精品食品检测机构RB-T214-2017&RB-T215-2017质量手册精华版.docx
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精品食品检测机构RB-T214-2017&RB-T215-2017质量手册精华版.docx
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文件编号:
CQCQ/SC-2019
受控状态:
受控版本编号:
B/0发放编号:
质量手册
依据RB/T214-2017《检验检测机构资质认定能力评价检验检测机构通用要求》、RB/T215-2017《检验检测机构资质认定能力评价 食品检验机构要求》等标准改版
编 制:
审 核:
批 准:
重庆超强食品检测有限公司
批准日期:
2019年01月01日 实施日期:
2019年02月01日
重庆超强食品检测有限公司
文件编号:
CQCQ/SC-2019
页 码:
第3页共120页
质量手册
版 号:
第2版 第0次修改
主题:
目录
颁布日期:
2019年01月01日
目录
01批准令 5
02公正性声明 6
03修订页 8
1.概述 9
2.规范性引用文件 10
3.质量手册的管理 11
4.1机构 14
4.2人员 18
4.3工作场所和工作环境 29
4.4设备设施 35
4.5.1管理体系 41
4.5.2质量方针和质量目标 43
4.5.3文件控制 46
4.5.4客户要求、标书、合同评审 49
4.5.5检测分包 51
4.5.6服务和供应品的采购 53
4.5.7服务客户 57
4.5.8申诉或投诉处理 59
4.5.9不符合工作控制 61
重庆超强食品检测有限公司
文件编号:
CQCQ/SC-2019
页 码:
第4页共120页
质量手册
版 号:
第2版 第0次修改
主题:
目录
颁布日期:
2019年01月01日
4.5.10纠正措施、应对风险和机遇的措施和改进 64
4.5.11记录 68
4.5.12内部审核 71
4.5.13管理评审 73
4.5.14方法的选择、验证和确认 76
4.5.15测量不确定度 81
4.5.16数据信息管理 86
4.5.17抽样控制 89
4.5.18样品处置 91
4.5.19结果有效性 94
4.5.20结果报告 96
4.5.21检测档案保存 100
5.1食品检验机构特殊要求 102
5技术要求 104
5.1人员 104
5.2设施和环境 105
5.3仪器设备和标准物质 106
附件1:
管理体系岗位职能分配表 108
附件2:
RB/T214要素与《质量手册》对照 110
附件3执业承诺书 112
重庆超强食品检测有限公司
文件编号:
CQCQ/SC-2019
页 码:
第5页共120页
质量手册
版 号:
第2版 第0次修改
主题:
目录
颁布日期:
2019年01月01日
附件4程序文件目录 113
质量手册
章 节:
第0章 01
页 码:
第6页共120页
文件编号:
CQCQ/SC-2019
版 号:
第2版 第0次修改
主题:
批准令
颁布日期:
2019年01月01日
01批准令
为使检验检测工作满足客户、法定管理机构、认可组织的要求,保证本机构检验检测工作的质量,确保检测结果的公正性、准确性和科学性,现依据RB/T214-2017《检验检测机构资质认定能力评价 检验检测机构通用要求》、RB/T215-2017《检验检测机构资质认定能力评价食品检验机构要求》、《检验检测机构资质认定管理办法》质检总局令163号,结合重庆超强食品检测有限公司实际状况,编制了《质量手册》2019版,该《质量手册》遵循“通用要求
+特殊要求”的模式,依据RB/T214-2017《检验检测机构资质认定能力评价检验检测机构通用要求》、RB/T215-2017《检验检测机构资质认定能力评价食品检验机构要求》及相应领域的补充要求制定的,该手册阐述了我本公司的质量方针和质量目标,规定了我本公司的组织机构和岗位职责,对客户作出了郑重的承诺,是全面、有效地执行国家有关质量和技术活动法律、法规和规章的纲领性文件。
在机构、人员、场所环境、设备设施、管理体系等方面全面描述了本机构的管理体系,同时,对本公司所从事的各项质量和技术活动的管理体系提出了明确、具体的要求,是服务活动的行为准则。
本公司全体员工必须遵照执行。
