中国医科大学考试《临床营养学》考查课试题更新.docx
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中国医科大学考试《临床营养学》考查课试题更新
中国医科大学2015年7月考试《临床营养学》考查课试题
单选题
1.男性的基础代谢率高于女性,主要原因是(分值:
1分)
A.棕色脂肪组织含量多
B.瘦体质量大
C.体表面积大
D.劳动强度大
E.身材高
2.某成年男性,35岁,政府公务员,基础代谢消耗的能量为1546kcal,当其摄入混合膳食时,食物的特殊动力作用约为(分值:
1分)
A.62kcal
B.93kcal
C.155kcal
D.231kcal
E.464kcal
3.某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评价,了解蛋白质含量首先要进行检验的是(分值:
1分)
A.含氮量
B.消化率
C.氨基酸构成
D.纤维素含量
E.非蛋白氮含量
4.关于反式脂肪酸的叙述正确的是(分值:
1分)
A.反式脂肪酸在天然食物中存在
B.牛奶中含有反式脂肪酸
C.摄入过多反式脂肪酸可引起血液胆固醇含量升高
D.摄入过多反式脂肪酸可引起血液胆固醇含量降低
E.大量摄入反式脂肪酸不会引起冠心病的发病率增加
5.下列哪种维生素是葡萄糖耐量因子的组成成分(分值:
1分)
A.维生素A
B.维生素B2
C.维生素PP
D.维生素D
E.维生素E
6.()可以促进膳食中铁的吸收。
(分值:
1分)
A.钙
B.抗酸性药物
C.维生素C
D.草酸盐
E.碳酸盐
7.()富含血红素铁。
(分值:
1分)
A.菠菜
B.肝脏
C.豆类
D.乳制品
E.奶制品
8.正常人体内每日代谢的水为()ml。
(分值:
1分)
A.300
B.500
C.1000
D.1200
E.1500
9.我国营养学会建议乳母每日膳食能量摄入量在非孕妇女基础上增加(分值:
1分)
A.200kcal
B.300kcal
C.400kcal
D.500kcal
E.600kcal
10.关于母乳中钙的含量,哪种说法是正确的(分值:
1分)
A.母乳中钙易吸收
B.钙磷比为1:
2
C.母乳钙含量比牛奶高
D.钙摄入量对乳汁中钙含量的影响较大
E.以上都对
11.膳食调查的目的是(分值:
1分)
A.了解体内营养素水平,早期发现营养不足与缺乏
B.了解有无营养缺乏症
C.了解膳食组成及营养素摄取情况
D.了解机体营养状况
E.了解营养与慢性病的关系
12.医院基本膳食不包括(分值:
1分)
A.固定钙磷饮食
B.半流食
C.软食
D.流食.
13.半乳糖及乳糖不耐受者应使用(分值:
1分)
A.低铜膳食
B.免乳糖膳食
C.麦淀粉膳食
D.低嘌呤饮食
14.肝性脑病患者营养治疗应注意摄入(分值:
1分)
A.高蛋白饮食
B.高脂肪饮食
C.动物蛋白
D.芳香族氨基酸
E.支链氨基酸
15.胰腺发生病变首先是()消化发生障碍。
(分值:
1分)
A.能量
B.蛋白质
C.脂肪
D.碳水化合物
E.维生素
16.急性肾炎患者可给予(分值:
1分)
A.低能量饮食
B.低蛋白饮食
C.高蛋白饮食
D.高脂肪膳食
E.低钾饮食
17.因为缺碘而造成对人体最为严重影响的疾病是(分值:
1分)
A.克山病
B.克汀病
C.侏儒症
D.脚气病
E.癞皮病
18.1型和2型糖尿病均有()性。
(分值:
1分)
A.遗传
B.肥胖
C.年龄
D.吸烟
E.运动少
19.男,11周岁,身高136cm,体重24Kg,多饮、多食、消瘦。
临床诊断:
1型糖尿病。
该患儿每日能量需要为()Kcal。
(分值:
1分)
A.1500
B.1600
C.1800
D.2000
E.2100
20.()是痛风的重要诊断依据。
(分值:
1分)
A.高尿酸血症
B.高嘌呤血症
C.高血淀粉酶
D.低嘌呤血症
E.低尿酸血症
判断题
21.非必需氨基酸在体内可以通过一些前体物质来合成,所以对于机体而言它们不重要。
(分值:
1分)
正确 错误
22.骨质疏松症是由于单纯钙缺乏引起的骨骼病变。
(分值:
1分)
正确 错误
23.血红素铁主要存在于动物性食物中,不受膳食因素的影响,因此吸收率较高。
(分值:
1分)
正确 错误
24.胆囊炎的急性发作期应首选肠内营养支持。
(分值:
1分)
正确 错误
25.急性胰腺炎和慢性胰腺炎的急性发作期应首选肠内营养支持。
(分值:
1分)
正确 错误
26.腹泻患儿应多食用纤维素多的蔬菜。
(分值:
1分)
正确 错误
27.维生素C能促进非血红素铁的吸收。
(分值:
1分)
正确 错误
28.急性肠道传染病的急性期可予牛奶、豆浆及含糖的流质饮食以补充能量及营养。
(分值:
1分)
正确 错误
29.脑卒中患者的鼻饲饮食中脂肪应不超过总能量的30%。
(分值:
1分)
正确 错误
30.子宫内膜癌与脂肪摄入量,尤其是动物脂肪(主要是饱和脂肪酸)摄入量呈负相关。
(分值:
1分)
正确 错误
填空题
31.大米和大豆混合食用,()和()发挥了互补作用。
(分值:
2分)
答:
32.成年人的能量消耗包括()、()和()。
(分值:
3分)
答:
33.儿童维生素A缺乏最重要的临床诊断体征是()。
(分值:
1分)
答:
34.单纯性高胆固醇血症每日限制胆固醇摄入为()。
(分值:
1分)
答:
35.心肌梗塞病人全天脂肪量占全天总能量的()以下,胆固醇(),P/S比值()。
(分值:
3分)
答:
36.()是纠正碘缺乏病最经济、最方便、最有效的方法。
(分值:
1分)
答:
37.长期酗酒会使神经系统处于()状态(分值:
1分)
答:
38.含叶酸丰富的食物有()、()及()等。
(分值:
3分)
答:
39.食物过敏反应以()症状最常见。
(分值:
1分)
答:
40.肠外营养有()或()两种方式。
(分值:
2分)
答:
41.严重烧伤后机体的应激反应和分解代谢都增强,通常分为两个阶段,及()和()。
(分值:
2分)
答:
名词解释
42.合理营养(分值:
4分)
答:
43.必需氨基酸(分值:
4分)
答:
44.蛋白质互补作用(分值:
4分)
答:
45.必需脂肪酸酸(分值:
4分)
答:
46.“3D”症状(分值:
4分)
答:
问答题
47.影响铁吸收的因素主要有哪些?
(分值:
10分)
答:
48.简述痉挛性便秘的营养治疗原则?
(分值:
10分)
答:
49.肺结核的饮食营养治疗原则?
(分值:
10分)
答:
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