中国美食PPT演示文档.pptx
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.,中国传统美食,姓名:
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中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下,创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。
2,.,油菜花开,小桥流水,徽派民居,中国饮食文化绵延170多万年,分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段,推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派,获得“烹饪王国”的美誉。
.,中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理,以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等,深厚广博。
历史悠久,百菜百味,品种繁多,.,中国饮食文化,中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类,展示出不同的文化品味,体现出不同的使用价值,异彩纷呈。
.,中国饮食文化突出养助益充的营卫论,五味调和的境界说奇正互变的烹调法,畅神怡情的美食观等4大属性,有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。
中国美食,.,中国美食,中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家,是东方饮食文化圈的轴心。
.,中国传统美食各式各样,种类繁多。
.,中国美食是中国各族人民在几千年的生产实践中,从食源开发、食具研制、饮食审美、营养保健等方面积累的精神及物质财富,是传统文化的瑰宝。
.,中国美食,中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化。
在全世界都有广泛的影响。
.,八大菜系介绍,.,八大菜系川,.,八大菜系鲁,.,八大菜系皖,.,八大菜系湘,.,八大菜系浙,.,八大菜系苏,.,八大菜系闽,.,八大菜系粤,.,谢谢,
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