将袋口由下向上收拢,并将袋口捆扎两道,以防漏气。
此外,对青贮袋要严加保护,特别应预防鼠类咬破。
不论是袋贮、堆贮还窑贮,均须注意以下几个问题:
①青贮原料中应有一定量的糖分,以供乳酸菌发酵;②原料含水分不宜过高或过低,过高会导致原料含糖太少,影响发酵,且易造成养分流失;过低则原料不易压实,不利于乳酸菌繁殖;③原料须预先切短至2-3厘米,以利压实;④装填后应封严,以便乳酸菌发育而抑制其它微生物繁殖。
(三)浸泡饼粕、豆
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