重庆超强食品检测有限公司董事长:
王有根
2019年1月1日
质量手册
章 节:
第0章 02
页 码:
第7页共120页
文件编号:
CQCQ/SC-2019
版 号:
第2版 第0次修改
主题:
公正性声明
颁布日期:
2019年01月01日
02公正性声明
为了确保重庆超强食品检测有限公司法律地位和检测工作的法律效力,声明如下:
1.本公司要严格遵守国家的法律、法规,执行检测相关标准、合同约定的标准,严格遵守RB/T214-2017《检验检测机构资质认定能力评价 检验检测机构通用要求》等文件检测工作按照质量体系规定的程序运行,对委托方的检测样品的
质量作出客观、科学、公正的评价。
2.本公司对出具的食品检验报告负责,出具虚假检验报告的,按照相关法律法规的规定承担相应责任。
3.本公司的检测工作不受任何行政、商业、经济利益和其它方面的干预和影响,不参加影响自身公正性地位的活动,独立开展检测工作。
4.本公司始终不渝地维护其诚信的工作态度,杜绝损害委托方利益的事情发生。
向委托方承诺承担相应的法律责任和履行法律义务。
5.本公司全体员工严格遵守与委托人签定的合同和契约,对委托人提供的技术资料、样品和检测结果负有保密责任,不得用于技术开发和技术服务。
6.本公司检测人员忠于职责,不收受贿赂,严格为客户保密,包括国家秘密、
商业秘密和技术秘密,不从事与被检测产品直接有关的活动,保证检测行为的诚实性。
7.本公司持续识别影响公正性的风险,进行风险分析,实施相应的管理,确保检验检测数据、结果的真实、客观、准确。
8.全体员工严守纪律,积极进取,欢迎社会各界对本公司工作给予监督和指正。
9.保证公正性措施:
按照质量体系文件的相关要求进行考核。
10.检验检测机构及其人员应承诺遵守国家相关法律法规的规定,遵循客观独
质量手册
章 节:
第0章 02
页 码:
第8页共120页
文件编号:
CQCQ/SC-2019
版 号:
第2版 第0次修改
主题:
公正性声明
颁布日期:
2019年01月01日
立、公平公正、诚实信用原则,恪守职业道德,承担社会责任。
监督电话:
XXX-XXXXXXXX
重庆超强食品检测有限公司董事长:
王有根
2019年1月1日
质量手册
章 节:
第0章 03
页 码:
第9页共120页
文件编号:
CQCQ/SC-2019
版 号:
第2版 第0次修改
主题:
修订页
颁布日期:
2019年01月01日
03修订页
序号
对应的章、节
条号
、
修订内容
修改人/修改
日期
批准人/批准
日期
1
全部
首次颁布,依据《检验检测机构资质认定
评审准则》国认实函【2016】33号
王军
2016.12.1
王有根
2016.12.1
2
全部
全面修改版,依据RB/T214-2017《检验检测机构资质认定能力评价,检验检测机构通用要求》,RB/T215-2017《检验检测机
构资质认定能力评价食品检验机构要求》
王军
2019.1.1
王有根
2019.1.1
质量手册
章 节:
第1章
页 码:
第10页共120页
文件编号:
CQCQ/SC-2019
版 号:
第2版 第0次修改
主题:
概述
颁布日期:
2019年01月01日
1.概述
检验机构简介:
重点是人员结构组成、高级人员、工程技术人员、学历状况,单位组织机构、质量管理体系,设备拥有量,检验项目,检验实验室面积,办公面积,注册资金,固定资产情况,住址、联系人、电话等…………
[例]:
公司(公司英文名称:
CHongQingchaoqiang foodInspectionCo.,
LTD.,以下简称本公司)成立于2015年8月,办公场所位于重庆市XXX区
XXX街xx号院XX号楼。
本公司主要业务是对XX食品行检测试验。
本公司现有职工8名,其中专业技术人员5名:
技术员3名,工程师2名,硕士研究生4名,博士1名;拥有房屋建筑面积300多平方米,其中试验室
150平方米,办公及其它房屋约250平方米:
主要仪器设备55台(套),设备总价值80余万元,其中1千元以上仪器设备25余台(套)。
内设综合部、检测部、市场部和财务部等。
公司检测(食品领域)主要涉及对XXX生化进行检测。
本公司将一如继往地按国家相关法律的规定,建立和持续改进管理体系,不断提高检测能力和管理水平,努力向社会提供科学、公正、准确、可靠的检测服务,为当地经济建设和社会发展贡献力量。
1.2公司名称和地址
