浙江省高中化学课堂教学评比一等奖教学课件糖类PPT文件格式下载.ppt
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,单糖可分为丙糖、丁糖、戊糖和己糖,单糖也可分为醛糖和酮糖。
(2)单糖有哪些类别?
(3)常见的己糖(分子式:
C6H12O6)有什么?
葡萄糖、半乳糖、果糖,?
观察分子式C6H12O6,假设存在哪些官能团?
有机物结构的研究:
提出假设,现象:
结论:
(不加热)绛蓝色溶液(加热)红色沉淀,分子中有多羟基分子中有醛基,有机物结构的研究:
验证(否定)假设,定性实验,方法:
1mol,5mol,分子中有_个羟基,分子中有_个醛基,5,1,有机物结构的研究:
验证(否定)假设,定量实验,方法:
(1)分子式:
(2)定性与定量测定:
(3)信息:
同一碳上不能,C6H12O6,含1个醛基含5个羟基,连多个羟基,有机物结构的研究:
得出结论,有机物分子中六个碳原子为_结构。
直链,有机物结构的研究:
再次提出假设、再次验证(否定)假设,现代分析仪器,方法:
数据:
11个氢特征峰,结论:
实验事实:
氢核磁共振谱图,葡萄糖结构式,有机物结构的研究:
得出结论,葡萄糖,结论:
是,否,CCCCCC,葡萄糖的结构式,CH2OH(CHOH)4CHO,结构简式,有机物结构书写的有序性,对映异构(旋光异构),葡萄糖链状和环状结构的互变,Haworth透视式,作业:
自学课本P92了解变旋光现象。
CCCCCC,葡萄糖的结构式,葡萄糖与新制的Cu(OH)2悬浊液:
CH2OH(CHOH)4,CH2OH(CHOH)4,COOH+Cu2O+2H2O,CH3,CH3,2,CH3,CH2OH(CHOH)4,COONH4+2Ag+H2O+3NH3,CH3,2,CH2OH(CHOH)4,糖尿病检测,镀银工业,CH2OH(CHOH)4CH2OH,还原反应,与葡萄糖中醛基有关的方程式,C6H12O6(s)+6O2(g)6CO2(g)+6H2O(l)H=2804kJ/mol,葡萄糖生理氧化反应,为生命活动提供所需的能量,是生命活动的物质基础。
葡萄糖9.273.856.10,学好化学健康生活,学好糖类有益健康,祝:
同学们健康!
洗澡时要大量出汗和消耗体力,吃糖可防止虚脱运动时,糖比其他食物更迅速地提供能量头晕恶心时,吃糖可提高血糖呕吐腹泻时,因脱水,营养不足,喝少许加盐的糖水,等于口服营养液,吃葡萄糖的最佳时机:
饭前吃糖降低食欲睡前吃糖,易形成酸性物质,形成龋齿饱食后再吃糖,会使人发胖,促发糖尿病牙病者吃糖会诱发牙痛糖吃得过多,一部分转化为丙酮酸,使血液显酸性,人体为了保持弱碱性,要动用钙等碱性物质去中和过量的酸,可能导致人体缺钙,不宜吃糖的时机:
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