单位名称:
********公司
地址:
重庆市XX区XX街xx号院XX号楼邮编:
XXXXXX
联系人:
XXX电话:
0XX-
传真:
XXX-XXX
手机:
138XXXXXXXX
质量手册
章 节:
第1章
页 码:
第11页共120页
文件编号:
CQCQ/SC-2019
版 号:
第2版 第0次修改
主题:
概述
颁布日期:
2019年01月01日
邮箱:
xxxx008@
质量手册
章 节:
第2章
页 码:
第12页共120页
文件编号:
CQCQ/SC-2019
版 号:
第2版 第0次修改
主题:
规范性引用文件
颁布日期:
2019年01月01日
2.规范性引用文件
[1]RB/T214-2017《检验检测机构资质认定能力评价检验检测机构通用要求》
[2]RB/T215-2017《检验检测机构资质认定能力评价食品检验机构要求》
[3]《检验检测机构资质认定管理办法》(质检总局令第163号)
[4]《食品检验机构资质认定条件》(食药监第106号)
[5]《中华人民共和国食品安全法》
[6]《检验检测机构资质认定管理办法》
质量手册
章 节:
第3章
页 码:
第13页共120页
文件编号:
CQCQ/SC-2019
版 号:
第2版 第0次修改
主题:
质量手册的管理
颁布日期:
2019年01月01日
3.质量手册的管理
1概述
质量手册是本公司制定的一部全面、有效地执行国家有关质量和技术活动法律、法规和规章的纲领性文件,是本公司从事各项质量、技术活动和服务活动的行为准则。
为保持其持续适应性和有效性,明确管理者和持有者的责任,对质量手册的编写、修订、发放等实行统一管理。
2依据
依据RB/T214-2017《检验检测机构资质认定能力评价检验检测机构通用要求》、RB/T215-2017《检验检测机构资质认定能力评价食品检验机构要求》、
《检验检测机构资质认定管理办法》质检总局令163号。
3职责
3.1质量负责人负责组织质量手册编写、会审、修订并组织宣贯,编写与修订应遵循“通用要求+特殊要求”的模式,依据RB/T214-2017《检验检测机构资质认定能力评价检验检测机构通用要求》及相应领域的补充要求。
3.2由董事长批准颁布实施。
3.3文档管理员负责质量手册发放、回收、登记、保管和控制。
4要求
质量手册准确、全面、简明地阐述组织的质量方针、目标和起支配作用的形成文件的程序。
保证主要事项得到适当阐述和合理安排、将质量手册和各章节与所依据的RB/T214-2017《检验检测机构资质认定能力评价检验检测机构通用要求》要素一一对应。
5手册的控制和修订
5.1质量手册按“受控”和“非受控”两种版本管理。
“受控”由文档管理员保管,限于本公司内部使用;“非受控”对于发给本公司外部有关人员的参考文件,由董事长批准对外部发放文件时加盖“非受控”标识使用。
5.2手册为活页装订版本,便于修改版本装订。
5.3质量负责人负责收集修改意见和建议,一般在每年的管理评审会议上提出
质量手册
章 节:
第3章
页 码:
第14页共120页
文件编号:
CQCQ/SC-2019
版 号:
第2版 第0次修改
主题:
质量手册的管理
颁布日期:
2019年01月01日
修改意见并进行评审。
5.4修订稿由质量负责人组织起草,报董事长审批。
修订稿经董事长审核批准后印制,手册持有者更换有关部分,修改页回收并注销。
6手册的改版
6.1本公司职能、体制、组织结构发生重大变化,现行管理体系与之不相适应,或上级主管部门要求改版时,质量手册予以改版。
6.2改版工作由质量负责人负责组织编写审核,新版本由董事长批准颁布实施之日起,旧版本同时废止并予以回收。
7手册持有者的责任
7.1质量手册是本公司管理体系运行的纲领性文件,本公司人员必须认真学习、了解质量方针和岗位职责等,熟悉各项规定并严格遵照执行。
7.2质量手册是本公司的受控文件,限于本公司内部使用,持有者必须妥
善保管,不得遗失、擅自更改、翻印和外借,如有丢失应及时向质量负责人作书面报告,经质量负责人批准后方可补发。
7.3更改页下发后,按更改内容要求贯彻执行。
7.4持有者调离本公司,必须交回手册,办理回收手续后方可离开。
8质量手册的宣传与贯彻
8.1质量负责人负责组织质量手册的宣贯,全体人员必须认真学习和掌握质量手册的规定和要求。
8.2质量负责人制定宣传与贯彻计划并组织全体人员学习,使全体人员了解质量活动的管理和技术要求,对质量手册中条款作必要的说明和解释,以便在质量活动中得以正确贯彻和执行。
8.3新调入本公司工作人员,岗前培训内容包含质量手册的学习。
9术语和定义
9.1重庆超强食品检测有限公司,以下简称“本公司”。
9.2《检验检测机构资质认定管理办法》(质检总局令第163号),以下可简称
质量手册
章 节:
第3章
页 码:
第15页共120页
文件编号:
CQCQ/SC-2019
版 号:
第2版 第0次修改
主题:
质量手册的管理
颁布日期:
2019年01月01日
“管理办法”
3.4.3RB/T214-2017《检验检测机构资质认定能力评价检验检测机构通用要求》以下可简称“通用要求”。
质量手册
章 节:
第4章 4.1
页 码:
第16页共120页
文件编号:
CQCQ/SC-2019
版 号:
第2版 第0次修改
主题:
机构
颁布日期:
2019年01月01日
1概述
4.1机构
阐明本公司的法律地位、组织结构、公正立场和行动准则,规定部门及人员责任。
2法律地位和责任
2.1重庆超强食品检测有限公司是依法成立的并能够承担相应法律责任、具有独立法人资格的私营企业。
中心对其出具的检验检测数据、结果负责,并承担相应法律责任。
自行承担相应解释、召回或者赔偿责任。
2.2本公司董事长、技术负责人、质量负责人、各科室负责人由法定代表人授权,各检测部室关键岗位人员由科室负责人进行授权。
2.3本公司遵守RB/T214-2017《检验检测机构资质认定能力评价检验检测机构通用要求》、RB/T215-2017《检验检测机构资质认定能力评价食品检验机构要求》、《检验检测机构资质认定管理办法》质检总局令163号、《中华人民共和国食品安全法》、《检验检测机构资质认定管理办法》等法律法规,履行其义务承担其责任。
2.4本公司是以固定场所进行检测工作,配备了检测活动所需的设备设施、支持服务,并配备了相应的管理人员和专业技术人员。
本公司的各科室和各岗位人员有明确的职责、权限和相互关系的分工,为质量管理活动的实施奠定坚实的基础。
3组织结构
质量手册
章 节:
第4章 4.1
页 码:
第17页共120页
文件编号:
CQCQ/SC-2019
版 号:
第2版 第0次修改
主题:
机构
颁布日期:
2019年01月01日
董事长
3.1本公司的组织机构见图3-1
质量负责人
(兼技术负责
综合部
检测部
市场部
质量部
4公正性措施
4.1本公司通过《公正性声明》、《服务承诺》和《工作人员行为准则》的贯彻和执行,使员工按照规定的程序进行工作;
4.2本公司制定《公正性、诚信度控制程序》,确保人员免受任何对检测质量有不良影响的来自内部和外部的商业、财务和其它方面压力和影响,保证判断的独立性和诚实性;
4.3本公司制定《客户机密与所有权保护程序》,对国家秘密、商业秘密和技术秘密予以保密,以保护客户的机密信息和所有权;
4.4本公司设置监督人员,对管理体系运行符合性、检测人员行为的公正性、检测人员技术能力和操作规范性进行监督。
4.5本公司及其所有人员不得参与其从事的检测活动以及出具的数据和结果存在利益关系;不得参与任何有损于检测判断的独立性和诚信度的活动;不得参与和检测项目或者类似的竞争性项目有关系的产品设计、研制、生产、供应、
质量手册
章 节:
第4章 4.1
页 码:
第18页共120页
文件编号:
CQCQ/SC-2019
版 号:
第2版 第0次修改
主题:
机构
颁布日期:
2019年01月01日
安装、使用或者维护活动。
本公司有相应措施所有检测人员不受任何来自内外部的不正当的商业、业务和其他方面的压力和影响,并防止商业贿赂。
4.6本公司的所有员工在入职时签订了《检验人员关于只在一个机构执业的承诺书》,不使用同时在两个及以上检验检测机构从业的人员。
5潜在利益冲突识别
5.1中心及其人员应识别潜在的利益冲突以及影响公正性的风险,不受任何对工作质量有不良影响的来自内外部的不正当的商业财务和其他方面的压力和影响。
确保检验检测数据结果的真实、客观、准确,接受公众和资质认定科室的监督。
6专门委员会设立
6.1设立申投诉委员会。
接受客户申诉和投诉是提高本公司信誉、改进服务质量的重要环节,也是本公司开展管理体系评审的输入内容,妥善受理客户的申诉和投诉是本公司的责任和义务。
6.2建立《申诉和投诉处理程序》,确保客户的申诉和投诉得到妥善处理.
6.3综合部负责受理客户申诉和投诉,质量负责人负责客户申诉和投诉要素的控制。
6.4涉及员工公正行为、服务态度、合同执行等的申诉和投诉,由质量负责人组织调查。
涉及到检测结果质量方面的申诉和投诉由技术负责人组织调查。
6.5调查处理严格按照告知的期限完成,如有拖延应及时通知申诉和投诉方。
经调查核实,已对客户构成损害的上报董事长或技术负责人,采取纠正措施,尽量挽回和降低对客户所造成的损失和影响。
申诉和投诉方对申诉和投诉的处理有疑问或不满意时,质量负责人报告董事长,并告知申诉和投诉方允许向上一级科室申诉和投诉。
上级机关转来的申诉和投诉,由董事长组织处理,并及时上报处理情况。
申诉和投诉涉及管理体系或检测质量,质量负责人按《内部审核程序》及时对管理体系有关领域进行内审,并按《纠正措施控制程序》采取纠正措施。
质量手册
章 节:
第4章 4.1
页 码:
第19页共120页
文件编号:
CQCQ/SC-2019
版 号:
第2版 第0次修改
主题:
机构
颁布日期:
2019年01月01日
6.6由受理人、调查人、处理人等负责分别记录和收集,并作初步整理 。
结案后由综合部负责全部过程的整理,交文档管理员归档保管。
7相关文件
《公正性声明》
《公正性、诚信度控制程序》
《保护措施控制程序》
质量手册
章 节:
第4章 4.2
页 码:
第20页共120页
文件编号:
CQCQ/SC-2019
版 号:
第2版 第0次修改
主题:
人员
颁布日期:
2019年01月01日
1概述
4.2人员
人员的技术水平、业务能力、对检测方法和管理体系文件的掌握和理解程度,直接影响管理体系的运作和技术活动的运行。
检验检测机构应有与其检验检测活动相适应的检验检测技术人员和管理人员,已建立和保持《人员管理程序》。
2适用范围
适用于中心各个岗位全体人员
3人员任职要求与岗位职责
3.1董事长
A具有大学学历、中级职称、从本专业技术和管理工作5年以上。
B负责管理体系的建立和有效运行,全权负责各项工作及资源调配。
C贯彻执行党和国家的路线、方针和政策、法律、法规和规程。
D负责组织建立、实施和维持与本公司活动范围相适应的管理体系,并确保其持续适应、有效,提供管理体系运行的必备资源。
E主持制订质量方针和目标,批准颁布质量手册和程序文件。
主持管理评审工作,保证检测工作的科学、公正、准确。
F按客户要求完成约定和承诺的检测工作,保证优质高效的为用户服务。
G组织职工参加有关的业务学习和培训,吸收新技术、新方法,不断提高检测人员的自身素质,以保证检测质量。
H运用过程方法建立管理体系和分析风险、机遇。
I组织质量管理体系的管理评审。
J做好日常思想教育工作,组织全本公司开展文明建设活动,严格执行安全制度和安全操作规程,并对执行情况进行监督检查。
3.2技术负责人
A应熟悉《食品安全法》及其法律法规以及有感食品标准和检验方法的原理,
质量手册
章 节:
第4章 4.2
页 码:
第21页共120页
文件编号:
CQCQ/SC-2019
版 号:
第2版 第0次修改
主题:
人员
颁布日期:
2019年01月01日
掌
握检验操作技能、标准操作规程、质量控制要求、实验室安全与防护知识、计量和数据处理知识等,并应当经过食品相关法律法规、质量管理和有关专业技术的培训和考核,具有食品、生物、化学等相关专业的中级及以上技术职称或同等能力。
以下情况可视为同等能力:
a)食品、生物、化学等相关专业博士研究生毕业,从事食品检验工作1年及以上;食品、生物、化学等相关专业硕士研究生毕业,从事食品检验工作3年及以上;
b)食品、生物、化学等相关
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- 精品 食品 检测 机构 RB T214 2017 T215 质量 手册 精华版